công nghiệp đồ hộp thực phẩm

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP HỒ CHÍ MINH VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ THỰC PHẨM BỘ MÔN: CÔNG NGHỆ ĐỒ HỘP THỰC PHẨM -  - Bài báo cáo: GVHD: Th.S Nguyễn Thị ... TP Hồ Chí Minh, tháng 03 năm 2015 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP HỒ CHÍ MINH VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ THỰC PHẨM BỘ MÔN: CÔNG NGHỆ ĐỒ HỘP THỰC PHẨM -  - Bài báo cáo: GVHD: Th.S Nguyễn Thị ... hợp lí tối ưu cho từng loại sản phẩm, và nắm bắt công nghệ tốt trong bối cảnh ngành công nghệ thực phẩm nói chung và công nghệ sản xuất đồ hộp nói riêng đang càng ngày càng

Ngày tải lên: 12/07/2016, 23:51

... XUẤT ĐỒ HỘP THỦY SẢN B.9.1 Các loại đồ hộp thủy sản • Đồ hộp thuỷ sản không gia vị (đồ hộp tự nhiên) • Đồ hộp thuỷ sản gia vị • Đồ hộp thuỷ sản ngâm dầu • Đồ hộp thuỷ sản đông • Đồ hộp cá rau • Đồ ... rau: • Rau hộp tự nhiên • Rau hộp gia vị • Rau ngâm dấm - Đồ hộp quả: • Đồ hộp nước đường • Đồ hộp nước • Đồ hộp mứt 10.2 Qui trình công nghệ sản xuất số mặt hàng đồ hộp rau tiêu biểu Đồ hộp măng ... xuất đồ hộp thực phẩm acid thấp (CFR113) thực phẩm acid hóa (CFR114) 59 Tìm hiểu qui định pháp lý Mỹ sản xuất đồ hộp acid thấp 59 Tìm hiểu qui định pháp lý Mỹ sản xuất đồ hộp thực phẩm

Ngày tải lên: 19/04/2017, 18:00

... XUẤT ĐỒ HỘP THỦY SẢN B.9.1 Các loại đồ hộp thủy sản • Đồ hộp thuỷ sản khơng gia vị (đồ hộp tự nhiên) • Đồ hộp thuỷ sản gia vị • Đồ hộp thuỷ sản ngâm dầu • Đồ hộp thuỷ sản đơng • Đồ hộp cá rau • Đồ ... rau: • Rau hộp tự nhiên • Rau hộp gia vị • Rau ngâm dấm i Đồ hộp quả: • Đồ hộp nước đường • Đồ hộp nước • Đồ hộp mứt 10.2 Qui trình cơng nghệ sản xuất số mặt hàng đồ hộp rau tiêu biểu Đồ hộp măng ... xuất đồ hộp thực phẩm acid thấp (CFR113) thực phẩm acid hóa (CFR114) 59 Tìm hiểu qui định pháp lý Mỹ sản xuất đồ hộp acid thấp 59 CHƯƠNG BẢO QUẢN ĐỒ HỘP 69 8.1 Kiểm tra đồ hộp

Ngày tải lên: 18/02/2021, 12:11

... XUẤT ĐỒ HỘP THỦY SẢN B.9.1 Các loại đồ hộp thủy sản • Đồ hộp thuỷ sản không gia vị (đồ hộp tự nhiên) • Đồ hộp thuỷ sản gia vị • Đồ hộp thuỷ sản ngâm dầu • Đồ hộp thuỷ sản đơng • Đồ hộp cá rau • Đồ ... rau: • Rau hộp tự nhiên • Rau hộp gia vị • Rau ngâm dấm h Đồ hộp quả: • Đồ hộp nước đường • Đồ hộp nước • Đồ hộp mứt 10.2 Qui trình cơng nghệ sản xuất số mặt hàng đồ hộp rau tiêu biểu Đồ hộp măng ... xuất đồ hộp thực phẩm acid thấp (CFR113) thực phẩm acid hóa (CFR114) 59 Tìm hiểu qui định pháp lý Mỹ sản xuất đồ hộp acid thấp 59 Tìm hiểu qui định pháp lý Mỹ sản xuất đồ hộp thực phẩm

