tóm tắt luận án đánh giá bò đực giống holstein friesian nuôi tại moncada thông qua số, chất lượng tinh dịch và khả năng sản xuất sữa của con gái

b.N ng tinh trùng: B@ng máy so màu Photomaster SDM5 c... tính toán xong, chuy'n... trong m$t ml tinh d2ch... - Phân tích t7 l!. protein s+a b@ng máy LCUMA LactiCheck Ultrasonic Milk Ana

B GIÁO D C VÀ ÀO T O B NÔNG NGHI P &PTNT

TÓM T T LU N ÁN TI N S NÔNG NGHI P

HÀ N I, N M 2013

Công trình c hoàn thành t i: VI N CH N NUÔI

Ng i h ng d n Khoa h c:

1.PGS.TS Nguy n V n c

2 TS Lê V n Thông

Ph n bi!n 1:

Ph n bi!n 2:

Ph n bi!n 3:

Lu"n án s# c b o v! tr c H$i %ng ch&m lu"n án c&p Vi!n

h p t i Vi!n Ch n Nuôi

vào h%i gi ngày tháng n m

Có th' tìm hi'u lu"n án t i:

1 Th vi!n Qu c gia

2 Th vi!n, Vi!n Ch n Nuôi

NH NG CÔNG TRÌNH KHOA H C Ã CÔNG B

1 Lê Bá Qu(, Nguy n V n c và Lê V n Thông (2013), “Ch&t l ng và

kh n ng s n xu&t tinh ông l nh c)a bò *c gi ng Holstein Friesiean nuôi

t i Tr m nghiên c u và s n xu&t tinh ông l nh Moncada” T p chí Khoa

h c Công ngh Ch n nuôi,Vi!n Ch n Nuôi, n m th 8, S 40, tháng 2 n m

CH NG I

1.1 t v n

' nâng cao n ng su&t, ch&t l ng gi ng bò s+a, công tác ch n l c gi ng,

-c bi!t là ch n bò *c gi ng ' s n xu&t tinh ông l nh s d/ng cho th/ tinh nhân

t o óng vai trò r&t quan tr ng

Chính vì v"y, bò *c gi ng HF c0n ph i c ki'm tra, ánh giá m$t cách

0y ), toàn di!n t1 ch n l c thông qua i tr c, qua -c i'm c)a ch2 em gái, qua kh n ng sinh tr 3ng, phát tri'n c)a b n thân và qua i sau ' th*c hi!n

c quy trình ch n bò *c gi ng nh v"y ph i m&t m$t th i gian r&t dài, %ng th i chi phí r&t l n, nên trong khuôn kh4 này chúng tôi ch5 t"p trung nghiên c u ánh giá qua s l ng, ch&t l ng tinh và kh n ng s n xu&t s+a c)a àn con gái, nh+ng

bò *c gi ng HF ã c ch n thông qua i tr c và qua b n thân

Xu&t phát t1 th*c t( ó, chúng tôi ti(n hành 6 tài“ ánh giá bò c gi ng Holstein Friesian nuôi t i Moncada thông qua s , ch t l ng tinh d ch và kh

n ng s n xu t s a c a con gái”

1.2 M c tiêu nghiên c u

- X(p lo i c t1ng bò *c gi ng HF theo s l ng, ch&t l ng tinh d2ch, kh n ng

s n xu&t tinh ông l nh và t7 l! th/ thai trên àn bò cái

- X(p lo i c t1ng bò *c gi ng HF theo giá tr2 gi ng (GTG) và Ch n c nh+ng bò *c gi ng có GTG cao v6 ti6m n ng cho s+a

CH NG II

T#NG QUAN TÀI LI U VÀ C S KHOA H C C A $ TÀI 2.1 t v n

' ánh giá và tuy'n ch n c nh+ng bò *c gi ng HF có ch&t l ng v6 sinh s n, có ti6m n ng di truy6n v6 s n l ng s+a cho các th( h! sau cao Vi!c hi'u bi(t v6 ch&t l ng tinh, giá tr2 gi ng (GTG), các y(u t nh h 3ng

và các ph 8ng pháp nghiên c u ánh giá là r&t quan tr ng và c0n thi(t, nó giúp cho công tác tuy'n ch n bò *c gi ng t c $ chính xác cao

