tổng hợp đầy đủ tất cả các phương pháp giải bài tập hóa học dành cho học sinh ôn luyện thi đại học. Với tài liệu này, bạn hoàn toàn tự tin về kì thi sắp tới của mình. chúc các bạn đạt kết tốt nhất,đỗ vào các trường mà các bạn mong muốn.
Trang 1*MONOSACCARIT Câu 1: Glucozơ không thuộc loại:
Câu 2: Mô tả nào dưới đây không đúng với glucozơ ?
A Chất rắn, màu trắng, tan trong nước, có vị ngọt B Có mặt trong hầu hết các bộ phận của cây và trong quả chín.
C Còn có tên là đường mía D Có 0,1% trong máu người.
Câu 3: Tính chất của glucozơ là : kết tinh (1), có vị ngọt (2), ít tan trong nước (3), thể hiện tính chất của poliancol (4), thể hiện
tính chất của axit (5), thể hiện tính chất của anđêhit (6), thể hiện tính chất của ete (7) Những tính chất đúng là :
A (1), (2), (4), (6) B (1), (2), (3), (7) C (3), (5), (6), (7) D (1), (2), (5), (6).
Câu 4: Đồng phân của glucozơ là
A Saccarozơ B mantozơ C xenlulozơ D fructozơ
Câu 5 : Trong các nhận xét dưới đây, nhận xét nào đúng?
A Tất cá các chất có công thức Cn(H2O)m đều là cacbohiđrat B Tất cả các cacbohiđrat đều có công thức chung Cn(H2O)m C.Đa số các cacbohiđrat có công thức chung Cn(H2O)m D.Phân tử các cacbohiđrat đều có ít nhất 6 nguyên tử cacbon
Câu 6 : Glucozơ không thuộc loại
A hợp chất tạp chức B cacbohiđrat C monosaccarit D đisaccarit
Câu 7: Phát biểu nào sau đây không đúng?
A Dung dịch glucozơ tác dụng được với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm khi đun nóng cho kết tủa Cu2O
B Dung dịch AgNO3 trong NH3 oxi hóa glucozơ thành amoni gluconat và tạo ra kim loại Ag
C Dẫn khí hiđrô vào dung dịch glucozơ đun nóng có Ni xúc tác, sinh ra sobitol
D Dd glucozơ phản ứng với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm ở t0 cao tạo ra phức đồng glucozơ [Cu( C6H11O6)]
Câu 8: Để chứng minh glucozơ có nhóm chức anđehit, có thể dùng một trong ba phản ứng hoá học Trong các phản ứng sau,
phản ứng nào không chứng minh được nhóm chức anđehit của glucozơ?
A Oxi hóa glucozơ bằng AgNO3/NH3 B.Oxi hóa glucozơ bằng Cu(OH)2 đun nóng
C Lên men glucozơ bằng xúc tác enzim D.Khử glucozơ bằng H2/ Ni, t0
Câu 9 : Fructozơ không phản ứng với chất nào sau đây ?
A.H2/ Ni, t0 B.dung dịch AgNO3/NH3 C Cu(OH)2 D dung dịch brom
Câu 10 : Fructozơ và glucozơ phản ứng với chất nào sau đây tạo ra cùng một sản phẩm duy nhất?
A H2/Ni, t 0 B Cu(OH)2 (t o thường) C dung dịch brom D O2 (t 0, xt)
Câu 11: Những phản ứng hóa học nào chứng minh rằng glucozơ là hợp chất tạp chức.
A Phản ứng tráng gương và phản ứng cho dung dịch màu xanh lam ở nhiệt độ phòng với Cu(OH)2.
B Phản ứng tráng gương và phản ứng lên men rượu
C Phản ứng tạo phức với Cu(OH)2 và phản ứng lên mên rượu
D Phản ứng lên men rượu và phản ứng thủy phân
Câu 12: Phản ứng hóa học nào chứng minh rằng glucozơ có nhiều nhóm hiđrôxyl.
A phản ứng cho dung dịch màu xanh lam ở nhiệt độ phòng với Cu(OH)2.
B Phản ứng tráng gương và phản ứng lên men rượu
C Phản ứng tạo kết tủa đỏ gạch với Cu(OH)2 khi đun nóng và phản ứng lên mên rượu
D Phản ứng lên men rượu và phản ứng thủy phân
Câu 13: Glucozơ tác dụng được với :
A H2 (Ni,t 0); Cu(OH)2 ; AgNO3 /NH3; H2O (H+, t0) B AgNO3 /NH3; Cu(OH)2; H2 (Ni,t0); CH3COOH (H2SO4 đặc, t0)
C H2 (Ni,t 0); AgNO3 /NH3; NaOH; Cu(OH)2 D H2 (Ni,t0); AgNO3 /NH3; Na2CO3; Cu(OH)2
Câu 14: Fructozơ phản ứng được với những chất nào trong số các chất sau đây ?
