Đề cương cây công nghiệp

Mầm đỉnh: Loại mầm này ở vị trí trên cùng của cành, tiếp tục phát triển trên trục chính của các cành năm trước, hoạt động sinh trưởng mạnh và thường có tác dụng ức chế sinh trưởng của c

Đề cương ôn tập môn: Cây Công Nghiệp

CÂY CHÈ

1 Đặc điểm sinh trưởng các loại mầm trên cây chè?

Trên cây chè có những loại mầm: mầm dinh dưỡng và mầm sinh thực Mầm dinh dưỡng phát triển thành cành lá, mầm sinh thực phát triển thành nụ hoa và quả

Mầm đỉnh: Loại mầm này ở vị trí trên cùng của cành, tiếp tục phát triển trên

trục chính của các cành năm trước, hoạt động sinh trưởng mạnh và thường có tác dụng ức chế sinh trưởng của các mầm ở phía dưới nó (ưu thế sinh trưởng ngọn) Trong một năm, mầm đỉnh hình thành búp sớm nhất cùng với thời kỳ bắt đầu sinh trưởng mùa xuân của cây Búp được hình thành từ các mầm đỉnh là các búp đợt 1, có thể là búp bình thường hoặc búp mù

Mầm nách: Trong điều kiện sinh trưởng tự nhiên, phần lớn chúng ở trạng

thái nghỉ do sự ức chế của mầm đỉnh Khi hái các búp đỉnh, mầm nách phát triển thành búp mới Tùy theo vị trí của lá ở trên cành, khả năng phát triển thành búp

và chất lượng búp ở các nách lá rất khác nhau Những mầm ở nách lá phía trên thường hoạt động sinh trưởng mạnh hơn, do đó cho búp có chất lượng tốt hơn các mầm ở nách lá phía dưới Những búp được hình thành từ mầm nách của các

lá năm trước gọi là búp đợt 1, có thể là búp bình thường hoặc búp mù

Mầm bất định: Vị trí của loại mầm này không cố định trên thân chè thường

ở sát cổ rễ Nó chỉ phát triển thành cành lá mới khi cây chè được đốn trẻ lại Trong trường hợp ấy cành chè tựa như mọc ở dưới đất lên Búp được hình thành

từ các mầm bất định cũng có hai loại: búp bình thường và búp mù

Mầm sinh thực: Mầm sinh thực nằm ở nách lá Bình thường mỗi nách lá có hai

mầm sinh thực nhưng cũng có trường hợp số mầm sinh thực nhiều hơn và khi đó ở nách lá có một chùm hoa Các mầm sinh thực cùng với mầm dinh dưỡng phát sinh trên cùng một trục, mầm dinh dưỡng ở giữa, mầm sinh thực ở hai bên, vì vậy, quá trình sinh trưởng dinh dưỡng và sinh trưởng sinh thực thường có những mâu thuẫn nhất định Khi mầm sinh thực phát triển nhiều ở trên cành chè, thì quá trình sinh trưởng của các mầm dinh dưỡng yếu đi, do sự tiêu hao các chất dinh dưỡng cho

việc hình thành nụ hoa và quả Trong sản xuất chè búp cần áp dụng các biện pháp

kỹ thuật thích đáng để hạn chế sự phát triển của các mầm sinh thực

2 Hãy nêu 1 số biện pháp kỹ thuật hạn chế mầm sinh trưởng sinh thực trên cây chè?

- trong khi tiến hành giâm cành chè, người ta tiến hành loại bỏ hai nụ chè ở nách lá của hom chè giâm tạo đk cho mầm dd phát triển thành cây chè mới

+ Tiến hành đốn chè vừa là để tạo khung tán cho cây chè đồng thời thúc đẩy sự phát triển của mầm sinh trưởng sinh dưỡng

+ hái chè: phải hái đúng lứa, đúng lúc và đúng kỹ thuật

Ngoài ra cần chú ý đến biện pháp chăm sóc cho cây chè: bón phân, tưới nước, làm

cỏ, phòng trừ sâu bệnh hại cho cây chè nhằm thúc đẩy quá trình sinh trưởng của cây chè và nâng cao năng suất phẩm chất của chè

3 Hãy trình bày cơ sở lý luận và thực tiễn, quy trình kỹ thuật sản xuất chè Đông Xuân?

Sản xuất vụ đông xuân là hình thức chuyển đổi từ sxchef chính vụ tập trung chủ yếu từ t5-t10 hàng năm sang trái vụ trung t11-t4 năm sau Sx chè vụ đông xuân ccos ý nghĩa quan trọng trong việc rải vụ sx, rải vụ thu hoạch chè, cung cấp chất lượng tốt cho nhu cầu cao của thị trường, tăng giá trị sp và hiệu quả sx chè

1, Cơ sở sinh vật học

Cây chè ngừng sinh trưởng ở ≥100C chè vẫn có khả năng ra búp và lá non chè +ngửng hút chất dinh dưỡng và nc liên tục

