NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CHẤT ðIỀU HOÀ SINH TRƯỞNG VÀ BIỆN PHÁP TỈA HOA, TỈA QUẢ ðẾN NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG VẢI THIỀU THANH HÀ TRỒNG TẠI LỤC NGẠN - BẮC GIANG
BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI LÂM NGUYÊN NĂNG NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CHẤT ðIỀU HOÀ SINH TRƯỞNG VÀ BIỆN PHÁP TỈA HOA, TỈA QUẢ ðẾN NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG VẢI THIỀU THANH HÀ TRỒNG TẠI LỤC NGẠN - BẮC GIANG LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: TRỒNG TRỌT Mã số : 60.62.01 Người hướng dẫn khoa học: GS.TS. VŨ MẠNH HẢI HÀ NỘI - 2010 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp i LỜI CAM ðOAN - Tôi xin cam ñoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. - Tôi xin cam ñoan rằng, mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày 5 tháng 11 năm 2010 Tác giả luận văn Lâm Nguyên Năng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ii LỜI CẢM ƠN Trong suốt quá trình thực hiện ñề tài nghiên cứu, tôi luôn nhận ñược rất nhiều sự quan tâm giúp ñỡ của cơ quan, nhà trường, các thầy cô giao, ñồng nghiệp và gia ñình. Tôi xin trân trọng cảm ơn các thầy, cô giáo trong Ban Giám hiệu nhà trường; Viện ðào tạo Sau ñại học, Khoa Nông học, Bộ môn Rau - Hoa - Quả, Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội; Tôi xin trân trọng cảm ơn Ban Lãnh ñạo, tập thể cán bộ Trạm Khuyến nông huyện Lục Ngạn - Bắc Giang và UBND xã Kiên Lao - Lục Ngạn - Bắc Giang ñã tạo ñiều kiện giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu ñể hoàn thành luận văn này. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới GS.TS. Vũ Mạnh Hải người ñã hướng dẫn và giúp ñỡ tôi trong suốt thời gian thực hiện ñề tài và hoàn thành luận văn tốt nghiệp. Nhân dịp này, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới gia ñình, bạn bè và ñồng nghiệp những người luôn ủng hộ, ñộng viên và tạo ñiều kiện cho tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu thực hiện luân văn. Tác giả luận văn Lâm Nguyên Năng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình ix 1 MỞ ðẦU 1 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2 Mục ñích, yêu cầu của ñề tài 2 2 CƠ SỞ KHOA HỌC VÀ TỔNG QUAN TÀI LIỆU CỦA ðỀ TÀI 4 2.1 Cơ sở khoa học của ñề tài 4 2.2 Giới thiệu chung về cây vải 5 2.3 Yêu cầu sinh thái của cây vải 13 2.4 ðặc tính sinh trưởng phát triển của cây vải 18 2.5 Những nghiên cứu về các chất ñiều hoà sinh trưởng trên cây vải 23 2.6 Những nghiên cứu về cắt tỉa hoa, quả trên cây vải 29 3 VẬT LIỆU, ðỐI TƯỢNG, ðỊA ðIỂM, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 30 3.1 Vật liệu và ñối tượng nghiên cứu 30 3.2 ðịa ñiểm và thời gian nghiên cứu 30 3.3 Nội dung nghiên cứu 30 3.4 Phương pháp ngiên cứu 31 3.5 Phương pháp xử lý số liệu 34 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 35 4.1 Nghiên cứu ảnh hưởng của chất ñiều hòa sinh trưởng GA 3 (gibberellic acid) ñến khả năng ra hoa, ñậu quả, năng suất và phẩm chất của vải thiều Thanh Hà trồng tại Lục Ngạn - Bắc Giang 35 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp iv 4.1.1 Ảnh