điều tra cơ cấu giống chè, đề xuất giống chè phù hợp góp phần phát triển sản xuất chè vụ đông tại tỉnh thái nguyên

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI      PHẠM THỊ NHƯ QUỲNH ðIỀU TRA CƠ CẤU GIỐNG CHÈ, ðỀ XUẤT GIỐNG CHÈ PHÙ HỢP GÓP PHẦN PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ VỤ ðÔNG TẠI TỈNH THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: TRỒNG TRỌT Mã số : 60.62.01 Người hướng dẫn khoa học: TS. NGUYỄN ðÌNH VINH HÀ NỘI - 2011 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan số liệu và kết quả nghiên cứu trình bày trong luận văn này là trung thực và chưa ñược sử dụng trong một tài liệu khoa học nào. Tôi xin cam ñoan các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày……tháng……năm 2011 Tác giả Phạm Thị Như Quỳnh Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thiện luận văn này tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới: TS. Nguyễn ðình Vinh – Bộ môn Cây Công nghiệp và Cây Thuốc – Khoa Nông học – Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội, người ñã tận tình giúp ñỡ, hướng dẫn khoa học cho tôi trong suốt thời gian tiến hành cũng như hoàn thiện luận văn. Xin chân thành cảm ơn Ban lãnh ñạo Viện ðào tạo Sau ñại học, Ban chủ nhiệm khoa Nông học – Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu khoa học và hoàn thiện luận văn. Xin chân thành cảm ơn gia ñình, bạn bè, người thân ñã ñộng viên, giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện luận văn. Hà Nội, ngày…… tháng…… năm 2011 Tác giả Phạm Thị Như Quỳnh Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ cái viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình x Phần 1. MỞ ðẦU 1 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2 Mục ñích và yêu cầu của ñề tài 3 1.3. Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn của ñề tài 3 Phần 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 5 2.1. Cơ sở khoa học của ñề tài 5 2.2. Tình hình sản xuất, tiêu thụ chè tại Thái Nguyên 7 2.3 . Nghiên cứu về giống chè trên thế giới và Việt Nam 16 Phần 3. VẬT LIỆU, NỘI DUNG, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23 3.1. Vật liệu nghiên cứu 23 3.2. Nội dung nghiên cứu 23 .2.1. ðiều tra hiện trạng sản xuất và cơ cấu giống chè tại TP. Thái Nguyên, huyện Phổ Yên và huyện ðồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên 23 3.3. Thời gian nghiên cứu 24 3.4. Phương pháp nghiên cứu 24 3.5. Các chỉ tiêu ñiều tra và theo dõi 26 3.6. Phương pháp xử lý số liệu 26 Phần 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 27 4.1. ðiều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội của tỉnh Thái Nguyên 27 4.1.1. Vị trí ñịa lý 27 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp iv 4.1.2. ðịa hình và ñịa mạo 27 4.1.3. ðất ñai 29 4.1.5. ðánh giá sự thích nghi của cây chè ñối với các yếu tố tự nhiên 38 4.2. ðiều tra ñặc ñiểm ñịa lí, kinh tế, xã hội và kết quả xếp hạng xác ñịnh ñịa ñiểm ñiều tra 40 4.2.1. ðặc ñiểm ñịa lí, kinh tế, xã hội và kết quả xếp hạng xác ñịnh ñịa ñiểm ñiều tra sản xuất chè tại Thành phố Thái Nguyên 41 4.2.2. ðặc ñiểm ñịa lí, kinh tế, xã hội và kết quả xếp hạng xác ñịnh ñịa ñiểm ñiều tra sản xuất chè tại huyện ðồng Hỷ 44 4.2.3. ðặc ñiểm ñịa lí, kinh tế, xã hội và kết quả xếp hạng xác ñịnh ñịa