Nỗi lo vẫn treo lơ lửng Vệ sinh an toàn thực phẩm ppsx

Nỗi lo vẫn treo lơ lửng Vệ sinh an toàn thực phẩm VSATTP đang là một trong những mối quan tâm chung của toàn xã hội, nhất là khi cơ quan chức năng mới đây phát hiện hàng loạt những vi p

Nỗi lo vẫn treo lơ lửng

Vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) đang là

một trong những mối quan tâm chung của toàn xã hội, nhất là khi cơ quan chức năng mới đây phát hiện hàng loạt những vi phạm nghiêm trọng về VSATTP Đáng lo ngại là các biện pháp khắc

phục vẫn chưa đem lại kết quả như mong muốn…

Hàng ngàn cơ sở vi phạm VSATTP

Theo thống kê từ Sở Y tế TP Cần Thơ, trong năm

2010, qua thanh, kiểm tra tại 12.838 cơ sở kinh

doanh, sản xuất, chế biến thực phẩm, bộ phận Thanh

tra sở đã phát hiện 2.043 cơ sở vi phạm VSATTP, với những nội dung chủ yếu như: Môi trường sản xuất, kinh doanh không đảm bảo vệ sinh; chưa công bố

tiêu chuẩn, chất lượng sản phẩm hoặc công bố đã hết hạn; nguyên liệu chế biến không rõ nguồn gốc, kém chất lượng, sử dụng chất phụ gia ngoài danh mục

được phép sử dụng; chưa có giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP…

Đáng chú ý nhất là vụ ngộ độc thực phẩm có quy mô lớn xảy ra trên địa bàn quận Cái Răng Cụ thể, vào ngày 23.12.2010, nhiều công nhân của xưởng May (Công ty TNHH Phong Đạt, khu vực 2, phường Ba Láng) sau khi ăn trưa, đã nhập viện trong tình trạng nôn, đau bụng, vã mồ hôi, mệt lã… Đến ngày

25.12.2010, số ca cấp cứu đã lên đến 86 người, một

số ca có dấu chứng: Mắt sung huyết, mặt đỏ ửng… Qua điều tra, lấy mẫu, cơ quan chức năng xác định

đây là vụ ngộ độc thực phẩm xuất phát từ chất hàn the (hàm lượng trong mẫu chả cá kho cà: 500mg/kg) Ngoài ra, trong các món ăn còn có khả năng nhiễm loại vi khuẩn gây bệnh đường ruột khác Kiểm tra tại Công ty Phong Đạt, cơ quan chức năng cho biết, do chưa có nhà ăn tập thể cho công nhân, nên công ty đã đặt các suất ăn từ bên ngoài (cơ sở số 16, ấp Thuận Hưng, thị trấn Ngã Sáu, huyện Châu Thành, tỉnh Hậu Giang), từ đó dẫn đến vụ ngộ độc thực phẩm

Chất độc có mặt khắp nơi

Giới am hiểu cho rằng, hiện trạng trên xuất phát từ một số doanh nghiệp chạy theo lợi nhuận mà quên đi nghĩa vụ đảm bảo VSATTP cho cộng đồng và xã hội Các vụ việc như: Hạt dưa đỏ, tương ớt, bột ớt được nhuộm bằng phẩm màu có khả năng gây ung thư;

nhập khẩu phủ tạng, chế biến mỡ động vật không

đảm bảo chất lượng; thuốc kích thích, dư lượng thuốc

bảo vệ thực vật trong rau xanh; Melamin trong sữa… đang trở thành mối lo lắng trong cộng đồng

Khó khăn nhất là việc quản lý, kiểm tra VSATTP tại các quán ăn, hàng rong nơi đường phố vẫn tồn tại

nhiều bất cập Trong khi đó, năng lực thanh, kiểm tra

ở tuyến quận/huyện, xã/phường còn chưa đủ quán xuyến địa bàn; việc kiểm tra hậu kiểm chưa toàn

diện, chỉ chú trọng đến điều kiện vệ sinh cơ sở; việc

xử lý các cơ sở vi phạm chưa nghiêm, phần lớn chỉ mang tính nhắc nhở nên chưa có tác dụng răn đe, việc cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP chưa đáp ứng kịp thời nhu cầu của cơ sở…

Hưởng ứng Tháng Hành động chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm (15.4.2011 đến 15.5.2011), Ban chỉ đạo liên ngành VSATTP TP.Cần Thơ đã tổ chức các đoàn thanh, kiểm tra, hậu kiểm đối với các nhóm

thực phẩm có nguy cơ cao; điều tra, giám sát ngộ độc thực phẩm, các bệnh lây truyền qua thực phẩm và

cảnh báo thực phẩm không an toàn; phối hợp với các ngành có liên quan xây dựng chợ văn minh đạt tiêu chuẩn VSATTP, xã điểm VSATTP, đường ẩm thực; đặc biệt là tuyên truyền, vận động người dân tích cực hưởng ứng việc đảm bảo VSATTP đường phố…