Trước đây chỉ đơn thuần là giết mổ và phân phối thịt gia súc thì hiện nay mở rộng sang các ngành chế biến thực phẩm, rau quả, chăn nuôi, đầu tư tài chính, xây dựng thành công thương hiệu
Trang 1TRƯỜNG CAO ĐẲNG KINH TẾ ĐỐI NGOẠI
TIỂU LUẬN
ĐỀ TÀI:
GV:
LỚP QT13B
Tp Hồ Chí Minh, tháng 11 năm 2011
Trang 2LỜI NÓI ĐẦU
Để nâng cao hiệu quả kinh doanh, tăng cường khả năng cạnh trạnh trong quá trình hội nhập vào hệ thống kinh doanh quốc tế và khu vực, các doanh nghiệp Việt Nam không có sự lựa chọn nào khác là phải nâng cao khả năng nhận thức marketing vào kinh doanh
Trong cơ chế thị trường của thời kỳ hội nhập, cuộc chiến gay gắt giữa các doanh nghiệp không còn là cuộc chiến về chất lượng với giá rẻ như trước mà thật
sự là cuộc chiến giữa các thương hiệu uy tín Bản chất của thương hiệu là sức sống lâu dài, mang nét riêng của doanh nghiệp và sản phẩm, nâng cao khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp và sản phẩm đó trên thị trường, đồng thời làm cho khách hàng sử dụng hàng hóa thương hiệu tự hào hơn Điều này đã đặt ra yêu cầu rất lớn cho các doanh nghiệp cần xây dựng một chiến lược thương hiệu hiệu quả Tuy nhiên, vấn đề thương hiệu ngày nay vẫn chưa được các doanh nghiệp quan tâm và đầu tư đúng mức, đặc biệt trong lĩnh vực chế biến kinh doanh thực phẩm
Công Ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Một Thành Viên Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản (VISSAN) là doanh nghiệp nhà nước đứng đầu về thị trường thực phẩm Việt Nam đã gia nhập WTO và AFTA, Vissan trong giai đoạn tới sẽ có nhiều cơ hội phát triển, tuy nhiên khi hàng hóa nước ngoài tràn ngập thị trường nội địa cũng
có những rủi ro luôn rình rập Chính vì vậy, VISSAN luôn có những chiến lược kinh doanh trong từng giai đoạn, vạch ra kế hoạch phát triển trong tương lai Thực hiện các hoạt động truyền thông nhằm nâng cao thương hiệu Vissan trong thị trường Do đó, Vissan cũng đang tiếp tục trên đường phát triển thương hiệu
Trang 3I TỔNG QUAN:
Giới thiệu về công ty:
Tên giao dịch ngoài nước: VISSAN LIMITED COMPANY
Tên viết tắt: VISSAN
Tổng giám đốc: Văn Đức Mười
Số Tài khoản: 102010000150518 tại Ngân Hàng Công Thương, Chi Nhánh 7 - Tp.HCM - Việt Nam
Địa chỉ: 420 Nơ Trang Long, Phường 13, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
Điện thoại: (84 8) 35533 999 - 35533888
Fax: (84 8) 35533 939
Email: vissan@hcm.fpt.vn
Website: www.vissan.com.vn
1 QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN
Công ty TNHH Một Thành Viên Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản (VISSAN) là một doanh nghiệp thành viên của Tổng Công ty Thương Mại Sài Gòn, được thành
lập từ những ngày đầu giải phóng Miền Nam và thống nhất đất nước Công ty TNHH Một Thành Viên Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản hoạt động trong lĩnh vực công nghệ giết mổ gia súc, đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh, cung cấp thịt tươi sống cho nhu cầu của nhân dân Thành phố trong thời kỳ nền kinh tế còn theo cơ chế bao cấp Sau đó, Công ty đã tham gia xuất khẩu thịt đông lạnh sang thị trường Liên Xô và các nước Đông Âu chủ yếu là dưới hình thức Nghị định thư
Vào những năm cuối của thập niên 80 do tình hình chính trị và kinh tế trên thế giới
có nhiều biến động ảnh hưởng lớn đến các hoạt động xuất khẩu đồng thời Đảng và Nhà nước có chủ trương chuyển đổi sang nền kinh tế thị trường, xóa bao cấp Trong thời kỳ này để tồn tại và phát triển, phát huy vai trò chủ đạo của thành phần kinh tế Nhà nước, Công ty đã chủ động chuyển hướng sản xuất, mạnh dạn đầu tư
Trang 4trang thiết bị, lấy thị trường nội địa làm đòn bẩy phát triển, đa dạng hoá sản phẩm,
mở rộng kênh phân phối, xây dựng chiến lược sản phẩm, giá cả phù hợp với thị hiếu và thu nhập của người dân Do đó, sau khi chuyển sang cơ chế thị trường đến nay Công ty đã không ngừng phát triển về quy mô cũng như các lĩnh vực sản xuất Trước đây chỉ đơn thuần là giết mổ và phân phối thịt gia súc thì hiện nay mở rộng sang các ngành chế biến thực phẩm, rau quả, chăn nuôi, đầu tư tài chính, xây dựng
thành công thương hiệu “VISSAN”, tạo được uy tín lớn trên thị trường thực phẩm
tươi sống và chế biến, là một trong những đơn vị chế biến thực phẩm hàng đầu trên cả nước Một số sản phẩm chế biến đã được xuất khẩu sang các nước Nga, Đông Âu, Châu Á Mặc dù số lượng còn ít tuy nhiên đây là thị trường tiềm năng, Công ty sẽ tập trung đầu tư trong thời gian sắp tới nhất là Việt Nam sẽ tham gia với các tổ chức kinh tế thế giới và khu vực
Trang 52 CƠ CẤU TỔ CHỨC
3.
