Phân tích hiệu quả kỹ thuật trong sản xuất chè ở huyện hàm yên tỉnh tuyên quang

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH LÊ THIỆN QUANG PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KỸ THUẬT TRONG SẢN XUẤT CHÈ Ở HUYỆN HÀM YÊN TỈNH TUYÊN QUANG LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Chuyên ngành: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN - 2014 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH LÊ THIỆN QUANG PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KỸ THUẬT TRONG SẢN XUẤT CHÈ Ở HUYỆN HÀM YÊN TỈNH TUYÊN QUANG Chuyên ngành: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Mã số: 60 62 01 15 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS. TS. NGUYỄN XUÂN DŨNG THÁI NGUYÊN - 2014 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề được sử dụng để bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam đoan rằng, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện Luận văn này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đều đã được chỉ rõ nguồn gốc. Thái Nguyên, tháng 11 năm 2014 Tác giả Lê Thiện Quang Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ ii LỜI CẢM ƠN Luận văn này được hoàn thành là quá trình nghiên cứu và tích luỹ kinh nghiệm của tác giả. Trước hết tôi xin được bày tỏ lòng trân thành cảm ơn đối với các lãnh đạo Chi cục thuế huyện Hàm Yên, lãnh đạo Cục thuế tỉnh Tuyên Quang đã tạo mọi điều kiện thuận lợi nhất để tôi hoàn thành luận văn này. Tôi cũng xin bày tỏ lòng cảm ơn đối với Ban giám hiệu trường Đại học Kinh tế và Quản trị kinh doanh, lãnh đạo Khoa Đào tạo Sau đại học trường Đại học Kinh tế và QTKD. Để có được kết quả này, tôi vô cùng biết ơn và tỏ lòng kính trọng sâu sắc đến PGS.TS. Nguyễn Xuân Dũng - người đã nhiệt tình hướng dẫn tôi làm đề tài và cũng là người đầu tiên tạo cho tôi mong muốn được làm khoa học và cống hiến cho khoa học. Tôi xin bày tỏ lòng trân thành cảm ơn tới tất cả các bạn bè, đồng nghiệp đã luôn động viên giúp đỡ tôi trong những lúc khó khăn nhất. Luận văn này được hoàn thành không thể không nhắc tới sự giúp đỡ của các cán bộ lãnh đạo huyện Hàm Yên, lãnh đạo các Phòng Lao động, TB&XH, Phòng Nông nghiệp, Phòng Giáo dục - Đào tạo, Phòng Tài nguyên và môi trường, Chi cục Thống kê đã tạo điều kiện rất thuận lợi cho tôi trong việc thu thập số liệu, nghiên cứu địa bàn …. Cuối cùng tôi xin bày tỏ lòng cảm ơn tới các thành viên trong gia đình tôi, những người đã tạo điều kiện cho tôi cả về vật chất lẫn tinh thần để tôi hoàn thành khoá học cũng như luận văn này. Một lần nữa tôi xin trân thành cảm ơn sự giúp đỡ của mọi người! Thái Nguyên, tháng 11 năm 2014 Tác giả Lê Thiện Quang Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT v DANH MỤC CÁC BẢNG vi MỞ ĐẦU 1 1. Tính cấp thiết của đề tài 1 2. Mục tiêu nghiên cứu 2 3. Đối tượng nghiên cứu 3 4. Phạm vi nghiên cứu 3 5. Ý nghĩa khoa học của đề tài nghiên cứu 3 6. Những đóng góp mới của luận văn 3 7. Bố cục của luận văn 3 Chƣơng 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ HIỆU QUẢ KỸ THUẬT TRONG SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP NÓI CHUNG VÀ SẢN XUẤT CHÈ NÓI RIÊNG 5 1.1. Cơ sở lý luận của đề tài 5 1.1.1. Khái quát chung về hiệu quả kỹ thuật 5 1.1.2. Cơ sở lý luận về phát triển sản xuất chè 11 1.2. Cơ sở thực tiễn của đề tài 23 1.2.