Ngày tải lên: 22/08/2021, 16:07

... đồng nhất, bao gồm thể rắn lỏng, ví dụ nước đường (đồ hộp nước đường), rau, hạt dung dịch muối (đồ hộp đậu hộp, đồ hộp rau muối ) Trong đồ hộp này, truyền nhiệt hai cách: đối lưu truyền dẫn, ... lưu Việc truyền nhiệt sản phẩm chủ yếu đường truyền dẫn Hệ số dẫn truyền nhiệt thực phẩm nói chung khơng lớn nên sản phẩm nâng nhiệt chậm Nhiều đồ hộp có thành phần không đồng nhất, bao gồm thể ... hiệu nâng nhiệt loại đồ hộp chiếm vị trí trung gian hai nhóm trước, nhiên gần với nhóm đầu Ta dễ dàng nhận thấy khác cường độ truyền nhiệt loại thực phẩm đồ thị nâng nhiệt đồ hộp, vẽ hệ trục tọa

Ngày tải lên: 14/01/2022, 07:47

... đồng nhất, bao gồm thể rắn lỏng, ví dụ nước đường (đồ hộp nước đường), rau, hạt dung dịch muối (đồ hộp đậu hộp, đồ hộp rau muối ) Trong đồ hộp này, truyền nhiệt hai cách: đối lưu truyền dẫn, ... nhiệt độ tâm hộp cơm Đồ thị biểu nhiệt độ tâm hộp cơm Qua đồ thị ta thấy nhiệt độ truyền vào tâm hộp cháo xảy nhanh so với cơm Vì cháo thực phẩm lỏng sệt nên trùng xảy tượng đối lưu bên hộp cháo, ... lưu Việc truyền nhiệt sản phẩm chủ yếu đường truyền dẫn Hệ số dẫn truyền nhiệt thực phẩm nói chung khơng lớn nên sản phẩm nâng nhiệt chậm Nhiều đồ hộp có thành phần khơng đồng nhất, bao gồm thể

Ngày tải lên: 14/01/2022, 07:57

... đồ hộp có thành phần khơng đồng nhất, bao gồm thể rắn lỏng, ví dụ nước đường (đồ hộp nước đường), rau, hạt dung dịch muối (đồ hộp đậu hộp, đồ hộp rau muối ) Trong đồ hộp này, truyền nhiệt hai ... sản phẩm đối lưu xảy yếu, chí khơng có đối lưu Việc truyền nhiệt sản phẩm chủ yếu đường truyền dẫn Hệ số dẫn truyền nhiệt thực phẩm nói chung không lớn nên sản phẩm nâng nhiệt chậm Nhiều đồ hộp ... khái niệm độ Nhiều đồ hộp dạng lỏng, loại nước ép, truyền nhiệt trùng chủ yếu nhờ đối lưu Sự đối lưu sản phẩm xảy mạnh nên sản phẩm dạng nâng nhiệt nhanh Có nhiều sản phẩm đồ hộp dạng đặc, ví dụ

Ngày tải lên: 14/01/2022, 12:56

... PHẨM ĐỒ HỘP I Kiểm tra độ kín hộp : - Sau đun nước sôi để nguội đến 800C bỏ hộp sắt tây bên có viên sủi ghép mí kín ta thấy xung quanh hộp khơng có bọt khí điều chứng tỏ hộp kín hồn tồn Với hộp ... nhiều công việc Làm để cung cấp thực phẩm vừa gọn nhẹ, vừa thuận tiện, vừa an toàn, vừa vệ sinh đạt chất lượng Đó nhu cầu cần thiết Ngành cơng nghệ đồ hộp đời góp phần giải phần thực trạng Ngành công ... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG BÁO CÁO THỰC HÀNH CÔNG NGHỆ ĐỒ HỘP THỰC PHẨM Sinh viên thực hiện: Nguyễn Tiến Hòa (61133654) Lê Nhật Hoàng (61132300) Giảng viên

