148 Định hướng và giải pháp xây dựng mô hình quản trị chuỗi cung ứng nội bộ tại Công ty SCAVI

148 Định hướng và giải pháp xây dựng mô hình quản trị chuỗi cung ứng nội bộ tại Công ty SCAVI

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM - BÙI THỊ MINH NGUYỆT ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP XÂY DỰNG MƠ HÌNH QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG NỘI BỘ TẠI CÔNG TY SCAVI Chuyên ngành: THƯƠNG MẠI Mã số: 60.34.10 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS NGƠ THỊ NGỌC HUYỀN TP.Hồ Chí Minh – Năm 2007 ii MỤC LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ MỘT SỐ THUẬT NGỮ CHUYÊN NGÀNH .ix DANH MỤC CÁC BẢNG VÀ SƠ ĐỒ xi LỜI MỞ ĐẦU xii U CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN LIÊN QUAN ĐẾN HOẠT ĐỘNG LOGISTICS VÀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG 1 Những lý luận thực tiễn liên quan đến hoạt động Logistics 1.1.1 Khái niệm Logistics 1.1.1.1 Một số khái niệm Logistic giới 1.1.1.2 Khái niệm Quản trị Logistic 1.1.1.3 Khái niệm Logistics luật thương mại Việt Nam 2005 1.1.2 Vai trò hoạt động Logistics phát triển doanh nghiệp 1.1.2.1 Điều phối nguồn nguyên vật liệu để bảo đảm hoạt động sản xuất kế hoạch 1.1.2.2 Phân phối sản phẩm tới người tiêu dùng nơi, lúc .2 1.1.2.3 Định vị trí nguyên vật liệu kênh phân phối cách tối ưu để tối thiểu hóa chi phí mức thấp 1.1.3 Nội dung hoạt động Logistics bao gồm 1.1.3.1 Vận động dòng vật chất .3 1.1.3.1.1 Dự trữ nguyên vật liệu 1.1.3.1.2 Phân phối sản phẩm 1.1.3.1.3 Vận tải kho bãi .3 1.1.3.2 Vận động dịng thơng tin 1.1.3.3 Vận động dòng tiền tệ Những lý luận thực tiễn liên quan đến hoạt động quản trị chuỗi cung ứng 1.2.1 Khái niệm 1.2.1.1 1.2.1.2 1.2.1.3 1.2.1.4 Khái niệm chuỗi cung ứng .5 Khái niệm quản trị chuỗi cung ứng .5 Quan điểm tác giả quản trị chuỗi cung ứng Giới thiệu sơ lược Hiệp Hội Quản Trị Chuỗi Cung ứng iii 1.2.2 Lịch sử phát triển quản trị chuỗi cung ứng 1.2.2.1 Quản trị chuỗi cung ứng chưa có cơng nghệ thơng tin 1.2.2.2 Sự phát triển vượt bậc quản trị chuỗi cung ứng nhờ thành tựu công nghệ thông tin 1.2.2.3 Xu hướng phát triển quản trị chuỗi cung ứng tương lai 1.2.2.3.1 Xuất mơ hình chuỗi cung ứng .8 1.2.2.3.2 Hợp chuỗi cung ứng .8 1.2.2.3.3 Công nghệ RFID phát triển trội 1.2.3 Nội dung chuỗi cung ứng nội 1.2.3.1 Kế hoạch .8 1.2.3.1.1 Kế hoạch theo yêu cầu từ khách hàng 1.2.3.1.2 Kế hoạch với hợp tác từ khách hàng 1.2.3.2 Cung ứng nguyên vật liệu 1.2.3.3 Sản xuất 10 1.2.3.4 Giao hàng .10 1.2.3.5 Tối ưu