BASO CÁO THỰC TẬP NHÀ MÁY CÔNG TY CỔ PHẦN RAU QUẢ TIỀN GIANG

PHẦN I: GIỚI THIỆU CÔNG TYPHẦN II: QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP DỨA NƯỚC ĐƯỜNG PHẦN III: CÁC THIẾT BỊ SẢN XUẤT CHÍNH PHẦN IV: NHẬN XÉT VÀ KHUYẾN NGHỊ NỘI DUNG BÁO CÁO... PHẦN I: GIỚI THIỆU

PHẦN I: GIỚI THIỆU CÔNG TY

PHẦN II: QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP DỨA NƯỚC ĐƯỜNG PHẦN III: CÁC THIẾT BỊ SẢN XUẤT CHÍNH

PHẦN IV: NHẬN XÉT VÀ KHUYẾN NGHỊ

NỘI DUNG BÁO CÁO

PHẦN I: GIỚI THIỆU CÔNG TY

- Công ty thành lập vào năm 1977 tiền thân là xí nghiệp Rau quả lạnh đông

- Năm 1986 xí nghiệp sáp nhập với nông trường Tân Lập mang tên mới là xí nghiệp Liên Hiệp Xuất Khẩu Rau quả

- Đến năm 1999 đổi tên thành công ty Rau quả Tiền Giang

- Tháng 3/2006 đổi tên thành công ty Cổ phần Rau quả Tiền Giang và chuyển từ hình thức sở hữu nhà nước sang công ty cổ phần

1 TỒNG QUAN NHÀ MÁY

2 SƠ ĐỒ MẶT BẰNG

3 SƠ ĐỒ BỐ TRÍ DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT

Dứa

Chặt Hoa, Cuống

Rửa

Đột Lõi

Gọt

Vỏ

Lạng

Vỏ

Chích Mắt

Kiểm Tra,

Cân

Cắt Khoanh

Cắt Miếng

Rửa Chần

Nước Đường

Ghép Nắp

Tự Động

Thanh Trùng Bằng Máy

Nấu Nước Đường

Thanh Trùng Thủ Công

Bảo Ôn

Ghép Nắp Thủ Công

Lưu Kho

Dứa Phân Loại

PHẦN II: QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP DỨA NƯỚC ĐƯỜNG

Cân Lưu Kho

Chặt Hoa, Cuống

Phế Liệu

Rửa 1

Đột Lõi

Gọt Vỏ

Lạng Vỏ

Chích Mắt

Kiểm Tra, Cân

Phế Liệu

Cắt Khoanh,

Miếng

Rửa 2

Đường 85-90oC Ghép Nắp

Thanh Trùng 95-98oC

Làm Nguội Bảo Ôn Dán Nhãn Thành Phẩm

1 Thiết bị gọt vỏ

1: Động cơ điện 2: Bộ truyền đai 3: Dao gọt

4: Dao xẻ mãnh 5: Con xỏ

6: Tay quay 7: Bánh răng 8: Máng tháo phế liệu

9: Băng tải chuyền phế liệu 10: Giá đỡ

11: Cửa ra nguyên liệu

PHẦN III: CÁC THIẾT BỊ SẢN XUẤT CHÍNH

2 Thiết bị cắt khoanh

1: Máng dứa đi vào 2: Thân máy

3: Hộp chứa và điều khiển động cơ

4: Trục chính 5: Dao cắt 6: Trục xoắn 7: Giá đỡ 8: Máng ra liệu 9: ON

10: OFF

3 Thiết bị ghép nắp

1: Động cơ điện 2: Bộ truyền đai 3: Con lăn

4: Hộp cần ghép nắp 5: Mâm dưới

6: Trục mâm 7: Bàn đạp 8: Cơ cấu đưa con lăn tiến sát vào hộp

PHẦN IV: NHẬN XÉT VÀ KHUYẾN NGHỊ

1 Nhận xét

Một số thuận lợi:

 Đội ngũ cán bộ công nhân viên trẻ, nhiệt tình, trình độ và đoàn kết

 Có vị trí địa lí thuận lợi

 Có mặt bằng sản xuất rộng

 Được trang bị những máy móc, thiết bị tiên tiến…

Tuy nhiên, bên cạnh đó công ty vẫn còn một số mặt hạn chế Đó là:

• Chưa có hệ thống xử lý nước thải

• Một số máy móc, thiết bị sản xuất đã cũ, thường xuyên xảy ra hư hỏng

2 Khuyến nghị

 Xây dựng hệ thống xử lý nước thải để tránh ảnh hưởng đến môi trường xung quanh

 Trang bị thêm máy móc, thiết bị hiện đại tự động hóa để góp phần tăng năng suất sản xuất

 Lắp thêm hệ thống quạt thông gió để tạo điều kiện làm việc thoáng mát