Quản lý dinh dưỡng trên ca cao

ũng giống như cà phê và trà, ca cao là một trong những đồ uống được hàng triệu người trên thế giới ưa chuộng vào mỗi buổi sáng. Sự lựa chọn này không phải là ngẫu nhiên. Bởi đồ uống từ ca cao không chỉ rất ngon mà còn rất bổ dưỡng. Ngày nay, chocolate nóng là một thức uống chủ yếu trong bữa ăn sáng hàng ngày của người dân Tây Ban Nha.Quê hương của ca cao ở trong rừng mưa nhiệt đới của lưu vực sông Amazon, Nam Mỹ. Trước thế kỷ 16, hạt ca cao rất quý, đã được dùng làm tiền, gọi là ™đồng ca cao. Người Brazil và người Mehico rất thích cây ca cao, họ hái quả về đập lấy nhân giã nhỏ làm thành thứ nước uống gọi là ™nước xococ (nước đắng). Sau thế kỷ 16, người châu Âu đến châu Mỹ và đã phát hiện ra giá trị quý báu của cây ca cao. Đén thế kỷ 18, Liné, người Thụy Điển mới đặt tên cho cây này là cây ca cao. Từ đó, ca cao được trồng ở nhiều nơi trên thế giới và trở thành thứ đồ uống thần tiên. Vì cây ca cao nở hoa quanh năm nên 4 mùa đều trĩu quả, đây thật là điều kỳ lạ của thiên nhiên.

“Kết Nối Tri Thức, Phục Vụ Cộng Đồng” www.cdc.org.vn Copyright © by dự án PPP ca cao QUẢN LÝ DINH DƢỠNG TRÊN CA CAO Thực hiện: CÔNG TY TNHH MTV PHÁT TRIỂN CỘNG ĐỒNG CDC “Kết Nối Tri Thức, Phục Vụ Cộng Đồng” www.cdc.org.vn Copyright © by dự án PPP ca cao NỘI DUNG Phần I . Cách nhận biết các triệu chứng thiếu dinh dƣỡng trên cây ca cao và tác hại Phần II. Vai trò và sự hình thành, phân phối của dƣỡng chất đối với cây trồng Phần III. Kỹ thuật bn phân cho ca cao Phần IV. Cc biện php nâng cao hiệu quả phân bn “Kết Nối Tri Thức, Phục Vụ Cộng Đồng” www.cdc.org.vn Copyright © by dự án PPP ca cao I. CÁCH NHẬN BIÊT CÁC TRIỆU CHỨNG THIẾU DINH DƢỠNG VÀ TÁC HẠI 1. Cách nhận biết. 1.1.Thiếu đạm  Triệu chứng này xuất hiện trên lá già.  Phần thịt lá bị nâu hay vàng.  Gân lá vẫn xanh, nhưng trở thành nâu khi bị thiếu nhiều.  Lá nhỏ lại “Kết Nối Tri Thức, Phục Vụ Cộng Đồng” www.cdc.org.vn Copyright © by dự án PPP ca cao Triệu chứng l thiếu đạm I. CÁCH NHẬN BIÊT CÁC TRIỆU CHỨNG THIẾU DINH DƢỠNG VÀ TÁC HẠI “Kết Nối Tri Thức, Phục Vụ Cộng Đồng” www.cdc.org.vn Copyright © by dự án PPP ca cao 1.2. Thiếu lân  Cây chậm tăng trưởng.  Lóng thân ngắn lại.  Lá non nhỏ và có màu nâu ở phần giữa các gân lá.  Lá trưởng thành có màu xanh nâu ở mép và chóp lá. Sau đó xuất hiện triệu chứng bị cháy khô.  