hưởng của GA 3 ñến khả năng ñậu quả 35 4.1.2 Ảnh hưởng của GA 3 ñến khả năng giữ quả 37 4.1.3. Ảnh hưởng của GA 3 ñến ñộng thái tăng trưởng quả 39 4.1.4 Ảnh hưởng của GA 3 ñến thời gian chín của quả 40 4.1.5 Ảnh hưởng của GA 3 ñến phẩm cấp quả 41 4.1.6 Ảnh hưởng của GA 3 ñến các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của quả 42 4.1.7 Ảnh hưởng của GA 3 ñến một số chỉ tiêu cơ giới quả 43 4.1.8 Ảnh hưởng của GA 3 ñến chất lượng quả 46 4.1.9 Hiệu quả của việc xử lý GA 3 47 4.2 Nghiên cứu ảnh hưởng của tỉa hoa ñến khả năng ñậu quả, năng suất và phẩm chất của vải thiều Thanh Hà trồng tại Lục Ngạn - Bắc Giang 48 4.2.1 Ảnh hưởng của tỉa hoa ñến số lượng hoa và thành phần các loại hoa 49 4.2.2 Ảnh hưởng của tỉa hoa ñến khả năng ñậu quả 50 4.2.3 Ảnh hưởng của tỉa hoa ñến khả năng giữ quả 51 4.2.4 Ảnh hưởng của tỉa hoa ñến ñộng thái tăng trưởng quả 53 4.2.5 Ảnh hưởng của tỉa hoa ñến phẩm cấp quả 53 4.2.6 Ảnh hưởng của tỉa hoa ñến các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của vải thiều Thanh Hà trồng tại Lục Ngạn - Bắc Giang 54 4.2.8 Ảnh hưởng của tỉa hoa ñến một số chỉ tiêu cơ giới quả của vải thiều Thanh Hà trồng tại Lục Ngạn - Bắc Giang 56 4.2.9 Ảnh hưởng của tỉa hoa ñến các chỉ tiêu hoá sinh trong quả của giống vải thiều Thanh Hà trồng tại Lục Ngạn - Bắc Giang 58 4.2.10 Hiệu quả của biện pháp tỉa hoa 58 4.3 Nghiên cứu ảnh hưởng của tỉa quả ñến khả năng giữ quả, năng suất và phẩm chất của vải thiều Thanh Hà trồng tại Lục Ngạn - Bắc Giang 59 4.3.1 Ảnh hưởng của tỉa quả ñến khả năng giữ quả 59 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp v 4.3.2 Ảnh hưởng của tỉa quả ñến ñộng thái tăng trưởng quả 61 4.3.3 Ảnh hưởng của tỉa quả ñến phẩm cấp quả 62 4.3.4. Ảnh hưởng của tỉa quả ñến các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của vải thiều Thanh Hà trồng tại Lục Ngạn - Bắc Giang 63 4.3.5 Ảnh hưởng của tỉa quả ñến một số chỉ tiêu cơ giới quả của giống vải chín vải thiều Thanh Hà trồng tại Lục Ngạn - Bắc Giang 64 4.3.6 Ảnh hưởng của tỉa quả ñến các chỉ tiêu hoá sinh trong quả của vải thiều Thanh Hà trồng tại Lục Ngạn - Bắc Giang 65 4.3.7 Hiệu quả của biện pháp tỉa quả 66 5 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 67 5.1 Kết luận 67 5.2 ðề nghị 67 TÀI LIỆU THAM KHẢO 68 PHỤ LỤC 73 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT NXB Nhà xuất bản ðH ðại Học Tr Trang NN Nông Nghiệp ðHNN ðại học Nông nghiệp PTNT Phát triển nông thôn GA 3 Gibberellic acid CT Công thức NS Năng suất ð/C ðối chứng FAO Tổ chức nông lương thế giới Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp vii DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Diện tích và sản lượng vải của một số nước chủ yếu trên thế giới 9 2.2 Tình hình sản xuất vải ở một số tỉnh năm 2007 10 2.3 Diện tích và sản lượng vải của một số tỉnh trồng vải qua các năm 11 4.1 Ảnh hưởng của việc xử lý GA 3 ñến tỷ lệ ñậu quả 35 4.2 Ảnh hưởng của GA 3 ñến khả năng giữ quả 38 4.3 Ảnh hưởng của việc xử lý GA 3 ñến ñộng thái tăng trưởng quả 39 4.4 Ảnh hưởng của việc xử lý GA 3 ñến thời gian chín của quả 40 4.5 Ảnh hưởng của việc xử lý GA 3 ñến phẩm cấp quả 41 4.6 Ảnh