ổng quan về ngưu tất và các phương pháp xông sinh khác nhau của ngưu tất

KILOBOOKS.COM 1 t Vn  Ngu tt là mt v thuc đc dùng khá ph bin trong Y hc c truyn vi nhu cu ngày càng tng, đc nhp trng vào nc ta t nhng nm 1960. Hin nay đã thích hp vi điu kin nc ta và phát trin tt, đc trng  nhiu ni nht là đng bng Bc b nh: xã Tân Quang huyn Vn Lâm tnh Hng n, thơn Thit Tr, huyn Khối Châu tnh Hng n, xã Ninh Hip huyn Gia Lâm, trung tâm nghiên cu cây trng và ch bin thuc Hà Ni và mt s ni khác. Khi thu hoch ngi ta thng s ch bng phng pháp xơng sinh sau đó đem bán ra th trng. Vy vn đ đt ra là: t l lu hunh dùng đ xơng là bao nhiêu, xơng sinh xong cn sy  nhit đ bao nhiêu , bo qun bao lâu mi đc s dng đ đm bo khơng đc hi đn sc kho con ngi, đm bo đc cht lng ca thuc đt đc tiêu chun dc đin Viêt Nam và khu vc. Vì vy chúng tơi đt vn đ Mc đích: ánh giá hàm lng lu hunh còn tn d, hàm lng saponin tồn phn, hàm lng đng và đc tính cp ca dc liu đc s ch vi các phng pháp xơng sinh khác nhau”.Trên c s đó có th đ xut phng pháp xơng sinh thích hp cho dc liu cht lng tt và an tồn cho ngi s dng.  đt đc mc đích trên, đ tài đc tin hành nghiên cu vi mt s ni dung sau: -Xơng sinh ngu tt bng các phng pháp khác nhau: V liu lng sinh, thi gian xơng, nhit đ sy. -ánh giá hàm lng lu hunh tn d, hàm lng saponin, đng t do,và đc tính cp ca các mu dc liu. http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN KILOBOOKS.COM 2 Phn I: Tng quan 1-Tng quan v ngu tt 1.1- c đim thc vt, phân b và thu hái V thuc Ngu tt là r phi hay sy khơ ca cây Ngu tt: Achyranthes bidentata Blume h rau Dn Amaranthaceae. Cây thuc tho cao khong 1m. Thân mnh, lá mc đi, hình trng, đu nhn, mép lá ngun dài 5-12 cm. Cm hoa là bơng  đu cành hay k lá. Hoa mc hng lên nhng khi bin thành qu s mc qup xung. Qu nang, lá bc còn li và nhn thành gai cho nên vng phi có th mc vào qun áo. Cây mc  Trung quc, Vit Nam và các nc ơng Nam Á. Trng bng ht,  đng bng thì trng vào tháng 9-10 thu hoch vào tháng 2-3. Vùng min núi trng vào tháng 2-3 thu hoch vào tháng 9-10. Mun ly ging thì cây sau khi thu hoch, ct bt r, ct bt thân và trng li khong 4 tháng na mi ly ht [2]. Nng sut hin nay vào khong 1,2 tn mt hecta. 1.2- Thành phn hố hc R có cha các saponin, khi thu phân cho các sapogenin là acid oleanolic., ngồi ra còn có ecdysteron và inokosteron, glucose, galactose, rhamnoza. Mui kali [2,8], và mt s thành phn khác nh: Betain, polysaccharide, emodin, physcion[ 15] - acid oleanolic HO COOH - Ecdysteron http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN KILOBOOKS.COM 3 H H O H O O H O H C H 3 O H O O H - Inokosteron H HO HO OH OH O OH H CH 2 OH 1.3- Tác dng dc lý  Làm gim sc co bóp ca tim ch [8 ]  Giãn mch h huyt áp, c ch nh tim ch cô lp [2]  Tng co bóp t cung [2,6]  Tác dng phá huyt và làm vón albumin [2,8]  Tác dng h cholesterol trong máu và h huyt áp [2 ]  Ecdysteron và Inokosteron có tác dng chng viêm,kháng khun [8]  Li tiu, h đng huyt, ci thin chc nng gan [9].  Thúc đy quá trình tng hp protein[9]  Kích thích min dch [16]  Chng ung th [17, 18] 1.4- S ch và bào ch  S ch: http://kilobooks.com THÖ VIEÄN ÑIEÄN TÖÛ TRÖÏC TUYEÁN KILOBOOKS.COM 4 Dc liu sau khi thu hoch v cht b phn thõn, r sch t, phi nng 1-2 ngy, ra sch bng nc, rỏo nc, xp vo xụng sinh vi lng sinh xụng v thi gian xụng theo kinh nghim tng a phng.[8, 10] Ch bin c truyn [10] Khi s dng lm thuc ngi ta phi qua khõu ch bin bo ch, cú nhiu phng phỏp ch bin khỏc nhau, tu theo cỏc mc ớch iu tr chng bnh khỏc nhau m ngi thy thuc chn phng phỏp ch bin thớch hp. - Ngu tt thỏi dựng sng Ngu tt c ra sch, lm mm, thỏi phin vỏt dy 1-3mm (nu r to); ct on 3-5mm (nu r nh), phi hoc sy khụ dựng. [10] - Ngu tt sao cỏm Ngu tt ra sch, thỏi phin, rỏo nc. Sao cỏm núng gi, bc khúi trng, cho ngu tt phin vo sao u n khi cú mu vng. Ly ra rõy b cỏm. - Ngu tt trớch ru Ngu tt 10 kg Ruu 2 kg Ngu tt phin sao núng, phun ru vo sao n khụ. Hoc tm ru vo ngu tt, 30 phỳt- 1 gi cho ngm ru; sau sao ti khụ. - Ngu tt thỏn em ngu tt sao n khi phớa ngoi b en hon ton, bờn trong vng m; cú th trớch ru sao en nh trờn. - Ngu tt sao en Ly ngu tt phin, dựng nh la sao cho n khi xut hin cỏc chm en. - Ngu tt trớch mui Ngu tt phin 10 kg Mui 0.2 kg Mui ho thnh dung dch tm vo ngu tt ó thỏi phin ; 30 phỳt , sao khụ. 1.5- Cụng nng ch tr [4, 8, 9, 10] http://kilobooks.com THệ VIEN ẹIEN Tệ TRệẽC TUYEN KILOBOOKS.COM 5 - Hot huyt thơng kinh hot lc: dùng trong các trng hp kinh nguyt b, kinh nguyt khơng đu. - Th cân, mnh gân ct, b can thn dùng cho các bnh đau xng khp, đau xng sng, đc bit đi vi khp ca chân; sinh lý yu, tiu khơng t ch đc, làm gim bc tóc. - Ch huyt: thng dùng trong các trng hp ho đc bc lên gây nơn ra máu, chy máu cam. - Li niu, tr si:dùng trong các trng hp tiu tin đau but, tiu tin ra si, đc. -Giáng áp, gii đc chng viêm: dùng phòng bnh bch hu -Làm tá dc dn huyt, ho đi xung. 2- Diêm sinh 2.1- Ngun gc. Diêm sinh còn gi là sinh, diêm vàng, hồng nha, lu hồng, thch lu hồng, oi lu hồng, tên khoa hc là sulfur. Là mt ngun t có sn trong thiên nhiên hay do ch t nhng hp cht có lu hunh trong thiên nhiên. Lu hunh có th tn ti di dng t do, hay sunphua nh pyrit, sunphua km, hoc sunphua các kim loi khác, sunphua hydro…[6]. Tu theo ngun gc và cách ch bin khác nhau, lu hồng có khi là bt màu vàng, có khi là nhng cc to khơng đu màu vàng ti, hi có mùi đc bit, ít tan trong nc, trong ru và ete, tan nhiu hn trong du. Khi đt lên cháy vi ánh la xanh và to ra mùi khét khó th. [8] 2.2- Thành phn hố hc Thành phn ch yu ca diêm sinh là cht sulfur ngun cht, tu theo ngun gc và cách ch to, có th có nhng tp cht nh: đt, vơi, asen, st [8]. 