luận văn quản trị kinh doanh KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN HOÀNG GIA BẮC NINH

Luận văn tốt nghiệp Trường ĐH Kinh Doanh và Công Nghệ Hà Nội Nguyễn Thanh Tuân - Lớp: DL 13-07 Mã SV: 08C01400 Luận văn tốt nghiệp Trường ĐH Kinh Doanh và Công Nghệ Hà Nội Phần I : 1. Họ và tên sinh viên: NGUYỄN THANH TUÂN 2. Mã số: 08C01400 Lớp: Du lịch 13-07 Khóa: 13 3. Địa chỉ liên lạc: NGHI QUANG-NGHI LỘC-NGHỆ AN 4. Điện thoại: 0978 264 336 5. Thời gian hoàn thành báo cáo thực tập, chọn đề tài và đề cương luận văn: 2 tháng Phần II : 1. Tên nơi thực tập: Khách sạn Hoàng Gia Bắc Ninh 1.1 Địa chỉ: Đường Nguyễn Văn Cừ, Phường Võ Cường, TP Bắc Ninh, tỉnh Bắc Ninh 1.2 Người hướng dẫn +Thầy giáo hướng dẫn của khoa: Ths. NGUYỄN THẾ NGHĨA +Cán bộ của cơ sở thực tập : Trợ lý giám đốc: Chu Bá Kiên 2. Giới thiệu cơ sở thực tập. 2.1 Về mặt tổ chức nơi thực tập 2.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển Khách sạn Hoàng Gia Bắc ninh được xây dựng theo Giấy phép Xây dựng số 69/GPXD do sở xây dựng tỉnh Bắc Ninh cấp ngày 23 tháng 5 năm 2005. Được xây dựng trên lô đất có diện tích 2100m2 có địa chỉ tại đường Nguyễn Văn Cừ - KCN Võ Cường, TP Bắc Ninh, Tỉnh Bắc Ninh. Thời gian khởi công: năm 2005 Thời gian hoàn thành: Tháng 9/2009.Tổng số vốn đầu tư: Gần 220 tỷ đồng. Khách sạn được công nhận đạt tiêu chuẩn 4 sao vào đầu năm 2012. Nguyễn Thanh Tuân - Lớp: DL 13-07 Mã SV: 08C01400 1 Luận văn tốt nghiệp Trường ĐH Kinh Doanh và Công Nghệ Hà Nội Chính thức đi vào hoạt động vào ngày 29/09/2009 sau hơn 4 năm xây dựng không ngừng. Đây là sự đầu tư lớn và có chiến lược nhất của công ty TNHH Long Vân, có trụ sở tại 39, Phố Quốc tử Giám, Đống Đa, Hà nôi. Kinh doanh trong các lĩnh vực: + Sản xuất: chế biến nông lâm sản, sản xuất đồ gỗ, sản xuất giấy, mây tre đan các loại. + Kinh doanh: Buôn bán tư liệu, sản xuất tư liệu tiêu dung. Cửa hàng, dịch vụ du lịch, khách sạn Xác định Bắc ninh là thành phố vệ tinh, kinh tế phát triển mạnh và nhanh với các cụm khu công nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài lớn. Băc ninh còn là vùng đất huyền thoại đã đi vào tâm linh người Việt, nơi sản sinh ra vương triều Lý- một triều đại đã khai mở nền văn minh Đại Việt và phát triển rực rỡ trong suốt hơn 200 năm. Là vùng đất của lễ hội với những đình, chùa, miếu mạo: Chùa Dâu, Chùa Phật Tích, Chùa Bút Tháp, Đền Đô, Đền Bà chúa kho…; những làng nghề truyền thống như Làng gỗ Đòng Kị, làng tranh Đông Hồ, làng Vân với sản phẩm rượu nổi tiếng cả nước. Bắc ninh còn là cái nôi của những làn điệu dân ca quan họ mượt mà, đằm thắm làm đắm say bao du khách cả trong nước và quốc tế. Một trong những di sản văn hóa phi vật thể của thế giới đã được UNESSCO công nhận. Khách sạn Hoàng Gia Bắc ninh là sự đầu tư đầu tiên trong lĩnh vực khách sạn và là mục tiêu của