phân tích thị trường cạnh tranh để kinh doanh hoa tươi

trường Hà Nội thông qua đề án kinh doanh dưới đây. Đề án này gồm các phần sau: 1. Xác định nhu cầu 2. Mục đích và ý tưởng 3. Thị trường tiêu thụ 4. Sản phẩm và dịch vụ 5. Marketing Đây là bản đề án kinh doanh đầu tay, do còn thiếu kinh nghiệm nên sẽ không tránh khỏi những thiếu sót, vì vậy rất mong nhận được sự góp ý của mọi

LỜI NÓI ĐẦU

Cuộc sống của con người bao gồm nhiều hoạt động khác nhau nhưng trong

đó kinh doanh là hoạt động mang tính phổ biến nhất và quan trọng nhất Kinh doanh giúp chúng ta đảm bảo cuộc sống cho bản thân, cho những người xung quanh và cho toàn xã hội Mỗi người sẽ chọn cho mình những hướng đi khác nhau bằng những cách lập nghiệp khác nhau, bằng sự khởi nghiệp khác nhau Là một sinh viên kinh tế, tôi mong muốn được thử sức mình và được đóng góp một chút gì

đó trong lĩnh vực này

Trong quá trình học tập, được sự chỉ dẫn giảng dạy và giúp đỡ của giáo viên

bộ môn, đồng thời qua sự nhận biết tìm hiểu, tôi xin mạnh dạn đưa ra ý tưởng kinh doanh thành lập công ty chuyên phân phối hoa tươi cho các cửa hàng bán hoa trên thị trường Hà Nội thông qua đề án kinh doanh dưới đây

Đề án này gồm các phần sau:

1 Xác định nhu cầu

2 Mục đích và ý tưởng

3 Thị trường tiêu thụ

4 Sản phẩm và dịch vụ

5 Marketing

Đây là bản đề án kinh doanh đầu tay, do còn thiếu kinh nghiệm nên sẽ không tránh khỏi những thiếu sót, vì vậy rất mong nhận được sự góp ý của mọi người để tôi hoàn thiện ý tưởng, sớm đưa ý tưởng vào thực tiễn Tôi xin chân thành cám ơn

TỔNG QUAN VỀ CÔNG VIỆC KINH DOANH

1 XÁC ĐỊNH NHU CẦU

Đất nước ta ngày một phát triển đi lên cùng tiến trình công nghiệp hóa- hiện đại hóa đất nước Đời sống của người dân theo đó được cải thiện Với mức thu nhập bình quân tương đối, người ta ngày càng hướng đến và quan tâm nhiều hơn tới việc làm đẹp sức sống tinh thần bên cạnh những nhu cầu vật chất thiết yếu Đặc biệt tại các thành phố lớn như thủ đô Hà Nội, nhu cầu trang trí và làm đẹp càng được khẳng định rõ nét

Trong thời gian sinh sống và học tập tại Hà Nội, tôi nhận thấy một thực tế

đó là nhu cầu về hoa tươi rất cao Có nhu cầu về hoa phục vụ cho sinh hoạt hàng ngày, có nhu cầu về hoa phục vụ cho những mục đích khác Phần lớn người ta sử dụng hoa tươi như một món quà biểu lộ tâm tư tình cảm Đã từ lâu hoa luôn là nguồn khơi dậy cảm xúc Nhất là với giới trẻ, mỗi đóa hoa mang hương vị mầu sắc khác nhau giúp cho con người ta nói lên nhiều điều muốn nói

Thị trường kinh doanh hoa tươi ở địa bàn Hà Nội tương đối sôi động với sự đóng góp của vô số các cửa hàng hoa Đại đa số đây chỉ là các shop hoa nhỏ kinh doanh đơn lẻ Họ thường trực tiếp đi ra các chợ hoa lấy hoa về Song song với hoạt động của họ thì những người trồng hoa tại các làng hoa cũng mang hoa ra địa điểm trên để bán Hoạt động này diễn ra trong khoảng thời gian từ 2 đến 6 giờ sáng hàng ngày

Đồng thời qua tìm hiểu tôi cũng nhận thấy một thực tế đó là: mặc dù có nhiều shop hoa nhưng thị trường chưa có một nhà phân phối hoa có quy mô tầm cỡ; bên cạnh đó thì hoạt động kinh doanh trao đổi mua bán hoa tại địa điểm trên có một vấn đề tồn tại đó là thời gian, phải chăng nó làm hao tốn nhiều công sức của người bán cũng như người mua?