hóa tổ chức nội doanh nghiệp 10 1.2.3.6 Kế hoạch giảm chi phí 10 1.2.3.7 Dịch vụ khách hàng 11 1.2.4 Mục tiêu quản trị chuỗi cung ứng 11 Phân biệt quản trị Logistics quản trị chuỗi cung ứng 11 1.3.1 Giống .11 1.3.1.1 Có mục tiêu .11 1.3.1.2 Có nội dung hoạt động 11 1.3.2 Khác 11 Sơ đồ quản trị chuỗi cung ứng nội 12 1.4.1 Cơ chế vận hành chuỗi cung ứng nội 12 1.4.2 Nội dung mối quan hệ chuỗi cung ứng nội 13 Mơ hình quản trị chuỗi cung ứng nội Holcim Việt Nam học kinh nghiệm 13 1.5.1 Giới thiệu sơ lược Holcim Việt Nam 13 1.5.2 Mơ hình quản trị chuỗi cung ứng nội Holcim Việt Nam 14 iv 1.5.3 Lợi ích từ mơ hình: 15 1.5.3.1 Đối với công ty 15 1.5.3.2 Đối với nhà cung cấp .16 1.5.3.3 Đối với khách hàng 16 1.5.4 Bài học kinh nghiệm: 16 KẾT LUẬN CHƯƠNG 17 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG LOGISTICS VÀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG TẠI CÔNG TY SCAVI 18 2.1 Giới thiệu tổng quan công ty Scavi 18 2.1.1 Giới thiệu sơ lược công ty Scavi Vietnam 18 2.1.1.1 Lịch sử phát triển công ty 18 2.1.1.2 Một số lợi công ty 18 2.1.1.3 Phương thức sản xuất công ty 18 2.1.2 Cơ cấu tổ chức .19 2.1.2.1 Sơ đồ cấu tổ chức 19 2.1.2.2 Sơ lược nhiệm vụ phận 19 2.1.2.2.1 Bộ phận MS – Manufacturing Stage 19 2.1.2.2.2 Bộ phận MPS - Market Preparation Stage 20 2.1.2.2.3 Bộ phận Sourcing 20 2.1.2.2.4 Bộ phận Kế Tốn - Tài Chính .20 2.1.2.2.5 Bộ phận Nhân Sự 21 2.1.2.2.6 Bộ phận IT 21 2.1.2.2.7 Bộ phận Kiểm Soát .21 2.1.2.2.8 Bộ phận Hành Chánh 21 2.1.2.2.9 Bộ phận Xuất Nhập Khẩu .22 2.1.2.2.10 Bộ phận Kỹ Thuật 22 2.1.2.2.11 Bộ phận Sản Xuất .22 2.1.2.2.12 Bộ phận Giám Định 22 2.1.2.2.13 Bộ phận kho 22 2.1.3 Định hướng phát triển công ty tương lai 23 2.1.3.1 Phát triển nội lực 23 2.1.3.1.1 Tăng suất 23 v 2.1.3.1.2 Xây dựng nhà máy để đáp ứng nhu cầu sản xuất 23 2.1.3.2 Mục tiêu thị trường mục tiêu .23 2.1.3.2.1 Mục tiêu 23 2.1.3.2.2 Thị trường mục tiêu 24 2.2 Phân tích hoạt động quản trị cung ứng công ty Scavi .24 2.2.1 Quản trị nhà cung cấp 24 2.2.1.1 Quản trị hệ thống nhà cung cấp 24 2.2.1.2 Quản trị tiến độ toán 25 2.2.1.3 Quản trị thông tin nhà cung cấp Scavi 26 2.2.1.4 Quản trị đơn hàng mua nguyên vật liệu 26 2.2.1.4.1 Xác định nhà cung cấp, gửi đơn hàng, xác nhận giao hàng .26 2.2.1.4.2 Kiểm soát L/D - Lap Dip 26 2.2.1.4.3 Kiểm soát mộc S/S 27 2.2.1.4.4 Kiểm tra chứng từ giao hàng 27 2.2.1.4.5 Kiểm tra chất lượng, số lượng hàng nhận 27 2.2.1.4.6 Thanh toán làm Debit Note 28 2.2.2 Quản trị nguyên vật liệu 28 2.2.2.1 Thủ tục nhập kho