2.2 Ch t l%&ng tinh ' bò và các y(u t) *nh h%'ng

2.2.1 Gi ng và cá th : Tu9 t1ng gi ng, t0m vóc to hay nh:, c ng $ trao 4i

ch&t m nh hay y(u, kh n ng thích nghi v i th i ti(t khí h"u t t hay không mà

s l ng và ch&t l ng tinh d2ch khác nhau

2.2.2 Tu i bò c: L ng xu&t tinh và s l ng tinh trùng c)a bò *c tr 3ng

thành th ng nhi6u và 4n 2nh h8n so v i bò *c tr; Bò *c s n xu&t tinh d2ch

t t và 4n 2nh nh&t 3 $ tu4i t1 3 (n 6 n m tu4i

2.2.3 Th i ti t khí h u: Bò *c ch2u tác $ng tr*c ti(p c)a môi tr ng, ch)

y(u là nhi!t $, ,m $,vi!c tác $ng c)a môi tr ng (n

s n xu&t tinh d2ch c)a con *c là r&t ph c t p, khó xác 2nh c nhân t nào

là quan tr ng vào t1ng th i i'm nh&t 2nh

2.2.4 Ch dinh d ng: Th c n là m$t trong nh+ng nhân t c8 b n có nh

h 3ng tr*c ti(p và gián ti(p (n s l ng và ch&t l ng tinh d2ch Trao 4i ch&t c)a bò *c gi ng cao h8n bò th ng 10-12%, Vì v"y, nhu c0u th c n cho bò *c gi ng òi h:i 0y ) c v6 s l ng và ch&t l ng

2.2.5 T n su t khai thác tinh: Kho ng cách l&y tinh nh h 3ng (n l ng

xu&t tinh, ch&t l ng tinh, n%ng $ và ho t l*c c)a tinh trùng i v i bò *c

gi ng HF, kho ng cách l&y tinh 3-5 ngày là t t nh&t

2.2.6 Ch m sóc nuôi d ng: Ch m sóc là công vi!c tác $ng tr*c tri(p lên c8

th' bò *c g%m: cách cho n, t<m ch i, v"n $ng, thái $ c)a ng i ch m sóc

và l&y tinh s# có nh h 3ng r&t l n (n s l ng và ch&t l ng tinh

2.2.7.Tinh ông l nh và m t s y u t nh h ng n tinh ông l nh

a Môi tr ng pha loãng tinh d ch bò: Môi tr ng pha loãng có nh h 3ng

l n t i ch&t l ng tinh ông l nh Môi tr ng pha loãng tinh c0n m b o áp

su&t th,m th&u phù h p v i tinh trùng

b N ng c a glycerol: N%ng $ glycerol trong môi tr ng pha loãng cu i

cùng ' làm ông l nh tinh trùng bò vào kho ng 7%, nh ng t7 l! này có h8i

khác nhau tùy theo các thành ph0n c)a môi tr ng pha loãng

c T c làm l nh: T c $ làm l nh quá cao s# gây t4n h i t i tinh trùng vì

nó gây ra siêu l nh, th' v,n và n c l u gi+ trong t( bào.T c $ làm l nh ch"m s# gây ra t"p trung n%ng $ cho c dung d2ch ngo i bào và dung d2ch n$i bào và s# làm r i lo n t( bào

2.2.8 M t s y u t nh h ng t i t l th thai

Ch&t l ng sinh s n c)a àn bò cái; Tay ngh6 c)a k= thu"t viên làm công tác TTNT bò; Ch&t l ng tinh ông l nh (Ho t l*c tinh trùng sau gi i ông)

2.3 Các y(u t) *nh h%'ng t!i s*n l%&ng và ch t l%&ng s a

2.3.1 Gi ng: Trong ch n nuôi bò s+a, gi ng quy(t 2nh 60% s* thành b i

Gi ng khác nhau cho s n l ng s+a khác nhau

2.3.2 Dinh d ng: Ch( $ dinh d >ng có nh h 3ng t i kh n ng sinh

tr 3ng, sinh s n, S n l ng s+a (SLS) và ch&t l ng s+a Nuôi d >ng v i kh,u ph0n không m b o s# SLS th&p

2.3.3 Tu i: Tu4i c)a bò s+a nh h 3ng t i s n l ng s+a, Bò s+a cho SLS

cao nh&t t1 chu k9 th 4 (n chu k9 th 6

2.3.4 K thu t v t s a: Do quá trình v<t s+a d*a trên cung ph n x th0n

kinh-th' d2ch nên khi v<t s+a không úng k= thu"t s# làm c ch( quá trình th i s+a

2.4 Các v n t ra trong nghiên c u này

' s n xu&t tinh ông l nh t i Moncada ph/c v/ cho th/ tinh nhân t o bò m i ch5 d1ng l i 3 ch n bò *c gi ng thông qua, i tr c, b n thân ho-c ch5 qua

s l ng tinh nên ã h n ch( trong vi!c phát huy ti6m n ng di truy6n v6 SLS c)a bò *c gi ng HF

