tóm tắt luận an nghiên cứu đặc điểm sinh học và thành phần hoá học tinh dầu của các loài trong chi quế (cinnamomum schaeff.) và bời lời (litsea lamk.)

Ý nghĩa của đề tài luận án Các kết quả nghiên cứu của luận án đóng góp vào số liệu điều tra tính đa dạng thành phần loài và cung cấp những dẫn liệu về thành phần hoá học tinh dầu của một

MỞ ĐẦU

1 Lý do chọn đề tài

Trong hệ thực vật Việt Nam, hiện đã biết có khoảng 300 họ thực vậtbậc cao có mạch với khoảng gần 12.000 loài Trong các họ giàu loài thìLong não (Lauraceae Juss.) đứng hạng thứ 8 với khoảng 275 loài thuộc 21

chi Quế (Cinnamomum Schaeff.) và Bời lời (Litsea Lamk.) lại là hai chi

lớn nhất của họ Long Não (Lauraceae Juss.) ở nước ta Hiện đã thống kêđược khoảng 99 loài và 10 thứ, chiếm tới 36% tổng số loài của cả họ Hầu

hết các loài trong chi Quế (Cinnamomum Schaeff.) và Bời lời (Litsea

Lamk.) đều chứa tinh dầu, đây là nguồn nguyên liệu cần thiết cho các ngànhcông nghiệp như dược phẩm, hóa mỹ phẩm, thực phẩm, Việc điều tra,nghiên cứu nguồn tài nguyên cũng như thành phần hóa học tinh dầu của các

loài trong hai chi Quế (Cinnamomum Schaeff.) và Bời lời (Litsea Lamk.)

được xem là yêu cầu cần thiết làm cơ sở khoa học cho việc nghiên cứu tiếptheo phục vụ nhu cầu thực tiễn sản xuất ở nước ta giai đoạn hiện nay

Vườn Quốc Gia Bạch Mã được đánh giá là một trong những trung tâm đadạng sinh học của Việt Nam, nơi hội tụ của 2 luồng thực vật từ Bắc vào và từNam ra Đây cũng là nơi có đa dạng các loài họ Long não (Lauraceae Juss.)

đặc biệt là hai chi Quế (Cinnamomum Schaeff.) và Bời lời (Litsea Lamk.).

Tuy nhiên, việc đi sâu nghiên cứu về tính đa dạng thành phần loài cũng nhưthành phần hóa học tinh dầu của các loài trong 2 chi này ở VQG Bạch Mã làcòn rất hạn chế Vì vậy, chúng tôi đã lựa chọn và thực hiện đề tài luận án:

Nghiên cứu đặc điểm sinh học và thành phần hoá học tinh dầu của các loài trong chi Quế (Cinnamomum Schaeff.) và Bời lời (Litsea Lamk.) thuộc họ Long não (Lauraceae Juss.) ở VQG Bạch Mã (Thừa Thiên Huế).

2 Mục tiêu

Xây dựng cơ sở dữ liệu về nguồn thực vật có tinh dầu trong chi Quế

(Cinnamomum) và Bời lời (Litsea) làm cơ sở khoa học cần thiết cho việc

đánh giá tiềm năng, cũng như có biện pháp cụ thể để bảo tồn, phát triển và

sử dụng chúng bền vững tại VQG Bạch Mã nói riêng và cả nước nóichung

3 Ý nghĩa của đề tài luận án

Các kết quả nghiên cứu của luận án đóng góp vào số liệu điều tra tính

đa dạng thành phần loài và cung cấp những dẫn liệu về thành phần hoá học

tinh dầu của một số loài trong 2 chi Quế (Cinnamomum) và Bời lời (Litsea)

thuộc họ Long não (Lauraceae) ở VQG Bạch Mã - Thừa Thiên Huế Từnhững cơ sở khoa học của luận án sẽ giúp Ban quản lý VQG Bạch Mã cónhững kế hoạch, giải pháp để bảo tồn đối với những loài thuộc 2 chi này cónguy cơ bị đe doạ tiệt chủng và giúp các nhà quản lý địa phương địnhhướng phát triển vùng nguyên liệu tài nguyên thực vật có tinh dầu trongvùng đệm VQG Bạch Mã cũng như trên địa bàn địa phương nhằm tạo công

ăn việc làm và ổn định đời sống cho người dân địa phương

4 Những điểm mới của luận án

- Cung cấp một số dẫn liệu về các đặc điểm hình thái, nơi sống, phân

bố của 44 loài và 2 thứ của 2 chi Quế (Cinnamomum) và chi Bời lời (Litsea) thuộc họ Long não (Lauraceae), trong số đó đã bổ sung thêm vùng

phân bố của 20 loài cho khu hệ Thực vật VQG Bạch Mã

- Lần đầu tiên xác định hàm lượng và thành phần hoá học trong tinh dầu

của 10 loài thuộc chi Quế (Cinnamomum): Quế bon (C bonii), Re cẩm chướng (C caryophyllus), Quế ô dược (C curvifolium), Re đầm hà (C damhaensis), Re lá cứng (C durifolium), Quế kunstler (C kunstleri), Quế bạc (C mairei), Rè muôi (C melastomaceum), Re lá cứng (C rigidifolium), Ô phát (C sericans); 6 loài thuộc chi Bời lời (Litsea): Bời lời cam bốt (L cambodiana), Bời lời trâm (L eugenoides), Bời lời gỉ sắt (L ferruginea), Bời lời helfer (L helferi), Bời lời thịt cá hồi (L salmonea)

và Bời lời vòng (L verticillata).

