121 Một số giải pháp nhằm đổi mới và hoàn thiện hoạt động sản xuất và xuất khẩu cà phê của tỉnh Đắk Lắk đến năm 2010

121 Một số giải pháp nhằm đổi mới và hoàn thiện hoạt động sản xuất và xuất khẩu cà phê của tỉnh Đắk Lắk đến năm 2010

- 1 - LỜI NÓI ĐẦU Sau giải phóng, Đắk Lắk đã có những bước phát triển to lớn về kinh tế, xã hội. Trong sự phát triển đó, ngành cà phê trở thành một ngành kinh tế mũi nhọn, chủ lực của Tỉnh. Cà phê Đắk Lắk có lợi thế so sánh, lợi thế cạnh tranh trong quan hệ kinh tế quốc tế, và còn nhiều tiềm năng nhưng chưa được khai thác hết. Năng suất cao thuộc loại nhất thế giới, chất lượng có khả năng đạt tiêu chuẩn quốc tế, cà phê Đắk Lắk chiếm trên 50% diện tích sản xuất, gần 60% sản lượng và khoảng 48% sản lượng xuất khẩu của cả nước. Nó quyết đònh cà phê Việt Nam từ chỗ trước kia có vò trí thấp kém, nay trở thành một trong những quốc gia sản xuất và xuất khẩu cà phê hàng đầu thế giới và là quốc gia đứng đầu về xuất khẩu cà phê vối (Robusta). Cà phê góp phần giải quyết công ăn việc làm và đem lại cuộc sống no ấm cho hàng vạn người dân các dân tộc sinh sống tại Đắk Lắk. Nhưng thực tế luôn đặt ra những vấn đề cần nhận thức và giải quyết, từ mùa vụ 97-98 tình hình sản xuất kinh doanh của ngành cà phê Tỉnh Đắk Lắk diễn biến rất phức tạp, sản xuất phát triển tự phát và đi vào thế không ổn đònh, chất lượng giảm sút, giá cả biến động thất thường, Doanh nghiệp kinh doanh bò lỗ tăng dần, ngành cà phê không có khả năng khắc phục tính chu kỳ của giá cả, phòng ngừa rủi ro, không có khả năng “tự vệ” trước tác động của cơ chế thò trường nhất là khi giá cả xuống thấp dưới mức giá thành. Qua nghiên cứu, chúng tôi thấy hàng loạt khiếm khuyết dần dần bộc lộ hạn chế khả năng phát triển của ngành cà phê Đắk Lắk. Tuy nhiên, về phương diện chủ quan là do sự phát triển chưa đồng bộ, còn tuỳ tiện, tự phát và không theo qui hoạch, chưa nghiên cứu tường tận tình hình thò trường thế giới, chưa kết hợp được các nguồn lực nhằm tạo ra sản phẩm có tính cạnh tranh cao. Từ những vấn đề đặt ra như trên, chúng tôi đã mạnh dạn nghiên cứu đề tài “Một số giải pháp nhằm đổi mới và hoàn thiện hoạt động sản xuất và xuất khẩu cà phê của tỉnh Đắk Lắk đến năm 2010”. Mục đích nghiên cứu - Nghiên cứu các hoạt động liên quan đến sản xuất và xuất khẩu cà phê của tỉnh Đắk Lắk trong bối cảnh chung của Việt Nam và thế giới nhằm xác lập mối quan hệ mật thiết giữa các chủ thể tham gia vào thò trường. - Đánh giá một cách tương đối vai trò quản lý của Nhà nước như một nhân tố quyết đònh sự thành công của ngành cà phê Đắk Lắk nói riêng và Việt Nam nói chung. - Đề ra các giải pháp mang tính đồng bộ để đổi mới và hoàn thiện hoạt động sản xuất và xuất khẩu cà phê của Tỉnh Đắk Lắk nhằm tạo nên nhân tố tích cực, chủ động có tính quyết đònh trong việc tháo gỡ những khó khăn, tạo điều kiện phát triển bền vững đối với ngành cà phê Đắk Lắk từ nay đến năm 2010. - 2 - Đối tượng và phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu: các hoạt động liên quan sản xuất–xuất khẩu cà phê của Tỉnh ĐakLak và Việt Nam dưới sự ảnh hưởng của tình hình sản xuất, giá cả, cung-cầu cà phê thế giới. Những chính sách và hoạt động của Nhà nước tác động đến ngành cà phê. Phạm vi nghiên cứu: tập trung nghiên cứu thực trạng sản xuất, chế biến và xuất khẩu cà phê Việt Nam nói chung và Đắk Lắk nói riêng. Đặc biệt là giai đoạn 1991 trở lại đây, thời điểm bắt đầu những “bước ngoặt” của ngành cà phê và Đắk Lắk thực sự tham gia vào hoạt động xuất khẩu cà phê. Phương pháp nghiên cứu Sử dụng phương pháp nghiên cứu lòch sử là chính. Áp dụng phân tích + tổng hợp: những đặc trưng chung sẽ che dấu những khác biệt không phải là quan trọng, số liệu có những lúc không nhất quán do được thu thập từ nhiều nguồn khác nhau nhưng không ảnh hưởng đến kết luận. Cần