MẠNG LƯỚI KINH DOANH :
11 Đơn vị Cửa Hàng, Trạm kinh doanh trực thuộc tại địa bàn các Quận trong Thành phố Hồ Chí Minh và các chợ đầu mối quản lý trên 600 điểm bán
55 Cửa Hàng Giới Thiệu Sản phẩm và trên 700 đại lý hàng chế biến tại Thành phố
Hồ Chí Minh và các Tỉnh, Thành trên cả nước
Hệ thống Siêu thị: đáp ứng cuộc sống văn minh của người dân ngày càng cao,
Vissan cũng đã mở một Siêu thị Bình Hoà và đưa các sản phẩm vào tất cả các hệ thống siêu thị bán sỉ và lẻ trên toàn quốc
- Cung cấp thịt tươi sống và rau củ quả cho trên 650 trường học và cơ quan, khách sạn
- Xí nghiệp Chế Biến và Kinh Doanh Thực Phẩm sản xuất và kinh doanh hàng thực phẩm chế biến truyền thống
- Xí nghiệp Chế Biến Kinh Doanh Rau Củ Quả
Trang 6- Chi nhánh VISSAN tại Hà Nội sản xuất và kinh doanh tại thị trường phía Bắc.
- Chi nhánh VISSAN tại Đà Nẵng kinh doanh tại thị trường Miền Trung và Cao Nguyên
- Văn phòng đại diện VISSAN tại Cộng Hòa Liên Bang Nga
Thị trường:
- Nội địa: chiếm lĩnh thị phần cao trong thị trường nội địa đối với các sản phẩm thịt heo, trâu bò tươi sống và đông lạnh, các sản phẩm chế biến từ thịt như thịt nguội cao cấp theo công nghệ của EU, xúc xích tiệt trùng theo công nghệ của Nhật, thực phẩm đóng hộp, các sản phẩm chế biến truyền thống của người Việt Nam, sản phẩm rau củ quả
Sản xuất heo giống, heo hậu bị, heo thương phẩm, heo thịt và thức ăn gia súc phục
vụ cho nhu cầu trong nước
- Xuất khẩu các sản phẩm chế biến đông lạnh, sản phẩm chế biến truyền thống, sản phẩm chế biến từ thịt, rau củ quả … sang thị trường Bắc Mỹ, Úc, Hàn Quốc, Đài Loan, Singapore, Đức, Nga …
- Xuất khẩu số lượng lớn thịt heo, bò đông lạnh sang thị trường Nga và các nước
- Xuất khẩu ủy thác cho các đối tác
- Nhập khẩu ủy thác, nhập khẩu máy móc trang thiết bị, nguyên liệu, phụ liệu, gia
vị … phục vụ cho nhu cầu sản xuất chế biến
II TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG, SẢN XUẤT KINH DOANH TRONG THỜI GIAN QUA
1 Cơ cấu mặt hàng
2 Cơ cấu thị trường
Vissan đã đề ra phương châm lấy thị trường nội địa, với hơn 85 triệu dân, làm thị trường chính, thông qua việc đa dạng hóa sản phẩm, cải tiến trang thiết bị cùng các quy trình sản xuất, nhằm hạ giá thành sản phẩm, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng
Trang 7Ðể bảo đảm tiêu thụ sản phẩm, Vissan xây dựng kênh phân phối hoàn chỉnh, bao gồm hệ thống cửa hàng thực phẩm chuyên kinh doanh thực phẩm tươi sống và các chợ truyền thống trên Chuỗi cửa hàng giới thiệu thực phẩm Vissan với hơn một nghìn đại lý có mặt ở các tỉnh, thành phố trong cả nước Về sản xuất, ngoài nhà máy giết mổ công suất 2.400 con lợn/ca/6 giờ và 300 con bò/ca/6 giờ với hệ thống kho lạnh có khả năng dự trữ hơn 2.000 tấn cùng phân xưởng chế biến thực phẩm Công ty còn có hệ thống dây chuyền sản xuất xúc xích tiệt trùng theo công nghệ Nhật Bản, công suất 8.000 tấn/năm Dây chuyền sản xuất chế biến đồ hộp công nghệ Pháp công suất 5.000 tấn/năm Dây chuyền sản xuất chế biến thịt nguội nhập từ Pháp, Tây Ban Nha công suất 5.000 tấn/năm, các sản phẩm chế biến truyền thống của người Việt Nam, sản phẩm rau củ quả