3.3- Cơng dng và liu dùng [8] Diêm sinh đc dùng trong c đơng và tây y.Theo tài liu c, diêm sinh có v chua, tính ơn, có đc, vào hai kinh tâm và thn. Có tác dng b ho, tráng http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN KILOBOOKS.COM 6 dng, b mnh môn chân ho, lu li đi trng, sát trùng. Dùng trong nhng trng hp lit dng, l lâu ngày, ngi già yu, h hàn mà bí đi tin, phong thp. Dùng trong còn có tác dng sát trùng, cha mn nga, mn nht. Ngày dùng 2-3g di dng thuc bt hay thuc viên. http://kilobooks.com THÖ VIEÄN ÑIEÄN TÖÛ TRÖÏC TUYEÁN KILOBOOKS.COM 7 Phn II:Thc nghim v kt qu 1- Nguyờn liu, phng tin v phng phỏp nghiờn cu 1.1- Nguyờn liu, phng tin. Nguyờn liu - R ngu tt ti thu hoch trung tõm nghiờn cu cõy trng v ch bin cõy thuc H Ni. - Diờm sinh ly mu ti mt s ni dựng ch bin thuc. . Xó Ninh Hip, huyn Gia Lõm H Ni(Ký hiu mu:S1) .Thụn Ngha Trai, xó Tõn Quang huyn Vn Lõm(Ký hiu mu:S2) .Thụn Thit Tr, huyn Khoỏi Chõu tnh Hng Yờn(Ký hiu mu:S3) .Trung tõm nghiờn cu cõy trng v ch bin thuc H Ni (Ký hiu mu:S4) Hoỏ cht,thuc th Cn tuyt i, acid sulphuric 72, dd KOH/cn 0.5N, dd acid HCl 0.5N,ortho.Toluidin, Thioure, ch th Methyl da cam, .t tiờu chun do vin Dc liu cung cp. ng vt thớ nghim Chut nht trng kho mnh,cú khi lng 20-22g do tiờu chunthớ nghim mua ti H Tõy. Mỏy múc v trang thit b - Mỏy o m Precisa MA300 Thu S. - Mỏy quang ph UV-VIS Cary 1E cua hóng Varian(M) - Mỏy o quang ph t ngoi (mỏy ASIMCO ca Anh) - Mỏy quang ph hp th nguyờn t( mỏy AAS-Shimadza ca Nht) 1.2- Phng phỏp thc nghim 1.2.1- Xụng sinh ngu tt 1.2.1.1- Xụng sinh ngu tt vi lng sinh khỏc nhau Cỏc mu ngu tt cựng khi lng c xụng sinh vi nhng lng sinh khỏc nhau, trong cựng mt thi gian mt ngy mt ờm.Vi khi lng sinh nh http://kilobooks.com THệ VIEN ẹIEN Tệ TRệẽC TUYEN KILOBOOKS.COM 8 sau: 0,5kg S/t dc liu; 1kg S/t dc liu; 1.5kg S/t dc liu; 3kg S/t dc liu. Sy 60C t thu phn <15. 1.2.1.2- Xụng sinh ngu tt vi thi gian khỏc nhau Xụng sinh cỏc mu cú khi lng bng nhau vi cựng lng sinh 1.5kg S/t dc liu nhng thi gian khỏc nhau, xụng 4h, 12h, 24h. Sy khụ 60C t thu phn < 15. 