Thực tập tại Tạp Chí Món Ngon Việt Nam

Hotline : 0932.636.887 Liên hệ : Phƣơng Thảo Email :Hotrosinhvien_vn@yahoo.com www. Thuvienluanvan.org Dowload tài liệu miễn phí www.thuvienluanvan.org Tƣ vấn hỗ trợ viết luận văn, tiểu luận Trang 1 LỜI NÓI ĐẦU Thực tập là khoảng thời gian để các sinh viên có cơ hội tiếp cận với môi trường làm việc của mình. Giúp cho sinh viên có những trải nghiệm thực tế về ngành nghề mà họ đang theo học. Có thể nói, đó cũng là bước đệm để các sinh viên bắt đầu một cuộc hành trình trên con đường phát triển sự nghiệp của mình. Những đơn vị mà các sinh viên thực tập sẽ là những mảnh đất màu mỡ, ươm mầm cho các ý tưởng kinh doanh trong con người họ phát triển mạnh mẽ hơn. Mặt khác, các đơn vị thực tập còn là nơi để các bạn sinh viên hoán đổi những lý thuyết khô cứng mà họ đã học trên giảng đường thành những chiến lược, kế hoạch, đề án, … mang tính khả thi cao và phù hợp với nhu cầu thực tiễn của công ty - nơi mà họ đang thực tập. Song song đó, trong suốt quá trình thực tập, nếu bạn có năng lực thì bạn sẽ có một cơ hội việc làm ngay sau khi ra trường. Đứng trên phương diện cũng là một sinh viên thực tập, trong nội dung của bài báo cáo này, em xin chia sẻ một vài kinh nghiệm, cũng như những công việc thực tế của một nhân viên PR mà em đã làm và tích góp được kiến thức trong quá trình em đi thực tập ở Tạp chí Món ngon Việt Nam. Mặt khác, thông qua bài báo cáo, em xin cảm ơn các Thầy, Cô đã tận tình giảng dạy những kiến thức bổ ích về chuyên ngành PR, để em hiểu và áp dụng kiến thức đó vào công việc ở đơn vị mà em theo thực tập. Bên cạnh, em chân thành Hotline : 0932.636.887 Liên hệ : Phƣơng Thảo Email :Hotrosinhvien_vn@yahoo.com www. Thuvienluanvan.org Dowload tài liệu miễn phí www.thuvienluanvan.org Tƣ vấn hỗ trợ viết luận văn, tiểu luận Trang 2 cảm ơn đến ban lãnh đạo Tạp chí Món ngon Việt Nam đã tạo điều kiện tốt cho em đến để làm việc, học hỏi và tích góp kinh nghiệm cho mình. Hotline : 0932.636.887 Liên hệ : Phƣơng Thảo Email :Hotrosinhvien_vn@yahoo.com www. Thuvienluanvan.org Dowload tài liệu miễn phí www.thuvienluanvan.org Tƣ vấn hỗ trợ viết luận văn, tiểu luận Trang 3 NỘI DUNG CHI TIẾT I. TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY TNHH MÓN NGON VIỆT NAM II. NHỮNG CÔNG VIỆC PHỤ TRÁCH Ở CÔNG TY III. NHỮNG THUẬN LỢI VÀ KHÓ KHĂN TRONG CÔNG VIỆC 1. Những thuận lợi 2. Những khó khăn Hotline : 0932.636.887 Liên hệ : Phƣơng Thảo Email :Hotrosinhvien_vn@yahoo.com www. Thuvienluanvan.org Dowload tài liệu miễn phí www.thuvienluanvan.org Tƣ vấn hỗ trợ viết luận văn, tiểu luận Trang 4 IV. BÀI HỌC KINH NGHIỆM V. KIẾN NGHỊ VI. NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƢỚNG DẪN I. TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY TNHH MÓN NGON VIỆT NAM: Hotline : 0932.636.887 Liên hệ : Phƣơng Thảo Email :Hotrosinhvien_vn@yahoo.com