ĐÁNH GIÁ BÒ ĐỰC GIỐNG HOLSTEIN FRIESIAN NUÔI TẠI MONCADA THÔNG QUA SỐ, CHẤT LƯỢNG TINH DỊCH VÀ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT SỮA CỦA CON GÁI

Để nâng cao năng suất, chất lượng giống bò sữa, cũng như muốn phát triển ngành chăn nuôi bò sữa nhanh và vững chắc, công tác chọn lọc giống, đặc biệt là chọn lọc bò đực giống để sản xuất tinh đông lạnh sử dụng cho thụ tinh nhân tạo (TTNT) đóng vai trò rất quan trọng. Công tác chọn bò đực giống không những nêu ra đường hướng, chương trình chọn giống phù hợp với thời tiết khí hậu, điều kiện tập quán chăn nuôi của từng nước, từng vùng, mà nó còn phản ánh trình độ phát triển chăn nuôi bò của một quốc gia. Các nước có ngành chăn nuôi bò sữa phát triển như Hoa Kỳ, Canada, Nhật Bản,... rất quan tâm đến công tác chọn bò đực giống. Hàng năm, có tới hàng trăm bò đực giống sữa được đưa vào kiểm tra đánh giá theo những phương pháp chọn lọc hiện đại nhằm chọn được những bò đực giống có chất lượng tốt nhất để sản xuất tinh đông lạnh cho phối giống, tạo ra những đàn bò cái có năng suất ngày một cao hơn. Việt Nam nằm trong khu vực khí hậu nhiệt đới nóng ẩm và không có giống bò sữa bản địa nên ngành chăn nuôi bò sữa phát triển chậm. Để phát triển ngành chăn nuôi bò sữa, Việt Nam đã nhập giống bò Holstein Friesian (HF) từ năm 19201923 về để khai thác sữa, nhưng với số lượng rất ít. Trong thập kỷ 60 và 70 của thế kỷ XX, Việt Nam đã nhập bò cái giống sữa Lang Trắng Đen Bắc Kinh (Trung Quốc), bò cái và bò đực giống HF từ Cu Ba về nuôi tại Mộc Châu, Ba Vì Hà Nội và một số nơi khác. Sau năm 1975, một số bò sữa HF nhập nội đó được chuyển vào nuôi tại Đức Trọng, Lâm Đồng (Lương Văn Lãng, 1983). Những năm gần đây, nước ta tiếp tục nhập thêm bò đực và bò cái giống HF từ Hoa Kỳ, Australia và New Zealand. Ngoài nhập bò giống, nước ta còn nhập tinh, phôi đông lạnh của giống bò HF từ nhiều nước trên thế giới như 2 Hoa kỳ, Nhật Bản, Canada... để nhân nhanh số lượng, cũng như cải tiến chất lượng đàn bò sữa Việt Nam. Định hướng công tác giống bò sữa Việt Nam là nhân thuần giống bò sữa HF nhập khẩu và lai tạo bò lai hướng sữa (HF lai). Bò lai hướng sữa nước ta phổ biến là sử dụng bò đực HF lai với bò cái Lai Zebu. Bò lai hướng sữa hiện nay có tỷ lệ nguồn gen HF khác nhau như 12HF, 34HF, 78HF.... Nhìn chung, sức sản xuất sữa của đàn bò cái HF và các nhóm bò HF lai này vẫn còn chưa cao. Nguyên nhân là năng suất sữa phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: Giống, dinh dưỡng, kỹ thuật chăn nuôi, thời tiết khí hậu, quản lý, khai thác, các yếu tố này chưa được kiểm soát tốt. Một trong những yếu tố đó là chất lượng bò đực giống HF chưa được đánh giá một cách chính xác nên chưa phân loại, xếp cấp được từng cá thể theo từng chỉ tiêu quan trọng để xây dựng chương trình phối giống thích hợp đã làm ảnh hưởng đến sức sản xuất sữa của đàn bò sữa nước ta. Sản xuất tinh bò đông lạnh ở Việt Nam đã có từ những năm 1970 (Nguyễn Tấn Anh và Nguyễn Quốc Đạt, 1997). Nhiều dự án, đề tài nghiên cứu đánh giá tuyển chọn bò đực giống HF đã thực hiện, song những công trình đó còn nhiều hạn chế như: Chỉ thông qua đời trước, chỉ thông qua sinh trưởng phát triển về thể vóc của bò đực, chỉ thông qua khả năng sản xuất tinh... một cách đơn lẻ. Những cách chọn lọc bò đực giống đó chưa thật sự chính xác dẫn đến chưa lựa chọn được nguồn tinh đông lạnh thích hợp để nâng cao tỷ lệ thụ thai, năng suất, chất lượng sữa của đàn bò. Moncada là cơ sở chăn nuôi bò đực giống và sản xuất tinh đông lạnh đã hoạt động từ những năm 1970, liên tục được cải thiện và đến nay đạt kết quả rất tốt, nhưng công tác tuyển chọn bò đực giống sữa cũng chỉ mới dừng lại ở chọn đời trước, chọn bản thân và chọn qua số lượng tinh sản xuất được. Chính vì vậy, bò đực giống HF cần phải được kiểm tra, đánh giá một cách đầy đủ, toàn diện từ chọn lọc thông qua đời trước, qua đặc điểm của