skkn kinh nghiệm chế biến món ăn cho trẻ trong trường mầm non tam hưng a

Kinh nghiệm “Chế biến món ăn cho trẻ trong trường Mầm Non Tam Hưng A” Mục lục Lời cảm ơn…………………………………………………. 2 PHẦN MỞ ĐẦU I: Lý do chọn đề tài 3 II: Mục đích nghiên cứu 3 III: Phạm vi thực hiện đề tài…………………………… 3 PHẦN NỘI DUNG PHẦN KẾT LUẬN I: Bài học kinh nghiệm 23 II: Kiến nghị- đề xuất 24 LỜI CẢM ƠN Trong mỗi gia đình các thành viên nhí là mối quan tâm hàng đầu. Vì các bé là một kết tinh tình yêu của cha mẹ, là niềm hạnh phúc tự hào của gia đình. Chỉ khi Tác giả: Lê Thị Phương Thảo Trường Mầm Non Tam Hưng A I: Cơ sở lý luận 04 II: Thực trạng……………………………………………. 05 1. Thuận lợi 05 2. Khó khăn 05 3. Khảo sát thực trạng 06 III: Biện pháp 06 1. Biện pháp 1: Xây dựng thực đơn theo mùa……… 06 2. Biện pháp 2: Lựa chọn thực sạch trong chế biến ăn cho trẻ…… 13 3. Biện pháp 3: Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong chế biến……… 15 4. Biện pháp 4: Phối hợp với giáo viên trong tổ chức giờ ăn cho trẻ…… 20 IV: Kết quả đạt được 21 1 Kinh nghiệm “Chế biến món ăn cho trẻ trong trường Mầm Non Tam Hưng A” bé lớn lên khoẻ mạnh, thông minh và ngoan ngoãn thì gia đình mới có tiếng cười, niềm hạnh phúc. Tuy nhiên chăm sóc trẻ là một việc không hề đơn giản, đòi hỏi thời gian và công sức của cha mẹ. Là một người chế biến món ăn cho trẻ mầm non tôi đã tìm hiểu trên một số thông tin và được biết các món ăn giàu chất dinh dưỡng cho trẻ để trẻ phát triển một cách cân đối và hài hoà. Thấy được tầm quan trọng của bữa ăn đối với trẻ là rất quan trọng chính vì vậy tôi đã đi sâu vào nghiên cứu để tìm ra những biện pháp giúp trẻ ăn ngon, khoẻ mạnh, phát triển toàn diện cho trẻ trong trường mầm non. Được sự giúp đỡ của Ban giám hiệu, đồng nghiệp trong trường tôi đã chọn đề tài “Kinh nghiệm chế biến món ăn cho trẻ trong trường Mầm Non Tam Hưng A”. Trong quá trình viết không tránh khỏi thiếu sót rất mong Hội đồng khoa học các cấp giúp đỡ và góp ý kiến cho đề tài này của tôi được hoàn thành. Tôi xin chân thành cảm ơn! Tác giả Lê Thị Phương Thảo PHẦN MỞ ĐẦU I. LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Tác giả: Lê Thị Phương Thảo Trường Mầm Non Tam Hưng A 2 Kinh nghiệm “Chế biến món ăn cho trẻ trong trường Mầm Non Tam Hưng A” Hiện nay cùng với sự phát triển chung của xã hội, mỗi gia đình đều có cuộc sống đầy đủ, sung túc hơn, trình độ dân trí cũng được nâng cao. Chính vì vậy việc chăm sóc giáo dục trẻ được gia đình và xã hội đặc biệt quan tâm. Vậy quan tâm như thế nào là đúng mực để cơ thể trẻ khỏe mạnh, học tốt phát triển cân đối thì trước tiên ta phải có một chế độ ăn uống hợp lý, khoa học nhằm giúp trẻ ăn uống ngon miệng nhưng luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong trường mầm non việc nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ là một nhiệm vụ hết sức quan trọng nhưng việc nuôi dưỡng chăm sóc trẻ như thế nào để đảm bảo. Điều này thật không dễ, nó luôn đòi hỏi chúng ta phải có những sang kiến và hiểu biết về nấu ăn cho các bé một cách khoa học