+chè ngừng sinh trưởng khi khô hạn

+sản lượng chè có mối quan hệ chặt chẽ với lượng mưa

-Lượng mưa < 50mm/tháng sản lượng / tháng < 5% tổng sản lượng hàng năm.-Lượng mưa 50-100mm/tháng sản lượng / tháng 5-10% tổng sản lượng hàng năm.-Lượng mưa > 100mm/tháng sản lượng / tháng > 10% tổng sản lượng hàng năm

2, Cơ sở kinh tế

-Cơ sở cung cầu: vụ đông xuân cung > cầu: giá tăng

-Cơ sở giá trị: chè vụ đông xuân có chất lượng > chè chính vụ

-Cung cấp lđ: +Vụ chính thiếu lđ

+Vụ xuân thừa lđ

-Cung cấp nguyên liệu cho nhà máy

+Vụ chính: thừa nguyên liệu, vụ đông xuân thiếu nguyên liệu

-Chị phí: BVTV, công hái chế biến.chính vụ tăng vụ đông xuân giảm

->hiệu quả kt cao: vụ đông xuân > chính vụ

3, Cơ sở XH:

- Rải vụ thu hạt, chế biến chè, iamr căng thẳng lđ, cơ sở nhà máy chế biên.

-Tạo việc làm chò người làm chè vụ đông xuân

-Tăng hiệu quả kt tăng thu nhập tăng mức sống

4, Kỹ thuật sx

*Đk để chuyển sang sx chè vụ đông xuân:

-Nhu cầu tiêu thụ lớn ở vụ đông xuân

-Sx chè vụ đông xuân phải có đk tưới, ủ giữ ẩm

-Quy mô sx chè vụ đông ≤ 50% S vùng

Phương pháp này có ưu điểm là giữ được đặc tính tốt của giống, đơn giản,

dễ làm và không cần những trang bị nghiên cứu phức tạp, thời gian tiến hành khảo nghiệm giống ngắn Khuyết điểm của phương pháp này là: hiệu quả thấp

vì chọn hỗn hợp rất khó phân biệt tách riêng được tính di truyền của cây đời sau Đối với quần thể phức tạp dễ lựa chọn, nhưng đối với quần thể đã qua lựa chọn rồi thì rất khó phân biệt Mặt khác, đối với những đặc tính kinh tế không có lợi hoặc có quan hệ không chặt chẽ thì hiệu quả lựa chọn sẽ không rõ

2) Lựa chọn tập đoàn:

Thực chất của phương pháp này là lựa chọn hỗn hợp nhưng khác ở chỗ là từ quần thể nguyên thủy tìm ra những nhóm có đặc tính khác nhau, sau đó tiến

hành lựa chọn hỗn hợp ở những nhóm đã được phân lập Phương pháp này tạo được những loại hình tốt nhất trong một tập đoàn nguyên thủy Đối với quần thể hữu tính phức tạp, phương pháp này lựa chọn nhanh và tốt.

3) Lựa chọn cá thể:

Phương pháp này nhằm chọn những hạt hoặc cành riêng theo từng dòng, rồi quan sát so sánh đặc điểm từng cá thể Phương pháp này có nhiều ưu điểm, dùng phổ biến trong công tác chọn giống, nó khắc phục được khuyết điểm của phương pháp lựa chọn hỗn hợp là giám định được cá thể mà tính di truyền tốt xấu chưa biểu hiện rõ Trong sản xuất thường lựa chọn cá thể bằng phương pháp cắm cành

5 Trình bầy đặc điểm của cây chè trong chu kỳ phát triển lớn?

chu kỳ phát triển lớn bao gồm cả đời sống của cây chè , kể từ khi tế bào trứng được thụ tinh bắt đầu phân chia ( chè hạt) hoặc từ khi phôi mầm bắt đầu phân hóa đến khi hình thành 1 cây mới cho đên khi cây già cỗi và chết cây chè là cây lâu năm có chu kỳ pt rất dài có thể đạt tới 100 năm hoặc lâu hơn

Theo tác giả TQ thì chu kỳ lớn chia làm 5 gđ:

-Gđ phôi thai : từ khi tb trứng được thụ tinh bắt đầu phân chia hình thành hạt đến khi hạt chín , hoặc từ khi phôi mầm bắt đầu phân hóa đến khi hình thành một cây mới đối với nhân giống vô tính đây là gđ đầu tiên của chè chủ yếu nằm ở vườn ươm ở chè giống lấy hạt, chè cành

-Gđ cây con : tính từ khi hạt hoặc cành chè bắt đầu nảy mầm cho đến khi ra hoa kết quả lần đầu chè hạt kéo dài 1-2 năm , cành giâm 3-6 tháng

+ Ở gđ này stsd phát triển mạnh , tán cây , bộ rễ chủ yếu pt theo chiều cao, chiều sâu hơn chiều ngang