chị 3 em gái, qua khả năng sinh trưởng, phát triển của bản thân và qua đời sau. Để thực hiện được quy trình chọn bò đực giống như vậy phải mất một thời gian rất dài đồng thời chi phí rất lớn, nên trong khuôn khổ đề tài này chúng tôi chỉ tập trung nghiên cứu đánh giá qua chất lượng tinh và khả năng sản xuất sữa của đàn con gái, những bò đực giống HF đã được chọn thông qua đời trước và qua bản thân. Vì đó là những tiêu chí rất quan trọng, rất cần thiết và cấp bách trong công tác chọn lọc, phân loại bò đực giống chuyên sữa. Xuất phát từ thực tế đó, chúng tôi tiến hành đề tài “Đánh giá bò đực giống Holstein Friesian nuôi tại Moncada thông qua số, chất lượng tinh dịch và khả năng sản xuất sữa của con gái”.

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP &PTNT VIỆN CHĂN NUÔI - - LÊ BÁ QUẾ ĐÁNH GIÁ BÒ ĐỰC GIỐNG HOLSTEIN FRIESIAN NUÔI TẠI MONCADA THÔNG QUA SỐ, CHẤT LƯỢNG TINH DỊCH VÀ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT SỮA CỦA CON GÁI LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - 2013 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP &PTNT VIỆN CHĂN NUÔI - - LÊ BÁ QUẾ ĐÁNH GIÁ BỊ ĐỰC GIỐNG HOLSTEIN FRIESIAN NI TẠI MONCADA THƠNG QUA SỐ, CHẤT LƯỢNG TINH DỊCH VÀ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT SỮA CỦA CON GÁI Chuyên ngành: Chăn Nuôi Mã số: 62 62 01 05 LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS Nguyễn Văn Đức TS Lê Văn Thông HÀ NỘI - 2013 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu khoa học riêng Các số liệu, kết nêu luận án trung thực, xác chưa cơng bố cơng trình khác Mọi giúp đỡ trình thực luận án cảm ơn thơng tin trích dẫn luận án rõ nguồn gốc Hà Nội, năm 2013 Nghiên cứu sinh Lê Bá Quế i LỜI CẢM ƠN Hoàn thành luận án nỗ lực thân, nhận giúp đỡ quý báu, bảo tận tình hai Thầy hướng dẫn khoa học: PGS.TS Nguyễn Văn Đức, TS Lê Văn Thông thầy, cô giành nhiều công sức, thời gian tạo điều kiện cho suốt q trình thực đề tài Nhân dịp hồn thành luận án này, tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc thầy hướng dẫn Tôi xin bảy tỏ lòng biết ơn chân thành tới tập thể: Ban lãnh đạo Viện Chăn Ni, Phòng Đào tạo Thơng tin, thầy giáo, giáo, phòng ban, môn Viện Chăn nuôi giúp đỡ mặt, tạo điều kiện thuận lợi cho tơi hồn thành luận án Tơi xin chân thành cảm ơn tới Ban lãnh đạo, cán công nhân viên Trung tâm giống gia súc lớn Trung ương, Trạm nghiên cứu sản xuất tinh đông lạnh Moncada, Công ty cổ phần giống bò sữa Mộc Châu, Cơng ty cổ phần sữa Đà lạt ủng hộ tạo điều kiện giúp đỡ tơi mặt q trình hồn thành luận án Tơi xin chân thành cảm ơn toàn thể bạn bè, anh em, đồng nghiệp gia đình tơi tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viện khuyến khích tơi hồn thành luận án Hà Nội, năm 2013 Nghiên cứu sinh Lê Bá Quế ii MỤC LỤC Lời cam đoan………………………………………………………………i Lời cảm ơn……………………………………………………………… ii Mục lục………………………………………………………………… iii Danh mục viết tắt……………………………………………………… vii Danh mục bảng…………………………………………………………viii CHƯƠNG I MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn 1.4 Những đóng góp luận án CHƯƠNG II TỔNG QUAN TÀI LIỆU VÀ CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI 2.1 Đặt vấn đề 2.2 Chất lượng tinh bò yếu tố ảnh hưởng 2.2.1 Giống cá thể 2.2.2 Tuổi bò đực 2.2.3 Thời tiết khí hậu 2.2.4 Chế độ dinh dưỡng 2.2.5 Tần suất khai thác tinh 2.2.6 Chăm sóc ni dưỡng 2.2.7 Tay nghề kỹ thuật viên khai thác tinh dịch 2.2.8 Tình hình nghiên cứu số lượng chất lượng tinh dịch nước 2.2.9 Tinh đông lạnh số yếu tố ảnh hưởng đến tinh đông lạnh 15 iii 2.2.10 Một số yếu tố ảnh hưởng tới tỷ lệ thụ thai sử dụng tinh đông lạnh 20 2.3 Khả sản xuất sữa 22 2.3.1 Các yếu tố ảnh hưởng tới sản lượng chất lượng sữa 22 2.3.2 Tình hình nghiên cứu ngồi nước khả sản xuất sữa .29 2.4 Giá trị trị giống tiềm sữa bò đực giống HF thơng qua sản lượng sữa đàn gái để chọn lọc đực giống 35 2.5 Tình hình