tiến trình hoạt động chiến lược Marketing - liên hệ với mỳ Omachi

- Quan điểm marketing định hướng về nhu cầu: Nhằm cho ra đời các sản phẩm có tính cạnh tranh trong một thị trường đầy tiềm năng như Việt Nam, nhu cầu con người ngày càng tăng cao, quan t

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ QUẢN TRỊ

MARKETING

SVTH: - Phan Thị Bích Ngàn

- Huỳnh Xuân Hiền

1.1 Quan điểm marketing của tập đoàn Masan( Mì Omachi).

- Quan điểm marketing định hướng về nhu cầu:

Nhằm cho ra đời các sản phẩm có tính cạnh tranh trong một thị trường đầy tiềm năng như Việt Nam, nhu cầu con người ngày càng tăng cao, quan tâm đến vấn đề sức khỏe Dưới góc nhìn của người tiêu dùng đánh giá mì rất tiện dụng nhưng ăn mì có thể bị nóng Masan đã tiến hành nghiên cứu thị trường để tìm ra một loại sản phẩm đáp ứng đúng nhu cầu khách hàng

Vào năm 2008, lần đầu tiên Masan tung ra sản phẩm Mì Omachi với khẩu hiệu : “Mì Omachi làm từ sợi khoai tây rất ngon mà không sợ nóng” Đánh đúng vào tâm lý của khách hàng

1.2 Các nguyên tắc của Marketing :

- Nguyên tắc chọn lọc: Doanh nghiệp tiến hành phân khúc thị trường hướng vào đối tượng khách hàng có mức thu nhập trung bình ( 6tr- 7tr), bận rộn, mong muốn thưởng thức một sản phẩm vừa tiết kiệm thời gian vừa ngon

và điều quan trọng là phải tốt cho sức khỏe

o Trong thời gian đầu không tung ra các sản phẩm khác để tận dụng nguồn lực chiếm lĩnh thị trường mục tiêu

Ví dụ như khi có dự án cho ra sản phẩm mì Omachi sốt Spaghetti, phòng Mar yêu cầu phòng Nhân sự cung cấp thêm nhân viên để nghiên cứu thị trường, nghiên cứu về hương vị của sản phẩm mới Khi đó phòng sẽ đưa ra các chỉ tiêu

để tuyển dụng như yêu cầu về am hiểu về thị hiếu thị trường, Phòng Nhân sự

sẽ tìm kiếm người phù hợp và cung cấp cho phòng Mar

- Nguyên tắc quá trình: vì nhu cầu của thị trường luôn thay đổi nên Masan

đã liên tục cải tiến sản phẩm và cho ra đời sản phẩm mì Omachi với nhiều hương

CHƯƠNG 2 HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC

MARKETING

SVTH: - Trần Hoài Ân

- Vũ Ngọc Minh Châu

- Hoàng Phú Đạt

- Nguyễn Thị Minh Sang

2. Tiến trình hoạch định chiến lược marketing

2.1 Xác định nhiệm vụ, xứ mệnh của doanh nghiệp:

- Nhiệm vụ: Xây dựng và phát triễn thị phần vững chắc tại thị trường Việt Nam Gây dựng niềm tin, uy tín trong lòng khách hàng Phát triền một cách nhanh chóng và bền vững

- Tuyên bố sứ mệnh: “Hội tụ, nuôi dưỡng khát vọng & tài năng để tìm kiếm

sự đột phá nhằm nâng cao lợi ích của sản phẩm và dịch vụ cho khách hàng.Chính vì vậy, khách hàng sẽ tưởng thưởng chúng ta bằng doanh số, lợi nhuận dẫn đầu và sự tăng trưởng bền vững”

2.2 Tầm nhìn và mục tiêu của doanh nghiệp:

- Mục tiêu của masan: Ngày càng mỡ rộng và dần chiếm lĩnh thì trường thực phẩm việt nam

- Xây dựng được các nhãn hiệu mạnh và hệ thống phân phối đầy uy lực

- Luôn mang lại doanh thu, lợi nhuận tăng trưởng hằng năm đồng thời

sở hữu các dòng tiền lớn

- Mục tiêu dài hạn: trở thành công ty thực phẩm hàng đầu tại Việt Nam có doanh số và thị trường mở rộng không chỉ ở Việt Nam mà còn ở các nước trên thế giới(châu Mỹ, châu Âu)

2.3 Định dạng chiến lược kinh doanh:

- Thúc đẩy các giải pháp công nghệ, xây dựng nhãn hiệu và Hệ thống Phân phối có đặc thù riêng