+ Gđ này cần chú ý chăm sóc tốt để cây st khỏe

-Gđ câu non : từ khi cây chè ra hoa lần đầu tiên đến khi định hình có bộ khung tán

ổn định

+ Gđ này thường kéo dài 2-3 năm

+ Tuy cây chè đã có hoa quả nhưng stdd vẫn chiếm ưu thế , cùng với sự pt của thân

và sự đâm sâu của rễ thì các cành,rễ bên cũng bắt đầu pt

+ Trong gđ này cần trồng giặm, làm cỏ, bón phân , bảo vệ thực vật tiến hành đốn tạo hình nhằm hạn chế sinh trưởng đỉnh , kích thích mầm nách cành ngang pt, tạo cho cây có bộ khung tán to khỏe,vững chắc,hái tạo tán là chủ yếu, k tận thu làm kiệt sức

-Gđ chè lớn : từ khi cây có bộ khung tán ổn định bước vào gđ kinh doanh, thu hoạch búp cho đến khi có biểu hiện thay tán mới, gốc mọc lên những cành vượt thay thế cành già cỗi

+ Gđ này kéo dài 20-3a0 năm hoặc lâu hơn tùy giống, đất đai, khí hậu, chế độ quản

lý, chăm sóc và khai thác

+ là gđ dài nhất và là gđ kinh doanh sx, trong gđ này q.trình stdd và stst diễn ra song song.

-GĐ già cỗi : từ khi nương chè ó biểu hiện thay tán đến khi già và chết

+ GĐ này cây suy yếu dần , ra hoa kết quả nhiều,nhiều cành tăm hương, các mầm mọc lên nhanh bị mù xòe,lá nhỏ,tuổi thọ lá giảm, cành có nhiều mấu , dưới gốc xuất hiện nhiều cành vượt

+ GĐ nà cần đốn đau , đốn trẻ lại, nhằm tạo tán mới bón phân chăm sóc -> kéo dài thời gian thu hoạch

6 Nêu Đặc điểm của các thứ chè ( TQ lá to, TQ lá nhỏ, shan, Assamica)?

a) Chè Trung Quốc lá nhỏ (Camellia sinensis var Bohea):

Đặc điểm:

- Cây bụi thấp phân cành nhiều

- Lá nhỏ, dày nhiều gợn sóng, màu xanh đậm, lá dài 3,5 - 6,5 cm

- Có 6 - 7 đôi gân lá không rõ, răng cưa nhỏ, không đều

- Búp nhỏ, hoa nhiều, năng suất thấp, phẩm chất bình thường

- Khả năng chịu rét ở độ nhiệt -12oC đến -15oC

Phân bố chủ yếu ở miền đông, đông nam Trung Quốc, Nhật Bản và một số vùng khác

b) Chè Trung Quốc lá to (Camellia sinensis var macrophylla):

Đặc điểm:

- Thân gỗ nhỡ cao tới 5m trong điều kiện sinh trưởng tự nhiên

- Lá to trung bình chiều dài 12 - 15 cm, chiều rộng 5 - 7 cm, màu xanh nhạt, bóng, răng cưa sâu không đều, đầu lá nhọn

- Có trung bình 8 - 9 đôi, gân lá rõ

- Năng suất cao Phẩm chất tốt

Nguyên sản ở Vân Nam, Tứ Xuyên (Trung Quốc)

c) Chè Shan (Camellia sinensis var Shan):

- Thân gỗ, cao từ 6 đến 10 m

- Lá to và dài 15 - 18 cm màu xanh nhạt, đầu lá dài, răng cưa nhỏ và dày

- Tôm chè có nhiều lông tơ, trắng và mịn trông như tuyết, nên còn gọi là chè tuyết

- Có khoảng 10 đôi gân lá.

- Có khả năng thích ứng trong điều kiện ấm ẩm, ở địa hình cao, năng suất cao, phẩm chất thuộc loại tốt nhất

Nguyên sản ở Vân Nam - Trung Quốc, miền bắc của Miến Điện và Việt Nam

d) Chè Ấn Độ (Camellia sinensis var atxamica):

- Thân gỗ cao tới 17 m phân cành thưa

- Lá dài tới 20 - 30 cm, mỏng, mềm, thường có màu xanh đậm, dạng lá hình bầu dục, phiến lá gợn sóng, đầu lá dài

- Có trung bình 12 - 15 đôi gân lá

Bốn thứ (varietas) chè trình bày trên đây đều có trồng ở Việt Nam, nhưng

phổ biến nhất là hai thứ C sinensis var macrophylla và C sinensis var Shan.