2 MỤC ĐÍCH VÀ Ý TƯỞNG

Là một sinh viên kinh tế, hiện đang học năm cuối, qua môn học cũng như được sự giúp đỡ của giáo viên bộ môn, thực hiện ý tưởng kinh doanh trên một mặt

trong quá trình học tập ứng dụng vào thực tiễn, bổ sung vào vốn kinh nghiệm còn đang ít ỏi của mình

Qua những nhận định thực tế, tôi chọn ý tưởng kinh doanh cho mình là một nhà chuyên phân phối hoa tươi cho các shop hoa trên thị trường Hà Nội Tôi cùng với những người bạn của mình sẽ thành lập một công ty trách nhiệm hữu hạn từ 2 đến 3 thành viên, cùng nhau kinh doanh và cùng nhau quản lý Chúng tôi sẽ bao thầu lấy hoa trực tiếp từ hộ trồng hoa ở làng hoa Tây Tựu, làng hoa Ngọc Hà, làng hoa Quảng Bá, làng hoa bên Đông Anh…sau đó cung cấp hoa theo đơn đặt hàng của các shop hoa tại các điểm trên địa bàn Hà Nội Như vậy thực chất chúng tôi đóng vai trò là một kênh phân phối trung gian giữa hộ trồng hoa đến nơi tiêu thụ sản phẩm

Khi lựa chọn phương án kinh doanh này, chúng tôi cũng xác định cho mình những cơ hội và thách thức, cụ thể là:

Cơ hội kinh doanh:

Trước hết, loại hình doanh nghiệp chúng tôi lựa chọn là công ty trách nhiệm hữu hạn 2-3 thành viên, đây là hình thức doanh nghiệp đơn giản, dễ quản lý và được nhà nước khuyến khích

Nguồn tài chính chúng tôi có thể đảm nhận được, ngoài vốn tự có chúng tôi

có thể kêu gọi sự ủng hộ từ các nguồn khác

Đời sống vật chất của người dân thủ đô ngày càng được nâng cao, trình độ dân trí ngày càng tăng, nhu cầu về cái đẹp cũng tăng lên…Tất cả những điều này tạo nên nhu cầu về hoa tươi cũng ngày một tăng lên ở mọi nơi nói chung và Hà Nội nói riêng

Ngoài mục đích mang lại lợi nhuận cho bản thân doanh nghiệp, chúng tôi mong muốn sẽ tạo một thị trường ổn định cho người trồng hoa, giúp họ đỡ vất vả

và có thời gian tập trung nhiều hơn đến việc cải tạo và nâng cao chất lượng hoa trồng Chúng tôi nghĩ rằng với hình thức cung ứng này sẽ tạo điều kiện cho cả đôi bên, người cung cấp và người tiêu thụ Đây là hình thức dịch vụ mới, thị trường tiêu thụ rộng và nhu cầu cũng tương đối lớn

Được đào tạo kiến thức về kinh doanh nên chúng tôi có đủ khả năng để lập

kế hoạch, tiến hành hoạt động kinh doanh một cách có hiệu quả

Kinh doanh hoa tươi không đòi hỏi quá phức tạp về kiến thức kỹ thuật chuyên môn

Bên cạnh những cơ hội thì chúng tôi cũng gặp phải một số trở ngại sau:

Thứ nhất, khi kinh doanh hoa phần siêu lợi nhuận thường nằm ở nhà phân

phối cuối cùng Liệu họ có dễ dàng chịu chia sẻ lợi nhuận?

Thứ hai, chúng tôi phải chịu sự cạnh tranh từ phía các nhà cung cấp hoa

trong Đà Lạt, Sa Pa…

3 THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ

Như đã đề cập ở trên, khách hàng của chúng tôi chủ yếu là các shop hoa ở các khu vực địa điểm cụ thể như:

Địa điểm ở Kim Liên: hiện đang chia các khu tiêu thụ chính

- Trên khu phố Phương Mai

- Khu vực chợ Đông Tác

- Đầu giáp Phạm Ngọc Thạch

- Đầu ngã tư Đại Cồ Việt

Đây là một địa bàn mật độ dân cư đông, tuyến đường giao thông đều là những tuyến đường chính thuận lợi rẽ sang các ngả khác Đặc biệt khu này giáp trực tiếp 3 trường đại học là: Bách Khoa, Xây Dựng, Kinh Tế,Y Với sự góp mặt của các bạn trẻ nên các shop hoa trên khu vực này kinh doanh tương đối sôi động

Địa điểm ở Cầu Giấy, quận trên mới được mở rộng và đầu tư nhiều nên mật

độ dân cư ngày một đông hơn, đồng thời cũng có nhiều trường đại học ở đây nên công việc kinh doanh hoa của các cửa hàng cũng được bổ sung thêm nhiều

Chúng tôi hướng vào phục vụ khách hàng mục tiêu của mình trên hai thị trường chính nói trên Ngoài ra cũng có một số khu vực địa điểm khác tại Trần Nhân Tông, Cửa Nam, Nguyễn Chí Thanh- Lai Thành, Tây Hồ…

4 SẢN PHẨM DỊCH VỤ

Để trực tiếp tiến hành tổ chức sản xuất, chăm sóc, trồng trọt…đối với chúng tôi sẽ vượt quá khả năng vì chúng tôi không có cơ sở và công việc ấy cũng khá phức tạp

Chính vì vậy chúng tôi chọn cho mình loại hình kinh doanh với tư cách là một nhà phân phối hoa tươi

Sản phẩm chúng tôi kinh doanh chủ đạo là hoa tươi và các phụ kiện đi kèm Hình thức dịch vụ: Bao thầu hoa từ các hộ trồng hoa Chúng tôi kí kết hợp đồng với các chủ hộ trồng hoa tạo sự ổn định cho việc cung ứng Sau đó vận chuyển hoa về tại cơ sở của mình và phân phối hoa đến tận nơi cho các shop hoa theo đơn đặt hàng của họ

5 HÌNH THỨC PHÁP LÝ

Có nhiều loại hình doanh nghiệp để tiến hành kinh doanh dịch vụ như công

ty TNHH, DNTN…Nhưng chúng tôi quyết định chọn mô hình Công ty TNHH 2-3 thành viên

Khi mới đi vào hoạt động thì cơ cấu tổ chức mà chúng tôi lựa chọn là:

6 TIẾN ĐỘ TRIỂN KHAI

Hội đồng th nh viên ành viên

Giám đốc

Phó giám đốc phụ trách tiêu thụ Phó giám đốc phụ trách cung ứng

Các đơn vị trực thuộc Các đơn vị trực thuộc

Công việc kinh doanh của dự án cũng đơn giản bao gồm các công việc như:

- Nghiên cứu điều tra thị trường

- Tạo các mối làm ăn với những hộ trồng hoa cũng như với các shop hoa tại

Hà Nội

- Xin phép thành lập, huy động vốn…

Thời gian chúng tôi dự định là 6 tháng sẽ đưa dự án vào hoạt động

CÁC PHƯƠNG ÁN MARKETING

1 MÔ TẢ NGÀNH

Kinh doanh hoa tươi đã thực sự trở nên sôi động trong những năm gần đây Trên địa bàn Hà Nội các cửa hàng hoa mọc ở khắp nơi và tập trung thành các khu vực có quy mô như ở Kim Liên, Phạm Ngọc Thạch, Ngô Thì Nhậm, Hai Bà Trưng, Xuân Thủy, Cửa Nam,…Ngoài ra còn có các cửa hàng hoa nằm rải rác ở khắp nơi trên địa bàn thành phố Các cửa hàng hoa này với quy mô lớn nhỏ khác nhau nhưng đều có chung một đặc điểm đó là: họ chủ yếu là các hộ kinh doanh cá thể, họ tự tìm kiếm mua hoa ở các chợ hoa và bán cho người tiêu dùng cuối cùng

Nguồn cung cấp hoa chủ yếu của họ còn nhiều bất cập Hoa chủ yếu được mua ở các chợ hoa, đây là một bất tiện lớn vì hoạt động của chợ hoa thường là từ 2 đến 6 giờ sáng Hoa ở đây khối lượng lớn nhưng chất lượng lôm côm không đảm bảo Nguồn cung thứ hai là từ Đà Lạt và Sa Pa Hoa từ nguồn này có chất lượng cao và nhiều chủng loại nhưng do khoảng cách địa lí khá xa nên hoa về được thị trường Hà Nội phải qua quá trình ướp lạnh tẩm thuốc, chính vì thế mà sẽ không đảm bảo

2 PHÂN TÍCH ĐỐI THỦ CẠNH TRANH

Qua phân tích ngành ở trên ta thấy hiện nay đối thủ cạnh tranh của chúng tôi chủ yếu là: các hộ trồng hoa ở các làng ven đô (họ không thuộc hai làng hoa Quảng Bá và Tây Tựu), các đơn vị kinh doanh hoa ở Sa Pa và Đà Lạt

Ta có bảng phân tích đối thủ cạnh tranh sau:

Điểm mạnh Điểm yếu Các hộ

trồng hoa

ven đô

- Cung cấp hoa giá rẻ và tươi

- Thích ứng với thói quen của những người kinh doanh là mua tận gốc bán tận ngọn

- Chất lượng hoa không đồng đều

- Không có phương tiện bảo quản hoa hiệu quả

- Dễ bị người mua ép giá

- Phải lo đồng thời cùng một lúc

cả khâu sản xuất và tiêu thụ

Đà Lạt - Chất lượng hoa đảm bảo cả về

chất lượng cũng như số lượng

- Có nhiều khách hàng quen

- Chi phí vận chuyển cao

- Giá cao

- Các đơn vị nhập hoa với số lượng không nhiều và phải mất thêm chi phí bảo quản

Sa Pa - Hoa chất lượng cao và nhiều

chủng loại, có nhiều loại hoa quý

- Khoảng cách không xa lắm nên hạn chế được chi phí vận chuyển

- Giá cao

- Các đơn vị nhập về cũng phải chịu thêm chi phí bảo quản

Qua bảng phân tích trên ta thấy khi công ty tương lai của chúng tôi ra đời sẽ khắc phục được những điểm yếu của các đối thủ Đồng thời bằng hình thức dịch vụ mới này chúng tôi cũng tạo ra được những thế mạnh riêng cho mình đó là khả năng hấp dẫn với các khách hàng mục tiêu đó là sự tận tình, tận nơi và chu đáo

3 ĐẶC TRƯNG CỦA THỊ TRƯỜNG MỤC TIỆU VÀ ĐỊA ĐIỂM KINH DOANH

Không như các cửa hàng bán hoa trên địa bàn thành phố, thị trường mục tiêu của họ là phục vụ những khách hàng tiêu dùng cuối cùng đáp ứng nhu cầu trong

các dịp lễ hội, đám cưới, sinh nhật, hội nghị…Đối tượng khách hàng mà chúng tôi hướng tới chính là các cửa hàng hoa nói trên Đối tượng này có đặc trưng cơ bản:

- Thói quen của họ thường vẫn là mua hoa tận gốc và bán tận ngọn

- Hình thức kinh doanh của họ đại đa số là cá thể hay hộ gia đình, vì vậy qui

mô thường nhỏ, hoạt động kinh doanh có nhiều hạn chế

- Khả năng bảo quản hoa kém vì chưa có điều kiện hay quy mô không cho phép họ lắp đặt những thiết bị cần thiết

* Địa điểm kinh doanh

Vì chúng tôi là nhà phân phối nên việc lựa chọn địa điểm của công ty không quá quan trọng Chúng tôi chỉ cần một văn phòng giao dịch và một kho để chứa hàng

Văn phòng giao dịch đặt ở vị trí thuận lợi co khách hàng đến giao dịch, diện tích không cần quá lớn, chỉ cần khoảng 20-30m2, đặt ở nơi trung tâm

Kho chứa hàng cần diện tích lớn khoảng 150m2 được chia thành nhiều gian nhỏ, trong mỗi kho nhỏ trang bị các thiết bị bảo quản hoa như máy ướp lạnh, giá đỡ…

Việc chọn địa điểm như trên sẽ giúp chúng tôi tiết kiệm một khoản chi phí tương đối lớn

4 HỖN HỢP MARKETING

4.1 CHIẾN LƯỢC VỀ SẢN PHẨM VÀ CÁC DỊCH VỤ ĐI KÈM

4.1.1 Nguồn cung cấp

Mặt hàng chúng tôi kinh doanh là hoa tươi vì vậy việc lựa chọn nhà cung cấp hoa

có uy tín, chất lượng là hết sức cần thiết Qua điều tra thực tế chúng tôi nhận thấy

có 4 cơ sở cung cấp đảm bảo sau:

- Làng hoa Quảng Bá và Tây Tựu: đây là nguồn cung cấp trực tiếp cho chúng tôi Với hai khu vực này chúng tôi sẽ thông qua hợp tác xã để bao thầu toàn

bộ việc tiêu thụ hoa cho hai làng hoa dưới hình thức kí kết hợp đồng với các hộ trồng hoa Chúng tôi sẽ trở thành nhà tiêu thụ chính của họ, đồng thời hình thức này cũng tạo ra sự tin tưởng giữa đôi bên

- Nhà phân phối hoa ở Đà Lạt: chúng tôi sẽ liên kết với họ và trở thành nhà phân phối hoa cho họ ở thị trường Hà Nội Chúng tôi tạo cho họ một thị trường tiêu thụ ổn định với khối lượng hàng lớn

- Các trang trại trồng hoa ở Sa Pa: đây là nơi cung cấp khối lượng hoa tương đối lớn, chất lượng hoa đảm bảo, nhiều giống hoa quý Đối với nguồn này chúng tôi thực hiện chính sách kí kết hợp đồng với các chủ trang trại lớn, như vậy họ sẽ giành nhiều thời gian hơn vào việc chăm sóc chất lượng hoa trồng mà không phải

lo lắng đến khâu tiêu thụ

Chúng tôi cũng giúp đỡ các bạn hàng của mình bằng việc cung cấp cho họ những thông tin về giống và cách thức trồng các loại hoa mới

4.1.2 Biện pháp tiêu thụ sản phẩm

Sơ đồ Ba cấp độ cấu thành sản phẩm của chúng tôi

Điểm đặc biệt của sản phẩm của chúng tôi là chú trọng vào hai cấp II và III Đây chính là điểm khác biệt và tạo nên lợi thế của chúng tôi so với đối thủ cạnh tranh

* Quyết định về đóng gói, nhãn hiệu sản phẩm

Các loại hoa của chúng tôi sẽ được đóng hộp Khi chuyển cho khách hàng, trên các hộp sẽ được ghi đầy đủ các thông tin:

Sản phẩm hoa tươi(I)

- Ngày thu hoạch.