ñiểm ñiều tra huyện Phổ Yên 46 4.3. Kết quả ñiều tra, ñánh giá tình hình sản xuất chè vụ ðông ở thành phố Thái Nguyên, huyện ðồng Hỷ, huyện Phổ Yên 48 4.3.1. Kết quả ñiều tra, ñánh giá tình hình sản xuất chè vụ ðông ở thành phố Thái Nguyên 48 4.3.2. Kết quả ñiều tra, ñánh giá tình hình sản xuất chè vụ ñông ở huyện ðồng Hỷ 57 4.3.3. Kết quả ñiều tra, ñánh giá tình hình sản xuất chè vụ ñông ở huyện Phổ Yên 65 4.4. Nghiên cứu về khả năng sinh trưởng của các giống chè trong vụ ñông 2010 72 4.4.1. Nghiên cứu về khả năng sinh trưởng búp chè trong vụ ðông của các giống chè tại xã Tân Cương thành phố Thái Nguyên 73 4.4.2. Nghiên cứu về khả năng sinh trưởng trong vụ ðông của các giống chè tại xã Minh Lập huyện ðồng Hỷ 78 4.4.3. Nghiên cứu về khả năng sinh trưởng trong vụ ðông của các giống chè tại xã Phúc Thuận huyện Phổ Yên 82 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp v 4.5. Hạch toán kinh tế cho một hộ sản xuất chè tại thành phố Thái Nguyên, huyện ðồng Hỷ, huyện Phổ Yên 87 4.5.1. Hạch toán kinh tế cho một hộ sản xuất chè tại thành phố Thái Nguyên 87 4.5.2. Hạch toán kinh tế cho một hộ sản xuất chè tại huyện ðồng Hỷ 89 4.5.3. Hạch toán kinh tế cho một hộ sản xuất chè tại huyện Phổ Yên 90 Phần 5. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 92 5.1. Kết luận 92 5.2. ðề nghị 93 TÀI LIỆU THAM KHẢO 94 PHỤ LỤC 97 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp vi DANH MỤC CHỮ CÁI VIẾT TẮT CTCP : Công ty cổ phần H : Huyện ICM : Quản lý cây trồng tổng hợp IPM : Quản lý dịch hại tổng hợp KN : Khả năng KNSX : Kinh nghiệm sản xuất LKTT : Liên kết thị trường Lð&TBXH : Lao ñộng và thương binh xã hội NN&PTNT : Nông nghiệp và phát triển nông thôn P : Phường PTSX : Phát triển sản xuất TB : Trung bình TP : Thành phố TT : Thị trấn TX : Thị xã XK : Xuất khẩu Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp vii DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Diện tích trồng chè của tỉnh Thái Nguyên phân theo ñơn vị hành chính 9 2.2 Diện tích thu hoạch chè phân theo ñơn vị hành chính 10 2.3 Sản lượng chè búp tươi phân theo ñơn vị hành chính 11 2.4 Cơ cấu giống chè ở tỉnh Thái Nguyên năm 2008 14 2.5 Cơ cấu giống chè trồng mới ở tỉnh Thái Nguyên giai ñoạn 2001 – 2010 15 4.1 Hiện trạng sử dụng ñất của tỉnh Thái Nguyên năm 2009 29 4.2 Diễn biến khí hậu vụ ñông – xuân giai ñoạn 2006 – 2010 37 4.3 So sánh ñiều kiện Thái Nguyên với các yêu cầu khí hậu, ñịa hình, ñất ñai ñối với cây chè 39 4.4 Bảng xếp hạng các xã ñiều tra khu vực thành phố Thái Nguyên 43 4.5 Bảng xếp hạng các xã ñiều tra khu vực huyện ðồng Hỷ 45 4.6 Bảng xếp hạng các xã ñiều tra khu vực huyện Phổ Yên 47 4.7 Diện tích, giống, năng suất, sản lượng và tuổi chè bình quân trên hộ ñiều tra tại thành phố Thái Nguyên 49 4.8 ðầu tư phân bón, thuốc bảo vệ thực vật cho chè bình quân trên hộ ñiều tra tại thành phố Thái Nguyên 51 4.9 Các biện pháp kỹ thuật sản xuất chè vụ ðông 2010 tại thành phố Thái Nguyên 52 4.10 ðánh giá những thuận lợi và khó khăn trong sản xuất chè vụ ðông 2010 tại thành phố Thái Nguyên 53 4.11 Diện tích, giống, năng suất, sản lượng và tuổi chè bình quân trên hộ ñiều tra tại huyện ðồng Hỷ 58 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp viii 4.12 ðầu tư phân bón, thuốc bảo vệ thực vật cho