- Một số loài trong chi Quế (Cinnamomum) và chi Bời lời (Litsea) cho

tinh dầu có chứa các thành phần hóa học có giá trị như: methyl eugenol

(C bonii), eugenol (C bonii, C tamala, C mairei), linalool (C melastomaceum), benzyl cinnamat (C curvifolium), cinnamic aldehyd (C cassia), Z-citral (L cubeba), Đây cũng là các loại tinh dầu đã và đang là

nguồn nguyên liệu cho một số ngành công nghiệp như (dược phẩm, thựcphẩm, hóa mỹ phẩm, )

5 Bố cục của luận án

Luận án dày 120 trang gồm: Mở đầu 2 trang (12); Chương 1 Tổng quan tài liệu - 15 trang (3-17); Chương 2 - Đối tượng, nội dung vàphương pháp nghiên cứu - 4 trang (18-21); Chương 3 - Kết quả nghiên cứu

-và thảo luận - 97 trang (22-118); Kết luận -và kiến nghị - 2 trang (119-120);Danh mục các công trình công bố của tác giả liên quan đến luận án; Tàiliệu tham khảo; Phụ lục

Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Những công trình nghiên cứu về thực vật của họ Long não (Lauraceae Juss.)

Long não (Lauraceae Juss.) là họ có thành phần loài đa dạng và cónhiều giá trị sử dụng nên đã được nhiều nhà khoa học trên thế giới quantâm Người đầu tiên nghiên cứu về họ Long não (Lauraceae) là Jussieu(1789-1824) Tiếp theo đã có nhiều công trình nghiên cứu và công bố về

các loài họ Long não (Lauraceae) trong các bộ sách Thực vật chí Ấn Độ

với 16 chi và 250 loài, Trung Quốc có 18 chi và 500 loài, Malaixia 12 chi

và 200 loài, Đông Dương có 12 chi và 50 loài,

Họ Long não (Lauraceae) bao gồm chủ yếu là các loài cây gỗ, cây bụi

thường xanh Tuy vậy, cũng có chi Sassafras với một số loài rụng lá và chi Cassytha (tơ xanh) có các loài dây leo sống ký sinh Cành non có màu

xanh, vỏ có mùi thơm, có chồi ngủ đông Lá mọc cụm ở đầu cành, có 3gân chính hay hệ gân đơn giản Hoa mẫu 3, bao phấn mở, có nhị lép vàtuyến mật ở gốc chỉ nhị Quả có đài dính liền phát triển thành dạng đấudưới quả

Trên thế giới họ Long não (Lauraceae) gồm có 55 chi và gần 2.500loài phân bố ở các khu vực nhiệt đới và á nhiệt đới Chúng phân bố tậptrung chủ yếu ở Đông Nam Á và Brazil Ở Việt Nam hiện đã biết có khoảng

21 chi, với 275 loài

1.2 Nghiên cứu về chi Quế (Cinnamomum Schaeff.) và chi Bời lời (Litsea Lamk.) trên thế giới và trong nước

Chi Quế (Cinnamomum Schaeff.) có khoảng 250 loài Chúng

thường là cây gỗ lớn phân bố ở các khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đớicủa Bắc Mỹ, Trung Mỹ, Nam Mỹ, châu Á, châu Đại Dương như TrungQuốc với 50 loài, Malaixia 30 loài, Ấn Độ 30 loài, Đông Dương 12 loài

Chi Bời lời (Litsea Lamk.) có khoảng 400 loài, là cây gỗ hay cây bụi,

phân bố chủ yếu ở vùng á nhiệt đới và nhiệt đới Châu Á, Australia, NewZealand, Bắc Mỹ tới cận nhiệt đới Nam Mỹ, chủ yếu tại các khu vựcnóng ấm ở miền Nam hay Tây Nam như Trung Quốc với 75 loài,Malaixia 54 loài, Ấn Độ 65 loài, Đông Dương 17 loài

Người đầu tiên nghiên cứu rừng Việt Nam là Loureiro (1793) vàcông bố trong Thực vật chí Nam Bộ Tác giả đã mô tả 4 chi và 8 loài trong

họ Long não (Lauraceae) Tiếp đến là Pierre (1880), trong Thực vật rừngNam Bộ đã giới thiệu các loài cây họ Long não (Lauraceae) có mặt ở Nam

Bộ A Finet và F Gagnepain (1907), trong Thực vật chí Đại cương Đông

Dương do H Lecomte chủ biên đã công bố các loài cây họ Long não(Lauraceae) có ở Đông Dương Năm 1913, Lecomte công bố họ Long não(Lauraceae) ở Đông Dương và Nam Trung Quốc Cho đến năm 1934, H.Liou công bố các loài thuộc họ Long não (Lauraceae) ở Đông Dương vàNam Trung Quốc Sau này, E D Merrill (1935) đã đưa ra bản mô tả chitiết họ Long não (Lauraceae) ở Đông Dương Ast (1938), đã công bố cácloài có mặt ở Đông Dương Như vậy, các tác giả người Pháp đã phân tích,đánh giá họ Long não (Lauraceae) ở các vùng khác nhau tại Đông Dương,trong đó có Việt Nam.