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ chè trên thế giới 23 1.2.2. Tình hình sản xuất và tiêu thụ chè ở Việt Nam 26 Chƣơng 2: PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 31 2.1. Câu hỏi nghiên cứu 31 2.2. Phương pháp thu thập số liệu 31 2.2.1. Thu thập số liệu sơ cấp 31 2.2.2. Thu thập số liệu thứ cấp 33 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ iv 2.3. Phương pháp phân tích số liệu 33 2.3.1. Phương pháp đo lường hiệu quả kỹ thuật 33 2.3.2. Mô hình các yếu tố tác động đến tính không hiệu quả 35 Chƣơng 3: THỰC TRẠNG NÂNG CAO HIỆU QUẢ KỸ THUẬT TRONG SẢN SUẤT CHÈ Ở HUYỆN HÀM YÊN TỈNH TUYÊN QUANG 36 3.1. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 36 3.1.1. Đặc điểm điều kiện tự nhiên 36 3.1.2. Đặc điểm kinh tế - xã hội của huyện Hàm Yên 41 3.2. Thực trạng nâng cao hiệu quả kỹ thuật trong sản xuất chè ở huyện Hàm Yên 55 3.2.1. Tình hình chung về sản xuất chè của huyện Hàm Yên 55 3.2.2. Tình hình chung của nhóm hộ nghiên cứu 60 3.3. Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kỹ thuật của các hộ trồng chè ở huyện Hàm Yên, tỉnh Tuyên Quang 64 Chƣơng 4: GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KỸ THUẬT TRONG SẢN XUẤT CHÈ Ở HUYỆN HÀM YÊN TỈNH TUYÊN QUANG 70 4.1. Phương hướng phát triển sản xuất chè cho huyện Hàm Yên 70 4.1.1. Một số quan điểm phát triển 70 4.1.2. Một số chỉ tiêu phát triển sản xuất chè của huyện Hàm Yên 72 4.2. Một số giải pháp nâng cao hiệu quả kỹ thuật trong sản xuất chè ở huyện Hàm Yên, tỉnh Tuyên Quang 73 4.2.1. Nhóm giải pháp đối với chính quyền địa phương 73 4.2.2. Nhóm giải pháp đối với nông hộ 79 4.3. Kiến nghị 82 KẾT LUẬN 84 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 85 PHẦN PHỤ LỤC 87 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT CN - TTCN : Công nghiệp - Tiểu thủ công nghiệp HTX : Hợp tác xã KHCN : Khoa học công nghệ KT - XH : Kinh tế - Xã hội LĐ : Lao động PTNT : Phát triển nông thôn UBND : Ủy ban nhân dân Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Diện tích, năng suất, sản lượng chè của một số nước trên thế giới năm 2011 26 Bảng 1.2: Thị trường xuất khẩu chè tháng 10 và 10 tháng năm 2013 30 Bảng 2.1: Mô tả địa bàn nghiên cứu tại huyện Hàm Yên 32 Bảng 3.1: Tình hình sử dụng quỹ đất của huyện Hàm Yên năm 2012 38 Bảng 3.2: Nhân khẩu và lao động của huyện Hàm Yên năm 2013 42 Bảng 3.3: Tình hình sản xuất lương thực của huyện Hàm Yên năm 2011 -2012 49 Bảng 3.4: Diện tích chè của huyện qua 3 năm 2011-2013 58 Bảng 3.5: Diện tích, năng suất, sản lượng chè kinh doanh của huyện Hàm Yên qua 3 năm 2011-2013 59 Bảng 3.6: Tình hình nhân lực của hộ 60 Bảng 3.7: Tình hình đất sản xuất của hộ 61 Bảng 3.8: Một số yếu tố khác của hộ tác động đến hiệu quả kỹ thuật trong sản xuất chè của hộ 62 Bảng 3.9: Tình hình sản xuất chè của hộ 63 Bảng 3.10: Phân tích hồi quy các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kỹ thuật trong sản xuất chè của hộ (hàm CD) 65 Bảng 4.1: Một số chỉ tiêu phát triển sản xuất chè ở huyện Hàm Yên đến năm 2020 72 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ 1 MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Chè là cây công nghiệp dài ngày, được trồng khá phổ biến trên thế giới, tiêu biểu là một số quốc gia thuộc khu vực Châu á như: Trung Quốc, Nhật Bản, Việt Nam Nước chè là thức uống tốt, rẻ tiền hơn cafê, ca cao, có tác dụng giải khát, chống lạnh, khắc phục sự mệt mỏi của cơ thể, kích thích hoạt động của hệ thần kinh, hệ tiêu hoá, chữa được một số bệnh đường ruột. Một giá trị đặc biệt của chè được phát hiện gần đây là tác dụng chống phóng xạ, điều này đã được các nhà khoa học Nhật bản thông báo qua việc chứng minh chè có tác dụng chống được chất Stronti (Sr) 90 là một đồng vị phóng xạ rất nguy hiểm, qua việc giám sát thống kê nhận thấy nhân dân ở một vùng ngoại thành Hirôsima có trồng nhiều chè, thường xuyên uống nước chè, vì vậy rất ít bị nhiễm phóng xạ hơn các vùng chung quanh không có chè. Chính vì các đặc tính ưu việt trên, chè đã trở thành một sản phẩm đồ uống phổ thông trên toàn thế giới. Hiện nay, trên thế giới có 58 nước trồng chè, trong đó có 30 nước trồng chè chủ yếu, 115 nước sử dụng chè làm đồ uống, nhu cầu tiêu thụ chè trên thế giới ngày càng tăng. Đây chính là lợi thế tạo điều kiện cho việc sản xuất chè ngày càng phát triển. Ở Việt Nam, chè là một cây công nghiệp lâu năm, cho sản phẩm trên một năm từ 8 - 9 lứa, có tính ổn định, mang lại thu nhập khá ổn định cho người trồng chè, nó thích ứng với các vùng miền núi và trung du phía Bắc, cây chè giúp chống xói mòn, phủ xanh đất trống đồi trọc, thu hút lao động nhàn rỗi. Vì vậy, việc phát triển cây chè ở nhiều vùng sẽ góp phần tạo ra của cải vật chất, tạo ra vùng chuyên sản xuất hàng hoá xuất khẩu. Nhận thấy được tầm quan trọng của cây chè nên Đảng và Nhà nước ta đã có những chủ trương, chính sách xác định vị trí vững chắc của cây chè trong nền nông nghiệp nước ta, bao gồm cả nhu cầu dự trữ và xuất khẩu. Do vậy, cây chè được coi là một sản phẩm có giá trị cao, góp phần không nhỏ vào công cuộc công nghiệp hoá - hiện đại hoá đất nước. Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ 2 Hàm Yên là một huyện miền núi phía Bắc của Tỉnh Tuyên Quang. Huyện Hàm Yên có nguồn tài nguyên rất phong phú, có tiềm năng trong việc phát triển sản xuất và công nghiệp chế biến chè. Trong những năm qua, sản xuất chè ở Hàm Yên ngày càng được cải thiện, trong đó phải kể đến tăng trưởng năng suất chề của các hộ nông dân. Trên phương diện lý thuyết, tăng trưởng năng suất chè được đóng góp bởi nhiều yếu tố như: hiệu quả quy mô - hiệu quả do sử dụng them các yếu tố đầu vào làm tăng năng suất, hiệu quả kỹ thuật - hiệu quả do sử dụng hợp lý các nguồn lực hiện có để tăng năng suất và đóng góp bởi tiến bộ khoa học ký