hưởng của việc xử lý GA 3 ñến các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất 42 4.7 Ảnh hưởng của việc xử lý GA 3 ñến một số chỉ tiêu cơ giới quả 44 4.8 Ảnh hưởng của việc xử lý GA 3 ñến các chỉ tiêu hoá sinh trong quả 46 4.9 Hiệu quả kinh tế của việc xử lý GA 3 48 4.10 Ảnh hưởng của tỉa hoa ñến số lượng hoa và thành phần các loại hoa 49 4.11 Ảnh hưởng của tỉa hoa ñến tỷ lệ ñậu quả 50 4.12 Ảnh hưởng của tỉa hoa ñến khả năng giữ quả 52 4.13 Ảnh hưởng của tỉa hoa ñến ñộng thái tăng trưởng quả 53 4.14 Ảnh hưởng của tỉa hoa ñến phẩm cấp quả 54 4.15 Ảnh hưởng của tỉa hoa ñến các yếu tố cấu thành năng suất 55 4.16 Ảnh hưởng của tỉa hoa ñến một số chỉ tiêu cơ giới quả 57 4.17 Ảnh hưởng của tỉa hoa ñến các chỉ tiêu hoá sinh trong quả 58 4.18 Hiệu quả kinh tế của tỉa hoa trên vải thiều Thanh Hà trồng tại Lục Ngạn - Bắc Giang 59 4.19 Ảnh hưởng của tỉa quả ñến khả năng giữ quả 60 4.20 Ảnh hưởng của tỉa quả ñến ñộng thái tăng trưởng quả 61 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp viii 4.21 Ảnh hưởng của tỉa quả ñến phân loại quả 62 4.22 Ảnh hưởng của tỉa quả ñến các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất 63 4.23 Ảnh hưởng của tỉa quả ñến một số chỉ tiêu cơ giới quả 64 4.24 Ảnh hưởng của tỉa quả ñến các chỉ tiêu hoá sinh trong quả 66 4.25 Hiệu quả kinh tế của việc sử dụng tỉa quả trên vải thiều Thanh Hà trồng tại Lục Ngạn - Bắc Giang 66 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ix DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang 2.1 Tỷ lệ về diện tích vải của các tỉnh 12 2.2 Tỷ lệ về sản lượng vải của các tỉnh 12 2.3 Diện tích vải qua các năm tại một số tỉnh chủ lực 13 2.4 Sản lượng vải qua các năm tại một số tỉnh chủ lực 13 4.1 Ảnh hưởng của GA 3 ñến tỷ lệ ñậu quả 36 4.2 Ảnh hưởng của GA 3 ñến năng suất 43 4.3 Ảnh hưởng của GA 3 ñến khối lượng quả 45 4.4 Ảnh hưởng của GA 3 ñến khối lượng hạt 45 4.5 Ảnh hưởng của GA 3 ñến tỷ lệ phần ăn ñược 46 4.6 Ảnh hưởng của tỉa hoa ñến tỷ lệ ñậu quả cuối cùng 50 4.7 Ảnh hưởng của tỉa hoa ñến năng suất 55 4.8 Ảnh hưởng của tỉa hoa ñến khối lượng quả 57 4.9 Ảnh hưởng của tỉa quả ñến năng suất 64 4.10 Ảnh hưởng của tỉa quả ñến khối lượng quả 65 [...]... p Hà N i – Lu n văn th c sĩ nông nghi p 2 - Xác ñ nh bi n pháp k thu t t a hoa, t a qu phù h p nh m nâng cao năng su t, ch t lư ng v i thi u Thanh Hà tr ng t i L c Ng n 1.2.2 Yêu c u - Nghiên c u nh hư ng s l n phun GA3 các th i kỳ khác nhau ñ n năng su t và ch t lư ng v i thi u Thanh Hà tr ng t i L c Ng n - Nghiên c u nh hư ng c a bi n pháp t a hoa và t a qu ñ n năng su t và ch t lư ng v i Thanh Hà. .. trên chúng tôi ti n hành th c hi n ñ tài: Nghiên c u nh hư ng c a ch t ñi u hoà sinh trư ng và bi n pháp t a hoa, t a qu ñ n năng su t, ch t lư ng v i thi u Thanh Hà tr ng t i L c Ng n - B c Giang” 1.2 M c ñích, yêu c u c a ñ tài 1.2.1 M c ñích - Xác ñ nh n ng ñ và s l n phun c a ch t ñi u hoà sinh trư ng ñ n th i ñi m chín, kh năng ñ u qu , năng su t và ch t lư ng v i thi u Thanh Hà tr ng t i L c Ng... 1.2.3 Ý nghĩa khoa h c và th c ti n c a ñ tài 1.2.3.1 Ý nghĩa khoa h c - K t qu nghiên c u c a ñ tài s cung c p các d n li u khoa