Sau này, các nhà thực vật Việt Nam cũng đã điều tra và thống kênguồn tài nguyên ở các khu vực trên cả nước và phát hiện, bổ sung thêmnhiều loài mới cho Hệ Thực vật Việt Nam Phạm Hoàng Hộ (1991) và táibản (1999) đã vẽ hình và mô tả tóm tắt các loài thuộc hai chi Quế

(Cinnamomum) và Bời lời (Litsea) trong họ Long não (Lauraceae) với 43 loài thuộc chi Quế (Cinnamomum) và 45 loài thuộc chi Bời lời (Litsea).

Nghiên cứu đầy đủ nhất về hai chi này trong họ Long não (Lauraceae) làcác công trình của Nguyễn Kim Đào (1995, 2003) Tác giả đã công bố vềphân bố, dạng sống, sinh thái và giá trị sử dụng của các loài trong họ Long

não (Lauraceae) nói chung, chi Quế (Cinnamomum) và Bời lời (Litsea) nói

riêng ở các khu vực khác nhau trên cả nước Trong đó chi Quế

(Cinnamomum) có 44 loài và 1 thứ; chi Bời lời (Litsea) có 42 loài và 13

thứ Sau này, các nhà khoa học nghiên cứu đa dạng ở các vùng khác nhaucủa cả nước đã công bố trong các danh lục thực vật như: Phùng Ngọc Lan

và cộng sự (1996), nghiên cứu Hệ Thực vật ở VQG Cúc Phương đã công

bố 9 loài thuộc chi Quế (Cinnamomum) và 12 loài thuộc chi Bời lời (Litsea) Nguyễn Nghĩa Thìn & Mai Văn Phô (2003) khi nghiên cứu đa

dạng hệ thực vật VQG Bạch Mã đã thống kê được 14 loài thuộc chi Quế

(Cinnamomum) và 15 loài thuộc chi Bời lời (Litsea) Nguyễn Nghĩa Thìn

& Nguyễn Thanh Nhàn (2004), nghiên cứu hệ thực vật VQG Pù Mát đã

công bố 18 loài thuộc chi Quế (Cinnamomum) và 21 loài thuộc chi Bời lời (Litsea) Đỗ Ngọc Đài & Lê Thị Hương (2010) đã công bố ở Khu BTTN Xuân Liên, Thanh Hoá với 10 loài trong chi Quế (Cinnamomum) và 10 loài trong chi Bời lời (Litsea)

Như vậy, các tác giả cũng mới chỉ thống kê về thành phần loài ở cácvùng khác nhau, chưa có những nghiên cứu, đánh giá đầy đủ về thành phần

hóa học của tinh dầu Ở nước ta, các loài trong hai chi Quế (Cinnamomum)

và Bời lời (Litsea) có nhiều giá trị sử dụng như làm thuốc, cho tinh dầu, lấy

gỗ,

1.3 Phân bố của các loài chứa tinh dầu trong hệ thực vật Việt Nam

Phân bố cây tinh dầu trong mỗi hệ thực vật nói chung theo 2 nguyêntắc: là nguyên tắc phổ biến (hay còn gọi là nguyên tắc có tính quy luật) vànguyên tắc ngẫu nhiên Phân tích và tìm hiểu quy luật phân bố của cây tinhdầu ở các họ thực vật không chỉ có ý nghĩa trong nghiên cứu tiến hóa sinh

lý, sinh hóa mà còn có giá trị rất lớn đối với công tác điều tra, phát hiện.Hiện nay, trong hệ thực vật Việt Nam có khoảng 657 loài thuộc 357 chi và

114 họ chứa tinh dầu Như vậy, nguồn tài nguyên cây tinh dầu nói riêng vàtài nguyên thực vật Việt Nam rất là đa dạng và phong phú

1.4 Nghiên cứu về tinh dầu của chi Quế (Cinnamomum Schaeff.) và chi Bời lời (Litsea Lamk.) trên thế giới và ở Việt Nam

Nghiên cứu tinh dầu trên thế giới hiện nay, tập trung chủ yếu vào nhómđược ứng dụng làm nước hoa, dược phẩm, mỹ phẩm và khả năng kháng

nấm, kháng khuẩn Tinh dầu của các loài trong hai chi Quế (Cinnamomum)

và Bời lời (Litsea) là đối tượng nghiên cứu của nhiều phòng thí nghiệm trên

thế giới và thường được dùng làm nguyên liệu để tổng hợp hữu cơ do chúng

có hàm lượng cao các hợp chất như linalool, camphor, cinnamaldehyt,eugenol, safrol, metyleugenol, terpinen-4-ol, -terpineol,

1.4.1 Chi Quế (Cinnamomum Schaeff.)

Trong 250 loài của chi Quế (Cinnamomum) trên thế giới thì có hơn

100 loài đã được nghiên cứu về tinh dầu Một số loài cho tinh dầu chứachủ yếu là cinnamaldehyt, những loài khác thì lại có thành phần chính làcác hợp chất như eugenol, camphor hay safrol