(1) H2 (Ni, t0) (2) Cu(OH)2 ở nhệt độ thường (3) Cu(OH)2 ở nhiệt độ cao tạo kết tủa đỏ gạch, (4) AgNO3/NH3 (t0) (5) dung dịch nước Br2 (Cl2) (6) (CH3CO)2O (t0, xt)
Câu 15: Nhận biết glucozơ, glixerol, anđehit axetic và ancol etylic có thể chỉ dùng một thuốc thử là:
Câu 16 : Thuốc thử duy nhất để phân biệt các dung dịch: glucozơ, ancol etylic, anđehit fomic, glixerol là:
A AgNO3/NH3 B Cu(OH)2/OH -,to C Na D H2
Câu 17: Khi đốt cháy hoàn toàn một hợp chất hữu cơ thu được hỗn hợp khí CO2 và hơi H2O có tỉ lệ mol là 1:1 Chất này có thể lên men rượu Chất đó là
Câu 18: Cho sơ đồ chuyển hóa sau: Tinh bột → X →Y → axit axetic X và Y lần lượt là:
A ancol etylic, andehit axetic B mantozo, glucozơ
C glucozơ, etyl axetat D glucozo,
Trang 2*MONOSACCARIT
Cõu 19: Cỏc chất: glucozơ (C6H12O6), fomanđehit (HCH=O), axetanđehit (CH3CHO),metyl fomiat(H-COOCH3), phõn tử đều
cú nhúm –CHO nhưng trong thực tế để trỏng gương người ta chỉ dựng:
Cõu 20: Cho 3 dung dịch: glucozơ, axit axetic, glixerol Để phõn biệt 3 dung dịch trờn chỉ cần dựng 2 húa chất là:
A Qựy tớm và Na C Dung dịch NaHCO3 và dung dịch AgNO3
Cõu 21: Để phõn biệt glucozo và fructozo ta cú thể dựng thuốc thử nào?
A AgNO3/NH3 B Nước brom C Cu(OH)2/OH- D I2
Cõu 21’: Phản ứng nào sau đõy glucozơ đúng vai trũ là chất oxi hoỏ ?
Cõu 22: Phản ứng oxi húa glucozơ là phản ứng nào sau đõy ?
Cõu 23: Phản ứng chứng tỏ glucozơ cú dạng mạch vũng là :
Cõu 24: Để xỏc định trong nước tiểu của người bị bệnh tiểu đường cú chứa một lượng nhỏ glucozơ, cú thể dựng 2 phản ứng
hoỏ học là :
A phản ứng trỏng gương, phản ứng cộng hidro B phản ứng trỏng gương, phản ứng khử Cu(OH)2.
C phản ứng trỏng gương, phản ứng thủy phõn D phản ứng trỏng gương, phản ứng lờn men rượu etylic.
Cõu 25: Phỏt biểu nào sau đõy khụng đỳng ?
A Glucozơ và fructozơ là đồng phõn cấu tạo của nhau.
B Cú thể phõn biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng trỏng bạc.
C Trong dung dịch, glucozơ tồn tại ở dụng mạch vũng ưu tiờn hơn dạng mạch hở.
D Metyl α-glicozit khụng thể chuyển sang dạng mạch hở
Cõu 26:Glucozơ và fructozơ
A đều tạo được dung dịch màu xanh lam khi tỏc dụng với Cu(OH)2 B đều cú nhúm –CHO trong phõn tử.
C là hai dạng thự hỡnh của cựng một chất D đều tồn tại chủ yếu ở dụng mạch hở.
Cõu 27: Trong cỏc nhận xột dưới đõy, nhận xột nào khụng đỳng ?
A Cho glucozơ và fructozơ vào dung dịch AgNO3/NH3 (đun núng) xảy ra phản ứng trỏng bạc.
B Glucozơ và fructozơ cú thể tỏc dụng với hidro sinh ra cựng một sản phẩm.
C Glucozơ và fructozơ cú thể tỏc dụng với Cu(OH)2 tạo cựng một loại phức đồng.
D Glucozơ và fructozơ cú cụng thức phõn tử giống nhau.
Cõu 28: Thớ nghiệm nào sau đõy chứng tỏ trong phõn tử glucozơ cú 5 nhúm hiđroxyl?
A Khử hoàn toàn glucozơ thành hexan B Cho glucozơ tỏc dụng với Cu(OH)2
C Tiến hành phản ứng tạo este của glucozơ với anhiđrit axetic D Thực hiện phản ứng trỏng bạc ĐHB-2012
Cõu 1 Đun núng dd chứa 9g glucozơ với AgNO3 đủ pứ trong dd NH3 thấy Ag tỏch ra Tớnh lượng Ag thu được?
