Thực trạng và giải pháp tiêu thụ hoa màu huyện chợ mới

Thực trạng và giải pháp tiêu thụ hoa màu huyện chợ mới

TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH HỨA THỊ THÍA Chuyên ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH NÔNG NGHIỆP KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP HỆ ĐẠI HỌC Tháng 5/2006 TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Chuyên ngành: Quản Trị Kinh Doanh Nông Nghiệp Sinh viên thực hiện: Hứa Thị Thía Lớp: DH3KN2. Mã số SV: DKN021258 Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Lan Duyên Tháng 5/2006 Long XuyênTháng 5/2006 CÔNG TRÌNH ĐƯỢC HOÀN THÀNH TẠI KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG Người hướng dẫn : NGUYỄN LAN DUYÊN Người chấm, nhận xét 1: Người chấm, nhận xét 2: Luận văn được bảo vệ tại hội đồng chấm bảo vệ luận văn Khoa kinh tế - Quản trị kinh doanh ngày tháng năm 2006 LỜI CẢM TẠ Kính dâng lên ba mẹ, những người đã tận tụy hy sinh cả đời mình, tạo điều kiện cho con học tập nên người và có sự nghiệp như con thầm mong ước hôm nay. Kính gửi lời cảm tạ và lòng biết ơn sâu sắc đến cô Nguyễn Lan Duyên, thầy Vũ Quang Cảnh chi cục trưởng cục quản lý HTX đã tận tình dạy dỗ, giúp đỡ và hướng dẫn em trong suốt quá trình thực hiện luận văn tốt nghiệp. Chân thành cảm tạ cô Nguyễn Thị Ngọc Lan, cô Vũ Thị Thuỳ Chi chủ nhiệm lớp DH3KN2 đã quan tâm, giúp đỡ và hướng dẫn trong suốt quá trình học tập tại trường. Trong suốt quá trình học tập và thực hiện luận văn em chân thành cảm ơn: - Tập thể cán bộ Sở Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn đã tạo điều kiện giúp em hoàn thành luận văn. - Quý thầy cô khoa KT – QTKD trường Đại Học An Giang -Các cán bộ phòng nông nghiệp huyện Chợ Mới đã tạo điều kiện, chỉ dẫn em nghiên cứu và thu thập số liệu điều tra trên địa bàn huyện. -Cuối cùng là toàn thể các bạn sinh viên của lớp DH3KN2, sinh viên phòng 113 KTX Đại Học An Giang đã giúp đỡ em trong suốt quá trình làm luận văn. Thay lời cảm tạ, một lần nữa em xin kính gởi đến Quý thầy cô cùng toàn thể các bạn sinh viên lời chúc tốt đẹp và chân thành nhất. Trân trọng Hứa Thị Thía TÓM LƯỢC Đề tài "Thực Trạng Và Giải Pháp Tiêu Thụ Hoa Màu Huyện Chợ Mới " được thực hiện tại huyện Chợ Mới, tỉnh An Giang. Nội dung nghiên cứu gồm 2 phần: Thông qua các phương pháp thu thập số liệu thứ cấp từ các phòng ban, sách báo và các tài liệu có liên quan, phương pháp điều tra phỏng vấn trực tiếp 50 nông dân sản xuất hoa màu các loại và 10 thương lái,bạn hàng xáo tại các xã Mỹ Luông, Kiến An, Hội An để tìm hiểu các thông tin về: thực trạng sản xuất hoa màu hiện nay; tình hình tiêu thụ hoa màu thông qua thương lái bạn hàng xáo, chợ nông sản, hợp tác xã. Kết quả điều tra cho thấy một số vấn đề tồn tại như: Đối với nông dân thì thiếu vốn để sản xuất, đối với thương lái thì thiếu vốn để mua bán; Các nguồn thông tin phục vụ cho sản xuất và tiêu thụ chưa đảm bảo tính kịp thời và chính xác cao; Bà con nông dân và thương lái hầu như chưa hiểu biết nhiều về rau an toàn, có người hầu như không biết gì về rau an toàn. Kết quả này cũng là cơ sở để tôi đánh giá và đưa ra những giải pháp cụ thể đối với từng đối tương để năng cao năng suất, chất lượng hoa màu trong quá trình sản xuất cũng như là mở rộng thị trường tiêu thụ hoa màu cho huyện. MỤC LỤC Trang LỜI CẢM TẠ a TÓM TẮT b MỤC LỤC . c DANH MỤC BẢNG BIỂU . e DANH MỤC CÁC HÌNH . g CHƯƠNG 1: ĐẶT VẤN ĐỀ .1 1.1. Lí do chọn đề tài . 