Như vậy, những kết quả nghiên cứu về tinh dầu trong chi Quế

(Cinnamomum) đã có ở Việt Nam mới tập trung vào một số đối tượng chủ

yếu là cây trồng, còn nghiên cứu về các loài phân bố trong tự nhiên thì vẫncòn ít

1.4.2 Chi Bời lời (Litsea Lamk.)

Bời lời (Litsea) là chi lớn nhất trong họ Long não (Lauraceae) ở Việt Nam Trên thế giới chi Bời lời (Litsea) có khoảng 400 loài Hầu hết các

loài trong chi này đều có tinh dầu

Như vậy, các công trình nghiên cứu về tinh dầu, thành phần hóa học

của tinh dầu ở các loài thuộc hai chi Quế (Cinnamomum) và Bời lời (Litsea) ở Việt Nam đang còn ít, chưa đầy đủ và chưa xứng với tiềm năng

cũng như giá trị của chúng

1.5 Giá trị sử dụng của các loài thuộc chi Quế ( Cinnamomum

Schaeff.) và Bời lời (Litsea Lamk.)

1.5.1 Chi Quế (Cinnamomum Schaeff.)

Rất nhiều loài trong chi Quế ( Cinnamomum) là cây tinh dầu, cây

thuốc, cây gia vị và cây lấy gỗ có giá trị Vỏ cây, vỏ cành và lá của các loài

Quế như: Quế trèn ( C burmannii), Quế thanh ( C cassia),… là nguồn

nguyên liệu lấy tinh dầu, nguồn gia vị để chế biến thực phẩm trong côngnghiệp cũng như trong tập quán ẩm thực của nhiều dân tộc, nhiều gia đình

1.5.2 Chi Bời lời (Litsea Lamk.)

Ở các loài trong chi Bời lời (Litsea) tinh dầu được chứa chủ yếu

trong quả, lá và một lượng nhỏ trong thân Tinh dầu của loài Màng tang

(L cubeba) là nguồn cung cấp citral có giá trị Đó là nguồn nguyên liệu

quý để chuyển hóa thành ionon và tiền sinh tố A trong công nghiệp chếbiến nước hoa, kem xoa, xà phòng thơm và các hợp chất tẩy rửa khác,trong chế biến thực phẩm và thuốc lá… Nhiều loài trong chi Bời lời

(Litsea) là cây mọc nhanh, chịu đựng đất đai cằn cỗi nên có thể là những

đối tượng cần quan tâm trong cơ cấu cây rừng để phục hồi rừng sau nươngrẫy hoặc trên các đồi núi trọc

1.6 Điều kiện tự nhiên và xã hội ở VQG Bạch Mã

Phần này nêu lên vị trí địa lý, địa hình, địa mạo, đặc điểm khí hậu,đặc điểm kinh tế xã hội, đặc điểm hệ thực vật của khu vực nghiên cứu

Chương 2 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu là thành phần loài thực vật và thành phần hóa

học tinh dầu một số loài trong chi Quế (Cinnamomum Schaeff.) và Bời lời (Litsea Lamk.) thuộc họ Long não (Lauraceae Juss.) ở VQG Bạch Mã

(Thừa Thiên Huế)

2.2 Nội dung nghiên cứu

- Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học của các loài trong chi Quế

(Cinnamomum Schaeff.) và Bời lời (Litsea Lamk.) thuộc họ Long não

(Lauraceae Juss.) phân bố ở VQG Bạch Mã

- Xác định hàm lượng tinh dầu và thành phần hóa học trong tinh dầu

của một số loài trong chi Quế (Cinnamomum Schaeff.) và Bời lời (Litsea

Lamk.) thuộc họ Long não (Lauraceae Juss.) phân bố ở VQG Bạch Mã

- Tìm hiểu về giá trị sử dụng và giá trị khoa học của các loài trong

chi Quế (Cinnamomum Schaeff.) và Bời lời (Litsea Lamk.) thuộc họ Long

não (Lauraceae Juss.) ở VQG Bạch Mã

2.3 Phương pháp nghiên cứu

2.3.1 Phương pháp nghiên cứu sinh học

2.3.1.1 Phương pháp điều tra thực địa

Thu mẫu theo nguyên tắc của Nguyễn Nghĩa Thìn (1997)

Để thu mẫu một cách đầy đủ và đại diện, chọn tuyến và điểm nghiêncứu được xác định trên bản đồ Tuyến đường đi phải xuyên qua các môitrường sống của khu vực nghiên cứu Trên các tuyến chọn điểm đặc trưng

Khi thu và ghi nhãn xong gắn nhãn vào mẫu, cho vào bao ni lông bỏvào bao tải buộc lại mới đem về nhà xử lý

2.3.1.2 Xử lý và trình bày mẫu

Các mẫu thu thập từ thực địa được làm tiêu bản theo phương pháp củaNguyễn Nghĩa Thìn (1997)