thuật. Trong đó, hiệu quả kỹ thuật đóng vai trò quan trọng và sự cải thiện của hiệu quả kỹ thuật sẽ góp phần làm tăng năng suất. Nhằm mục tiêu ước lượng hiệu quả kỹ thuật, sự thay đổi của hiệu quả kỹ thuật trong sản xuất chè giai đoạn 2011 - 2013; và xác định các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kỹ thuật của hộ trồng chè để từ đó đề xuất định hướng, giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất của hộ trồng chè có ý nghĩa thiết thực về mặt lý luận và thực tiễn. Đứng trước thực trạng đó, tác giả xin chọn đề tài “Phân tích hiệu quả kỹ thuật trong sản xuất chè ở huyện Hàm Yên, tỉnh Tuyên Quang” làm đề tài luận văn thạc sĩ của mình. 2. Mục tiêu nghiên cứu 2.1. Mục tiêu chung Mục tiêu chung của đề tài là nhằm nâng cao hiệu quả kỹ thuật trong sản xuất chè ở tỉnh Tuyên Quang. 2.2. Mục tiêu cụ thể Hệ thống hoá cơ sở lý luận và thực tiễn về hiệu quả kỹ thuật trong sản xuất nông nghiệp nói chung và sản xuất chè nói riêng. Phân tích thực trạng hiệu quả kỹ thuật trong sản xuất chè ở huyện Hàm Yên, tỉnh Tuyên Quang. Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kỹ thuật trong sản xuất chè ở huyện Hàm Yên, tỉnh Tuyên Quang. [...]... Đề xuất một số giải pháp nâng cao hiệu quả kỹ thuật trong sản xuất chè ở huyện Hàm Yên, tỉnh Tuyên Quang 3 Đối tƣợng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu của đề tài là thực trạng hiệu quả kỹ thuật trong sản xuất chè và các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kỹ thuật trong sản xuất chè ở huyện Hàm Yên, tỉnh Tuyên Quang 4 Phạm vi nghiên cứu Phạm vi về không gian: Đề tài nghiên cứu các hộ sản xuất chè ở huyện Hàm. .. 3: Thực trạng nâng cao hiệu quả kỹ thuật trong sản xuất chè ở huyện Hàm Yên tỉnh Tuyên Quang Chương 4: Giải pháp nâng cao hiệu quả kỹ thuật trong sản xuất chè ở huyện Hàm Yên tỉnh Tuyên Quang Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ 5 Chƣơng 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ HIỆU QUẢ KỸ THUẬT TRONG SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP NÓI CHUNG VÀ SẢN XUẤT CHÈ NÓI RIÊNG 1.1 Cơ sở lý luận của đề tài 1.1.1... quả nghiên cứu và phát triển qua khảo nghiệm được áp dụng trong sản xuất + Những kết quả nghiên cứu và phát triển bên ngoài đưa vào *Hiệu quả kỹ thuật: Trong kinh tế học sản xuất, hiệu quả sản xuất được cấu thành từ ba thành phần Các thành phần đó bao gồm hiệu quả kinh tế, hiệu quả kỹ thuật và hiệu quả phân bổ (Farrell, 1957) Hiệu quả kinh tế là tích của hiệu quả kỹ thuật và hiệu quả phân bổ Hiệu quả. .. tài nghiên cứu các hộ sản xuất chè ở huyện Hàm Yên, tỉnh Tuyên Quang Phạm vi về thời gian: Số liệu phục vụ cho đề tài nghiên cứu được thu thập qua 3 năm, từ năm 2011 đến năm 2013 Phạm vi về nội dung: Đề tài phân tích hiệu quả kỹ thuật trong sản xuất chè từ đó đưa ra các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kỹ thuật trong sản xuất chè ở huyện Hàm Yên, tỉnh Tuyên Quang 5 Ý nghĩa khoa học của đề tài nghiên cứu... liệu giúp huyện Hàm Yên, tỉnh Tuyên Quang xây dựng một số chính sách, chương