nghiên cứu ngồi nước chọn lọc bò đực giống HF 38 2.5.1 Trong nước 38 2.5.2 Ngoài nước 38 2.6 Các vấn đề đặt nghiên cứu 41 CHƯƠNG III CHẤT LƯỢNG TINH DỊCH VÀ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT TINH ĐƠNG LẠNH CỦA BỊ ĐỰC GIỐNG HOLSTEIN FRIESIAN NUÔI TẠI MONCADA 43 3.1 Đặt vấn đề 43 3.2 Vật liệu phương pháp nghiên cứu 44 3.2.1 Đối tượng, địa điểm thời gian nghiên cứu 44 3.2.2 Bố trí thí nghiệm 44 3.2.3 Các tiêu theo dõi nghiên cứu bao gồm: 45 3.2.4 Phương pháp nghiên cứu 46 3.2.5 Phương pháp xử lý số liệu 48 3.3 Kết thảo luận 49 3.3.1 Số lượng chất lượng tinh dịch bò đực giống HF 49 3.3.2 Tổng số tinh trùng hoạt động tiến thẳng tất lần khai thác tinh đạt tiêu chuẩn sản xuất/ năm (VAC hữu ích) .69 iv 3.3.3 Chất lượng khả sản xuất tinh đơng lạnh bò đực giống HF 70 3.3.4 Tỷ lệ thụ thai lần phối đầu tinh đơng lạnh bò đực giống HF .75 3.3.5 Tỷ lệ thụ thai lần phối đầu theo lứa đẻ bò HF 78 3.4 Kết luận đề nghị 79 3.4.1 Kết luận 79 3.4.2 Đề nghị 81 CHƯƠNG IV ĐÁNH GIÁ BỊ ĐỰC GIỐNG HOLSTEIN FRIESIAN THƠNG QUA KHẢ NĂNG SẢN XUẤT SỮA CỦA ĐÀN BÒ CON GÁI 82 4.1 Đặt vấn đề 82 4.2 Vật liệu phương pháp nghiên cứu 83 4.2.1 Đối tượng, địa điểm thời gian nghiên cứu 83 4.2.2 Bố trí thí nghiệm 83 4.2.3 Chỉ tiêu theo dõi 83 4.2.4 Phương pháp nghiên cứu 84 4.2.5 Xử lý số liệu 84 4.3 Kết thảo luận 86 4.3.1 Sản lượng sữa chu kỳ đầu đàn gái bò đực giống HF 86 4.3.2 Chất lượng sữa 92 4.3.3 Hệ số tương quan sản lượng sữa, tỷ lệ protein sữa tỷ lệ mỡ sữa 97 4.3.4 Sản lượng sữa chất lượng sữa bò HF hai khu vực chăn ni 97 v 4.3.5 Phân loại bò đực giống HF theo sản lượng sữa tiêu chuẩn giá trị giống tiềm sữa thông qua sản lượng sữa chu kỳ đầu đàn bò gái .99 4.4 Kết luận đề nghị 103 4.4.1 Kết luận 103 4.4.2 Đề nghị 103 CHƯƠNG V THẢO LUẬN CHUNG 104 5.1 Chất lượng tinh dịch khả sản xuất tinh đông lạnh 104 5.2 Sản lượng, chất lượng sữa chu kỳ đầu đàn gái gái trị giống tiềm cho sữa bò đực HF .106 CHƯƠNG VI KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 109 6.1 Kết luận 109 6.2 Đề nghị 109 NHỮNG CƠNG TRÌNH CĨ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN ĐÃ CÔNG BỐ 110 TÀI LIỆU THAM KHẢO 111 vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Ý nghĩa chữ viết tắt A Hoạt lực tinh trùng Asgđ Hoạt lực tinh trùng sau giải đông C Nồng độ tinh trùng tinh dịch ck Chu kỳ cs Cộng CR Cọng rạ ĐCKL Đặc cấp kỷ lục ĐTC Đạt tiêu chuẩn ĐVT Đơn vị tính GTG Giá trị giống (EBV: Estimated Breeding Value) HF Holstein Friesian K Tỷ lệ tinh trùng kỳ hình NN Nơng nghiệp NXB Nhà xuất pH Độ pH PTNT Phát triển nông thôn SH BĐ Số hiệu bò đực SLS Sản lượng sữa TLMS Tỷ lệ mỡ sữa TLPS Tỷ lệ protein sữa TNS Tiềm sữa TP HCM Thành phố Hồ Chí Minh TTNT Thụ tinh nhân tạo V Thể tích tinh dịch (hay lượng xuất tinh) VAC Tổng số tinh trùng sống hoạt động tiến thẳng vii DANH MỤC CÁC BẢNG STT Tên bảng trang 2.1: Ảnh hưởng việc cung cấp thức ăn đến lượng sữa chi phí thức ăn cho 1kg sữa bò 25 2.2 Mức độ tin cậy gía trị giống 37 3.1: 3.2 Lượng xuất tinh bò đực giống HF (ml) 50 Hoạt lực tinh trùng đực giống HF (%) 52 3.3 3.4: 3.5: Nồng độ tinh trùng tinh dịch đực giống HF (tỷ) 56 pH tinh dịch bò đực giống HF 59 Tỷ lệ tinh trùng kỳ hình bò đực giống HF (%) 60 3.6: 3.7: Tỷ lệ tinh trùng sống bò đực HF (%) 63 Tổng số tinh trùng hoạt động tiến thẳng lần khai thác tinh bò đực giống HF (tỷ) 65 3.8 VAC hữu ích bò đực giống HF (tỷ) 70 3.9 Hoạt lực tinh trùng sau giải đơng tinh đơng lạnh bò HF 71 3.10: Kết sản xuất tinh đông lạnh cọng rạ đạt tiêu chuẩn bò đực giống HF (liều/con/năm) 74 3.11 Tỷ lệ thụ thai lần phối đầu (%) bò đực giống HF .76 3.12 Tỷ lệ thụ thai lần phối đầu theo lứa đẻ bò HF (%) 78 4.1: Sản lượng sữa chu kỳ đầu đàn gái đực giống HF 4.2: (kg/305 ngày) 86 Sản lượng sữa tiêu chuẩn (4% mỡ)/chu kỳ đầu đàn gái 4.3 4.4: đực giống HF 91 Tỷ lệ mỡ sữa chu kỳ sữa đầu đàn gái đực giống HF 93 Tỷ lệ protein sữa chu