7 Nêu yêu cầu cơ bản về đất đai khí hậu đối vs đời sống cây chè?

* Yêu cầu cơ bản:

So với một số cây trồng khác, chè yêu cầu về đất không nghiêm khắc lắm Song để cây chè sinh trưởng tốt, năng suất cao và ổn định thì đất trồng chè phải đạt những yêu cầu sau:

+ Đáp ứng được yêu cầu sinh lý (lý tính, hóa tính) của cây chè

+ Đất tốt, nhiều mùn (hàm lượng mùn trong đất lớn hơn hoặc bằng 2 – 4%)

+ Đất chè phải sâu > 1m, thấp nhất là o,5m ; tầng dầy lớn hơn hoặc bằng 1m, độ dốc < 250

+ Hơi chua độ pH thích hợp cho chè phát triển là 4,5 – 5,5(pH < 4 và pH > 6,5 ko thích hợp).pH(KCl) từ 4 – 6

+ Mực nước ngầm phải dưới 1 mét thì hệ rễ mới phát triển bình thường

+ Đất phải tơi xốp, kết cấu hạt, viên (đất sa thạch, phiến thạch…ở đồi núi, trung du phía bắc của nước ta)

+ Dinh dưỡng đất cao và cân đối (đa lượng, trung lượng và vi lượng)

Khí hậu: nhiệt độ, lượng mưa độ ẩm , ánh sáng

-Nhiệt độ : là yếu tố q.định st , pt, năng suất, phẩm chất của cây chè

+ Nhiệt độ thích hợp 22-28 độ C

+ Dưới 10 độ cây ngừng sinh trưởng

+ Trên 30 độ cây st chậm lại

+ Trên 40 độ lá non có thể bị cháy xám

+ Cây chè yêu cầu lượng nhiệt hang năm là 3500-4000 độ C , nhiệt độ thấp tuyệt đối của cây chè có thể tùy giống, dao động từ - 5 độ C đến – 25 độ C hoặc thấp hơn

+ Nhiệt độ là yếu tố q.định thời gian thu hoạch búp trong năm

+ Ngoài ra nhiệt độ trong giới hạn thích hợp làm tăng hàm lượng tannin trong búp, nhiệt độ quá cao phẩm chất chè giảm sút

-Lượng mưa và độ ẩm

+ Lượng mưa hang năm từ 1000 – 4000 mm và trung bình 1500 – 2000 mm

+ Trong đk lượng mưa > 100mm/ tháng chè st tốt, phiến lá to, mềm, búp nhiều, tỷ

lệ búp có tôm cao

+ Trong đk lượng mưa < 50mm/ tháng chè mọc cằn cỗi, búp nhỏ,cứng, ít búp, tỷ lệ

mù xòe cao, nhện đỏ phá hoại nặng

+ Các giống chè lá to yêu cầu ánh sáng ít hơn chè lá nhỏ

8 Nêu Kỹ thuật sản xuất hom chè giống, nêu kỹ thuật làm vườn ươm chè giống?

a)Vườn sản xuất hom giống:

Vườn sản xuất hom giống phải trồng bằng cành của giống chọn lọc đã được xác nhận là giống có năng suất cao, phẩm chất tốt Vườn giống trồng theo khoảng cách 1,75 x 0,60 x 2 cây Sau khi không sản xuất hom giống tiến hành đốn theo quy trình của vườn chè sản xuất và chuyển sang nhiệm vụ kinh doanh búp

Phân hữu cơ bón lót, lần đầu 30 tấn vào tháng 12 - 01; các năm sau: 2 năm bón một lần 20 tấn

Phân thúc: 200 kg đạm sunfat + 200 kg supe lân + 200 kg Kali clorua/ha Chè dưới 3 tuổi bón một năm 2 lần vào tháng 2 - 8.

Chè trên 3 tuổi bón một năm 4 lần vào các tháng 2 - 5 - 8 và 10

Vườn sản xuất hom giống phải luôn luôn sạch cỏ và sạch sâu bệnh

b) Vườn ươm:

+ Chọn giống và làm đất: chọn đất nơi gần nguồn nước tưới, gần diện tích sắp trồng, độ dốc không quá 5o, gần đường vận chuyển, đất đỏ hoặc vàng có cấu tượng tốt, độ pH từ 4,5 - 6, mực nước ngầm dưới 1m Đất mới khai hoang cần cày ải trước 3 tháng, cày sâu 25 - 30cm, bừa nhỏ rồi lên luống theo hướng đông tây; mặt luống rộng 1,2m, cao 15 - 20cm, dài không quá 20m, rãnh luống rộng 60cm Sau khi lên luống, đất trên mặt luống phải nhỏ, mịn, tơi xốp Nếu đất đã bón phân hữu cơ phải phủ một lớp đất đỏ hoặc vàng dày 8cm

Trong trường hợp dùng túi polietilen để giâm cành thì chỉ cần giẫy sạch cỏ, lên luống, xếp bầu và làm giàn

+ Làm giàn che: tùy theo khả năng nguyên liệu của địa phương có thể làm giàn cao 1,20m hoặc 1,80m Mặt giàn lợp bằng cỏ tế, tranh, lá lau, phên, nứa Phải lợp kín cả mặt luống, rãnh luống và che kín xung quanh lô Phên che chung quanh và rãnh luống làm thành từng tấm để tiện việc cất dỡ khi đi lại tưới nước, chăm sóc và điều chỉnh ánh sáng