www. Thuvienluanvan.org Dowload tài liệu miễn phí www.thuvienluanvan.org Tƣ vấn hỗ trợ viết luận văn, tiểu luận Trang 5 - Tạp chí Món ngon Việt Nam là tạp chí về ẩm thực và dinh dưỡng số 1 Việt Nam. Được bầu chọn là tạp chí yêu thích nhất suốt 7 năm liền. - Sở hữu 2 tạp chí ẩm thực hàng đầu Việt Nam và được phát hành hành tháng : + Tạp chí Món ngon Việt Nam ( phát hành vào ngày 10 và ngày 25 hàng tháng) + Tạp chí Gia đình vào Bếp ( phát hành vào ngày 5 và ngày 20 hàng tháng) - Là đơn vị tổ chức cuộc thi “Đầu bếp trẻ” vào hằng năm - Là đơn vị đồng hành cùng chương trình YAN CAN COOK. - Giới thiệu cách nấu, chế biến,… món ăn từ những món ăn đơn giản của bữa cơm gia đình đến những món ăn có tính cầu kì do các đầu bếp của những nhà hàng, khách sạn 4, 5 sao ở Sài Gòn và chuyên gia ẩm thực Võ Quốc trực tiếp hướng dẫn. Tạp chí Món ngon Việt Nam Hotline : 0932.636.887 Liên hệ : Phƣơng Thảo Email :Hotrosinhvien_vn@yahoo.com www. Thuvienluanvan.org Dowload tài liệu miễn phí www.thuvienluanvan.org Tƣ vấn hỗ trợ viết luận văn, tiểu luận Trang 6 - Là nơi chia sẻ những kinh nghiệm về ẩm thực của các bạn đọc. - Giới thiệu những món ăn trong nước và nước ngoài - Giới thiệu những địa điểm có những món ăn ngon, đặc sắc và mới lạ. - Nơi tổ chức những lớp học nấu ăn, làm bánh ( địa điểm : 25/25 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phường Bến Nghé, Quận 1) MỘT SỐ HÌNH ẢNH CỦA LỚP HỌC II. NHỮNG CÔNG VIỆC PHỤ TRÁCH Ở CÔNG TY: - Phát tạp chí miễn phí cho khách hàng - Tặng tạp chí cho các nhà hàng, khách sạn lớn (Caravelle, Sheraton, Park Hyatt,…) - Viết bài PR - Lên ý tưởng quảng bá thương hiệu + Làm đĩa dạy nấu ăn cho khách hàng + Viral marketing + SMS Brandname Tạp chí Gia đình vào Bếp Hotline : 0932.636.887 Liên hệ : Phƣơng Thảo Email :Hotrosinhvien_vn@yahoo.com www. Thuvienluanvan.org Dowload tài liệu miễn phí www.thuvienluanvan.org Tƣ vấn hỗ trợ viết luận văn, tiểu luận Trang 7 + Tặng sổ tay cho học viên - Lên kế hoạch cho một chương trình ( chương trình vì trẻ em tự kỷ)  CHI TIẾT CÔNG VIỆC: 1. Phát tạp chí miễn phí cho khách hàng: - Ngƣời giám sát: Phan Thành Nghiệp – Bộ phận Chiêu thị - Số lƣợng : 500 cuốn / 1 đơn vị - Loại tạp chí : 250 cuốn Tạp chí Món ngon Việt Nam, 250 cuốn Tạp chí Gia đình vào Bếp - Công việc cụ thể: + Gặp ban lãnh đạo ở Nhà văn hoá Phụ nữ, Nhà văn hoá Thanh niên + Gặp ban quản lý các chợ ( Chợ Tân Bình, Chợ Hoàng Hoa Thám, Chợ Nguyễn Văn Trỗi, Chợ Phạm Văn Hai,….)  