Ngày tải lên: 03/04/2022, 22:10

... nhiều công việc Làm để cung cấp thực phẩm vừa gọn nhẹ, vừa thuận tiện, vừa an toàn, vừa vệ sinh đạt chất lượng Đó nhu cầu cần thiết Ngành công nghệ đồ hộp đời góp phần giải phần thực trạng Ngành công ... PHẨM ĐỒ HỘP I Kiểm tra độ kín hộp : - Sau đun nước sôi để nguội đến 800C bỏ hộp sắt tây bên có viên sủi ghép mí kín ta thấy xung quanh hộp khơng có bọt khí điều chứng tỏ hộp kín hồn tồn Với hộp ... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG BÁO CÁO THỰC HÀNH CÔNG NGHỆ ĐỒ HỘP THỰC PHẨM Sinh viên thực hiện: Nguyễn Tiến Hòa (61133654) Lê Nhật Hoàng (61132300) Giảng viên

Ngày tải lên: 03/04/2022, 23:26

... PHẨM ĐỒ HỘP I Kiểm tra độ kín hộp : - Sau đun nước sơi để nguội đến 800C bỏ hộp sắt tây bên có viên sủi ghép mí kín ta thấy xung quanh hộp khơng có bọt khí điều chứng tỏ hộp kín hồn tồn Với hộp ... nhiều công việc Làm để cung cấp thực phẩm vừa gọn nhẹ, vừa thuận tiện, vừa an toàn, vừa vệ sinh đạt chất lượng Đó nhu cầu cần thiết Ngành cơng nghệ đồ hộp đời góp phần giải phần thực trạng Ngành công ... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG BÁO CÁO THỰC HÀNH CÔNG NGHỆ ĐỒ HỘP THỰC PHẨM Sinh viên thực hiện: Nguyễn Tiến Hòa (61133654) Lê Nhật Hoàng (61132300) Giảng viên

Ngày tải lên: 03/04/2022, 23:28

... PHẨM ĐỒ HỘP I Kiểm tra độ kín hộp : - Sau đun nước sôi để nguội đến 800C bỏ hộp sắt tây bên có viên sủi ghép mí kín ta thấy xung quanh hộp khơng có bọt khí điều chứng tỏ hộp kín hồn tồn Với hộp ... nhiều công việc Làm để cung cấp thực phẩm vừa gọn nhẹ, vừa thuận tiện, vừa an toàn, vừa vệ sinh đạt chất lượng Đó nhu cầu cần thiết Ngành cơng nghệ đồ hộp đời góp phần giải phần thực trạng Ngành công ... NGHỆ SẢN XUẤT ĐỒ HỘP THỊT Đồ hộp sườn heo kho nước dừa I) Tính tốn cân nguyên vật liệu định mức tiêu hao nguyên vật liệu Tỉ lệ cái/nước=50/50 Vậy lượng thịt dự trù cho 20 hộp, hộp có khối lượng

Ngày tải lên: 04/04/2022, 07:28

... XUẤT ĐỒ HỘP THỦY SẢN B.9.1 Các loại đồ hộp thủy sản • Đồ hộp thuỷ sản khơng gia vị (đồ hộp tự nhiên) • Đồ hộp thuỷ sản gia vị • Đồ hộp thuỷ sản ngâm dầu • Đồ hộp thuỷ sản đơng • Đồ hộp cá rau • Đồ ... rau: • Rau hộp tự nhiên • Rau hộp gia vị • Rau ngâm dấm i Đồ hộp quả: • Đồ hộp nước đường • Đồ hộp nước • Đồ hộp mứt 10.2 Qui trình cơng nghệ sản xuất số mặt hàng đồ hộp rau tiêu biểu Đồ hộp măng ... xuất đồ hộp thực phẩm acid thấp (CFR113) thực phẩm acid hóa (CFR114) 59 Tìm hiểu qui định pháp lý Mỹ sản xuất đồ hộp acid thấp 59 CHƯƠNG BẢO QUẢN ĐỒ HỘP 69 8.1 Kiểm tra đồ hộp

Ngày tải lên: 10/10/2022, 15:00

... nhiều công việc Làm để cung cấp thực phẩm vừa gọn nhẹ, vừa thuận tiện, vừa an tồn, vừa vệ sinh đạt chất lượng Đó nhu cầu cần thiết Ngành công nghệ đồ hộp đời góp phần giải phần thực trạng Ngành công ... PHẨM ĐỒ HỘP I Kiểm tra độ kín hộp : - Sau đun nước sôi để nguội đến 800C bỏ hộp sắt tây bên có viên sủi ghép mí kín ta thấy xung quanh hộp khơng có bọt khí điều chứng tỏ hộp kín hồn tồn Với hộp ... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG BÁO CÁO THỰC HÀNH CÔNG NGHỆ ĐỒ HỘP THỰC PHẨM Sinh viên thực hiện: Nguyễn Tiến Hòa (61133654) Lê Nhật Hoàng (61132300) Giảng viên

Ngày tải lên: 03/12/2022, 09:03

... Tình hình kế toán nghiệp vụ tiêu thụ thành phẩm ở Công ty Liên Hợp Thực Phẩm Hà Tây. 1. Đặc điểm kế toán tiêu thụ thành phẩm ở Công ty Liên Hợp Thực Phẩm Hà Tây. Mỗi doanh nghiệp khi tham gia ... doanh nghiệp sản xuất. Chơng II: Thực trạng kế toán tiêu thụ thành phẩm tại Công ty Liên Hợp Thực Phẩm Hà Tây. Chơng III: Một số biện pháp nhằm hoàn thiện kế toán nghiệp vụ tiêu thụ thành phẩm ... tình hình thực tế về hạch toán nghiệp vụ tiêu thụ thành phẩm tại Công ty Liên Hợp Thực 1 Luận văn tốt nghiệp Nguyễn Thị Quỳnh Phơng K35 D5 Công ty Liên Hợp Thực Phẩm Hà Tây Chứng từ ghi sổ Ngày...

Ngày tải lên: 31/08/2012, 14:36

... động viên công nhân viên trong công ty cố gắng thực hiện đợc công việc cao hơn so với định mức. Chính vì vậy, công ty phải thờng xuyên theo dõi, kiểm tra phân tích biến động giữa thực hiện ... việc thi công công trìnhnày đà tiết kiệm cho công ty 2.014.435 đồng. Định mức tiêu hao về sản xuất đơn vị sản phẩm n M = x p i i = 1 Trong đó: M: là khoản mục chi phí cho đơn vị sản phẩm m i ... công trình Các đội thi công đội xe,máy sửa chữa Phần thứ nhất Những vấn đề lý luận cơ bản về công tác quản lý nguyên vật liệu trong doanh nghiệp sản xuất I. Sự cần thiết phải tiến hành công...

Ngày tải lên: 07/11/2012, 16:34

... dụng. 11 Luận văn tốt nghiệp Nguyễn Thị Quỳnh Phơng K35 D5 Chơng II Thực trạng kế toán tiêu thụ thành phẩm tại công ty liên hợp thực phẩm hà tây. I/ Đặc điểm chung về Công ty Liên Hợp Thực Phẩm Hà Tây: 1. ... rợu, nớc giải khát, bánh mứt kẹo nên công tác kế toán tiêu thụ thành phẩm ở Công ty Liên Hợp Thực Phẩm Hà Tây có một số đặc điểm sau: - Các sản phẩm của công ty thờng là các mặt hàng tiêu dùng ... phẩm và tiêu thụ thành phẩm . 3.1. Yêu cầu quản lí thành phẩm : Trong các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm hàng hoá bao gồm thành phẩm, bán thành phẩm và lao vụ, trong đó thành phẩm là chủ yếu và...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 16:40

... II: Thực trạng kế toán tiêu thụ thành phẩm tại Công ty Liên Hợp Thực Phẩm Hà Tây. Chơng III: Một số biện pháp nhằm hoàn thiện kế toán nghiệp vụ tiêu thụ thành phẩm ở Công ty Liên Hợp Thực Phẩm ... Tình hình kế toán nghiệp vụ tiêu thụ thành phẩm ở Công ty Liên Hợp Thực Phẩm Hà Tây. 1. Đặc điểm kế toán tiêu thụ thành phẩm ở Công ty Liên Hợp Thực Phẩm Hà Tây. Mỗi doanh nghiệp khi tham gia ... giá thành công xởng thực tế -Thành phẩm thừa trong kiểm kê Bên có : -Trị giá thành phẩm xuất kho tính theo giá thành thực tế -Thành phẩm thiếu hụt trong kiểm kê Số d bên nợ : Trị giá thực tế của...

Ngày tải lên: 28/01/2013, 11:30