tìm ra những nhân tố chủ yếu tác động đến giá mang tính liên tục, tính thời vụ, tính tạm thời, tính quá khứ hoặc tính tương lai. Phương pháp hệ thống: hoạt động “sản xuất và xuất khẩu” là một hệ thống thống nhất của các chủ thể trong quá trình tái sản xuất: trồng trọt, chăm sóc thu hoạch trong hộ dân, thu mua và chế biến, xuất khẩu của các đại lý hoặc doanh nghiệp. Các chủ thể “sản xuất và kinh doanh” lại phát triển trong mối quan hệ với ngành cà phê Đắk Lắk, với ngành cà phê Việt Nam và thế giới. Kết cấu nội dung của đề tài: Ngoài phần mở đầu, kết luận và phụ lục, nội dung chính của luận văn gồm 3 chương như sau: Chương 1 : Những lý luận cơ bản về thương mại quốc tế – tình hình thương mại cà phê thế giới và bối cảnh Việt Nam Chương 2 : Đánh giá thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh xuất khẩu cà phê của Việt Nam và Tỉnh Đắk Lắk trong thời gian qua. Chương 3 : Một số giải pháp nhằm đổi mới và hoàn thiện hoạt động sản xuất và xuất khẩu cà phê của tỉnh Đăk Lăk đến năm 2010 Đề tài có tính thực tiễn cao, thực hiện đề tài này chúng tôi mong muốn đóng góp nghiên cứu của mình cho ngành cà phê Đắk Lắk, tuy vậy các giải pháp có thể chưa mang tính lý luận cao. Vì đề tài có phạm vi rộng và ý nghóa tương đối sâu, mặc dù đã làm việc rất nghiêm túc với nỗ lực cao nhưng với thời gian và kiến thức có hạn, đề tài không thể tránh khỏi những thiếu sót, rất mong nhận được sự đóng góp chân thành của Thầy Cô và các bạn để đề tài này được hoàn thiện hơn. - 3 - Chương 1 : NHỮNG LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ TÌNH HÌNH THƯƠNG MẠI CÀ PHÊ VIỆT NAM VÀ THẾ GIỚI 1.1 NHỮNG VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ: 1.1.1 Lý thuyết về thương mại quốc tế: Vào cuối thế kỷ XV các nhà kinh tế học cổ điển đã phát hiện ra vai trò rất quan trọng của thương mại quốc tế trong quá trình phát triển kinh tế quốc gia. Kể từ đó đến nay các nhà khoa học nhiều thế hệ tiếp theo sau đã nghiên cứu bổ sung và hoàn thiện từng bước về mặt lý luận của vấn đề này. Các nước đang bắt đầu sự nghiệp công nghiệp hoá, phát triển nền kinh tế hàng hóa có thể vận dụng tốt hơn vào thực tế phát triển nền kinh tế của mình. Sau đây là một số nội dung cơ bản của hệ thống lý luận về thương mại quốc tế dựa trên lý thuyết lợi thế so sánh của mỗi quốc gia. 1.1.1.1 Thuyết trọng thương: Chủ nghóa trọng thương (Mercantilism) ra đời vào cuối thế kỷ XV đầu thế kỷ XVI ở Anh và Pháp, trong bối cảnh trình độ sản xuất đã được nâng cao, công nghiệp phát triển, sản xuất ra nhiều hàng hóa, … tạo điều kiện cho hoạt động thương mại phát triển. Vai trò của giới thương nhân được đề cao và chính họ đề ra lý thuyết cơ bản của trường phái trọng thương. Họ coi trọng xuất nhập khẩu và cho rằng chính xuất nhập khẩu là con đường đem lại phồn vinh cho đất nước. Tuy nhiên, quan điểm của phái trọng thương còn hạn chế và rất cực đoan khi coi thương mại quốc tế là một trò chơi có tổng lợi ích bằng không (Zero-sum game), tức là giữa hai quốc gia giao thương nếu bên này có lợi thì bên kia sẽ thiệt hại tương ứng, do đó họ đòi hỏi trong quan hệ thương mại quốc tế để lợi ích quốc gia được đảm bảo, xuất khẩu phải lớn hơn nhập khẩu (xuất siêu). Từ đó họ chủ trương kêu gọi Chính phủ bảo vệ mậu dòch và sản xuất trong nước bằng các hàng rào thuế quan và cấm ngặt việc xuất khẩu nguyên liệu, bảo đảm độc quyền kinh doanh nội dòa để dành ưu thế cạnh tranh với nước ngoài, tăng xuất khẩu, hạn chế nhập khẩu, … Nhưng dẫu sao thì thuyết trọng thương cũng nêu lên được quan điểm rất tiến bộ thời bấy giờ là biết coi trọng thương mại quốc tế và cho rằng Chính phủ có vai trò can thiệp nhất đònh vào hoạt động kinh tế, nhất là hoạt động ngoại thương mở đường cho các tư tưởng tiến bộ trong thương mại quốc tế sau này. 1.1.1.2 Lý thuyết về lợi thế tuyệt