Quá trình hình thành và phát triển của công ty bánh kẹo Hải Châu

Quá trình hình thành và phát triển của công ty bánh kẹo Hải Châu

[...]... cpthỡ khụng nờn s dng thuc n to n, xp cho bỏnh m s dng phng phỏp lờn men thỡ cú hiu qu tt hn 5 Jelatin: Jelatin l cht keo thu c khi ninh xng, da ng vt Jelatin cú cha nhiu axit amin cn thit cho c th nh: Tyoxin, glutamin Jelatin kho khi quỏ nhit s trng n hoỏ than nhng khụng chỏy Trong nc lnh Jelatin hỳt nc v trng n rt ln Jelatin ho tan trong nc núng, khụng ho tan trong dung mụi hu c, trong cn, xng Jelatin... b, sa, trng I S DY TRUYN CễNG NGH Jelatin ng, mt tinh bt, nc Ngâm nớc Hoà xiro Hoà tan Lọc Sữa, bơ Lọc Nấu Đồng hoá Dch Jelatin ỏnh trn (Đồng hoá) Lm ngui ln 1 Tinh du, axit, mu Cỏn, qut Ko th phm Tạo hình Bao gói Làm nguội lần 2 úng thựng v bo qun II THUYT MINH DY CHUYN CễNG NGH 29 BO CO THC TP PHM THUí HNG Nguyờn liu trc khi a vo sn xut u phi c x lý s b: ng: phi c nghin nh ho tan d dng Mt tinh