nguyên vật liệu 28 2.2.2.2 Chất lượng nguyên vật liệu 28 2.2.2.3 Tồn kho luân chuyển kho 29 2.2.2.4 Giao nhận nguyên vật liệu 29 2.2.2.5 Điều phối số lượng nguyên vật liệu .29 2.2.3 Quản trị sản xuất 30 2.2.3.1 Kế hoạch sản xuất .30 2.2.3.2 Quản lý suất, chất lượng 30 2.2.4 Quản trị giao hàng 31 2.2.4.1 Quản trị hoạt động giao hàng cho khách hàng 31 2.2.4.2 Quản trị kênh phân phối tới khách hàng 31 2.2.5 Hệ thống quản trị thông tin 32 2.2.5.1 Hệ thống email, website .32 2.2.5.2 Hệ thống EDI – Electric Data Interchange 32 2.2.5.3 Hệ thống WMS – Warehouse Management System 32 2.3 Điểm mạnh yếu Scavi 33 vi 2.3.1 Điểm mạnh .33 2.3.1.1 Lợi tổng quát 33 2.3.1.1.1 Scavi giữ vị trí hàng đầu ngành may mặc Việt Nam 33 2.3.1.1.2 Lợi thị trường Châu Âu 34 2.3.1.1.3 Mối quan hệ tốt với khách hàng truyền thống 34 2.3.1.2 Quản trị dịng hàng hóa 34 2.3.1.2.1 Quản trị nguyên vật liệu 34 2.3.1.2.2 Quản trị sản xuất 35 2.3.1.2.3 Hệ thống kho 36 2.3.1.2.4 Quản trị giao hàng 37 2.3.1.3 Quản trị dịng thơng tin 38 2.3.1.3.1 Hệ thống máy tính 38 2.3.1.3.2 2.3.2 Hệ thống mạng, điện thoại, internet 38 Điểm yếu 38 2.3.2.1 Tổng quát 38 2.3.2.1.1 Năng lực cạnh tranh yếu so với nước khu vực 38 2.3.2.1.2 Hoạt động nội công ty .39 2.3.2.2 Quản trị dịng hàng hóa 39 2.3.2.2.1 Quản trị nguyên vật liệu 39 2.3.2.2.2 Quản lý kho 41 2.3.2.2.3 Quản trị sản xuất 42 2.3.2.2.4 Quản trị giao hàng 44 2.3.2.3 Quản trị dòng tiền tệ 45 2.3.2.4 Quản trị dòng thông tin 45 KẾT LUẬN CHƯƠNG 47 CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP XÂY DỰNG MƠ HÌNH QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG NỘI BỘ TẠI CÔNG TY SCAVI 48 3.1 Căn định hướng xây dựng mơ hình quản trị chuỗi cung ứng nội công ty Scavi 48 3.1.1 Các để xây dựng mơ hình .48 3.1.1.1 Xác định phạm vi hoạt động chuỗi cung ứng nội Scavi 48 3.1.1.2 Dựa vào điểm mạnh, điểm yếu hoạt động cung ứng để phân tích đề xuất mơ hình thích hợp .48 vii 3.1.1.3 Xu hướng phát triển hoạt động quản trị chuỗi cung ứng giới 48 3.1.2 Định hướng: 48 3.1.2.1 Đề xuất giai đoạn thiết lập hệ thống chuỗi cung ứng 48 3.1.2.2 Xây dựng mô hình quản trị chuỗi cung ứng nội làm tảng cho phát triển mơ hình quản trị chuỗi cung ứng quốc tế .49 3.2 Giải pháp xây dựng mơ hình quản trị chuỗi cung ứng nội Scavi 49 3.2.1 Giai đoạn hoàn thiện hoạt động hệ thống cung ứng .49 3.2.1.1 Hoàn thiện hệ thống hoạt động quản lý cơng ty 49 3.2.1.1.1 Hồn thiện hệ thống trao đổi thông tin phận .49 3.2.1.1.2 Kiểm soát nguyên vật liệu 51 3.2.1.1.3 Kiểm soát sản xuất 53 3.2.1.1.4 Kiểm soát mua hàng 54 3.2.1.1.5 Kiểm soát nhà cung cấp 55 3.2.1.2 Giai đoạn thiết lập hệ thống Logistics 56 3.2.1.2.1 Thiết lập lại quy định nhập xuất nguyên vật liệu .56 3.2.1.2.2 Thiết lập lại hệ thống kho 57 3.2.1.2.3 Thiết lập kiểm soát hệ thống vận tải, giao hàng 59 3.2.2 Thiết lập hệ thống ERP 60 3.2.2.1 Sơ lược ERP .60 3.2.2.2 Lựa chọn nhà cung cấp công nghệ thông tin 61 3.2.2.3 Tạo điều kiện cho nhà cung cấp cơng nghệ thơng tin tìm hiểu hoạt động doanh nghiệp để thiết lập phần mềm hiệu qủa .62 3.2.2.4 3.2.3 Hoàn thiện hệ thống ERP 62 Đề xuất xây dựng mơ hình quản trị chuỗi cung ứng nội Scavi 64 3.2.3.1 Sơ đồ chuỗi cung ứng nội Scavi 64 3.2.3.2 Các nội dung chuỗi cung ứng nội Scavi .64 3.2.3.3 Cơ chế vận hành chuỗi cung ứng nội 64 3.2.4 Triển khai chuỗi cung ứng nội nhà máy Bảo Lộc Laos 67 3.3 Khó khăn thuận lợi xây dựng mơ hình quản trị chuỗi cung ứng nội công ty Scavi 68 viii 3.3.1 Khó khăn 68 3.3.1.1 Nhân .68 3.3.1.2 Chất lượng nguyên vật liệu chưa ổn định 69 3.3.1.3 Một số phát sinh q trình hồn thiện hệ thống quản lý 69 3.3.2 Thuận lợi: 70 3.3.2.1 Sự đa dạng mơ hình quản trị chuỗi cung ứng 70 3.3.2.2 Hệ thống phần mềm công ty 70 3.3.2.3 Hệ thống Logistics .70 3.3.3 Cách giải khó khăn 70 3.3.3.1 Nhân .70 3.3.3.2 Nguyên vật liệu: .71 3.3.3.3 Vấn đề phát sinh q trình hồn thiện hệ thống quản lý 72 3.4 Lợi ích từ mơ hình quản trị chuỗi cung ứng nội 72 3.4.1 Lợi ích nhà cung cấp .72 3.4.1.1 Thông tin rõ ràng, minh bạch .72 3.4.1.2 Rút ngắn thời gian nhận đơn hàng, giảm chi phí 73 3.4.2 Lợi ích khách hàng 73 3.4.2.1 Nhận hàng phẩm chất, chất lượng, thời hạn .73 3.4.2.2 Nhận thơng tin đơn hàng nhanh chóng 73 3.4.2.3 Thời gian sản xuất ngắn 74 3.4.3 Lợi ích cơng ty 74 3.4.3.1 Giảm chi phí 74 3.4.3.2 Rút ngắn thời gian sản xuất, tăng suất, tăng khả cạnh tranh cho sản phẩm doanh nghiệp .75 3.4.3.3 Quản lý hoạt động chuỗi cung ứng dễ dàng .75 3.4.3.4 Có thêm khách hàng 76 KẾT LUẬN CHƯƠNG .76 KẾT LUẬN .77 TÀI LIỆU THAM KHẢO 79 PHỤ LỤC 80 ix DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ MỘT SỐ THUẬT NGỮ CHUYÊN NGÀNH Assemble–to–order: dự báo trước nhu cầu để có kế hoạch nguyên vật liệu kế hoạch sản xuất, sản xuất xuất hàng có đơn hàng Bill of Lading Air way bill: vận đơn đường biển vận đơn hàng không C/O form A: giấy chứng nhận xuất xứ hàng hóa mẫu A, hàng hóa có giấy chứng nhận mẫu A nhập vào thị trường Châu Âu giảm thuết theo sách GSP - Generalized System of Preferences - hệ thống ưu đãi phổ cập, GSP sách giảm thuế miễn thuế mà nước phát triển áp dụng cho hàng hóa nhập nước phát triển Clinker: hỗn hợp loại đất đá cát, nguyên liệu để sản xuất xi-măng Định mức: bảng nhu cầu nguyên vật liệu cho mã hàng Ví dụ áo cần vải, ren EDI – Electric Data Interchange - hệ thống trao đổi liệu điện tử ERP – Enterprice Resouce Planning – hoạch định quản trị tài nguyên cho doanh nghiệp Hợp đồng - hợp đồng khách hàng gửi tới Scavi để mua hàng JIT - Just in time – thời gian 10 L/D – Laboratory Dip - mẫu nhuộm làm phịng thí nghiệm trước áp dụng sản xuất hàng loạt Nếu mẫu chấp nhận công thức mẫu đựoc áp dụng sản xuất hàng loạt 11 Make–to–order: bán sản xuất sản phẩm có đơn hàng 12 Make–to–stock: sản xuất giữ sản phẩm kho xuất hàng có đơn hàng 13 Mẫu đầu – Initial sample: mẫu may để chào hàng, mẫu cho khái niệm tổng quát mẫu mã sp 14 Mẫu kỹ thuật – technical sample: mẫu cho khách hàng thử 15 Mẫu PPS – Preproduction sample: mẫu may theo thông số chấp nhận khách hàng nguyên vật liệu chất lượng màu sắc x 16 Mộc: sợi vải thô trước nhuộm 17 Module - Trong chương trình máy tính, đơn vị đoạn có khả thực chức riêng Ví dụ, chương trình tích hợp, ta dùng module xử lý văn chương trình riêng biệt, độc lập 18 MPS – Market Preparation Stage – giai đoạn chuẩn bị thị trường 19 MRP – Material Requirement Planning - hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu 20 MRP II – Manufacturing Resource Planning - hoạch định nguồn lực sản xuất 21 MS – Manufacturing Stage – giai đoạn sản xuất 22 OKOTEX 100 - tiêu chuẩn quy định sản phẩm sản xuất khơng có chất gây độc hại tới sức khỏe môi trường Tiêu chuẩn tiêu chuẩn bắt buộc với sản phẩm nhập vào thị trường Châu Âu 23 P/O – Purchasing order – đơn hàng mua hàng với nhà cung cấp 24 P/L- Packing List: danh sách hàng hố đóng gói 25 Phương thức sản xuất outsourcing: cơng ty tìm bên thứ để thực đơn hàng cho mình, thực tồn đơn hàng, thực phần đơn hàng 26 Phương thức sản xuất Sourcing: cơng ty tự tìm nguồn ngun vật liệu, tự sản xuất giao hàng tới cho khách hàng 27 RFID – Radio Frequency Identification - hệ thống định dạng sóng radio 28 S/S - Shipment sample – hàng mẫu lấy từ sản xuất hàng loạt để kiểm tra trước xuất hàng Nếu S/S giống L/D hàng xuất, không bị từ chối 29 SCOR - Supply Chain Operation Reference – mơ hình tham khảo vận hành chuỗi cung ứng 30 Sourcing file – file lưu trữ liệu loại nguyên vật liệu 31 Tác nghiệp: bảng dán mẫu loại nguyên vật liệu mã hàng tương ứng 32 Thời gian luân chuyển kho thời gian cho phép nguyên vật liệu nằm kho chờ sản xuất