BÀI 38- SINH TRƯỞNG CỦA VSV

SINH HỌC 10 NÂNG CAO SINH HỌC 10 NÂNG CAO CHƯƠNG II: SINH TRƯỞNG VÀ SINH SẢN CỦA VSV BÀI 38 SINH TRƯỞNG CỦA VSV Câu 1: Ta có thể làm sữa chua, dưa chua từ: A. vi khuẩn lam. B. vi khuẩn Lactic. C. nấm men. D. nấm mốc. Câu 2: Việc làm tương, nước mắm là lợi dụng quá trình: A. lên men rượu. B. lên men lactic. C. phân giải polisacarit. D. phân giải protein. Câu 3: Quá trình phân giải các chất ở VSV được ứng dụng trong thực tiễn như thế nào? - Làm nước tương, nước mắm, nấu rượu… - Muối dưa, cà, làm sữa chua…. - Xử lí rác thải… KIỂM TRA BÀI CŨ Sau 1 thời gian Quần thể VSV ban đầu Quần thể VSV sau 20 phút Từ hình trên, em hãy cho biết số lượng VSV trong quần thể thay đổi như thế nào sau 1 thời gian ? • Sinh trưởng của VSV là sự tăng số lượng tế bào. Bình chứa môi trường dinh dưỡng I- Khái niệm sinh trưởng: 1. Sự sinh trưởng ở vi sinh vật: Sự sinh trưởng nhanh của vi sinh vật 20 phút 20 phút 1 lần Tốc độ sinh trưởng của vi khuẩn E.Coli cứ 20 phút tế bào lại phân đôi một lần. Vậy: g = 20(phút). 20 phút 2 lần 3 lần 2. Thời gian thế hệ: Định nghĩa: Thời gian thế hệ là thời gian từ khi sinh ra một tế bào cho đến khi tế bào đó phân chia.Kí hiệu: g Thời gian thế hệ là gì? 20 phút 100 phút 1000 phút VK Ecoli VK Lactic VK Lao Thời gian thế hệ (g) 20 phút 100 phút 1000 phút 20 phút 100 phút 1000 phút … … T h ờ i g i a n t h ế h ệ ( g ) Thời gian (phút) Số lần phân chia (n) 2 n Số tế bào của quần thể (N o x 2 n ) 0 0 2 0 = 1 1 20 1 2 1 = 2 2 40 2 2 2 = 4 4 60 3 2 3 = 8 8 80 4 2 4 = 16 16 100 5 2 5 = 32 32 120 6 2 6 = 64 64 [...]... x 2n = 105 x 26 = 6.400.000 (tế bào) II– Sự sinh trưởng của quần thể vi sinh vật 1 Nuôi cấy không liên tục: Nuôi nuôi cấy không được bổ Môi trường cấy không liên tục là gì? sung chất dinh dưỡng mới và không được lấy đi các sản phẩm chuyển hóa vật chất Vd: quần thể VSV sống trên xác thực vật, động vật… - Quần thể vi khuẩn trong nuôi cấy không liên tục sinh trưởng theo một đường cong gồm 4 pha - H Pha... tục - - - - - - Nuôi cấy không liên tục Nuôi cấy liên tục  Nghiên cứu sự sinh trưởng của VSV Không được bổ sung chất dinh dưỡng mới + Không được lấy đi các sản phẩm chuyển hóa vật chất  Đường cong sinh trưởng theo 4 pha: pha tiềm phát, pha lũy thừa, pha cân bằng, pha suy vong  Tránh hiện tượng suy vong, Sản xuất sinh khối… Bổ sung liên tục các chất dinh dưỡng + Lấy ra một lượng dịch nuôi cấy... đương  Không có pha tiềm phát và pha suy vong Em hãy cho biết ứng dụng của việc nuôi cấy liên tục quần thể vi sinh vật? Hãy liên hệ đến vi sinh vật có tác dụng bảo vệ môi trường sống? Ứng dụng: Sản xuất sinh khối để thu nhận prôtêin đơn bào,các hợp chất có hoạt tính sinh học như các aa, enzim, các kháng sinh - Liên hệ: Vi sinh vật phân giải xenlulozơ dùng để xử lí rác thải, một số khác xử lí các... Pha sinh trưởng ? 2 pha… Valve điều khiển Khí vào Lọc khí Môi trường nuôi cấy Phần dịch lấy ra 2 Nuôi cấy liên tục: b Mục đích, nguyên tắc và ứng dụng: Mục đích Nguyên tắc Ứng dụng Tránh hiện tượng suy vong của quần thể vi sinh vật Bổ sung liên tục các chất dinh dưỡng vào và đồng thời lấy ra một lượng dịch nuôi cấy tương đương Sản xuất sinh khối để thu nhận prôtêin đơn bào, các hợp chất có hoạt tính sinh. .. axit amin, enzim, kháng sinh, hoocmôn… - Sản xuất các Prôtêin đơn bào (các VSV đơn bào giàu Prôtêin) Vi khuẩn lam hình xoắn Tại sao nói: Dạ dày- Ruột người là một hệ thống nuôi cấy liên tục đối với VSV? Hệ thống nuôi cấy liên tục trong phòng thí nghiệm - Sản xuất kháng sinh penicillin Hãy so sánh giữa nuôi cấy không liên tục và nuôi cấy liên tục? (về mục đích, nguyên tắc, pha sinh trưởng) Nuôi cấy không... vo t1 y su Ph Lũy a thừ a a Ph Pha tiềm phát a/ Pha tiềm phát (pha lag): Đặc điểm của pha tiềm phát ? - Vi khuẩn thích nghi với môi trường - Số lượng tế bào trong quần thể chưa tăng - Enzim cảm ứng được hình thành để phân giải cơ chất b/ Pha lũy thừa ( pha log ): Đặc điểm của pha lũy thừa như thế nào? - Vi khuẩn sinh trưởng với tốc độ lớn nhất và không đổi - Số lượng tế bào trong quần thể tăng lên... quần thể đạt mức cực đại và không đổi theo thời gian  Số lượng tế bào sinh ra bằng số lượng tế bào chết đi - Kích thước tế bào nhỏ hơn ở pha log Vi khuẩn chuyển sang pha cân bằng do đâu? - chất dinh dưỡng bắt đầu cạn kiệt, nồng độ oxi giảm các chất độc (etanol, một số axit) tích lũy, pH thay đổi,… d/ Pha suy vong: Hãy mô tả đặc điểm của pha suy vong ? Số lượng tế bào chết vượt số lượng tế bào mới được... số lượng tế bào mới được tạo thành Số tế bào trong quần thể giảm dần,do đâu? VÌ:+ Số tế bào bị phân hủy nhiều + Chất dinh dưỡng cạn kiệt + Chất độc hại tích lũy nhiều Như vậy, để thu được số lượng vi sinh vật tối đa thì nên dừng ở pha nào? Pha cân bằng 2 Nuôi cấy liên tục Chất dinh dưỡng bơm Bình nuôi cấy Chất thải 2 Nuôi cấy liên tục: a Định nghĩa: Môi trường nuôi cấy liên tục là gì? • Bổ sung thường . SINH HỌC 10 NÂNG CAO SINH HỌC 10 NÂNG CAO CHƯƠNG II: SINH TRƯỞNG VÀ SINH SẢN CỦA VSV BÀI 38 SINH TRƯỞNG CỦA VSV Câu 1: Ta có thể làm sữa chua, dưa chua. môi trường dinh dưỡng I- Khái niệm sinh trưởng: 1. Sự sinh trưởng ở vi sinh vật: Sự sinh trưởng nhanh của vi sinh vật 20 phút 20 phút 1 lần Tốc độ sinh trưởng của vi khuẩn E.Coli cứ 20 phút tế. gian Quần thể VSV ban đầu Quần thể VSV sau 20 phút Từ hình trên, em hãy cho biết số lượng VSV trong quần thể thay đổi như thế nào sau 1 thời gian ? • Sinh trưởng của VSV là sự tăng số lượng tế bào. Bình