Vissan còn đầu tư phát triển thêm: Xí nghiệp kinh doanh chế biến thực phẩm, xí nghiệp kinh doanh và chế biến rau quả, xí nghiệp chăn nuôi Gò Sao chuyên sản xuất lợn giống hậu kỳ và lợn thịt chất lượng cao với sức chứa 10.000 con giết mổ, 32.000 lợn giống hiện đại Xuất khẩu các sản phẩm chế biến đông lạnh, sản phẩm chế biến truyền thống, sản phẩm chế biến từ thịt, rau củ quả … sang thị trường Bắc Mỹ, Úc, Hàn Quốc, Đài Loan, Singapore, Đức, Nga… Xuất khẩu số lượng lớn thịt heo, bò đông lạnh sang thị trường Nga và các nước Xuất khẩu ủy thác cho các đối tác Nhập khẩu ủy thác, nhập khẩu máy móc trang thiết
bị, nguyên liệu, phụ liệu, gia vị … phục vụ cho nhu cầu sản xuất chế biến
Vissan có các chi nhánh:
- Chi nhánh VISSAN tại Hà Nội sản xuất và kinh doanh tại thị trường phía Bắc
- Chi nhánh VISSAN tại Đà Nẵng kinh doanh tại thị trường Miền Trung và Cao Nguyên
Liên kết trong thương mại, phân phối:
Trang 8Vissan hiện nay là công ty thực phẩm có hệ thống phân phối mạnh ở thành phố Hồ Chí Minh và cả nước, nhiều mặt hàng thực phẩm chế biến từ gia súc gia cầm trên thị trường đang được công ty chiếm lĩnh Vissan có siêu thị mini, có cửa hàng, có đại lý của riêng mình, đồng thời còn thực hiện mở rộng liên kết với nhiều doanh nghiệp trong thành phố như công ty lương thực thành phố, công ty bánh kẹo Kinh Ðô, các siêu thị Metro, BigC, Maximart, Coop.mart, Hapro (Tổng công ty thương mại Hà Nội) và liên kết trong cùng hệ thống tổng công ty thương mại Sài Gòn (Satra) như công ty Cầu Tre, công ty APT, hệ thống siêu thị Sài Gòn, thương
xá Tax để khai thác thế mạnh của nhau, tăng sức cạnh tranh của hàng hóa Việt Nam hướng tới mục tiêu lâu dài là cung cấp nguồn thực phẩm chất lượng cao với giá bình ổn và tăng doanh thu cho từng doanh nghiệp
Điều này hoàn toàn phù hợp với chủ trương của nhà nước là “Người Việt dùng hàng Việt” Muốn chiếm lĩnh thị trường nội địa thì phải liên kết trong xây dựng hệ thống phân phối, liên kết giữa nhà sản xuất và nhà phân phối và liên kết giữa các doanh nghiệp trong cùng ngành hàng với nhau
Hiện nay khi kinh tế khó khăn, nhờ có hệ thống phân phối mạnh, cùng với liên kết trong phân phối thì những tác động của nền kinh tế tới doanh nghiệp như
co hẹp thị trường, lượng tiêu thụ giảm… cũng được khắc phục
Sản lượng hàng hóa đã cung cấp cho thị trường gồm thịt heo, trâu, bò tươi sống: 46.200 tấn; thực phẩm chế biến các loại: 13.200 tấn; rau củ quả: 8.800 tấn
Dự kiến doanh số bán ra là 320 tỉ đồng gồm 3.980 tấn heo bên; 400 tấn trâu bò xô; 3.500 tấn thực phẩm chế biến; 2.000 tấn rau củ quả các loại
Trong xu thế hội nhập, thương hiệu là yếu tố quyết định do đó sẽ khai thác thương hiệu Vissan để thu hút nguồn vốn đầu tư trong và ngoài nước trong các lĩnh vực phân phối tiêu thụ, cung cấp nguyên liệu đầu vào, công nghệ tài chính