kỳ đầu đàn gái bò đực 4.5: giống HF (%) 95 Sản lượng sữa chu kỳ 305 ngày bò HF Mộc Châu 4.6: 4.7 Đức Trọng 98 Phân loại bò đực gống HF theo sản lượng sữa tiêu chuẩn đàn gái 99 Giá trị giống tiềm sữa bò đực giống HF 101 viii Phùng Thế Hải, Lê Văn Thông, Nguyễn Văn Đức, Lê Bá Quế; Phạm Văn Tiềm, Hà Minh Tuân, Mai Thị Hà,Trần Minh Đáng Nguyễn Văn Thanh 2012 Ảnh hưởng cá thể, nguồn giống, sở nuôi bò lứa đẻ đến tỷ lệ phối giống lần có chửa bò đực Holstein Friesian ni Moncada Tr:307-314 Tạp chí Khoa học phát triển: Tập 10, số 2/2012 Trần Quang Hạnh Đặng Vũ Bình 2007 Một số tiêu suất chất lượng sữa bò Holstein Friesian ni tỉnh Lâm Đồng Tr: 45-47 Tạp chí KHKT Nơng nghiệp, trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội Số 3/2007 Trần Quang Hạnh 2010 Nghiên cứu khả sinh trưởng, sinh sản, suất chất lượng sữa bò Holstein Friesian (HF), hệ lai F1, F2 F3 HF Lai Sind nuôi tỉnh Lâm Đồng Tr 22-39; 94-122 Luận án Tiến sỹ Nông nghiệp, Trường Đại học Nơng nghiệp, Hà Nội, 2010 Nguyễn Xn Hồn 1993 Nghiên cứu sinh học tinh trùng số động vật kinh tế công nghệ sản xuất tinh đông viên lợn Đại bạch góp phần giữ quỹ gene quý Việt Nam, Luận án Phó Tiến Sỹ sinh lý động vật, Đại học Nông nghiệp Hà Nội, 1993 Hội Chăn nuôi Việt Nam 2000 Cẩm nang chăn nuôi gia súc- gia cầm, v tr 9-17; 53-103 NXB Nông nghiệp, Hà Nội, 2000 Phạm Thế Huệ, Trần Quang Hân 2003 Nghiên cứu số tiêu sản xuất sinh học bò sữa ni Đắc Lắc Tr 4-6 Tạp chí KHKT Chăn ni Số 4/2003 Nguyễn Văn Kiệm 2000 Nghiên cứu số tiêu sinh lý, sinh hố máu sức sản xuất góp phần đánh giá thực trạng đàn bò Holstein Friesian Mộc ChâuSơn La Luận án Tiến sỹ nông nghiệp,Đại học Nông nghiệp Hà Nội, 2000 Nguyễn Đăng Khôi 2003 Đánh giá suất chất lượng sữa giống bò HF nhập nội nuôi huyện Yên Sơn tỉnh Tuyên Quang Luận văn Thạc sĩ Sinh học, Trường Đại học Sư phạm Thái Nguyên, 2003 114 Lương Văn Lãng 1983 Đánh giá số đặc điểm khả sinh sản sinh trưởng sản xuất sữa bò Holstein Friesian (Cu Ba) trongq trình ni thích nghi trung tâm giống bò sữa Sao đỏ (Mộc Châu-Sơn La), Luận án PTS Nông nghiệp Đại học Nông nhiệp, Hà nội, 1983 Lê Văn Liễn 2003 Sữa sản phẩm sữa, Bài giảng cao học, Trường Đại học Nông nghiệp, Hà Nội, 2003 Dương Đình Long 1978 Một số vấn đề tinh dịch gia súc kiểm tra pha chế môi trường tinh dịch gia súc Tr: 51-68 Báo hội nghị thụ tinh nhân tạo lợn Việt Nam lần thứ I Hà nội, 1978 Dương Đình Long 1996 Nghiên cứu môi trường pha chế bảo tồn tinh dịch lợn Luận án PTS nông nghiệp, Đại học nông nghiệp Hà Nội, 1996 Nguyễn Ánh Long 2011 Kết thực dự án “Cải tiến, nâng cao chất lượng giống bò sữa" Từ: http://vukehoach.mard.gov.vn/Default.aspx?id=1179 Vương Ngọc Long 2008 Các giống bò thịt sữa xử dụng giới Việt Nam Từ :http://www.ascardvn.com/tintuc.php Nguyễn Hữu Lương, Đỗ Kim Tuyên, Hoàng Kim Giao,Nguyễn Viết Hải, Vũ Văn Nội, Lê Văn Thảo, Trần Sơn Hà, Vũ Ngọc Hiệu, Nguyễn Sức Mạnh, Nguyễn Hùng Sơn, Nguyễn Thị Dương Huyền, 2006 Nghiên cứu số tiêu kinh tế kỹ thuật bò sữa Australia nhập nội Việt Nam (20022004)” Tr: 26-32 Tạp chí KHCN chăn ni số 4/2007 Lê Mai 2002 Bài học Đắt giá ni bò HF chủng Tr: 15-16 Tạp chí KHKT Chăn ni Số 4/2002 Bùi Xuân Nguyên, J.P Renard, Lê Văn Ty, Nguyễn Hữu Đức, Nguyễn Hữu Ước 1994 Nghiên cứu sử dụng ngun lý khử nước hóa học để bảo quản phơi trứng đông lạnh nhanh cực nhanh Báo cáo khoa học hội nghị khoa học toàn quốc cơng nghệ sinh học hóa sinh phục vụ sản xuất đời sống Hà Nội, 1995 115 Nguyễn Hữu Hoài Phú 2007 Ảnh hưởng việc cải tiến khí hậu chuồng ni đến khả sinh sản sản xuất sữa bò Holstein Friesian ni ngoại thành thành phố Hồ Chí Minh Tr: 7-11 Tạp chí KHKT Chăn nuôi Số 3/2007 Nguyễn Sinh Nguyễn Hà 2008 Stress nhiệt, stress lạnh số nhiệt ẩm Tr: 48-49 Tạp chí KHKT Chăn ni Số 8/2008 Võ Văn Sự, Nguyễn Văn Thiện, Hà Văn Chiêu, Nguyễn Văn Minh,Trần Văn Nghị 1996 Phân tích di truyền sản lượng sữa chu kỳ đàn bò sữa Holstein