chè bình quân trên hộ ñiều tra tại huyện ðồng Hỷ 60 4.13 Các biện pháp kỹ thuật sản xuất chè vụ ðông 2010 tại huyện ðồng Hỷ 61 4.14 ðánh giá những thuận lợi và khó khăn trong sản xuất chè ðông 2010 tại huyện ðồng Hỷ 62 4.15 Diện tích, giống, năng suất, sản lượng và tuổi chè bình quân trên hộ ñiều tra tại huyện Phổ Yên 66 4.16 ðầu tư phân bón, thuốc bảo vệ thực vật cho chè bình quân trên hộ ñiều tra huyện Phổ Yên 68 4.17 Các biện pháp kỹ thuật sản xuất chè ðông 2010 tại huyện Phổ Yên 69 4.18 ðánh giá những thuận lợi và khó khăn trong sản xuất chè ðông 2010 tại huyện Phổ Yên 70 4.19 ðộng thái tăng trưởng chiều dài búp của các giống chè trong vụ ðông 2010 tại xã Tân Cương thành phố Thái Nguyên 74 4.20 Tốc ñộ tăng trưởng chiều dài búp của các giống chè trong vụ ðông 2010 tại xã Tân Cương thành phố Thái Nguyên 76 4.21 Thời gian hình thành lá của các giống chè trong vụ ðông 2010 tại xã Tân Cương thành phố Thái Nguyên 78 4.22 ðộng thái tăng trưởng chiều dài búp của các giống chè trong vụ ðông 2010 tại xã Minh Lập huyện ðồng Hỷ 79 4.23 Tốc ñộ sinh trưởng chiều dài búp của các giống chè trong vụ ðông 2010 tại xã Minh Lập huyện ðồng Hỷ 80 4.24 Thời gian hình thành lá của các giống chè trong vụ ðông 2010 tại xã Minh Lập huyện ðồng Hỷ 82 4.25 ðộng thái tăng trưởng chiều dài búp của các giống chè trong vụ ðông 2010 tại xã Phúc Thuận huyện Phổ Yên 83 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ix 4.26 Tốc ñộ sinh trưởng chiều dài búp của các giống chè trong vụ ðông 2010 tại xã Phúc Thuận huyện Phổ Yên 84 4.27 Thời gian hình thành lá của các giống chè trong vụ ðông 2010 tại xã Phúc Thuận huyện Phổ Yên 85 4.28 Hạch toán kinh tế cho một hộ sản xuất chè tại thành phố Thái Nguyên 88 4.29 Hạch toán kinh tế cho một hộ sản xuất chè tại huyện ðồng Hỷ 89 4.30 Hạch toán kinh tế cho một hộ sản xuất chè tại huyện Phổ Yên 91 [...]... ngành chè Thái Nguyên hi n nay như sau: Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 12 Chè xanh Các ch xã và huy n Th trư ng thành ph Thái Nguyên Hà N i và các t nh khác Chè xanh H nông dân s n xu t chè Công ty chè Hoàng Bình Xí nghi p chè ð nh Hóa Xí nghi p chè ð iT Chè tươi Chè xanh Chè xanh Chè xanh Xí nghi p chè Kim Anh CTCP chè Quân Chu Chè xanh XK Công ty chè H... làm cho cây chè sinh trư ng ch m, năng su t th p gây ra hi n tư ng tăng giá chè xanh ñ t ng t do s m t cân ñ i gi a cung và c u Xu t phát t nh ng v n ñ trên c a th c ti n s n xu t chè Thái Nguyên, chúng tôi th c hi n ñ tài: “ði u tra cơ c u gi ng chè, ñ xu t gi ng chè phù h p góp ph n phát tri n s n xu t chè v ðông t i t nh Thái Nguyên 1.2 M c ñích và yêu c u c a ñ tài 1.2.1 M c ñích ði u tra tình hình... tích chè c a t nh Thái Nguyên liên t c ñư c m r ng và tăng nhanh qua các năm, năm 2005 – 2009 di n tích chè tăng bình quân 3,75% [13] ðã hình thành vùng chuyên canh chè v i các xã tr ng ñi m c a thành ph Thái Nguyên như Tân Cương, Phúc Xuân, Phúc Trìu, Phúc Hà ð phát huy l i th c a cây chè, y ban nhân dân t nh Thái Nguyên ñã xây d ng ñ án phát tri n chè Thái Nguyên giai ño n 2005 – 2010 nh m ñưa cây chè. .. s n xu t và cơ c u gi ng chè t i ñ a phương, ñánh giá kh năng sinh trư ng c a các gi ng chè trong v ðông, trên cơ s ñó ñ xu t các gi ng chè phù h p cho s n xu t chè v ðông t i t nh Thái