Trang 9Vissan đang đa dạng hóa và mở rộng ngành hàng mới như chế biến gia vị, rau củ quả, nước giải khát các loại, sản xuất thức ăn công nghiệp, phát triển chế biến xuất khẩu Xây dựng cụm công nghiệp chế biến thực phẩm hoàn chỉnh, đạt tiêu chuẩn trong nước và quốc tế, góp phần thúc đẩy ngành công nghiệp chế biến thực phẩm tại Việt Nam
Hằng ngày, Vissan cung cấp cho thị trường trên 80 tấn thịt gia súc, gia cầm, chiếm khoảng 20% thị phần tại TPHCM; trên 50 tấn thực phẩm chế biến, chiếm 20% thị phần cả nước; 31 tấn rau củ quả và 8.000 suất ăn công nghiệp Đối với thực phẩm tươi sống, chiếm 20% thị phần cả nước
3 PHƯƠNG HƯỚNG PHÁT TRIỂN
a Định hướng chiến lược phát triển 2010-2020
Những thành tích mà Công ty TNHH Một thành viên Việt Nam Kỹ nghệ súc sản – Vissan đạt được trong 40 năm qua là nền tảng vững chắc để tiếp tục phát triển trong xu thế hội nhập và trong giai đoạn nền kinh tế cả nước đang tăng trưởng mạnh mẽ Trên cơ sở thực hiện các nghị quyết của Đại hội Đảng bộ TPHCM lần thứ IX, Nghị quyết Đại hội Đảng bộ Tổng Công ty Thương mại Sài Gòn lần thứ IV, Nghị quyết Đại hội Đảng bộ Công ty Vissan lần thứ XII, giai đoạn 2010-2020 có ý nghĩa quan trọng Đây là thời kỳ cả nước nói chung và TP HCM nói riêng tiếp tục thực hiện chiến lược phát triển kinh tế- xã hội nhằm thực hiện mục tiêu đưa Việt Nam trở thành nước phát triển Trong bối cảnh trên, đòi hỏi Công ty Vissan phải xác định chiến lược phát triển phù hợp, với các mục tiêu cụ thể để góp phần phát triển kinh tế của cả nước, đặc biệt là trong lĩnh vực công nghiệp giết mổ gia súc và chế biến thực phẩm
Về tầm nhìn chiến lược, trong 20 năm tới, Vissan sẽ trở thành nhà sản xuất, chế biến, phân phối thực phẩm lớn nhất của cả nước với chuỗi thực phẩm ngày càng đa dạng, phong phú, đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn về vệ sinh – an toàn thực phẩm Chẳng những cung cấp cho thị trường nội địa mà còn xuất khẩu sang các
Trang 10nước trong khu vực Hoàn chỉnh hệ thống từ vùng chăn nuôi đến cơ sở giết mổ, chế biến, phân phối, thực sự giữ vai trò chủ đạo trong lĩnh vực thực phẩm
Về nhiệm vụ, công ty tận dụng mọi nguồn lực và thế mạnh của thương hiệu Vissan, đẩy mạnh đầu tư các lĩnh vực trọng điểm nhằm thực hiện các nhiệm vụ do UBND TP HCM, Tổng Công ty TMSG giao cho Vissan trong giai đoạn
2010-2020 Đầu tư cơ sở hạ tầng, nâng cao năng lực sản xuất và đồng bộ hóa trang thiết
bị tại công ty theo tiêu chuẩn trong nước và quốc tế, đầu tư cơ sở sản xuất tại khu vực miền Trung, miền Bắc và một số khu vực có tiềm năng khác Nhanh chóng phát triển kênh phân phối, đặc biệt đầu tư mở rộng các loại hình bán lẻ thịt tươi sống để giành lại thị phần tại các chợ truyền thống, tiếp tục phát triển chuỗi cửa hàng thực phẩm tại các tỉnh, khu vực Song song với việc phát triển kênh phân phối sẽ tiến hành nâng cấp các cửa hàng để thiết lập các đặc điểm nhận diện chuỗi cửa hàng thực phẩm chuyên biệt của Vissan, trong những năm sắp tới sẽ chuyển hình thức hoạt động- quản lý chuỗi cửa hàng thực phẩm theo mô hình công ty con chuyên kinh doanh thực phẩm và nhượng quyền thương hiệu Để hỗ trợ cho các giải pháp nêu trên, Công ty sẽ xây dựng hệ thống các chính sách hỗ trợ cho các đơn vị trong việc đầu tư cửa hàng bán lẻ, chính sách chiết khấu bán hàng, khuyến mãi, chiêu thị Đào tạo nguồn nhân lực cung cấp cho các cửa hàng và nghiệp vụ quản lý
