khoa-luan-tot-nghiep-de-tai-ky-thuat-bat-va-nuoi-ong-mat-apis-cerena

1 MỤC LỤC Trang phụ bìa i Lời cam đoan ii Lời cảm ơn iii MỤC LỤC Phần 1: MỞ ĐẦU Giới thiệu Mục tiêu nghiên cứu Nội dung nghiên cứu Phần 2: PHẦN NỘI DUNG Chương : LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 1.1 Điều kiện tự nhiên – kinh tế xã hội huyện Châu Thành 1.1.1 Điều kiện tự nhiên 1.1.2 Kinh tế - xã hội 1.1.3 Thu thập số liệu nguồn mật huyện 1.2 Giới thiệu chung ong mật (Apis cerana) 1.3 Ong mật hệ thống phân loại 1.4 Cấu tạo ong mật 1.5 Tổ chức xã hội đàn ong 10 1.5.1.Các thành viên đàn ong 10 1.5.2 Sự điều hoà hoạt động đàn ong 13 1.6 Cấu trúc tổ ong 15 1.7 Phương pháp bắt ong mật (Apis cerana) nuôi 15 1.8 Kỹ thuật nuôi ong mật (Apis cerana) 16 1.8.1 Nuôi ong theo kỹ thuật cổ truyền 16 1.8.2 Nuôi ong theo phương pháp đại 18 1.8.3 Chọn chỗ đặt ong vườn nhà 20 1.9 Ong bốc bay biện pháp phòng tránh 21 1.9.1 Tác hại ong bốc bay 21 1.9.2 Nguyên nhân ong bốc bay 21 1.9.3 Nhận biết ong bốc bay 21 1.9.4 Xử lý ong bốc bay 22 1.10 Các bệnh ong phương pháp phòng trị 22 1.10.1 Bệnh thối ấu trùng 22 1.10.2 Bệnh thối ấu trùng châu Âu 22 1.10.3 Bệnh ong ỉa chảy 23 1.10.4 Bệnh sâu phá tổ 23 1.10.5 Một số bệnh, sâu hại thiên địch khác 23 1.11 Thu mật ong 24 2.11.1 Chuẩn bị dụng cụ 24 2.11.2 Lúc quay mật 24 2.11.3 Thao tác quay mật 25 2.11.4 Năng suất mật đàn ong 25 2.12 Cách sơ cứu bị ong chít 25 Chương 2: PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 2.1 Thời gian địa điểm 27 2.2 Phương tiện nghiên cứu 27 2.2.1 Dụng cụ bắt ong 27 2.2.2 Dụng cụ nuôi ong 27 2.2.3 Dụng cụ lấy mật 27 2.2.4 Thu thập số liệu sơ cấp 27 2.3 Phương pháp nghiên cứu 28 2.3.1 Phương pháp bắt ong 28 2.3.2 Phương pháp nuôi ong 28 2.3.3 Năng suất mật đàn ong 31 2.3.4 Phương pháp xử lý số liệu 31 3.1 Phương pháp làm ong bốc bay 32 3.2 Phương pháp bắt ong dùng nhang mức nồng độ khói (số nhang) khác 34 3.3 Ảnh hưởng loại cột điện đến thời gian bắt tổ ong 36 3.4 Mối tương quan thời gian bắt ong khối lượng tổ ong 36 3.5 Phương pháp nuôi ong 37 3.5.1 Nuôi ong thùng muốt chậu đất nung 37 3.5.2 Ảnh hưởng nồng độ khói nhang nghiệm thức đến suất mật ong 39 3.5.3 Ảnh hưởng thời gian bắt ong đến suất mật ong 39 3.6 Ảnh hưởng nghiệm thức bắt ong đến khối lượng mật/trọng lượng ong bắt 40 3.7 Ảnh hưởng thời gian bắt ong đến khối lượng mật/trọng lượng ong bắt 41 3.8 Phương pháp bắt ong nuôi ong 42 3.8.1 Phương pháp bắt ong 42 3.8.2 Phương pháp nuôi ong 49 3.9 Các vấn đề thường gặp bắt ong 54 3.9.1 Hiện tượng ong bốc bay 54 3.9.2 Hiện tượng bắt tổ ong nhiều chúa 55 Phần 3: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 57 Kết luận 57 Kiến nghị 59 TÀI LIỆU THAM KHẢO 60 Phần 1: MỞ ĐẦU Giới