đối của Adam Smith Đến giữa thế kỷ XVIII công nghiệp phát triển mạnh ở Châu Âu, mậu dòch phát triển sâu rộng, tiền tệ được phát hành và hệ thống ngân hàng ra đời. Trong bối cảnh đó nhà kinh tế học lỗi lạc người Anh là Adam Smith đã đưa ra quan điểm mới về thương mại quốc tế đó là lý thuyết về lợi thế tuyệt đối. Quan điểm của A.Smith đề cao vai trò của cá nhân, ông cho - 4 - rằng mỗi người khi làm điều gì đều nghó đến tư lợi của mình và điều đó cũng có lợi cho tập thể và xã hội, vì thế Chính Phủ không cần can thiệp vào hoạt động của cá nhân và doanh nghiệp, cứ để cho họ phát triển sẽ có lợi cho nền kinh tế…. Lý thuyết về lợi thế tuyệt đối của A.Smith cho rằng 2 quốc gia giao thương với nhau thì hai bên đều có lợi trên cơ sở lợi thế tuyệt đối của mỗi quốc gia. Lợi thế tuyệt đối được coi là sự khác biệt tuyệt đối về năng suất lao động (cao hơn) hay chi phí lao động (thấp hơn) để cùng sản xuất ra một loại sản phẩm. Mỗi quốc gia chỉ nên xuất khẩu các sản phẩm mà mình có lợi thế tuyệt đối và nhập khẩu các sản phẩm mà mình không có lợi thế tuyệt đối. Theo lý thuyết này, sự chuyên môn hóa sản xuất các sản phẩm mà mình có lợi thế tuyệt đối sẽ giúp tài nguyên kinh tế của một đất nước được khai thác hợp lý hơn và thông qua trao đổi mậu dòch quốc tế, tổng khối lượng sản phẩm tiêu dùng sẽ tăng cao hơn và chi phí rẻ hơn so với các trường hợp phải tự sản xuất toàn bộ trong nước. Ưu điểm của lý thuyết này: mỗi quốc gia phải chuyên môn hoá sản xuất các sản phẩm có lợi thế tuyệt đối, đồng thời trao đổi sản phẩm có lợi thế tuyệt đối của các nước khác, thông qua đó để nâng cao hiệu quả của nền kinh tế. Điểm cốt lõi của khái niệm này cho rằng các quốc gia giao thương đều có lợi trong các hoạt động thương mại quốc tế. 1.1.1.3 Quy luật lợi thế so sánh của David Ricardo Trong tác phẩm “Những nguyên lý kinh tế chính trò và thuế” xuất bản năm 1817, David Ricardo cho rằng trong mối quan hệ thương mại quốc tế không nên đặt vấn đề lợi ích hai bên phải bằng nhau, mà căn bản là hai bên có lợi hơn so với trường hợp không có trao đổi mậu dòch. Cơ sở của luận điểm trên là lý thuyết về lợi thế so sánh với nội dung căn bản là: “mỗi quốc gia sẽ chuyên môn hóa sản xuất để xuất khẩu các sản phẩm mà mình có lợi thế so sánh và nhập khẩu trở lại các sản phẩm mà mình không có lợi thế so sánh”. Khác với lợi thế tuyệt đối của A.Smith, lợi thế so sánh của D.Ricardo được hiểu là sự khác biệt tương đối về năng suất lao động (cao hơn) hay chi phí lao động (thấp hơn) để làm ra cùng một loại sản phẩm. Lý thuyết lợi thế so sánh chỉ ra rằng: dù một quốc gia dù không có lợi thế tuyệt đối, nhưng lại có lợi thế so sánh (tương đối) về một số loại sản phẩm nhất đònh và biết cách khai thác tốt các lợi thế này thông qua việc chuyên môn hóa sản xuất và thương mại quốc tế thì vẫn có thể nâng cao hiệu quả nền kinh tế của mình. Điều này đã khắc phục được nhược điểm cơ bản về lợi thế tuyệt đối của A.Smith và được coi là một trong những qui luật quan trọng nhất của kinh tế học phát triển. 1.1.1.4 Lý thuyết về chi phí cơ hội của Haberler: Theo Haberler, chi phí cơ hội của một sản phẩm X là số lượng sản phẩm loại khác mà người ta hy sinh để có đủ tài nguyên làm tăng thêm một đơn vò sản phẩm X. Đồng thời Haberler cho rằng chi phí cơ hội không đổi cho mỗi quốc gia, nhưng lại khác nhau giữa các - 5 - quốc gia khác. Sự khác biệt này là cơ sở làm nảy sinh ra sự trao đổi mậu dòch quốc tế. Nó cho phép mỗi quốc gia có thể tập trung chuyên môn hóa sản xuất hoàn toàn vào lọai sản phẩm có chi phí cơ hội thấp nhất, sau đó tiến hành trao đổi hành hóa. Điều này sẽ làm lợi thế kinh tế của từng quốc gia và toàn thế giới đều nâng cao. Luận điểm này cho rằng các nước có qui mô nền kinh tế nhỏ bé vẫn có thể chuyên môn hóa sản xuất hoàn toàn các sản phẩm có lợi thế so