1 1.2. Mục tiêu nghiên cứu . 1 1.3. Phạm vi nghiên cứu 2 1.4. Phương pháp nghiên cứu 2 1.4.1. Phương pháp thu thập dữ liệu 2 1.4.2. Phương pháp phân tích 3 CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 4 2.1. Một số khái niệm 4 2.1.1. Khái niệm thương lái, bạn hàng xáo 4 2.1.2. Khái niệm về giá 4 2.1.3. Khái niệm về phân phối .4 2.2. Phân nhóm các loại hoa màu 4 2.2.1. Phân nhóm trên cơ sở thực vật học .4 2.2.2. Phân nhóm theo bộ phận sử dụng .5 2.2.3. Phân nhóm theo đặc tính sinh học 5 2.3. Nguồn gốc các loại hoa màu .6 2.3.1. Một số loại có nguốn gốc nhiệt đới . 6 2.3.2. Các loại có nguồn gốc ở vùng Á nhiệt đới và vùng khí hậu ôn hoà 6 2.4. Vai trò và tầm quan trọng của ngành sản xuất hoa màu .6 2.4.1. Sự phát triển của ngành sản xuất hoa màu 6 2.4.1. Sự phát triển của ngành sản xuất hoa màu trên thế giới 6 2.4.1. Sự phát triển của ngành sản xuất hoa màu ở nước ta 6 2.4.2. Tầm quan trọng của ngành sản xuất hoa màu . 8 2.4.2.1. Tính đa dạng của cây rau, màu .8 2.4.2.2. Thành phần dinh dưỡng của cây rau, màu 8 2.4.2.3. Hiệu quả kinh tế 8 2.5. Phương hướng phát triển rau màu 9 2.6. Các vấn đề về rau an toàn .11 2.6.1. Khái niệm về rau an toàn .11 2.6.2. Các chỉ tiêu của rau an toàn .11 2.6.2.1. Chỉ tiêu nội chất 11 2.6.2.2. Chỉ tiêu về hình thái . 11 2.6.2.3. Các nguyên tắc trong sản xuất rau sạch 11 2.7. Các dạng lý thuyết 12 2.7.1. Lý thuyết cung cầu 12 2.7.1.1. Cung sản phẩm nông nghiệp 12 2.7.1.2. Cầu sản phẩm nông nghiệp .13 2.7.1.3. Sự cân bằng cung cầu . 14 2.7.2. Lý thuyết thị trường nông sản . 15 2.7.2.1. Khái niệm . 15 2.7.2.2. Cơ cấu tổ chức thị trường nông sản 15 2.7.2.3. Vai trò của thị trường nông sản 16 2.7.2.4. Biên tế marketing . 16 2.8. Liên kết kinh doanh với công nghiệp và kinh doanh 17 2.9. Tổ chức thông tin quảng cáo, giới thiệu sản phẩm của cơ sở sản xuất kinh doanh 17 2.10. Vai trò của tiêu thụ sản phẩm . 18 2.11. Đặc điểm tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp .19 2.12. Vai trò của liên kết sản xuất trong nền nông nghiệp sản xuất hàng hóa 19 2.13. Phương hướng cải thiện marketing nông sản . 21 2.14. Hệ thống các chỉ tiêu đánh giá kết quả và hiệu quả sản xuất . 22 CHƯƠNG 3: TỔNG QUAN VỀ HUYỆN CHỢ MỚI 23 3.1. Đặc điểm tự nhiên .23 3.1.1. Vị trí địa lý .23 3.1.2. Điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng 23 3.2. Tình hình chung của huyện Chợ Mới .23 3.2.1. Về xây dựng cơ sở hạ tầng 24 3.2.2. Về sản xuất nông nghiệp . 24 3.2.2.1. Về sản xuất nông nghiệp chung 24 3.2.2.2. Về sản xuất hoa màu .25 3.2.2.3. Về chăn nuôi .25 3.3. Kết luận .25 CHƯƠNG 4 : THỰC TRẠNG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ HOA MÀU HIỆN NAY CỦA HUYỆN CHỢ MỚI .27 4.1. Thực trạng sản xuất hoa màu hiện nay . 27 4.1.1. Diện tích và loại hoa màu sản xuất 27 4.1.1.1. Diện tích trồng hoa màu của nông hộ .27 4.1.1.2. Lựa chọn loại hoa màu sản xuất . 28 4.1.2. Vốn sản xuất 29 4.1.3. Lao động 29 4.1.4. Thông tin phục vụ cho sản xuất .30 4.1.5. Năng suất . 31 4.1.6. Những khó khăn và thuận lợi trong sản xuất hoa màu 32 4.1.6.1. Khó khăn 32 4.1.6.2. Thuận lợi .32 4.2. Thực trạng tiêu thụ hoa màu hiện nay 33 4.2.1. Kênh phân phối 33 4.2.2. Giá cả .33 4.2.3. Thông tin về giá cả 34 4.2.4. Lựa chọn người bán .35 4.2.5. Thanh toán . 36 4.2.6. Những khó khăn và thuận lợi trong tiêu thụ hoa màu . 36 4.2.6.1. Những khó khăn . 36 4.2.6.2. Những thuận lợi 37 4.3. Hiệu quả kinh tế 37 4.4. Quan điểm về sản xuất và tiêu thụ rau an toàn .37 4.5. Tình hình tiêu thụ tại qua các chợ nông sản . 38 4.6. Thông hợp tác xã trong thời gian qua tại Chợ Mới 38 4.7. Phương hướng phát triển 39 CHƯƠNG 5: GIẢI PHÁP SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ HOA MÀU HUYỆN CHỢ MỚI .40 5.1. Giải pháp trong sản xuất .40 5.1.1. Tăng cường công tác khuyến nông 40 5.1.2. Đối với chính quyền địa phuơng . 40 5.1.3. Phát triển rau an toàn .41 5.1.3.1. Về sản xuất rau an toàn 41 5.1.3.2. Về tiêu thụ rau an toàn 41 5.2. Giải pháp trong tiêu thụ 42 5.2.1. Đối với nông dân 42 5.2.2. Đối với thương lái 42 5.2.3. Đối với doanh nghiệp 42 5.2.4. Đối với chính quyền địa phương . 42 CHƯƠNG 6: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .44 6.1. Kết luận .44 6.2. Kiến nghị 44 TÀI LIỆU THAM KHẢO . 45 PHỤ LỤC [...]... tiêu nghiên cứu Đánh giá thực trạng sản xuất và tiêu thụ hoa màu hiện nay của huyện Chợ Mới Tìm phương pháp để nâng cao chất lượng và số lượng hoa màu sản xuất trong huyện, hướng bà con nông dân tới việc trồng rau sạch đúng theo qui định của chính phủ Tìm giải pháp phát triển và mở rộng thị trường tiêu thụ hoa màu cho bà con nông dân 1 1.3 Phạm vi nghiên cứu - Chỉ nghiên cứu trong địa bàn huyện : Chợ. .. Hội An, Mỹ Luông Hình 1: Bản đồ hành chính Chợ Mới 2 1.4.2 Phương pháp phân tích - Sử dụng phần mềm Excel để tổng hợp, phân tích và so sánh các kết quả có được Từ đó, đưa ra những kết luận về thực trạng sản xuất và tiêu thụ hoa màu của huyện Chợ Mới cũng như đề ra những giải pháp, kiến nghị nhằm phát triển sản xuất và tiêu thụ hoa màu cho bà con nông dân huyện 3 Chương 2 CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.1 Một số khái... năng và lợi thế mà thiên nhiên đã ban tặng cho An Giang nói chung và Chợ Mới nói riêng Hướng bà con nông dân sản xuất theo một hệ thống có tổ chức và đảm bảo an toàn về chất lượng cho sản phẩm làm ra và cả về sản lượng sản xuất, tìm sự liên kết để đảm bảo đầu ra cho bà con là điều cấp thiết Và từ thực trạng trên tôi đã tiến hành nghiên cứu đề tài Thực Trạng Và Giải Pháp Tiêu Thụ Hoa Màu Huyện Chợ Mới ... với lĩnh vực tiêu dùng, tiêu thụ tốt sản phẩm sẽ đáp ứng kịp thời nhu cầu tiêu dùng đồng thời còn có tác dụng điều chỉnh và hướng dẫn tiêu dùng mới, đặc biệt