Tiet 24 hoa 12 ban co ban

Trờng THPT Phạm Văn Đồng Gv: Nguyễn Thị Hơng Tiết : 24 Tuần : 12 Ngày soạn : 2/11/2009 Ngày dạy : 5/11/2009 Bài 16: thực hành một số tính chất của protein và vật liệu polime I. Mục tiêu bài học - củng cố tính chất của protein và vật liệu polime qua thí nghiệm chứng minh - rèn kỹ năng, khả năng quan sát các thí nghiệm và vận dụng lý thuyết để giảI thích các hiện tợng xảy ra II. Chuẩn bị 1. Giáo viên : giáo án, dụng cụ, hoá chất thí nghiệm. 2. Học sinh : đọc trớc bài ở nhà, bản tờng trình thí nghiệm III. Tiến trình dạy- học Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh Hoạt động 1 : Thí nghiệm 1. Sự đông tụ của protein khi đun nóng - Gv lấy lòng trắng trng cho vào ống nghiệm, đun nóng trên ngọn lửa đèn cồn Hs quan sát thấy trắng bị đông tụ lại Hoạt động 2 : Thí nghiệm 2. Phản ứng màu biure - Gv lấy lòng trắng trứng cho vào ống nghiệm, cho tiếp dung dịch NaOH và dung dịch CuSO 4 vào, lắc nhẹ ống nghiệm Hs quan sát thấy trong ống nghiệm có màu tím xuất hiện. đó là màu của hợp chất phức giữa protein với ion Cu 2+ Hoạt động 3 : Thí nghiệm 3. Tính chất của một vài vật liệu polime khi đun nóng - Gv lấy kẹp sắt kẹp 4 mẫu polime : màng mỏng PE, mẩu ống dẫn nớc, sợi len và bông. đun nóng trên ngọn lửa đèn cồn Hs quan sát sự cháy và mùi Hoạt động 4 : Thí nghiệm 4. Phản ứng của một vài vật liệu polime với kiềm - Gv lần lợt cho vào 4 ống nghiệm 4 mẩu màng mỏng, PVC, len, bông. Cho vào mỗi ống nghiệm dung dịch NaOH, đun nóng ống nghiệm đến sôi, để nguội. Gạn lớp nớc của mỗi ống nghiệm sang ống nghiệm khác riêng rẽ đánh dấu 1, 2, 3. 4. Axit hoá ống nghiệm 1, 2 bằng dung dịch HNO 3 loãng rồi nhỏ thêm vào ống vài giọt dung dịch AgNO 3 . cho thêm vào ống nghiệm 3, 4 vài giọt dung dịch CuSO 4 . quan sát Hs quan sát hiện tợng, giải thích - dung dịch trong ống 1, 2 đợc axit hoá bằng HNO 3 , sau đó cho AgNO 3 vào, ống 2 có kết tủa trắng của AgCl. ống 1 không có hiện tợng gì (-CH 2 -CHCl-) n +nNaOH -> (-CH 2 -CHOH-) n + n NaCl HNO 3 + NaOH -> NaNO 3 + H 2 O NaCl + AgNO 3 -> AgCl + NaNO 3 - dung dịch trong ống 3, 4 khi cho thêm vài giọt dd CuSO 4 , ống 3 có màu tím đặc trng của phản ứng giữa protein với Cu(OH) 2 NaOH + CuSO 4 -> Cu(OH) 2 + Na 2 SO 4 Protein + Cu(OH) 2 -> màu tím ống 4 có màu xanh lam đặc trng của xenlulozơ với Cu(OH) 2 Hoạt động 5 : củng cố Gv yêu cầu học sinh hoàn thành bản tờng trình. Rửa dụng cụ thí nghiệm hoàn thành bản tờng trình IV. Rút kinh nghiệm- bổ sung Giáo án hoá 12 cơ bản Năm học: 2010 - 2011 . Trờng THPT Phạm Văn Đồng Gv: Nguyễn Thị Hơng Tiết : 24 Tuần : 12 Ngày soạn : 2/11/2009 Ngày dạy : 5/11/2009 Bài 16: thực hành một số tính chất của protein. trình. Rửa dụng cụ thí nghiệm hoàn thành bản tờng trình IV. Rút kinh nghiệm- bổ sung Giáo án hoá 12 cơ bản Năm học: 2010 - 2011