TIẾT 62 SACCAROZƠ CTPT: C 12 H 22 O 11 PTK: 342 I. Mục Tiêu 1. Kiến thức - Nắm được cụng thức phõn tử, tớnh chất vật lý, tớnh chất hoỏ học của glucozơ. - Biết trạng thỏi thiờn nhiờn và ứng dụng của saccarozơ. - Viết được ptpư của saccarozơ. 2. Kỹ năng. - Tiếp tục phỏt triển kỹ năng quan sỏt, phõn tớch, viết ptpư, hoạt động nhúm. 3. Thỏi độ. - Giỏo dục hs lũng yờu thớch mụn học. II. Chuẩn bị. 1. GV. - Bảng phụ. - Dụng cụ: Giỏ thớ nghiệm, ống nghiệm, đèn cồn, kẹp gỗ, ống hỳt. - Hoỏ chất: dd saccarozơ, AgNO 3 , dd NH 3 , dd H 2 SO 4 loóng, dd NaOH 2. HS. - Học bài cũ và tỡm hiểu trước bài mới. III. Tiến trình bài giảng. 1. Ổn định. 2. KTBC. (k) ? Tính chất vật lý? Trạng thái của glucozơ ? ? Tớnh chất húa học của glucozơ? 3. Bài mới. HĐ của thầy và trũ TG Nội dung HĐ1. Tớnh chất vật lý. - GV yờu cầu hs trả lời cõu hỏi: ? Trong tự nhiờn saccarozơ cú ở đâu ? - GV lấy saccarozơ cho hs quan sỏt: ? Tớnh chất vật lý của glucozơ ? - HS nhận xét bổ sung cho nhau. - GV nhận xét và kết luận chung. HĐ2. Tính chất hóa học . - GV làm thí nghiệm saccarozơ phản ứng với AgNO 3 trong dd 10 I. Tính chất vật lý. 1. Trạng thái thiên nhiên. - Có trong nhiều loài thực vật: Mía, củ cải đường, thốt lốt…. 2. Tính chất vật lý. - Là chất kết tinh. - Không mùi, vị ngọt. - Dễ tan trong nước. II. Tính chất hóa học. C 12 H 22 O 11 + H 2 O axit, to C 6 H 12 O 6 + C 6 H 12 O 6 Glucozơ NH 3 . - HS quan sát, nhận xét hiện tượng.(không có hiện tượng gì) - GV lại làm thí nghiệm khác: + Cho dd saccarozơ vào ống nghiệm sau đó cho dd H 2 SO 4 vào đun nóng 2 phút. Sau đó cho dd thu được phản ứng với dd AgNO 3 trong NH 3 . + Quan sát hiện tượng, nhận xét.(sản phẩm của phản ứng tham gia phản ứng tráng gương) - GV yêu cầu giải thích hiện tượng. - Yêu cầu hs viết ptpư. HĐ3. ứng dụng. - GV yêu cầu hs nêu các ứng dụng của glucozơ. - GV rút ra kết luận cuối cùng. 20 4 Fructozơ III. ứng dụng của saccarozơ. SGK 4. Củng cố - luyện tập.(6) - GV hệ thống lại kiến thức của bài. - HS làm bài tập 1, 2, 3 sgk. 5. Dặn dũ.(01) - Tỡm hiểu trước bài mới. . TIẾT 62 SACCAROZƠ CTPT: C 12 H 22 O 11 PTK: 342 I. Mục Tiêu 1. Kiến thức - Nắm được cụng thức. tớnh chất hoỏ học của glucozơ. - Biết trạng thỏi thiờn nhiờn và ứng dụng của saccarozơ. - Viết được ptpư của saccarozơ. 2. Kỹ năng. - Tiếp tục phỏt triển kỹ năng quan sỏt, phõn tớch, viết. dung HĐ1. Tớnh chất vật lý. - GV yờu cầu hs trả lời cõu hỏi: ? Trong tự nhiờn saccarozơ cú ở đâu ? - GV lấy saccarozơ cho hs quan sỏt: ? Tớnh chất vật lý của glucozơ ? - HS nhận xét bổ