sánh, thông qua trao đổi mậu dòch quốc tế vẫn nâng cao hiệu quả nền kinh tế của mình. Tuy nhiên, họ sẽ gặp nhiều khó khăn hơn do nền kinh tế bò phụ thuộc nhiều vào ngoại thương trong khi giá cả và tỷ giá trao đổi hàng hóa do các nước có qui mô sản xuất lớn quyết đònh. 1.1.1.5 Lý thuyết hiện đại về thương mại quốc tế của Heckscher – Ohlin: Trong thế kỷ 20, nhiều lý thuyết hiện đại về thương mại quốc tế lần lượt xuất hiện, nhằm khắc phục các nhược điểm của những lý thuyết cổ điển, nổi bật là tác phẩm “Thương mại liên khu vực và quốc tế” của 2 nhà kinh tế học Thụy Điển Eli Heckscher và Bertil Ohlin xuất bản năm 1933. Lý thuyết này cho rằng để làm ra sản phẩm cần kết hợp các yếu tố sản xuất theo những tỷ lệ cân đối khác nhau nhất đònh. Trong điều kiện của nền kinh tế mở, mỗi nước sẽ hướng đến chuyên môn hóa sản xuất vào những ngành mà nước mình có thể sử dụng các yếu tố sản xuất một cách thuận lợi nhất, có nguồn cung cấp đồi dào, chi phí rẻ, chất lượng hàng hóa sản xuất ra tốt hơn các nước khác. Như vậy, theo qui luật tỷ lệ cân đối các yếu tố sản xuất thì sự dư thừa hay khan hiếm các yếu tố sản xuất quyết đònh đến mô hình thương mại quốc tế của mỗi quốc gia. Một quốc gia sẽ chuyên môn hóa sản xuất để xuất khẩu các sản phẩm thâm dụng yếu tố sản xuất mà quốc gia đó dư thừa tương đối và nhập khẩu sản phẩm thâm dụng yếu tố sản xuất mà quốc gia đó khan hiếm tương đối, một quốc gia hoàn toàn có thể dựa vào các lợi thế so sánh của mình để xây dựng chiến lược phát triển cho phù hợp. Tuy nhiên trên thực tế cần phải nghiên cứu khai thác các lợi thế so sánh của mình thông qua hoạt động thương mại quốc tế sao cho hợp lý và hiệu quả nhất trong từng giai đoạn phát triển kinh tế để duy trì và phát huy lợi thế so sánh một các triệt để nhất, đặc biệt là đối với các nước đang phát triển như Việt Nam. 1.1.1.6 Lợi thế cạnh tranh quốc gia – “Mô hình kim cương của Porter” Từ trước đến nay, năng lực cạnh tranh quốc tế của một quốc gia thường được giải thích bằng lý thuyết thương mại quốc tế bắt nguồn từ A.Smith. Tuy nhiên, nền kinh tế toàn cầu ngày nay quá phức tạp nên khó giải thích đầy đủ bằng những lý thuyết cũ được. Năm 1990, Giáo sư Micheal Porter của trường Harvard đã giới thiệu một lý thuyết cạnh tranh mới, mô hình Porter. Ông phân biệt mô hình của mình với lý thuyết thương mại truyền thống ở chỗ sự trù phú của một quốc gia không phải được thừa hưởng từ tài nguyên thiên nhiên mà chính là - 6 - nhờ vào những quyết đònh mang tính chiến lược. Theo Porter, một quốc gia đạt được lợi thế cạnh tranh nếu những Doanh nghiệp của nước này xây dựng được năng lực cạnh tranh. Doanh nghiệp sẽ có tính cạnh tranh thông qua những hoạt động đổi mới sáng tạo, bao gồm cải tiến công nghệ trong qui trình sản xuất kinh doanh. Sơ đồ I.1: MÔ HÌNH KIM CNG CỦA PORTER Nghiên cứu của Michael Porter nêu bốn thuộc tính của một quốc gia hình thành môi trường theo đó các Doanh nghiệp đòa phương cạnh tranh, và những thuộc tính này khuyến khích hoặc kìm hãm việc tạo nên lợi thế cạnh tranh. Bốn thuộc tính đó là:  Yếu tố thâm dụng (factor endowment): vò thế của quốc gia theo đó là những yếu tố đầu vào cần thiết cho qui trình sản xuất như lao động, đất đai, tài nguyên thiên nhiên, vốn và cơ sở hạ tầng. Trong đó, những yếu tố sản xuất “chủ yếu” như lao động có tay nghề, vốn và cơ sở hạ tầng là những yếu tố được tạo ra chứ không phải thừa hưởng, cần phải được đầu tư và duy trì mạnh mẽ vì chúng khó sao chép bắt chước và có giá trò dẫn đến lợi thế cạnh tranh. Những yếu tố thông dụng không xây dụng lợi thế cạnh tranh bền vững được.  Điều kiện nhu cầu (demand conditions): bản chất của nhu cầu nước nhà trong ngành công nhiệp sản phẩm hay dòch vụ. Thò trường nội đòa khó tính và tinh tế sẽ là một nhân tố quan trọng tạo nên năng lực cạnh tranh.  