công ty để mở rộng phạm vi vào lĩnh vực khách sạn. Là khách sạn quốc tế bốn sao đầu tiên tại Bắc ninh. Với 86 phòng và căn hộ cao cấp, khách sạn được thiết kế theo phong cách Hoàng gia sang trọng, quý phái. Với trang thiết bị hiện đại, tiện nghi, đa dạng các loại hình phục vụ và phong cách phục vụ chuyên nghiêp của đội ngũ quản lý và nhân viên trong Nguyễn Thanh Tuân - Lớp: DL 13-07 Mã SV: 08C01400 2 Luận văn tốt nghiệp Trường ĐH Kinh Doanh và Công Nghệ Hà Nội nước giàu kinh nghiệm đã nhiều năm làm việc tại các khách sạn, khu nghỉ dưỡng trong nước và quốc tế. Tuy mới hoạt động được hơn 2 năm nhưng Khách sạn Hoàng gia Bắc ninh đã tạo được sự tín nhiệm về chất lượng dịch vụ với khách hàng không chỉ là các Sở Ban Ngành, các doanh nghiệp trong và ngoài tỉnh mà còn nhận được sự tín nhiệm và tin tưởng của các công ty, doanh nghiêp nước ngoài cũng như của du khách. - Chức năng nhiệm vụ của nơi thực tập 1. Chức năng kinh doanh - Cơ sở kinh doanh lưu trú : Khách sạn Hoàng Gia Bắc Ninh là khách sạn quốc tế với tiêu chuẩn 4 sao đầu tiên tại Bắc ninh. Khách sạn được xây dựng trên khu đất có diện tích 2.100m2, khách sạn có một tòa nhà 11 tầng giữa hai tòa nhà 4 tầng. Với 86 phòng nghỉ và căn hộ cao cấp khách sạn được thiết kế theo tiêu chuẩn quốc tế và được trang trí theo phong cách hoàng gia sang trọng quý phái. Cùng các trang thiết bị tiện nghi hiện đại, đa dạng các loại hình dịch vụ và phong cách phục vụ chuyên nghiệp. Dịch vụ lưu trú là quan tâm hàng đầu của khách sạn, với thiết kế không gian đầm ấm, sự hài hòa trong từng đường nét thiết kế ở mỗi căn phòng. Các trang thiết bị tiện nghi theo tiêu chuẩn của mỗi loại phòng. Bảng 3: Báo giá lưu trú ngắn hạn Loại phòng Số lượng Giá công bố Giá hợp tác Phòng đơn Phòng đôi Cao cấp 65 1.700.000 1.100.000 1.300.000 Hạng sang 9 1.900.000 1.300.000 1.500.000 Thượng hạng 4 2.300.000 1.700.000 1.900.000 Đại sứ 4 2.700.000 2.100.000 2.300.000 Hoàng gia 4 3.300.000 2.500.000 2.700.000 Nguyễn Thanh Tuân - Lớp: DL 13-07 Mã SV: 08C01400 3 Luận văn tốt nghiệp Trường ĐH Kinh Doanh và Công Nghệ Hà Nội Trang thiết bị trong phòng và dịch vụ bao gồm: • Điều hòa trung tâm • Két an toàn • Truyền hình vệ tinh • Điện thoại quốc tế • Internet ADSL và Wifi • Dịch vụ miễn phí: nước uống vào ngày đến, hoa quả tươi, trà,cà fe, 05 trang fax tới. • Đồ uống trong phòng • Trà, café, hoa quả tươi • Giặt là khô, ướt • Tắm hơi, massage, bể bơi… • Miễn phí cho trẻ em dưới 12 tuổi đi cùng - Cơ sở kinh doanh ăn uống: Ngay từ khi đi vào hoạt động khi mà doanh thu lưu trú còn thấp do chưa thực sự thu hút khách thì việc ban giám đốc đầu tư vào lĩnh vực nhà hàng là một hướng đi chiến lược hết sức đúng đắn. Có thể nói, đây là một bộ phận quan trọng đóng góp vai trò lớn đối với khách sạn. Khách sạn có một hệ thống nhà hàng bao gồm một nhà