Friesian nuôi Mộc Châu Đức Trọng Tr:127-134 Kết nghiên cứu khoa học kỹ thuật chăn nuôi 1994-1995,Viện Chăn Nuôi NXB Nông nghiệp, Hà Nội, 1996 Trần Trọng Thêm, Hoàng Kim Giao Đinh Văn Cải 2004 Thực trạng sử dụng tinh bò đực giống vùng chăn ni bò sữa Tr: 1254-1258 Tạp chí Nơng nghiệp Phát Triển Nông Thôn Tập 9/2004 Trần Trọng Thêm, Nguyễn Văn Đức, Phạm Văn Giới Lê Văn Ngọc 2005 Nghiên cứu chọn tạo giống bò hướng sữa đạt sản lượng 4.000 kg/chu kỳ Báo cáo tổng kết đề tài giai đoạn (2001-2005) Phạm Ngọc Thiệp Nguyễn Xuân Trạch 2004 Khả sinh trưởng sinh sản bò Holstein Friesian ni Lâm Đồng Tập 2, tr 44-47 Tạp chi Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp, 2004 Lê Văn Thông, Lê Bá Quế, Phạm Văn Tiềm, Phùng Thế Hải, Hà Minh Tuân 2013 Nghiên cứu, đánh giá, tuyển chọn bò đực giống Moncada để sản xuất tinh đơng lạnh phục vụ cơng tác giống bò Việt Nam Báo cáo tổng kết đề tài giai đoạn (2008-2012) Vương Tuấn Thực, Vũ Chí Cương, Nguyễn Thạc Hòa Nguyễn Thiện Trường Giang 2007 Ảnh hưởng nhiệt độ, ẩm độ, số ẩm nhiệt đến lượng nước uống, lượng thức ăn ăn vào suất, chất lượng sữa bò lai F1, F2 HF ni Ba Vì mùa hè Tr: 56-64 Tạp chí khoa học công nghệ chăn nuôi Số 4/2007 116 Nguyễn Văn Thưởng 1995 Kỹ thuật ni bò sữa, bò thịt gia đình Tr: 10 30 NXB Nơng nghiệp, Hà Nội, 1995 Phạm Văn Tiềm, Lê Văn Thông, Lê Bá Quế, Phùng Thế Hải Võ Thị Xuân Hoa 2009 Khả sản xuất tinh bò đực giống Brahman ni Moncada Tr: 7-13 Tạp chí Khoa học cơng nghệ chăn nuôi Số 21/2009 Tổng cục thống kê 2012 Báo cáo sản xuất tiêu thụ sữa Từ: http://vietnamdairy.org.vn/vi/files/201301022241336.%20BCT9.pdf Nguyễn Xn Trạch 2002 Chăn ni trâu bò- giống cơng tác giống trâu bò NXB Nơng nghiệp, Hà Nội, 2002 Nguyễn Xn Trạch 2003 Chăn ni bò sinh sản NXB Nông nghiệp, Hà Nội, 2003 Nguyễn Xuân Trạch Mai Thị Thơm 2004 Giáo trình chăn ni trâu bò (dùng cho học viên cao học ngành chăn ni) NXB Nông nghiệp, Hà Nội, 2004 Nguyễn Xuân Trạch 2004 Khả sinh sản sản xuất sữa loại bò lai hướng sữa ni Mộc Châu Hà Nội Tr:12-14 Tạp chí KHKT Chăn ni Số 01/ 2004 Nguyễn Xuân Trạch, Mai Thị Thơm Lê Văn Ban, 2006 Giáo trình chăn ni trâu bò NXB Nơng nghiệp, Hà Nội, 2006 Nguyễn Xuân Trạch 2008 Hạn chế việc chăn ni bò sữa nhập nội Việt Nam số giải pháp khắc phục Từ: http://www.hua.edu.vn/khoa/cntsindex2.php?option=com_docman&task= docview&gid=201&Itemid=146 Nguyễn Xuân Trạch Phạm Phi Long 2008 Khả sinh sản sức sản xuất sữa loại bò sữa Lâm Đồng Tr: 284-288 Tạp chí Khoa học Phát triển, tập VI Số 9/ 2008 Nguyễn Văn Tuế, Đặng Vũ Bình Mai Văn Sánh 2010 Năng xuất sữa ò lai 1/2HF, 3/4 HF 7/8 HF Nuôi nông hộ tỉnh Bắc Ninh Tr: – 16 Tạp chí Khoa học cơng nghệ chăn nuôi Số 26/2010 117 Đỗ Kim Tuyên Bùi Duy Minh 2004 Một số tiêu giống bò Holstein Friesian Cơng ty Cổ phần Giống bò sữa Mộc Châu, Sơn La Từ: http://www.vcn.vnn.vn/PrintPreview.aspx?ID=4437 Nguyễn Đăng Vang, Nguyễn Hữu Lương, Đỗ Kim Tuyên, Hoàng Kim Giao, Nguyễn Viết Hải, Vũ Văn Nội, Lã Văn Thảo, Trần Sơn Hà, Vũ Ngọc Hiệu, Nguyễn Sức Mạnh, Nguyễn Hùng Sơn Nguyễn Thị Dương Huyền 2006 Nghiên cứu số tiêu kỹ thuật bò sữa Hoa Kỳ nhập nội Việt Nam Tr: 28-37 Báo cáo khoa học năm 2005 Phần giống vật nuôi, Viện Chăn nuôi, Hà Nội, tháng 8-2006 Ngô Thành Vinh, Lê Trọng Lạp, Nguyễn Thị Công, Ngơ Đình Tân, Đồn Hữu Thành 2005 Khả sinh trưởng, sinh sản, sản suất sữa bò HF Jersey nhập nội ni Trung tâm Nghiên cứu bò đồng cỏ Ba Vì Tr:15-27 Tạp chí KHKT Chăn ni Số 6/2005 Tài liệu tiếng nước ngồi Ahmed M and Amin A.I 1997 Effect of hot dry summer tropical climate on forage ntake and milk yield in Holstein Friesian and indigenous Zebu cows in Sudan Journal of Arid Environments, 35 (4) CD Vol: 214 Pp 7-745 America Breeders Service 1991 A.I Management manual, third edition Anderson M Juhani Taponen, Erkki Koskinen and Merja Dahlbom 2004 Effect of insemination with doses of or 15 milion frozen-thawed spermatozoa and