nhất. Việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ mầm non có tầm quan trọng như vậy nên tôi đã lựa chọn đề tài: “Kinh nghiệm chế biến món ăn cho trẻ trong trường MN Tam Hưng A” II. MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU Tìm ra những biện pháp thực hiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường mầm non để trẻ em được phát triển hài hoà cân đối và có thể tránh được những bệnh về dinh dưỡng III. PHẠM VI THỰC HIỆN ĐỀ TÀI * Thời gian: Từ tháng 9 năm 2011 đến tháng 5 năm 2012 * Phạm vi: Trường Mầm Non Tam Hưng A- Thanh Oai- Thành phố Hà Nội Tác giả: Lê Thị Phương Thảo Trường Mầm Non Tam Hưng A 3 Kinh nghiệm “Chế biến món ăn cho trẻ trong trường Mầm Non Tam Hưng A” PHẦN NỘI DUNG I. CƠ SỞ LÝ LUẬN Trẻ em hôm nay Thế giới ngày mai Trẻ em là những chủ nhân tương lai của đất nước. Mọi trẻ em sinh ra đều có quyền được chăm sóc, sinh trưởng và phát triển. Song song với việc chăm sóc là việc nuôi dưỡng trẻ mà ăn uống là một nhu cầu không thể thiếu được của mỗi con người. Nấu ăn là một công việc hết sức gần gũi và quen thuộc trong mỗi gia đình và trường mầm non. Vậy nấu ăn như thế nào để cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho trẻ đặc biệt đối với trẻ mầm non ở lứa tuổi này, cơ thể trẻ đang trong giai đoạn phát triển mạnh mẽ và hoàn thiện dần. Vì thế cơ thể trẻ còn non yếu dễ bị phát triển lệch lạc và mất cân đối. Do vậy trẻ chỉ có thể phát triển tốt nếu như được chăm sóc một cách hợp lý. Vì vậy công tác nuôi dưỡng trong trường mầm non là một việc hết sức quan trọng. Thông qua các món ăn mà các bé có thể cảm nhận được tình yêu của các cô giáo ở trường mầm non dành cho bé, những ký ức về tuổi thơ sẽ theo các bé lớn lên hàng ngày. Mục tiêu giáo dục mầm non là giúp trẻ phát triển về thể chất và tình cảm, trí tuệ, thẩm mỹ, hình thành những yếu tố đầu tiên của nhân cách con người mới xã hội chủ nghĩa, chuẩn bị cho trẻ vào lớp 1. Để đạt được mục tiêu phát triển toàn diện thì việc kết hợp hài hoà giữa nuôi dưỡng, chăm sóc sức khoẻ và giáo dục là điều tất yếu. Vì sức khoẻ là vốn quý nhất của mỗi con người, là niềm hạnh phúc của mỗi gia đình và toàn xã hội " Không thể có sự thông minh trong cơ thể ốm yếu". Do vậy việc tăng cường sức khoẻ cho trẻ em những chủ nhân tương lai của đất nước là việc làm thiêng liêng, cao cả là trách nhiệm của gia đình, xã hội và đặc biệt là đội ngũ giáo viên, nhân viên mầm non, lực lượng trực tiếp chăm sóc và giáo dục trẻ giúp trẻ lớn lên trở thành những con người mạnh về thể chất, đẹp về tâm hồn, cao về trí tuệ. Trẻ em hôm nay là nguồn nhân lực của ngày mai, yếu Tác giả: Lê Thị Phương Thảo Trường Mầm Non Tam Hưng A 4 Kinh nghiệm “Chế biến món ăn cho trẻ trong trường Mầm Non Tam Hưng A” tố cơ bản quyết định sự ph¸t triển của đất nước trên con đường Công nghiệp hóa – Hiện đại hóa. Là một nhân viên nuôi dưỡng trực tiếp nấu ăn cho trẻ tại trường, tôi luôn trăn trở và suy nghĩ làm sao cho các bữa ăn của trẻ đã đủ chất, đủ lượng, theo thực đơn, đúng khẩu phần, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, làm