TRẮC NGHIỆM GLUXIT tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các lĩnh vực kinh tế,...
Trang 1Giáo viên: Nguyễn Lê Minh ĐT: 01697622289
GLUXIT
Câu 1: Một gluxit (X) có các phản ứng diễn ra theo sơ đồ sau:
(X) Cu OH( ) / 2 NaOH→dd xanh lam →t o Kết tủa đỏ gạch
(X) không thể là: A Glucozơ B Fructozơ C.Saccarozơ D Mantozơ E A,D
Câu 2: Fructozơ không cho phản ứng nào sau đây :
A Cu(OH)2 B (CH3CO)2O C dd AgNO3/NH3 D dd Br2 E H2/Ni, to
Câu 3: Phản ứng nào sau đây chứng tỏ glucozơ có dạng mạch vòng :
A Phản ứng este hoá với (CH3CO)2O B Phản ứng với CH3OH/HCl
C Phản ứng với Cu(OH)2 D Phản ứng tráng Ag E Cộng H2/Ni, to
Câu 4: Cho các chất: (1) CH2OH-(CHOH)4-CH2OH (2) CH2OH-CO-(CHOH)3-CH2OH
(3) CH2OH-(CHOH)4-CHO (4) CH2OH-(CHOH)4-COOH (5) CH2OH-(CHOH)3-CHO
Hợp chất thuộc loại monosaccarit là: A (1), (3) B (2), (3) C (1), (4), (5) D (1), (3), (4) E (2), (3), (5)
Câu 5: Để chứng minh cấu tạo mạch hở của glucozơ:
A Cho glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 cho dung dịch màu xanh đặc trưng kết luận glucozơ có 5 nhóm OH
B Định lượng este tạo thành khi cho glucozơ tác dụng với (CH3CO)2O dư kết luận glucozơ có 5 nhóm OH
C Thực hiện phản ứng tráng gương kết luận glucozơ có nhóm chức anđehit
D Khử hoàn toàn glucozơ cho n-hexan E B, C, D đúng
Câu 6: Cho các dung dịch glucozơ, etilen glicol và axit axetic Có thể dùng một hoá chất để nhận biết chúng không? Nếu được
đó là chất gì? A Dùng dd AgNO3/NH3 B Dùng Cu(OH)2/ NaOH
C Dùng quỳ tím D Dùng Na E Không phân biệt được
Câu 7: Chỉ dùng dung dịch AgNO3/NH3 ta có thể phân biệt được cặp chất nào sau đây:
A Glucozơ và saccarozơ B Glucozơ và fructozơ
C Saccarozơ và mantozơ D Glucozơ và mantozơ E A, C đúng
Câu 8: Phát biểu nào sau đây không đúng:
A Ở nhiệt độ thường Glucozơ, fructozơ, saccarozơ và mantozơ đều hoà tan Cu(OH)2 tạo dung dịch xanh lam
B Glucozơ và fructozơ đều tác dụng với H2(Ni,to) cho poliancol
C Glucozơ, fructozơ, saccarozơ và mantozơ tham gia phản ứng tráng gương
D Xenlulozơ luôn có 3 nhóm OH
E Glucozơ, fructozơ, mantozơ bị oxi hoá bởi Cu(OH)2 cho kết tủa đỏ khi đun nóng
Câu 9: Cho sơ đồ: HCHO → A →CH3-CH(OH)-COOH
A có tên là: A Axit fomic B 2-hiđ roxi etanal C Rượu metylic D Glucozơ E Tất cả đều sai
Câu 10: Fructozơ không tác dụng với các chất nào sau đây:
A dd AgNO3/NH3 B Cu(OH)2/NaOH C NaNO3 D (CH3CO)2O E H2/Ni, to
Câu 11: Phát biểu nào sau đây không đúng:
A Tinh bột sinh ra trong cơ thể động vật do sự đồng hoá khí CO2 B Tinh bột có trong tế bào động vật
C để nhận ra tinh bột dùng dung dịch I2 D Tinh bột là polime mạch phân nhánh
E Tinh bột là hợp chất cao phân tử thiên nhiên
Câu 12: Xét các phản ứng theo sơ đồ biến hoá
CO2 tinh bét etanol glucozo
(1)
(2) (3)(4)
(5)
Tìm phát biểu chưa hoàn toàn đúng
A.(1) quang hợp nhờ chất diệp lục B (3) Thuỷ phân tinh bột nhờ xúc tác H2SO4 loãng
C (5) lên men rượu ( men zima) D (2) Đốt cháy rượu etylic
E (4) Đốt cháy glucozơ ( phương pháp duy nhất )
Câu 13: Phân biệt glucozơ và rượu etilenglicol bằng phản ứng:
A Cộng H2 B Với Cu(OH)2 C Tráng gương D Đốt cháy E Tất cả đều đúng
Câu 14: Từ glucozơ có thể điều chế được chất nào sau đây:
A Rượu etylic B Axit axetic C Khí CO2 D Cả ba chất trên E A và B
Câu 15: Phân biệt xenlulozơ và tinh bột nhờ phản ứng:
A Với H2SO4 B Với kiềm C Với dd I2 D cả 3 phản ứng trên E A và B
Câu 16: Phương trình thuỷ phân của một trisaccarit cho ra monosaccarit
Trang 2Giáo viên: Nguyễn Lê Minh ĐT: 01697622289
A Trisaccarit + 3H2O → 3 monosaccarit B.Trisaccarit + 2H2O → 3 monosaccarit
C.Trisaccarit + 4H2O → 3 monosaccarit D.Trisaccarit - 2 H2O → 3 monosaccarit
Câu 17: Một monosaccarit có công thức: Cn(H2O)n Viết công thức của đisaccarit, trisaccarit và tetrasaccarit xuất phát từmonosaccarit này.:
A C2n(H2O)2n-1; C3n(H2O)3n-2; C4n(H2O)4n-3 B C2n(H2O)2n-2; C3n(H2O)3n-3; C4n(H2O)4n-4
C C2n(H2O)4n-1; C3n(H2O)6n-2; C4n(H2O)8n-3 D C2n(H2O)4n-2; C3n(H2O)6n-3; C4n(H2O)8n-4
Câu 18: Để phân biệt hexan, glixerin và glucozơ có thể dùng thuốc thử nào ?
1 Na 2 Cu(OH)2 3 Dung dịch AgNO3/NH3
A Dùng 1 trong ba chất đều được B 2 C 3 D 2 và 3
Câu 19 Phương pháp điều chế etanol nào dưới đây chỉ dùng trong phòng thí nghiệm
A Lên men Glucozơ B Cho etilen tác dụng với dung dịch H2SO4 loãng,nóng
C Thuỷ phân dẫn xuất etyl halogenua trong môi trường kiềm D Cho hỗn hợp etilen và hơi nước qua tháp H3PO4
Câu 20 Thuốc thử nào trong số các thuốc thử dưới đây dùng để nhận biết được tất cả các dung dịch trong dãy sau: ancol etylic,
đường củ cải, đường mạch nha,
A Dung dịch AgNO3/NH3 B Cu(OH)2 C Na kim lọai D Dung dịch CH3COOH
Câu 21 Saccarozơ có thể tác dụng được với chất nào sau đây: H2/Ni, to (1), Cu(OH)2 (2), [Ag(NH3)2]OH (3),
CH3COOH (4) (H2SO4 đặc ): A (1), (2) B (2), (4) C (2), (3) D (1), (4)
Câu 22 Để phân biệt dung dịch các chất riêng biệt: dung dịch táo xanh, dung dịch táo chín, dung dịch KI người ta có thể dùng
một trong những hoá chất sau đây ?
A O3 B Hồ tinh bột C Vôi sữa D NaNO3
Câu 23 Thuốc thử nào trong số thuốc thử dưới đây dùng để nhận biết được tất cả các dung dịch trong dãy sau:
Glucozơ, glixerin, fomandehit, propan-1-ol
A AgNO3/NH3 B Na kim loại C Nước Br2 D Cu(OH)2/OH
-Câu 24 Để phân biệt các chất riêng biệt : saccarozơ, mantozơ, etanol, fomalin, người ta có thể dùng một trong những hoá chất
nào sau đây ? A AgNO3/NH3 B Cu(OH)2/OH- C Nước Br2 D Tất cả đều sai
Câu 25: Để phân biệt glucozơ và fructozơ ta có thể dùng thuốc thử nào:
A dd AgNO3/NH3 B Cu(OH)2/NaOH C dd Br2 D I2 E Thuốc thử khác
Câu 26: Từ xenlulozơ ta có thể sản xuất :
A Tơ visco B Tơ axetat C Tơ đồng amoniac D Tơ nilon-6,6 E A, B, C đúng
Câu 27:Công thức nào sau đây của xenlulozơ:
A (C6H10O5)n B [C6H7O2(OH)3]n C [C6H7O2(OCOCH3)3]n D Cả A, B E Tất cả sai
Câu 28: Có các hợp chất dưới đây đựng trong 5 lọ mất nhãn: Etanal, glucozơ, etanol, saccarozơ, glixerol
Dựa vào các thí nghiệm quan sát sau đây ấn định chữ cái đúng cho các lọ:
a, Chỉ A, C, D cho màu xanh lam khi phản ứng với Cu(OH)2 ở to thường
b, Chỉ C và E cho kết tủa đỏ gạch khi phản ứng với Cu(OH)2, đun nóng
c, A cũng cho kết tủa đỏ gạch với Cu(OH)2 đun nóng sau khi thuỷ phân trong H2SO4 loãng
A,B, C, D, E lần lượt là: A saccarozơ,glixerol, glucozơ, etanol, etanal B.saccarozơ, etanol, glucozơ, glixerol, etanal
C saccarozơ, glucozơ, etanol, glixerol, etanal D Tất cả đều sai
Câu 29: Để nhận biết dung dịch và các chất riêng biệt: glucozơ, benzen, ancol etylic, glixerol, ta có thể tiến hành theo trình tự
nào sau đây ? A Dùng dung dịch AgNO3/NH3, dùng Cu(OH)2, dùng Na
B Dùng dung dịch AgNO3/NH3, dùng nước Br2, dùng Na C Dùng Na, dùng Cu(OH)2 đun nóng
D Dùng Cu(OH)2 đun nóng, dùng nước Br2
Câu 30: Giữa saccarozơ và glucozơ có đặc điểm giống nhau :
A Đều lấy từ củ cải đường B Đều hoà tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh lam
C Đều có biệt danh huyết thanh ngọt D Đều bị oxi hoá bởi phức bạc amoniac [Ag(NH3)2]OH
Câu 31: Để phân biệt dung dịch các chất riêng biệt: Hồ tinh bột, saccarozơ, glucozơ, có thể dùng một trong những hoá chất nào
sau đây ? A Cu(OH)2/OH- B AgNO3/NH3 C Vôi sữa D Iôt
Câu 32: Chọn câu đúng trong các câu sau:
A Xenlulozơ và tinh bột có phân tử khối nhỏ B Xenlulozơ có phân tử khối nhỏ hơn tinh bột
C. Xenlulozơ và tinh bột có phân tử bằng nhau D Xenlulozơ và tinh bột đều có phân tử khối rất lớn, nhưng phân tử khối của xenlulozơ lớn hơn nhiều so với tinh bột
Câu 33: Ứng với công thức tổng quát (C6H10O5)n của xenlulozơ ta có thể đề nghị một số công thức cấu tạo khác như sau: A {C6H5(OH)5}n B {C6H6O(OH)4}n C {C6H7O2(OH)3}n D {C6H8O3(OH)2}n E {C6H9O4(OH)}n
Câu 34: Điều khẳng định nào sau đây KHÔNG ĐÚNG:
A Đường Saccarozơ còn gọi là đường mía; đường kính, đường phèn, đường củ cải
B Phân tử Saccarozơ được cấu tạo bởi 2 gốc glucozơ
Trang 3Giáo viên: Nguyễn Lê Minh ĐT: 01697622289
C Phân tử Saccarozơ có nhiều nhóm –OH nhưng không có nhóm chức alđêhit
D.Gốc Glucozơ (hay gốc Fructozơ) là phần còn lại của phân tử monosacarit tương ứng khi bớt đi 1 nhóm -OH
E Dạng cấu tạo mạch vòng của Saccarozơ không có khả năng chuyển thành dạng mạch hở, do đó không tạo nhóm chức –CHO
Câu 35: Điều khẳng định nào sau đây KHÔNG ĐÚNG :
A Amilozơ là phân tử tinh bột không phân nhánh có M≈200.000 đvc
B Amilopectin là phân tử có tinh bột có phân nhánh có M≈1.000.000 đvc
C Tinh bột sinh ra trong cơ thể động vật do sự đồng hoá khí CO2 D Tinh bột có trong tế bào thực vật
E Để nhận ra tinh bột người ta dùng dung dịch Iốt
Câu 36: Những điểm giống nhau giữa tinh bột và xenlulozơ là:
A Đều không tham gia phản ứng tráng gương
B Đều không cho ↓đỏ gạch Cu2O khi tác dụng với Cu(OH)2 đun nóng trong môi trường kiềm
C Đều dễ thuỷ phân thành Glucozơ D Đều có phản ứng cho màu xanh với dung dịch Iot
A Cả A, B, C đều đúng
Câu 37: Những điều khẳng định nào sau đây KHÔNG ĐÚNG:
A Glucozơ và Fructozơ là 2 chất đồng phân của C6H12O6
B Glucozơ và Fructozơ đều tác dụng với dung dịch Cu(OH)2 tạo dung dịch xanh lam
C Gluxit là hiđrat cacbon D Glucozơ và Fructozơ đều có phản ứng cộng H2 (Ni, t0) tạo Socbitol
E Glucozơ tạo Cu2O↓ đỏ gạch với Cu(OH)2 khi đung nóng do có nhóm chức – CHO
Câu 38: Tính chất đặc trưng của saccarozơ là:
1 Chất rắn, tinh thể màu trắng 2 Polisaccarit 3 Thuỷ phân cho glucozơ và fructozơ
4 Tham gia phản ứng tráng gương 5 Phản ứng đốt cháy cho cacbon ( than)
Những tính chất trên, tính chất nào đúng
A 3,4,5 B 1,2,3,5 C 1,2,3,4 D 1,3,5
Câu 39: Dùng 1 thuốc thử duy nhất ta có thể phân biệt được các chất trong các dãy sau đây:
a Glucozơ, Alđehit axetic b Glucozơ, rượu etylic
c Glucozơ, Glixerin d Glucozơ, axit axetic e Glucozơ, alđehit fomic, glixerin
Câu 40: Cho 1 thuốc thử duy nhất X, với thuốc thử đó có thể phân biệt được các dung dịch trong mỗi trường hợp sau: 1.
Saccarozơ và dung dịch glucozơ 2 Saccarozơ và mantozơ
3 Saccarozơ, mantozơ và anđêhit axetic Cho biết X là chất nào trong mỗi chất sau đây:
Câu 41: Dựa vào tính chất nào mà ta có thể kết luận tinh bột và xenlulozơ là những polime thiên nhiên có công thức (C6H10O5)n
A Tinh bột và xenlulozơ khi bị đốt cháy đều cho CO2 và H2O theo tỷ lệ mol 6:5
B Tinh bột và xenlulozơ đều có thể làm thức ăn cho người và gia súc
C Tinh bột và xenlulozơ đều không tan trong nước
D Thuỷ phân tinh bột và xenlulozơ đến tận cùng trong môi trường axit H2SO4 đều được Glucozơ C6H12O6
Câu 42: Muốn sản xuất 59,4kg xenlulozơ trinitrat với hiệu suất phản ứng 90% thì thể tích dung dịch HNO3 99,67% ( D=1,52 g/ml) cần dùng là: A 27,23lit B 27,723 lit C 28 lit D 29,5lit
Câu 43: khối lượng glucozơ cần dùng để điều chế 0,1 lit rượu etylic ( khối lượng riêng 0,8g/ml) với hiệu suất 80% là:
A 190g B 195,6g C 185, 6g D 212g E Kết quả khác
Câu 44: 18 gam A có thể tác dụng với 23,2g Ag2O/NH3 Thể tích O2 cần để đốt cháy chính lượng hợp chất này bằng thể tích khí
CO2 tạo thành ( đ ktc) A là hợp chất hữu cơ chứa oxi, CTPT là:
A C6H12O6 B C12H22O11 C CH3CH2CHO D CH3CHO E Kết quả khác
Câu 45: Khối lượng rượu etylic thu được khi cho lên men 10 tấn bột ngũ cốc chứa 80% tinh bột với hiệu suất 37,5% là ( tấn):
A 92 B 9,2 C 1,704 D 17,04 E Số khác
Câu 46: Đốt cháy hoàn toàn 0,855g một chất đường thu được 1,32g CO2 và 0,495g H2O Phân tử khối của đường trên gấp 1,9 khối lượng glucozơ Công thức đường là:
A C6H12O6 B C12H22O11 C (C6H5O5)n D (C6H12O6)2 E Công thức khác
Câu 47: Từ một tấn tinh bột có thể điều chế được bao nhiêu tấn caosu ( hiệu suất chung 30%)
A 0,09 tấn B 0,5 tấn C 0,3 tấn D 0,2 tấn E 0,1 tấn
Câu 48: Mantozơ còn gọi là đường mạch nha, là đồng phân của chất nào dưới đây:
A Glucozơ B Fructozơ C Saccarozơ D TInh bột E Xenlulozơ
Câu 49: Cho 34,2 g hỗn hợp saccarozơ có lẫn mantozơ phản ứng hoàn toàn AgNO3/NH3 dư thu được 0,216g bạc Tính độ tinh khiết của saccarozơ A 1% B 99% C 90% D 85% E Tất cả đều sai
Trang 4Giáo viên: Nguyễn Lê Minh ĐT: 01697622289
Câu 50: Phân tử khối trung bình của xenlulozơ trong bông là 1750000ddvC và trong sợi gai là 5900000 ddvC Số mắt xích
C6H10O5 có trong các sợi trên là:
A 10802 và 36420 B 1988 và 3642 C 1080 và 3642 D Số khác
Câu 51: Để sản xuất 1 tấn rượu với hiệu suất 70% tính khối lượng mùn cưa chứa 50% xenlulo cần dùng :
A 5000 B 1761 C 5031 D Một số khác E Không xác định được
Câu 52 : Đốt cháy hoàn toàn 0,171g gluxit A thu được 0,264g CO2 và 0,099g H2O Xác định A, biết rằng A có khối lượng phân
tử là 342 (đvc) và có khả năng tham gia phản ứng tráng gương
A Glucozơ B Fructozơ C Mantozơ D Saccarozơ E Tinh bột
Câu 53: Một mẫu tinh bột có M=5.105 đvC Nếu thuỷ phân hoàn toàn 1 mol tinh bột ta sẽ thu được bao nhiêu mol glucozơ ? A
2778 B 4200 C 3086 D 3510
Câu 54: Một hợp chất hữu cơ (X) có %C=40, %H=6,7 và %O=53,3 Xác định công thức đơn giản của (X), (X) là một mono, đi
hay trisaccarit ? Biết MX=180, xác định CTPT của (X)
A CH2O, monosaccarit, C5H10O5 B CH2O, đisaccarit, C12H22O11
C CH2O, monosaccarit, C6H12O6 D C6H10O5 , trisaccarit, C18H30O15
Câu 55 : Lấy 34,2g một poli saccarit (X), hoà tan (X) trong nước và thủy phân hoàn toàn (X) với xúc tác axit vô cơ Dung dịch
thu được tác dụng với AgNO3/NH3 dư cho ra 43,2g Ag kết tủa Xác định (X) là đi hay tri saccarit, CTPT của (X) ? A Đi saccarit, C12H22O11 B Đi saccarit, C12H24O12
C Tri saccarit, C18H30O15 D Tri saccarit, C18H32O16
Câu 56: Tính khối lượng nếp phải dùng để lên men ( hiệu suất 50%) thu được 460ml rượu 50o CHo biết tỉlệ tinh bột trong nếp
là 80% và khối lượng riêng của rượu etylic là 0,8 g/ml
A 430g B 520g C 760g D 810g
Câu 57: Xenlulozơ tác dụng với HNO3 cho ra nhiều sản phẩm trong đó có 1 sản phẩm (A) có %N=14,14 Xác định CTCT của (A) Tính khối lượng HNO3 cần thiết để biến toàm thể xenlulozơ ( khối lượng 324g ) thành sản phẩm (A) (hiệu suất phản ứng 100%) A {C6H7O4(ONO2)(OH)2 }n ; 126g B {C6H7O2(ONO2)3 }n; 378g
C {C6H7O3(ONO2)3 }n ; 126g D {C6H7O5(ONO2)}n; 252g
Câu 58: Một monosaccarit có Mlà 150 Xác định CTPT của chất này Tính khối lượng của CH3COOH cần để este hoá 600g monosaccarit này A C5H10O5, 480g B C4H8O4, 480g C.C5H10O5, 960g D C4H8O4, 720g
Câu 59: Lấy 3,6g một monosaccarit (X) cho phản ứng với dung dịch Cu(OH)2 có V=100ml và nồng độ của Cu2+là 0,8M sau phản ứng nồng độ của Cu2+ còn lại trong dung dịch bằng 50% nồng độ đầu
Xác định CTPT của (X) A C5H10O5 B C6H10O5 C C6H12O6 D C4H8O4
Câu 60 : Một đisaccarit (X) có mO/mC =1,222 xác định CTPT của (X) Nếu thuỷ phân 684g (X) sẽ thu được bao nhiêu gam glucozơ biết hiệu suất phản ứng là 80%
A C12H22O11, 596g B C12H24O12, 288g C.C12H22O11, 288 D C12H20O10, 360g
Câu 61: Một gluxit (X) có mC/mH=6,5454 ( X) là mono hay đisaccarit ? Xác định CTPT của (X) :
A monosaccarit, C6H12O6 B Đisaccarit, C12H22O11 C monosaccarit, C5H10O5 D Đisaccarit, C10H18O9
Câu 62: Lên men 1 tấn ngô chứa 65% tinh bột khối lượng ancol etylic thu được là bao nhiêu (H=80%)
A 290Kg B 295,3kg C 300kg D 8g
Câu 63: Thuỷ phân hoàn toàn 62,5g dung dịch saccarozơ 17,1% trong môi trường axit ( vừa đủ ) thu được dung dịch M Cho
AgNO3 trong NH3 vào dung dịch M và đun nhẹ thu được khối lượng bạc là:
A 6,75g B 6,5g C 6,25g D 8g
Câu 64: Từ một tấn nước mía chứa 13% saccarozơ có thể thu được bao nhiêu kg saccarozơ ( H=80% )
A.104kg B 105kg C 110kg D 124kg
Câu 65: Cho m gam tinh bột lên men để sản xuất ancol etylic, toàn bộ lượng CO2 sinh ra cho qua dung dịch Ca(OH)2 dư thu được 750g kết tủa Biết hiệu suất mỗi giai đoạn lên men là 80% Vây m là:
A 949,2g B 945g C 950,5g D 1000g
Câu 66: Tinh bột được tạo thành trong cây xanh nhờ quang hợp, khí CO2 chiếm 0,03% thể tích không khí Muốn có 50g tinh bột thì thể tích không khí ( đktc) cần dùng để cung cấp CO2 cho phản ứng quang hợp là:
A 138266,7 lit B 140268,5 lit C 150200,6 lit D 138271,6 lit