Thường thì lá bị rụng. 1. Cch nhận biết. I. CÁCH NHẬN BIÊT CÁC TRIỆU CHỨNG THIẾU DINH DƢỠNG VÀ TÁC HẠI “Kết Nối Tri Thức, Phục Vụ Cộng Đồng” www.cdc.org.vn Copyright © by dự án PPP ca cao 1.3.Thiếu kali Mép lá chuyển sang màu vàng cam rồi sau đó bị hoại tử. Những chỗ bị hoại tử có màu vàng ở bên rìa hướng vào phía gân chính của lá. 1. Cch nhận biết. Triệu chứng l thiếu Kali I. CÁCH NHẬN BIÊT CÁC TRIỆU CHỨNG THIẾU DINH DƢỠNG VÀ TÁC HẠI “Kết Nối Tri Thức, Phục Vụ Cộng Đồng” www.cdc.org.vn Copyright © by dự án PPP ca cao Triệu chứng l thiếu Kali I. CÁCH NHẬN BIÊT CÁC TRIỆU CHỨNG THIẾU DINH DƢỠNG VÀ TÁC HẠI “Kết Nối Tri Thức, Phục Vụ Cộng Đồng” www.cdc.org.vn Copyright © by dự án PPP ca cao 1.4. Thiếu canxi Dọc theo mép lá, xuất hiện những vùng bị hoại tử sau đó lan rộng và phát triển nhanh dọc theo mép lá. Có những chỗ không bị hoại tử nên làm cho lá phát triển có dạng mép lá gợn sóng. Có thể nhìn giống như thiếu K. 1. Cch nhận biết. I. CÁCH NHẬN BIÊT CÁC TRIỆU CHỨNG THIẾU DINH DƢỠNG VÀ TÁC HẠI “Kết Nối Tri Thức, Phục Vụ Cộng Đồng” www.cdc.org.vn Copyright © by dự án PPP ca cao 1.5. Thiếu ma – nhê Phần thịt lá xanh chuyển sang màu vàng từng lõm dần dần lan ra cả lá, gân lá có màu xanh sẫm. Sau đó xuất hiện những chỗ bị hoại tử đi từ chỗ bị vàng vào gân chính. Có một “đường viền” màu vàng ở phía bên trong lá của những mảng bị hoại tử. 1. Cch nhận biết. I. CÁCH NHẬN BIÊT CÁC TRIỆU CHỨNG THIẾU DINH DƢỠNG VÀ TÁC HẠI “Kết Nối Tri Thức, Phục Vụ Cộng Đồng” www.cdc.org.vn Copyright © by dự án PPP ca cao Triệu chứng lá thiếu Ma-nhê I. CÁCH NHẬN BIÊT CÁC TRIỆU CHỨNG THIẾU DINH DƢỠNG VÀ TÁC HẠI [...]... Đồng” www.cdc.org.vn Copyright © by dự án PPP ca cao III KỸ THUẬT BÓN PHÂN CHO CA CAO 1 Cơ sở bón phân hợp lý cho ca cao Ca cao ra hoa quanh năm thì cơ hội sẽ cho trái quanh năm Nếu: Đảm bảo cung cấp đủ ánh nắng, nước và khoáng chất quanh năm Ca cao là cây trồng cho sản phẩm giá trị cuối cùng là hạt nên phải sử dụng các công thức phân bón có hàm lượng Kali cao trong thời kỳ kinh doanh (thời kỳ cho quả... Đồng” www.cdc.org.vn Copyright © by dự án PPP ca cao NỘI DUNG Phần I Một số sâu bệnh phổ biến và mức độ gây hại trên cây ca cao kiến thiết cơ bản và kinh doanh Phần II Sâu hại chính trên ca cao và biện pháp phòng trừ Phần III Bệnh hại chính trên ca cao và biện pháp phòng trừ “Kết Nối Tri Thức, Phục Vụ Cộng Đồng” www.cdc.org.vn Copyright © by dự án PPP ca cao ... Tri Thức, Phục Vụ Cộng Đồng” www.cdc.org.vn Copyright © by dự án PPP ca cao Vùng bón Vùng rễ hoạt động mạnh của ca cao thời kỳ kinh doanh “Kết Nối Tri Thức, Phục Vụ Cộng Đồng” www.cdc.org.vn Copyright © by dự án PPP ca cao “Kết Nối Tri Thức, Phục Vụ Cộng Đồng” www.cdc.org.vn Copyright © by dự án PPP ca cao SÂU BỆNH HẠI TRÊN CÂY CA CAO VÀ CÁCH PHÕNG TRỪ Thực hiện: CÔNG TY TNHH MTV PHÁT TRIỂN CỘNG ĐỒNG... Vôi: để cung cấp canxi & có tác dụng trung hòa độ chua “Kết Nối Tri Thức, Phục Vụ Cộng Đồng” www.cdc.org.vn Copyright © by dự án PPP ca cao III KỸ THUẬT BÓN PHÂN CHO CA CAO 2 Bón phân theo 4 đúng 2.1 Chọn đúng loại phân để bón b) Đối với ca cao giai đoạn KD Cũng sử dụng các loại phân vôi, hữu cơ, vi sinh, phân NPK tổng hợp, các loại phân đơn Nhưng ca cao KD cần phân có chứa kali cao hơn gấp 1,5... > 4 tuổi – cây ổn định Gam/ cây/năm 200-250 200-250 300-350 Ngoài ra, ca cao còn có nhu cầu rất ít về các chất trung vi lượng Các chất này có trong phân hữu cơ, phân bón lá “Kết Nối Tri Thức, Phục Vụ Cộng Đồng” www.cdc.org.vn Copyright © by dự án PPP ca cao III KỸ THUẬT BÓN PHÂN CHO CA CAO 2.3 Thời điểm & lƣợng phân bón cho ca cao (năm 1) Loại phân Lần 1 (T 2 -3) Phân hữu cơ /Phân vi sinh Không Vôi... trong thời kỳ kinh doanh (thời kỳ cho quả & hạt) “Kết Nối Tri Thức, Phục Vụ Cộng Đồng” www.cdc.org.vn Copyright © by dự án PPP ca cao III KỸ THUẬT BÓN PHÂN CHO CA CAO 2 Bón phân theo 4 đúng 2.1 Chọn đúng loại phân để bón a) Đối với ca cao giai đoạn KTCB cần Loại phân có chứa đạm cao để sinh trưởng, phát triển Phân có chứa lượng đạm- lân - kali với tỉ lệ 2:2:1 như NPK: 16-16-8; 20-20-15 v.v, các loại... phun vào buổi sáng và phun mặt dưới của lá • Cần lưu ý sử dụng đúng nồng độ như khuyến cao để tránh gây cháy lá hoặc ngộ độc “Kết Nối Tri Thức, Phục Vụ Cộng Đồng” www.cdc.org.vn Copyright © by dự án PPP ca cao IV CÁC BIỆN PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ PHÂN BÓN Ngăn chặn sự cạnh tranh bằng cách làm sạch cỏ xung quanh gốc ca cao; xén và bứng rễ cây trồng xen tạm thời hay bằng cách xén rãnh xung quanh bồn... 1,5 hoặc 1:1:2  Như NPK: 13-11-21; 12-12-17 , 13-8-21 TE …  Hoặc dùng phân đơn trộn với tỉ lệ trên “Kết Nối Tri Thức, Phục Vụ Cộng Đồng” www.cdc.org.vn Copyright © by dự án PPP ca cao III KỸ THUẬT BÓN PHÂN CHO CA CAO 2 Bón phân theo 4 đúng 2.2 Xác định lƣợng đạm , lân, kali nguyên chất cung cấp cho ca cao Tuổi Đơn vị N P2O5 K2O 0 – 1 tuổi Gam/cây/năm 40 40 20 1 – 2 tuổi Gam/ cây/năm 80 80 40 2 –... để sinh trưởng, để tạo quả và hạt Nâng cao & duy trì năng suất hợp lý và bền vững “Kết Nối Tri Thức, Phục Vụ Cộng Đồng” www.cdc.org.vn Copyright © by dự án PPP ca cao II VAI TRÕ, HÌNH THÀNH VÀ SỰ PHÂN PHỐI CỦA DƢỠNG CHẤT ĐỐI VỚI CÂY TRỒNG Ca c khoáng chất cần thiết cho cây trồng “Kết Nối Tri Thức, Phục Vụ Cộng Đồng” www.cdc.org.vn Copyright © by dự án PPP ca cao II VAI TRÕ, HÌNH THÀNH VÀ SỰ PHÂN PHỐI... 80-100 gr 80-100 gr 80-100 gr không “Kết Nối Tri Thức, Phục Vụ Cộng Đồng” Không Phun hoặc tưới www.cdc.org.vn không không Phun hoặc tưới Copyright © by dự án PPP ca cao III KỸ THUẬT BÓN PHÂN CHO CA CAO 2.3 Thời điểm & lƣợng phân bón cho ca cao (năm 3) Lần 1 (T 2 -3) Lần 2 (T 4-5) Lần 3 (T.6-7) Lần 4 (T 8-9) Lần 5 (T.10-11) Lần 6 (T.12-1) Phân hữu cơ /Phân vi sinh không 5-10kg, hoặc 1kg VS không không