NƠIDUNG CHÍNH:
CÂC ĐỀ TĂING HIẾN CUUDA THU’C HEN
Trang 3A DA NGHIEN CUU Chĩ pham proteaza từ nguÔn Vị smh vật, động, thực vật
TS Nguyễn Anh Tuấn, TS Vũ Ngọc Bội vă tập thể Bộ môn Chế biến
| Fmaik: hoaiduongcb@gmail.com, tuancneb@gmailcom
Trang 4
- Quản lý xưởng nước mắm tại Cam lănh -Chuyĩn giao công nghệ sx nước mắm -Hop tac với doanh nghiệp như Hỏng Phú, A Chđu đề thương mại hóa sản phẩm NGUYỄN TRỌNG CẨN - ĐỖ MINH PHỤNG
NGUYÍN VIỆT DŨNG - NGUYEN ANH TUAN
ies NHĂ XUẤT BẢN KHOA HỌC VĂ KỸ THUẬT
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
Trang 5
-Chuyĩn giao cho một số nhă mây ở Ba Ra, Ving Tau,
Quang Ninh, trong do co cong ty Hoa Thang PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
“TH LUYÍN-(CHỦ BIẾN) - NGUYÍN TRỌNG CẨN - ĐỒ VĂN NINH 'NGUYÍN ANH TUẦN - TRANG SY TRUNG - v0 NGOC 80!
SURIMI ƯUĂ SẲN PHẨM MÔ PHỦNG
Trang 6ĐÊ NGHIÍN CỨU 1òồm, cua mô phỏng cv
GS Tan Thị Iuyễn, TS Nguyễn Anh Tuđn, Th.S Thai Van Đức
EmaT: tuanc ncb@gmail.com, tvduc 74@ya hoo.com.vr
Ì z
Trang 8DA NGHIEN CUU o Nhóm nghiĩn cuu biodiesel do SN Vũ Ngọc Bội chủ tn o Nhóm nghiín cứu bột đạm, dđu câ do T8 Nguyễn Thị Mỹ Hương chủ ti Email: huongdhts@gmailcom
ONhom nghiĩn cuu thu nhan collagen,
celatn do T& Nguyễn Anh Tuấn, Th.S Tần
Thị Huyín chủ trì
Email: thac hthaod2@ yahoo.com
Trang 10ĐÊ NGHIÍN CỨU
- Nhóm nghiín cứu chim, c hitosan,
olgochitosan, glucosamm do GS Tan Thị Inuyĩn, PGS Tang Si Tung, TS Iĩ Van Khan chu tn
Emall: trung danp huo ng @ya ho o e om
- Nhóm nghiín cứu chat mau astaxanthin
do IS Hoăng Thị Huệ An chủ tu Fmaik hueanhoang @yahoo.com
Trang 11- Chuyến giao cho Công ty TNHH Đức Phuc, Bac Liíu - San pham chitosan dat Huy chương vang hoi cho triển lêm Quốc te, 2004 PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com KETQUA
TRANG SI TRUNG (Chủ biín)
Trang 14ĐÊ NGHIÍN CỨU
- Nhóm nghiín cứu thu nhận agar vă nang cao chất lượng agar do GS Tan Thị luyín, B&B
Nguyĩn Anh Tuan chủ tr
Emai: tuancncb@gmailcom
- Nhóm nghiín cứu ứng dụng công nghệ chế biín cac san pham tw rng sun Kappaphycus
alvare zit do TS D6 Van Ninh cht ti
- Nhom nghiĩn cứu nđng cao chất lượng vă sử dung cac san pham tir rong nau do PGS Ngo
Dang Nghia chu ti
Trang 16CÂC NGHIÍN CỨU KHÂC trình sản xuất tră Ac tisô hoăi os we as | tiny! A ee i eae _ A N lă Nghiín cuu xay dung quam lat
Trang 17CÂC NGHIÍN CỨU KHÂC
» 4 * Nghiĩn ctru bảo quản, vận chuyín sông
một số loăi thuỷ đặc sản (tôm, tom hum, cua, ghe, nhuyĩn thể 2 mảnh vỏ, cđ .)