thế nào chế biến để trẻ ăn ngon miệng, hết định xuất, đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng, các chỉ số phát triển hài hòa theo từng độ tuổi và trẻ cá biệt, để mỗi ngày đến trường của trẻ thực sự là một ngày vui. II.THỰC TRẠNG 1/ Thuận lợi Được sự quan tâm của phòng giáo dục, Ban giám hiệu tạo mọi điều kiện về mọi mặt cho việc chăm sóc nuôi dưỡng trẻ. Nhà bếp đã được đầu tư xây dựng theo quy trình bếp một chiều thuận lợi cho việc giao nhận thực phẩm cũng như chế biến món ăn. Nhân viên tổ nuôi luôn nhiệt tình, yêu nghề, chịu khó tìm tòi sáng tạo trong chế biến các món ăn cho trẻ. Được sự tin tưởng, ủng hộ, động việ kịp thời của phụ huynh học sinh. Tỷ lệ trẻ ăn tại lớp đông. 2/ Khó khăn : Do đặc điểm của trườn có 4 cơ sở cách xa nhau nên hàng ngày phải cân đối lượng thực phẩm đã được nấu chín. Nên khó khăn trong việc vận chuyển và đi lại. Một số nhân viên nuôi dưỡng còn hạn chế về mặt nhận thức nuôi dưỡng, xây dựng thực đơn chưa phù hợp và khẩu phần ăn của trẻ chưa đạt calo cao do mức ăn thấp. Giá cả thực phẩm lên xuống bấp bênh. Một số trẻ không ăn một số món ăn ở trường. Tác giả: Lê Thị Phương Thảo Trường Mầm Non Tam Hưng A 5 Kinh nghiệm “Chế biến món ăn cho trẻ trong trường Mầm Non Tam Hưng A” 3/ Khảo sát đầu năm : Bảng theo dõi trẻ đến trường và trẻ ăn bán trú tại trường trong tháng 9 năm 2011 Nội dung thử nghiệm Số lượng Tỷ lệ % Trẻ đến lớp toàn trường 416 96 Trẻ ăn tại trường 383 92 Trẻ ăn các loại thức ăn 376 98 Trẻ ăn hết xuất 368 96 Calo đạt 680 86 Kênh bình thường 392 94 Kênh béo phì 4 0,96 Kênh thấp còi 59 14,2 Kênh suy dinh dưỡng 24 6 III. Biện pháp 1/ Biện pháp 1: Xây dựng thực đơn phù hợp theo mùa Như chúng ta đã biết với mỗi một mùa nào thì đều có những loại thực phẩm phù hợp với mùa đó. Ăn những loại thực phẩm phù hợp với mùa vừa ngon lại không có chất kích thích, chất bảo quản và đó cũng là lý do quan trọng để tôi xây dựng thực đơn cho trẻ. Để có một thực đơn hợp lý và cân đối cho trẻ thì tôi luôn phải phối hợp nhiều loại thực phẩm với nhau trong ngày ở tỷ lệ thích hợp và đảm bảo năng lượng theo lứa tuổi nhằm đảm bảo đầy đủ nhu cầu về năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ. Chế biến các món ăn phù hợp với từng độ tuổi để trẻ ăn được hết xuất, phải cân đỗi tỷ lệ giữa các bữa trưa, chiều, đủ lượng calo, caxi, B1, cân đối giữa các chất P- L- G. Nhóm lương thực khi ăn giàu chất đạm, chất béo, nhóm thức ăn Vitamin và khoáng chất không có loại thức ăn nào là dư các chất dinh dưỡng cần thiết cho nhu cầu của cơ thể. Do đó tôi thường chọn cho trẻ ăn những món ăn đa dạng hỗn hợp nhiều loại thực phẩm trong ngày, nhóm thức ăn phải thay đổi từng bữa, từng món ăn cũng cần nhiều gia giảm để làm món ăn them phong phú và hấp dẫn trẻ. Tác giả: Lê Thị Phương Thảo Trường Mầm Non Tam Hưng A 6 Kinh nghiệm “Chế biến món ăn cho trẻ trong trường Mầm Non Tam Hưng A” Ví dụ: Thực phẩm làm từ đậu phụ tôi có thể chế biến thành món đậu phụ thịt xốt cà chua, thịt lợn đậu phụ hấp trứng, thịt nhồi đậu phụ… Bên cạnh việc phối