thiệu Ong mật xuất trái đất từ 20 - 25 triệu năm trước, nhiên nguời biết nuôi ong cách khoảng 3.500 năm Người Châu Âu, Châu Phi, Châu Á biết ni ong từ lâu, sau tới người Châu Mỹ Châu Úc [13] Ở nước ta, nghề nuôi ong mật xuất từ lâu, nhiên đến kỉ 19 nghề nuôi ong mật nước ta giai đoạn bắt đầu năm gần nghề ni ong mật có phát triển nhanh số lượng đàn sản lượng mật thu Đó nhờ sách nhà nước đầu tư cho công tác nghiên cứu, khuyến nông ong mật mở rộng thị trường xuất sản phẩm ong mật [1] Nuôi ong mật vốn đầu tư khơng nhiều nguồn lợi thu lại cao, sản phẩm ong mật tạo mật ong, phấn hoa, sáp ong sữa ong chúa sản phẩm thiết yếu đời sống người Ngồi ra, mật ong cịn sử dụng sản xuất rượu vang [18] Bên cạnh lợi ích đó, ong mật cịn đem lại cho lợi ích vơ to lớn thiết thực mà sau người biết đến, ong mật giúp thụ phấn cho hoa nên trồng nhà nông tăng thêm suất [12] Huyện Châu Thành – Đồng Tháp nơi đất đai trù phú, có nhiều vườn ăn trái bạt ngàn nhãn, quýt,… loài cho trái quanh năm, tạo nguồn mật hoa ổn định, nên thuận lợi cho việc phát triển nghề nuôi ong mật nơi Ong mật sống tự nhiên thu mật được, nhiên việc chăm sóc kiểm sốt đàn ong khó khăn điều quan trọng khó thu mật ong mật thường làm tổ cột điện, hốc cổ thụ nơi kín đáo Vì vậy, để tạo điều kiện chăm sóc, kiểm sốt đàn ong mật dễ dàng tăng khả thu mật ong kết hợp với việc gia tăng khả thụ phấn cho vườn ăn trái, việc bắt ong mật nuôi điều cần thiết mang lại nhiều lợi ích Từ lợi ích nêu trên, việc bắt ong tận dụng vật liệu sẵn có thùng muốt, chậu kiểng đất nung, để nuôi ong mật điều thiết thực tăng thu nhập cho người dân, lý để chọn đề tài “Tìm phương pháp bắt ong mật (Apis cerana) nuôi ong vật liệu thùng muốt chậu kiểng đất nung, quy mơ hộ gia đình Châu Thành – Đồng Tháp” Mục tiêu nghiên cứu - Tìm phương pháp bắt ong mật (Apis cerana) ngồi tự nhiên nuôi - Tận dụng vật liệu sẵn có hộ gia đình thùng muốt, chậu kiểng đất nung nuôi ong mật đạt hiệu kinh tế Nội dung nghiên cứu - Tiến hành thực phương pháp bắt ong khác để tìm phương pháp bắt ong nhanh hiệu - Thực nuôi ong với vật liệu khác (Chậu kiểng đất nung, thùng muốt) quy mô hộ gia đình => tìm phương phương pháp ni cách chăm sóc thu hoạch mật ong đạt hiệu kinh tế cao Phần 2: PHẦN NỘI DUNG Chương : LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 1.1 Điều kiện tự nhiên – kinh tế xã hội huyện Châu Thành 1.1.1 Điều kiện tự nhiên Châu Thành huyện nằm phía Đơng Nam tỉnh Đồng Tháp, có diện tích tự nhiên 245,94 km2 dân số năm 2005 164.248 người chiếm 7.3 % diện tích 10.