Báo cáo sơ lược về công ty TNHH Tân Quang Minh

SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY TNHH TÂN QUANG MINH http://culynh.blogspot.com... • Địa chỉ: đường 2F, khu công nghiệp Vĩnh Lộc, huyện Bình Chánh, Tp Hồ Chí Minh.. SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY TNHH TÂN QUANG

1 SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY TNHH TÂN QUANG MINH

http://culynh.blogspot.com

SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY TNHH TÂN QUANG MINH

• Công ty Tân Quang Minh được thành lập theo giấy đăng ký kinh doanh 410200681 ngày 21-08-2001

• Địa chỉ: đường 2F, khu công nghiệp Vĩnh Lộc, huyện Bình Chánh, Tp Hồ Chí Minh

• Tên giao dịch: Tân Quang Minh Manufacture

& Trading co.ltd.1

• Tên viết tắt : Tân Quang Minh co.ltd

1 SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY TNHH TÂN QUANG MINH

• Phương châm: lấy sự thõa mãn của khách hàng làm thước đo sản phẩm, sự phù hợp của giá cả,

uy tín và mối quan hệ bền vững

• Các sản phẩm của công ty được mang 2

thương hiệu Bidrico và Yobi

1 SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY TNHH TÂN QUANG MINH

Các sản phẩm của công ty:

• Nước ngọt không gaz

• Nước ngọt có gaz

• Nước tinh khiết

• Nước tăng lực

• Sữa chua

• Nước trái cây

• Nước yến ngân nhĩ

• Trà bí đao

• Rau câu

1 SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY TNHH TÂN

QUANG MINH

Nguồn năng lượng

• Lò hơi: Hơi được cung cấp cho các bộ phận: nấu đường, nấu sữa, bão hòa, hấp lon, tiệt trùng, thanh trùng,…

• Nguồn nước: Được lấy từ trạm cấp nước KCN Vĩnh Lộc và nguồn nước thủy cục có độ sâu 100m

• Nguồn điện: Nguồn điện tải từ trạm phát điện

của khu công nghiệp Vĩnh Lộc

2 NGUYÊN LIỆU CHÍNH VÀ PHỤ GIA

NƯỚC

• Chỉ tiêu cảm quan: nước phải trong suốt, không màu, không mùi, không có vị lạ

• Chỉ tiêu hóa lý: hàm lượng các muối và kim loại phải thỏa mãn (TCVN6090:1995)

• Độ cứng tạm thời khoảng 0.7 mgE/l

• Độ cứng vĩnh cữu khoảng 0.4-0.7mgE/l (1mgE

=20,04mg ion Ca2 += 12,16 mg Mg2+)

• Tổng số VSV không quá 20 tế bào/1ml và đảm bảo

đạt tiêu chuẩn (TCVN 6096 : 1995)

2 NGUYÊN LIỆU CHÍNH

VÀ PHỤ GIA

 ĐƯỜNG

• Đường thường được sử dụng là đường saccharoza

• Ngoài ra còn có thể sử dụng một số loại đường tổng hợp khác

2 NGUYÊN LIỆU CHÍNH VÀ PHỤ

GIA

2 NGUYÊN LIỆU CHÍNH VÀ PHỤ GIA

SỮA:

• Dùng trong sản xuất sữa chua uống Yobi

• Sử dụng sữa bột gầy hay sữa nguyên kem

MEN LACTIC:

• Sử dụng kết hợp 2 loại chủng men:

Streptococcus thermophilus

• Lactobacillus bulgarius

2 NGUYÊN LIỆU CHÍNH VÀ PHỤ

GIA

THẠCH DỪA:

• Sử dụng trong sản xuất thạch rau câu

Bidrico

• Nguyên liệu thô được nhập về từ nhà máy sản xuất thạch dừa

2 NGUYÊN LIỆU CHÍNH VÀ PHỤ

GIA

PHỤ GIA

• Chất tạo độ chua: thường sử dụng acid citric

• Chất bảo quản: Natri benzoat

• Hương liệu

• Các chất màu

3 XỬ LÝ NƯỚC DÙNG TRONG

SX – QT BÃO HÒA CO2

Nước Lọc sơ bộ

Lọc bông Lọc tinh lần 1

1

Trao đổi ion Lọc tinh lần 2

Xử lý UV

Nước đã

xử lý

1

Sơ đồ quy trình

xử lý nước

3 XỬ LÝ NƯỚC DÙNG TRONG SX –

QT BÃO HÒA CO2

CO2 sạch

CO2 NLiệu

Xử lý KMNO4 Lọc than hoạt tính

Lọc bằng Na2CO3

Sơ đồ quy trình _hệ thống làm sạch CO2

3 XỬ LÝ NƯỚC DÙNG TRONG SX – QT

BÃO HÒA CO2

Hệ thống làm sạch

CO2

3 XỬ LÝ NƯỚC DÙNG TRONG SX – QT

BÃO HÒA CO2

Hệ thống bão hòa dạng tĩnh CO2

Chú thích:

1 - Khí CO2 vào

2 - Khí đẩy

3 - Nước vào

4 - Ống thử độ bão hòa CO2

5 - Phin phun CO2

6 - Nước ra