hợp nhiều loại thực phẩm với nhau trong ngày ở tỷ lệ thích hợp thì tôi cũng rất chú trọng tới việc xây dựng thực đơn theo mùa như: Mùa hè nóng bức thì nhu cầu về các món có nhiều nước tăng lên, những món như canh riêu, canh cua, canh chua, bún, phở…trẻ rất thích. Còn về mùa đông thời tiết lạnh tôi có thể sử dụng các món xào, hầm nhừ, kho, xốt nhiều hơn như thịt trứng chim cút kho tàu, thịt lợn thịt bò hầm củ quả, canh củ quả nấu thịt lạc vừng…Còn các loại rau quả thì mùa nào tôi chọn mua thứ đó Trên thực tế tôi phải cân đối số tiền bố mẹ các cháu đóng góp, mà thời gian gần đây giá cả leo thang, điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khó khăn, yêu cầu phải lựa chọn thực đơn phù hợp, thực phẩm theo tuần, the mùa, từng thời kỳ các loại thực phẩm sạch không độc hại, không có vi khuẩn gây bệnh trong việc thay đổi thức ăn theo từng bữa có đủ chất lượng và số lượng. Tôi đã lưu ý các thực phẩm phải tương đối về chất lượng để đảm bảo cho khẩu phần ăn không bị thay đổi về thành phần của các chất dinh dưỡng. Những thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật mà tôi đã lựa chọn đưa vào xây dựng thực đơn đều có giá trị dinh dưỡng cao: Những loại thực phẩm rau, củ, quả, rau ngót, rau dền, bí đỏ, cà rốt, bí xanh, bắp cải, cà chua, khoai tây, su hào… Đặc biệt nhất là nhóm thực phẩm: rau ngót, rau dền, bí đỏ, cà rốt là những loại thực phẩm trong đó chứa rất nhiều Vitamin C đối với trẻ em có thể phòng ngừa bệnh thiếu máu, khô mắt và có khả năng chống ung thư. Những loại thực phẩm có nguồn gốc động vật như: Thịt bò, thịt lợn, thịt gà, trứng, cá là những loại thực phẩm trong đó có chứa rất nhiều Protein, hàm lượng Protein của các loại thực phẩm này đều sấp xỉ ngang nhau về chất lượng có đầy đủ các Axitamin cần thiết ở tỷ lệ cân đối nên trong thực đơn mà tôi xây dựng đều phải có thịt, trứng, cá. Ví dụ: Thực phẩm có nguồn gốc từ động vật như thịt gà có thể chế biến thành món thịt gà xào giá, thịt gà om nấm… Tác giả: Lê Thị Phương Thảo Trường Mầm Non Tam Hưng A 7 Kinh nghiệm “Chế biến món ăn cho trẻ trong trường Mầm Non Tam Hưng A” Vì vậy mà bữa chính của trẻ luôn được tô màu, nhằm đảm bảo được nhóm thức ăn hàng ngày của trẻ. Ngoài bữa chính ra tôi còn bổ xung cho trẻ nhà trẻ ăn các loại quả chin ở bữa phụ chiều với các loại quả như: Chuối tiêu, dưa hấu, thanh long…những loại quả này đều chứa Vitamin và chất khoáng, có vai trò kích thích trẻ ăn ngon miệng hơn và bổ xung cho các bé thêm sữa Dollac sau giờ ăn phụ chiều. Với mức thu 12.000đ/ngày/trẻ để xây dựng thực đơn đầy đủ năng lượng, dinh dưỡng lại đảm bảo calo và đạt tỷ lệ các chất đòi hỏi tôi phải tính theo khả năng tài chính hiện có để đảm bảo được bữa ăn phong phú và đa dạng thực đơn ngày nào cũng phải có thịt, cá, trứng, rau, hoa quả, thì tôi phải phối hợp thực phẩm rẻ tiền với những thực phẩm đắt tiền. Nguyên tắc này rất quan trọng mà số tiền lại có hạn mà nhờ có nó mà trong mỗi bữa ăn hang ngày của trẻ vẫn được ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng. Dưới đây là bảng