Sau khi mẫu được xử lý sơ bộ ở ngoài thực địa, tiếp tục xử lý khô tạiphòng Bảo tàng thực vật của trường Đại học Vinh Các mẫu sau khi sấy khôđược ngâm tẩm bằng dung dịch cồn chứa 3-5% HgCl2 để diệt khuẩn vàchống côn trùng phá hoại Các mẫu tiêu bản đã được sấy khô và ép phẳng,sau đó trình bày và khâu đính trên bìa giấy cứng kích thước 30 cm x 42 cm,

có etyket

2.3.1.3 Phương pháp định loại

Mẫu của các loài thực vật thu ở các điểm khác nhau ngoài thực địacủa VQG Bạch Mã được tiến hành quan sát, ghi chép cụ thể các đặc điểmhình thái (thân, lá, hoa, quả), sinh thái của chúng Sau khi phân tích xemxét các đặc điểm hình thái, tiến hành xác định dựa vào khóa định loại đãcó

Mẫu đã được so sánh với các mẫu vật ở Phòng tiêu bản thực vật, ViệnSinh thái và Tài nguyên Sinh vật (HN), Đại học quốc gia Hà Nội (HNU),

Tổng số mẫu thu được là 300 mẫu, số mẫu đã phân tích và định loại được là

180 mẫu Mẫu hiện được lưu trữ ở phòng mẫu Thực vật, khoa Sinh học,trường Đại học Vinh (VU)

Để xác định tên khoa học của các loài, chúng tôi sử dụng phươngpháp so sánh hình thái Các tài liệu chính được sử dụng trong quá trìnhnghiên cứu mẫu là: Phạm Hoàng Hộ (2000), Cây cỏ Việt Nam, Quyển I;

H W Li (1998), The Lauraceae Flora Kunming, H W Li (1982), Flora of

China; Flore générale de l'Indo-Chine, K Zhang et al (2008), Flora of

China, Vol 7, Lauraceae

2.3.1.4 Tìm hiểu về giá trị sử dụng của các loài trong chi Quế

(Cinnamomum Schaeff.) và Bời lời (Litsea Lamk.) ở VQG Bạch Mã

Tìm hiểu sơ bộ về giá trị sử dụng của các loài trong chi Quế

(Cinnamomum) và chi Bời lời (Litsea) qua người dân địa phương sống ở

vùng đệm VQG Bạch Mã, Thừa Thiên Huế theo phương pháp PRA(Participatory Rural Appraisal) Sưu tầm các loài cây có giá trị sử dụnglàm thuốc, làm cảnh, cho tinh dầu… (theo kinh nghiệm dân gian) Ngoài

ra, còn sử dụng các tài liệu đã công bố trong và ngoài nước về các loàinghiên cứu để bổ sung vào giá trị sử dụng tài nguyên họ Long não(Lauraceae): Võ Văn Chi (1997), Đỗ Tất Lợi (1999), Trần Đình Lý và cs

(1993), A Chatchai et al (2011), Van de Werff (2001) Tìm hiểu các loài

thuộc hai chi nghiên cứu ở tình trạng bị đe dọa đã ghi trong Sách Đỏ ViệtNam (2007)

2.3.1.5 Đánh giá về tính đa dạng của các loài trong chi Quế

(Cinnamomum Schaeff.) và chi Bời lời (Litsea Lamk.)

Đánh giá tính đa dạng về thành phần loài, giá trị sử dụng, phân bố

của chi Quế (Cinnamomum) và Bời lời (Litsea) theo phương pháp của

Nguyễn Nghĩa Thìn (1997) và các tài liệu liên quan khác

Đánh giá đa dạng các taxon trong ngành (thống kê số loài, chi trên cơ

sở dựa vào bảng danh lục thực vật, tính tỷ lệ % của các taxon, so sánh vớiViệt Nam để thấy được mức độ đa dạng của chúng)

2.3.2 Phương pháp nghiên cứu tinh dầu

2.3.2.1 Thu mẫu cho chưng cất tinh dầu

Mẫu nguyên liệu tươi để chưng cất tinh dầu (lá, cành, vỏ, hoa tươi), từ0,5-3 kg, được thu khi trời khô ráo Mẫu xác định tinh dầu được ghi số hiệu,ngày tháng thu, nơi lưu trữ (trùng với mẫu định loại),…

2.3.2.2 Phương pháp định lượng tinh dầu

Tinh dầu của các bộ phận khác nhau được định lượng theo phươngpháp I của Dược điển Việt Nam I Mẫu được cắt nhỏ và chưng cất bằng

phương pháp lôi cuốn theo hơi nước có hồi lưu trong thiết bị Clevengertrong thời gian 2-4 giờ ở áp suất thường Hàm lượng tinh dầu được tínhtheo công thức.

X(%) = (d>1)

Trong đó: a là thể tích của tinh dầu

b là khối lượng của mẫu đã trừ độ ẩm tính bằng gam

c là thể tích xilen thêm vào tinh dầuTinh dầu được làm khô bằng Na2SO4 khan, đựng trong các lọ tiêuchuẩn đậy kín, bảo quản ở 0-5oC trước khi đem phân tích

2.3.2.3 Phương pháp phân tích thành phần hoá học tinh dầu

Hoà tan 1,5 mg tinh dầu đã được làm khô bằng Na2SO4 khan trong1ml hexan tinh khiết loại dùng cho phân tích sắc ký phổ