semen deposition site on pregnancy rate in dairy cows Theoriogenology, 61, Pp1583-1588 Arthur da silva Mariante 1992 Semen and cryoconservation The training course on gene preservation in Asia Nanjing-China Bajwa.M.A 1986 Semen production unit Qadir Aba of Pakistan, Pp.55-77 Bidot A 1985 Relationship between season of insemination and semen Collection Revista de salud animal 7, Pp 217-222 118 Brian Van Doormaal, 2007 Genetic Evaluation of Dairy Cattle in Canada From: www.cdn.ca/document.php?id=123 Brito L.F.C, Silva A.E.D.F Rodrigues, L.H Vieira F.V, Deragen L.A.G, Kastelic J.P 2002 Effects of environmental factors, age and genotype on sperm production on semen quality in Bos indicus and Bos taurus AI Bulls in Brazil Animal Reproduction Science, 70, Pp 181-190 Canadian association of animal breeders 1991 Bovine semen collection and processing techniques, Revised second edition printed Canwest DHI 2006 Ontario progress report 10, Pp 56-82 Chamberlain A 1992 Milk production in the Tropics, Intermediate Tropical Agriculture series, Long man, Pp 42 – 50 Chen H.Y, Zhang Q, Yin C.C, Wang C.K, Gong W.J and Mei G 2006 Detection of Quantitative Trait Loci Affecting Milk Production Traits on Bovine Chromosome in a Chinesse Holstein Population by the Daughter Desing Journal of Dairy Science, 89 (2): Pp, 782-790 Cheng Ruihe 1992 A review on sire selection and AI in domestic animals, Nanjing Agricultural University Dematawewa C.M.B, Pearson R.E and VanRaden Modeling P.M 2008 Extended Lactations of Holsteins Journal of Dairy Science, Vol 91, Pp 760-766 Ditto B 1992 Theory of spematozoal freezing, artificial insemination for Cattle Association of livestock technology, Pp 111-123 Garner D.L, Johnson L.A, Allen C.H, Palencia D.D and Chambers C.S 1996 Comparison of seminal quality in Holstein Bulls as yearlings and as mature sires Theriogenology, 45, Pp 923-934 Hall M 2007 Profitable dairy production Report at Viet Nam-Canada cooperative conference on dairy cattle, Ho Chi Minh city 119 Herliantien DVM MP 2009 Production of Frozen semen, Development country training course of artificial Insemination on Dairy cattle, February 16th-March 15th, 2009 in Singo Sari National Artificial Insemination center, Indonesia, pp 7-24 Hiroshi Masuda 1992 Reproduction function of male livestock and semen physiology, Artificial Inseminstion for Cattle Assosiation of Livestock Technology, Tokyo, Japan, Pp 93-107 Hoflack G, Opsomer G, Van Soom A, Maes D K, DeKruif H and Ducateau L 2006 Comparison of sperm quality of Belgian Blue and Holstein Friesian bulls Theriogenology, 66, Pp 1834-1846 Hoflack G, Van den Broeck W, Maes D K, Van Damme, G, Opsomer L, Ducateau L, DeKruif H, Rodriguez-Martinez and Van Soom A 2008 Testicular dysfunction is responsible for low sperm quality in Belgian Blue bulls Theriogenology 69, Pp 323-332 Holstein Canada 2009 The Holstein Breed From:http://www.holstein.ca/ Horn A 1972 Specializacio a szarvasmarhatenyusztesfeg Allattenfesztes, No.1 Herceghalom Hungary, Pp.163-174 International Farm Comparison Network (IFCN) 2008 Dairy Report, 2008 Jasiorowki H.A, Stolzman M and Reklewski Z 1988 The International Friesian strain comparison trial A World perspective FAO, pp 245 -277 Karanibus D.S, Vogler C.J, Saacke R.G & Evenson D.P 1997 Chromatin structural changes in sperm after scrotal insulation of Holstein bulls J Andrology 18: 549 - 555 Laing J.A , Morgan W.J.B and Wagner W.C 1988 Fertility and Infertility in Veterinary Practice 4thed Tindall, 24 – 28, Oval road, London Pp: 41 Leon H, Porras A.A, Galina C.S and P Navarro-Fierro.1991 Effect of collection method on semen characteristics of Zebu and European type cattle in the tropics Theriogenology, 36(3), Pp 349-355 120 Lubos Holy.1970 Biotechnology of reproduction on cattle, Institute Libro, Lahabana, Cuba Mahmoud Ragab 1986 