Chính vì v"y, ' góp ph0n c i ti(n nâng cao ch&t l ng gi ng bò s+a Vi!t Nam, -c bi!t là nâng cao ti(n b$ di truy6n v6 SLS, vi!c nghiên c u, ánh giá phân lo i bò *c gi ng HF m$t cách 0y ), toàn di!n và chính xác d*a trên s l ng, ch&t l ng tinh, c?ng nh GTG v6 SLS c)a t1ng *c gi ng

là h(t s c c0n thi(t và c&p bách

CH NG III

ÁNH GIÁ BÒ C GI NG HOLSTEIN FRIESIAN NUÔI T I

TR M NGHIÊN C+U VÀ S N XU T TINH ÔNG L NH

MONCADA THÔNG QUA S L NG, CH T L NG TINH D CH

VÀ KH N NG S N XU T TINH ÔNG L NH CHÚNG

3.1 t v n

i v i bò *c, tinh d2ch là s n ph,m ch) y(u c)a chúng, ph/c v/ cho ph i

gi ng ' giúp cho vi!c tuy'n ch n, phân lo i bò *c gi ng HF theo s l ng, ch&t l ng tinh d2ch và kh n ng s n xu&t tinh ông l nh c)a chúng, chúng tôi

ti(n hành “ ánh giá bò c gi ng Holstein Friesian nuôi t i tr m nghiên c u

và s n xu t tinh ông l nh Moncada thông qua s l ng, ch t l ng tinh

d ch và kh n ng s n xu t tinh ông l nh c a chúng” nh@m:

Xác 2nh c s l ng, ch&t l ng tinh d2ch, s l ng, ch&t l ng tinh ông l nh c ng r và t7 l! th/ thai c)a t1ng bò *c gi ng HF

3.2 V"t li,u và ph%-ng pháp nghiên c u

i t ng nghiên c u là chín bò *c gi ng HF thu0n và àn bò cái HF thu0n 6 tài c ti(n hành t i Tr m nghiên c u và s n xu&t tinh ông l nh

t1 tháng 01 n m 2009 (n tháng 12 n m 2011

3.2.2 Các ch" tiêu theo dõi trong nghiên c!u này bao g m:

- L ng xu&t tinh (V); Ho t l*c tinh trùng (A);N%ng $ tinh trùng (C) và

t4ng s tinh trùng ho t $ng ti(n thAng/l0n khai thác tinh(VAC)

- VAC t tiêu chu,n s n xu&t /n m; Ho t l*c tinh trùng sau gi i ông (Asg ); S l ng tinh c ng r t tiêu chu,n, s n xu&t c /con/n m và t7 l! l! th/ thai 3 l0n ph i 0u b@ng tinh ông l nh c ng r

3.2.3 Ph #ng pháp nghiên c!u

a.L ng xu t tinh: B@ng quan sát trên ng ong có chia v ch ml

b.N ng tinh trùng: B@ng máy so màu Photomaster SDM5

c Ho t l c tinh trùng: B@ng kính hi'n vi có k(t n i v i màn hình và ánh giá

ho t l*c theo thang i'm 10 c)a Milovanov,

d.VAC/l0n khai thác: B@ng tích c)a V, A và C

e.VAC t tiêu chu$n s n xu t/n m b@ng ghi chép và s h c thông th ng

f Ho t l c tinh trùng sau gi i ông (Asg %)

L&y ng u nhiên 1-2 li6u tinh ông l nh gi i ông, anh giá t 8ng t*

nh ánh giá ho t l*c tinh t 8i sau khi khai thác tinh

g Kh n ng s n xu t tinh ông l nh c ng r /con/n m

Xác 2nh b@ng ph 8ng pháp ghi chép và tính s h c thông th ng

h T l th thai: S d/ng 1.080 li6u tinh ông l nh t tiêu chu,n, phân 6u

cho 2 khu v*c và ph i gi ng cho àn bò cái HF $ng d/c khám thai qua tr*c tràng 3 ngày 90 sau ph i gi ng