trình nhằm nâng cao hiệu quả kỹ thuật trong sản xuất chè cho các hộ nông dân trên địa bàn 6 Những đóng góp mới của luận văn Các giải pháp đưa ra nhằm giúp các hộ nông dân nâng cao hiệu quả, phát triển sản xuất, được xây dựng thông qua phân tích, xác định các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kỹ thuật trong sản xuất chè, do vậy... quả cao nhất Hiệu quarbao gồm 3 yếu tố: (1) không sử dụng nguồn lực lãng phí, (2) sản xuất với chi phí thấp nhất, (3) sản xuất để đáp ứng nhu cầu con người - Hiệu quả sản xuất được đo lường bằng sự so sánh kết quả sản xuất kinh doanh với chi phí bỏ ra để đạt được kết quả đó Hiệu quả sản xuất trong nông nghiệp được tính như sau: Hiệu quả sản xuất = Thu nhập trên một đơn vị diện tích - Tổng chi phí sản. .. i TE i AE i Trong đó: EEilà hiệu quả kinh tế của nhà sản xuất thứ i TEi là hiệu quả kỹ thuật của nhà sản xuất thứ i AEilà hiệu quả phân bổ của nhà sản xuất thứ i Hiệu quả kỹ thuật là khả năng đạt được mức sản lượng đầu ra tối đa từ một lượng đầu vào cho trước hoặc khả năng đạt được mức sản lượng cho trước từ một lượng đầu vào nhỏ nhất, ứng với một trình độ công nghệ nhất định Hiệu quả phân bổ là khả... dụng mô hình phân tích sự tác động của các yếu tố tới hiệu quả kỹ thuật trong sản xuất cho phép đưa ra các kết luận chính xác về sự tác động đó 7 Bố cục của luận văn Ngoài phần mở đầu và kết luận, kết cấu luận văn gồm 4 chương: Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ 4 Chương 1: Cơ sở lý luận và thực tiễn về hiệu quả kỹ thuật trong sản xuất nông nghiệp nói chung và sản xuất chè nói riêng... đề tài 1.1.1 Khái quát chung về hiệu quả kỹ thuật 1.1.1.1 Hiệu quả Bao gồm cả hiệu quả kinh tế và hiệu quả xã hội, có quan hệ mật thiết với nhau như một thể thống nhất, không tách rời nhau Chúng là tiền đề của nhau và phạm trù thống nhất * Các khái niệm cơ bản liên quan Phần này đề cập đến một số thuật ngữ thường được sử dụng trong phân tích hiệu quả kỹ thuật - Hiệu quả: là việc xem xét lựa chọn thứ... hiện bằng sản phẩm hữu hình hoặc sản phẩm vô hình nhằm đạt hiệu quả kỹ thuật trong sản xuất, bao gồm: - Số lượng, chất lượng và giá trị sản phẩm tăng lên - Chi phí trên một đơn vị sản phẩm giảm xuống - Cải thiện điều kiện lao động cho nông dân - Cải thiện đời sống cho người lao động - Cải tạo môi trường, môi sinh 1.1.1.2 Kỹ thuật và hiệu quả kỹ thuật *Kỹ thuật: là sự ứng dụng của các nguyên tắc toán . quả kỹ thuật trong sản xuất chè ở huyện Hàm Yên, tỉnh Tuyên Quang. Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kỹ thuật trong sản xuất chè ở huyện Hàm Yên, tỉnh Tuyên Quang. Số hóa bởi Trung. cao hiệu quả kỹ thuật trong sản xuất chè ở huyện Hàm Yên tỉnh Tuyên Quang. Chương 4: Giải pháp nâng cao hiệu quả kỹ thuật trong sản xuất chè ở huyện Hàm Yên tỉnh Tuyên Quang. Số hóa bởi. 3.3. Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kỹ thuật của các hộ trồng chè ở huyện Hàm Yên, tỉnh Tuyên Quang 64 Chƣơng 4: GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KỸ THUẬT TRONG SẢN XUẤT CHÈ Ở HUYỆN HÀM