° Nghiín cứu chiết xuất câc hoạt chất sinh
học †ừ một số loăi thuỷ sản (Hải sam, Hai
md, Ran biển .) vò ứng dụng đề chế biến câc sản phẩm mới
Pea a aa 6 ng
° Nghiín CứU xóc định câc mồi nguy trong |
chế biín câc loại sản phẩm thuỷ sản vò
Trang 18CÂC NGHIÍN CỨU KHÂC
° Nghiín cứu xử lý câc loại chất thâi
Trang 19ĐANG NGHIÍN CỨU BO MON CONG NGHE CHE BIEN THUY SAN: © lần dụng phụ phẩm trong quâ trình sản xuất câc sản phẩm thuỷ sản để sản xuất sản phẩm giâ trị gia tũng: đối trợng nguyín liệu đang nghiín cứu lă câ tạp, mực xă vă phụ phẩm muc
Hiín hệ: Th.S Pham Van Dat, Th.S Tan Thi Huyĩn
o Thu hĩi câc hợp chất có hoạt tính sinh học
trong nguyín liệu thuỷ sản vă một số nguyín hiệu khâc
hĩn hĩ: TS Huynh N.D Bao, ThŠ Ngô L H
Dương, Th.S Phạm Văn Đạt, Th.S Nguyễn Xuđn
Duy
Trang 20ĐANG NGHIÍN CỨU BO MON CONG NGHE CHE BIEN THUY SAN:
o Nghiín cứu câc giải phâp chống oxy hoâ vă biến mău cho câc sản phẩm thuỷ sản
liín hệ: 15% Huynh N.D Hăo, ThŠ Ngô T H
Dương, Th.S Phạm Văn Đạt, Th.S Nguyễn Xuđn
Duy
o Sv dung phu gia trong chĩ biĩn va bao quan cac san phẩm thuỷ sản: chông mất nước vă ôn định cầu trúc cho câc sản phẩm thuỷ sản
Liín hệ: Th.Š Phạm Van Dat, ThS Ngô LH Dương
Trang 21ĐANG NGHIÍN CỨU BO MON CONG NGHE CHE BIEN THUY SAN: o Thử nghiệm phối chế câc sản phẩm chive nang
Hiín hệ: Thđy Duy
o Han chĩ ton thất sau thu hoạch Hiín hệ: Thđy Tuđn, cô Dương
o Chí biín rong nho
Hiín hệ: thđy Đạt
Trang 22ĐANG NGHIÍN CỨU
BỘ MÔN CÔNG NGHE THƑC PHAM:
PHƯƠNG PHÂPĐÂNHGIÂ CẢM QUAN, XÂC
ĐỊNH THỜIGIAN BẢO QUAN CUA NGUYEN LEU
THUY SAN:
Trang 24ĐANG NGHIÍN CỨU
BỘ MÔN CN SAU THU HOẠCH:
Nghiín cứu chế biín câc sản phẩm giâ trị
cao ty Mang Tay trông tai Ninh Thuan
TS Vi ngoc Boic hu ti dĩ taic ap Tnh
Email: mmhbomt@gmailcom
MĂNG TĐY XANH - ASPARAGUS LY Ti
THỰC PHẢM DINH DƯỠNG CẨ ÔẤP -‹ "RAU VUA" €ÙA CÂC LOẠI RAU ny i yy RAU VU
-
aS —
Trang 25ĐANG NGHIÍN CỨU
BỘ MÔN CN SAU THU HOẠCH:
Trang 26ĐANG NGHIÍN CỨU BỘ MÔN ĐBCLVĂ ATIP
©o Nghiín cứu sản xuất chế phẩm sinh học sử dụng
văo việc nđng cao giâ trị sử dụng của bê sắn
TS Nguyễn Minh Tí c hủ tn dĩ tăi cấp Bộ
Email: trnmdhnt@ gmailcom
Tinh hình nhiễm [iste na monocytoge nese tn rau song tai Nha Tang
Th.S Nguyễn Thị Thanh Hêi c hủ tr đề tăi cấp 'ường
Fmaik: hai cbts2000@yahoo.com
Trang 27ĐANG NGHIÍN CỨU BỘ MÔN ĐBCLVĂ ATIP
o Đânh giâ nguy cơ gđy mắt an toăn thực phẩm của câc quân ăn khu
Trang 28ĐANG NGHIÍN CỨU BỘ MƠN HÔ:
Trang 29Sy nee
° Nghiín cứu công nghệ phớt triển sản phẩm mới từ
phí liệu thuỷ sản sinh vật biển vă ứng dụng sản xuất sản phẩm kỹ thuật, y dược
‹ Nghiín cứu phớt triển công nghệ sản xuất sản phẩm
»° Nghiín cứu tâch chiít câc hoại chất sinh học †ừ
thuỷ sản có gió trị gia tăng
VA ° Nghiĩn Cứu sản xuất sản phẩm có gió trị xuất khẩu
từ cò phí, tra, ca cao, diĩu
kiím tra, giâm sót, cảnh bâo câc ĩu td nguy hiểm vă
» Nghiín cứu xôy dựng tiíu chuẩn, mô hình tô chức ;
Trang 30Chế độ chính sâch Đơi tượng:
© mh viín ngănh CNCEBISvă CNIP
o Khuyín khích sinh viín từ năm thứ
2 tham ø1a văo câc nhóm nghiín cứu
o Smnh viín đăng ký trực tiếp tai van phòng bộ môn hoặc qua emall với giảng viín
Trang 31Chế độ chính sâch Yíu cđu GỒI vỚi smhviĩ n:
o Co nang luc tư duy Oo Ham hoc hoi
© lung thực
o Cđn cù, chịu khó, khong
ngại khó ngại khô
Trang 32Chế độ chính sâch kmh phí
o Đôi với smh viín có sử
dung ket qua trong do an tot
Trang 33
XIN CHAN THĂNH CẢM ƠN!