1.2.1.3- Sy cỏc nhit khỏc nhau Sy nhit khỏc nhau 60C, 70C, 80C, 100C n t thu phn < 15. Sau khi ch bin tin hnh kim tra cht lng ng thi úng tỳi bo qun. 1.2.2- nh lng mt s thnh phn trong ngu tt sau khi xụng 1.2.2.1- nh lng saponin (TCCS VDL) Thc hin ti Khoa hoỏ phõn tớch-Vin dc liu. Theo phng phỏp o quang bc súng = 538, vi cht chun l acid oleanolic v thuc th to mu l cn Vanilin trong H2SO4 c. Hm lng Saponin (tớnh theo acid oleanolic) c tớnh bng cụng thc: X () = )100( 10000 BPtDc PcDt Trong ú: Dt: Mt quang ng th Dc: Mt quang ng chun Pt: Lng dc liu (g) Pc: Lng acid oleanoic(g) B: m ca dc liu 1.2.2.2- nh lng ng t do (TCCS VDL) Thc hin ti ti Khoa hoỏ phõn tớch-Vin dc liu. Theo phng phỏp o quang bc súng =630nm , vi cht chun l glucoza 0.1, thuc th l O.Toluidin v Thioure. Hm lng ng c tớnh theo cụng thc: X () = )100( 1000 BPDc Dt http://kilobooks.com THệ VIEN ẹIEN Tệ TRệẽC TUYEN KILOBOOKS.COM 9 Trong đó: X: Hàm lng đng t do tính theo Glucoza Dt: Mt đ quang ng th Dc: Mt đ quang ng chun P: Lng dc liu(gam) B:  m ca dc liu() 1.2.2.3- nh lng lu hunh trong ngu tt sau khi xơng sinh và trong dch chit nc và cn Thc hin ti phòng phân tích mơi trng- Vin cơng ngh mơi trng - nh lng theo phng pháp cân Ngun tc: Mu đc nghin nh, vơ v hố và kim chy vi Na2CO3. Hn hp nóng chy đc ly bng nc ct nóng. Acid hố bng HCl và dùng đ đnh lu hunh di dng BaSO4 bng phng pháp trng lng. 1.2.3- Th đc tính cp ca lu hunh và ngu tt sau khi xơng sinh Thc hin ti b mơn phân tích - Trng đai hc Dc Hà Ni - Liu LD50 đc nghiên cu theo phng pháp Karber thí nghim trên chut nht trng có khi lng 18-20g. Nhng nhóm chut 12 con đc cho ung cao ngu tt vi các liu tng dn; trong đó liu ti đa khơng gây cht con nào, liu ti thiu gây cht tồn b lơ chut thí nghim(LD100) và mt s liu trung gian, mà khong cách có th khơng bng nhau. Theo dõi và ghi s chut cht  mi nhóm. Thi gian theo dõi là ba ngày. 1.2.4- Xác đnh hàm lng lu hunh trong các mu diêm sinh Thc hin ti Khoa hố phân tích-Vin dc liu nh lng theo phng pháp acid-base tha tr, ch th màu là Methyl da cam. Ngun tc phn ng: Cân chính xác Pt gam mu th, thêm V ml (chính xác) dung dch KOH 0.5N/cn và nc đun cách thu sơi đn tan ht lu hunh và cn, thêm H202 đn khi mt màu dung dch.  ngui thêm 2 git Methyl da cam và đnh lng KOH d bng acid HCL 0.5N.Song song tin hành làm mu trng, http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN KILOBOOKS.COM 10 1ml KOH 0.5N tng đng vi 0.00817g lu hunh Hàm lng lu hunh đc tính theo công thc: X () = Pt kVtVo 008017,0100)(     Trong đó: Vo: Th tích acid HCL dùng cho mu trng Vt: Th tích acid HCl dùng cho mu th Pt: Lng mu đem cân K : H s hiu chnh KOH 0.5N/cn 2. Thc nghim và kt qu 2.1 Xông sinh ngu tt 2.1.1 Xông sinh vi lng sinh khác nhau Ngu tt sau khi thu hoch v cht b phn thân, r sch đt, chia thành 4 lô, mi lô khi lng 20 kg, phi nng 2 ngày, ra sch bng nc, đ ráo nc, buc thành các bó nh, xp vào lò xông sinh và xông sinh vi thi gian 1 ngày, mt đêm vi nhng lng sinh khác nhau, theo các mu sau: Mu 1: 0.5kg/t dc liu (Ký hiuM1). Mu 2: 1kg/t dc liu (Ký hiu M2) Mu 3: 1.5kg/t dc liu (Ký hiu M3). Mu 4: 3kg/t dc liu (Ký hiu M4) Xông sinh mt ngàymt đêm, sau đó ly ra sy  nhit đ 60C cho đn khô đt đ m<15. Bo qun mu đ nghiên cu tip. Kt qu thu đc trình bày  bng 2. - Nhn xét: Ngu tt khi đã ch c nhun do, b gp ca không b gy nh khi còn ti. Ngu tt xông sinh trng hn và nhun do hn ngu tt không xông sinh.  nhun do ca ngu tt ph thuc t l thun vi đ thu phn trong dc liu. http://kilobooks.com THÖ VIEÄN ÑIEÄN TÖÛ TRÖÏC TUYEÁN [...]... http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN B àm Kh Các m êu M1 M2 M3 KIL OBO OKS CO M Các ch êu M4 20 20 20 20 13.2 ) 10.1 12.3 11 3 Nhi 5 60 60 C Kh 2 C 33 60 C 60 C 6.1 5.7 5.8 29.5 T 5.9 30.5 28.5 29 0 0 0 00 Vàn Vàn Vàn D Màu s D D Và D o 2.1.2 Xơng sinh v au khi thu ho Lơ 1: Xơng sinh 4 gi Lơ 2: Xơng sinh 12 gi Lơ 3: Xơng sinh 24 gi các m ,b ình bày B Các ch àm êu êu Các m M5 Kh M6 M7 20 20 20 (kg) 12 http://kilobooks.com... http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 12.33 12.22 10.69 Nhi 60 C 60 C 60 C Kh 5.7 6.3 5.3 T 28.50 31.50 26.50 Vàng Vàng Vàng D D D Màu s - Nh M KIL OBO OKS CO M ) ù xơng sinh v à g khơng ng li 2.1.3 S C (kí hi hi C(kí hi 100 C(kí hi m B Các ch T2) , 80 C(kí B àm êu êu Các m T1 T3 T4 2 2 2 2 10.2 Kh T2 12.1 13.4 14 6 Nhi 5 Kh 60 60 C 5 C 0.46 khơ(kg) 60 C 0.51 03 60 C 0.47 0.5 6 13 http://kilobooks.com... OKS CO M -S êm sinh Chúng tơi ti êm li -Xã Ninh Hi àN -Thơn Ngh ã Tân Quang huy -Thơn Thi ý hi -Trung tâm nghiên c m Cách ti à ch àN ý hi ành: Cân chính xác 0.2g b ào bình nón dung tích 250ml thêm 50ml dd KOH 0.5N/c à bay h ào bình dung d ình b àu ào bình àu ình ra m êm 2 gi 1ml Dung d K Nh nhau có s ình bày êm sinh 28 à ành làm http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN B à êm sinh L M L u S2... trong q trình xơng sinh ta ph ò khơng cho S02 bay thì th ào nhi -Sau khi s ên b -Khi xơng sinh do SO2 là m ã phá hu êm H2SO4 (SO2 + O2 + H2O = H2SO4) s l àm s ìv òn t à do, khi xơng thì có c 29 àu àng ch http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN hu ên H2SO3 =H2O+ SO2 bay lên Vì v v àm gi KIL OBO OKS CO M -Do ho ên hàm ì à xơng sinh b - tính c bi õr và an tồn khi s -Xơng v -Th êm sinh 0,5 - 1,5 kg/... gi 30 õr thì ít thì http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 1- K T KIL OBO OKS CO M Ph ã thu lu ên, chúng tơi rút ra k êm sinh và th - ) à th - êm sinh à êm sinh xơng khơng )v ) - õr -Nhi (10,01 - 10.13 2-Ti s ) õi kh -Nghiên c li -Th ình b ính bán mãn c 31 ã xơng sinh http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN : M M2 : M : M : M : M M3 M4 M5 M6 gi M7 gi T0 KIL