hàng Âu, một nhà hàng Á, và một khu ẩm thực Đảo Rồng đáp ứng đầy đủ về nhu cầu ăn uống của khách từ các châu lục khác nhau với đội ngũ đầu bếp phục vụ lâu năm trong các khách sạn và nhà hàng nổi tiếng trong nước và nước ngoài. Nhà hàng Á hay còn gọi là nhà hàng Hoa Đào diện tích 270m2, sức chứa 250 khác. Chuyên phục vụ hội thảo, tiệc chiêu đãi, tiệc cưới…Thực khách không khỏi ngạc nhiên bởi phong cách bài trí nơi đây. Từ những bức tranh lụa mềm mại, thanh thoát đến những chiếc đèn chùm kì vĩ bên âm hưởng nền nhạc dân tộc đằm thắm mượt mà …Tất cả hòa quyện cùng nghệ thuật ẩm thực Việt nam và thế giới dưới bàn tay tài hoa của các đầu bếp trứ danh. Song song với phong cách trầm tĩnh yên bình của nhà hàng Hoa Đào là nét đột phá, sáng tạo, sự đổi mới năng động khơi nguồn cảm hứng vô tận ở Nguyễn Thanh Tuân - Lớp: DL 13-07 Mã SV: 08C01400 4 Luận văn tốt nghiệp Trường ĐH Kinh Doanh và Công Nghệ Hà Nội nhà hàng Jessica-café- một nhà hàng mang phong cách châu Âu hiện đại với diện tích 270m2, sức chứa hơn 150 khách. Chủ yếu phục vụ tiệc buffet sáng, điểm tâm và đồ uống cho khách lưu trú tại khách sạn Bên cạnh hệ thống nhà hàng Âu và Á, khách sạn Hoàng Gia Bắc Ninh còn có môt hệ thống phòng ăn VIP. Được bài trí theo phong cách môi quốc gia riêng biệt như Nhật bản, Hàn quốc, Singapore…Thỏa mãn được những du khách có quốc tịch khác nhau trên thế giới. Xác định Bắc ninh là vùng đất có nhiều lễ hội mang đậm bản sắc dân tộc cùng với hàng loạt các di tích lịch sử, văn hóa. Hàng năm Bắc ninh đón nhận hàng vạn lượt du khách về tham quan, trẩy hội. Cùng với nhu cầu lưu trú thì nhu cầu về ăn uống cũng rất lớn. Khu Ẩm thực Đảo Rồng được xây dựng cung nhằm đáp ứng nhu cầu đó, Với thiết kế và bài trí mang đậm phong cách dân tộc với 1 khu nhà sàn, 1 dãy nhà dài và 03 phòng ăn VIP. Khu ÂTĐR có sức chứa gần 300 khách. Thực đơn tại đây vô cùng phong phú và thực sự khác biệt, phục vụ các món ăn đặc sản thú rừng, chim trời, các món ăn dân tộc và các món ăn đến từ nước bạn Lào và điều đặc biệt đó là quý khách ngoài việc thưởng thức các món ăn truyền thống còn được nghe những làn điệu dân ca quan họ mượt mà đằm thắm từ các liền anh liền chị vùng đất Kinh Bắc. Đây chính là sự khác biệt thu hút khách của khách sạn. - Cơ sở kinh doanh dịch vụ bổ trợ và trang thiết bị bổ trợ: Trung tâm hội nghị hội thảo: Phòng hội thảo Long Đào tại khách sạn Hoàng Gia Bắc Ninh với sức chứa 300 khách là địa điểm lý tưởng để tổ chức hội nghị hội thảo và các sự kiện lớn với hệ thống âm thanh, ánh sáng, trang thiết bị hiện đại và đội ngũ nhân viên tổ chức sự kiện chuyên nghiệp, bao gồm: Thiết bị nghe nhìn, dịch vụ quay video hội nghị, Internet không dây, và các trang thiết bị dùng cho sự kiện, hội nghị, hội thảo. Nguyễn Thanh Tuân - Lớp: DL 13-07 Mã SV: 08C01400 5 Luận văn tốt nghiệp Trường ĐH Kinh Doanh và Công Nghệ Hà Nội Câu lạc bộ chăm sóc sức khỏe: Đây là thiên đường lý tưởng dành cho quý khách và người thân thư giãn, chăm sóc sức khỏe sau những ngày làm việc vất vả. Câu lạc bộ chăm sóc sức khỏe với đầy đủ trang thiết bị hiện đại cùng với đội ngũ nhân viên được đào tạo chuyên nghiệp, phục vụ nhiệt tình sẽ giúp xóa tan những mệt mỏi căng thẳng của cuộc sống. Câu lạc bộ với phòng thư giãn và 11 phòng massage thường và 04 phòng massage VIP, bể sục nóng, lạnh, trung hòa Dịch vụ vui chơi giải trí: Trung tâm vui chơi giải trí là một bộ phận quan trọng trong chuỗi sản phẩm dịch vụ của khách sạn. Hòn Đảo Rồng cùng với những dịch vụ đi kèm của khách sạn tạo nên những nét riêng biệt của khách sạn Hoàng Gia Bắc Ninh. Tầng 4 với 2 bể bơi đạt tiêu chuẩn, phục vụ miễn phí dành cho khách lưu trú. Khu Ẩm thực Đảo Rồng với 01 bể bơi ngoài trời ngoài việc sử dụng cho mục đích bơi lội nó còn là nơi biểu diễn hát quan họ trên thuyền rồng và 02 sân tennis đạt chuẩn 4 sao, hệ thống đèn cao áp chiếu sáng ban đêm. Bên cạnh đó, tầng hầm khách sạn là khu Karaoke với 07 phòng hát, một sàn nhảy và một quầy bar. Phòng hát được thiết kế riêng biệt, gây ấn tượng mạnh với khách với các trang trí và họa tiết bằng gỗ, hệ thống âm thanh chất lượng cao, điều khiển bằng hệ thống cảm ứng từ. Sàn nhảy cũng được thiết kế với sàn gỗ, đèn chiếu sáng, hệ thống loa cực lớn, thỏa mãn nhu cầu của khách nhảy. Ngoài ra khách sạn còn có thêm một số dịch vụ bổ sung khác: • Phục vụ tại phòng • Dịch vụ đổi tiền • Nhân viên đa ngôn ngữ • Trung tâm thương mại • Quầy lưu niệm • Thông tin du lịch • Dịch vụ vận chuyển Nguyễn Thanh Tuân - Lớp: DL 13-07 Mã SV: 08C01400 6 Luận văn tốt nghiệp Trường ĐH Kinh Doanh và Công Nghệ Hà Nội - Cơ cấu tổ chức b. Chức năng nhiệm vụ của các bộ phận. - Giám đốc: là người đứng đầu đơn vị, chịu mọi trách nhiệm về hoạt động kinh doanh và kêt quả đạt được. - Giám đốc điều hành: Là người điều hành khách sạn, chịu trách nhiệm trước pháp luật về các hành vi kinh doanh của mình thông qua việc điều hành nhân viên. Xây dựng kế hoạch hoạt động, báo cáo kết quả hoạt động tài chính tổng hợp, bảng cân đối tài sản lên Tổng giám đốc. Có quyền đề nghị sở nhiệm, Nguyễn Thanh Tuân - Lớp: DL 13-07 Mã SV: 08C01400 Tổng giám đốc Phó Giám đốc GĐ Điều hành Phó Giám đốc G Đ K i n h d o a n h G Đ L ễ t â n G Đ N h à h à n g G Đ N h â n s ự G Đ K ỹ t h u ậ t - I T G Đ V u i c h ơ i g i ả i t r í G Đ B u ồ n g p h ò n g T r ư ở n g B P K ế t o á n T r ư ở n g B ế p T r ư ở n g B P B ả o v ệ Trưởng BP/ Giám sát Nhân viên T r ư ở n g B P Q u a n h ọ G Đ Q H Â T Đ ả o R ồ n g 7 Luận văn tốt nghiệp Trường ĐH Kinh Doanh và Công Nghệ Hà Nội miễn nhiệm phó tổng giám đốc, kế toán trưởng và các chức danh tương đương. Có quyền quyết định xử lý và các vi phạm của nhân viên. - Các bộ phận khác: + Bộ phận kế toán:Có chức năng làm công tác quản lý tài vụ, hạch toán kế toán quản lý vật tư, quản lý thông tin kế toán của khách sạn. Thông qua việc phân tích hoạt động kinh doanh và hiệu quả của việc chu chuyển vốn nghiên cứu đề xuất với ban giám đốc những biện pháp tích cực nhằm cải tiến nâng cao trình độ quản lý và hiệu quả kinh tế của khách sạn. Nhiệm vụ: kịp thời hạch toán chính xác và kiểm tra tình hình tài vụ và các hoạt động chính của khách sạn. Đồng thời cung cấp cho ban giám đốc những thông tin kinh tế toán đáng tin cậy. + Bộ phận Kinh doanh: Có chức năng giúp việc ban giám đốc về công tác quản lý kế hoạch sản xuất kinh doanh, công tác thị trường và tuyên truyền quảng cáo của khách sạn. Nhiệm vụ: Lập kế hoạch sản xuất kinh doanh toàn khách sạn theo định kỳ, tháng, quý, năm. Theo dõi kiểm tra và quản lý tình hình thực hiện của bộ phận kinh doanh dịch vụ. Tổng hợp, phân tích và đề xuất với ban giám độc những ý kiến về cải tiến công tác quản lý nói chung của khách sạn. Nghiên cứu thị trường, tổ chức thực hiện các chương trình quảng cáo, tuyên truyền các hoạt động kinh doanh của khách sạn để thu hút khách đến với khách sạn ngày một đông hơn. + Bộ phận nhà hàng: Có chức năng là bộ phận cung cấp đồ ăn, tổ chức và thực hiện đảm bảo khách các món ăn, đồ uống, dịch vụ chất lượng tốt, phục vụ các bữa tiệc, hội nghị, hội thảo, tiệc cưới, sinh nhật và các dịch vụ khác. Nhiệm vụ: làm ra những món ăn ngon, giá cả hợp lý, phục vụ với thái độ văn minh, lịch sự, tạo ra không khí thoải mái làm cho khách vui vẻ hài lòng và muốn đến khách sạn. Nguyễn Thanh Tuân - Lớp: DL 13-07 Mã SV: 08C01400 8 Luận văn tốt nghiệp Trường ĐH Kinh Doanh và Công Nghệ Hà Nội Luôn nghiên cứu và tổ chức kinh doanh theo xu hướng ngày càng mở rộng và đa dạng các dịch vụ nhằm phục vụ đáp ứng nhu cầu của khách không chỉ với việc ăn uống đơn thuần mà phải nâng lên tầm nghệ thuật. Ngoài ra còn phải tiếp nhận làm theo yêu cầu của khách đúng đủ, đẹp cả về số lượng và chất lượng một cách kịp thời, đồng thời, hàng ngày nhiệm vụ của bộ phận kế toán nhà hàng là phản ánh thông tin lớn kế toán tổng hợp để vào sổ chi tiết hạch toán. + Bộ phận lễ tân: Có nhiệm vụ đặt giữ phòng, tiếp đón giao dịch với khách giúp cho việc nhận phòng, đăng ký phòng, trả phòng của khách, cung cấp các thông tin có liên quan đến các dịch vụ của khách sạn, giải quyết các phàn nàn của khách. Bộ phận lễ tân luôn phải có thái độ nhiệt tình, chủ động tiếp khách, thăm hỏi khách, hướng dẫn giúp đỡ khách, tạo cho khách cảm giác thoải mái, yên tâm mỗi khi khách đến khách sạn. + Bộ phận buồng và giặt là có chức năng làm công tác cung cấp và phục vụ các dịch vụ yêu cầu cho việc sinh hoạt nghỉ tại phòng. Đồng thời làm công tác giám sát và theo dõi đánhgiá các cơ sở vật chất sau khi dùng hàng ngày để kịp thời phản ánh với bộ phận bảo dưỡng nhằm đưa ra biện pháp kịp thời sửa chữa, giúp ban giám đốc về kế hoạch quản lý và giám sát việc nhận - trả phòng của khách. Nhiệm vụ: Quản lý, bảo dưỡng toàn bộ hệ thống phòng ngủ của khách, sẵn sàng đón nhận và đảm bảo phục vụ khách tốt nhất khi có khách đến khách sạn, làm cho khách thấy thoải mái, thuận tiện, an toàn như chính ngôi nhà thứ hai của họ nhằm thu hút ngày càng nhiều khách đến với khách sạn. Tổ giặt là có nhiệm vụ: chịu trách nhiệm toàn bộ các công việc về đồ giặt là cua khách sạn và của khách. +Bộ phận bảo về : Có chức năng đảm bảo giữ gìn an ninh trật tự, bảo vệ an toàn về người và tài sản của khách cũng như trong và ngoài khách sạn. Nguyễn Thanh Tuân - Lớp: DL 13-07 Mã SV: 08C01400 9 [...]... chiếm trên 10% Như vậy hoạt động kinh doanh của khách sạn năm 2011 tăng nhanh hơn năm 2010 2.2.2.3 Thực trạng về hiệu quả kinh doanh a Những biện pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh Nâng cao hiệu quả kinh doanh là mục tiêu hoạt động kinh doanh của tất cả các doanh nghiệp, trong đó có các hoạt động kinh doanh du lịch Để đạt mục đích này, khách sạn Hoàng Gia Bắc Ninh ngoài áp dụng các doanh thu, đã và đang... dịch vụ khách sạn 2.3 Vị trí nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ khách sạn 2.4 Những nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ khách sạn Chương II Thực trạng về phát triển kinh doanh và nâng cao chất lượng sản phẩm ở khách sạn Hoàng Gia Bắc Ninh I Qúa trình hình thành của khách sạn Hoàng Gia Bắc Ninh 1.1 Sự hình thành của khách sạn 1.2 Mô hình tổ chức và các chức năng kinh doanh của khách sạn 1.3 Sự... về kinh doanh khách sạn về đề tài nghiên cứu chuyên ngành du lịch và khách du lịch I Tổng quan về kinh doanh khách sạn 1.1 Khái niệm và đặc trưng của kinh doanh khách sạn 1.2 Đặc điểm kinh doanh khách sạn 1.3 Vai trò của kinh doanh khách sạn đối với sự phát triển du lịch II Tổng quan về chất lượng sản phẩm khách sạn 2.1 Khái niệm về chất lượng sản phẩm dịch vụ khách sạn 2.2 Đặc điểm chất lượng sản phẩm... 08C01400 Luận văn tốt nghiệp Trường ĐH Kinh Doanh và Công Nghệ Hà Nội lưu động giảm, tuy không đáng kể là 2% so với năm 2010 là 2.1% Do khách sạn đang dần ổn định hoạt động kinh doanh, nên lượng vốn lưu động ít đi 2.2.2 Thực trạng về phát triển kinh doanh và hiệu quả kinh doanh 2.2.2.1 Những biện pháp mà khách sạn đang áp dụng để phát triển kinh doanh Khi mới thành lập, khách sạn Hoàng Gia Bắc ninh đã... doanh Công nghệ Hà Nội Và đặc biệt em xin chân thành cảm ơn tới thầy Nguyễn Hữu Chiến- Giáo viên hướng dẫn luận văn cho em đã giúp em hoàn thành tốt bản báo cáo tốt nghiệp này b Đề xuất đề tài luận văn và dự kiến các phần của luận văn - Tên đề tài luận văn: Qua quá trình thực tập tại khách sạn Hoàng Gia Bắc Ninh- một khách sạn quốc tế 4 sao đầu tiên tại tỉnh Bắc Ninh vừa mới đi vào hoạt động kinh doanh. .. thành sản phẩm +Nhân viên chăm sóc cây : Làm nhiệm vụ vệ sinh cắt tỉa và chăm sóc cây cảnh, giữ vệ sinh môi trường làm cho khách sạn khang trang và có tính thẩm mỹ cao 2.2 KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN HOÀNG GIA BẮC NINH 2.2.1 Sự phát triển các nguồn lực của khách sạn a Sự phát triển của nguồn nhân lực Nguồn nhân lực là yếu tố quan trọng đóng vai trò quyết định phát triển kinh doanh. .. 2010 khách sạn kinh doanh đạt hiệu quả cao hơn năm 2011 c Thực trạng về hiệu quả sử dụng các nguồn lực Hiệu quả sử dụng các nguồn lực của khách sạn Hoàng Gia Bắc Ninh từ năm 2009-2011 thể hiện qua số liệu ở biểu đồ số 6: Nguyễn Thanh Tuân - Lớp: DL 13-07 17 Mã SV: 08C01400 Luận văn tốt nghiệp Trường ĐH Kinh Doanh và Công Nghệ Hà Nội Biểu số 6: Tình hình hiệu quả sử dụng các nguồn lực của khách sạn Hoàng. .. bộ cùng với hoạt động mở rộng hoạt động kinh doanh và các biến động kinh tế ở ngoài d Hiệu quả sử dụng buồng Hệ số sử dụng buồng là chỉ tiêu quan trọng và quyết định hiệu quả kinh doanh của khách sạn Thể hiện hiệu quả thu hút khách, thu hút khách càng đông thì hiệu quả sử dụng buồng càng tăng Từ sự phân tích thực trạng thu hút khách trên thể hiện hiệu quả sử dụng buồng tính theo số ngày khách lưu trú... triển kinh doanh Thực trạng và phát triển kinh doanh Thực trạng về phát triển số lượt khách và cơ cấu khách Thực trạng về phát triển tổng doanh thu Thực trạng về hiệu quả kinh doanh Những biện pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh Thực trạng về phát triển lợi nhuận Thực trạng về hiệu quả sử dụng các nguồn lực Hiệu quả sử dụng buồng Thực trạng về chất lượng sản phẩm dịch vụ tại khách sạn Hoàng Gia Bắc Ninh. .. Nguồn khách sạn Hoàng Gia Bắc Ninh) Nhận xét : Từ số liệu của bảng ta rút ra kết luận như sau : - Từ khi đi vào hoạt động đến nay, tổng số lao động của khách sạn không ngừng tăng Do khách sạn đang trong quá trình hoàn thiện và mở rộng quy mô tổ chức kinh doanh nên số lao động qua các năm đều tăng dần đều, năm 2010 tăng 5% so với năm 2009 Năm 2011 tiếp tục tăng 4% so với năm 2010 - Về cơ cấu lao động . quả kinh doanh. a. Những biện pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh. Nâng cao hiệu quả kinh doanh là mục tiêu hoạt động kinh doanh của tất cả các doanh nghiệp, trong đó có các hoạt động kinh doanh. Nguồn khách sạn Hoàng Gia Bắc Ninh) Nhận xét : Từ số liệu của bảng ta rút ra kết luận như sau : - Từ khi đi vào hoạt động đến nay, tổng số lao động của khách sạn không ngừng tăng. Do khách sạn. hiệu quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. Trong suốt quá trình hoạt động, cơ cấu nhân sự của khách sạn Hoàng Gia Bắc Ninh cũng có nhiều thay đổi do tính chất ngành, công việc và tác động Nguyễn