Slide hóa 12 ban cơ bản _glucozo _Gv V.T.M Hiền tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về...
GLUCOZƠ Giáo viên: Vũ Thị Mai Hiên SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO GLUCOZƠ CUỘC THI THIẾT KẾ BÀI GIẢNG ĐIỆN TỬ E-LEARNING Điện Biên: tháng 12 năm 2013 Trường PTDTNT Tỉnh Điện Biên Bài 5 – Tiết 6 – Lớp 12 ban cơ bản email.: thutrangphan32@gmail.com GLUCOZƠ GLUCOZƠ XENLULOZƠ SACCAROZƠ Cacbonhiđrat C n (H 2 O) m GLUCOZƠ TINH BỘT GLUCOZƠ Hãy quan sát các hình ảnh sau và trả lời câu hỏi ? I. Tính chất vật lí, trạng thái tự nhiên GLUCOZƠ GLUCOZƠ Câu 1:Trong tự nhiên glucozơ có ở đâu? Bạn đã trả lời đúng Bạn đã trả lời đúng Chưa đúng bạn hãy nhấn phím để tiếp tục trả lời Chưa đúng bạn hãy nhấn phím để tiếp tục trả lời bạn đã trả lời đúng bạn đã trả lời đúng Câu trả lời của bạn Câu trả lời của bạn Câu trả lời đúng là Câu trả lời đúng là Bạn trả lời sai Bạn trả lời sai Chưa đúng hãy làm lại Chưa đúng hãy làm lại Bạn phải trả lời trước khi tiếp tục Bạn phải trả lời trước khi tiếp tục Chọn Chọn XóaXóa A) Trong hầu hết các bộ phận của cây: lá, hoa, rễ và nhất là trong quả chín. B) Trong mật ong. C) Trong cơ thể người và động vật. D) Cả 3 ý trên. GLUCOZƠ Câu 1: Đáp án đúng là D GLUCOZƠ I. Tính chất vật lí, trạng thái tự nhiên Glucozơ Có trong bộ phận của cây: lá, hoa, rễ… Có trong quả chín:đặc biệt là quả nho Có trong mật ong Có trong cơ thể người và động vật 1. trạng thái tự nhiên GLUCOZƠ I. Tính chất vật lí, trạng thái tự nhiên 1. Tính chất vật lí Thí nghiệm: tính tan của glucozơ Quan sát thí nghiệm và cho biết khả năng tan của glucozơ trong nước GLUCOZƠ Glucozơ là chất rắn, kết tinh, không màu, dễ tan trong nước, có vò ngọt. II. Cấu tạo phân tử I. Tính chất vật lí, trạng thái tự nhiên 1. Trạng thái tự nhiên 2. Tính chất vật lí GLUCOZƠ Q u a n s á t t h í n g h i ệ m v à t r ả l ờ i c â u h ỏ i II. Cấu tạo phân tử Glucozơ tác dụng với Cu(OH) 2 điều kiện thường [...]... phân tử: C6H12O6 Dạng mạch hở HO-CH2-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO Hoặc viết thu gọn: CH2OH(CHOH)4CHO CH2OH O H CH2OH CH2OH H H CH H HO OH OH H HO-CH H CH= O HO H OH CH-HO OH α -Glucozô OH H OH HO-CH H O H O Glucozô dạng hở β -Glucozô H GLUCOZƠ III Tính chất hóa học Dựa vào đặc điểm cấu tạo hãy dự đoán tính chất hóa học của glucozơ GLUCOZƠ 1 Tính chất của ancol đa chức a Tác dụng với Cu(OH)2 2C6H12O6 + Cu(OH)2... III Tính chất hóa học 2 Tính chất của anđêhit a Oxi hóa glucozơ bằng dung dịch AgNO3/NH3(Phản ứng tráng gương) và Cu(OH)2 +1 +1 t0 +3 0 HOCH 2CH (OH ) 4 CHO + 2 AgNO3 + 3NH 3 + H 2O HOCH 2CH (OH ) 4 COONH 4 + 2 Ag + 2 NH 4 NO3 → Chất khử Chất oxi hóa +1 +2 Amoni gluconat t0 +3 +1 HOCH 2CH (OH ) 4 CHO + 2Cu (OH ) 2 + NaOH HOCH 2CH (OH ) 4 COONa + Cu 2O ↓ + 3H 2O → Chất khử Chất oxi hóa natri gluconat... Bạn lờiđúng lời trước Câu trả phải trả là Xóa khi tiếp đúng là trước Bạn phải trả lời tục tục GLUCOZƠ Câu 5: Đáp án đúng là A GLUCOZƠ III Tính chất hóa học 2.Tính chất của anđêhit a Oxi hóa glucozơ b Khử glucozơ bằng hiđro +1 HOCH2CH(OH)4CHO +H2 Chất oxi hóa Chất khử Ni,t 0 -1 HOCH2CH(OH)4CH2OH sobitol GLUCOZƠ Kết luận CH2-CH-CH-CH-CH-CHO OH OH OH OH OH (Glucozơ) CH2-CH-CH2 OH OH OH R-CHO (anđêhit)... CH2-CH-CH-CH-CH-CHO OH OH OH OH OH (Glucozơ) Tác dụng với Cu(OH)2 Điều kiện thường CH2-CH-CH2 OH OH OH (Glixerol) Dung dịch màu xanh lam Dung dịch màu xanh lam GLUCOZƠ III Tính chất hóa học 2 Tính chất của anđêhit a Oxi hóa glucozơ bằng dung dịch AgNO3/NH3(Phản ứng tráng gương) và Cu(OH)2 Phản ứng tráng gương GLUCOZƠ 2 Tính chất của anđêhit Cột 1 A B C D Cột 2 t0 CH 3CHO + AgNO3 + NH 3 + H 2O → 1... Ag Cu(OH)2/OH đun nóng Kết tủa màu đỏ gạch _ Kết tủa màu Đỏ gạch Tác dụng với H2 Sobitol _ Ancol đơn chức Tác dụng với GLUCOZƠ 3 Phản ứng lên men C6H12O6 Enzim, 30 – 350c 2C2H5OH + 2CO2 IV.Điều chế và ứng dụng 1.Điều chế H+ (C6 H10O5 ) n + nH 2O → nC6 H12O6 Tinh bột GLUCOZƠ Nấu Lên men Gạo nếp ủ Lọc, chiết GLUCOZƠ IV.Điều chế và ứng dụng 1 Điều chế 2 Ứng dụng Quan sát các hình ảnh sau và trả lời câu . rễ… Có trong quả chín:đặc bi t là quả nho Có trong m t ong Có trong cơ thể người v động v t 1. trạng thái t nhiên GLUCOZƠ I. T nh ch t v t lí, trạng thái t nhiên 1. T nh ch t v t lí Thí nghi m: . viên: V Thị Mai Hiên SỞ GIÁO DỤC V ĐÀO T O GLUCOZƠ CUỘC THI THI T KẾ BÀI GIẢNG ĐIỆN T E-LEARNING Điện Biên: tháng 12 n m 2013 Trường PTDTNT T nh Điện Biên Bài 5 – Ti t 6 – Lớp 12 ban cơ bản email.:. t I. T nh ch t v t lí, trạng thái t nhiên 1. Trạng thái t nhiên 2. T nh ch t v t lí GLUCOZƠ Q u a n s á t t h í n g h i ệ m v à t r ả l ờ i c â u h ỏ i II. Cấu t o phân t