OBO OKS CO M M1 : M : M... Medline 34 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 1 Ph KIL OBO OKS CO M M 2 1 T ….2 2 Diêm sinh ……………………………………………………………… 5 Ph àk 1.1 Ngun li 7 7 7 7 7 ành ph 1.2.3 Th 8 9 êm sinh … 9 2 Th àk 10 10 2.1.1 Xơng sinh v 10 2.1.2 Xơng sinh v 12 2.1.3 S 13 13 13 15 16 ành ph 2.4 Th hc 17 17 19 à các m 2.4.1 Th 21 21 35 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 2.4.2 Th 22 26 27 Ph 29 KIL... Sau khi s trong các m à hình 3 B M M M M M M M 2 3 4 5 6 7 1 1 4.33 Hàm 1 2.22 2 90 1 1.38 3 66 1 2.40 4 09 16 8 17 4 95 1 3.03 3 61 1 0.66 3 94 M 4 58 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 8 6 4 2 0 KIL OBO OKS CO M 10 sau khi x«ng sau khi sÊy M1 M2 M3 M4 M5 M6 M7 Hình 3:Hàm l Nh à sau khi s àng cao thì sau khi s gi àng nhi ình 3) d àm cao l ki 80 ào ch ìv ã xơng sinh và s M4 và M1 Ti i ành:... tr trình bày 10 B S l Các m T 0 L L 1 3 M M 2 3 4 5 6 7 1 0.36 1 0.20 1 0.46 M 9 9 L M 12 48 2 M 1 0.08 1 M 0.12 9 28 1 0.26 1 0.04 9 76 9 96 1 0.20 21 0.46 9 78 1 9 28 9 70 1 0.30 1 0.06 1 0.02 1 0.46 1 9 56 1 0.14 M 1 0.38 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 1 Trun 9 86 87 1 0.03 1 0.04 1 0.07 KIL OBO OKS CO M 0.01 g bình 9 9 96 9 99 khác nhau T1,T2,T4 ta có k B S Các m T1 Trung bình -... t - Nh 23.5 Nâ ut D D kém o kém àu nâu t à khơng nhu Ngay sau khi xơng xong, các m có: a.K t qu B ình 1 v M M1 ) M2 M4 58.04 59.74 M3 61.8 62.6 9 2.88 Nh hu li 3.69 8 6.66 ì hàm l 14 ình 1 ) 8.44 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 9 8 7 6 M1 M2 M3 M4 KIL OBO OKS CO M 5 4 3 2 1 0 Hình 1: Hàm l b K B ình 2 khác nhau M Nh - M6 M7 61.55 Hàm M5 62.78 58.67 4.81 5.21 6.13 ình 2) 15 http://kilobooks.com... -Tr m : i êm sinh, ch -Vì li s b M B ng 14 :K T T Li uu chu g/k g S S chu Tr ch nghi 1 100 12 0 2 150 12 0 3 200 12 1 25 Tim, ph hi ào http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 4 250 12 2 bi ào lòng ru -Tr m : KIL OBO OKS CO M Nh êm sinh, ch -Vì li s hi c M B Li T T u S chu g/kg S chu Tr ch nghi 1 100 12 0 Tim, ph 2 150 12 1 có hi 3 200 12 0 th 4 250 12 4 có bi ào lòng ru Nh -Tr m êm sinh, ch -Vì . khi lng mi lô 20kg, xông sinh vi lng sinh nh nhau 1.5kg/t. Lô 1: Xông sinh 4 gi (M5) Lô 2: Xông sinh 12 gi (M6) Lô 3: Xông sinh 24 gi (M7) Sau khi xông sinh đem sy  60C đn. hunh sau khi xông  các mu xông vi lng sinh khác nhau. b. Kt qu  các mu M5, M6, M7 ghi  bng 6, hình 2. Bng 6: Hàm lng lu hunh  các mu xông sinh vi thi gian khác nhau. Mu. sch bng nc, đ ráo nc, buc thành các bó nh, xp vào lò xông sinh và xông sinh vi thi gian 1 ngày, mt đêm vi nhng lng sinh khác nhau, theo các mu sau: Mu 1: 0.5kg/t dc liu