thực đơn đã và đang được thực hiện tại trường Mầm Non Tam Hưng A. THỰC ĐƠN MÙA ĐÔNG TUẦN CHẮN Tác giả: Lê Thị Phương Thảo Trường Mầm Non Tam Hưng A 8 Kinh nghiệm “Chế biến món ăn cho trẻ trong trường Mầm Non Tam Hưng A” Thứ Bữa ăn Món ăn Calo Tỷ lệ calo (%) Tỷ lệ cân đối các chất Hai Bữa sáng - Cháo thịt thập cẩm - Cơm tẻ - Thức ăn mặn: Tôm rim thịt chua - Canh thập cẩm 400 62 14: 24: 60 Bữa chiều - Cháo thịt rau - Sữa Dollac 250 38 Ba Bữa sáng - Cháo thịt, trứng, rau - Cơm tẻ - Thức ăn mặn: Thịt lợn, trứng chim cút kho tàu - Canh rau nấu thịt 450 60 14: 23: 65 Bữa chiều - Xôi thập cẩm - Sữa Dollac 300 40 Tư Bữa sáng - Cháo thịt, trứng, củ quả - Cơm tẻ - Thức ăn mặn: Thịt lợn đúc trứng - Canh củ quả nấu thịt, lạc, vừng 465,3 65 15: 22: 61 Bữa chiều - Cháo vịt rau - Sữa Dollac 250 35 Năm Bữa sáng - Cháo thịt, cá, khoai tây - Cơm tẻ - Thức ăn mặn : Thịt lợn, thịt bò hầm khoai tây - Canh riêu cá 465,1 64 15: 21: 60 Bữa - Phở bò 260 36 Tác giả: Lê Thị Phương Thảo Trường Mầm Non Tam Hưng A 9 Kinh nghiệm “Chế biến món ăn cho trẻ trong trường Mầm Non Tam Hưng A” chiều - Sữa Dollac Sáu Bữa sáng - Cháo thịt, giá đỗ, bí xanh - Cơm tẻ - Thức ăn mặn: Thịt gà xào giá - Canh thịt gà nấu bí xanh 392 62 Bữa chiều -Bánh bao - Sữa đậu nành 246,4 38 Trung bình một tuần Sáng 434,5 62,4 Chiều 261,3 37,6 Cả ngày 695,8 100 Tác giả: Lê Thị Phương Thảo Trường Mầm Non Tam Hưng A 10 [...]... Non Tam Hng A Kinh nghim Ch bin mún n cho tr trong trng Mm Non Tam Hng A TI LU THAM KHO 1 Chng trỡnh giỏo dc hc mm non 2 Quy ch nuụi dy tr 3 iu l trng mm non 4 V sinh an ton thc phm Tỏc gi: Lờ Th Phng Tho 28 Trng Mm Non Tam Hng A Kinh nghim Ch bin mún n cho tr trong trng Mm Non Tam Hng A CNG HO X HI CH NGHA VIT NAM c lp- T do- Hnh phỳc BN CAM KT Tờn tụi l: Lờ Th Phng Tho n v: Trng Mm Non Tam Hng A Tụi... ca huyn nm hc 2011- 2012 Thuyt minh kt qu d thi cụ nuụi gii ca huyn Tỏc gi: Lờ Th Phng Tho 25 Trng Mm Non Tam Hng A Kinh nghim Ch bin mún n cho tr trong trng Mm Non Tam Hng A Mún n d thi cụ nuụi gii ca huyn nm hc 2011- 2012 Tỏc gi: Lờ Th Phng Tho 26 Trng Mm Non Tam Hng A Kinh nghim Ch bin mún n cho tr trong trng Mm Non Tam Hng A Kt qu d thi cụ nuụi gii ca huyn Tỏc gi: Lờ Th Phng Tho 27 Trng Mm Non Tam. .. Sa Dollac - Chỏo tht, cỏ, rau - Cm t Ba sỏng T - Thc n mn: Tht ln, ch cỏ xt c chua Ba chiu - Canh rau nu tht - Chỏo thp cm 16: 24: 60 240 36 532,4 63 - Sa Dollac - Chỏo tht, bớ - Cm t Ba sỏng Nm - Thc n mn: Tht ln xt c chua, vng lc Tỏc gi: Lờ Th Phng Tho 11 Trng Mm Non Tam Hng A Kinh nghim Ch bin mún n cho tr trong trng Mm Non Tam Hng A Ba - Canh bớ nu tht - Bỏnh bao 37 tu chiu 315,1 430 63 - Canh... cua (trai, hờsn) nu rau - Xụi thp cm 250 37 458 260,6 718,6 64 36 100 - Sa u nnh -Chỏo tht, trng, rau - Cm t Ba sỏng Sỏu Ba chiu Trung bỡnh mt tun - Thc n mn: Tht, trng kho - Sa Dollac Sỏng Chiu C ngy Tỏc gi: Lờ Th Phng Tho 12 Trng Mm Non Tam Hng A Kinh nghim Ch bin mún n cho tr trong trng Mm Non Tam Hng A 2/ Bin phỏp 2: La chn thc phm sch trong ch bin n cho tr Hin nay do s phỏt trine kinh t