Xin giấy phép được đứng trong khu vực để tặng tạp chí cho khách hàng. 2. Tặng tạp chí cho các nhà hàng, khách sạn lớn ( Caravelle, Sheraton, Park Hyatt, …) : - Ngƣời giám sát : Phan Thành Nghiệp – Bộ phận Chiêu thị - Số lƣợng : 10 cuốn / 1 địa điểm Hotline : 0932.636.887 Liên hệ : Phƣơng Thảo Email :Hotrosinhvien_vn@yahoo.com www. Thuvienluanvan.org Dowload tài liệu miễn phí www.thuvienluanvan.org Tƣ vấn hỗ trợ viết luận văn, tiểu luận Trang 8 - Loại tạp chí : 5 cuốn Tạp chí Món ngon Việt Nam, 5 cuốn Tạp chí Gia đình vào bếp - Công việc cụ thể : + Gọi điện thoại liên hệ với bộ phận Marketing của từng nhà hàng, khách sạn + Đến đưa tạp chí cho các nhà hàng, khách sạn. 3. Viết bài PR : - Ngƣời giám sát : Chuyên gia ẩm thực Võ Quốc – Tổng biên tập, Phan Thành Nghiệp – Bộ phận Chiêu thị - Số lƣợng bài : 2 bài - Nội dung bài PR : viết bài PR cho lớp học nấu ăn ở Tạp chi Món ngon Việt Nam - Nội dung chi tiết của 2 bài PR:  Bài 1 : NẤU ĂN ĐEM LẠI SỨC KHOẺ VÀNG Các bác sĩ, chuyên gia tư vấn dinh dưỡng cho rằng : việc nấu ăn đem lại một sức khoẻ tốt cho bạn. Nghe có vẻ rất lạ và ngạc nhiên, những điều đó là sự thật. Bởi, nấu ăn không những cung cấp nhu cầu chất dinh dưỡng cho cơ thể, mà còn đem lại cho bạn một tinh thần vui vẻ và hạnh phúc khi bạn nấu ăn ngon được nhiều người khen. Tốt về thể chất lẫn tinh thần dẫn đến bạn sẽ có một sức khoẻ dồi dào. Hotline : 0932.636.887 Liên hệ : Phƣơng Thảo Email :Hotrosinhvien_vn@yahoo.com www. Thuvienluanvan.org Dowload tài liệu miễn phí www.thuvienluanvan.org Tƣ vấn hỗ trợ viết luận văn, tiểu luận Trang 9 Nhưng làm thế nào để nấu ăn ngon và được nhiều người khen !? Công việc nấu ăn khi nói sẽ rất dễ dàng, đơn giản những khi bắt tay vào làm sẽ gặp không ít khó khăn như: nấu món ăn nào trước, cần gia vị gì, sắp xếp thế nào sao cho hợp lý, theo thứ tự,…v.v đó cũng là một số câu hỏi thường gặp của những bạn chưa từng vào bếp, hoặc những bạn chưa từng làm qua món ăn, loại bánh đó. Ngày nay, việc nấu ăn không còn phải gói gọn trong một khuôn khổ như đọc sách, báo, …dạy nấu ăn mà các bạn có thể đến các lớp học dạy nấu ăn uy tín như Tạp chí Món ngon Việt Nam, bạn sẽ được tiếp cận với những đầu bếp chuyên nghiệp, tay nghề cao và có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề. Ở Tạp chí Món ngon Việt Nam thường hợp tác với các đầu bếp của những khách sạn, nhà hàng 4,5 sao ở Sài Gòn như: Khách sạn DUXTON, khách sạn REX,…để dạy cho các lớp học. Đến với lớp học, không những bạn được trãi nghiệm với không gian bếp thoáng mát, rộng rãi với nhiều dụng cụ, thiết bị nhà bếp hiện đại mà còn được học trong không khí thoải mái và vui vẻ bởi sự hóm hỉnh, vui tính của các đầu bếp để truyền cảm hứng cho bạn nấu ăn, bởi lẽ thái độ nấu nướng vui vẻ, hứng khởi, tâm trạng cũng như tình cảm của người đầu bếp cũng làm cho món ăn trở nên ngon hơn. Bên cạnh đó, các đầu bếp sẽ chia sẻ những bí quyết để tạo ra một món ăn ngon, mới lạ và hấp dẫn hơn, cũng như cách bày trí món ăn lên bát đĩa sao cho hợp lý, Hotline : 0932.636.887 Liên hệ : Phƣơng Thảo Email :Hotrosinhvien_vn@yahoo.com www. Thuvienluanvan.org Dowload tài liệu miễn phí www.thuvienluanvan.org Tƣ vấn hỗ trợ viết luận văn, tiểu luận Trang 10 đẹp mắt, Tổng hợp những yếu tố trên từ kiến thức chế biến món ăn đến cách trình bày thành phẩm, chắc chắn bạn sẽ được những món ăn ngon, tốt cho sức khoẻ và được nhiều người phải khen ngợi. Tạp chí Món ngon Việt Nam – Người bạn đồng hành cho những người hiện đại. Mọi thông tin chi tiết về các lớp học bạn có thể đón đọc ở tạp chí Món ngon Viêt Nam phát hành vào ngày 10 và ngày 25 hàng tháng , hoặc Gia đình vào Bếp phát hành vào ngày 5 và ngày 20 hàng tháng. Hoặc bạn truy cập vào : www.monngonvietnam.com Điện thoại liên hệ: (08)38238722  Bài 2 : BẠN … CÓ THỂ LÀ MỘT ĐẦU BẾP TÀI BA Có bao giờ bạn nghĩ bạn sẽ là một đầu bếp thực thụ? Việc nấu nướng có khá dễ dàng với bạn không? Bạn có bao giờ tự tay mình nấu một bát canh, bát phở hay làm những chiếc bánh, …v.v ngon lành, không thua gì những đầu bếp chuyên nghiệp để tặng cho những người thân yêu của bạn chưa? Hàng loạt câu hỏi sẽ đặt ra trong đầu khi tình yêu nấu ăn trong con người bạn trỗi dậy. [...]... dung chính : a) Hình thức tổng quát : - Hình thức của tạp chí vẫn để như cũ nhưng bỏ phần nội dung của cách thực hiện món ăn - Đĩa kèm theo tạp chí ( đĩa để ở chuyên mục “ Bữa cơm gia đình” vì nội dung của đĩa sẽ là cách thực hiện, chế biến những món ăn đó ) b) Hình thức và nội dung của đĩa : - Hình thức bên ngoài thiết kế, trang trí : + Logo Tạp chí Món ngon Việt Nam + Để chữ bên ngoài đĩa là cách thực. .. miễn phí - 11h – 11h30 : đầu bếp của Món ngon Việt Nam hướng dẫn bố mẹ nấu 2 món cho bé - 11h30 – 12h : mọi người ăn trưa tự túc, các bé sẽ ăn các món ăn do đầu bếp nấu - 12h – 12h15 : tổng kết ra về 2 Tại toà soạn Món ngon Việt Nam : - 8h30 – 9h : đón khách - 9h – 9h15 : giới thiệu chương trình, các thành phần tham dự, giới thiệu câu lạc bộ làm bánh của Món ngon Việt Nam - 9h – 12h : các bạn bắt đầu nhào... ngày cả Thế giới nhận biết về tự kỷ - ngày 2/4, Tạp chí Món ngon Việt Nam kết hợp cùng các bạn tình nguyện viên đến từ câu lạc bộ Bạn của Bé đã tổ chức một ngày thật ý nghĩa mang tên “Nhào bột cho yêu thƣơng” để cùng đồng hành, sẻ chia với Hội cha mẹ có con bị tự kỷ Chương được diễn ra tại nhà hàng lẩu và nướng Mama Ninja và toà soạn Tạp chí Món ngon Việt Nam trong không khí ấm áp tình thương yêu và vui... của các gia đình có con em tự kỷ - Thời gian : Chủ nhật ngày 25/03, lúc 8h30 đến 17h - Địa điểm : + Toà soạn Tạp chí Món ngon Việt Nam ( 25/25 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phường Bến Nghé, Quận 1, TpHCM) + Nhà hàng Mama Ninja ( 4A – 4B đường Võ Thị Sáu, Quận 1, TpHCM) - Nhà tổ chức : Tạp chí Món ngon Việt Nam www.thuvienluanvan.org Trang 16 Tƣ vấn hỗ trợ viết luận văn, tiểu luận Hotline : 0932.636.887 Liên hệ :... ngoài thiết kế, trang trí : + Logo Tạp chí Món ngon Việt Nam + Để chữ bên ngoài đĩa là cách thực hiện món ăn A, món ăn B, …v.v - Nội dung bên trong chiếc đĩa : + Logo Tạp chí Món ngon Việt Nam + Giới thiệu chuyên mục “ Bữa cơm gia đình” + Giới thiệu đầu bếp thực hiện món ăn lần này + Giới thiệu tên món ăn www.thuvienluanvan.org Trang 14 Tƣ vấn hỗ trợ viết luận văn, tiểu luận Hotline : 0932.636.887 Liên... tài liệu miễn phí Bạn cũng có thể học hỏi từ gia đình, sách, báo, tạp chí, bạn bè hoặc ghi danh vào một lớp học nấu ăn Bằng cách này, các giáo viên sẽ giúp bạn nấu một số món ăn một cách dễ dàng hơn Hiểu được vấn đề này, Tạp chí Món ngon Việt Nam có tổ chức những lớp học dạy nấu ăn với những món ăn cho những bữa cơm gia đình đến những món ăn cầu kì, mới lạ và hấp dẫn Từ việc học nấu ăn ở đây, bạn có... Marketing chƣa đủ lớn để thực hiện dự án này  KẾ HOẠCH PHÁT THẢO: KẾ HOẠCH V/v : Đính kèm đĩa dạy nấu ăn cùng Tạp chí Món ngon Việt Nam www.thuvienluanvan.org Trang 13 Tƣ vấn hỗ trợ viết luận văn, tiểu luận Hotline : 0932.636.887 Liên hệ : Phƣơng Thảo Email :Hotrosinhvien_vn@yahoo.com www Thuvienluanvan.org Dowload tài liệu miễn phí 1 Mục đích : - Tạo sự khác biệt và mới lạ cho tạp chí - Kích thích sự... với tài nấu ăn của mình, bạn có thể đa dạng hóa các món ăn từ những kỹ thuật nấu ăn mới mà các đầu bếp chuyên nghiệp đã truyền lại thông qua lớp học ở Tạp chí Món ngon Việt Nam Và giờ đây, công việc nấu ăn sẽ đơn giản hơn rất nhiều, bạn có thể nấu những món ăn tuyệt vời cho người yêu quý của bạn thưởng thức Bên cạnh đó, biết đâu được trong tương lai bạn sẽ trở thành một đầu bếp có tiếng khi tình yêu... :Hotrosinhvien_vn@yahoo.com www Thuvienluanvan.org Dowload tài liệu miễn phí Mọi thông tin chi tiết về các lớp học bạn có thể đón đọc ở tạp chí Món ngon Viêt Nam phát hành vào ngày 10 và ngày 25 hàng tháng, hoặc Gia đình vào Bếp phát hành vào ngày 5 và ngày 20 hàng tháng Hoặc bạn truy cập vào : www.monngonvietnam.com Điện thoại liên hệ: (08)38238722 4 Lên ý tƣởng quảng bá thƣơng hiệu: Ngƣời làm việc cùng và duyệt các ý tƣởng... Tặng sổ tay cho học viên : - Làm những cuốn sổ tay nhỏ tặng cho học viên khi đến với lớp học Tạo sự thuận tiện ghi chép cho học viên - Thiết kế sổ tay : có logo Tạp chí Món ngon Việt Nam ( bộ phận thiết kế của công ty sẽ phụ trách) c) SMS Brandname : tin nhắn thƣơng hiệu - Thuê một công ty bên ngoài để phụ trách - Gửi tin nhắn đến cho khách hàng thông báo những thông tin mới nhất của công ty  Hình thức . - Tạp chí Món ngon Việt Nam là tạp chí về ẩm thực và dinh dưỡng số 1 Việt Nam. Được bầu chọn là tạp chí yêu thích nhất suốt 7 năm liền. - Sở hữu 2 tạp chí ẩm thực hàng đầu Việt Nam và. Phát tạp chí miễn phí cho khách hàng: - Ngƣời giám sát: Phan Thành Nghiệp – Bộ phận Chiêu thị - Số lƣợng : 500 cuốn / 1 đơn vị - Loại tạp chí : 250 cuốn Tạp chí Món ngon Việt Nam, 250 cuốn Tạp. Loại tạp chí : 5 cuốn Tạp chí Món ngon Việt Nam, 5 cuốn Tạp chí Gia đình vào bếp - Công việc cụ thể : + Gọi điện thoại liên hệ với bộ phận Marketing của từng nhà hàng, khách sạn + Đến đưa tạp