3.2.4 Ph #ng pháp x% lý s li u

Các s li!u có b n ch&t là t7 l! ph0n tr m, tr c khi x lý c chuy'n

d ng ' tính toán theo: Y = Degrees (asin(sqrt(x/100))) tính toán xong, chuy'n

Qua k(t qu trong nghiên c u này, thì l ng xu&t tinh trung bình thu

c qua các l0n khai thác tinh, cao nh&t là bò *c s hi!u 276 t 7,563 ml/l0n, ti(p theo là bò *c 283, 288, 286, 281, 284, 285, 277 và th&p nh&t là

bò *c s hi!u 275, ch5 t trung bình 6,344ml/l0n khai thác tinh

3.3.1.2 Ho t l c tinh trùng: Ho t l*c tinh trùng (A) là t7 l! tinh trùng s ng và

ho t $ng ti(n thAng

B*ng 3.2: Ho/t l c tinh trùng c a các c gi)ng HF (%)

3.3.1.3 N ng tinh trùng trong tinh d ch: Là s l ng t( bào tinh trùng có

trong m$t ml tinh d2ch Nghiên c u n%ng $ tinh trùng trong tinh d2ch c)a 9

bò *c gi ng HF chúng tôi thu c k(t q)a nh sau:

N%ng $ tinh trùng trung bình trong t&t c các l0n khai thác c)a bò *c

288 là cao nh&t (1,372 t7/ml), ti(p ó là bò *c 283, 276, 286, 284, 277, 285,

N%ng $ tinh trùng trung bình trong t&t c các l0n khai thác c)a bò *c 288

là cao nh&t (1,372 t7/ml), ti(p ó là bò *c 283, 276, 286, 284, 277, 285, 275

và th&p nh&t là bò *c 281 (1,001 t7/ml)

3.3.1.4 T ng s tinh trùng ho t ng ti n th*ng/l n khai thác tinh

(VAC): Là tích gi+a l ng xu&t tinh, ho t l*c tinh trùng và n%ng $ tinh trùng

trong tinh d2ch

Qua k(t qu nghiên c u VAC c)a àn bò *c gi ng HF cho th&y VAC

trung bình trong t&t c các l0n khai thác tinh c)a bò *c gi ng s hi!u 288 là cao nh&t, t 6,951 t7 tinh trùng/l0n khai thác, ti(p (n là các bò *c 276, 283,

VAC h+u ích là t4ng s tinh trùng s ng và ho t $ng ti(n thAng trong t&t

c các l0n khai thác tinh t tiêu chu,n s n xu&t c)a mBi bò *c gi ng/ n m

nghiên c u này cho th&y ch&t l ng tinh c)a bò *c gi ng HF 276 là t t nh&t (x(p s 1), ti(p theo là bò 288, 283, 286, 284, 277, 285, 281 và x(p cu i cùng

là bò *c s 275

3.3.2 Ch t l%&ng và kh* n3ng s*n xu t tinh ông l/nh c a bò c gi)ng HF

3.3.2.1 Ho t l c tinh trùng sau gi i ông:

Ho t l*c tinh trùng sau gi i ông (Asg ) là t7 l! tinh trùng s ng và ho t

$ng ti(n thAng trong tinh ông l nh sau khi gi i ông là m$t ch5 tiêu quan

tr ng quy(t 2nh ch&t l ng tinh ông l nh

B*ng 3.6: Ho/t l c tinh trùng sau gi*i ông, tinh ông l/nh bò HF

Qua k(t qu thu c cho th&y ho t l*c tinh trùng sau gi i ông trong tinh ông l nh c)a bò *c s hi!u 276 t cao nh&t, t 43,13%, ti(p theo là các bò *c 288, 283, 286, 284, 285, 275, 281 và th&p nh&t là bò *c 277, ch5

t 40%

3.3.2.2 S l ng tinh c ng r s n xu t t tiêu chu$n trong n m

S l ng tinh c ng r s n xu&t trong n mc)a mBi bò *c gi ng là t4ng

s li6u tinh c ng r t tiêu chu,n sau ông l nh s n xu&t c trong m$t

n m c)a mBi bò *c gi ng

B*ng 3.7: K(t qu* s*n xu t tinh ông l/nh c ng r/ /t tiêu chu4n c a bò

c gi)ng HF (li u/con/n3m)