+ Chọn cành cắt hom: chọn cành có đường kính 4 - 6mm không bị sâu bệnh Mỗi hom cắt một đoạn cành 3 - 4cm có 1 lá và 1 mầm nách dài không quá 5 cm, nếu mầm dài quá 5 cm thì bấm ngọn mầm Vết cắt phía trên lá vát theo mặt lá và cành nách lá 0,5 cm, nếu lá to thì cắt bớt đi 1/3 hoặc 1/2 để giảm sự thoát hơi nước

+ Cắm hom: hom cắt xong đem cắm ngay là tốt nhất

Khoảng cách cắm hom: 10 x 6 cm (160 hom/m2), hom cắm sao cho lá xuôi theo chiều gió, mặt lá cách mặt đất 1cm, cắm xong nén chặt đất vào gốc hom và tưới nước ngay

+ Cắm hom trực tiếp vào túi polietilen: túi polietilen có kích thước 12 x 18cm, phía đáy đục 4 lỗ Đáy túi đựng một lớp đất mặt trộn với phân hữu cơ hoai mục, tỷ lệ phân 50%, phần trên là 8 cm đất đỏ hoặc vàng Trước khi cắm hom tưới cho đất trong bầu có độ ẩm 80 - 85%, mỗi túi cắm 1 hoặc 2 hom Xếp bầu vào luống, có điểm tựa để bầu đứng vững, các bầu xếp sát vào nhau

9 Biện pháp kỹ thuật quản lý, chăm sóc vườn chè giâm cành?

+ Quản lý chăm sóc vườn ươm:

- Tưới nước: sau khi cắm hom từ 1 đến 15 ngày, mỗi ngày tưới 2 lần, tưới bằng bơm con gà, bảo đảm độ ẩm đất 70 - 80%

Từ 15 - 30 ngày, tưới 2 ngày một lần (bơm con gà hoặc ô doa)

Từ 30 - 60 ngày, tưới 3 ngày một lần bằng ô doa

Từ 60 - 90 ngày, tưới 5 ngày một lần bằng ô doa

Từ 90 - 120 ngày, tưới 6 ngày một lần bằng ô doa

Từ 120 - 180 ngày, tưới 10 - 15 ngày 1 lần, tưới ngấm

- Điều chỉnh ánh sáng:

Vụ đông xuân: thời gian 60 ngày kể từ sau khi cắm hom che cả rãnh luống, mở giàn khi ngày râm

Từ 60 - 90 ngày, không che rãnh luống

Từ 90 - 150 ngày, tách giàn che 1/3

Từ 150 - 180 ngày, tách giàn che 1/2

Sau 180 ngày mở hẳn giàn che

Vụ hè thu: Từ 1 - 30 ngày, che rãnh từ 7 giờ sáng đến 5 giờ chiều

Từ 30 - 60 ngày, che rãnh từ 8 giờ sáng đến 4 giờ chiếu

Từ 60 - 90 ngày, che rãnh từ 10 giờ sáng đến 3 giờ chiều

Từ 90 - 120 ngày, không che rãnh, rút 1/3 giàn che

Từ 120 - 150 ngày, rút 1/2 giàn che

Sau 150 ngày, mở hẳn giàn che

- Bón phân thúc: lượng phân bón thúc cho 1m2 vườn ươm quy định như sau:

Bảng 16

Đạm sunfat

Clorua kali (gam)

Sau cắm hom 2

tháng

1014

- Trừ sâu bệnh: sau khi giâm cành 3 tháng phun hỗn hợp vofatôc 0,2% + urê 2%, phun 1 lít/ 5m2, sau đó cách một tháng phun một lần Nếu vườn ươm phát sinh bệnh thì phun bocđô 1: 100 phun 1 lít/ 5m2

10 Kỹ thuật làm đất trồng chè, Thời vụ trồng chè ưu và nhược điểm, biện pháp khắc phục?

Việc làm đất trồng chè phải đạt yêu cầu sâu, sạch, ải, vùi lớp đất mặt có nhiều hạt

cỏ xuống dưới, san ủi những dốc cục bộ

Cày sâu lật đất 40 - 45cm, bừa san, rạch hàng sâu 15 - 20cm, rộng 20 - 25cm Trường hợp không thể cày sâu được thì phải rạch hàng sâu 40 - 45cm

Rạch hàng xong bón phân lót 20 - 30 tấn phân hữu cơ và 100 kg P2O5 cho 1 ha, trộn phân vào đất trồng

Đất được cày bừa bón phân lót trước khi gieo hạt chè khoảng nửa năm là tốt nhất Đất chuẩn bị xong thường trồng các cây bộ đậu, cây phân xanh để tăng thêm thu nhập (đậu, đỗ, lạc ) tăng thêm lượng phân xanh, đồng thời chống xói mòn do mưa

lũ và cỏ dại phát triển Trường hợp khai hoang làm đất không kịp, có thể làm chậm, song ít nhất cũng cần hoàn thành làm đất và bón phân lót trước khi gieo hạt chè một tháng