tng cao... t thc vt sau khi s ch sch s ra sch v ngõm nc 30 phỳt mi ch bin Xay tht trc khi ch bin mún n cho tr Tỏc gi: Lờ Th Phng Tho 17 Trng Mm Non Tam Hng A Kinh nghim Ch bin mún n cho tr trong trng Mm Non Tam Hng A S ch chai ng trc khi lm mún canh chai nu rau ci c Cỏch ch bin mún n phự hp vi la tui mm non cỏc chỏu nh, d tiờu hoỏ khi ch bin mún n cho tr tụi ó lu ý nhng vn sau: Khi ch bin cỏc mún n cho tr tụi... sinh an ton thc phm C th ta chn nh sau: i vi rau, trỏi cõy nờn la chn loi ti, cũn nguyờn cung, khụng dp nỏt, khụng cú nhng m mu khỏc nhau Nhng loi rau qu ớt dựng thuc tr sõu l bu, bớ xanh, bớ , chui Thn trng vi nhng loi rau: rau mung, rau ci xoong, ci b xanh, ci ngt, u a Khụng mua rau ó hộo a, dp nỏt hay cú mựi l, cú du hiu bt thng nh q a mp, quỏ Tỏc gi: Lờ Th Phng Tho 13 Trng Mm Non Tam Hng A Kinh. . .Kinh nghim Ch bin mún n cho tr trong trng Mm Non Tam Hng A THC N MA ễNG TUN L Th T l cõn Ba n Mún n Calo T l calo i cỏc (%) cht - Chỏo tht, cỏ, c qu - Cm t Ba sỏng Hai - Thc n mn: Tht ln, tht bũ 457,2 62 xo c qu Ba chiu - Canh riờu cỏ - Chố ng 14: 22: 64 276,1 38 440 66 222 34 430,3 64 - Sa Dollac - Chỏo tht rau - Cm t Ba sỏng Ba - Thc n mn: Tht g, tht ln om nm (c qu), vng, lc Ba chiu - Canh rau... nh trng, cho tr cỏc lp thm quan nh bp vo thỏng 9 u nm hc Tụi gii thiu cho tr hiu them v vic lm hang ngy ca t nuụi v ng viờn tr n y cỏc cht dinh dng, dỏn bng theo dừi sc kho ca tr hang thỏng ca lp, co bng ti chớnh cụng khai tt c cỏc khu lp Gii thiu cho tr bit them v cụng vic ca t bp Tỏc gi: Lờ Th Phng Tho 20 Trng Mm Non Tam Hng A Kinh nghim Ch bin mún n cho tr trong trng Mm Non Tam Hng A Vi tõm huyt... tụi rỳt ra kinh nghim v gúp phn nh bộ ca mỡnh vo cụng tỏc phũng chng suy dinh dng, bộo phỡ, thp cũi Tỏc gi: Lờ Th Phng Tho 23 Trng Mm Non Tam Hng A Kinh nghim Ch bin mún n cho tr trong trng Mm Non Tam Hng A II KIN NGH- XUT Tụi rt mong trng Mm Non Tam Hng A to mi iu kin cho tụi c i kin tp ti cỏc trng im v cuc thi cụ nuụi gii tụi cú iu kin hc hi, tỡm hiu them v mt s kinh nghim v nõng cao tay ngh ch... Tam Hng A Kinh nghim Ch bin mún n cho tr trong trng Mm Non Tam Hng A a ngun nc ti khu nu 3/ Bin phỏp 3: m bo v sinh an ton thc phm trong khi nu Vn v sinh an ton thc phm ang l mi quan tõm ln nht ca ton xó hi i vi ngnh giỏo dc núi chung, trong ú bc hc mm non úng vai trũ rt ln n vic t chc khõu an ton v sinh thc phm cho tr n bỏn trỳ ti trng mm non Vỡ vy vn v sinh an ton thc phm gi v trớ quan trng i vi . Phạm vi: Trường Mầm Non Tam Hưng A- Thanh Oai- Thành phố Hà Nội Tác giả: Lê Thị Phương Thảo Trường Mầm Non Tam Hưng A 3 Kinh nghiệm Chế biến món ăn cho trẻ trong trường Mầm Non Tam Hưng A PHẦN. Phương Thảo Trường Mầm Non Tam Hưng A 12 Kinh nghiệm Chế biến món ăn cho trẻ trong trường Mầm Non Tam Hưng A 2/ Biện pháp 2: L a chọn thực phẩm sạch trong chế biến ăn cho trẻ Hiện nay do sự. Non Tam Hưng A 10 Kinh nghiệm Chế biến món ăn cho trẻ trong trường Mầm Non Tam Hưng A THỰC ĐƠN M A ĐÔNG TUẦN LẺ Thứ B a ăn Món ăn Calo Tỷ lệ calo (%) Tỷ lệ cân đối các chất Hai B a sáng -