Liên kết và hỗ trợ công nghiệp (relating and supporting industies): sự hiện diện hay vắng mặt trong một quốc gia của các nhà cung cấp và những ngành công nghiệp liên quan là sự cạnh tranh có tính quốc tế.  Chiến lược Doanh nghiệp, cấu trúc và sự cạnh tranh (firm stratergy, structure and rivalry): điều kiện kiểm soát trong một quốc gia theo đó các Doanh nghiệp hình thành, tổ chức, quản lý và bản chất cạnh tranh nội đòa. Ông đặc biệt nhấn mạnh vai trò của cơ hội và vai trò của chính phủ trong mô hình. Cơ hội Chiến lược doanh nghiệp, cấu trúc và sự cạnh tranh Liên kết và hỗ trợ công nghiệp Điều kiện nhu cầu Yếu tố thâm dụng Chính phủ - 7 - - Những sự kiện ngẫu nhiên như : đột phá hay phát minh trong công nghệ; chiến tranh, thiên tai; biến động tỷ giá hối đoái, biến dộng các yếu tố đầu vào, nhu cầu hay sở thích người tiêu dùng có thể có lợi hay có hại cho vò thế cạnh tranh của Doanh nghiệp. - Ông cho rằng “vai trò đúng đắn của chính phủ phải là một tác nhân hay yêu cầu; chính phủ phải khuyến khích hay cả thúc đẩy Doanh nghiệp tăng cường động cơ và xây dựng vò thế cạnh tranh cao hơn…”. Chính phủ có thể tác động đến “4 thuộc tính” trên thông qua các biện pháp như : tài trợ trực tiếp hay gián tiếp cho Doanh nghiệp; áp dụng các luật thuế; qui đònh hay không qui đònh đối với thò trường vốn và kiểm soát hối đoái; chính sách giáo dục, dạy nghề; những tiêu chuẩn kỹ thuật về sản phẩm, kể cả những qui đònh về môi trường; chính phủ mua sắm hàng hoá/dòch vụ; ban hành luật chống độc quyền. Quan hệ hợp tác giữa Doanh nghiệp và chính phủ sẽ không hiệu quả nếu chỉ hợp tác từng Doanh nghiệp riêng lẻ. Muốn mối quan hệ này đạt được hiệu quả tăng cường sức cạnh tranh, các Doanh nghiệp cần phải hợp tác liên kết với nhau trong ngành, chú ý đến giải pháp toàn diện với tầm nhìn chiến lược, ưu tiên lựa chọn những lónh vực quan tâm và tăng cường chất lượng đối thoại giữa chính phủ và Doanh nghiệp trên cơ sở dữ liệu và phân tích. 1.1.2. Đặc trưng cạnh tranh của một ngành trong kinh tế thò trường: 1.1.2.1 Môi trường cạnh tranh trong một ngành – “Mô hình 5 áp lực cạnh tranh” Sơ đồ I.2 : MÔ HÌNH NĂM ÁP LỰC CẠNH TRANH Theo Michael Porter, bản chất và mức độ cạnh tranh trong một ngành xoay quanh 5 lực lượng, tạo thành bối cảnh cạnh tranh của các Doanh nghiệp. Ông cho rằng bản chất của việc xây dựng chiến lược là để thích nghi với cạnh tranh. Mục đích của doanh nghiệp là tìm kiếm những phần nào trong ngành mà họ có thể tự bảo vệ mình tốt nhất trước những lực lượng cạnh tranh hoặc có thể tác động tới các lực lượng ấy theo cách có lợi cho mình. 1.1.2.2 Các loại hình cạnh tranh chính Sức mạnh thương lượng của người bán Sức mạnh thương lượng của người Những người nhập ngành Những sản phẩm thay thế Những người mua Những người cung cấp Những nhà cạnh tranh trong ngành Mức độ cạnh tranh trong ngành Đe dọa của những người nhập ngành Đe dọa của sản phẩm thay thế - 8 - Sự phát triển nhanh chóng các mối quan hệ kinh tế thương mại và chu chuyển trên phạm vi quốc tế và khu vực đã làm cho thò trường gần như là một thể thống nhất giữa các quốc gia. Mức độ cạnh tranh không còn bó buộc trong phạm vi của một quốc gia, thò trường lúc này đã trở thành thò trường quốc tế và là nơi hội tụ các đối thủ cạnh tranh không hề châm trước hoặc khoan nhượng. Hoạt động thương mại nói chung và thương mại quốc tế nói riêng là cuộc cạnh tranh diễn ra giữa các chủ thể tham gia trên thò trường. Căn cứ vào nội dung các lý thuyết về thương mại quốc tế, đặc biệt là “mô hình 5 áp lực cạnh tranh” của Michael Porter có thể rút ra 3 loại hình cạnh tranh chính sau đây: Cạnh tranh giữa người bán và người mua: là cuộc cạnh tranh theo qui luật mua rẻ-bán đắt. Người mua muốn mua rẻ, người bán muốn bán được giá cao. Sự cạnh tranh diễn ra dưới tác động của nhiều áp lực từ mỗi bên cho đến khi đạt được sự cân bằng chung về giá cả, lợi ích. Cạnh tranh giữa các người mua: là cuộc cạnh tranh diễn ra theo qui luật cung cầu. Khi hàng hóa khan hiếm sẽ làm cung nhỏ hơn cầu, cuộc cạnh tranh giữa các người mua sẽ trở nên gay gắt và giá cả được đẩy lên ở mức cao, lợi thế lúc này thuộc về người bán. Ngược lại, khi cầu thấp hơn cung, mức cạnh tranh sẽ không cao, lợi thế thuộc về người mua nào trả giá tốt hơn. Cạnh tranh giữa các người bán: là cuộc cạnh tranh cơ bản nhất trên thò trường. Nó được thực hiện nhằm tranh giành các lợi ích. Trong nền kinh tế thò trường, cuộc cạnh tranh này ngày càng quyết liệt, kết quả cuối cùng phù hợp với qui luật đào thải. 1.1.2.3 Các chiến lược cạnh tranh cơ bản: Cạnh tranh trong một ngành trên thò trường quốc tế thực chất là sự cạnh tranh giữa các thành phần tham gia vào ngành dưới tác động của các yếu tố ngoại vi, các tổ chức, Doanh nghiệp chính là các chủ thể tham gia vào cuộc cạnh tranh này. Bàn về năng lực phân biệt và lợi thế cạnh tranh hay những điểm mạnh và những điểm yếu của một ngành tức là nói tới sự so sánh các mặt, các hoạt động của chủ thể so với các đối thủ cạnh tranh trong ngành đó. Trên cở sở này, chiến lược cạnh tranh của ngành có thể coi là một chương trình hành động tổng quát của các tổ chức, Doanh nghiệp trên cơ sở khai thác tối đa lợi thế cạnh tranh của mình trong quá trình giành ưu thế so với đối thủ để thực hiện một số mục tiêu cụ thể. Bí quyết thành công trong cạnh tranh là phải biết tập hợp các biện pháp giải quyết sự thích nghi của môi trường bên trong (các nguồn lực) và sự thay đổi thường xuyên của môi trường bên ngoài (khách hàng, đối thủ cạnh tranh, tiến bộ của khoa học kỹ thuật, …). Trong kinh doanh có nhiều phương thức thực hiện chiến lược cạnh tranh. Tuy nhiên tạm thời có thể phân ra 3 loại chiến lược cạnh tranh cơ bản mà các tổ chức có thể áp dụng kết hợp hoặc riêng lẻ: - 9 -  Chiến lược dẫn đầu hạ giá thành: là loại chiến lược ngày càng phổ biến. Các tổ chức giành ưu thế trước đối thủ bằng cách áp dụng hàng loạt các biện pháp kinh tế để đạt được mức chi phí sản xuất thấp nhất. Chiến lược này đòi hỏi các tổ chức khi xây dựng điều kiện vật chất phải xem xét kết hợp giữa yếu tố qui mô và tính hiệu quả, nó cho phép tổ chức có giá thành thấp hơn. Để đạt được mục tiêu, tổ chức cần chú ý tăng cường các biện pháp kiểm soát nhằm tiết kiệm chi phí nhưng không thể xem nhẹ các yếu tố chất lượng của hàng hóa/dòch vụ hoặc các giá trò đã cam kết với khách hàng.  Chiến lược khác biệt hóa sản phẩm: mục tiêu của chiến lược là làm khác biệt hóa sản phẩm, dòch vụ. Các sự khác biệt này phải được khách hàng chấp nhận về các đặc tính ưu thế mà đối thủ cạnh tranh không có, không theo kòp hoặc bắt chước được. Các phương pháp khác biệt hoá sản phẩm được biểu hiện như: sự đòa danh đặc biệt, điển hình về thiết kế, kiểu dáng, công nghệ sản xuất tiên tiến, các dòch vụ kèm theo, mạng lưới phân phối, … Việc đầu tư tạo sự khác biệt hoá sản phẩm thường khá cao, các tổ chức cần phải chú ý vào yếu tố chi phí. Ngoài ra, chiến lược này đôi khi lại loại trừ khả năng nâng cao thò phần, bởi tính riêng biệt thường không đi đôi với việc phát triển mở rộng thò trường.  Chiến lược trọng tâm hóa sản phẩm: chủ thể tập trung cung ứng các sản phẩm, dòch vụ cho một hoặc một nhóm khách hành cụ thể. Chiến lược này chủ yếu sử dụng cho các tổ chức qui mô vừa và nhỏ hoặc các đơn vò thành viên của các tổ chức có qui mô lớn vì thường chỉ áp dụng được trong các thò trường có sức ép cạnh tranh yếu, ít sự tấn công của đồi thủ, qui mô thò trường thường nhỏ. 1.2 TÌNH HÌNH THƯƠNG MẠI CÀ PHÊ THẾ GIỚI VÀ BỐI CẢNH KINH TẾ CỦA VIỆT NAM Hoạt động thương mại quốc tế của một ngành hay một quốc gia ngoài việc chòu sự quản lý và chi phối của các chính sách về ngoại