Nguyên 1.2.2 Yêu c u - ði u tra th c tr ng s n xu t và cơ c u gi ng chè t i m t s huy n c a t nh Thái Nguyên - ðánh giá kh năng sinh trư ng, năng su t, ch t lư ng c a m t s gi ng chè ñang tr ng t i Thái Nguyên như:... làm cơ s cho vi c ch n l c m t s gi ng chè phù h p cho s n xu t chè v ðông t i thành ph Thái Nguyên, huy n Ph Yên và ð ng H t nh Thái Nguyên 1.3.2 Ý nghĩa th c ti n Trên cơ s nh ng thông tin ñi u tra ñư c v th c tr ng và tình hình s n xu t, tiêu th chè giúp cho vi c quy ho ch vùng s n xu t và l a ch n các gi ng chè ch l c cho s n xu t chè v ñông Xây d ng m t cơ c u gi ng chè h p lý cho s n xu t chè. .. Phòng Công ty chè B c Sơn Xu t nh p kh u Thái Nguyên CTCP chè Sông C u Chè xanh, chè ñen Vinatea Chè xanh, chè ñen Sơ ñ 2.1: C u trúc và sơ ñ tiêu th c a ngành chè t nh Thái Nguyên[ 10] Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 13 + Tình hình tiêu th : Trong nh ng năm qua, th trư ng tiêu th c a chè Thái Nguyên tương ñ i n ñ nh và có l i cho ngư i làm chè Giá chè th i ñi... chè búp tươi bán cho các nhà máy ch bi n công nghi p trung bình là 5000kg/kg, giá chè xanh khô là 70.000ñ/kg, giá chè ñen khô kho ng 25.000ñ/kg Riêng giá chè búp khô vùng chè ñ c s n thành ph Thái Nguyên v n gi giá cao 130.000 – 150.000ñ/kg S n lư ng chè cung c p 70% cho n i tiêu và 30% cho xu t kh u, bao g m c chè nguyên li u búp tươi, chè sơ ch , chè bán thành ph m, chè thành ph m Năm 2009 Thái Nguyên. .. th chè t i Thái Nguyên 2.2.1 Tình hình s n xu t chè Thái Nguyên là m t t nh thu c vùng trung du và mi n núi phía B c, ñư c thiên nhiên ưu ñãi m t h th ng ñ t ñai và khí h u khá thích h p cho vi c phát tri n cây chè V n là m t vùng ñ t có truy n th ng s n xu t chè t lâu ñ i, ñư c g n v i thương hi u n i ti ng c nư c là Chè Thái Tr i qua nhi u bư c thăng tr m c a l ch s , ñ n nay cây chè v n ñư c phát. .. S NN&PTNT là cơ quan thư ng tr c và t ch c th c hi n ñ án Bên c nh ñó, t nh Thái Nguyên còn ñư c B NN&PTNT ch n là m t trong 6 t nh c a c nư c tham gia d án phát tri n cây chè và cây ăn qu s d ng v n vay c a Ngân hàng Châu Á (ADB) và các t ch c khác v i m c tiêu phát tri n tương t như ñ án phát tri n cây chè c a t nh Căn c vào n i dung ñ án thì ngành chè t nh Thái Nguyên ñã có quy ho ch phát tri n ñ... HÌNH STT Tên hình Trang 4.1 Cơ c u s d ng ñ t c a t nh Thái Nguyên năm 2009 30 4.2 Cơ c u s d ng ñ t nông nghi p c a t nh Thái Nguyên năm 2009 30 4.3 Di n bi n nhi t ñ , lư ng mưa, ñ m không khí, b c hơi trung bình, t ng s gi n ng các tháng v ñông xuân (2010 – 2011) 4.4 ð ng thái tăng trư ng chi u dài búp c a các gi ng chè v ðông 2010 t i xã Tân Cương thành ph Thái Nguyên 4.5 81 ð ng thái tăng trư ng . Xuất phát từ những vấn ñề trên của thực tiễn sản xuất chè ở Thái Nguyên, chúng tôi thực hiện ñề tài: “ðiều tra cơ cấu giống chè, ñề xuất giống chè phù hợp góp phần phát triển sản xuất chè vụ. vụ ðông, trên cơ sở ñó ñề xuất các giống chè phù hợp cho sản xuất chè vụ ðông tại tỉnh Thái Nguyên. 1.2.2 Yêu cầu - ðiều tra thực trạng sản xuất và cơ cấu giống chè tại một số huyện của tỉnh.      PHẠM THỊ NHƯ QUỲNH ðIỀU TRA CƠ CẤU GIỐNG CHÈ, ðỀ XUẤT GIỐNG CHÈ PHÙ HỢP GÓP PHẦN PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ VỤ ðÔNG TẠI TỈNH THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP