kinh tế vi mô thuyết trình thị trường thanh long hiện nay

Việc tiếp thị và quảng bá hình ảnh trái thanh long đến các nước là một cơ hội để xuất khẩu phát triển kinh tế, tăng nguồn thu ngoại tệ nhưng bên cạnh đó luôn có những rủi ro đối với các

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC LUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

KHOA QUẢN TRỊ - LUẬT

&œ

KINH TẾ VI MÔ

Đề tài:

THỊ TRƯỜNG THANH LONG HIỆN NAY

LỚP: QTL - K35

3 Nguyễn Dương Ngọc Trúc Mai 1055060084

8 Nguyễn Thị Thanh Thúy Hoa 1055060061

Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 23 tháng 3 năm 2012

NỘI DUNG PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ 4

PHẦN 2: NỘI DUNG ĐỀ TÀI 5

I.KHÁI QUÁT CHUNG VỀ THỊ TRƯỜNG THANH LONG Ở VIỆT NAM 5

II.PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH THỊ TRƯỜNG THANH LONG HIỆN NAY 5

1.Toàn cảnh thị trường thế giới 5

2.Thị trường Việt Nam 6

a Tình hình tiêu thụ thanh long ở trong nước 6

b Tình hình xuất khẩu thanh long sang các nước 7

3.Nguyên nhân và giải thích 8

4.Những khó khăn gặp phải trong việc phát triển thị trường thanh long 12

III.GIẢI PHÁP VÀ DỰ BÁO 12

1.Giải pháp 12

2.Dự báo 14

IV.TÀI LIỆU THAM KHẢO

Lau sạch thanh long trước khi đưa vào máy phân loại

Thanh long được đóng gói để xuất khẩu

MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ THANH LONG

Thanh long ruột trắng, vỏ đỏ (Hylocereus undatus)

Thanh long ruột đỏ, vỏ hồng (Hylocereus polyrhizus)

Thanh long ruột trắng, vỏ vàng (Hylocereus megalanthus)

Vườn trồng Thanh long ở Việt Nam

Thu hoạch Thanh long

PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ

Sự chuyển mình của thời đại đã đem đến những cơ hội rộng mở cũng như những rủi ro, thách thức mới đối với các nền kinh tế trên thế giới Chính điều đó

đã thôi thúc các doanh nghiệp cũng như các quốc gia phải tranh thủ những nguồn lực của mình để tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường Việt Nam là một nước

có thế mạnh về các mặt hàng nông sản, đặc biệt là thanh long, đang được biết đến như một trong những mặt hàng tiềm năng để tiếp cận thị trường các nước Việc tiếp thị và quảng bá hình ảnh trái thanh long đến các nước là một cơ hội để xuất khẩu phát triển kinh tế, tăng nguồn thu ngoại tệ nhưng bên cạnh đó luôn có những rủi ro đối với các doanh nghiệp kinh doanh mặt hàng này, bởi chưa có một cơ chế

để quản lý việc sản xuất cũng như điều tiết xuất khẩu Chính điều này dễ dẫn đến

sự phụ thuộc quá nhiều vào các chủ lái hay nhà nhập khẩu, người nông dân luôn trong tình trạng bị ép giá Nhằm đưa ra một cái nhìn khái quát về những yếu tố cơ hội, rủi ro cũng như những tiềm năng và điểm yếu của hoạt động sản xuất kinh doanh thanh long hiện nay, nhóm chúng tôi đã tổng hợp các tư liệu về sản lượng tiêu thụ thanh longtrong nước và xuất khẩu kèm theo những phân tích để đánh giá khái quát về thị trường thanh long trong những năm gần đây Bên cạnh đó, nhóm còn kết hợp sử dụng đồ thị cung cầu như một trong những công cụ nền tảng để giải thích sự biến động của thị trường thanh long, từ đó hình thành những giải pháp cũng như đưa ra những dự báo thích hợp nhằm khắc phục rủi ro Nhóm sẽ trình bày vấn đề với các nội dung chính như sau : Khái quát chung về thị trường thanh long ở Việt Nam; phân tích tình hình thị trường thanh long hiện nay và những giải pháp, dự báo cho giá cả và sản lượng của thanh long trong thời gian tới

PHẦN 2: NỘI DUNG ĐỀ TÀI

I Khái quát chung về thị trường thanh long ở Việt Nam

- Việt Nam hiện nay được xem là một trong những nước trồng và xuất khẩu rau quả hàng đầu thế giới Trong đó, thanh long là một trong những nông sản xuất khẩu nhiều nhất nước ta vì nó dễ trồng và đem lại hiệu quả kinh tế cao Thanh long Việt Nam không chỉ được thị trường thế giới biết đến mà còn ưa chuộng, tương lai không xa hứa hẹn những tiềm năng kinh tế lớn về loài cây này

- Thanh long được trồng nhiều ở các tỉnh như: Bình Thuận, Long An, Tiền Giang,… Với đặc điểm khí hậu, thổ nhưỡng thuận lợi, Bình Thuận những năm trước đây và hiện nay, được xem là tỉnh có nhiều lợi thế nhất trong việc phát triển cây thanh long Hiện nay, Bình Thuận đang là tỉnh giữ vị trí đầu bảng trong

cả nước về nguồn cung thanh long, tập trung phần lớn ở hai huyện Hàm Thuận Nam và Hàm Thuận Bắc Tính riêng lượng thanh long xuất khẩu chính ngạch, trong năm 2010, tỉnh Bình Thuận đã xuất khẩu được hơn 30.200 tấn với giá trị kim ngạch là 17,758 triệu USD

- Theo số liệu thống kê, thanh long Việt Nam hiện đã có mặt trên khoảng hơn 35 nước trên thế giới Đặc biệt, tại châu Á, thanh long Việt Nam chiếm lĩnh gần như toàn bộ thị trường Trung Quốc Và ở thị trường EU, thanh long cũng chiếm gần 40% thị phần Loại trái này cũng đang chinh phục những thị trường khó tính khác như Nhật, Mỹ, Hàn Quốc,…

- Theo đánh giá của khách hàng các nước qua những Hội chợ nông sản tổ chức tại Đức, trái thanh long ruột trắng của Việt Nam lâu nay có vị trí đầu bảng cả về chất lượng và mẫu mã

II Phân tích tình hình thị trường thanh long Việt Nam hiện nay

1 Tình hình thị trường thanh long thế giới

- Thanh long hiện nay là loại trái cây được ưa chuộng trên thế giới do đây là một loại trái cây có lợi cho sức khỏe, chế biến được nhiều sản phẩm và có trái quanh năm Theo số liệu thống kê, mỗi năm châu Âu nhập khẩu một lượng lớn thanh long vào đất nước mình Ở châu Á, Trung Quốc là thị trường tiêu thụ thanh long nhiều nhất

- Nhiều nước trên thế giới trồng và xuất khẩu lượng lớn thanh long ra thị trường thế giới như: Việt Nam, Thái Lan, Isarel, Malaysia,…

- Tuy vậy, chi phí vận chuyển khá cao làm hạn chế phần nào sản lượng xuất khẩu thanh long của các nước

2 Tình hình thị trường thanh longViệt Nam

a Thị trường tiêu thụthanh long trong nước:

- Tiêu thụ nội địa chiếm khoảng 20 - 30% sản lượng Phần lớn thanh long được cung ứngtại các chợ, hoặc tại các siêu thị, nhà hàng, khách sạn Thị trường trong nước nhìnchung có mở rộng ra nhiều tỉnh và thành phố

- Giá thanh long trong nước năm 2011 có nhiều biến động, tăng giảm không đều nhưng nhìn chung, giá vẫn cao hơn so với những năm trước Cụ thể như bảng giá trị sau:

GIÁ BÁN THANH LONG BÌNH QUÂN QUA CÁC THÁNG NĂM 2011

(ĐẾN THÁNG 11/2011) TẠI BÌNH THUẬN

Tháng

Giá thanh long (loại 1) (>=500g)

Giá thanh long (loại 2) (300g-500g)

Giá bình quân

b.Tình hình xuất khẩu thanh long ra thế giới:

- Hiện nay, thanh long Việt Nam hiện đã có mặt trên khoảng 35 nước trên

thế giới Đặc biệt, tại châu Á, thanh long Việt Nam chiếm lĩnh gần như toàn bộ thị trường Trung Quốc.Và ở thị trường EU, thanh long cũng chiếm gần 40% thị phần Loại trái này cũng đang chinh phục những thị trường khó tính khác như Nhật, Mỹ