- nhằm đạt vị thế 35% - 40% thị phần thực phẩm sợi ăn liền vào cuối năm 2013

- Nhanh chóng xác lập nền tảng để thành công trong ngành hàng Cà phê trong tương lai

- Mở rộng các ngành hàng thông qua các chiến lược kinh doanh phù hợp với tầm nhìn 2011-2020

2.4 Hoạch định marketing.

2.4.1. Phân tích hiện trạng Marketing của công ty

 Tình hình thị trường của thị phần mì ăn liền Việt Nam qua năm 2012 (Nguồn từ: Báo cáo thị trường mì VN của Euromonitor, phát hành tháng 3/2013)

 Miến ăn liền: miến Phú Hương

 Bún ăn liền: bún Điểm Sáng

 Hủ tiếu ăn liền: hủ tiếu Nhịp

Sống

o Masan Group:

 Mì ăn liền: mì Omachi (tung

ra năm 2008), mì Tiến Vua (tung ra năm 2009),

mì Oh!Ngon (tung ra năm 2010), mì Kokomi (tung ra năm 2011): Nguồn Báo của Masan.

 Hủ tiếu ăn liền: hủ tiếu mì Omachi

o Asia Food:

 Mì ăn liền: Gấu Đỏ, Hello, Trứng Vàng, Osami,…

 Phở ăn liền: Vifon

 Cháo ăn liền: Gấu đỏ, Shangha, Hello,…

 Tình hình phân phối: ở chợ, đại lý, siêu thị, chuỗi cửa hàng bán lẻ…

 Điểm Mạnh của Masan:

- Nguồn lực và năng lực cạnh tranh mạnh

- Có sự khác biệt về chất lượng so với đối thủ cạnh tranh

- Được sự ủng hộ của khách hang,

 Điểm yếu của Masan:

- Thiếu hụt về nguyên liệu

- Mặt hàng chưa phong phú

- Xuất hiện sau nên thị trường đã bị chiếm lĩnh sớm

2.4.2. Phân tích cơ hội Marketing được phát hiện thông qua việc phân tích

hai môi trường chiến lược Marketing là: môi trường Vi mô và môi trường Vĩ mô

2.4.2.1 Nghiên cứu Marketing.

- Xác định vấn đề và mục tiêu cần nghiên cứu: kiểu dáng, chất lượng, hương

vị, nguyên liệu… nhằm mục tiêu tối đa hóa lợi nhuận

Trước: ăn mì để no

Sau: ngoài việc ăn để no ra, người tiêu dùng còn chú trọng đến vấn đề vệ sinh, sức khỏe, không nóng trong người

- Xây dựng kế hoạch nghiên cứu dựa vào các chỉ tiêu sau:

o Nguồn dữ liệu:

 Dữ liệu thứ cấp: có sẵn trong các trang Web như:

http://www.marketingchienluoc.comhttp://www.masangroup.com

 Dữ liệu sơ cấp: quan sát cửa hàng có thật, quan sát cách bố trí,trưng bày

o Phương pháp nghiên cứu: quan sát, nhóm tập trung, điều tra thực nghiệm

o Công cụ nghiên cứu: phương tiện kỹ thuật (máy quay film, chụp hình, điện thoại)

o Kế hoạch lấy mẫu.

 Đơn vị mẫu: các cửa hàng bán sản phẩm của công ty Masan

 Quy mô mẫu: khu vực TP.HCM

 Cách thức lấy mẫu: bao gồm 2 cách là xác suất và phi xác

suất

 Xác suất: đưa một cách ngẫu nhiên như khi muốn khảo sát đốitượng khách hàng tiềm năng, khảo sát ở mọi độ tuổi khác nhau, không phân biệtnam nữ

 Phi xác suất: chọn người phù hợp với mẫu VD: đối với sản phẩm mì Omachi, nên chọn đối tượng từ 15tuổi đến 35 tuổi Độ tuổi ngoài vùngnày cần chất dinh dưỡng đầy đủ, đây lại là loại thực phẩm thức ăn nhanh

o Phương pháp tiếp xúc: trực tiếp

 Thu thập dữ liệu: tạo một bảng dữ liệu, phát đi, thu về

 Phân tích dữ liệu: làm sạch dữ liệu thông qua việc bảng nào bị

hư bỏ đi, chọn những bảng hoàn chỉnh

o Trình bày kết quả nghiên cứu: lên một báo cáo về việc sau khi quan

sát xong thấy được những thông tin sau về khách hàng:

 Giới tính: nam và nữ

 Độ tuổi: chủ yếu tập trung từ 18 – 35tuổi

 Loại sản phẩm được lựa chọn mua nhiều nhất: mì Omachi, Tiến Vua, Kokomi… trong số tất cả những người vào cửa hàng

2.4.2.2 Phân tích môi trường vĩ mô:

- Môi trường chính trị - pháp luật:

o Chính trị: Việt Nam là một quốc gia ổn định, tạo cơ hội cho doanh nghiệp phát triển

o Pháp luật: công ty Masan Food với chỉ tiêu “Vì lợi ích và sức khỏe của người tiêu dùng” đã áp dụng các phương pháp sản xuất, chế biến theo các điều luật có ở:

 Luật vệ sinh và an toàn thực phẩm ATVSTP

 Luật Doanh Nghiệp: hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2000

- Môi trường kinh tế:

o thu nhập bình quân đầu người tăng

 kéo theo nhu cầu về đời sống tăng, khi ăn không những phải no mà còn phải tốt cho sức khỏe, đẹp da, không bị nóng trong người

 Song hành cùng xu hướng đó, công ty Masan liên tục cho ra các sản phẩm phục vụ vì sức khỏe cộng đồng như: mì Omachi- không lo bị nóng trong người, mì không chiên Kokomi, mì Tiến Vua- không dùng dầu chiên đi chiên lại và không có Trans-fat

- Môi trường văn hóa –xã hội:

o Về văn hóa tiêu dùng: xu hướng khách hàng hướng tới là sản phẩm

an toàn, hợp vệ sinh, đảm bảo an toàn, không sợ nổi mụn và nóng

o Môi trường đân số: trong hơn 88 triệu dân (năm 2012) của người Việt Nam, khách hàng sử dụng mì gói trong các bữa ăn hàng ngày chiếm

khoảng 33% dân số

- Môi trường khoa học – kỹ thuật:

o Công nghệ hiện đại, dây chuyền công nghệ khép kín tự động hóa cao của AVE – ITALIA

o Nhà máy: có 1 phòng thí nghiệm hiện đại theo tiêu chuẩn ISO 17025với mục đích kiểm tra các chi phí theo yêu cầu để kiểm soát chất lượng

o Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2000

o Thiết bị, máy móc hiện đại theo tiêu chuẩn quốc tế

o Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển sản phẩm (MRD – Masan Research & Development Center) hiện đại bậc nhất Việt Nam

o Hạ tầng công nghệ thông tin, triển khai ERP_Oracle cho toàn bộ hệ thống thương mại và sản xuất

- Môi trường tự nhiên: mì Omachi thành phần chủ yếu là khoai tây Vì

thế, nguyên liệu đầu vào ảnh hưởng chất lượng của sợi mì

o Khí hậu nhiệt đới, ẩm ướt quanh năm của Việt Nam là điều kiện thích hợp nhất để trồng khoai tây cho sản lượng cao, đặc biệt ở Đà Lạt có thể trồng được 2-3 vụ/năm

2.4.2.3 Phân tích môi trường vi mô.

- Những người cung ứng:

Masan hợp tác với một số nhà cung ứng sau đây:

o Công ty TNHH Thực phẩm NFC: cung cấp các loại gia vị khô để đóng gói trong bao bì

o Công ty TNHH Nhật Nhật Hương: cung cấp dịch vụ đóng gói hàng

o Công ty TNHH SX – TM Giấy và Bao bì Nguyễn Hồng: cung cấp bao bì sản phẩm

o Công ty rau quả Tiền Giang: cung cấp các loại rau đông lạnh để làm các gói gia vị

o Công ty SX – XNK Tổng hợp Hà Nội – Haprosimex: cung cấp các loại gia vị, hạt và quả có dầu

o Công ty CP Tan Tan: cung cấp các loại đậu

o Công ty Lương thực Thực phẩm SAFOCO: cung cấp sợi mì khoai tây

- Giới trung gian:

o Những người trong mạng lưới phân phối trên phạm vi toàn quốc (Nhà phân phố có nhiều lợi ích như: chiết khấu, thưởng theo doanh số, quà tặng hàng quý và các dịp lễ tết, hỗ trợ các phương tiện trưng bày, giới thiệu hàng hóa, kệ, tủ, mái hiên…)

o 5 trung tâm phân phối

o 180 nhà phân phối độc quyền

o 176.000 điểm bán hang trên toàn quốc

- Khách hàng mục tiêu:

o Nằm trong độ tuổi từ 18 đến 35 tuổi

o Thu nhập trung bình (6tr-7trđ/tháng)

o Có nhu cầu bảo vệ sức khỏe

- Đối thủ cạnh tranh của công ty Masan trong lĩnh vực mì:

Đối thủ mạnh nhất: Vina Acecook với 51% thị phần mì Việt Nam

o Thế mạnh:

 Lâu đời: xuất hiện tại thị trường Việt Nam từ năm 1993

 Nhiều nhà máy sản xuất và mạng lưới phân phối trải dài từ Bắc vào Nam với nhiều mặt hàng đa dạng chiếm được lòng tin của người tiêu dùng: mì Hảo Hảo, mì Hảo 100, Đệ Nhất Mì Gia, mì Kim Chi, mì Lẫu Thái…

 Công nghệ hiện đại, dây chuyền sản xuất tiên tiến

 Vốn đầu tư nước ngoài cao, hoạt động cao

tới trễ, biên bản giao thưởng trình bày cẩu thả, không ngay hàng, không băng rôn chúc mừng, không có chỗ ngồi.

 Chưa quảng bá rõ ưu điểm của sản phẩm cho khách hàng hiểu

- Công Chúng: Có một số bài báo nói về chuyện mì Omachi bị mốc khi còn

- Hội nhập mang lại nhiều cơ hội mở rộng về quy mô và thị phần

- Được sự ủng hộ của người dân Việt Nam

 Thách thức

- Đối thủ cạnh tranh ngày càng nhiều

- Nhu cầu an toàn thực phẩm càng cao

- Trách nhiệm bảo vệ môi trường xã hội gia tăng

- Giá cả biến động theo chiều hướng tăng nhanh

2.4.3.Xác định mục tiêu chiến lược marketing thể hiện các chĩ tiêu cơ bản

mà chiến lược marketing đó cần đật Có 2 loại mục tiêu cần xác định:

- Mục tiêu tài chính: tỉ suất sinh lời trền vốn năm 2012 đạt 8,47%, hướng tới năm 2013 trên 10%

2.4.4. Xác định thì trường mục tiêu và định vị sản phẩm.

 Phân khúc thị trường theo hành vi :

- Phân đoạn theo hành vi:

o Lơị ích tìm kiếm: ngon, không sợ nóng

- Phân đoạn theo đặc điểm xã hội học:

o Thu nhập: thu nhập khá (5-7 trđồng/tháng)

 Chọn thị trường mục tiêu:

- Quy mô và mức độ tăng trưởng của khúc thị trường:

o Thị trường Việt Nam rộng lớn, tiêu thụ khoản 5.1 tỉ gói mì hàng năm(2012) Tăng trưởng hàng năm đạt trên 10%

o Thu nhập người Việt ngày càng tăng, nên xuất hiện những yêu cầu mới về mì gói không chỉ tiện lợi, mà phải ngon, bổ tốt cho sức khỏe

- Tính hấp dẩn của thị trường:

o Thị trường cạnh tranh khốc liệt từ rất nhiều đối thủ canh tranh: trong

- Mục tiêu và khả năng về nguồn lực:

o Với khả năng về vốn lớn của Masan khoản 3.7 tỉ USD (2012), Masanliên tục tung ra các chương trình marketing rầm rộ

o Cùng với việc là người đi đầu về dòng mì khoai tây, Omachi đang chiếm lĩnh thị phần cao cấp

 Với chiến lược đa dạng hóa sản phẩm, đầu tư bao bì bắt mắt, sang trọng hơn, đồng thời “nâng” giá trị cho mì gói bằng việc tung ra một số dòng sản phẩm cao cấp với giá bán gần gấp đôi so với các loại mì thông thường Masan đã tung ra hai sản phẩm chính là dòng cao cấp Omachi “ làm từ khoa tây,rất ngon mà không sợ nóng”, và dòng trung cấp là Tiến Vua “ mì không chiên”

Cả hai đều bảo vệ sức khỏe

Masan hướng tới việc chiếm lĩnh thị trường mì ăn liền trung và cao cấp để đứng đầu thị phần mì gói Việt Nam

 Định vị sản phẩm:

- Dựa vào thuộc tính: Omachi- mì khoai tây

- Dựa vào lợi ích đem đến: “ Rất Ngon Mà Không Sợ Nóng”

(trong khoai tây kukoamine có trong khoai tây có tác dụng làm đẹp da, chữa thâm quầng, cải thiện sức khỏe, giúp ngủ ngon hơn và làm hạ đường huyết Khoai tây còn được xem như một thứ vac-xin phòng viêm gan B và chống cảm cúm…)

CHƯƠNG 3:XÂY DỰNG CÁC CHIẾN LƯỢC

- Chiều dài danh mục thực phẩm ăn liền: mì Tiến Vua, mì Kokomi, mì Omachi

- Chiều sâu danh mục mì Omachi: Hủ tiếu mì vị Nam Vang , Sườn hầm ngũ quả,

Cá hồi nấu măng, lẩu tôm chua cay, mì xào sốt spaghetti, rong biển hải

sản………

Hủ tiếu mì vị Nam Vang Mì sườn hầm ngũ quả Cá hồi nấu măng

Lẩu tôm chua cay Mì xào sốt Spaghetti Mì nghêu hấp Thái

Mì sốt bò hầm Rong biển hải sản Mì lẩu Hàn Quốc

Mì Thần đồng Mì Sagami

b/ Các quyết định liên quan đến kích thước tập hợp sản phẩm:

- Hoàn thiện và nâng cao đặc tính sử dụng của sản phẩm nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng: Mì Omachi Thần đồng được bổ sung thêm

những chất dinh dưỡng:

+ DHA: giúp phát triển trí thông minh, lượng DHA có trong một gói mì Thần đồng bằng lượng DHA cung cấp trong một hộp sữa sữa tiệt trùng 200ml

+ Lòng đỏ trứng gà: Rất tốt cho sự phát triển trí não

+ Thành phần khoai tây trong mì giúp bé khi ăn ko sợ nóng

- Biểu tượng nhãn (Logo): Omachi

Dòng chữ Omachi màu đỏ nổi bật, tạo “sức hấp dẫn không thề chối từ”, cũng chính là Slogan của công ty khi tung ra sẩn phẩm này Ở các chữ O, a, c, i trên logo có các hình khối tròn thể hiện nguyên liệu làm mì omachi được chọn lọc từ những củ khoai tây tươi ngon nhất Phía góc phải của biểu tượng là 5 ngôi sao tạonên một vòng tròn , thể hiện đẳng cấp 5 sao, tượng trưng cho tham vọng sản phẩm sẽ “phủ song” khắp năm châu Phía trên dòng chữ Omachi là chữ “Mì khoai tây” thể hiện một cách đơn giản sự khác biệt giữa mì omachi với các mì khác – sợi mì làm từ khoai tây

Nguồn: thuvien24.com

b/ Quyết định về nhãn hiệu sản phẩm:

- Người đứng tên nhãn hiệu: nhà sản xuất Omachi: Masan Foods

- Cách chọn tên nhãn hiệu là đặt tên sản phẩm cho từng nhóm hàng, cụ thể:+ Mì Tiến Vua: Bắp cải thịt bằm, Bò cải chua, Bò hầm rau củ, Tôm sú nấu chua.+ Mì Kokomi vị tôm chua cay

+ Mì Omachi: Cá hồi nấu măng, sườn hầm ngũ quả, Thần đồng

3.1.3 Quyết định liên quan đến đặc tính sản phẩm:

Đặc tính sản phẩm:

o Sản phẩm mì ăn liền đầu tiên tại Việt Nam làm từ khoai tây tạo nên sự khác biệt so với các sản phẩm cùng loại Theo các nhà khoa họcthuộc viện Nghiên cứu Thực phẩm Anh quốc, Khoai tây có tác dụng tốt cho sức khỏe

o Chất kukoamine trong khoai tây : giúp làm đẹp da, chữa thâm quầng, cải thiện sức khỏe, giúp ngủ ngon hơn, hạ đường huyết

o Khoai tây còn được xem như một thứ vac-xin phòng viêm gan B và chốngcảm cúm hiệu quả

3.1.4 Quyết định về bao bì sản phẩm :

Cấu trúc bao bì

Gồm 2 lớp :

- Bao bì vận chuyển: làm bằng giấy carton (như hình ảnh)

- Bao bì tiếp xúc: tiếp xúc trực tiếp với sản

phẩm,được làm bằng nilon, nhựa tổng hợp đảm

bảo hợp vệ sinh an toàn thực phẩm

- Thiết kế bao bì sản phẩm theo Nghị định

89/2006/NĐ-CP ngày 30/8/2006 của Chính phủ về hàng hóa (Nguồn:

thuvien24.com)

- Trên bao bì có in đầy đủ thông tin về sản phẩm như ngày sản xuất, nơi sản xuất, thành phần, công dụng, cách chế biến, hướng dẫn sử dụng