Sắc ký khí (GC): Được thực hiện trên máy Agilent Technologies HP

6890N Plus với detectơ FID của hãng Agilent Technologies, Mỹ Cột sắc ký

là cột mao quản HP-5MS với chiều dài 30 m, đường kính trong (ID) = 0,25

mm, lớp phim mỏng 0,25m Khí mang là He Nhiệt độ buồng bơm mẫu là

250oC Nhiệt độ Detectơ là 260oC Chương trình nhiệt độ buồng điều nhiệtlà: 60oC (2min), tăng 4oC/phút cho đến 220oC, dừng ở nhiệt độ này trong 10phút

Sắc ký khí-khối phổ (GC/MS): Việc phân tích định tính được thực

hiện trên hệ thống thiết bị sắc ký khí khối phổ liên hợp GC/MS của hãngAgilent Technologies HP 6890N Agilent Technologies HP 6890N/ HP

5973 MSD được lắp với cột tách mao quản và vận hành sắc ký như ở trênvới He làm khí mang

Chương 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN

3.1 Đa dạng các loài trong hai chi Quế (Cinnamomum Schaeff.) và Bời lời (Litsea Lamk.) thuộc họ Long não (Lauraceae Juss.) ở VQG Bạch

Qua quá trình điều tra và nghiên cứu đã thu thập được 300 mẫu tiêu

bản của các loài trong 2 chi Quế (Cinnamomum) và Bời lời (Litsea) thuộc

họ Long não (Lauraceae) ở VQG Bạch Mã Kết quả phân tích, xác địnhtên khoa học các mẫu vật thu được, đã xây dựng danh lục các loài thuộc

chi Quế (Cinnamomum) và Bời lời (Litsea) phân bố ở VQG Bạch Mã gồm

44 loài và 2 thứ

Bảng 3.1 Danh lục các loài trong chi Quế (Cinnamomum)

và Bời lời (Litsea) phân bố ở VQG Bạch Mã VQG B ch Mã ạch Mã

T

Dạn g thân

Giá trị

sử dụng

Giá trị kho a học

Gen.1 Cinnamomum

Schaeff 1760 Chi Quế

1 Cinnamomum bejolghota

(Buch.-Ham ex Nees) Sweet

Quế lá tù, Re gừng, Quế hương GOL THV,LOG,CTD

2 Cinnamomum bonii Lecomte* Quế bon, Rè bông GON THV,CTD,

CDB,#

3 Cinnamomum burmannii (C & T

Nees) Blume Quế trèn, Quế rành GON THV,LGO,CTD

4 Cinnamomum cambodianum Lecomte* Re cam bốt, Re lá dày GOL O,CTD,# SĐTHV,LG

5 Cinnamomum caryophyllus (Lour.)

S Moore*

Re cẩm chướng, Quế rành, Rè đinh

CĐH

6 Cinnamomum cassia (L.) Presl* Quế thanh, Quế đơn, Quế trung quốc GOL THV,LGO,CTD

7 Cinnamomum curvifolium (Lour.) Nees* Quế ô dược, Quế hoa trắng GOL THV,LGO,

CTD,CDB

CĐH

8 Cinnamomum damhaensis Kosterm

CĐH

9 Cinnamomum durifolium Kosterm

11 Cinnamomum iners Reinw ex Blume Quế rừng, Hậu phát GOL THV,LGO,CTD

12 Cinnamomum kunstleriRild.* Quế kunstler GOL LGO,CTD

13 Cinnamomum

longepetiolatum Re cuống dài, Quế cuống dài GON THV,CTD CĐH

Dạn g thân

Giá trị

sử dụng

Giá trị kho a học

Kosterm apud Phamh

14 Cinnamomum magnificum Kosterm

CĐH

15 Cinnamomum mairei Lévl Quế bạc GOL LGO,CTD

16 Cinnamomum melastomaceum

Kosterm sec Phamh Rè muôi, Rè mua GON CTD

CĐH

17 Cinnamomum ovatum Allen Re trứng GOT LGO,CTD

18 Cinnamomum parthenoxylon (Jack.)

Meisn

Re hương, Vù

THV,LGO,CTD,

20 Cinnamomum sericansHance Ô phát, Ô phát tơ GON CTD

21 Cinnamomum subavenicum Miq.* Quế gân to GON LGO,THV,CTD

22 Cinnamomum tamala (Buch.-Ham.) T Nees

& Nees* Re chay, Quế ấn GON THV,CTD,#

23 Cinnamomum tonkinensis (Lecomte)

A Chev.*

Re xanh, Re bắc, Quế bắc GOT THV,LGO,CTD

Gen.2 Litsea Lamk

24 Litsea balansae Lecomte Bời lời balansa GON LGO,CTD

25 Litsea baviensis Lecomte Bời lời ba vì GOT LGO,CTD,CDB

26 Litsea cambodiana Lecomte Bời lời cam bốt GOT LGO,CTD,CDB

27 Litsea clemensii Allen Bời lời clemen GON CTD CĐH

28 Litsea cubeba (Lour.) Pers. Màng tang, Bời lời chanh GON THV,CTD,

CDB

29 Litsea elongata (Nees) Benth & Hook f.* Bời lời lá thuôn GON CTD

30 Litsea eugenoides A.Chev ex Liou* Bời lời trâm, Bời lờiđinh hương GON CTD CĐH

31 Litsea euosma W W Smith* Bời lời núi đá, Bời lời mùi tốt GON LGO,CTD

32 Litsea ferruginea Bời lời gỉ sắt, Bời lời GON CTD

Dạn g thân

Giá trị

sử dụng

Giá trị kho a học

33 Litsea firma var austroannamensis Liou Bời lời nha trang GON CTD CĐH

34 Litsea glutinosa (Lour.) C B Robins Bời lời nhớt GON THV,LGO,CTD,

CDB,#

35 Litsea griffithii var annamensis H Liou Bời lời trung bộ GOT CTD CĐH

36 Litsea helferi Hook f.* Bời lời helfer GON CTD

37 Litsea lancilimba Merr. Bời lời phiến lá thon, Bời lời lá thon,

Bời lời lá hình trâm GOT LGO,CTD,CDB

38 Litsea mollifolia Chun* Bời lời mềm, Bời lời lá mềm GON CTD,CDB

39 Litsea monopetala (Roxb.) Pers.

Bời lời bao hoa đơn,

Mò giấy, Bời lời lá tròn, Bời lời nhiều hoa

GON THV,LGO,CTD,

CDB

40 Litsea pierrei Lecomte* Bời lời trắng GOL LGO,CTD CĐH

41 Litsea robusta Blume Bời lời mạnh GON THV,CTD

42 Litsea salmonea A Chev.* Bời lời thịt cá hồi, Bời lời đỏ tươi GON CTD CĐH

43 Litsea thorelii Lecomte Bời lời thorel BUI CTD

44 Litsea umbellata (Lour.) Merr.* Bời lời đắng, Bời lời hoa tán, Mò lông GON THV,CTD

45 Litsea verticillata Hance Bời lời vòng, Bời lời lá mọc vòng, Bời lời

cuống ngắn GON LGO,CTD,CDB

46 Litsea viridis Liou Bời lời xanh BUI CTD,CDB

Chú thích: *: loài bổ sung cho VQG Bạch Mã, SĐ: loài được ghi trong sách đỏ Việt Nam năm 2007, CĐH: loài cận đặc hữu, GOL: cây gỗ lớn, GOT: cây gỗ trung bình, GON: cây gỗ nhỏ, BUI: cây bụi, CTD: cây cho tinh dầu, LGO: cây cho gỗ, THV: cây làm thuốc, CDB: cây cho dầu béo,

#: cây cho công dụng khác.

So sánh với tổng số loài của 2 chi này hiện biết ở Việt Nam (Nguyễn

Kim Đào, 2003) thì thành phần loài của 2 chi Quế (Cinnamomum) và Bời lời (Litsea) thuộc họ Long não (Lauraceae) ở VQG Bạch Mã cũng khá là

đa dạng Trong đó, chi Quế (Cinnamomum) với 23 loài so với 44 loài và 1

thứ chiếm 51,11% tổng số loài và thứ hiện biết ở Việt Nam; chi Bời lời

(Litsea) với 21 loài và 2 thứ so với 42 loài và 13 thứ chiếm 41,82% tổng số

loài và thứ hiện biết ở Việt Nam

So với các khu vực khác như: VQG Cúc Phương đã công bố 9 loài

thuộc chi Quế (Cinnamomum) và 12 loài thuộc chi Bời lời (Litsea), VQG

Pù Mát đã công bố 18 loài thuộc chi Quế (Cinnamomum) và 21 loài thuộc chi Bời lời (Litsea), Khu BTTN Xuân Liên, Thanh Hoá với 10 loài trong chi Quế (Cinnamomum) và 10 loài trong chi Bời lời (Litsea) thì chúng ta

có thể thấy tuy chỉ chiếm một diện tích nhỏ so với Việt Nam nhưng số loàitrong 2 chi này cũng khá đa dạng và phong phú

3.1.2 Các loài trong 2 chi Quế (Cinnamomum Schaeff.) và Bời lời (Litsea Lamk.) được bổ sung vùng phân bố cho khu Hệ Thực vật VQG

Bạch Mã

So với danh lục các loài trong 2 chi Quế (Cinnamomum) và Bời lời (Litsea) thuộc họ Long não (Lauraceae) ở VQG Bạch Mã của Nguyễn

Nghĩa Thìn và cộng sự (2003), kết quả nghiên cứu đã bổ sung thêm vùng

phân bố của 20 loài trong 2 chi Quế (Cinnamomum) và Bời lời (Litsea), họ

Long não (Lauraceae) cho khu Hệ Thực vật VQG Bạch Mã Trong đó, có

11 loài thuộc chi Quế (Cinnamomum) và 9 loài thuộc chi Bời lời (Litsea).

Bảng 3.2 Các loài trong 2 chi Quế (Cinnamomum) và Bời lời (Litsea)

được bổ sung vùng phân bố cho khu Hệ Thực vật VQG B ch Mã ạch Mã

T

T Tên khoa học Việt Tên

Nam

Nơi sống tại VQG Bạch Mã Phân bố ở Việt Nam trong các công

900 m

Lào Cai, Hòa Bình(Yên Thủy), NinhBình (Cúc Phương)

xanh, núi đất hoặcnúi đá, độ cao 300-

800 m

Ninh Bình (CúcPhương), ThanhHóa, Nghệ An (QuỳChâu), Hà Tĩnh (VũQuang), Quảng Bình(Phong Nha - KẻBàng)

400-500 m

Bà Rịa-Vũng Tàu(núi Dinh)

4 Cinnamomum

cassia (L.)