Comparative study of the phosphatases activity on fresh and frozen semen of bovine Indian veterinary Journal 8, Pp 72-79 Mashhadi M.H, Kashan N.E.J, Nassiry M.R, Torshizi R.V 2008 Prediction Breeding value and genetic parameter in Iranian Holstein bulls for milk production traits, Pakistan Journal of biological science, vol.11(1): 108-112 Matsumoto Shigeo 1992 Genetics and Breeding in dairy Cattle Livestock Improvement Association Japan Pp.285-349 Mazur P (United States) 1989 Fundamental aspects of the freezing of cells with emphasis on mammalian ova and embryos International congress on animal Reproduction and Artificial inseminstion, Madrid 7/1989 Michael J.F, James F, Hentges Jr and Kenneth W Cornellisse.1982 Aspects of the Sexual Development of Brahman versus Angus Bulls in Florida Theriogenology, 18(1), Pp 17-31 Muino R C, Tamargo C.O, Hidalgo and Pena A.I 2008 Identification of sperm subpopulations with defined motility characteristics in ejaculates from Holstein bulls: Effects of cryopreservation and between-bull variation, Animal Animal Reproduction Science 109, Pp 27-39 Nguyen Van Thuong, Nguyen Van Duc, Hoang Thi Thien Huong 2008 Result of assessment, classification and first step of establishment of open nucleous breeding system on Holstein Friesian raising in Moc Chau-Son La Report at the 13th AAAP Animal Science, Pp 268- 277 NRC 1987 Nutrient requirement of dairy cattle Seventh revised Edition Washington D.C NRC 2001 Nutrient requirement of dairy cattle Seventh revised Edition Washington D.C Ojango J.M and Pollott G.E 2001 Genetics of milk yield and fertility traits 121 in Holstein Friesian cattle on large-scale Kenyan farms Journal Dari Science, Vol 79: Pp 1742-1750 Padilla L, Matsui T, Kamiya Y, Kamiya M, Tanaka M and Yano H 2005 Heat stress decreases plasma vitamin C concentration in lactating cows Livestock Production Science Vol 101, Issues 1-3, Pp 300-304 Powell R.L, Wiggans G.R, Plowman R.D 1990 Evaluations of Holstein Bulls and Cows in Ecuador Journal of Dairy science, Vol 73(11): 33303335 Powell R.L, Wiggans G.R, Plowman R.D 1991 Animal Model evaluations for Mexico Holsteins Journal of Dairy science, Vol 74(4): 1420-1427 Powell R.L, Sanders A.H, Norrman H.D, 2005 Impact of Estimated Genetic correlations on International evaluation to predict mikl trait Journal of Dairy science,88(10) pp 3679-3687 Risco C.A, Chenoweth P.J, Larsen R.E, Velez J, Shaw N, Tran T and Chase C.C 1993 The effect of gossypol in cottonspeed meal on performance and on hematological and semen traits in postpubertal Brahman Bulls Theriogenology, 40, Pp 629-642 Sarder M.J.U 2003 Studies on Semen Characteristics of Some Friesian Cross and Sahiwal Bulls for Artificial Insemination (AI) Pakistan Journal of Biological Sciences 6, pp 566-570 Singh S.R, Mishra H.R and Pandey R.S 1986 Economics of milk production of crossbred cows in the plateau of Chotanagpur Indian Journal of Dairy Science, 39:3, 210-214 University of Pretoria Smith R.D 1982 Dairy Integrated Reproductive Management Proceedings of National Invitational Dairy Cattle Reproduction Workshop at Cornell University, New York, United States Sugulle A.H 1999 Breeding soundness of bulls and the quality of their frozen semen used in artificial insemination in Bangladesh M.S thesis, 122 Dept Surg and Obsterics, Faculty of Veterinary Sciences, Bangla, Agri Univ Mymensingh, Bangladesh, Pp.31-40 Sugulle A.H, Bhuiyan M.U and M Shamsuddin, 2006 Breeding soundness of bulls and the quality of their frozen semen used in cattle artificial insemination in Bangladesh Prom Livestock research for rural development, 18 (4) Từ: http://www.lrrd.org/lrrd18/4/sugu18054.htm Takeo Abe 1992 Genetic Evaluation of Dairy Bulls in Japan Tatman S.R, Neuendorff D.A, Timothy W, Wilson, Ronald D.R 2003 Influence of season of birth on growth and