nghiên cứu hiện trạng và đề xuất giải pháp quản lý môi trường tại làng nghề vân hà, huyện việt yên, tình bắc giang

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ðÀO VIỆT ANH NGHIÊN CỨU HIỆN TRẠNG VÀ ðỀ XUẤT GIẢI PHÁP QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG TẠI LÀNG NGHỀ VÂN HÀ, HUYỆN VIỆT YÊN, TỈNH BẮC GIANG LUẬN VĂN THẠC SĨ HÀ NỘI, NĂM 2013 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ðÀO VIỆT ANH NGHIÊN CỨU HIỆN TRẠNG VÀ ðỀ XUẤT GIẢI PHÁP QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG TẠI LÀNG NGHỀ VÂN HÀ, HUYỆN VIỆT YÊN, TỈNH BẮC GIANG CHUYÊN NGÀNH: KHOA HỌC MÔI TRƯỜNG Mà SỐ: 60.44.03.01 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. NGUYỄN THANH LÂM HÀ NỘI, NĂM 2013 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của bản thân. Các số liệu, kết quả trình bày trong luận văn: “Nghiên cứu hiện trạng và ñề xuất giải pháp quản lý môi trường tại làng nghề Vân Hà, huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang” là trung thực và chưa từng ñược ai công bố trong bất kỳ công trình luận văn nào trước ñây. Học viên ðào Việt Anh Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page ii LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian từ khi bắt ñầu học tập ở Học viện ñến nay, em ñã nhận ñược rất nhiều sự giúp ñỡ của các thầy cô, gia ñình, ñồng nghiệp và bạn bè xung quanh. Với lòng biết ơn sâu sắc nhất, em xin gửi ñến quý thầy cô ở khoa Môi trường – Học viện nông nghiệp Việt Nam ñã cùng với tri thức và tâm huyết của mình ñể truyền ñạt vốn kiến thức quý báu cho em trong suốt thời gian học tập tại ñây. Với vốn kiến thức ñược tiếp thu trong quá trình học không chỉ là nền tảng cho quá trình nghiên cứu khóa luận mà còn là hành trang quý báu giúp ích cho công việc của em hiện giờ ñể em thành công hơn trong cuộc sống. ðể hoàn thành khóa luận này, em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc ñến thầy TS. Nguyễn Thanh Lâm người ñã tận tâm hướng dẫn em trong suốt quá trình viết và hoàn thành khóa luận. Và ñặc biệt hơn, em xin chân thành cảm ơn ban giám ñốc Công ty cổ phần môi trường Lương Tài ñã cho em có cơ hội ñược làm việc và tạo ñiều kiện thuận lợi nhất cho em học tập và hoàn thành khóa luận tốt nghiệp. Sau cùng, em xin kính chúc quý thầy cô trong khoa Môi trường nói riêng và toàn thể các thầy cô giáo trong Học viện Nông nghiệp Việt Nam thật dồi dào sức khỏe, niềm tin ñể tiếp tục thực hiện sứ mệnh cao ñẹp của mình là truyền ñạt kiến thức cho thế hệ mai sau. ðồng kính chúc ban lãnh ñạo và các ñồng nghiệp trong Công ty cổ phần môi trường Lương Tài luôn dồi dào sức khỏe, ñạt ñược nhiều thành công tốt ñẹp trong công việc và cuộc sống. Trân trọng! Học viên ðào Việt Anh Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page iii MỤC LỤC LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT viii MỞ ðẦU 1 1. Tính cấp thiết của ñề tài 1 2. Mục ñích nghiên cứu 2 3. Yêu cầu của ñề tài 2 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 3 1.1. Cơ sở lý luận về làng nghề 3 1.1.1. Khái niệm làng nghề truyền thống 3 1.1.2. Phân loại làng nghề 8 1.1.3. Tác ñộng của làng nghề tới kinh tế xã hội và sức khỏe của cộng ñồng 11 1.2. Hiện trạng môi trường làng nghề Việt Nam 20 1.2.1. Tổng quan về làng nghề thủ công truyền thống ở Việt Nam. 20 1.2.2.Thực trạng ô nhiễm tại các làng nghề truyền thống tại Việt Nam21 1.2.3. Tình hình phát triển làng nghề tại Bắc Giang 23 1.3. Lịch sử hình thành và phát triển làng nghề nấu rượu Vân Hà 24 1.3.1. Lịch sử hình thành làng nghề nấu rượu Vân Hà 24 1.3.2. Quy trình sản xuất rượu tại làng nghề Vân Hà 26 1.3.3. Tổ chức sản xuất kinh doanh 31 1.3.4. Sản phẩm và tiêu thụ 31 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page iv 1.3.5. Thu nhập người lao ñộng 32 CHƯƠNG 2: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 34 2.1 ðối tượng và phạm vi nghiên cứu 34 2.1.1. ðối tượng nghiên cứu 34 2.2.2. Phạm vi nghiên cứu 34 2.2. Nội dung nghiên cứu 34 2.3. Phương pháp nghiên cứu 34 2.3.1. Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp 34 2.3.2. Phương pháp phỏng vấn 35 2.3.3. Phương pháp thực ñịa 35 2.3.4. Phương pháp lấy mẫu và phân tích 35 2.3.5. Phương pháp so sánh 39 2.3.6. Phương pháp xử lý số liệu 39 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 40 3.1. ðiều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội xã Vân Hà 40 3.1.1. ðiều kiện tự nhiên 40 3.1.1.1. Vị trí ñịa lý 40 3.1.1.2. ðịa hình, ñịa chất 41 3.1.1.3. Khí hậu, Thủy văn 41 3.1.1.4. Các nguồn tài nguyên thiên nhiên 42 3.1.2. ðiều kiện kinh tế - xã hội xã Vân Hà 43 3.1.2.1. Cơ cấu kinh tế 44 3.1.2.2. Văn hóa, xã hội 46 3.2. ðánh giá hiện trạng môi trường làng Vân Hà 49 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page v 3.2.1. Hiện trạng môi trường không khí 49 3.2.2. Hiện trạng môi trường nước 56 3.2.3. Hiện trạng chất thải rắn 74 3.3. Hiện trạng quản lý môi trường tại xã Vân Hà 83 3.3.1. Chính sách quản lý môi trường của chính quyền ñịa phương 83 3.3.2. Ý thức bảo vệ môi trường của cộng ñồng nhân dân 87 3.4. ðề xuất một số biện pháp quản lý và xử lý chất thải tại làng nghề 89 3.4.1. Các giải pháp về chính sách 89 3.4.2. Các giải pháp về công nghệ 90 3.4.3. Tài chính 92 3.4.4. Giải pháp quản lý và phối hợp sự tham gia của cộng ñồng 96 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 99 1. Kết luận 99 2. Kiến nghị 101 TÀI LIỆU THAM KHẢO 102 PHỤ LỤC 104 PHỤ LỤC 1: ðIỀU TRA CHẤT LƯỢNG MÔI TRƯỜNG LÀNG NGHỀ VÂN HÀ (ðỐI VỚI CHÍNH QUYỀN ðỊA PHƯƠNG) 104 PHỤ LỤC 2: PHIẾU ðIỀU TRA CHẤT LƯỢNG MÔI TRƯỜNG LÀNG NGHỀ VÂN HÀ (ðỐI VỚI NGƯỜI DÂN) 104 PHỤ LỤC 3: MỘT SỐ HÌNH ẢNH KHẢO SÁT THỰC TẾ 104 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page vi DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 -Vốn ñầu tư ban ñầu cho một chỗ làm việc ở các làng nghề 15 Bảng 1.2 - Một số bệnh thường gặp tại làng nghề 19 Bảng 2.1 - Vị trí lấy mẫu, ño ñạc chất lượng môi trường không khí 37 Bảng 2.2 - Bảng vị trí lấy mẫu môi trường nước thải 39 Bảng 2.3 - Bảng vị trí lấy mẫu phân tích môi trường nước mặt 40 Bảng 2.4 - Bảng vị trí lấy mẫu và phân tích môi trường nước ngầm 41 Bảng 2.5 - Bảng các thông số và phương pháp phân tích môi trường không khí 37 Bảng 2.6 -Bảng các thông số và phương pháp phân tích chất lượng nước thải 37 Bảng 2.7 -Bảng các thông số và phương pháp phân tích môi trường nước mặt . 38 Bảng 2.8-Bảng các thông số và phương pháp phân tích môi trường nước ngầm 38 Bảng 3.1 - Tình hình chăn nuôi của xã năm 2013 45 Bảng 3.2 - Số người ñi học năm 2013 47 Bảng 3.3 – Thành phần nhiên liệu,% khối lượng 50 Bảng 3.4 – Hệ số ô nhiễm ñối với các nhiên liệu khác nhau 50 Bảng 3.5 – Bảng tính toán khối lượng các khí ô nhiễm phát thải trong hoạt ñộng nấu rượu tại làng Vân Hà 51 Bảng 3.6 - Bảng kết quả ño ñạc và phân tích chất lượng môi trường không khí 52 Bảng 3.7 – Bảng tính toán khối lượng phát sinh nước thải sinh hoạt của làng Vân Hà 58 Bảng 3.8 - Bảng tính toán nhu cầu phát thải nước ngâm, rửa sắn làng Vân Hà . 59 Bảng 3.9 - Tổng lượng nước thải chăn nuôi làng Vân Hà 59 Bảng 3.10 - Bảng kết quả ño ñạc và phân tích chất lượng môi trường nước thải 60 Bảng 3.11 - Bảng kết quả ño ñạc và phân tích chất lượng môi trường nước mặt 66 Bảng3.12-Bảng kết quả ño ñạc và phân tích chất lượng môi trường nước ngầm 71 Bảng 3.13 - Bảng dự toán khối lượng chất thải rắn phát sinh trong chăn nuôi tại làng Vân Hà 75 Bảng 3.14 – Phân loại mức thu phí ñối với từng ñối tượng 93 Bảng 3.15 - ðịnh hướng mức thu phí môi trường ñối với làng Vân Hà 94 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page vii DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 - Phân loại làng nghề Việt Nam theo ngành nghề sản xuất 9 Hình 1.2 - Quy trình sản xuất rượu truyền thống kết hợp với chăn nuôi 28 Hình 2.1 – Sơ ñồ vị trí lấy mẫu phân tích tại làng Vân Hà 36 Hình 3.1 - Sơ ñồ vị trí xã Vân Hà 40 Hình 3.2 - Hiện trạng xả nước thải vào các nguồn tiếp nhận khác nhau 57 Hình 3.3 - Hiện trạng môi trường nước mặt tại làng Vân Hà 65 Hình 3.4 - Rác thải ñổ tràn lan tại xã Vân Hà 76 Hình 3.5 -Một số hình ảnh của Trạm xử lý chất thải rắn xã Vân Hà 77 Hình 3.6 - Sơ ñồ công nghệ xử lý rác tại trạm xử lý rác xã Vân Hà 78 Hình 3.7 - Sơ ñồ hệ thống xử lý chất thải, nước thải chăn nuôi làng Vân Hà 80 Hình 3.8 – Sơ ñồ các yếu tố tác ñộng gây ô nhiễm môi trường làng Vân Hà 81 Hình 3.9 – Sơ ñồ hệ thống xử lý nước thải tập trung của Làng Vân Hà 91 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page viii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT BHYT Bảo hiểm y tế BTC Bộ Tài chính BTNMT Bộ Tài nguyên và Môi trường BVMT Bảo vệ môi trường BYT Bộ Y tế CBNSTP Chế biến nông sản thực phẩm CB LT - TP Chế biến lương thực – thực phẩm Cð Cao ñẳng CHXHCNVN Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam CLB Câu lạc bộ CNH - HðH Công nghiệp hóa – Hiện ñại hóa CN – TTCN Công nghiệp – Tiểu thủ công nghiệp CP Chính phủ CTR Chất thải rắn CSXH Chính sách xã hội ðH ðại học ðTM ðánh giá tác ñộng môi trường ðTNC ðiều tra nghiên cứu GðVH Gia ñình văn hóa GPMB Giải phóng mặt bằng HðND Hội ñồng nhân dân KCN Khu công nghiệp KHCN Khoa học công nghệ KT - XH Kinh tế -Xã hội Nð Nghị ñịnh NN&PTNT Nông nghiệp và phát triển nông thôn NXB Nhà xuất bản [...]... công ngh và xây d ng d án ñ u tư các h th ng x lý ch t th i phù h p v i ñi u ki n các làng ngh n u rư u - chăn nuôi và gi t m gia súc T th c tr ng ñó tôi ti n hành nghiên c u ñ tài: “ Nghiên c u hi n tr ng và ñ xu t gi i pháp qu n lý môi trư ng t i làng ngh Vân Hà, huy n Vi t Yên, t nh B c Giang 2 M c ñích nghiên c u - ði u tra và ñánh giá hi n tr ng môi trư ng t i làng ngh Vân Hà - ðánh giá tình hình... u làng Vân, g m Th Hà, tráng bánh Vân Hà…Ngoài vi c mang l i thu nh p kinh t cao, s n xu t làng ngh còn gi i quy t công ăn vi c làm và ñ m b o ñ i s ng cho ngư i dân lao ñ ng Xã Vân Hà, huy n Vi t Yên, t nh B c Giang là nơi có làng ngh n u rư u truy n th ng Vân Hà ñã có m t hàng trăm năm nay Thương hi u rư u làng Vân Hà ñã n i ti ng kh p nơi trong c nư c nhưng bên c nh ñó cũng là m t trong nh ng làng. .. ng t i làng ngh Vân Hà - ðánh giá tình hình qu n lý môi trư ng t i làng ngh - ð xu t m t s bi n pháp qu n lý ch t th i t i làng ngh 3 Yêu c u c a ñ tài - ðánh giá ñư c hi n tr ng môi trư ng và công tác x lý, qu n lý ch t th i thông qua kh o sát th c t , l y m u phân tích và phát phi u ñi u tra t i ñ a phương - ð xu t ñư c m t s bi n pháp x lý và qu n lý ch t th i phù h p v i ñi u ki n th c t ñi u tra... u ñ nuôi l n Ch t th i r n và l ng t các ho t ñ ng n u rư u và chăn nuôi h u như không ñư c x lý ho c x lý chưa tri t ñ mà x tr c ti p ra các kênh mương và ao làng, gây ô nhi m tr m tr ng môi trư ng nư c và không khí, phá h y c nh quan nông thôn và ñ c bi t là nh hư ng x u ñ n s c kh e c ng ñ ng ð ng trư c tình hình này, c n thi t ph i có nghiên c u t ng th v hi n tr ng môi trư ng, t ch c thoát nư... cũng là m t trong nh ng làng ngh gây ô nhi m môi trư ng nh t B c Giang trong nh ng năm qua Ngoài ngh n u rư u, xã Vân Hà còn có ngh làm bánh ña nem, mỳ g o Làng ngh n u rư u Vân Hà, huy n Vi t Yên, t nh B c Giang ñã n i ti ng t lâu ñ i v ngh n u rư u truy n th ng Làng Vân Hà trư c ñây có kho ng 800 h thì có t i 650 h làm ngh n u rư u (chi m 73,4% s h trong làng) .Tuy nhiên trong nh ng năm g n ñây s h... ni m làng ngh ch bao hàm các ngh th công nghi p, còn ngày nay v i xu hư ng trên th gi i khu v c kinh t th ba ñóng vai trò quan tr ng và tr thành chi m ưu th v m t t tr ng thì các ngh buôn bán d ch v trong nông thôn cũng ñư c x p vào các làng ngh Như v y, trong làng ngh s có lo i làng ch có m t ngh và làng nhi u ngh , tùy theo s lư ng ngành ngh th công nghi p và d ch v chi m t ưu th có trong làng Làng... tiêu c c Theo các nghiên c u cho ñ n nay, h u h t các làng ngh Vi t Nam ñã có hi n tư ng ô nhi m môi trư ng Trong ñó, ô nhi m môi trư ng nư c g n như 100% ñã x y ra t t c các làng ngh Làng ngh nư c ta ñã t n t i và phát tri n t r t lâu, ch y u là nh ng làng ngh th công nư c ta, làng ngh th công r t ña d ng Theo th ng kê c a Hi p h i làng ngh Vi t Nam năm 2011 trên c nư c có kho ng 2790 làng ngh , riêng... 1.2.3 Tình hình phát tri n làng ngh t i B c Giang Hi n nay, t nh B c Giang có 33 làng ngh (trong ñó có 24 làng ngh truy n th ng và 9 làng ngh m i) Làng ngh t n t i và phát tri n ñã góp ph n không nh t o vi c làm, nâng cao ñ i s ng nhân dân khu v c nông thôn Khôi ph c phát tri n các s n ph m th công truy n th ng còn là m t cách b o t n b n s c dân t c văn hóa dân t c, k t tinh qua nhi u th h T i 33 làng. .. như phân lo i theo làng ngh truy n th ng và làng ngh m i, quy mô s n xu t và trình ñ công ngh , theo ngành ngh s n xu t, lo i hình s n ph m, theo m c ñ s d ng nguyên li u và th trư ng tiêu th s n ph m, theo ti m năng t n t i và phát tri n, v.v… Trong các cách phân lo i ñó thì phân lo i theo ngành ngh s n xu t và lo i hình s n ph m là ñáp ng v i yêu c u qu n lý s n xu t và b o v môi trư ng vì th c t... d ng và phát sinh nư c th i khá l n Nư c th i s n xu t c a các làng ngh này thư ng có hàm lư ng ch t r n lơ l ng, BOD5, COD và coliform r t cao vì v y làm nh hư ng ñ n môi trư ng nư c m t và nư c ng m, làm ch t các sinh v t th y sinh và ch a các m m b nh nguy h i cho con ngư i * Môi trư ng không khí Khí th i ra ch y u t quá trình ñun n u là khí: CO và CO2 phát th i vào không khí s gây ô nhi m môi trư . cấp 34 2 .3. 2. Phương pháp phỏng vấn 35 2 .3. 3. Phương pháp thực ñịa 35 2 .3. 4. Phương pháp lấy mẫu và phân tích 35 2 .3. 5. Phương pháp so sánh 39 2 .3. 6. Phương pháp xử lý số liệu 39 CHƯƠNG. Page v 3. 2.1. Hiện trạng môi trường không khí 49 3. 2.2. Hiện trạng môi trường nước 56 3. 2 .3. Hiện trạng chất thải rắn 74 3. 3. Hiện trạng quản lý môi trường tại xã Vân Hà 83 3. 3.1. Chính. NGHIÊN CỨU 34 2.1 ðối tượng và phạm vi nghiên cứu 34 2.1.1. ðối tượng nghiên cứu 34 2.2.2. Phạm vi nghiên cứu 34 2.2. Nội dung nghiên cứu 34 2 .3. Phương pháp nghiên cứu 34 2 .3. 1. Phương