Thời vụ trồng chè: 2 vụ

+ Vụ xuân trồng tháng 3-4(vùng Tây Bắc trồng t4-5)

-Ưu điểm: khi trồng cây chè đủ ẩm nhiệt độ mát mẻ thuận lợi cho cây sinh trưởng

và pt vụ này cây sinh trưởng rất nhanh

-Nhược điểm: ẩm độ, lượng mưa cường độ ánh sáng tăng từ t3-t7,8 sau đó giảm nên cây cè trồng vụ này có tỷ lệ chết cao

Cây sinh trưởng nhanh rễ pt k đủ dinh dưỡng cung cấp cây sẽ chết

Trời nắng cây con bị ảnh hưởng

Mưa nhiều đất xói mòn rửa trôi phân bón

BPKT: Trồng cây che bóng vả gốc

+ Vụ thu trồng tháng 8-9(vùng tây bắc trồng sớm hơn)

Ưu điểm: sau trồng cây chè đủ ẩm, nhiệt độ mát mẻ thuận lợi cho cây chè sinh trưởng pt vụ này trồng chè tốt hơn tỷ lệ sống cao hơn.

Nhược điểm: hời kỳ này gặp nhiều khô hạn nên cây sau hồi gặp nhiệt độ k thích hợp sẽ yếu k chịu đc sẽ chết

BPKT: + Dùng chất giữ ẩm

+ Bón phân hữu cơ

+ Tủ gốc

+ Sử dụng hệ thống tưới

11 Kỹ thuật chăm sóc nương chè kiến thiết cơ bản?

a)Dặm chè: nương chè k đồng đều cần tiến hành dặm,n/nhân:hạt chè xấu tỉ lệ nảy mầm thấp, cây con không đủ tiêu chuẩn sức sống kém khi trồng ra nương, gieo trồng k đúng thời vụ han úng,sau trồng trâu bò phá hại dế phá cỏ lấn át Kĩ thuật: phương châm dặm sớm,dặm ngay từ khi trồng,dặm nhiều lần vs cây con cùng tuổi, dặm đúng thời vụ và c/sóc đặc biệt

+) Cây con dặm:chè hạt có thể dặm hạt,nhưng h/quả k cao,nên khi gieo hạt ra

nương chọn 1 vị trí để gieo dự trữ cùng lúc trồng để có cây con cùng tuổi đem dặm+) Chè trồng cành:khi c/bị giống dành 10% cây con để dặm,những năm sau dùng cây con vườn ươm để dặm

-Thời vụ:khi có mưa,đất ẩm,thg là thời vụ trồng chè

-Kthuat:chọn ngày dâm mát mưa phùn đất ẩm đánh cây con đem trồng hố đào 30x30x25cm,phân chuồng hoai trộn đều vs đất,đặt cây ngay ngắn,nén chặt đất quanh gốc,chè có búp non bấm bỏ giảm thoát nc,tủ gốc=cỏ

-C/sóc sau dặm:làm cỏ và bón phân,

b)Phòng trừ cỏ dại: tác hại cỏ dại tranh chấp dd nc a/sáng,nơi trú ngụ nhiều loại sâu bệnh hại chè,tạo đk trâu bò ăn cỏ phá hại nương,trở ngại cho canh

tác(đón,hái,b/phân,phòng trừ sâu bệnh) b/pháp:

-Phòng:lm đất kĩ,đ/bảo yc kĩ thuật trc khi trồng chè,dùng giống sạch,trồng

đúng,đ/bảo mật độ,b/phân chuồng ủ kĩ,trồng cây phân xanh cây họ đậu kết hợp che bóng và trừ cỏ,tủ gốc chè con

-Trừ:chè non lm cỏ 4l/năm Dug cuốc xới,tay nhổ cỏ gốc,lm các tháng 2,5,8,12, sd thuốc trừ cỏ như 2,4D…6-8kg hòa tan 600-800l nc cho 1ha,(dalapon cho cỏ 1 lá)C) Bón phân :ý nghĩa qđinh k/năng đưa nương chè từ gđ kiến thiết cơ bản sang gđ kinh doanh, bón phân tăng nhanh lượng st của cây,hình thành khung tán,đk cho rễ

pt tốt, k/năng chống chịu đk ngoại cảnh,sâu bệnh.chỉ bón phân khi nương sạch cỏ,bón khi đất ẩm sau mưa,bón phối hợp,bón mỗi đợt 1 đồi trong time ngắn

d)Trồng xen :tận dụng đất đai,phủ đất chống xói mòn giữ ẩm đất,hạn chế cỏ dại,cải thiện thành phần cơ giới đất,lm đất tơi xốp,thoáng khí,tăng vsv có ích,tăng yếu tố dd(mùn,npk) 1 số cây :cốt khí,lạc,cỏ stylo,

e)Đốn chè : căn cứ đốn vào sự st của cây như cao cây,độ lớn thân cành,tuổi cây Quy trình của Bộ Nông nghiệp quy định mức đốn tạo hình cho chè con như sau:

Lần 1: khi cây chè 2 tuổi, đốn cách mặt đất 12 - 15 cm

Lần 2: khi cây chè 3 tuổi, đốn cách mặt đất 30 - 35 cm

Lần 3: khi cây chè 4 tuổi, đốn cách mặt đất 40 - 45cm

12 Kỹ thuật chăm sóc nương chè kinh doanh?

1) Trừ cỏ xới xáo và tủ gốc cho chè:

Cũng như thời kỳ cây con, công việc diệt trừ cỏ dại trong thời kỳ này phải được coi trọng và phải được tiến hành triệt để, nhất là khi hàng chè chưa giao tán

Việc diệt trừ cỏ dại cho chè có thể tiến hành bằng biện pháp cơ giới hoặc hóa học Biện pháp cơ giới (xới cỏ, phay đất) có tác dụng vừa diệt được cỏ dại vừa làm tơi đất cho chè

Trong vụ đông xuân cần xới sạch cỏ, cày giữa hàng chè hoặc phay sâu 10cm, lấp phân hữu cơ và cành lá già sau khi đốn Vụ hè thu: đào gốc cây dại luổng hoặc xới

cỏ gốc giữa hàng bừa 3 - 4 lần hoặc phay sâu 5cm

Ngoài ra đang dùng các biện pháp hóa học để phòng trừ

bón đạm không hợp lý, bón quá nhiều hoặc bón đơn độc đều làm giảm chất lượng chè.

Loại chè

Liều lượng N/ha (kg)

Số lần bón

Thời gian bón

Năng suất búp dưới 6 tấn/ha

Năng suất búp 6t - 10t/ha

Năng suất búp 10t/ha

Từ tháng 1 đến tháng 9

Từ tháng 1 đến tháng 10

bón lân có ảnh hưởng tăng năng suất và phẩm chất búp chè rõ rệt

hiệu quả của phân lân được nâng lên một cách rõ rệt trên đất đã được bón N, K Ngược lại hiệu quả của phân lân thấp không những do lân bị cố định trong đất mà còn do đất thiếu N, K

Thí nghiệm 10 năm bón phân N,P,K cho chè tại trại thí nghiệm chè Phú Hộ cho thấy: trên cơ sở bón 100 kgN/ha, bón thêm 50kg P2O5 qua từng năm không có sự chênh lệch gì đáng kể về năng suất, nhưng từ năm thứ 7 trở đi bội thu tăng dần một cách rõ rệt và để chúng qua 10 năm thì supe lân tỏ ra có hiệu lực chắc chắn

và đáng tin cậy Bình quân 10 năm 1kg P2O5 đã làm tăng được 3,5kg búp chè Bình quân 10 năm 1kg P2O5 đã làm tăng được 3,5kg búp chè

Theo quy trình của Bộ Nông nghiệp: đối với chè đang kinh doanh thì 3 năm bón phân lân một lần vào tháng 11 - 12 với liều lượng 100kg P2O5/ha

c) Sử dụng phân kali cho chè:

Tùy theo năng suất, lượng kali bón cho chè kinh doanh được quy định cụ thể như sau:

Loại đạt năng suất búp tươi dưới 6t/ha, bón 40 - 60 kg K2O/ha

Loại đạt năng suất búp tươi từ 6 - 10t/ha, bón 60 - 80 kg K2O/ha

Loại đạt năng suất búp tươi trên 10t/ha, bón 80 - 100 kg K2O/ha

Phân kali bón làm hai lần vào tháng 1 và tháng 7

Vấn đề bón phối hợp N, P, K cho cây chè tùy thuộc vào điều kiện canh tác ở mỗi nước và năng suất cụ thể của nương chè.

d) Sử dụng phân hữu cơ cho chè:

Bón phân hữu cơ cho chè ngoài việc cung cấp thức ăn cho cây, còn có tác dụng cải thiện tính chất vật lý, hóa học, sinh vật học và chế độ nước trong đất Nguồn phân hữu cơ gồm có phân chuồng, phân trấp, phân xanh và các nguyên liệu ép xanh (dùng cành lá sau khi đốn vùi vào giữa hai hàng chè)

Theo quy trình hiện nay đối với chè kinh doanh 3 năm, bón phân hữu cơ một lần với liều lượng 25t/ha

3) Kỹ thuật đốn chè:

+ Đốn phớt: là cách đốn được tiến hành mỗi năm một lần và đốn cao hơn mức

đốn hàng năm 3 - 5cm Mục đích của đốn phớt là loại trừ các cành nhỏ, cành tăm hương trên tán để xúc tiến sự nảy sinh và phát triển của các búp mới Có thể đốn thủ công bằng dao, kéo hoặc đốn bằng máy