đối với những sản phẩm mới Trong nền kinh tế thị trường, sản xuất phải hướng tới tiêu dùng và lấy tiêu dùng làm mục tiêu họat động sản xuất kinh doanh Tiêu thụ sản phẩm đóng vai trò quan trọng hàng đầu trong đầu mối này Thông qua tiêu thụ sản phẩm... huyện : Chợ Mới, trong đó tập trung nghiệ cứu trong vụ mùa 2005 - 2006 - Thực trạng sản xuất và tiêu thụ rau màu 1.4 Phương pháp nghiên cứu 1.4.1 Phương pháp thu thập số liệu - Số liệu thứ cấp: từ Sở Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn Tỉnh An Giang, Cục Thống Kê tỉnh An Giang, báo cáo chuyển dịch cơ cấu sản xuất nông nghiệp huyện Chợ Mới, - Số liệu sơ cấp: phỏng vấn trực tiếp bà con nông dân và một số... lái, bạn hàng xáo 10 mẫu và nông hộ trực tiếp sản xuất 50 mẫu * Bước 1: Xây dựng bảng câu hỏi điều tra với các nội dung về sản xuất tiêu thụ hoa màu tại một số xã điển hình của huyện Chợ Mới * Bước 2: Liên hệ các cán bộ của các xã điển hình sản xuất hoa màu hướng dẫn đến các nông hộ sản xuất và mua bán hoa màu để phỏng vấn * Bước 3: Tiến hành phỏng vấn trực tiếp 50 hộ nông dân và 10 thương lái, bạn hàng... năm 2001 UBND huyện Chợ Mới đã xây dựng đề án “chuyển dịch cơ cấu cây trồng giai đoạn 2001 – 2005 huyện Chợ Mới và dự án “Vùng nguyên liệu rau màu xuất khẩu huyện Chợ Mới Tháng 7 năm 2002 Huyện uỷ đã xây dựng “chương trình hành động về đẩy mạnh công nghiệp hoá – hiện đại hoá nông nghiệp, nông thôn thời kỳ 2001 – 2010” Với phương châm Nhà nước và nhân dân cùng làm, sự chỉ đạo tập trung và đầu tư đúng... nghiệp huyện qui họach 16 vùng chuyên canh màu ở 16 xã, hoàn chỉnh hệ thống tưới tiêu để chuyển diện tích đất trồng lúa sang trồng các lọai rau màu có giá trị kinh tế cao và có thị trường tiêu thụ Riêng năm 2005, huyện thực hiện thêm 6 công trình kênh tạo nguồn, 138 công trình thủy lợi nội đồng và 48 công trình thủy lợi phục vụ các vùng chuyên canh rau màu 24 Huyện cũng ứng dụng các tiến bộ khoa học... sản xuất hoa màu Nhờ hệ thống tưới tiêu hoàn chỉnh và những kiến thức canh tác, thông tin mới mà năm 2005, nông dân Chợ Mới gieo trồng 20.870 ha sản xuất 3 vụ, cây rau màu các lọai, tăng 1.434 ha so năm 2004 Cơ cấu cây màu phát triển rất đa dạng theo nhu cầu thị trường và hiệu quả kinh tế như ngô lai, ngô non, khoai cao, khoai lang, hành hẹ, đậu nành, đậu xanh, rau dưa Nông dân trồng rau màu năm nay... chủ yếu giải quyết việc làm cho nông dân quanh năm và những nông dân ít đất sản xuất 3.3 Kết luận Năm 2005 giá trị rau màu huyện Chợ Mới tỉnh An Giang chiếm 60% giá trị cây trồng của huyện Đây là kết qủa của việc thực hiện chuyển dịch cơ cấu cây trồng theo hướng hiệu quả kinh tế cao gắn với thị trường tiêu thụ Huyện quy hoạch các vùng sản xuất tập trung và chuyên canh đối với các loại rau màu có thị . tài Thực Trạng Và Giải Pháp Tiêu Thụ Hoa Màu Huyện Chợ Mới . 1.2. Mục tiêu nghiên cứu Đánh giá thực trạng sản xuất và tiêu thụ hoa màu hiện nay của huyện. tốt đẹp và chân thành nhất. Trân trọng Hứa Thị Thía TÓM LƯỢC Đề tài " ;Thực Trạng Và Giải Pháp Tiêu Thụ Hoa Màu Huyện Chợ Mới " được thực