- Giá xuất khẩu thanh long trong năm 2010 tăng nhẹ so với năm 2009 Đơn

giá trung bình xuất khẩu thanh long trong năm 2010 là 0,47 USD/kg, tăng 0,02 USD/kg so với năm 2009 Giá xuất khẩu thanh long trong năm 2010 tăng nhẹ so với năm 2009 Đơn giá trung bình xuất khẩu thanh long trong năm 2010 là 0,47 USD/kg, tăng 0,02 USD/kg so với năm 2009

GIÁ TRỊ XUẤT KHẨU THANH LONG CHÍNH NGẠCH PHÂN THEO

THỊ TRƯỜNG NĂM 2010 CỦA TỈNH BÌNH THUẬN

Quốc gia Sản lượng (tấn) Giá trị xuất khẩu (1000 USD)

Thị trường xuất

khẩu

- Dựa theo bảng số liệu trên, thanh long Việt Nam xuất khẩu sang các nước đạt mức cao về sản lượng tính đến năm 2010 với 30209.83 tấn, đạt giá trị xuất khẩu vào khoảng 17,758.51 nghìn USD, tăng so với những năm trước Trong

đó, Trung Quốc là quốc gia nhập khẩu thanh long Việt Nam nhiều nhất với sản

lượng đạt 12693.6 tấn, giá trị xuất khẩu đạt 5350.16 nghìn USD Ngược lại, Mỹ là quốc gia nhập khẩu thanh long Việt Nam ít nhất với sản lượng 48,40 tấn, đạt giá trị xuất khẩu vào khoảng 92,60 nghìn USD

- Quốc gia nhập khẩu thanh long Việt Nam nhiều nhất là Trung Quốc, đây là nước láng giềng của Việt Nam nên khả năng vận chuyển khá dễ dàng Cùng với việc thanh long là loại trái cây được ưa chuộng tại nước này, nên việc đạt năng suất cao trong việc xuất khẩu thanh long cũng là điều dễ hiểu

- Trong khi đó, Mỹ vốn là quốc gia khó tính về mọi khâu trong việc vận chuyển đến chất lượng thanh long Vì vậy, có thể do điều này nên Việt Nam cũng đã bớt xuất khẩu sang đất nước cách nửa vòng trái đất này

- Nhìn chung, năm 2010 là năm thanh long Việt Nam xuất khẩu đạt sản lượng và giá khá cao so với những năm trước Điều này thúc đẩy người nông dân trồng nhiều thanh long với năng suất, quy mô và chất lượng tốt hơn Vì vậy,lượng cung thanh long sang các nước trên thế giới tăng, từ đó tăng thêm thu nhập cho người dân và có thể quảng bá hình ảnh thanh long Việt Nam sang nhiều quốc gia hơn nữa

3 Nguyên nhân và giải thích

 Cầu tăng:

- Nhu cầu của thị trường quốc tế đối với hoa quả nhiệt đới và hoa quả có giá trị cao

quanh năm đang tăng lên, trong đó có thanh long

- Sau khi Việt Nam gia nhập WTO, thị trường tiêu thụ thanh long được mở rộng ra

rất nhiều nước trên thế giới

- Giá thanh long hiện đang ở mức tốt, chủ yếu do đầu ra xuất khẩu đang tương đối thuận lợi Theo thông tin từ các thương lái chuyên đánh hàng đi Trung Quốc, người dân Trung Quốc đang ăn mạnh thanh long trở lại Đồng thời Thanh long cũng đang được thu mua để xuất khẩu sang các thị trường khác như EU, Nhật Bản… Thậm chí một cường quốc trái cây ở ngay trong khu vực Đông Nam Á là Thái Lan cũng đang có nhu cầu nhập khẩu thanh long Việt Nam với khối lượng không nhỏ Theo thông tin từ một số doanh nghiệp xuất khẩu trái cây, hiện đang

có một số doanh nghiệp Thái Lan sang tìm mua thanh long Việt Nam để về phân

- Tháng 8/2011, giá thanh long ở Bình Thuận có chiều hướng tăng do nhu cầu thị trường tăng nhưng nguồn cung thiếu hụt (thanh longthu hoạch không đủ đáp ứng)

- Nhu cầu nhập khẩu của Trung Quốc và các nước châu Âu tiếp tục tăng cao, trong khi nguồn cung khan hiếm đã kéo giá thanh long vụ nghịch trong những ngày đầu 11/2011 tiếp tục tăng và liên tục tăng mạnh từ 1.000-1.500 đồng/kg

- Trong tháng 1/2012, đơn giá trung bình xuất khẩu thanh long đạt 553 USD/tấn, tăng 19,5% so với cùng kỳ 2011 do sức mua tăng Hiện tại đơn giá trung bình xuất khẩu thanh long sang Trung Quốc là 490 USD/tấn, tăng 43,3% so với cùng kỳ năm 2011

Đường cầu dịch chuyển sang phải → cầu tăng

- Lúc đầu, đường cầu D cắt S tại điểm cân bằng E1, mức giá trên thị trường là P1 Khi cầu tăng (nhu cầu tiêu thụ Thanh long tăng), đường cầu dịch chuyển sang phải, trờ thành đường D’ Đường cầu D’ cắt S tại điểm cân bằng mới

là E2, mức giá mới trên thị trường là P2 Theo như đồ thị, P2> P1 chứng tỏ mức giá của thị trường đã tăng lên

 Cung tăng:

- Sản lượng xuất khẩu thanh long cuối năm 2011 tăng mạnh, tổng sản lượng xuất khẩu năm 2010 tăng gấp 1,5 lần so với năm 2009

- Hiện nay, nguồn cung thanh long sang thị trường nước ngoài tăng đáng kể Theo báo cáo của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, năm 2010,

sản lượng thanh long xuất khẩu sang thị trường Mỹ và Nhật Bản đạt 1.276 tấn và năm 2011 đạt 2.600 tấn

- Lợi nhuận từ thanh long cao gấp nhiều lần so với các cây trồng khác trong khu vực là một trong những nguyên nhân khiến diện tích trồng thanh long ở một số tỉnh phía Nam tăng nhanh Cụ thể, trong 5 năm, từ năm 2011-2015, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Tiền Giang có kế hoạch phát triển vùng chuyên canh thanh long Chợ Gạo lên 5.000 héc ta

Đường cung dịch chuyển sang phải→ cung giảm

- Lúc đầu, đường cung S1 cắt D tại điểm cân bằng E1, mức giá trên thị trường là P1 Khi cung tăng (nguồn cung ứng thanh long cho thị trường tăng), đường cung dịch chuyển sang phải và trở thành đường cung S2 Đường cung S2 cắt D tại điểm cân bằng mới là E2, mức giá lúc này trên thị trường là P2 Theo như

đồ thị, P1> P2 chứng tỏ mức giá của thị trường giảm

● Tuy nhiên,khi cầu và cung đều tăng nhưng cầu tăng nhiều hơn cung thì giá thị trường tăng.

Đường cung dịch chuyển sang trái, đường cầu dịch chuyển sang phải

Lúc đầu, đường cầu D cắt đường cung S1 tại điểm cân bằng E1 thì thị trường có mức giá là P1 Khi cầu tăng, cung tăng xảy ra cùng lúc thì cả đường cung và đường cầu đều dịch chuyển sang phải Lúc này, đường cầu D’ cắt đường cung S2 tại điềm cân bằng mới là E2 với mức giá của thị trường là P2 Theo như

đồ thị thì P2> P1 => giá tăng

4 Những khó khăn gặp phải trong việc phát triển thị trường thanh long

- Chi phí vận chuyển thanh long xuất khẩu bằng đường hàng không của Việt Nam hiện nay đang khá cao (hơn phía Trung Quốc khoảng 2 USD/kg)→ đây sẽ trở lực không nhỏ đối với các DN xuất khẩu của Việt Nam sang các nước trên thế giới

- Các hộ trồng thanh long theo đúng hướng dẫn kỹ thuật của VietGAP tại Việt Nam chưa nhiều (cụ thể, ngay tại tỉnh Bình Thuận, nơi trồng nhiều thanh long nhất cả nước cũng chỉ mới có khoảng 25% thực hiện theo hướng này trên tổng diện tích vùng), chất lượng không tốt, do đó sẽ khó cạnh tranh, nhất là khi

Việt Nam đã gia nhập WTO, sẽ khiến cho sự cạnh tranh hết sức gay gắt và khốc liệt hơn

- Luôn có những rủi ro đối với các doanh nghiệp và nhà vườn khi trồng và kinh doanh mặt hàng này, bởi chưa có một cơ chế để quản lý việc sản xuất cũng như điều tiết xuất khẩu Chính điều này dễ dẫn đến sự phụ thuộc quá nhiều vào các chủ lái hay nhà nhập khẩu, người nông dân luôn trong tình trạng bị