+ Đốn lửng: sau một số năm đốn phớt liên tục, cây chè có chiều cao quá tầm hái,

mật độ cành trên mặt tán quá dày cành và búp nhỏ, năng suất giảm thì đốn lửng, vết đốn cách mặt đất 60 - 65cm

+ Đốn đau: những cây chè được đốn lửng nhiều lần, cành nhiều mấu, cây phát

triển kém, năng suất giảm rõ rệt thì đốn đau cách mặt đất 40 - 45cm nhằm thay thế một phần lớn bộ khung tán của cây

Dùng dao sắc để đốn, vết đốn phải thẳng và sát vào phía trong

+ Đốn trẻ lại: Những cây chè già, cằn cỗi đã qua đốn đau nhiều lần, thân cây

bị sâu bệnh phá hại, năng suất giảm nghiêm trọng, thì đốn trẻ lại cách mặt đất 10

- 15cm, nhằm thay thế hoàn toàn bộ khung tán cũ của cây, kéo dài thêm nhiệm

kỳ kinh tế Yêu cầu kỹ thuật của đốn trẻ lại là vết đốn phải nhẵn, tránh gây giập nát và làm tổn thương đến phần gốc của cây

d) Thời vụ đốn:

Tất cả các loại hình đốn đều tiến hành vào giữa tháng 12 đến hết tháng giêng là thời kỳ cây chè tạm ngừng sinh trưởng Nơi thường bị sương muối cần đốn muộn sau những đợt sương muối nặng Nói chung đốn dau cần đốn trước, đốn phớt tiến hành sau Trước khi đốn và sau khi đốn cần phải cung cấp dinh dưỡng cho cây, đặc biệt là cần bón đầy đủ phân chuồng trước khi đốn đau

Cây Đậu Tương

13 Yếu tố khí hậu ảnh hưởng đến sinh trưởng sinh dưỡng & Sinh trưởng sinh thực của cây Đậu Tương?

*Sinh trưởng sinh dưỡng:thời kỳ này nhiệt độ tb 230C, ngày đêm khoảng 26/20oC, 29/170C hoặc 23/230C Sinh trưởng qua nhiều gđ khác nhau yêu cầu nhiệt độ thích hợp khác nhau

Ở nhiệt độ - 40C cây con không chết, nhưng đối với một số giống, cây con có

thể chết ở -40C trong thời gian ngắn

Đậu tương có thể bị tổn thương khi gặp nhiệt độ l0-150C

Khi vùng rễ nhiệt độ giữ ở 250C, Xử lý lạnh cây đậu tương hai tuần tuổi ở 100C trong một tuần đã dẫn đến việc giảm thế nước trong lá, tốc độ kéo dài của lá, tỷ lệ

ra lá và mức hấp thụ CO2

Quang hợp của mỗi lá đậu tương tăng với sự tăng với nhiệt độ từ 35 đến 400C và sau đó lại bắt đầu giảm.Những sự tích luỹ chất khô trong cây bắt đầu giảm khi nhiệt độ không khí trên 300C

Nhiệt độ rễ 250C thì sự sinh trưởng của cây và nốt sần đạt mức tối đa, ở nhiệt độ thấp nốt sần hình thành chậm và hoạt động yếu

Nhiệt độ rễ thấp làm giảm sự hút nước của nó và gây ra thiếu nước, giảm tốc độ

ra lá

*Sinh trưởng sinh thực:

Giai đoạn ra hoa, phát triển quả nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp đều ảnh hưởng đến quá trình ra hoa làm quả

Ở nhiệt độ 18/140C và 30/260C quả hình thành ít mặc dù hoa ra rất nhiều, chứng tỏ nhiệt độ cao và thấp đã dẫn đến rụng hoa nhiều (trong Ngô Thế Dân và cs, 1999).Đối với nhiều giống đậu tương, ở nhiệt độ thấp hơn 150C không hình thành quảmặc dù có một số giống có thể cho quả ở nhiệt độ 100C

Nhiệt độ thích hợp cho ra hoa, đậu quả của đậu tương là 170C

Nhiệt độ tối ưu cho đậu chín là 250C ban ngày và 150C ban đêm

Nhiệt độ quá cao trong thời gian quả chín làm giảm chất lượng nảy mần của hạt.Sương mù xuất hiện trong thời gian quả chín gây tổn thương hạt Ở quả xanh hàm lượng nước trong hạt chiếm khoảng 65% và hạt sẽ bị tổn thương nếu gặp nhiệt độ -20C, trong khi đó vỏ quả vẫn chuyển sang màu quả chín Khi hàm lượng nước trong hạt khoảng 35% thì hạt không bị tổn thương mặc dù nhiệt độ có thể xuống tới - 120C

Ẩm độ:

Sinh trưởng sinh dưỡng

Sinh trưởng của cây phụ thuộc vào cường độ quang hợp, hiệu suất quang hợp,tổng diện tích lá và thế năng quang hợp (thời gian lá xanh) Tất cả các quá trình này bị ảnh hưởng nếu thiếu nước