Cùng với việc tập trung đầu tư các công trình di dời và xây dựng vùng chăn nuôi heo thịt chất lượng cao, tạo tiền đề ổn định nguồn nguyên liệu và tạo đà phát triển trong những năm sắp tới, Vissan chú trọng công tác tổ chức và đào tạo nguồn nhân lực với trình độ chuyên nghiệp và chuyên môn cao; tiếp tục đổi mới cơ cấu tổ chức phù hợp với quy mô phát triển trong giai đoạn 2010-2020 Ông Văn Đức Mười, Tổng Giám đốc Công
ty Vissan khẳng định: “Thời gian tới là giai đoạn rất cam go và đầy thử thách, đòi hỏi sự
nỗ lực hết sức của mỗi CBCNV để thực hiện nhiệm vụ Trên con đường phát triển 40 năm qua, hơn 3.000 CBCNV nhiều thế hệ đã góp sức xây dựng “mái nhà chung Vissan”, tạo nên thương hiệu lớn và đáp ứng sự tin cậy của người tiêu dùng cũng như các cấp lãnh đạo Với truyền thống “Ăn trái nhớ kẻ trồng cây”, “Uống nước nhớ nguồn”, tập thể Công
ty Vissan tri ân sâu sắc tất cả các vị lãnh đạo, cựu CBCNV đã cống hiến trí tuệ, sức lực
Trang 11phát triển Chúng tôi hứa sẽ gìn giữ, phát huy truyền thống, và nỗ lực để Công ty Vissan phát triển mạnh hơn, đáp ứng lòng tin của các thế hệ đi trước Đồng thời, với lòng tự hào
và cũng là trách nhịệm của một thương hiệu thực phẩm hàng đầu, trước sự tín nhiệm và
kỳ vọng của người tiêu dùng, Vissan phấn đấu để trở thành dòng sản phẩm chế biến chất lượng- an toàn lớn nhất của Việt Nam, vươn lên thương hiệu hàng đầu trong khu vực…”
a Tầm cao mới của Vissan
Bước vào thập niên đầu tiên của thế kỷ XXI, để thực hiện chiến lược phát triển kinh tế - xã hội do Đại hội Đảng lần thứ XI đề ra và cụ thể hóa Nghị quyết của Đảng bộ TPHCM, Đảng bộ Tổng Công ty Thương mại Sài Gòn trong việc hiện đại hóa công nghiệp, Vissan đã tập trung hoàn thành dự án xây dựng Cụm Công nghiệp Chế biến Thực phẩm Vissan tại huyện Bến Lức - tỉnh Long An Nhiều năm qua, Vissan đã vượt qua nhiều trở ngại để thực hiện dự án với sự nỗ lực và thống nhất ý chí từ các cấp lãnh đạo đến CBCNV
Đến nay dự án đã được UBND TPHCM, UBND tỉnh Long An, các sở, ban, ngành TPHCM phê duyệt
và cấp giấy chứng nhận đầu
tư Đây là Cụm Công
nghiệp Chế biến Thực
phẩm đầu tiên, lớn nhất
nước được xây dựng khép
kín, mang tính liên hoàn
trong các khâu của quy
trình sản xuất, có hàm
lượng khoa học, công nghệ
cao, từ khâu giết mổ gia
súc, gia cầm, pha lóc thịt
tươi sống đến chế biến và các nhà máy phụ trợ như nhà máy đóng gói, bao bì thực phẩm, nhà máy chế biến gia vị, các cơ sở hạ tầng phục vụ như hệ thống kho cấp đông, kho lạnh, kho mát, kho khô, nhà máy chế biến các phó sản từ động vật đạt các tiêu chuẩn trong nước và quốc tế Công trình này thể hiện bước phát triển mới,