h c v m i quan h c a vi c s d ng GA3 và bi n pháp t a hoa, t a qu nh hư ng ñ n kh năng gi qu , năng su t và ch t lư ng v i thi u Thanh Hà tr ng t i L c Ng n - B c Giang - K t qu nghiên c u ñ tài ñóng góp thêm tư li u tham kh o cho vi c nghiên c u và gi ng d y v k thu t thâm... ñi u ch nh các ho t ñ ng sinh lý cũng như s hình thành các cơ quan sinh s n, cơ quan d tr có tác d ng quy t ñ nh t i năng su t thu ho ch Năng su t ch t lư ng s n ph m thu ho ch c a cây ăn qu ph thu c vào gi ng, kh năng sinh trư ng phát tri n và s tác ñ ng c a ñi u ki n t nhiên cũng như các bi n pháp k thu t canh tác Bi n pháp k thu t h p lý (trong ñó có s d ng ch t ñi u hoà sinh trư ng, c t t a) có... ch l c 2.3 Yêu c u sinh thái c a cây v i 2.3.1 Yêu c u v nhi t ñ Nhi t ñ là m t trong nh ng nhân t ch y u tác ñ ng ñ n sinh trư ng sinh dư ng và sinh trư ng sinh th c c a cây v i Theo Groff (1921), v i ñư c Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ nông nghi p 13 tr ng các vùng l nh thư ng cho năng su t cao, nhi t ñ th p (t -1,1 ñ n 4,4oC) s c ch vi c sinh ra hoocmon sinh trư ng, t ñó làm... trong qu di n ra nhanh, hàm lư ng ñư ng tăng lên Nguyên nhân r ng qu th i kỳ này ch y u là do th i ti t và sâu b nh h i N u g p mưa lâu ngày hay ñang n ng h n g p mưa ñ t ng t s làm n t và r ng qu R ng qu th i kỳ này t p trung vào 10 15 ngày trư c thu ho ch 2.5 Nh ng nghiên c u v các ch t ñi u hoà sinh trư ng trên cây v i 2.5.1 Các ch t ñi u hoà sinh trư ng Các ch t ñi u hoà sinh trư ng có vai trò... trư ng tác ñ ng t i quá trình sinh trư ng, ra hoa, ñ u qu c a cây nh m tăng năng su t, ph m ch t qu , góp ph n vào r i v thu ho ch Auxin t ng h p ñã ñư c s d ng ñ ñi u khi n sinh trư ng và ra hoa v i Florida và Hawai vào nh ng năm 1950 - 1960 [10] Hawai phun NAA trên cây v i vào mùa thu thúc ñ y quá trình ra hoa [26], [27] Theo Singh (1969), phun GA3 n ng ñ 25 và 50 mg/l vào tu n th 4 sau khi qu ñ u... không ra hoa, k t qu Ngư c l i n u ch t p trung vào vi c làm cho cây ra hoa ñ u qu ñ thu ñư c s n ph m mà không chú tr ng thúc ñ y sinh trư ng, s c kho cây tr ng kém s d n ñ n s ra qu không n ñ nh trong các năm ti p theo, h n ch rõ r t ñ n năng su t và ch t lư ng s n ph m Vũ M nh H i (2010) [8] Các ch t ñi u hoà sinh trư ng tham gia tr c ti p ho c gián ti p vào các quá trình sinh trư ng và phát tri... hi n nay v n chưa có phương pháp th t h u hi u, ph m ch t qu sau khi thu hái m t th i gian, do v y, b gi m sút ñáng k nh hư ng ñáng k ñ n hi u qu kinh t ð góp ph n làm tăng t l ñ u qu , r i v thu ho ch, nâng cao năng su t và ph m ch t qu v i, vi c ti n hành nghiên c u nh hư ng c a ch t ñi u hoà sinh trư ng cùng v i m t s bi n pháp cơ gi i trong ñó có t a hoa và t a qu ñ n năng su t, ch t lư ng v i s... chín chính v và chín mu n Xét theo ph m ch t có nhóm v i chua, nhóm v i nh và nhóm v i thi u [22] Theo Vũ M nh H i và c ng s (2002) [9], Vi n Nghiên c u Rau qu ñã thu th p và mô Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ nông nghi p 7 t 33 gi ng v i ñư c tr ng các vùng khác nhau Trong ñó 8 gi ng có tri n v ng, ñã và ñang ñư c phát tri n ngoài s n xu t như gi ng v i thi u Thanh Hà, Hùng Long,