% dân số tồn tỉnh - Có 12 đơn vị hành : 01 thị trấn (TT Cái Tàu) 11 xã - Toạ độ địa lý: Từ 10o 08’ đến 10o18’ vĩ độ Bắc Từ 105o42’ đến 105o 59’ kinh độ Đơng - Tứ cận: • Phía Đơng Bắc giáp tỉnh Tiền Giang • Phía Tây Bắc giáp huyện Cao Lãnh thị xã Sa Đéc • Phía Đơng phía Nam giáp tỉnh Vĩnh Long - Mùa mưa từ tháng - 11 trùng với hướng gió thịnh hành gió mùa Tây - Nam Mùa khô từ tháng 12 đến tháng năm sau trùng với hướng gió mùa Đơng – Bắc - Châu Thành có địa hình tương đối phẳng, có hướng dốc nghiêng dần từ sông Tiền vào nội đồng theo hướng Bắc – Nam - Nhiệt độ trung bình năm cao (khoảng 27oC tháng cao khoảng 37.1oC, tháng 01 thấp khoảng15.8oC - Độ ẩm khơng khí cao ổn định, biến đổi qua năm bình quân năm 82.5% - Lượng bốc trung bình 3-5 mm/ngày, cao 6-8 mm/ ngày - Châu Thành vùng có số nắng cao, bình quân 208 giờ/ tháng 1.1.2 Kinh tế - xã hội a) Tăng trưởng kinh tế - Năm 2001 tốc độ tăng trưởng GDP đạt 6.57% chặn đà suy giảm tốc độ tăng trưởng kinh tế mở giai đoạn phát triển liên tục sau: Bảng 1.1: Tốc độ tăng trưởng kinh tế huyện Năm Tăng 2002 8.01% 2003 8.44 % 2004 11,91% 2005 13.15%, (Nguồn phòng TN&MT Châu Thành năm 2009) - Chưa đạt tiêu đề 11% cao tốc độ tăng bình quân năm trước 5.07% - Đến năm 2005, tổng giá trị GDP tính theo giá so sánh 1994 ước đạt 798 tỷ đồng tăng gấp 1.3 lần so với năm 2000; GDP bình quân đầu người đạt 3.825 triệu đồng, tương đương 346 USD b) Thực trạng phát triển ngành trồng trọt Ngành trồng trọt bước vào chiều sâu với việc thâm canh tăng vụ, đẩy mạnh ứng dụng tiến khoa học, kỹ thuật vào sản xuất, góp phần giảm chi phí, hạ giá thành nâng cao suất, chất lượng sản lượng nơng sản hàng hố Bảng 1.2: Diện tích trồng lúa giảm Năm Diện tích (ha) 2001 22.084,5 2002 22.052,8 2003 21.854,6 2004 21.783,1 2005 14.017 (Nguồn phòng TN&MT Châu Thành năm 2009) - Do giá trị kinh tế lúa ngày thấp, nên nông dân chuyển sang trồng loại khác có giá trị kinh tế cao ăn trái chuyển sang sử dụng đất vào mục đích khác nuôi trồng thủy sản, sang đất sản xuất kinh doanh 1.1.3 Thu thập số liệu nguồn mật huyện Hiện trạng vườn ăn trái huyện phân bố rộng khắp huyện Tuy nhiên tập trung nhiều số xã chủ yếu với nhiều loài khác Theo thống kê phịng nơng nghiệp huyện Châu Thành năm 2009 diện tích phân bố vườn xã huyện bảng sau: Bảng 1.3: Diện tích loại vườn phân bố huyện Đơn vị tính: TT 10 11 12 Các xã, thị trấn Tổng TT.Cái Tàu An Hiệp An Khánh An Nhơn An Phú Thuận Hòa Tân Phú Hựu Phú Long Tân Bình Tân Nhuận Đơng Tân Phú Tân Phú Trung Tổng Diện tích 6239,90 294,04 666 755,39 1.196,65 552,50 405,86 496,25 215,22 357,37 772,01 114,18 411,41 Nguồn: Phịng nơng nghiệp Huyện Châu Thành - Đồng Tháp Trong năm 2009, Ngành Nông nghiệp Huyện tổ chức khảo sát, thống kê lại diện tích vườn lâu năm Huyện, kết sau: * Diện tích vườn lâu năm: 6.236,90 (so năm 2008 tăng 104,04 đất trồng lúa chuyển sang, việc điều chỉnh đất thổ cư sang đất vườn), đó: - Diện tích vườn trồng cơng nghiệp (dừa): 85,91 ( trồng mang tính nhỏ lẻ) - Diện tích vườn trồng ăn trái: 6.150,99 ha, ( tăng 18,13 so năm 2005) chủ yếu vườn nhãn 3.685,95ha, ổi: 105ha, xoài 572,88ha, cam 614,76ha, quýt 90,93 ha, chanh 417,91ha, bưởi 145,86 ha, chuối 66,70 ha, táo 12 khác 439,02 Với số liệu thống kê năm 2009 phịng nơng nghiệp huyện Châu Thành nhãn chiếm gần 50% tổng diện tích vườn ăn trái, phân bố chủ yếu xã An Nhơn (968,45 ha), An phú Thuận (414,17ha), Tân Nhuận Đông (623ha), An khánh (549,39),… loại nguồn mật lớn mang lại lợi nhuận lớn từ việc nuôi ong khai thác mật Theo kế hoạch phương hướng phát triển năm 2010 tới diện tích vườn ăn trái khơng có thay đổi Nhiều ngun nhân tăng hay giảm việc chuyển mục đích sử dụng người dân từ đất thổ đất vườn 1.2 Giới thiệu chung ong mật (Apis cerana) Apis cerana loài có nguồn gốc Châu Á Cho đến có mười hai phân lồi xác định tên khoa học Chúng có kích thước trung bình, màu vàng thích sống nơi tương đối yên tĩnh Chúng thường tìm đến nơi khơ ráo, tối tăm lỗ cổ thụ để làm tổ Ong mật có thói quen di cư dễ dàng nhập đàn với Khi mật độ ong cao đàn, ong chia đàn có lợi trường hợp quản lý bệnh Trung bình đàn ong sản xuất cho 10 kg mật ong năm Chất lượng mật ong tốt Loài có phương hướng ni hộ gia đình khắp nơi nước xu nuôi ong đại khoa học Việc nuôi ong mật quy mơ hộ gia đình cho sản phẩm mật ong mở rộng thành công nhiều quốc gia giới China, India, Bangladesh, Japan, Trung Quốc, Ấn Độ, Bangladesh, Nhật Bản, Pakistan, Nepal, Thái Lan, Việt Nam, Malaysia Srilanka [15] Ong mật lồi trùng có xã hội, sống thành bầy đàn, đàn có khoảng 60120.000 cá thể, vài ong đực ong chúa Giống hầu hết lồi ong trùng khác, chúng bảo vệ tổ bị quấy rầy Ong mật chít lần kim chít chúng kẹt lại da người động vật chít điều dẫn đến chết chúng Khi bị quấy rầy, vài trăm ong mật bay lên từ tổ công kẻ xâm nhập Ong mật giúp thụ phấn cho 2/3 thực phẩm ăn, việc thụ phấn trực tiếp hay gián tiếp Việc đàn ong lấy phấn hoa, chúng vơ tình thụ phấn cho vườn Ong mật tìm đến nơi có nguồn đường phấn hoa [10] Bên cạnh lồi ong nước giống ong ngoại Việt Nam phân loài ong (Apis mellifera ligustica) nhập vào từ đầu năm 1960 với số lượng 200 đàn, trải qua 15 năm tồn thích nghi chúng trì với số lượng khoảng 2000 đàn [2] Tuy nhiên, chất lượng chúng chưa cao [5] 1.3 Ong mật hệ thống phân loại Trong lớp trùng có 20.000 họ ong : ong vị vẻ, ong bầu, ong lỗ… Có lồi sống đơn độc, có lồi sống thành xã hội Chúng có đặc tính sinh học khác nhau, có cho người Nhưng có lợi ong mật Các cá thể ong mật sống suốt đời cộng đồng xã hội gọi đàn, ong thợ tiết enzim để làm thành thức ăn cho ong Trong hệ thống phân loại ong mật thuộc: - Giới: Động vật - Ngành: Chân đốt Arthropoda - Lớp: Côn trùng Inseecta - Bộ: Cánh màng Hymenoptera - Họ: Ong Apidal - Họ phụ: Ong có ngịi đốt Apinae Ong khơng ngịi đốt Meliponinae - Giống: Ong mật Apis Qua q trình tiến hóa ong chia làm nhiều chủng loại Trong giống ong mật có lồi sống việt nam: - Apis dorsata: Ong rác kèo, ong khoái - Apis cerana: Ong nội địa, ong rằn - Apis florea: Ong ruồi, ong muỗi - Apis mellifera: Ong ý, ong mật [8] Hiện Việt Nam có lồi ong mật có ngịi đốt có năm lồi có địa là: ong nội (Apis ccerana), ong khối (Apis dorsata), ong ruồi đen (Apis andrenifomis), ong ruồi đỏ (Apis florea), ong đá (Apis laboriosa), loài ong ngoại (Apis mellifera) Trong lồi ong ngoại ong nội nuôi rộng rãi sản xuất ngành ong mật Việt Nam Ngồi ngồi tự nhiên cịn sáu loại ong mật khơng có ngồi đốt (Stingless bees) lồi ong có giá trị kinh tế [10] 1.4 Cấu tạo ong mật + Hình thái bên ngoài: thể ong mật gồm ba phần khớp động với đầu, ngực, bụng Cơ thể ong bao bọc lớp vỏ kitin Chính lớp vỏ kitin xương ngoài, chỗ dựa cho quan bên bảo vệ thể ong tránh tác động bất lợi từ bên Trên phần lưng bụng ong mật ong có khoảng 1.3 cm chiều dài với màu da cam, màu nâu vàng màu đen xen kẽ trải dài toàn phần lưng bụng ong mật Các chân, râu mắt màu đen phần ngực, bụng chân có mật độ che phủ sợi lông [14] + Cấu tạo bên trong: Theo Ngô Đắc Thắng, cấu tạo bên thể ong mật gồm quan tiêu hố, quan hơ hấp, quan tuần hoàn, quan thần kinh quan sinh dục + Cơ quan tiêu hoá: Ong mật thuộc vào trùng dinh dưỡng chun tính Cơ quan tiêu hố ong cịn nơi dự trữ tạm thời mật hoa thu nhận vận chuyển tổ, đồng thời thích hợp với việc dự trữ dinh dưỡng qua đông xứ lạnh 10 + Cơ quan hô hấp: Cơ quan hô hấp ong gồm lỗ thở, hệ thống khí quản phân nhiều nhánh, túi khí hệ thống mao quản trao đổi khí với tế bào, mơ thể Các lỗ thở nằm hai bên thể, có ba đơi lỗ thở nằm phần ngực sáu đôi lỗ thở nằm phần bụng + Cơ quan tuần hoàn: Hệ thống tuần hoàn ong hệ thống hở Tim ong gồm năm ngăn, hai bên sườn ngăn tim có cửa máu từ vào + Cơ quan thần kinh: Cơ quan thần kinh ong mật phát triển cao, bảo đảm mối liên hệ thường xuyên đàn ong với môi trường xung quanh, đồng thời điều khiển hoạt động thống thể ong Cơ quan thần kinh chia làm ba phần: thần kinh trung ương, thần kinh ngoại biên, thần kinh thực vật + Cơ quan sinh dục: Ong mật lồi trùng khác thuộc nhóm động vật phân tính nghĩa quan sinh dục đực quan sinh dục cá thể khác Cơ quan sinh dục ong chúa gồm có hai buồng trứng hình lê, buồng trứng có nhiều ống trứng nằm song song với Cơ quan sinh dục ong thợ cấu tạo giống quan sinh dục ong chúa, khơng phát triển hồn chỉnh Hai buồng trứng ong thợ có dạng dải Cơ quan sinh dục ong đực gồm có đơi dịch hồn, ống dẫn tinh, tuyến phụ phận giao phối [9] 1.5 Tổ chức xã hội đàn ong 1.5.1.Các thành viên đàn ong + Ong chúa: Trong đàn ong thường có ong chúa, kích thước khối lượng lớn đàn Cơ thể ong chúa cân đối, có bụng thon dài lộ sau đỉnh cánh Phần lưng, ngực ong chúa có màu đen to hẳn lưng ngực ong thợ Ong chúa cá thể có khả sản sinh hệ cháu chức hồn thịên tới mức tối đa Ong chúa Apis cerana đẻ 400 – 500 trứng/ ngày đêm Ngồi chức đẻ trứng ong chúa cịn tiết pheromon để điều hoà hoạt động đàn ong Tuổi thọ trung bình năm tháng 14 ngày, sức đẻ trứng ong chúa cao năm Khi già đẻ đẻ nhiều trứng khơng thụ tinh Vì sau tháng tới tháng người ni ong Apis cerana thường thay chúa lần + Ong thợ: Ong thợ cá thể quan sinh sản không phát triển đầy đủ nên không giao phối với ong đực Chiều dài thể ong thợ Apis cerana 10 48 Bước 2: Thu quân Sau nhốt ong chúa vào lồng ong chúa, nhanh chóng mở lưới lên nón bắt ong (hình 3.25) cố định lồng ong chúa vào nón bắt ong để ong thợ ong đực di chuyển vào nón bắt ong (hình 3.26) Hình 3.25 Mở lưới lên Hình 3.26 Móc lồng ong chúa vào nón Khi cố định lồng ong chúa vào nón bắt ong chúa, tiến hành di chuyển ong từ cột điện vào nón bắt ong (hình 3.30) Thao tác di chuyển ong vào nón cần phải nhẹ nhàng để ong từ từ di chuyển lên nón bắt ong (hình 3.31) Hình 3.27 Di chuyển ong từ Hình 3.28 Đưa ong vào nón bắt ong cột điện sang nón bắt ong Ong di chuyển từ cột điện vào nón không hết, cần dùng nhang đuổi ong cịn lại để ong bay lên sau thu quân vào nón, thao tác thực có số lượng ong nón định, ong nhận biết thành viên đàn ong nón, ong nhanh chóng thu qn vào Bước 3: Cột nón lại mang ong 49 Sau ong thu quân hết vào nón, thao tác hạ lưới xuống (hình 3.29) cột lưới lại để ong khơng thể (hình 3.30) mang nón Hình 3.29 Hạ lưới xuống Hình 3.30 Cột lưới lại 3.8.2 Phương pháp nuôi ong Giai đoạn I: Tiến hành thả ong vào thùng nuôi ong Bước 1: Chuẩn bị trước thả tổ ong vào thùng Trước thả tổ ong vào thùng cần chuẩn bị ghế (hình 3.31), cầu ong lấy hết cầu thùng ong để dễ dàng đưa tổ ong vào (hình 3.32) Hình 3.31 Chuẩn bị ghế Hình 3.32 Lấy hết cầu khỏi thùng Bước 2: Lấy lồng ong chúa cố định cầu đặt ghế Để thả ong từ nón qua cầu ong, cần đặt cầu ghế (hình 3.32), sau mở lưới nón bắt ong lên, lấy lồng ong chúa nón cố định lồng ong chúa cầu đặt ghế đặt gần (hình 3.34), tạo điều kiện thả tổ ong từ nón cầu dễ dàng 50 Hình 3.33 Đặt cầu lên ghế Hình 3.34 Đặt lồng ong chúa cầu Bước 3: Tiến hành di chuyển ong từ nón cầu giá đỡ Sau cố định lồng ong chúa vào cầu đặt ghế giá đỡ, cần nhanh chóng dùng tay di chuyển ong từ nón cầu (hình 3.35 hình 3.36), thao tác cần nhẹ nhàng để tránh ong bay đánh tổ ong khác Hình 3.35 Di chuyển ong từ nón cầu ong đặt ghế Hình 3.36 sau thời gian