285, 281 và th&p nh&t là bò 275, ch5 t 8.675 li6u/n m

3.3.3 T l th thai l n ph i ph i u b+ng tinh ông l nh c a t,ng bò c

gi ng HF, trên àn bò cái HF là m$t ch5 tiêu t4ng h p ph n ánh chung nh&t v6

ch&t l ng tinh d2ch c?ng nh ch&t l ng tinh ông l nh c)a mBi bò *c gi ng

K(t qu nghiên c u v6 t7 l! th/ thai 3 l0n ph i 0u c)a 9 bò *c gi ng

HF nuôi t i Tr m Moncada trên àn bò cái HF, th&y r@ng bình quân t7 l! th/ thai 3 l0n ph i 0u t 60,22%, cao nh&t 3 bò *c gi ng HF s hi!u 276, t 69,33% ti(p (n là bò *c s hi!u 288, 286, 283, 284, 285, 275, 281 và th&p nh&t 3 bò *c gi ng HF s hi!u 277, ch5 t 56,33%

t 1,372 t7/ml, ti(p ó là bò *c 283, 276, 286, 284, 277, 285, 275 và th&p nh&t là bò *c 281 t 1,001 t7/ml

- T4ng s tinh trùng ho t $ng ti(n thAng (VAC) trung bình trong t&t c các l0n khai thác tinh c)a bò *c gi ng s hi!u 288 là cao nh&t t 6,951 t7 tinh trùng, ti(p (n là các bò *c 276, 283, 286, 284, 277, 281, 285 và th&p nh&t

là bò *c s 275 t 4,136 t7

- T4ng s tinh trùng ho t $ng ti(n thAng trong t&t c các l0n khai thác tinh

t tiêu chu,n s n xu&t/n m (VAC h+u ích) c)a bò *c s hi!u 276 là cao nh&t x(p s 1 ti(p theo là bò *c 288, 283, 286, 284, 277, 285, 281 và x(p th

281 và th&p nh&t là bò 275, ch5 t 8.675 li6u

- T7 l! th/ thai 3 l0n ph i 0u trên àn bò cái Holstein Friesian c)a *c gi ng

s 276 là cao nh&t t 69,33%, ti(p (n là bò s hi!u 288, 286, 283, 284, 285,275, 281và th&p nh&t 3 bò *c gi ng Holstein Friesian s hi!u 277 t 56,33%

CH NG IV ÁNH GIÁ BÒ C GI NG HOLSTEIN FRIESIAN NUÔI

T I MONCADA THÔNG QUA KH N NG S N XU T S A C A

ÀN BÒ CON GÁI

4.1 -t v&n 6

Kh n ng s n xu&t s+a c?ng nh ch&t l ng s+a c)a àn bò con gái là nh+ng ch5 tiêu quan tr ng ' ánh giá ti6m n ng cho s+a, c?ng nh

ch&t l ng s+a c)a mBi bò *c gi ng T1 ó có th' tuy'n ch n c nh+ng

bò *c gi ng có ti6m n ng cho s+a, t7 l! m> s+a, t7 l! Protein s+a cao, %ng

th i ' khai thác t i a ngu%n gen t t nh&t c)a àn bò *c gi ng Holstein Friesian nuôi t i Tr m Moncada, chúng tôi ti(n hành “ ánh giá bò c gi ng Holstein Friesian nuôi t i Moncada thông qua kh n ng s n xu t s a c a

c u ánh giá trên àn bò con gái HF thu0n nuôi t i hai khu v*c M$c Châu -

276, 277, 281, 288, 283, 284, 285 và 286 Th i gian nghiên c u t1 n m 2008

(n tháng 9/2012

4.2.2.Ch" tiêu theo dõi : SLS chu k9 305 ngày; T7 l! m> s+a và t7 l! protein s+a

c)a àn con gái c)a t1ng *c gi ng 3 chu k9 s+a 0u

4.2.3 Ph #ng pháp nghiên c!u

- SLS/chu k9 305 ngày *8c xác 2nh b@ng ph 8ng pháp cân s+a 2 l0n/ngày,

1 l0n/tháng, chu k9 quy chu,n v6 305 ngày theo Matsumoto Shigeo (1992)

- SLS (4% m>) = 0,4 X S l ng s+a + 15 X s l ng m> s+a

- Phân tích t7 l! m> s+a và t7 l! protein s+a b@ng máy LCUMA (LactiCheck Ultrasonic Milk Analyzer) theo các l0n cân s+a

4.2.4 X% lý s li u

- Các s li!u có b n ch&t là t7 l! ph0n tr m, tr c khi x lý c chuy'n

d ng ' tính toán theo Y = Degrees (asin(sqrt(x/100))) Sau khi tính toán xong, k(t qu c chuy'n d ng tr3 l i

- S lý s li!u b@ng ch 8ng trình ph0n m6m Minitab 14

-D c tính giá tr2 gi ng (GTG) v6 SLS c)a *c gi ng b@ng ch 8ng trình ph0n