Bài giảng tổng quan về phân bón

VAI TRÒ CỦA CÁC NGUYÊN TỐ DINH DƯỠNG ĐỐI VỚI CÂY TRỒNG 3... ĐỊNH NGHĨA Phân bón là những chất dinh dưỡng vô cơ, hữu cơ hay vi sinh được cung cấp cho đất hoặc phun trực tiếp trên cây đ

1

I ĐẠI CƯƠNG VỀ PHÂN BÓN

II ĐẤT, PHÂN BÓN VÀ CÂY TRỒNG

NỘI DUNG

2

I ĐẠI CƯƠNG VỀ PHÂN BÓN

1 ĐỊNH NGHĨA

2 VAI TRÒ CỦA CÁC NGUYÊN TỐ DINH

DƯỠNG ĐỐI VỚI CÂY TRỒNG

3 PHÂN LOẠI

3

1 ĐỊNH NGHĨA

 Phân bón là những chất dinh dưỡng vô cơ, hữu

cơ hay vi sinh được cung cấp cho đất hoặc phun trực tiếp trên cây để cung cấp những chất dinh dưỡng cần thiết còn thiếu trong đất nhằm làm tăng năng suất và chất lượng cây trồng.

 Phân bón có vai trò rất quan trọng trong việc thâm canh tăng năng suất, bảo vệ cây trồng và năng cao độ phì nhiêu của đất.

4

Cây hút chất dinh dưỡng nhờ gì?

Nhờ bộ rễ: Đó

là nhờ miền lông hút rất nhỏ trên rễ tơ.

và các nguyên

tố vi lượng khác.5

CÁC THÀNH PHẦN NGUYÊN TỐ CẦN THIẾT

CHO SỰ PHÁT TRIỂN CỦA CÂY

VI LƯỢNG

TẠI SAO CUNG CẤP CHẤT DINH DƯỠNG

CHO CÂY LÀ QUAN TRỌNG ???

1 HIỆU SUẤT SẢN PHẨM LÀ TỐI ĐA

2 NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM

3 GIA TĂNG HÀM LƯỢNG DINH DƯỠNG

CHO CON NGƯỜI

1 HIỆU SUẤT SẢN PHẨM LÀ TỐI ĐA

Nhiệt độ (quá cao hoặc quá thấp)

Thiếu ánh sáng

Ngộ độc chất dinh dưỡng

Thiếu chất inh dưỡng

Nước

Yếu tố hạn chế sản phẩm

Mong muốn của con người

Thực tế

2 NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM

Cây có lá vàng do thiếu các nguyên tố dinh dưỡng

11

12

2 NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM (tt)

Nâng cao chất lượng sản phẩm – gia tăng hàm lượng

protein trong ngũ cốc thông qua hàm lượng N

2 NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM (tt)

3 GIA TĂNG HÀM LƯỢNG DINH DƯỠNG CHO CON NGƯỜI

Hàm lượng dinh dưỡng thấp trong cây là nguyên nhân gây thiếu chất

nghiêm trọng ở người và trang trại gia súc

Các nguyên tố vi lượng con người thiếu nhiều

Fe

Zn Iodine Vitamin A

VAI TRÒ CỦA CÁC NGUYÊN TỐ CHÍNH

NITƠ

NO 3 - và NH 4 +

NITƠ VỚI CÂY TRỒNG

PHYTOCROM

ADP ATP

AUXIN CYTOKININ

CHẤT DIỆP LỤC

CHLOROPHYL

ADN ARN PROTEIN

N

Thành phần chủ yếu tham gia cấu trúc nên hệ thống chất nguyên sinh, màng lọc, các bào quan trong tế bào,…

Thành phần bắt buộc của các enzyme

- Truyền thông tin di truyền

- Sinh tổng hợp protein

- Phân chia và sinh trưởng của tế bào

Hoạt động quang hợp của cây,cung cấp chất hữu cơ cho sự sống của các sinh vật trên trái đấtPhân chia và sinh trưởng của tế bào và cây

Trao đổi năng lượng

THIẾU NITƠ

THIẾU NITƠ

CÂY SINH TRƯỞNG PHÁT TRIỂN KÉM

CHẤT DIỆP LỤC KHÔNG ĐƯỢC TỔNG HỢP ĐỦ,

LÁ VÀNG

ĐẺ NHÁNH VÀ PHÂN CÀNH KÉM

NĂNG SUẤT GIẢM THEO SỰ THIẾU HỤT CỦA NITƠ

THỪA NITƠ

CÂY PHÁT TRIỂN NHANH,

CÀNH LÁ NHIỀU, YẾU ỚT,

DỄ BỊ ĐỖ, CHẾT RÉT

CHẬM RA HOA, HOA ÍT, DỄ RỤNG, NHIỀU QUẢ LÉP

DỄ BỊ SÂU BỆNH

PHÁ HOẠI NĂNG SUẤT GIẢM

VAI TRÒ CỦA CÁC NGUYÊN TỐ CHÍNH

HPO 4 2- và H 2 PO 4

-ACID NUCLEIC

AND, ARN

TỔNG HỢP QUANG HÓA

CHUYỂN HÓA NĂNG LƯỢNG

P

THIẾU PHOTPHO

CÂY SINH TRƯỞNG

PHÁT TRIỂN KÉM

Cây lúa thiếu P: lá nhỏ,

hẹp, đẻ nhánh ít, trỗ bông chậm, chín kéo dài, nhiều hạt xanh, hạt lép

Cây ngô thiếu P

sinh trưởng chậm,

lá có màu lục rồi

chuyển màu huyết dụ

THỪA PHOTPHO

Thừa P trong vùng rễ cây,

từ cơ quan già sang

cơ quan non

NĂNG SUẤT GIẢM

KALI VAI TRÒ CỦA CÁC NGUYÊN TỐ CHÍNH

K+

Không trực tiếp tham gia vào cấu trúc vật chất tế bào

Không có mặt trong nhân tế bào

Ảnh hưởng đến việc tăng cường hydrat hóa các cấu trúc keo của huyết tương, nâng cao khả năng phân tán của chúng

giúp cây giữ nước tốt

tăng khả năng chống hạn

tăng cường tính chống rét

tăng cường khả năng

kháng các bệnh nấm

và vi khuẩn

80% tồn tại trong dịch tế bào

20% tồn tại trong huyết tương và không bào.

Hỗ trợ cho việc hình thành các cấu trúc giàu năng lượng như ATP trong quá trình quang hợp và phosphoril hóa

THIẾU KALI

Cây sinh trưởng phát triển kém, gây lép hạt,

suy yếu hoạt động của hàng loạt

các men, làm phá hủy quá trình

trao đổi các hợp chất các bon

và protein trong cây

Các lá già trở nên vàng sớm bìa lá và đầu lá trở nên đốm vàng hoặc bạc, bìa lá chết

và bị hủy hoại và lá bị rách.

THỪA KALI

Ít thấy tình trạng năng suất giảm

nhưng có thể gây ra hiện tượng

xót rễ, rễ quăn teo lại và

cây bị chết

Hiện tượng thiếu Magiê do bón quá nhiều kali gây ra bệnh héo lá

và cần chữa trị bằng cách bón MgSO4 hoặc dùng supe lân

Hiện tượng thiếu natri do bón

nhiều kali phổ biến ở các vùng

đồi cỏ chăn nuôi, gây ra

bệnh ở gia súc gọi là

bệnh “uốn ván do cỏ”

làm tăng bệnh đạo ôn cho lúa

Vai trò của các nguyên tố phân bón thứ cấp

S

là nguyên tố cần thiết trong thành phần của protein

Nó li ên qu

an đế n quá trình hình

thàn h chấ

t

diệp lục

Là một nguyên tố quan trọng trong sự phát triển của cây giống như photpho và magie nhưng vai trò của lưu huỳnh hiện nay chưa được đánh giá đúng mức

Lá non có những đốm xanh vàng với gân lá màu hơi vàng

Kèm theo những tổn thương

trước hết ở phần ngọn và lá non,

cộng với sự xuất hiện các vết chấm đỏ

trên lá do mô tế bào chết

SO 4

2-Canxi (Ca)

Là nguyên tố cần thiết cho quá trình phát triển của rể

và là thành phần cấu tạo nên thành tế bào

Được hấp thu dạng Ca 2+

Là nguyên tố trung tâm cấu tạo nên chất diệp lục, màu xanh của lá có chức năng như là nguồn tiếp nhận năng lượng từ ánh sáng mặt trời

Trong màu xanh của lá chiếm

15 – 20% hàm lượng Magie trong cây.

Được hấp thu dạng Mg 2+

Là nguyên tố trung tâm cấu tạo nên chất diệp lục, màu xanh của lá có chức năng như là nguồn tiếp nhận năng lượng từ ánh sáng mặt trời

Trong màu xanh của lá chiếm

15 – 20% hàm lượng Magie trong cây

Được hấp thu dạng Mg 2+

Thiếu Mg

- Các gân lá úa vàng khi lá còn xanh

- Xuất hiện các mô hoại tử thường từ các lá phía dưới

Magie - Mg

Vai trò của các nguyên tố phân bón thứ cấp (tt)

Vai trò của các nguyên tố phân bón vi lượng

 Sắt : Fe: cần thiết cho phản ứng enzyme và quá trình tổng hợp chất diệp lục

- Thiếu sắt: Lá non có những đốm xanh vàng với gân lá màu xanh Triệu chứng thiếu sắt xuất hiện trước hết ở các lá non, sau đến lá già, vì Fe không di động từ lá già về lá non

Kẽm : Zn: tham gia vào quá trình sinh tồn của cây: tham gia vào quá trình

trao đổi chất, sự phát triển và tạo vitamin, các chất men sinh học, tổng hợp các acid nucleic

- Thiếu kẽm: Xuất hiện màu vàng giữa những gân của lá non, lá nhỏ

Vai trò của các nguyên tố phân bón vi lượng (tt)

Mangan: Mn: tham gia điều chỉnh quá trình oxy hóa khử cho quang tổng hợp

trên cây trồng, kích hoạt các enzyme, chuyển hóa carbonhydrate

- Thiếu Mangan: Trên lá xuất hiện đốm màu hơi nâu, hơi xám hoặc hơi trắng

Vai trò của các nguyên tố phân bón vi lượng (tt)

 Bo (B): hấp thu dưới dạng H 2BO3 Tham gia vào quá trình trao đổi carbon và acid nucleic để tăng hàm lượng P trong protein, tăng khả năng quang tổng hợp cây trồng.

- Thiếu Bo: thường bắt đầu xuất hiện ở các bộ phận non của cây Ban đầu đỉnh sinh trưởng chùn lại, dần chết khô Các lá non thường bị biến dạng, gấp nếp và mỏng với màu xanh lợt đến mất màu Trên bề mặt lá thường có những đốm nhỏ màu vàng trắng

 Molipden (Mo): được hấp thu dạng MoO4 2- Có ý nghĩa quan trọng trong quá trình khử các nitrate có trong đất và trong cây, làm giảm hàm lượng nitrate trong sản phâm cây trồng

- Thiếu Mo: dễ gây ra các bệnh: thối rể, cháy lá,…

Đồng (Cu): là nguyên tố hoạt hóa nhiều enzym của quá trình tổng hợp protein, axit nucleic và dinh dưỡng nitơ của cây

- Hiện tượng thiếu đồng thường xảy ra trên những vùng đất đầm lây, ruộng lầy thụt Cây trồng thiếu đồng thường hay có hiện tượng chảy gôm (rất hay xảy ra

ở cây ăn quả), kèm theo các vết hoại tử trên lá hay quả

Với cây họ hòa thảo, nếu thiếu đồng sẽ làm mất màu xanh ở phần ngọn lá

2 PHÂN LOẠI

Phân bón

Phân

vô

cơ

Phân hữu cơ

Phân phức hợp hữu cơ

vi sinh

Phân vi lượng

Phân bón lá

42

Phân vô cơ

Phân nhả chậm

Phân nhả nhanhĐược

sản xuất

Phân Hữu cơ

Phân nhả chậm

Hàm lượng dinh dưỡng thấp

Vật liệu hòa tan: dung dịch chiết tách từ thực vật, Cá,…

Vật liệu đổ đống: phân ủ, máu và bột xương,…

Nguồn dinh dưỡng

Phế thải

Vụ mùa

Phân và chất thải động vật

Phân bón thương mại

vô cơ VSV

tự nhiên

là một VK sống trong đất chuyển hóa khí N thành NH

Mối quan hệ cộng sinh giữa nấm, sợi nấm và

rể cây

Nấm sử dụng chất quang hợp

từ rể như

là nguồn thức ăn

Gắn vào những lông mao rể của rể cây

VK kích thích

vỏ tếbào rể phân chia tạo thành nốt sần

Cây nhận được P linh động nhờ nấm lấy từ đất

cây bắp,

Những phần

bỏ đi sau khi thu hoạch như lá, rể,…

Cây hoa:

hoa hướng dương, thược dược,…

PHẾ THẢI

ĐỘNG VẬT

PHÂN LÔNG

…

PHÂN LOẠI PHÂN BÓN THEO THƯƠNG MẠI

CÁC LOẠI PHÂN BÓN

Thường sử dụng

HẠNG PHÂN BÓN

HẠNG PHÂN BÓN – CÁC LOẠI PHÂN

CÁC PHƯƠNG PHÁP BÓN PHÂN

Bề mặt đất :

là phương pháp bón rẻ nhất và dễ nhất Hiệu quả cho N và hầu hết các phức vi lượng Bón vào cây sau khi đã dọn sạch cỏ

Bón vào lòng đất:

là phương pháp bón hiệu quả cho phân nhả chậm vào vùng rễ Đào hố xung quanh vùng rễ để bón

- Thường sử dụng các nguyên tố vi lượng

- Giải pháp ngắn hạn, vì sử dụng phương pháp chích ảnh hưởng thân cây.

Nhãn phân bón

có ý nghĩa ???

Hàm lượng các thành phần dinh dưỡng trong một loại phân bón

Hàm lượngdinh dưỡng liệt kê được biểu thị là phần trăm

Hàm lượngdinh dưỡngThường được liệt kê: N – P – K

Nhãn phân bón 10 – 15 – 10:10% N, 15% P, 10% K

Có bao nhiêu kg N trong một bao

10% x 50 = 5 kg Nitơ

Bao nhiêu hàm lượng dinh dưỡng thực có trong một bao phân 50kg có nhãn 10 – 15 – 10 ???

10 + 15 + 10 = 35% dinh dưỡng

hoặc 35% x 50 =17.5 kg

Vậy 65% còn lại là gì ???

2 Các yếu tố ảnh hưởng đến độ hấp thu phân bón của cây trồng

Ảnh hưởng giữa các chất dinh dưỡng

Ánh sáng

Nhiệt độ

pH

Nồng

độ

sáng Đồ thị biểu

diễn sự hấp thu NO3- biến động trong một ngày đêm

Nhiệt độ

Tất cả các chất dinh dưỡng dịch chuyển hoặc thẩm thấu vào trong cây đều được hòa tan trong dung dịch đất

Điều quan trọng là phải hiệu chỉnh lượng nước trong đất sao cho thích hợp với sự phát triển tối ưu của cây (chiếm 60 –

80% dung tích nước dự trữ)

O2 Hạn chế sự phát triển của cây trong vùng yếm khí (nghèo khí)

- Hầu hết các chất dinh dưỡng được cây hấp thu ở pH 6.5 - 7

- pH khác nhau đối với từng loại cây

- Nguyên tố đa lượng không thích hợp đất có pH thấp

- Ngược lại, Nguyên tố vi lượng không ích hợp với đất có pH cao

- Trong đất có tính bazo, B, Cl, Na có thể gây độc cho cây

-Trong đất có tính acid: Al, Mn, có thể gây độc cho cây

- Đất có pH thấp có thể làm chết vi khuẩn như: vi khuẩn cố định đạm

pH

Nồng

độ

Ion hóa trị II thúc đẩy sự hấp thu ion hóa trị I

3 Cách bón phân cho đất để nâng cao hiệu suất cây trồng

- Cách xác định nhu cầu dinh dưỡng của thực vật

- Phân tích các thành phần nguyên tố trong cây

- Sự thích ứng với các môi trường đặc biệt

- Cách xác định nhu cầu dinh dưỡng của thực vật

Phương pháp đơn yếu tố

Phương pháp tổng số không đổi

Tạo ra đường cong hoạt động cho mỗi ion

Chọn một tổng số thích hợp

và thay đổi tỷ lệ giữa các khoáng chất dựa khả năng trao đổi cation của đất (CEC)

Ví dụ:

Chọn CEC = [NO3-]+[H2PO4-]+[K+]= 25meq/l

Và so sánh sự tăng trưởng của thực vật trên các môi trường có tỷ lệ [NO3-], [H2PO4-], [K+]Khác nhau như : 5/10/10, 10/5/10, 12/5/8,…-Chọn công thức N cao giúp sự tăng trưởng-Chọn công thức N thấp giúp sự ra hoa

CEC: khả năng trao đổi cation của đất: được xác định là mili đương lượng/100g đất khô (meq/100g)

Kết cấu đất CEC (meq/100g đất)

 Phân tích các thành phần nguyên tố trong cây

Mẫu tươi Mẫu khô

Kết quả phân tích các thành phần nguyên tố trong cây

Đề tài tiểu luận

1 Bón phân cho cây lúa

2 Bón phân cho cây Ngô

3 Bón phân cho cây mía

4 Phân nhả chậm