thương của Chính phủ thường được xây dựng trong một bối cảnh kinh tế cụ thể, mà các chính sách này còn liên hệ trực tiếp với thò trường khu vực và thế giới. Để hiểu rõ hoạt động thương mại cà phê, chúng ta cần xem xét thực trạng và những diễn biến thương mại của ngành cà phê thế giới, các bối cảnh kinh tế và sự tác động của chính sách ngoại thương của Việt Nam lên hoạt động xuất khẩu cà phê. 1.2.1 Thực trạng ngành cà phê thế giới 1.2.1.1 Tình hình sản xuất của ngành cà phê thế giới (phụ lục 1) Hiện trên thế giới có khoảng 75 nước có điều kiện phù hợp để trồng cà phê, với diện tích tổng cộng khoảng 12 triệu ha, đa số diện tích thuộc sở hữu tư nhân. Mười quốc gia có diện tích trồng và sản xuất cà phê lớn nhất thế giới (bao gồm 2 loại cà phê chính là Arabica và Robusta) chiếm khoảng 70% diện tích và gần 80% sản lượng cà phê toàn cầu. - 10 - Bảng 1.1: TÌNH HÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ CỦA 10 QUỐC GIA HÀNG ĐẦU Nước Trung bình 84 - 88 26,484 602 11,370 6,163 2,685 5,107 2,890 4,288 2,742 2,787 89 - 93 26,384 1,813 14,103 7,133 2,742 4,575 3,619 3,281 2,814 2,261 94 - 98 26,109 5,412 11,996 3,752 3,752 4,834 4,285 3,311 2,866 3,157 99 - 03 35,048 12,472 11,079 6,179 4,839 4,757 4,299 3,933 3,611 3,096 Brazil Vietnam Colom bia Indone sia Ethiopia Ugandan Độ Mexico Guate mala Bờ Biển Ngà ĐVT: sản lượng = 1.000 bao (60kg/bao) (Nguồn: Tổng hợp số liệu của ICO) Năng xuất bình quân trên thế giới trong những thập niên 80 trở về trước không cao, trung bình 600-700 kg/ha. Từ giữa thập niên 90 đến nay, nhờ áp dụng tiến bộ khoa học-kỹ thuật vào lai tạo giống, canh tác, … nên từng bước đã đưa năng suất tăng lên đáng kể, năng suất bình quân của thế giới đã đạt xấp xỉ 1 tấn/ha kể từ năm 1999. Bảng 1.2: NĂNG SUẤT VÀ CHI PHÍ SẢN XUẤT CÀ PHÊ CỦA MỘT SỐ QUỐC GIA Quốc Gia Bờ Biển Ngà Uganda Indonesia Thái Lan Ấn Độ Brazil Việt Nam Năng suất (kg/ha) 450 630 850 950 1,050 1,100 1,700 Chi phí sản xuất trên mỗi tấn/ha (USD) 1,490 1,322 687 1,056 850 1,321 700 (Nguồn: Neumann Kaffee Gruppe- 2000) Đặc trưng của sản xuất cà phê toàn cầu là sản lượng theo chu kỳ năm trồi năm sụt và giai đoạn sau tăng hơn giai đoạn trước, chủng loại cà phê robusta tăng cao hơn so với arabica và chiếm tỉ trọng ngày càng cao trong cơ cấu tổng sản lượng. Năng suất và diện tích đều tăng, mức độ tăng của diện tích cao hơn trong 10 năm gần đây là nguyên nhân làm cho sản xuất phát triển quá nhanh, đẩy ngành cà phê thế giới vào tình trạng mất cân đối cung cầu. 1.2.1.2 Giao dòch thương mại Nguồn cà phê giao dòch trên thò trường thế giới xuất phát từ khoảng 50 quốc gia sản xuất có đủ năng lực tham gia xuất khẩu, những quốc gia sản xuất khác chỉ đủ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước. Cà phê nhân thô là mặt hàng xuất chiếm tỷ trọng tuyệt đối (khoảng 92- 95%) trong cơ cấu cà phê xuất khẩu của các nước sản xuất. Nhìn chung, do sản xuất phát triển và tồn kho cao nên xuất khẩu của các nước sản xuất tăng đều hàng năm, cá biệt năm 1994 và 1995 số lượng giảm là do hạn hán gây mất mùa tại Brazil. (Xem phụ lục 2A) Biểu đồ I.1: SẢN LƯNG VÀ KIM NGẠCH XUẤT KHẨU CỦA CÁC NƯỚC SẢN XUẤT [...]... xuất khẩu của Đắk Lắk Biểu đồ II.2: KIM NGẠCH XUẤT KHẨU CÀ PHÊ SO VỚI KIM NGẠCH XUẤT KHẨU TOÀN TỈNH 480 420 360 300 240 180 120 60 0 1991 1992 1993 1994 Kim ngạch xuất khẩu của Tỉnh 1995 1996 1997 1998 1999 Kim ngạch xuất khẩu cà phê 2000 2001 2002 2003 Sản lượng cà phê xuất khẩu Giai đoạn 94-99 được xem là thời kỳ hoàng kim của ngành cà phê Đắk Lắk, giá tăng vọt kéo theo kim ngạch xuất khẩu cà phê. .. nóng vào năm 1994 và năm 1995 đã tác động đến mọi thành phần kinh tế, mong muốn có nhiều cà phê hơn để xuất khẩu nhân tố dẫn đến sự tăng trưởng diện tích và sản lượng quá mức của ngành cà phê Đắk Lắk trong những năm tiếp theo