A 10,8g B 20,6 C 28,6 D 26,1
Cõu 2.Tớnh lượng kết tủa bạc hỡnh thành khi tiến hành trỏng gương hoàn toàn dd chứa 18g glucozơ?
Cõu 3 Đun núng dd chứa m g glucozơ với ddAgNO3/NH3 thỡ thu được 32,4 g Ag giỏ trị m là:
Cõu 4 Đun núng dd chứa m g glucozơ với dd AgNO3/NH3 thỡ thu được 16,2 Ag giỏ trị m là (H= 75%):
A 21,6g B 18 g C 10,125g D số khỏc
Cõu 5 Cho 200ml dd glucozơ pứ với dd AgNO3 trong NH3dư thấy cú 10,8g Ag tỏch ra Tớnh CM của dd glucozo đó dựng.
Cõu 6 Đun núng dd chứa 54g glucozơ với lượng dư dd AgNO3 /NH3 thỡ lượng Ag tối đa thu đựơc là m gam Hiệu suất pứ đạt 75% Giỏ trị m là
Cõu 7: Cho 50ml dung dịch glucozơ cha rõ nồng độ tác dụng với một lợng d AgNO3 trong dung dịch NH3 thu đợc 2,16 gam
bạc kết tủa Nồng độ mol của ddịch glucozơ đã dùng là
A 0,10M B 0,20M C 0,02M D 0,01M
dung dịch glucozơ là
Trang 3*MONOSACCARIT Cõu 9: Lợng glucozơ cần dùng để tạo ra 1,82 gam sobitol với hiệu suất 80% là
A 2,25 gam B 1,82 gam C 1,44 gam D 1,80 gam.
Cõu 10 Cho m gam glucozơ lờn men, khớ thoỏt ra được dẫn vào dd nước vụi trong dư thu được 55,2g kết tủa trắng Tớnh khối
lượng glucozơ đó lờn men, biết hiệu suất lờn men là 92%
Cõu 11 Cho 360gam glucozơ lờn men, khớ thoỏt ra được dẫn vào dd nước vụi trong dư thu được m g kết tuả trắng Biết hiệu
suất của quỏ trỡnh lờn men đạt 80% Giỏ trị của m là:
Cõu 12: Lờn men dung dịch chứa 300 gam glucozơ thu được 92 gam ancol etylic Hiệu suất quỏ trỡnh lờn men tạo thành ancol
etylic là
A 54% B 40% C 80% D 60% Đề thi TSCĐ 2011
Cõu 13: Lờn men 90 kg glucozơ thu được V lớt ancol etylic (D = 0,8 g/ml) với hiệu suất của quỏ trỡnh lờn men là 80% Giỏ trị
của V là
Cõu 14: Ancol etylic được điều chế từ tinh bột bằng phương phỏp lờn men với hiệu suất toàn bộ quỏ trỡnh là 90% Hấp thụ toàn bộ lượng CO2 sinh ra khi lờn men m gam tinh bột vào nước vụi trong, thu được 330 gam kết tủa và dung dịch X Biết khối lượng X giảm đi so với khối lượng nước vụi trong ban đầu là 132 gam Giỏ trị của m là
A.486 B 297 C 405 D 324 Đề thi TSĐH A 2011
Cõu 15: Lờn men glucozơ thành ancol etylic Toàn bộ khớ CO2 sinh ra trong quỏ trỡnh này được hấp thụ hết vào dd Ca(OH)2 dư tạo ra 50 gam kết tủa, biết hiệu suất quỏ trỡnh lờn men đạt 80% Vậy khối lượng glucozơ cần dựng là:
Cõu 16: Lờn men m gam glucozơ với hiệu suất 90%, lượng khớ CO2 sinh ra hấp thụ hết vào dung dịch nước vụi trong,
thu được 10 gam kết tủa Khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm 3,4 gam so với khối lượng dung dịch nước vụi trong
ban đầu Giỏ trị của m là
A 20,0 B 30,0 C 13,5 D 15,0 Đề thi TSĐH A 2009
Cõu 17: Từ 180 gam glucozơ, bằng phương phỏp lờn men rượu, thu được a gam ancol etylic (hiệu suất 80%) Oxi hoỏ 0,1a
gam ancol etylic bằng phương phỏp lờn men giấm, thu được hỗn hợp X Để trung hoà hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 0,2M Hiệu suất quỏ trỡnh lờn men giấm là
A 20% B 10% C 80% D 90% Đề thi TSĐH A 2010 Cõu 18: Cho 10 kg glucozơ chứa 10% tạp chất, lờn men thành ancol etylic Trong quỏ trỡnh chế biến, ancol bị hao hụt 15%
Khối lượng ancol etylic thu được là:
Cõu 19 : Biết rằng hiệu suất của toàn bộ quỏ trỡnh lờn men đạt 80% và ancol etylic cú khối lượng riờng 0,789 gam/ml Từ 10
kg gạo nếp chứa 80% tinh bột, khi lờn men sẽ thu được thể tớch dung dịch ancol etylic 400 là:
A 1,842 lit B 11,516 lit C 15, 116 lớt D 17,994 lit
Cõu 20 : Cho m gam tinh bột lờn men thành ancol etylic với hiệu suất 81% Toàn bộ lượng khớ sinh ra được hấp thụ hoàn toàn
vào dung dịch Ca (OH)2 lấy dư thu được 75 gam kết tủa Giỏ trị của m là :
Cõu 21: khối lợng của tinh bột cần dùng trong quá trình lên men để tạo thành 5 lít ancol etylic 46º là (biết hiệu suất của cả
quá trình là 72% và khối lợng riêng của ancol nguyên chất là 0,8 g/ml)
A 5,4 kg B 5,0 kg C 6,0 kg D 4,5 kg Đề thi TSĐH A 2008 Cõu 22: Tớnh lượng glucozơ cần thiết để điều chế 1 lớt dd ancol etylic 400(D=0,8 gam/ml) với hiệu suất phản ứng là 80%
A 626,09gam B 782,6gam C 503,27gam D 156
Cõu 23: Từ m kg nho chớn chứa 40% đường nho, để sản xuất được 1000 lớt rượu vang 200 Biết khối lượng riờng của C2H5OH
là 0,8gam/ml và hao phớ 10% lượng đường Tớnh giỏ trị của m là?
A 860,75kg B 8700,00kg C 8607,5kg D 869,56kg
Cõu 24: Khớ CO2 chiếm 0,03% thể tớch khụng khớ Muốn cú đủ lượng CO2 cho phản ứng quang hợp để tạo ra 500 gam tinh bột thỡ cần thể tớch khụng khớ là bao nhiờu lớt?
A 1382716,05 lớt B 1402666,7 lớt C 1382600,0 lớt D 1492600,0 lớt
Cõu 25: Cho glucozơ lờn men hiệu suất 70% , hấp thụ toàn bộ sản phẩm khớ thoỏt ra vào 2 lớt dung dịch NaOH 0,5M (D=1,05
g/ml) thu được dung dịch chứa hai muối với tổng nồng độ là 12,27% khối lượng glucozơ đó dựng là
A 129,68 gam B 168,29 gam C 192,86 gam D 186,92 gam
Trang 4*MONOSACCARIT
Câu 26: Lên men b gam glucozơ, cho toàn bộ lượng CO2 sinh ra hấp thụ vào dung dịch nước vôi trong tạo thành 10g kết tủa Khối lượng dung dịch so với ban đầu giảm 3.4g Biết hiệu suất quá trình lên men là 90%, b có giá trị là:
A 1g B 1.5g C 10g D 15g
Câu 27: Từ 10 kg gạo nếp ( có 80% tinh bột ) , khi lên men sẽ thu được bao nhiêu lít cồn 96° ? Biết hiệu suất quá trình lên
men đạt 80% và khối lượng riêng của cồn 960 là 0,807g/ml
A ~ 4,7 lít B ~ 4,5 lít C ~ 4,3 lít D ~ 4,1 lít
Câu 28: Cho 10 kg glucozơ chứa 10% tạp chất lên men thành rượu etylic Trong quá trình chế biến, rượu bị hao hụt 5% Hỏi
khối lượng rượu etylic thu được bằng bao nhiêu?
A 4,65 kg B 4,37kg C 6,84kg D 5,56kg
Câu 29: Cho lên men 1 m3 nước rỉ đường glucozơ thu được 60 lít cồn 960 Khối lượng glucozơ có trong thùng nước rỉ đường glucozơ trên là bao nhiêu kilôgam? Biết khối lượng riêng của ancol etylic bằng 0,789 g/ml ở 200C và hiệu suất quá trình lên men đạt 80%
A ~ 71 kg B ~ 74 kg C ~ 89 kg D ~ 111kg
Câu 30: Có thể tổng hợp rượu etylic từ CO2 theo sơ đồ sau:
CO2 à Tinh bột à glucozơ à Rượu etylic
Tính thể tích CO2 sinh ra kèm theo sự tạo thành rượu etylic nếu CO2 lúc đầu dùng là 1120 lít (đktc) và hiêu suất của mỗi quá trình lần lượt là 50%:75%;80%
A 230lít B 280,0 lít C 149,3 lít D 112,0 lít
Câu 31: Cho 11,25 gam glucozo lên men ruợu thoát ra 2,24 lít CO2(đktc) Hiệu suất của quá trình lên men là:
Câu 32: Khi lên men m kg glucozo chứa trong quả nho để sau khi lên men cho 100 lít ruợu vang 11,5o biết hiệu suất lên men
là 90%, khối luợng riêng của rượu là 0,8 g/ml, giá trị của m là
Câu 33: Cho sơ đồ chuyển hóa sau : Glucozo → ancol etylic → but-1,3-dien → cao su buna Hiệu suất của toàn bộ quá trình
điều chế là 75%, muốn thu được 32,4 kg cao su buna thì khối luợng glucozo cần dùng là
Câu 34:Người ta có thể điều chế cao su Buna từ gỗ theo sơ đồ sau
Xenlulozơ 35%→ glucozơ 80%→C2H5OH 60%→Buta-1,3-đien 100%→polibutađien
Khối lượng xenlulozơ cần để sản xuất 1 tấn polibuta-1,3- đien là:
A 5,806 tấn B 25,625 tấn C 37,875 tấn D 17,857 tấn
Trang 5*ĐISACCARIT-POLISACCARIT Câu 1: Saccarozơ và mantozơ là:
A monosaccarit B Gốc glucozơ C Đồng phân D Polisaccarit
Câu 2 : Đặc điểm giống nhau giữa glucozơ và saccarozơ là gì ?
A Đều có trong củ cải đường B Đều tham gia pứ tráng gương
C Đều h/ tan Cu(OH)2 ở t0 thường cho dd màu xanh D Đều dược sử dụng trong y học làm “huyết thanh ngọt”
Câu 3 : Glucozơ và mantozơ đều không thuộc loại
Câu 4: Cho sơ đồ chuyển hóa sau: Tinh bột → X →Y → axit axetic X và Y lần lượt là:
A ancol etylic, andehit axetic B mantozo, glucozơ
C glucozơ, etyl axetat D glucozo, ancol etylic
Câu 5: Hai ống nghiệm không nhãn, chứa riêng : saccarozơ và glixerol Phân biệt chúng bằng cách:
A Thủy phân trong dung dịch axit vơ cơ lõang B Cho tác dụng với Cu(OH)2 hoặc thực hiện phản ứng tráng gương
C đun với dd axit vô cơ loãng, trung hòa bằng dd kiềm, thực hiện phản ứng tráng gương
D cho tác dụng với H2O rồi đem tráng gương
Câu 6: Dãy gồm các dung dịch đều tác dụng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường là:
A glucozo, glixerol, andehit fomic, natri axetat B glucozo, glixerol, mantozo, natri axetat.
C glucozo, glixerol, mantozo, axit axetic D glucozo, glixerol, mantozo, ancol etylic
Câu 7: Giữa glucozơ và saccarozơ có đặc điểm giống nhau:
A Đều là đisaccarit B Đều bị oxi hóa bởi dd AgNO3/NH3
C Đều là hợp chất cacbohiđrat D Đều phản ứng được với Cu(OH)2, tạo kết tủa đỏ gạch.
Câu 8: Đường mía thuộc loại nào sau đây?
Câu 9: Ðể phân biệt các dung dịch hoá chất riêng biệt là saccarozo, mantozo, etanol và fomandehit, người ta có thể dùng một
trong các hoá chất nào sau đây ?
A Cu(OH)2/OH - B AgNO3/NH3 C H2/Ni, t o D.Vôi sữa
Câu 10: Ðể nhận biết 3 dd : glucozo, ancol etylic, saccarozo dựng riêng biệt trong 3 lọ bị mất nhãn, ta dùng thuốc thử là
Câu 11: Sắp xếp các chất sau đây theo thứ tự độ ngọt tăng dần : glucozo, fructozo, saccarozo
A Glucozo < saccarozo < fructozo B Fructozo < glucozo < saccarozo
C Glucozo < fructozo < saccarozo D Saccarozo < fructozo < glucozo.
Câu 12: Chất nào sau đây không có nhóm -OH hemiaxetal ?
Câu 13: Trong số các chất sau đây: glucozo, fructozo, andehit axetic, etyl acrylat, etyl axetat, axit fomic, axit metacrylic, triolein,
mantozo, saccarozo Số lượng chất là mất màu nước brom:
Câu 14:Tiến hành 2 thí nghiệm:
- Thủy phân hoàn toàn a mol saccarozo trong môi trường axit vừa đủ, rồi thực hiện phản ứng tráng gương được x1 mol Ag
- Thủy phân hoàn toàn a mol mantozo trong môi trường axit vừa đủ, rồi thực hiện phản ứng tráng gương được x2 mol Ag. Mối liên hệ giữa x1 và x2 là:
A x1 = x2 B x1 = 2x2 C 2x1 = x2 D 4x1 = x2
Câu 15:Saccarozơ và fructozơ đều thuộc loại
Câu 16:Chọn phát biểu đúng : Trong phân tử đisaccarit, số thứ tự của cacbon ở mỗi gốc monosaccarit
A được ghi theo chiều kim đồng hồ.
B được bắt đầu từ nhóm –CH2OH.
C được bắt đầu từ C liên kết với cầu O nối liền 2 gốc monosaccarit.
D được ghi như ở mỗi monosaccarit hợp thành.
Câu 17:Tính chất của saccarozơ là : Tan trong nước (1) ; chất kết tinh không màu (2) ; khi thuỷ phân tạo thành fructozơ và glucozơ
(3) ; tham gia phản ứng tráng gương (4) ; phản ứng với Cu(OH)2 (5) Những tính chất đúng là :
A (3), (4), (5) B (1), (2), (3), (5) C (1), (2), (3), (4) D (2), (3), (5).
Câu 18:Thủy phân a mol mantozo trong môi trường axit (H = 75%) rồi cho sản phẩm (sau khi trung hòa) thực hiện phản ứng
tráng gương được b mol Ag Mối liên hệ giữa a và b là:
Câu 19:Loại đường không có tính khử là :
Trang 6Câu 20:Thực hiện phản ứng thủy phân a mol mantozo trong môi trường axit (hiệu suất thủy phân là h) Trung hòa axit bằng
kiềm rồi cho hỗn hợp sau phản ứng tác dụng với AgNO3/NH3 dư, thu được b mol Ag Mối liên hệ giữa h, a và b là:
h=
b-a h=
b-a h=
2b-a h=
a E h=b/4a
Câu 21:Cho chất X vào dung dịch AgNO3/NH3, đun nóng, không thấy xảy ra phản ứng tráng gương Chất X có thể là chất nào trong các chất dưới đây ?
Câu 22: Tinh bột và xenlulozơ là
A monosaccarit B Đisaccarit C Đồng đẳng D Polisaccarit
Câu 23: Ba ống nghiệm không nhãn, chứa lần lượt: glucozơ, hồ tinh bột, glixerol Để phân biệt 3 dd, người ta dùng thuốc thử
A Dung dịch iot B Dung dịch axit C Dd iot và phản ứng tráng bạc D Phản ứng với Na
Câu 24: Nhận xét nào sau đây không đúng?
A.Nhỏ dd iot vào hồ tinh bột thấy có màu xanh, đun sôi lên thấy mất màu, để nguội lại x/hiện màu xanh
B Trong hạt của thực vật thường có nhiều tinh bột
C.Tinh bột được tạo thành trong cây xanh từ quá trình cây hút khí O2, thải khí CO2
D.Nhỏ dung dịch iot vào một lát chuối xanh, nhưng nếu nhỏ vào lát chuối chín thì không có hiện tượng đó
Câu 25: Chọn câu đúng trong các câu cho sau:
A.Xenlulozơ và tinh bột đều tham gia phản ứng tráng gương
B.Tinh bột, saccarozơ và xelulozơ có công thức chung là Cn(H2O)m
C.Tinh bột, saccarozơ và xelulozơ có công thức chung là Cn(H2O)n
D.Tinh bột, saccarozơ và xenlulozơ đều là những polime có trong thiên nhiên
Câu 26: Cho sơ đồ phản ứng: Thuốc súng không khói ← X → Y → Sobitol X , Y lần lượt là
A xenlulozơ, glucozơ B tinh bột, etanol C mantozơ, etanol D saccarozơ, etanol
Câu 27: Khi nhỏ dung dịch iot vào miếng chuối xanh mới cắt, cho màu xanh lam vì
A trong miếng chuối xanh chứa glucozơ B trong miếng chuối xanh có sự hiện diện của một bazơ
C trong miếng chuối xanh có sự hiện diện tinh bột D trong miếng chuối xanh chứa glucozơ
Câu 28: Thành phần của tinh bột gồm :
A Các phân tử amilozơ B Nhiều gốc glucozơ
C Hỗn hợp : amilozơ và amilopectin D Các phân tử amilopectin
Câu 29: Tinh bột và Xenlulozơ khác nhau là :
A.Chỉ có tinh bột cho được pư thủy phân, Xenlulozơ thì không B Tinh bột tan trong nước ,xenluluzơ không tan C.Về thành phần phân tử D.Về cấu trúc mạch phân tử
Câu 30: Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, mantozơ đều có khả năng tham gia phản ứng
A hoà tan Cu(OH)2. B.trùng ngưng C.tráng gưong D.thuỷ phân
Câu 31: Công thức nào sau đây là của xenlulozơ?
Câu 32: Phát biểu không đúng là
A Sản phẩm thuỷ phân xenlulozo (xt : H+, to) có thể tham gia phản ứngtráng gương
B Dung dịch mantozo tác dụng với Cu(OH)2 khi đun nóng cho kết tủa Cu2O
C Dungdịch fructozo hoà tan được Cu(OH)2
D Thuỷ phân (xt : H+, to) saccarozo cũng như mantozo cho cùng một monosaccarit
Câu 33: Cho các chất : glucozo, saccarozo, mantozo, xenlulozo Các chất trong đó đều có phản ứng tráng gương và phản ứng
với Cu(OH)2tạo thành dung dịch màu xanh là
Câu 34: Cho xenlulozo, toluen, phenol, glixerol tác dụng với HNO3/H2SO4 đậm đặc, phát biểu nào sau đây sai ?
A sản phẩm của các phản ứng đều chứa N B sản phẩm của các phản ứng đều có H2O tạo thành
C sản phẩm của các phản ứng đều thuộc loại hợp chất nitro dễ nổ D các phản ứng đều thuộc cùng 1 loại phản ứng Câu 35: Cho sơ đồ chuyển hoá sau : Tinh bột X Y axit axetic X và Y lần lượt là
A glucozo, ancol etylic B mantozo, glucozo C glucozo, etyl axetat D ancol etylic, andehit axetic Câu 36: Cho sơ đồ : Tinh bột → A1 → A2→ A3→ A4 → CH3COOC2H5 A1, A2, A3, A4 có CTCT thu gọn lần luợt là
A C6H12O6, C2H5OH, CH3CHO, CH3COOH B C12H22O11, C2H5OH, CH3CHO, CH3COOH
Câu 37: Cho dãy chuyển hóa : Xenlulozo → A→ B → C → polibutadien A, B, C là những chất nào sau đây ?
A CH3COOH, C2H5OH, CH3CHO B glucozo, C2H5OH, but-1,3-dien
Trang 7C tinh bột, saccarozo, andehit, etilen D tinh bột, glucozo, andêhit, etilen
Câu 39: Cho các dung dịch : glucozo, glixerol, axit axetic, etanol Thuốc thử nào sau đây có thể dùng dể phân biệt các dd đó ?
Câu 40: Cho một số nhận xét về cacbohidrat như sau:
(1) Saccarozo, tinh bột và xenlulozo đều tham gia phản ứng thủy phân
(2) Glucozo, fructozo, saccarozo đều tác dụng được với Cu(OH)2 và có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc
(3) Tinh bột và xenlulozo là đồng phân của nhau
(4) Phân tử xenlulozo được cầu tạo bởi nhiều gốc β-glucozo
(5) Thủy phân tinh bột trong môi trường axit sinh ra fructozo
Trong các nhận xét trên, số nhận xét đúng là
A 2 B 4 C 3 D 5
Câu 41: Cho các phát biểu sau về cacbohidrat:
(a) Glucozo và saccarozo đều là chất rắn có vị ngọt, dễ tan trong nước
(b) Tinh bột và xenlulozo đều là polisaccarit
(c) Trong dung dịch, glucozo và saccarozo đều hòa tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh lam
(d) thủy phân h toàn hỗn hợp gồm tinh bột và saccarozo trong mt axit, chỉ thu được một loại monosaccarit
(e) Khi đun nóng glucozo (hoặc fructozo) với dung dịch AgNO3/NH3 thu được Ag
(f) Glucozo và saccarozo đều tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol
Số phát biểu đúng là :
Câu 34: Thủy phân hoàn toàn 1 kg saccarozơ thu được :
A 1 kg glucozơ và 1 kg fructozơ B 2 kg glucozơ
Câu 35: Khối lượng saccarozơ cần để pha 500 ml dung dịch 1M là:
A 85,5g B 342g C 171g D 684g
Câu 36: Muốn có 2610 gam glucozơ thì khối lượng saccarozơ cần đem thuỷ phân hoàn toàn là
Câu 37: Hòa tan m gam hỗn hợp saccarozơ và mantozơ vào nước thu được dung dịch X Chia X thành hai phần bằng nhau:
• Phần 1: Cho tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3 thu được 10,8 gam kết tủa
• Phần 2: Thủy phân hoàn hoàn được dung dịch Y Cho Y phản ứng vừa hết với 40 gam Br2 trong dung dịch Giả thiết các
phản ứng đều xảy ra hoàn toàn Giá trị của m là:
A 273,6 gam B 102,6 gam C 136,8 gam D 205,2 gam