reproductive development of Brahman bulls Theriogenology, 62, Pp 93 – 102 Zang S.L, Shi W.H, Zheng W.T and Cao F.C 2000 Comparison of Animal model BLUP in genetic evatuation of dairy cattle in Beijing China Assoc, Amin Sci , Vet Beijing China pp 72-75 Tài liệu từ trang Web mạng Internet International Committee for Animal Recording (ICAR).2010 Results of milk recording From: http://www.waap.it/enquiry/USA/043_main_breeds_cowsusa_interface/ Results/results_page.asp International Committee for Animal Recording (ICAR) 2010 Results of milk recording From: http://www.waap.it/enquiry/Australia/043_main_breeds_cowsaul_interfa ce/ Results/results_page.asp International Committee for Animal Recording (ICAR) 2010 Results of milk recording From: http://www.waap.it/enquiry/New_Zealand/043_main_breeds_cowsnzl_in terface/Results/results_page.asp International Committee for Animal Recording (ICAR).2011 Results of milk recording From: 123 http://www.waap.it/enquiry/Finland/043_main_breeds_cowsfin_interface /Results/results_page.asp International Committee for Animal Recording (ICAR).2011 Results of milk recording From: http://www.waap.it/enquiry/Sweden/043_main_breeds_cowsswe_interfa ce/Results/results_page.asp National climatic data center 2009, From: http://www.ncdc.noaa.gov/cag/ 124 PHỤ LỤC 1- Hình ảnh tồn cảnh khu vực chăn ni sản xuất tinh bò đơng lạnh trạm nghiên cứu sản xuất tinh đông lạnh Moncada 2- Một số hình ảnh đối tượng nghiên cứu dùng đề tài luận án HF-285 HF-277 HF- 286 HF-284 Chuồng ni bò đực HF HF-275 125 Giá chờ khai thác tinh Khai thác tinh Một số hình ảnh đánh giá chất lượng tinh sản xuất tinh đơng lạnh Pha lỗng tinh dịch In nhãn mác lên cọng rạ Một số hình ảnh triển khai đề tài, luận án Mộc Châu Đức Trọng 5- Chế độ ni dưỡng bò đực giống Bảng : Nhu cầu dinh dưỡng bò đực giống sữa sản xuất tinh Theo ( N.R.C- 1987) Khối lượng bò (kg) 300 Nhu cầu dinh dưỡng Tăng trọng ngày (g) Vật Protein chất thô(g) khô(kg) 1.000 7,4 862 Năng lượng trao đổi (Mcal) 18,7 Ca(g) 27 P(g) 20 Vit D Vit A 1000UI 1000UI 13 1980 400 1.000 9,0 947 22,9 29 23 17 2640 500 900 10,0 923 25,6 29 23 21 3300 600 700 10,8 988 26,6 29 23 25 3960 700 500 11,4 998 26,9 30 23 30 4620 126 800 300 12,0 1040 26,4 30 23 34 2580 900 - 12,1 1017 24,8 31 23 38 - 1000 - 13,1 1093 26,9 34 25 12 - 1100 - 14,1 1169 28,8 36 27 47 - 1200 - 15,4 1244 30,8 39 29 51 - 1300 - 16,0 1316 32,7 41 31 55 - 6- Chế độ ni dưỡng bò bò sữa HF Bảng : Nhu cầu dinh dưỡng cho trì bò trưởng thành Theo ( N.R.C- 2001) Khối lượng bò Năng lượng trao Protein (kg) đổi (Mcal) hóa(g) 400 12,01 318 tiêu Ca(g) P(g) 16 11 450 13,12 341 18 13 500 14,20 364 20 14 550 15,25 386 22 16 600 16,28 406 24 17 Bảng : Nhu cầu cho sản xuất 1kg sữa có tỷ lệ mỡ sữa khác Theo ( N.R.C- 2001) Tỷ lệ mỡ sữa (%) 3,0 Năng lượng trao đổi (Mcal) 1,07 Protein tiêu hóa(g) 78 Ca(g) P(g) 2,73 1,68 3,5 1,15 84 2,97 1,83 4,0 1,25 90 3,21 1,98 4,5 1,32 96 3,45 2,13 Bảng 4: Nhu cầu bò khối lượng 450 kg có xuất sữa khác Theo ( N.R.C- 2001) Năng xuất sữa(kg/ngày) Năng lượng trao đổi (Mcal) 18,30 Protein tiêu hóa(g) 768 127 Ca(g) P(g) 32,05 20,90 10 24,41 1218 48,10 30,80 15 30,70 1668 64,15 40,70 20 36,81 2118 80,20 53,60 25 39,3 2310 95,00 60,00 128 ...BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP &PTNT VIỆN CHĂN NUÔI - - LÊ BÁ QUẾ ĐÁNH GIÁ BÒ ĐỰC GIỐNG HOLSTEIN FRIESIAN NUÔI TẠI MONCADA THÔNG QUA SỐ, CHẤT LƯỢNG TINH DỊCH VÀ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT... loại bò đực giống HF theo số lượng, chất lượng tinh dịch, khả sản xuất tinh đông lạnh tỷ lệ thụ thai - Xếp loại bò đực giống HF theo giá trị giống (GTG) tiềm sản xuất sữa thông qua sản lượng sữa. .. đực giống chuyên sữa Xuất phát từ thực tế đó, chúng tơi tiến hành đề tài Đánh giá bò đực giống Holstein Friesian nuôi Moncada thông qua số, chất lượng tinh dịch khả sản xuất sữa gái 1.2 Mục tiêu