Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm EM sản xuất phân Compost từ bã thải của quy trình chiết xuất Lutein từ hoa cúc vạn thọ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ MÔI TRƯỜNG -------- VÕ THỊ PHẤN NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG CHẾ PHẨM EM SẢN XUẤT PHÂN COMPOST TỪ BÃ THẢI CỦA QUY TRÌNH CHIẾT XUẤT LUTEIN T

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ MÔI TRƯỜNG



VÕ THỊ PHẤN

NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG CHẾ PHẨM EM SẢN XUẤT PHÂN COMPOST TỪ BÃ THẢI CỦA QUY TRÌNH CHIẾT XUẤT LUTEIN TỪ HOA CÚC VẠN THỌ

ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Chuyên Ngành: CÔNG NGHỆ KỸ THUẬT MÔI TRƯỜNG

Nha Trang, năm 2013

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ MÔI TRƯỜNG



VÕ THỊ PHẤN

NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG CHẾ PHẨM EM SẢN XUẤT PHÂN COMPOST TỪ BÃ THẢI CỦA QUY TRÌNH CHIẾT XUẤT LUTEIN TỪ HOA CÚC VẠN THỌ

LỜI CẢM ƠN



Trong thời gian học tập và thực hiện đồ án tốt nghiệp tại Viện Công Nghệ Sinh Học&Môi Trường- Đại Học Nha Trang, tôi đã được sự giúp đỡ của Quý thầy cô, Viện, Bộ Môn và các bạn lớp 51CNMT

Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến:

– Ban Giám hiệu nhà trường, cùng quý thầy cô trong Viện Công Nghệ Sinh Học&Môi Trường - Trường Đại học Nha Trang đã tạo điều kiện thuận lợi cho tôi hoàn thành chương trình đào tạo và thực hiện công tác tốt nghiệp – TS Hoàng Thị Huệ An (Bộ môn Hóa) đã tận tình hướng dẫn, động viên

và tạo mọi điều kiện thuận lợi nhất để tôi hoàn thành tốt đồ án tốt nghiệp – Quý thầy cô phụ trách Phòng Thí nghiệm Hóa Cơ bản, Công nghệ Sinh học và Công nghệ Môi Trường đã tạo mọi điều kiện tốt nhất về trang-thiết bi, dụng

cụ thí nghiệm cho tôi trong suốt quá trình tiến hành thực nghiệm

Cuối cùng, xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến ba mẹ, gia đình, bạn bè đã quan tâm giúp đỡ và động viên, hỗ trợ tôi trong thời gian học tập và thực hiện đồ

án này

Nha Trang, tháng 7 năm 2013

Sinh viên thực hiện

VÕ THỊ PHẤN

.

MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN i

MỤC LỤC i

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT iv

DANH MỤC CÁC HÌNH v

DANH MỤC CÁC BẢNG vi

MỞ ĐẦU vii

Chương 1 TỔNG QUAN 3

1.1 Tổng quan về compost 3

1.1.1 Định nghĩa 3

1.1.2 Các phản ứng hóa sinh xảy ra trong quá trình ủ 4

1.1.2.1 Các phản ứng sinh hóa 4

1.1.2.2 Phản ứng sinh học 5

1.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình ủ compost 5

1.1.3.1 Các yếu tố vật lý 6

1.1.3.2 Các yếu tố hóa sinh 8

1.1.4 Chất lượng compost 13

1.1.5 Ứng dụng của phân compost 13

1.1.6 Lợi ích và hạn chế của compost 14

1.1.6.1 Lợi ích của quá trình làm compost 14

1.1.6.2 Hạn chế của quá trình làm compost 14

1.1.7 Một số phương pháp ủ compost 15

1.1.7.1 Phương pháp ủ theo luống dài và cấp khí bằng xáo trộn 15

1.1.7.2 Phương pháp ủ theo luống dài hoặc đống với thổi khí cưỡng bức 15

1.1.7.3 Phương pháp ủ trong thùng kín 16

1.2 Tình hình nghiên cứu sản xuất phân compost 16

1.2.1 Tình hình nghiên cứu trên thế giới 16

1.2.2 Tình hình nghiên cứu trong nước 20

Chương 2 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23

2.1 Đối tượng nghiên cứu, hóa chất và dụng cụ 23

2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 23

2.1.2 Hóa chất sử dụng 23

2.1.3 Thiệt bị và dụng cụ thí nghiệm 23

2.1.3.1 Thiết bị 23

2.1.3.2 Dụng cụ 23

2.2 Phương pháp nghiên cứu 24

2.2.1 Phương pháp xử lý nguyên liệu 24

2.2.2 Phương pháp xác định một số thành phần của nguyên liệu 25

2.2.2.1 Xác định độ ẩm: 25

2.2.2.2 Xác định cacbon tổng số (C): 25

2.2.2.3 Xác định nitơ tổng số (N): 25

2.2.2.4 Xác định pH : 25

2.2.2.5 Xác định độ mùn (MO): 25

2.3 Quy trình dự kiến sản xuất phân compost từ bã thải hoa cúc vạn thọ 25

bã thải hoa CVT sử dụng chế phẩm sinh học TKS – M2 26

2.4 Bố trí thí nghiệm xác định các thông số thích hợp cho quá trình sản xuất phân compost từ bã thải hoa CVT 28

2.4.1 Xác định tỷ lệ dịch TKS/nguyên liệu 28

2.4.2 Xác định mật độ nguyên liệu thích hợp 28

2.4.3 Xác định thời gian ủ thích hợp 31

2.5 Đề xuất quy trình thích hợp sản xuất phân compost từ bã thải hoa cúc vạn thọ 32

2.6 Phương pháp xử lý số liệu 32

Chương 3 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 33

3.1 Một số thành phần hóa học của bã thải nguyên liệu 33

3.2 Kết quả xác định các thông số thích hợp cho quá trình sản xuất phân

compost từ bã thải hoa CVT 33

3.2.1 Xác định tỷ lệ dịch TKS/ nguyên liệu 33

3.2.3 Ảnh hưởng của thời gian ủ 40

3.3 Quy trình tối ƣu xử lý và ủ phân compost từ bã thải hoa cúc vạn thọ có sử dụng chế phẩm sinh học TKS – M2 42

3.4 Sản xuất thử nghiệm – Kiểm tra chất lƣợng sản phẩm 44

3.5 So sánh với các loại phân compost khác 46

3.6 Tính toán sơ bộ giá thành sản phẩm 47

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 49

TÀI LIỆU THAM KHẢO 50

PHỤ LỤC 52

Vi sinh vật hữu hiệu Chế phẩm sinh học Dung dịch:nguyên liệu

MO

N

Tbị

Độ mùn Nitơ Thiết bị

DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1: Đồ thị biến thiên nhiệt độ trong quá trình ủ………7 Hình 1.2: Sơ đồ dây chuyền công nghệ ủ phân compost của Mỹ và

Canada………18

Hình 1.3: Sơ đồ dây chuyền công nghệ ủ phân của Trung Quốc………… 20 Hình 2.1: Bã thải hoa cúc vạn thọ mới thu từ thiết bị chiết lutein………….25 Hình 2.2: Sơ đồ quy trình dự kiến sản xuất phân compost từ bã thải hoa CVT

ẩm phân compost từ bã thải CVT………35

Hình 3.1b: Ảnh hưởng của tỷ lệ dịch TKS/nguyên liệu và thời gian ủ đến

hàm lượng mùn phân compost từ bã thải CVT……… 37

Hình 3.2a: Ảnh hưởng của mật độ nguyên liệu và thời gian ủ đến độ ẩm phân

compost từ bã thải CVT……… 39

Hình 3.2b: Ảnh hưởng của mật độ nguyên liệu và thời gian ủ đến hàm lượng

mùn phân compost từ bã thải CVT……….40

Hình 3.3: Biến thiên độ ẩm và độ mùn nguyên liệu trong quá trình ủ từ bã

DANH MỤC CÁC BẢNG

Bảng 1.1: Tỷ lệ C:N của chất thải……… 10 Bảng 1.2: Tóm tắt các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến compost…13 Bảng 3.1: Thành phần hóa học của bã thải hoa cúc vạn thọ……… 34 Bảng 3.2a: Ảnh hưởng của tỷ lệ dịch TKS/nguyên liệu và thời gian ủ đến độ

ẩm phân compost từ bã thải CVT………35

Bảng 3.2b: Ảnh hưởng của tỷ lệ dịch TKS/nguyên liệu và thời gian ủ đến

hàm lượng mùn phân compost từ bã thải CVT……… 37

Bảng 3.3a: Ảnh hưởng của mật độ nguyên liệu và thời gian ủ đến độ ẩm phân

compost từ bã thải CVT……… 39

Bảng 3.3b: Ảnh hưởng của mật độ nguyên liệu và thời gian ủ đến hàm lượng

mùn phân compost từ bã thải CVT……….40

Bảng 3.4: Biến thiên độ ẩm và độ mùn nguyên liệu trong quá trình ủ từ bã

thải CVT……….41

Bảng 3.5 : Thành phần cơ bản của sản phẩm phân compost thu được từ bã thải

hoa CVT……… 45

Bảng 3.6: So sánh thành phần của phân compost từ bã thải hoa CVT và một

số loại phân compost từ phế liệu nông nghiệp khác ở VN……….47

Bảng 3.7 : Ước tính sơ bộ chi phí nguyên vật liệu để sản xuất phân compost từ

3 tạ bã thải hoa CVT………48

MỞ ĐẦU

Hiện nay rác thải sinh hoạt và phế thải nông công nghiệp là một thảm họa khó lường trong sự phát triển mạnh mẽ của quá trình sản xuất, chế biến nông công nghiệp và hoạt động của toàn xã hội Phế thải không chỉ làm ô nhiễm môi trường sinh thái, ô nhiễm nguồn nước, ô nhiễm đất, gây độc hại đến sức khỏe con người, vật nuôi và cây trồng, mà còn mất đi cảnh quan văn hóa đô thị và nông thôn Đặc biệt, ở Việt Nam mức tăng trưởng xuất khẩu nông sản còn đọng lại vấn đề về bãi chứa, đầu ra cho các phế phẩm nông nghiệp sau thu hoạch như rơm rạ, vỏ trấu, cùi bắp, thân cây chuối, vỏ dừa, bã mía,…Số liệu hàng trăm ngàn tấn nông sản xuất khẩu hàng năm, tương ứng với con số gấp nhiều lần như thế về phế phẩm nông nghiệp thải ra môi trường

Đó sẽ là vấn nạn đe dọa ô nhiễm môi trường cho các tỉnh đang có thế mạnh

về sản xuất nông nghiệp Ước tính hàng năm tổng số sản phẩm trong nông nghiệp tạo ra là trên 50 triệu tấn trong đó phế phẩm chiếm khoảng 10 triệu tấn Đây chính là một trong những nguồn thải gây ô nhiễm môi trường đang được công chúng và các nhà quản lý môi trường quan tâm tìm cách xử lý [8]

Ở Việt Nam, với đặc thù là một nước nông nghiệp thì thị trường tiêu thụ

phân bón có nhiều hứa hẹn Theo Bộ Nông Nghiệp Và Phát Triển Nông Thôn nhu cầu sử dụng phân bón cho ngành nông nghiệp tại Việt Nam vào khoảng 5,2 triệu tấn hàng năm Các loại phân bón tiêu thụ trên thị trường Việt Nam hiện nay chủ yếu là phân hóa học Phân hóa học được sản xuất phần lớn từ dầu hỏa, nên giá dầu trên thế giới tăng hay giảm đều ảnh hưởng đến giá phân bón, mà giá phân bón không ổn định sẽ ảnh hưởng đến tình hình sản xuất nông nghiệp Trong khi đó, nguyên liệu sản xuất phân hữu cơ từ phế phẩm nông nghiệp sẽ không bị biến động về giá cả thị trường giúp người dân yên

tâm hơn trong việc phát triển nền nông nghiệp, đặc biệt Việt Nam là nước có khoảng 80% dân số tham gia sản xuất nông nghiệp [10]

Trong số các phương pháp sản xuất phân hữu cơ, phương pháp ủ phân compost hiện đang được quan tâm Trong phương pháp này khối bã thải hữu

cơ được bổ sung thêm một chế phẩm vi sinh chuyên biệt nào đó nhằm tăng tốc độ và hiệu quả phân hủy sinh học để tạo ra sản phẩm giống như mùn được gọi là compost Việc sản xuất phân compost không chỉ giúp tận dụng phế liệu nông nghiệp tại địa phương để tạo thêm nguồn phân hữu cơ để bón cho cây trồng với chi phí thấp mà còn giúp cải tạo và bảo vệ đất, làm sạch môi trường Chính vì vậy, ở Việt Nam gần đây đã có nhiều công trình nghiên cứu sản xuất phân compost từ các nguồn chất thải rắn nông nghiệp khác nhau

Cây hoa cúc vạn thọ châu Phi (Tagetes erecta L.) - một loài hoa có màu

vàng – đỏ cam thường chỉ được trồng vào dịp Tết Âm Lịch để phục vụ cho việc thờ cúng hay trang hoàng đường phố, công viên vào các dịp lễ tết - mặc

dù không xa lạ với người Việt Nam nhưng có lẽ nhiều người chưa biết đến một công dụng khác của loài hoa này Trong đề tài NCKH cấp tỉnh năm 2012-

2014, tác giả Hoàng Thị Huệ An đã nghiên cứu thu nhận lutein – một sắc tố carotenoid có màu đỏ cam – để ứng dụng làm chất màu thực phẩm Trong quy trình này đã sinh ra một lượng khá lớn bã thải hoa cúc vạn thọ sau công đoạn chiết tách lutein bằng hexan Việc nghiên cứu tận dụng lượng bã thải này để sản xuất phân compost nhằm giải quyết vấn đề ô nhiễm môi trường đồng thời tạo ra một nguồn phân bón hữu cơ quay trở lại phục vu nông nghiệp là vấn đề

có ý nghĩa khoa học và thực tiễn

Đó chính là lí do chúng tôi thực hiện đồ án tốt nghiệp: “Nghiên cứu ứng

dụng chế phẩm EM sản xuất phân compost từ bã thải của quy trình chiết xuất lutein từ hoa cúc vạn thọ”

Trong đồ án này sẽ nghiên cứu giải quyết các nội dung chính sau đây:

1/ Xác định điều kiện thích hợp để thu nhận phân compost từ bã thải hoa cúc vạn thọ với sự bổ sung chế phẩm sinh học TKS – M2

2/ Thử nghiệm sản xuất phân compost từ bã thải hoa cúc vạn thọ

3/ Phân tích đánh giá chất lượng sản phẩm Từ đó, kết luận về khả năng

ứng dụng của sản phẩm

Do kiến thức và kinh nghiệm nghiên cứu còn hạn chế cũng như khó khăn

về điều kiện thực nghiệm nên đề tài cũng không tránh khỏi những thiếu xót

Em rất mong được sự chỉ bảo của quý thầy cô và sự góp ý từ các bạn sinh viên để đề tài này có thể được hoàn thiện hơn

Chương 1 TỔNG QUAN

1.1 Tổng quan về compost

1.1.1 Định nghĩa

Phân hữu cơ sinh học là sản phẩm phân bón được tạo thành thông qua quá

trình lên men vi sinh vật các hợp chất hữu cơ có nguồn gốc khác nhau (phế thải nông, lâm nghiệp, phế thải chăn nuôi, phế thải chế biến, phế thải đô thị, phế thải sinh hoạt…), trong đó có các hợp chất hữu cơ phức tạp dưới tác động của vi sinh vật hoặc các hoạt chất sinh học được chuyển hóa thành mùn Tùy thuộc vào nhu cầu sản xuất mà có thể phối trộn phân liệu sao cho cây trồng phát triển tốt nhất mà không cần bón bất kì các loại phân nào

Quá trình composting gồm 4 giai đoạn phân biệt theo biến thiên nhiệt độ như sau:

1 Pha thích nghi (latent phase): là giai đoạn cần thiết để vi sinh vật thích

nghi với môi trường mới

2 Pha tăng trưởng (growth phase): đặc trưng bởi sự tăng nhiệt độ do quá

trình phân hủy sinh học đến ngưỡng nhiệt độ mesophilic (khu hệ vi sinh vật chịu nhiệt)

3 Pha ưu nhiệt (thermophilic phase): là giai đoạn nhiệt độ tăng cao nhất

Đây là giai đoạn ổn định hóa chất và tiêu diệt vi sinh vật gây bệnh hiệu quả nhất

4 Pha trưởng thành (maturation phase): là giai đoạn nhiệt độ ổn định mức

mesophilic và cuối cùng bằng nhiệt độ môi trường Quá trình lên men lần thứ hai xảy ra chậm và thích hợp cho sự hình thành chất keo mùn (là quá trình chuyển hóa phức chất hữu cơ thành mùn) và các khoáng chất và cuối cùng thành mùn

1.1.2 Các phản ứng hóa sinh xảy ra trong quá trình ủ

1.1.2.1 Các phản ứng sinh hóa

Quá trình phân hủy chất thải xảy ra rất phức tạp, theo nhiều giai đoạn và

sản phẩm trung gian

Ví dụ:

- Quá trình phân hủy protein bao gồm các bước:

Protein → protides → amono acid → hợp chất ammonium → nguyên sinh

chất của vi khuẩn và N hoặc NH 3

- Đối với hydratcarbon, quá trình phân hủy xảy ra theo các bước sau:

Hydratcarbon → đường đơn → axit hữu cơ → CO 2 và nguyên sinh chất của

Đó cũng là phương trình biểu diễn phản ứng sinh hóa xảy ra trong pha

ưa nhiệt

- Quá trình nitrat hóa với amoni là sản phẩm trung gian bị oxy hóa sinh học tạo thành nitrit (NO2

) và sau cùng là nitrat (NO3

) Phương trình phản ứng xảy ra như sau:

NH4

+ + 3/2O2 → NO2

+ 2H+ + H2O

NO2

- + 1/2O2 → NO3

Kết hợp hai phương trình trên, ta có quá trình nitrat diễn ra như sau:

NH4+ + 2O2 → NO3- + 2H+ + H2O

Vì NH4+ cũng được tổng hợp trong mô tế bào, phản ứng đặc trưng cho quá trình tổng hợp trong mô tế bào:

NH4

+ + 4CO2 + HCO3

+ H2O → C5H7NO2 + 5O2 Phương trình phản ứng nitrat hóa tổng cộng xảy ra như sau:

22NH4+ + 37O2 + 4CO2 + HCO3- → 21NO3- + C5H7NO2 + 20H2O + 42H+

1.1.2.2 Phản ứng sinh học

Ủ compost là một quá trình sinh học mà các chất hữu cơ có trong chất

thải rắn (CTR) được biến đổi thành các chất mùn ổn định do hoạt động của các tổ chức cơ thể sống trong điều kiện tự nhiên hiện diện trong chất thải Các

tổ chức này gồm các loại vi sinh vật (VSV) như vi khuẩn, nấm, động vật nguyên sinh

Chất thải hữu cơ được phân hủy bắt đầu từ sinh vật tiêu thụ bậc 1 như vi khuẩn, nấm Sự ổn định chất thải do các phản ứng của vi khuẩn thực hiện Trong thời gian đầu, vi khuẩn thích hợp với điều kiện mesophilic xuất hiện

trước, khi nhiệt độ tăng nấm Thermophilic xuất hiện chiếm hầu hết các vị trí trong khối ủ Nấm Thermophilic thường tăng trưởng tử 5-10 ngày sau khi ủ

Nếu nhiệt độ cao hơn 65-700C thì nấm và hầu hết các vi khuẩn bị ức chế và còn các dạng bào tử có thể phát triển Trong giai đoạn cuối, khi nhiệt độ giảm

nhóm vi khuẩn Actinomycetes chiếm ưu thế làm cho bề mặt đống ủ sẽ xuất hiện màu trắng hoặc nâu Các loại nấm Thermophilic, hầu hết là các loài Bacillus đóng vai trò quan trọng trong việc phân hủy protein và hợp chất

hydratcarbon Mặc dù chỉ hoạt động bên lớp ngoài của đống ủ và chỉ hoạt

động vào giai đoạn cuối nhưng nhóm Actinommycetes đóng vai trò quan trọng

trong việc phân hủy xenllulose, lignin và các chất bền vững khác

1.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình ủ compost

Hiệu quả của quá trình ủ phân compost phụ thuộc vào nhóm các tổ chức

cư ngụ và làm ổn định trong chất thải hữu cơ Do đó, quá trình ủ phân sẽ

không được kết quả tốt và nguyên nhân chính là do sự mất cân bằng thành phần hóa học và điều kiện lý học trong khi ủ Vì vậy, cần chú ý đến các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình ủ như: nhiệt độ, độ ẩm, pH, VSV, oxy, tỷ lệ C:N, kích thước hạt

1.1.3.1 Các yếu tố vật lý

a Nhiệt độ

Nhiệt độ là một yếu tố quan trọng trong quá trình ủ vì nó ảnh hưởng đến

hoạt tính của VSV Ngoài ra, nhiệt độ còn là chỉ thị để nhận biết các giai đoạn trong quá trình ủ

Những ngày đầu tiên của quá trình ủ, nhiệt độ bắt đầu tăng từ nhiệt độ môi trường đến 55-600

C rồi giảm xuống lại nhiệt độ môi trường Nhiệt độ tối

ưu để duy trì trong khối ủ là 52-580

C vì ở nhiệt độ này compost đạt hiệu quả cao nhất, an toàn khi sử dụng cho cây trồng Nhiệt độ cao hơn ngưỡng này thì quá trình phân hủy diễn ra không thuận lợi, và ngược lại thấp hơn sẽ không đạt tiêu chuẩn diệt mầm bệnh

Hình1.1: Đồ thị biến thiên nhiệt độ trong quá trình ủ compost

0

10

20

30

40

50

60

70

Nhiệt độ

Thời gian

Pha

thích

nghi

Pha ưu nhiệt

Pha tăng trưởng

Pha trưởng thành

Biến thiên nhiệt độ trong quá trình ủ compost

b Độ ẩm

Độ ẩm là một yếu tố cần thiết cho hoạt động của vi sinh vật trong quá

trình chế biến phân hữu cơ Vì nước cần thiết cho quá trình hòa tan dinh dưỡng vào nguyên sinh chất của tế bào

Độ ẩm tối ưu cho quá trình ủ compost là khoảng 50 - 60% Các vi sinh vật đóng vai trò quyết định trong quá trình phân hủy nguyên liệu ủ thường tập trung lại lớp nước mỏng trên bề mặt của phân tử nguyên liệu Nếu độ ẩm quá nhỏ (<20%) sẽ hạn chế hoạt động của vi sinh vật, ức chế các phản ứng sinh học, ngược lại khi độ ẩm quá lớn (>65%) thì quá trình phân hủy chậm lại và chuyển sang phân hủy kị khí vì quá trình thổi khí bị cản trở do hiện tượng bít kín các khe hở không cho không khí đi qua, gây mùi hôi, rò rỉ chất dinh dưỡng và lan truyền vi sinh vật gây bệnh

Độ ẩm ảnh hưởng đến sự thay đổi nhiệt độ trong quá trình ủ vì nước có nhiệt dung riêng cao hơn tất cả các vật liệu khác Độ ẩm thấp có thể điều chỉnh bằng cách thêm nước vào Độ ẩm cao có thể điều chỉnh bằng cách trộn với vật liệu độn có độ ẩm thấp hơn như: mạt cưa, rơm rạ Với những chất thải có độ ẩm cao thì cần phải phơi khô để giảm độ ẩm hoặc phối trộn với các vật liệu có độ ẩm thấp để luôn tạo độ ẩm thích hợp cho quá trình ủ diễn ra thuận lợi

c Kích thước hạt

Kích thước hạt ảnh hưởng lớn đến tốc độ phân hủy Quá trình phân hủy hiếu khí xảy ra trên bề mặt hạt, hạt có kích thước nhỏ có tổng diện tích bề mặt lớn nên sẽ tăng sự tiếp xúc với oxy, tăng vận tốc phân hủy Tuy nhiên, nếu kích thước hạt quá nhỏ và chặt làm hạn chế sự lưu thông không khí trong đống ủ, sẽ làm giảm oxy cần thiết cho các vi sinh vật trong đống ủ và giảm mức độ hoạt tính của vi sinh vật Ngược lại, hạt có kích thước quá lớn sẽ có

độ xốp cao và tạo ra các rãnh khí làm cho sự phân bố khí không đồng đều,

không có lợi cho quá trình chế biến phân hữu cơ Đường kính hạt tối ưu cho quá trình chế biến khoảng 25 – 75mm Kích thước hạt tối ưu có thể đạt bằng nhiều cách như cắt, nghiền và sàng vật liệu thô ban đầu

d Độ xốp

Độ xốp là một yếu tố quan trọng trong quá trình chế biến phân hữu cơ

Độ xốp tối ưu sẽ thay đổi tùy theo vật liệu chế biến phân Thông thường độ xốp tối ưu nằm trong khoảng 32 – 36%

Độ xốp của nguyên liệu ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình cung cấp oxy cần thiết cho sự trao đổi chất, hô hấp của vi sinh vật hiếu khí và sự oxy hóa các phần tử hữu cơ hiện diện trong các vật liệu ủ Độ xốp thấp sẽ hạn chế sự vận chuyển oxy, nên hạn chế sự giải phóng nhiệt và làm tăng nhiệt độ trong khối ủ Ngược lại, độ xốp cao có thể dẫn đến nhiệt độ trong khối ủ thấp, mầm bệnh không bị tiêu diệt

Độ xốp có thể được điều chỉnh bằng cách bổ sung vật liệu chất hữu cơ như rơm rạ, vỏ trấu, mùn cưa

1.1.3.2 Các yếu tố hóa sinh

a Tỷ lệ C:N

Tỷ lệ C:N là thông số quan trọng trong cân bằng dinh dưỡng cho VSV

Cacbon là nguồn năng lượng chủ yếu của VSV và Nitơ là nguyên tố để tổng hợp chất nguyên sinh Tỷ lệ C:N tối ưu trong khoảng 25 – 30 Nếu tỷ lệ C:N của vật liệu làm compost cao hơn giá trị tối ưu, sẽ hạn chế sự phát triển của vi sinh vật do thiếu nitơ, chúng sẽ chuyển qua nhiều chu trình chuyển hóa, oxy hóa phần cacbon dư cho đến khi đạt tỷ lệ C:N thích hợp Vì vậy, thời gian cần thiết cho quá trình làm compost sẽ kéo dài hơn và thu sản phẩm ít mùn hơn Nếu tỷ lệ C:N thấp, nitơ sẽ bị thất thoát dưới dạng NH3 đặc biệt trong điều kiện nhiệt độ cao, pH cao và có thổi khí Tỷ lệ C:N ở sản phẩm compost thu được thông thường từ 15- 20 là tốt nhất

Ngoài hai nguyên tố cacbon, nitơ là nền tảng cơ bản cho hoạt động sống của VSV trong khối ủ, các nguyên tố photpho (P), lưu huỳnh (S), canxi (Ca)

là những nguyên tố quan trọng kế tiếp Photpho ảnh hưởng đến chất lượng compost vì nó là nguyên tố cần thiết cho cây trồng, hàm lượng photpho thay đổi theo từng nguyên liệu Lưu huỳnh ảnh hưởng đến việc sinh ra các hợp chất bay hơi tạo ra mùi hôi trong khối ủ

Là một nhân tố cũng rất quan trọng trong quá trình ủ compost Không khí

ở môi trường xung quanh cung cấp cho khối ủ để VSV phân hủy chất hữu cơ cũng như làm bay hơi nước và giải phóng nhiệt độ Nếu không khí không được cung cấp đầy đủ có thể hình thành những vùng kị khí bên trong khối ủ

và gây ra mùi hôi Lượng khí cung cấp cho khối ủ có thể thực hiện bằng phương pháp thủ công như đảo trộn theo chu kì thời gian, đặt các ống tre thông khí hoặc thổi khí bằng máy cấp khí

Quá trình đảo trộn chỉ thỏa mãn điều kiện hiếu khí đối với mặt trên khối

ủ còn ở môi trường bên trong có thể là tùy nghi hoặc kị khí Do đó tốc độ phân hủy và thời gian có thể kéo dài và gây mùi hôi thối

Còn thổi khí bằng máy cấp khí là phương pháp có hiệu quả phân hủy cao nhất Tuy nhiên, lượng khí cung cấp phải được khống chế thích hợp Nếu cấp quá nhiều thì chi phí sẽ cao và gây mất nhiệt của khối ủ kéo theo sản phẩm sẽ

có VSV gây bệnh Trái lại, nếu thổi khí thấp thì môi trường bên trong là môi trường kị khí và có thể gây ra mùi

c pH

Tùy thuộc vào thành phần và tính chất của chất thải, pH sẽ thay đổi trong quá trình ủ, pH của vật liệu ban đầu cho vào khối ủ dao động trong khoảng 5,5 - 9 là có thể chế biến compost một cách hiệu quả Khi bắt đầu ủ, pH giảm

đi do sự hình thành các axit hữu cơ Nhưng sau đó pH tăng lên vì các axit hữu

cơ chuyển thành CH4 và CO2 Khi quá trình ủ gần ổn định, pH dao động trong khoảng 7.5 – 8,5 pH nguyên liệu đầu vào không được quá cao vì lúc đó sẽ dẫn đến sự thất thoát nitơ dưới dạng NH3

Cũng cần ổn định pH trong quá trình ủ compost vì các VSV cần một khoảng pH tối ưu để hoạt động

d Vi sinh vật

Chế biến compost là một quá trình phức tạp do có sự tham gia của nhiều

loại VSV khác nhau như: vi khuẩn, nấm, vi khuẩn Actinomycetes, VSV gậy

bệnh, ngoài ra còn có tảo và protozoa Đa số VSV trong các nhóm nêu trên đều có khả năng phân giải hầu hết các chất hữu cơ thô trong rác thải Tuy

nhiên, mỗi loại VSV có khả năng phân hủy tốt nhất một dạng vật chất hữu cơ nào đó

- Vi khuẩn: có mặt hầu hết trong các giai đoạn sản xuất compost Hầu hết hoạt động của VSV trong quá trình ủ có khoảng 80 – 90% là vi khuẩn

(Streptococus spp, Bacillus spp, Vibrio spp.)

- Actinomycetes: thường xuất hiện vào ngày thứ 5 – 7 trong quá trình ủ,

bao gồm: Micromonos pora, Streptomyces, Actinomycetes

- Nấm: Với giới hạn nhiệt độ của nấm khoảng 600C thì bao gồm các loại

như sau: Aspergillus, Penicillin, Fusarium, Trichoderma và Chaetomonium

- VSV gây bệnh: một trong những yêu cầu của sản xuất compost là phải hạn chế tối đa các loài VSV gây bệnh có trong sản phẩm Do đó, để đảm bảo tiêu chuẩn tiêu diệt mầm bệnh cho cây trồng, trong lúc chế biến compost cần phải đảm bảo nhiệt độ để tiêu diệt hết mầm bệnh

Bảng1.2: Tóm tắt các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến compost

1 Kích thước Quá trình ủ đạt hiệu quả tối ưu khi kích thước nguyên liệu

khoảng 25 – 75mm

2 Tỉ lệ C:N Tỉ lệ C:N tối ưu dao động trong khoảng 25 – 50

- Ở tỉ lệ thấp (dư NH3) hoạt tính sinh học giảm

- Ở tỉ lệ cao hơn, chất dinh dưỡng bị hạn chế

3 Độ ẩm Nên kiểm soát trong phạm vi 50 – 60% trong suốt quá trình

ủ Tối ưu là 55%

4 Đảo trộn Nhằm ngăn ngừa hiện tượng khô, đóng bánh và sự tạo

thành các rãnh khí Trong quá trình ủ nguyên liệu phải được xáo trộn định kì Tần suất đảo trộn thực hiện vào quá trình thực hiện

5 Nhiệt độ Nhiệt độ phải được duy trì trong khoảng 50 – 550C đối với

một vài ngày ủ đầu và 55 – 600C vào những ngày sau Trên

7 pH Tối ưu 7 – 7,5 Để hạn chế sự bay hơi Nitơ dưới dạng NH3,

pH không được vượt quá 8,5

8 Kiểm soát

mầm bệnh

Nhiệt độ 60 – 700, các mầm bệnh đều bị tiêu diệt

- Mật độ VSV gây bệnh (ở mức thấp và không ảnh hưởng đến cây trồng)

- Độ ổn định (độ chín, hoai) và hàm lượng chất hữu cơ

Hiện chưa có tiêu chuẩn để đánh giá chất lượng compost từ bã thải hoa cúc vạn thọ Nên để đánh giá chất lượng compost có thể dựa vào một số tiêu chuẩn đã ban hành

1.1.5 Ứng dụng của phân compost

Phân compost có nhiều ứng dụng, bao gồm:

- Cải thiện cơ cấu đất: Phân hữu cơ vi sinh khi bón vào đất sẽ làm cho

nơi có đất sét, đất bạc màu, đất quánh được rã ra và khi gặp đất cát thì làm kết dính lại với nhau, giúp đất thông khí dễ dàng

- Quân bình độ pH trong đất: Phân hữu cơ vi sinh cung ứng đầy đủ các

chất hữu cơ để chống lại sự thay đổi pH

- Tạo ra sự màu mỡ cho đất: Phân hữu cơ vi sinh chứa nitơ, photpho, lân, magie, lưu huỳnh và đặc biệt là các chất được hấp thụ vào đất bổ sung cho những gì đã mất đi

- Duy trì độ ẩm cho đất: Các chất hữu cơ trong phân khi hòa tan vào đất

sẽ trở thành miếng xốp hút nước luân chuyển vào trong đất nuôi cây

- Tạo môi trường tốt cho các vi khuẩn có lợi trong đất sinh sống: Phân

hữu cơ vi sinh có khả năng cung cấp các chất dinh dưỡng làm cho đất tơi xốp, tạo môi trường sống cho các loại côn trùng và những loài vi sinh vật có lợi

1.1.6 Lợi ích và hạn chế của compost

1.1.6.1 Lợi ích của quá trình làm compost

- Giảm thiểu ô nhiễm cho nguồn nước, đất và không khí, các chất hữu cơ biến

đổi thành các chất vô cơ

- Diệt các mầm bệnh nguy hiểm do quá trình phân hủy sinh học, nhiệt độ trong khối ủ gia tăng đến 600C làm tiêu hủy các trứng, ấu trùng, vi khuẩn trong chất

thải Phân sau khi ủ có thể được sử dụng an toàn hơn phân tươi

- Phân sau khi ủ compost trở thành một chất mùn hữu ích cho nông nghiệp như

tăng độ phì nhiêu của đất giúp cây trồng hấp thu

- Tăng độ ẩm cần thiết cho cây trồng, giảm thiểu sự rửa trôi khoáng chất do các

thành phần vô cơ không hòa tan trong phân tử như NO

- Giảm thể tích do trong quá trình ủ phân, thuận lợi hơn trong việc vận chuyển,

thu gom

1.1.6.2 Hạn chế của quá trình làm compost

- Mặc dù phần lớn vi khuẩn bị tiêu diệt nhưng không phải hoàn toàn, đặc biệt

khi ủ phân không đồng đều về thời gian, phương pháp, lượng ủ…Một số mầm

bệnh vẫn tồn tại có thể gây nguy hiểm cho người sử dụng

- Thành phần phân ủ thường không ổn định về chất lượng do thành phần

nguyên liệu đưa vào không đồng đều

- Phải tốn thêm công ủ và diện tích

- Việc ủ phân thường ở dạng thủ công và lộ thiên tạo sự phản cảm về mỹ quan

và phát tán mùi hôi Trong khi đó các loại phân hóa học như urê, NPK, …,

gọn nhẹ, tương đối rẻ tiền, chất lượng đồng đều và “sạch hơn” gây tâm lý

thuận tiện cho việc sử dụng hơn phân comost

1.1.7 Một số phương pháp ủ compost

1.1.7.1 Phương pháp ủ theo luống dài và cấp khí bằng xáo trộn

Phương pháp này vật liệu ủ được xếp theo luống dài và hẹp, không khí

được cung cấp tới hệ thống theo con đường tự nhiên Các luống compost được xáo trộn bằng xe xúc hoặc xe trộn chuyên dụng

a) Ưu điểm

- Do xáo trộn thường xuyên nên chất lượng compost thu được khá đều

- Vốn đầu tư và chi phí vận hành thấp vì không cần hệ thống cung cấp khí

b) Nhược điểm

- Cần nhiều nhân công

- Thời gian ủ dài

- Do thổi khí tự động nên khó quản lý, đặc biệt là khó kiểm soát nhiệt độ và tần

suất

- Xáo trộn luống compost thường gây thất thoát nitơ và gây mùi

- Quá trình ủ có thể bị phụ thuộc vào thời tiết

- Cần một lượng lớn vật liệu tạo cấu trúc và vật liệu tạo cấu trúc này khó tìm

hơn các phương pháp khác

1.1.7.2 Phương pháp ủ theo luống dài hoặc đống với thổi khí cưỡng bức

Với phương pháp này vật liệu ủ được xếp thành đống hoặc luống dài Khí cung cấp tới hệ thống bằng quạt thổi khí hoặc bơm nén khí

- Nhu cầu sử dụng đất thấp và có thể vận hành ngoài trời có che phủ

- Ít phụ thuộc vào thời tiết

- Khả năng kiểm soát quá trình ủ và kiểm soát mùi hôi tốt hơn

- Thời gian ủ ngắn hơn so với phương pháp ủ ngoài trời

- Nhu cầu sử dụng đất nhỏ hơn

- Chất lượng compost tốt

b) Nhược điểm

- Vốn đầu tư cao

- Chi phí vận hành và bảo trì hệ thống cao

- Thiết kế phức tạp và đòi hỏi trình độ cao

1.2 Tình hình nghiên cứu sản xuất phân compost

1.2.1 Tình hình nghiên cứu trên thế giới

Phân compost được Noble Hilter sản xuất đầu tiên tại Đức năm 1896 và

đặt tên là Nitragin Sau đó phát triển ở các nước Mỹ, Canada, Anh và Thụy Điển Nitragin được tạo bởi vi khuẩn Rhizobium dùng để bón cho các loại cây trồng thích hợp Từ đó cho đến nay có nhiều công trình nghiên cứu nhằm ứng dụng và mở rộng việc sản xuất phân bón trên nền hữu cơ khác nhau

Hiện nay đã có nhiều đề tài nghiên cứu về quá trình ủ compost và nhiều

mô hình công nghệ ủ compost quy mô lớn được phát triển trên thế giới Các

mô hình công nghệ ủ được phân loại theo nhiều cách khác nhau (theo trạng

thái của khối ủ tĩnh hay động, theo phương pháp thông khí khối ủ cưỡng bức hay tự nhiên)

Ở các nước Mỹ và Canada có khí hậu ôn đới thường áp dụng phương pháp xử lý như sau:

Nghiền hữu cơ

Bổ sung VSV

Đánh đống

Lên men 8 – 10 tuần

Sàng xử lý chất hữu cơ Chôn lấp chất trơ

Đóng bao

Bã thải nông nghiệp

Thuyết minh sơ đồ:

Rác thải được tiếp nhận và tiến hành phân loại để loại bỏ rác vô cơ Rác hữu cơ được nghiền và bổ sung vi sinh vật, trộn với bùn và đánh đống ở ngoài trời Rác thải được lên men từ 8 – 10 tuần, sau đó sàng lọc và đóng bao

Ở Trung Quốc những thành phố lớn thường áp dụng công nghệ ủ trong các thiết bị kín Rác được tiếp nhận đưa vào thiết bị ủ kín sau 10-12 ngày, sau

đó đưa ra ngoài ủ chín Cuối cùng mới tiến hành phân loại và chế biến thành phân bón hữu cơ

Hình 1.3: Sơ đồ dây chuyền công nghệ ủ phân của Trung Quốc

1.2.2 Tình hình nghiên cứu trong nước

Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (NN & PTNT), năm 2013 Việt Nam cần khoảng 10,325 triệu tấn phân bón các loại, trong đó lượng phân bón sản xuất trong nước đạt 7,825 triệu tấn, lượng phân bón nhập khẩu đạt 2,5 triệu tấn Điều này cho thấy nhu cầu tiêu thụ phân bón ở nước ta rất lớn

Tuy nhiên, trước đây phân bón sản xuất ở nước ta hay nhập khẩu chủ yếu là phân hóa học nên về lâu dài sẽ ảnh hưởng đến chất độ phì nhiêu của đất, làm xói mòn đất Thời kì ngành công nghiệp phân bón ở Việt Nam chưa phát triển thì nông nghiệp nước ta chủ yếu dựa vào nguồn phân hữu cơ tại các

hộ gia đình như: phân chuồng, ao bùn, phân xanh… Hiện nay, với tốc độ phát triển khá nhanh của nền khoa học, ngoài việc sử dụng khá nhiều các loại phân

vô cơ thì Việt Nam đã, đang và sẽ ứng dụng các loại phân hữu cơ vi sinh từ các nguồn khác nhau (nhập khẩu và chế biến trong nước) nhằm đóng góp tích cực vào việc quyết giải vấn nạn ô nhiễm môi trường do các nguyên liệu này gây ra

Hiện nay trong nước đã có nhiều đề tài nghiên cứu chế biến phân compost từ phế phẩm nông nghiệp và bước đầu có một số đóng góp tích cực cho công tác bảo vệ môi trường và cho sản xuất nông nghiệp

Hai đơn vị dẫn đầu trong công tác nghiên cứu và ứng dụng phân compost là Viện Công nghệ Sinh học (Trung tâm Khoa học Tự nhiên và Công nghệ Quốc gia) và Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam (Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn)

Ngoài ra, cũng đã có nhiều tổ chức và cá nhân thành công trong việc nghiên cứu sản xuất phân compost trên những nền chất mang khác nhau và ứng dụng trên nhiều cây công nghiệp, nông nghiệp như:

- PGS TS Đỗ Châu Thu và TS Nguyễn Ích Tâm cùng cộng sự của Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Nông nghiệp Bền vững thuộc trường ĐH

Nông nghiệp I đã hợp tác với Khoa Sinh học và Kinh tế Nông nghiệp thuộc

ĐH Udine (Italy) tiến hành đề tài: ”Sản xuất phân compost từ rác thải hữu cơ sinh hoạt và phế thải nông nghiệp dùng làm phân bón cho 3 loại rau sạch ở ngoại ô thành phố như: rau ăn lá (cải bắp), rau ăn củ (củ cải), rau ăn quả (cà chua)”

- Phan Thị Thanh Hoài, Đặng Ngọc Huệ, Nguyễn Nữ Quỳnh Giang, Ngô

Nữ Quỳnh Như và Nguyễn Bá Dũng (ĐH Tây Nguyên) đã thành công trong việc sản xuất phân compost từ vỏ cà phê và cũng đã được ứng dụng cho một

số loại cây như: chè, cà phê, lúa ngô,…

Cũng đã hình thành một số nhà máy chế biến phân compost ở Việt Nam:

 Nhà máy phân hữu cơ Cầu Diễn, Việt Trì, Phú Thọ - Hà Nội

 Nhà máy xử lý rác Nam Định - Nam Định

 Nhà máy phân rác Buôn Ma Thuộc – Tỉnh Đắc Lắc

 Nhà máy xử lý rác thải – chế biến phân hữu cơ vi sinh Nam Thành, Ninh Thuận

 Nhà máy phân bón Hóc Môn, Tp HCM

 Nhà máy xử lý chất thải Tân Thành, Bà Rịa – Vũng Tàu

 Nhà máy sản xuất phân Compost Plus, Long An

v.v…

Tuy nhiên, cho đến nay chưa có quy trình công nghệ cụ thể để sản xuất phân compost từ bã thải hoa cúc vạn thọ

Nhằm ứng dụng những kiến thức đã học vào thực tiễn, chúng tôi đã thực

hiện đồ án tốt nghiệp: “Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm EM sản xuất phân

compost từ bã thải của quy trình chiết xuất lutein từ hoa cúc vạn thọ”

Trong đề tài này chúng tôi nghiên cứu thử nghiệm sử dụng chế phẩm sinh học TKS – M2 của Công ty TNHH Thủy Kim Sinh (Củ Chi – Hóc Môn – Tp HCM) bổ sung vào nguyên liệu đề đẩy nhanh tốc độ phân hủy chất hữu

cơ Chế phẩm này chứa nhiều VSV như Bacillus spp., Pseudomonas spp., Azotobacter sp Trichoderma spp và các VSV đặc biệt khác, có khả năng

phân hủy các thành phần sinh học trong chất thải như: protein, xenllulose, lignin và một số chất khác…

Mục tiêu của đề tài là xây dựng quy trình công nghệ thích hợp để sản xuất phân compost từ bã thải hoa cúc vạn thọ

Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng phân compost sản xuất nhưng

do thời gian hạn chế, chúng tôi chỉ khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố sau:

- Mật độ nguyên liệu (kg/m2)

- Tỷ lệ dung dịch chế phẩm TKS-M2/ nguyên liệu (v/w; l/kg)

- Thời gian ủ (ngày)

Các thông số cố định (tỷ lệ C:N = 20; pH = 5 – 6) được tham khảo từ những kết quả nghiên cứu sản xuất phân compost từ CTR sinh hoạt, vỏ tiêu đen, vỏ khoai mì, vỏ cà phê, phân gà, phân lợn của các bài luận văn, đồ án tốt nghiệp chuyên ngành môi trường [2], [3], [4], [7]

Tiến hành ủ ở nhiệt độ phòng để theo dõi sự thay đổi nhiệt độ của hỗn hợp ủ trong quá trình khảo sát

Chương 2

ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 Đối tượng nghiên cứu, hóa chất và dụng cụ

2.1.1 Đối tượng nghiên cứu

Bã thải hoa cúc vạn thọ từ quy trình chiết lutêin từ hoa cúc vạn thọ châu

Phi (Tagetes erecta L) thuộc giống Inca Orange được trồng tại huyện Diên

Khánh, tỉnh Khánh Hòa

Quy trình tổng quát chiết lutêin từ hoa cúc vạn thọ:

Nguyên liệu → Ủ Viscozyme → Ngâm hexan → Chiết → Sản phẩm

- Tủ sấy UNB 400 (Memmert, Đức) chính xác 1oC

- Máy đo pH để bàn CyberScan pH 1500 (EUTECH, Singapore)

- Thiết bị phá mẫu COD (xác định mùn)

- Cân phân tích điện tử (Satorius, Nhật) chính xác 10-4 g

- Lò nung điều chỉnh được nhiệt độ (20

C)

2.1.3.2 Dụng cụ

- Cốc thủy tinh 100; 250; 1000 ml

- Buret 25ml

- Đũa thủy tinh

- Phễu lọc thủy tinh

2.2 Phương pháp nghiên cứu

2.2.1 Phương pháp xử lý nguyên liệu

Bã hoa cúc vạn thọ được lấy từ thiết bị chiết lutein ngay sau khi dung môi hexan đã được hút sạch Sau đó, bã được đem phơi ngoài trời đến độ ẩm phù hợp (50% - 60%) và bảo quản trong lọ kín ở 40C cho đến khi nghiên cứu

Hình 2.1: Bã hoa cúc vạn thọ mới thu từ thiết bị chiết lutein

2.2.2 Phương pháp xác định một số thành phần của nguyên liệu

2.2.2.1 Xác định độ ẩm: phương pháp khối lượng (sấy mẫu ở 1000

C - 1050C; xem Phụ lục 1)

2.2.2.2 Xác định cacbon tổng số (C): phương pháp khối lượng (tro hóa mẫu ở

550 - 6000C đến khối lượng không đổi; xem Phụ lục 2)

2.2.2.3 Xác định nitơ tổng số (N): phương pháp Kjeldahl (vô cơ hóa bằng

H2SO4 đặc, nóng, có xúc tác; sau đó kiềm hóa bằng NaOH đặc dư, chưng cất lối cuốn, cho hấp thụ và chuẩn độ NH3; Phụ lục 3)

2.2.2.4 Xác định pH : dùng máy đo pH (xem phụ lục 4)

2.2.2.5 Xác định độ mùn (MO): phương pháp Walkley – Black (oxy hóa các hợp

chất hữu cơ bằng K 2 Cr 2 O 7 dư trong môi trường H 2 SO 4 rồi chuẩn độ K 2 Cr 2 O 7 còn lại

bằng dung dịch chuẩn FAS; xem Phụ lục 5)

2.3 Quy trình dự kiến sản xuất phân compost từ bã thải hoa cúc vạn thọ Quy trình dự kiến sản xuất phân compost từ bã thải hoa cúc vạn thọ được

xây dựng như trên hình 2.2