- Tên của loại hoa

- Thương hiệu của công ty

- Thời hạn để hoa vẫn còn đảm bảo chất lượng

* Quyết định về dịch vụ khách hàng

Chúng tôi sẽ cung cấp cho khách hàng tận nơi theo đúng yêu cầu về chất lượng, chủng loại, số lượng,…ngoài ra chúng tôi còn có các dịch vụ tư vấn kèm theo cho khách hàng của mình như cung cấp các tài liệu về nghệ thuật cắm hoa, ý nghĩa các loài hoa, cách bảo quản hoa tốt nhất

* Về chủng loại và danh mục các loài hoa

Ngoài việc tiêu thụ tất cả các loài hoa hiện có ở các nhà cung cấp chúng tôi

sẽ liên hệ với nhà cung ứng ở Đà Lạt để nhập một số loài hoa ở các nước khác như

Hà Lan, Bungari…Mặt khác chúng tôi sẽ thông qua các viện nghiên cứu và các nhà cung cấp giống hoa để cung cấp cho nơi cung ứng của chúng tôi cách trồng các loại hoa mới có chất lượng cao

4.2 CHIẾN LƯỢC VỀ GIÁ

Đối với chúng tôi khi mới thâm nhập thị trường, việc định giá cho hợp lí là rất khó khăn Nó là yếu tố quyết định cho sự tồn tại và phát triển hay sẽ bị đánh bật khỏi thị trường nếu không có chiến lược giá hợp lí

4.2.1 Các yếu tố ảnh hưởng đến các quyết định giá

* Các yếu tố bên trong

Ngay từ đầu chúng tôi đã xác định mục tiêu ban đầu mà chúng tôi cần đạt được là “dẫn đầu về tỷ phần thị trường” Việc thực hiện được mục tiêu này sẽ là điều kiện để chúng tôi thực hiện các mục tiêu khác của mình vì đối tượng khách hàng của chúng tôi vẫn có thói quen mua hoa ở chợ Một yếu tố khác cũng không kém phần quan trọng đến việc định giá của chúng tôi là chi phí Việc xác định giá sao cho trang trải đủ các chi phí bỏ ra nhưng lại phải đảm bảo hấp dẫn được khách hàng cũng là một vấn đề của chúng tôi

* Các yếu tố bên ngoài

Yếu tố bên ngoài ảnh hưởng lớn nhất đến việc định giá của chúng tôi là khách hàng và đối thủ cạnh tranh

Khách hàng: được phân làm 3 nhóm là

- Các cửa hàng hoa bán với giá rất đắt, họ sẵn sàng chấp nhận trả giá cao nhưng phải đảm bảo chất lượng

- Các cửa hàng hoa với giá vừa phải

- Các cửa hàng hoa đơn lẻ

Đối thủ cạnh tranh: như đã phân tích về đối thủ cạnh tranh ở trên thì đối thủ

có ảnh hưởng lớn đến việc định giá chính là các hộ trồng hoa ven đô, còn 2 đối thủ còn lại thì khả năng cạnh tranh về giá là không cao

4.2.2 Xác định giá ban đầu

Tiến trình xác định giá ban đầu:

Nhiệm vụ của mức giá mà chúng tôi đặt ra là phải đạt được mục tiêu đã xác định là “giành được tỷ phần thị trường cao” và giành được lợi thế cạnh tranh

Việc xác định cầu thị trường mục tiêu là hết sức quan trọng, nó sẽ quyết định quy mô của công ty trong tương lai

Công thức xác định cầu tổng quát:

Qd=n.p.q Qd: số lượng cầu n: số lượng người mua ở thị trường mục tiêu

Xác định nhiệm

vụ cho mức giá

Xác định cầu thị trường mục tiêu

Phân tích giá v ành viên

h ng hóa c ành viên ủa đối thủ cạnh tranh

Xác định chi phí

Lựa chọn các

mô hình định giá Xác định mức

giá cuối cùng