Câu 38: Cho m g glucozơ và fructozơ tác dụng với lượng dư dd AgNO3/NH3 tạo ra 43,2 g Ag Cũng m g hỗn hợp này tác dụng vừa hết với 8 g Br2 trong dd Số mol glucozơ và fructozơ trong hỗn hợp này lần lượt là
A 0,05 mol và 0,15 mol B 0,10 mol và 0,15 mol C 0,2 mol và 0,2 mol D 0,05 mol và 0,35 mol
Câu 39: Cho 34,2 g hỗn hợp saccarozơ có lẫn mantozơ phản ứng hoàn toàn dd AgNO3/NH3 dư thu được 0,216 g bạc Độ tinh khiết của saccarozơ là
Câu 40: Thuỷ phân hỗn hợp gồm 0,02 mol saccarozơ và 0,01 mol mantozơ một thời gian thu được dung dịch X (hiệu suất
phản ứng thủy phân mỗi chất đều là 75%) Khi cho toàn bộ X tác dụng với một lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3 thì lượng Ag thu được là
Câu 41: Thủy phân hoàn toàn 3,42 gam hỗn hợp X gồm saccarozơ và mantozơ thu được hỗn hợp Y Biết rằng hỗn hợp Y phản
ứng vừa đủ 0,005 mol Br2 Nếu đem dung dịch chứa 3,42 gam hỗn hợp X cho phản ứng lượng dư AgNO3/NH3 thì khối lượng
Ag tạo thành là :
Câu 42: Thuỷ phân hoàn toàn 13,5g hỗn hợp saccarozơ và mantozo trong môi trường axit vừa đủ ta thu được dung dịch X
Cho AgNO3/NH3 vào dung dịch X và đun nhẹ thu được khối lượng Ag là:
Câu 43 TNPT- 2007: Thuỷ phân 324 gam tinh bột với hiệu suất phản ứng là 75%, khối lượng glucozơ thu được là:
A.360 gam B.480 gam C.270 gam D.300 gam
Câu 44 Nếu dùng 1 tấn khoai chứa 20% tinh bột thì thu được bao nhiêu kg glucozơ? Biết hiệu suất pứ là 70%.
Câu 45 Khi lên men 1 tấn ngô chứa 65% tinh bột thì khối lượng ancol etylic thu được là bao nhiêu? Biết hiệu suất phản ứng
lên men đạt 80%
Trang 8A.290 kg B.295,3 kg C.300 kg D.350 kg
Cõu 46 Cho m g tinh bột lờn men để sản xuất ancol etylic Toàn bộ CO2 sinh ra cho vào dung dịch Ca(OH)2 lấy dư được 750 gam kết tủa Hiệu suất mỗi giai đoạn lờn men là 80% Giỏ trị của m là:
A.940 g B.949,2 g C.950,5 g D.1000 g
Cõu 47 Lờn men 1 tấn tinh bột chứa 5% tạp chất trơ thành ancol etylic với hiệu suất của từng giai đoạn là 85% Khối lượng
ancol thu được là:
A.398,8kg B.390 kg C.389,8kg D 400kg
Cõu 48 Lượng glucozơ thu được khi thuỷ phõn 1kg khoai chứa 20% tinh bột (hiệu suất đạt 81%) là:
A 162g B 180g C 81g D.90g
DẠNG 5: Xenlulozơ + axitnitric à xenlulozơ trinitrat:
Cõu 49 Từ 16,20 tấn xenlulozơ người ta sản xuất được m tấn xenlulozơ trinitrat (biết hiệu suất phản ứng tớnh theo xenlulozơ
là 90%) Giỏ trị của m là
Cõu 50 Xenlulozơ trinitrat được điờ̀u chờ́ từ xenlulozơ và axit nitric đặc có xúc tác là axit sunfuric đặc , nóng Đờ̉ có 29,7 g
xenlulozơ trinitrat , cõ̀n dùng dd chứa m kg axit nitric ( hiợ̀u suṍt phản ứng là 90%) Giá trị của m là ?
Cõu 51 Xenlulozơ trinitrat là chất dễ chỏy và nổ mạnh, được điều chế từ xenlulozơ và axit nitric Thể tớch axit nitric 63% cú d
= 1,52g/ml cần để sản xuất 594 g xenlulozơ trinitrat nếu hiệu suất đạt 60% là
A 324,0 ml B 657,9 ml C 1520,0 ml D 219,3 ml
Cõu 52 Thể tớch dung dịch HNO3 63 % (D = 1,52 g/ml) cần dựng để tỏc dụng với lượng dư xenlulozơ tạo 297 gam xenlulozơ trinitrat là
A 243,90 ml B 300,0 ml C 189,0 ml D 197,4 ml
Cõu 53 Thể tớch dd HNO3 67,5% (d= 1,5 g/ml) cần dựng để tỏc dụng với xenlulozơ tạo thành 89,1 kg xenlulozơ trinitrat là (H=80 %)
A 70 lớt B 49 lớt C 81 lớt D 55 lớt
Cõu 54: Xenlulozơ trinitrat đợc điều chế từ xenlulozơ và axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc,nóng để có 29,7 kg
xenluloz trinitrat, cần dựng dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%) Gía trị của m là:
A 30 kg B 42 kg C 21 kg D 10 kg (TSĐH 2007A)