Presl

Quế thanh Mọc ở ven rừng kínthường xanh và

trồng ở vườn nhà

Cây mọc hoangtrong rừng phổ biến

từ miền Bắc vào

T Tên khoa học Việt Tên

Nam

Nơi sống tại VQG Bạch Mã Phân bố ở Việt Nam trong các công

trình đã có [9], [12]

Trung, trên dãyTrường Sơn và đượctrồng ở nhiều nơi

5 Cinnamomu

m curvifolium

(Lour.) Nees

Quế ô dược Mọc rải rác trongrừng kín thường

xanh, ở độ cao

500-1500 m

Sơn La (Sông Mã),

Hà Giang (BắcQuang), Hòa Bình(Yên Thủy), Hà Nội(Ba Vì), Nam Bộ

xanh ở độ cao trên

800 m

Ninh Thuận (CàNá)

8 Cinnamomu

m kunstleri

Rild

Quế kunstler Mọc rải rác trongrừng kín thường

xanh, ven suối, ở độcao 400-1100 m

Lào Cai (Sa Pa),

to Mọc rải rác trongrừng kín thường

xanh ở độ cao dưới

1000 m

Hà Tĩnh (ThạchHà), Quảng Trị,Quảng Nam, KonTum (Kon Rhong),Bình Dương (ThủDầu Một)

Thái Nguyên, VĩnhPhúc (Tam Đảo), HàNội (Ba Vì), NinhBình (Cúc Phương),Nghệ An (Quỳ Châu,

Pù Mát), Hà Tĩnh (VũQuang)

Hà Nội, Hòa Bình,

Hà Tĩnh (VũQuang)

xanh, ở độ cao 1500m

Yên Bái (VănChấn), Lào Cai (SaPa), Bắc Giang, HàTĩnh (Vũ Quang),Kon Tum, Gia Lai

13 Litsea

eugenoides

A.Chev

Bời lời trâm Mọc rải rác trongrừng kín thường

xanh, ưa sáng

Khánh Hòa (NhaTrang: Hòn Bà)

14 Litsea

euosma W

W Smith

Bời lời núi đá Mọc rải rác trongrừng kín thường

xanh, ở độ cao

350-2000 m

Vĩnh Phúc (TamĐảo), Nghệ An

15 Litsea Bời lời Mọc rải rác trong Vĩnh Phúc (Tam Đảo),

T Tên khoa học Việt Tên

Nam

Nơi sống tại VQG Bạch Mã Phân bố ở Việt Nam trong các công

17 Litsea

mollifolia

Chun

Bời lời mềm Mọc rải rác trongrừng kín thường

xanh, ở độ cao trên

500 m

Lạng Sơn (HữuLũng), Hà Tĩnh(Vũ Quang), KonTum

18

p Litsea pierrei

Lecomte

Bời lời trắng Mọc rải rác trongrừng kín thường

xanh ở độ cao dưới

900 m

Cao Bằng, LạngSơn, Bà Rịa-VũngTàu (núi Đinh),Thành phố Hồ ChíMinh, Kiên Giang(Phú Quốc)

19 Litsea

salmonea A

Chev

Bời lời thịt cá hồi

Mọc rải rác trongrừng kín thườngxanh, ven suối ở độcao 400-500 m

Khánh Hòa (NhaTrang: Hòn Bà)

20 Litsea

umbellata

(Lour.) Merr

Bời lời đắng Mọc rải rác trongrừng kín thường

xanh, ở độ cao

500-1200 m

Sơn La (Tạ Bú,Sông Mã, MộcChâu), Phú Thọ(Phú Hộ), Hà Tây(Ba Vì), Ninh Bình(Cúc Phương), KonTum (Đác Tô), GiaLai (An Khê, MăngYang), Bà Rịa-Vũng Tàu (núiĐinh)

Phân tích chi tiết về phân bố của 20 loài trên cho thấy: loài Quế thanh

(C cassia), Bời lời trắng (L pierrei) và Bời lời đắng (L umbellata) thường phân bố khắp cả nước; loài Re cẩm chướng (C caryophyllus), Re lá cứng (C durifolium), Bời lời trâm (L eugenoides) và Bời lời thịt cá hồi (L salmonea) chủ yếu phân bố ở miền Nam (P H Hộ, 1999 và N K Đào, 2003); các loài Re cam bốt (C cambodianum), Re chay (C tamala), Re xanh (C tonkinensis), Bời lời helfer (L helferi), Bời lời gỉ sắt (L ferruginea), Quế gân to (C subavenicum), Bời lời núi đá (L euosma) và Bời lời trung bộ (L griffithii var annamensis) phân bố ở miền Trung (Thừa Thiên Huế, Quảng Trị, Nghệ An) trở ra phía Bắc; phân bố ở miền Bắc có các loài Quế bon (C bonii), Re đầm hà (C damhaensis) và Quế kuntsler (C kunstleri); loài Bời lời lá thuôn (L elongata) và Quế ô dược (C curvifolium) xuất hiện ở miền