GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG VÀ Ý NGHĨA KINH TẾ. SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ. MỘT SỐ HÌNH ẢNH SẢN XUẤT TINH BỘT QUY MÔ NHỎ. MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN TINH BỘT.Sách giới thiệu một số kỹ thuật, kinh nghiệm, thiết bị về bảo quản, chế biến nông lâm sản và nghành nghề nông thôn để bà con nông dân lựa chọn và ứng dụng