BÀI 23: QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP VÀ PHÂN GIẢI CÁC CHẤT Ở VI SINH VẬT doc

BÀI 23: QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP VÀ PHÂN GIẢI CÁC CHẤT Ở VI SINH VẬT I) Mục tiêu: Sau khi học xong học sinh cần: - Trình bày được sơ đồ quá trình tổng hợp các chất ở vi sinh vật - Phân biệt được các quá trình phân giải các chất ở vi sinh vật - Nêu được 1 số ứng dụng trong quá trình tổng hợp và phân giải chất ở VSV để phục vụ đời sống-bảo vệ môi trường - Rèn kĩ năng phân tích, tổng hợp - Giáo dục quan điểm khoa học, vận dụng kiến thức vào thực tế II) Chuẩn bị: 1- Chuẩn bị của thầy: Bình nước thịt-đường lâu ngày, sơ đồ quá trình tổng hợp các chất 2- Chuẩn bị của trò: Kiến thức về các hợp chất trong tế bào (Protein, Saccarit, axit Nucleic) III) Nội dung và tiến trình tiết dạy: A. Tổ chức lớp: ổn định lớp, kiểm tra sĩ số B. Tiến trình: 1) Kiểm tra bài cũ: Phân biệt hô hấp hiếu khí và hô hấp kị khí? Quang tự dưỡng và hoá tự dưỡng? Tại sao VSV có khả năng sinh trưởng nhanh? 2) Bài mới: Hoạt động I: Tìm hiểu quá trình tổng hợp các chất ở vi sinh vật HĐ của giáo viên HĐ của học sinh Nội dung I) Quá trình tổng hợp -H: Hãy kể tên các hợp chất quan trọng của TB sống? -Cá nhân kể tên (Pr, Lipit,Axit nu, Cacbohidrat) -Tổng hợp Protein: (aa) n → Protein (liên kết peptit) -Tổng hợp Polisaccarit: -Y/c HS nêu thành phần cấu tạo và cách liên kết các đơn phân tạo nên TBVSV? -Trả lời (Glucozơ) n + ADP-Glucozơ → (Glucozơ) n+1 +ADP -Tổng hợp Lipit: Glixerol + axit béo → Lipit -Tổng hợp axit Nucleic: -Y/c HS nêu tên các thành phần cấu tạo -Cá nhân trả lời, lớp nhận Bazơ Nitric + đường 5C + H 3 PO 4 → Nucleotit → axit nucleic (liên nên axit nu và cách liên kết giữa các đơn phân xét, bổ sung kết hoá trị, liên kết hidro) → VSV sử dụng năng lượng và enzim nội bào để tổng hợp các chất, các loại aa -H: Con người đã có ứng dụng gì vào sản xuất nhờ VSV? -Trả lời (sx mì chính, thức ăn giàu dinh dưỡng -GT: VSV còn là nguồn cung cấp Pr +1 con bò (500kg) mỗi ngày sx thêm 0.5kg Pr +500kg nấm men có thể tạo 50 tấn Pr/ngày Hoạt động II: Tìm hiểu quá trình phân giải các chất ở VSV ĐVĐ: Sau khi tổng hợp các chất, VSV phân giải chúng tạo chất đơn giản và ATP cung cấp cho mọi hoạt động của VSV HĐ của giáo viên HĐ của học sinh Nội dung - Hướn g dẫn HS hoàn thành bảng bằng hệ thống câu hỏi +Quá trình -Trả QT phân giải QT tổng hợp Phân giải Protein -Pg ngoài: Pr → aa (proteaza của VSV) VSV hấp thụ aa và pg tiếp tạo năng lượng -Pg trong: Pr mất hoạt tính → aa (proteaza) Làm nước mắm, nước chấm Phân giải Polisaccarit -Pg ngoài: polisaccarit → đường đơn (saccaraza) -Lên men rượu: TB → C 6 H 12 O 6 → C 2 H 5 OH + CO 2 +Q -Lên men Lactic: phân giải diễn ra như thế nào? +Quá trình đó có ý nghĩa gì? -H: quá trình pg của lời (lên men thối làm hỏng thực phẩm, gây mốc, hỏng quần áo…) -Pg trong: VSV hấp thụ đường đơn, pg = h 2 hiếu khí, kị khí, lên men tạo năng lượng +đồng hình: tạo CH 3 CHOHCOH +dị hình: tạo CH 3 COOH , CO 2 ,C 2 H 5 OH *Phân giải Xenlulozơ Xenlulozo → chất mùn (xenlulaza) -cấy VSV phân giải xác TV, Trồng nấm VSV có tác hại gì? Hoạt động III: Tìm hiểu mối quan hệ giữa tổng hợp và phân giải HĐ của giáo viên HĐ của học sinh Nội dung III) Mối quan hệ giữa tổng hợp và phân giải -Y/c HS nghiên cứu SGK, nêu mối quan hệ (tổng hợp - đồng hoá-, phân giải – dị hoá-) -Tự n/c SGK và cá nhân trả lời -Tổng hợp (đồng hoá) cung cấp nguyên liệu cho phân giải (dị hoá) -Phân giải (dị hoá) tạo ra năng lượng, cung cấp nguyên liệu cho quá trình tổng hợp 3) Củng cố: -Đọc ghi nhớ -Tại sao để quả vải chín lâu ngày thì có mùi chua? C. Giao nhiệm vụ về nhà: -Trả lời câu hỏi (SGK) -Chuẩn bị thực hành theo nhóm . BÀI 23: QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP VÀ PHÂN GIẢI CÁC CHẤT Ở VI SINH VẬT I) Mục tiêu: Sau khi học xong học sinh cần: - Trình bày được sơ đồ quá trình tổng hợp các chất ở vi sinh vật - Phân biệt. được các quá trình phân giải các chất ở vi sinh vật - Nêu được 1 số ứng dụng trong quá trình tổng hợp và phân giải chất ở VSV để phục vụ đời sống-bảo vệ môi trường - Rèn kĩ năng phân tích, tổng. hiểu quá trình phân giải các chất ở VSV ĐVĐ: Sau khi tổng hợp các chất, VSV phân giải chúng tạo chất đơn giản và ATP cung cấp cho mọi hoạt động của VSV HĐ của giáo vi n HĐ của học sinh