ép giá

- Trái thanh long tiêu thụ trong nước cũng như xuất khẩu hiện nay đang chỉ ở dạng thanh long quả tươi, chưa có công nghệ nào thực hiện được việc chế biến các sản phẩm khác từ trái thanh long, nên việc bảo quản sau thu hoạch đang còn là vấn đề khó khăn cho doanh nghiệp

- Chưa có doanh nghiệp nào mở rộng vùng chuyên canh theo hướng

ký hợp đồng đầu tư bao tiêu cho nông dân

III Giải pháp và dự báo

1 Giải pháp

- Người trồng thanh long nên đầu tư, chăm sóc vườn thanh long đồng đều các vụ trong năm

- Đẩy mạnh thực hiện đồng bộ các giải pháp phát triển, tạo thị trường xuất khẩu thanh long bền vững Đồng thời tìm cách tháo gỡ những khó khăn vướng mắc cho người trồng thanh long

- Giảm chi phí đầu tư phân bón hóa học, thuốc bảo vệthực vật và kích thích sinh trưởng,…không lạm dụng quá nhiều những loại thuốc hóa học này Nên

sử dụng phân bón hữu cơ sinh học vì nó dễ sử dụng, thân thiện với môi trường nhưng vẫn cho năng suất, sản lượng cao, chất lượng quả đạt an toàn thực phẩm)

- Nâng cao chất lượng thanh long (đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm,

có kích cỡ đồng đều, màu tươi tự nhiên và ngọt hơn) đáp ứng nhu cầu thị trường xuất khẩu, từ đó nâng cao khả năng cạnh tranh của thanh long Việt Nam trên trường quốc tế

- Chính phủ và hơn hết là những doanh nghiệp và những hộ trồng thanh long cần có định hướng, chiến lược, chính sách phát triển và đặc biệt là vấn

cung ứng cho thị trường tăng ồ ạt, dẫn đến tồn ứ sản phẩm và đặc biệt là làm cho giá thanh long giảm

- Kêu gọi các hộ nông dân tham gia HTX để cùng chia sẻ kinh nghiệm trồng trọt và dễ dàng tìm thị trường tiêu thụ

- Nghiên cứu, hướng dẫn địa phương triển khai thí điểm để rút kinh nghiệm nhân ra diện rộng mô hình tiêu thụ nông sản thông qua hợp đồng đối với sản phẩm trái thanh long theo quyết định số 80/QĐ – TTg của Thủ Tướng Chính Phủ

- Ngòai ra, các thương lái rất cần một Hiệp hội thương lái để giữ giá

ổn định và đầu ra cho thị trường thanh long

- Cần phải tiến hành nghiên cứu và phân tích chi tiết về thị trường xuất khẩu từ trước đến nay, về đối thủ cạnh tranh, về những yếu kém trong công tác xuất khẩu thanh long của Việt nam so với nước bạn, để có chiến lược xuất khẩu phù hợp, nếu không sẽ khó giữ thị trường xuất hiện tại, chưa nói đến việc mở rộng thị trường mới

2 Dự báo

- Giá thanh long trong thời gian tới sẽ giữ mức ổn định và có thể tăng tiếp tục do thị trường rau quả thế giới có nhiều biến động Ở các nước lớn như Mỹ, Nhật, Trung Quốc đang tăng cường nhập khẩu rau quả do nhu cầu tăng Ngoài ra còn có các yếu tố khác như: giá xăng tăng, giá điện tăng,…

- Sản lượng thanh long cung cấp chi thị trường trong nước và xuất khẩu sẽ tiếp tục tăng do hiện nay nhiều tỉnh đã mở rộng diện tích trồng thanh long như Bình Thuận, Tiền Giang,…

- Sản lượng thanh long tươi trong thời gian tới cung cho thị trường sẽ không còn xảy ra tình trạng dồn ứ Tại tỉnh Long An đã có cơ sở chế biến rượu thanh long, người tiêu dùng có nhiều sự lựa chọn hơn về sản phẩm từ thanh long

- Nhà nước cần hỗ trợ mở rộng thị trường và cần có kế hoạch kiểm soát chất lượng quả theo hướng an toàn trước khi đưa ra thị trường

- Nguồn cung thanh long chất lượng tốt, đủ sức cạnh tranh cho thị trường trong và ngoài nước hứa hẹn sẽ phát triển do Hiệp hội thanh long Bình Thuận đang vận động ít nhất 80% thành viên là các doanh nghiệp, đi tiên phong và