Nhìn chung, giai đoạn 91-99, giá cả biến động theo hướng có lợi cho ngành cà phê Đắk Lắk Kim ngạch xuất khẩu trồi sụt theo giá cà phê, kể từ năm 2000 đến nay, do giá cà phê thế... khẳng đònh cà phê là ngành sản xuất đặc trưng cho nền kinh tế Tỉnh Đắk Lắk Những điểm căn bản của lợi thế cạnh tranh quốc tế của một loại hàng hoá được xem là chất lượng, năng suất, giá cả và qui mô ngành hàng đều hội đủ với cà phê của Đắk Lắk 2.2.3 Các thời kỳ phát triển của ngành cà phê Đắk Lắk Năm 1975 Đắk Lắk chỉ có 7.500 ha cà phê với sản lượng khoảng 4.000 tấn Sau giải phóng, cây cà phê đã được... ngành cà phê Đắk Lắk 2.2.5.2 Doanh Nghiệp tham gia thò trường xuất khẩu (Phụ lục 11A) Nếu chỉ xét riêng ngành cà phê, trên đòa bàn Tỉnh Đắk Lắk hiện có khoảng 71 Doanh nghiệp sản xuất- thu mua- chế biến- xuất khẩu cà phê, trong đó có 20 đơn vò xuất khẩu trực tiếp, 51 đơn vò thu mua cà phê bán trên thò trường nội đòa và uỷ thác xuất khẩu hoặc có xuất khẩu nhưng với số lượng không đáng kể Trong số này... doanh cà phê trong môi trường tự do hoá thương mại ngoài việc đẩy mạnh hoạt động xuất khẩu còn ổn đònh giá cả cà phê trên - 16 thò trường nhằm ổn đònh và phát triển sản xuất, bảo đảm lợi nhuận cho người sản xuất- kinh doanh cà phê Vai trò của Hiệp hội/Doanh nghiệp chuyên doanh cà phê gồm: Tiếp cận thò trường trong nước và xuất khẩu: tự do hóa thò trường cà phê trong nước tại các quốc gia sản xuất cà phê. .. trường và thu nhập cho người sản xuất: 1.2.4.1 Vai trò của Nhà nước: Hỗ trợ sản xuất: Tự do hóa thương mại thò trường cà phê thế giới đã làm tăng vai trò điều hành xuất khẩu cà phê của Nhà nước Nhà nước tham gia điều hành xuất khẩu cà phê bằng nhiều biện pháp, quan trọng nhất là vấn đề qui hoạch và phát triển cà phê hướng đến xuất khẩu, đònh hướng sản xuất chất lượng và bền vững Ngoài ra việc ban hành và. .. diện tích cà phê toàn tỉnh (khoảng 40.000 ha) nhưng sản lượng cà phê chiếm 20,5% Các Doanh nghiệp kinh doanh xuất khẩu cà phê: đến thời điểm 30/9/2001 trên đòa bàn tỉnh Đắk Lắk có hơn 20 Doanh nghiệp kinh doanh xuất khẩu trực tiếp cà phê (9 Doanh nghiệp không sản xuất; đặc biệt Tỉnh có 3 Doanh nghiệp nhà nước xuất khẩu cà phê hàng đầu là Công ty XNK Tây Nguyên, Công ty XNK 2/9 và Công ty ĐT-XNK Tỉnh, mỗi... phê đến tận thôn, buôn của tất cả các huyện trong tỉnh, với hệ thống nhà xưởng, dây chuyền chế biến đảm bảo cà phê đạt tiêu chuẩn xuất khẩu 2.2.5.3 Kim ngạch và giá cả xuất khẩu (phụ lục 11B) Do mức tiêu dùng cà phê của người dân còn thấp, hơn 90% sản lượng cà phê dành cho xuất khẩu, trong đó cà phê nhân là mặt hàng xuất khẩu chủ lực, kim ngạch xuất khẩu cà phê chiếm tỉ trọng cao trong tổng giá trò xuất. .. nên kim ngạch xuất khẩu cà phê nói riêng, của Tỉnh nói chung giảm rất nhiều Mặc dù sản lượng xuất khẩu tiếp tục tăng vào năm 2000, đạt đỉnh điểm năm 2001 nhưng giá cà phê tuột dốc (giá cà phê có lúc chỉ còn 4.000 đồng/kg) đã đẩy kim ngạch xuất khẩu cà phê giảm trầm trọng Giá duy trì ở mức thấp đã không đủ động lực kích thích ngành cà phê Đắk Lắk tập trung đầu tư chăm sóc, hậu quả là cà phê gần như được... dụng để trồng cà phê đến hết chu kỳ kinh doanh Đây là một quyết đònh đánh dấu cho việc chuyển sang một giai đoạn phát triển mới của một ngành kinh tế mũi - 28 nhọn của Tỉnh Đắk Lắk Năm 1985 cũng có một hoàn cảnh khách quan tạo ra một động lực to lớn thúc đẩy sự phát triển của ngành cà phê Đắk Lắk, đó là năm Brazil bò khô hạn nặng, cung cà phê thò trường thế giới tụt xuống từ 91 triệu bao năm 1985 còn . gian qua. Chương 3 : Một số giải pháp nhằm đổi mới và hoàn thiện hoạt động sản xuất và xuất khẩu cà phê của tỉnh Đăk Lăk đến năm 2010 Đề tài có tính. và hoàn thiện hoạt động sản xuất và xuất khẩu cà phê của tỉnh Đắk Lắk đến năm 2010 . Mục đích nghiên cứu - Nghiên cứu các hoạt động liên quan đến sản