di ong cầu Bước 4: Mang cầu ong đặt vào thùng ong Khi ong di chuyển từ nón cầu hết, tiến hành mang cầu ong đặt vào thùng ni ong Có thể dùng tay mang cầu (hình 3.38) dùng đặt ngang cầu để mang cầu (hình 3.37) 51 Hình 3.37 Dùng mang Hình 3.38 Dùng tay mang cầu ong cầu ong Cần đặt cầu ngắn bỏ cầu khác vào thùng ong (hình 3.39) Sau đậy nắp thùng ong lại (hình 3.40) Hình 3.39 Đặt cầu vào thùng Hình 3.40 Đậy nắp thùng ong lại Cần ý đặt lên thùng đặt vật nặng lên để giữ cho thùng vững hạn chế tác động mưa nắng (hình 3.41 hình 3.42) Hình 3.41 Đặt cây, vật nặng lên Hình 3.42 Đặt cây, vật nặng lên nắp nắp thùng muốt chậu đất nung 52 Bước 5: Thả ong chúa Đậy kín thùng ong - mở nắp thùng kiểm tra, thấy ong ổn định thả ong chúa khỏi lồng để ong chúa điều quân lấy mật xây tổ Thao tác thả ong chúa lấy lồng ong chúa khỏi cầu (hình 3.43), mở miệng lồng ong chúa để ong chúa tự bị xuống tổ ong (hình 3.44) Cần ý, thời gian thả ong chúa vào ban đêm tốt nhất, hoạt động đàn ong giảm không làm ảnh hưởng đến tổ ong thùng Hình 3.43 Lấy lồng ong chúa lên Hình 3.44 Thả ong chúa khỏi lồng Giai đoạn II: Thu hoạch mật ong Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ lấy mật ong Khi thu hoạch mật ong cần mang găng tay mặc đồ bảo hộ chuẩn bị dụng cụ sau: dao cắt mật, nhang, vải lọc, xô thau đựng tàn ong chứa mật (hình 3.45) Hình 3.45 Dao, găng tay, nhan bật lửa, thau nón bảo hộ Sau khoảng thời gian nuôi, thấy 1/3 số lượng cầu thùng đóng tàn, tiến hành lấy mật Cần xem xét có tàn lớn tàn nhỏ, tiến hành lấy mật từ 40 – 50% khối lượng tổ ong để ong tiếp tục sống phát triển 53 Trước tiến hành lấy mật, phải chọn vị trí đặt thau đựng mật cho đặt thau nghiêng góc 150 (hình 3.46) Sau phải mang găng tay, vớ đội nón bảo hộ vào (hình 3.47) Hình 3.46 Đặt thau nghiêng góc 150 Hình 3.47 Mặc đồ bảo hộ lấy mật Bước 2: Mở nắp thùng thao tác chuẩn bị lấy mật Sau chuẩn bị xong dụng cụ Đốt khoảng – nhang, dùng nhang hơ nhẹ qua miệng thùng ong tiến hành dùng tay mở nhẹ nắp thùng ong (hình 3.48), xem nắp thùng ong có ong bám vào khơng, có ong bám vào đặt nắp thùng ong xuống mặt đất nghiêng cho tránh ong bị dính xuống đất Sau dùng nhang hơ nhẹ ngang cầu ong để ong làm nhiệm vụ bảo vệ tổ bị khói ảnh hưởng giảm hiệu cơng Hình 3.48 Mở nắp tổ thùng ong Bước 3: Tiến hành lấy mật ong: Lấy cầu khơng có tàn ong ra, dùng nhang hơ bên tàn ong muốn lấy để ong di chuyển qua tàn khác (hình 3.50), tháo tác phải nhẹ nhàng, thực nhiều 54 lần đến thấy số lượng ong di chuyển qua tàn khác gần hết, cần nâng nhẹ tàn ong lên (hình 3.49) hơ nhan để ong tiếp tục di chuyển qua tàn ong kế, thao tác kết hợp với việc gõ nhẹ vào cầu để ong mau di chuyển đi, gõ vào tàn tuyệt đối không để tàn thùng, làm chấn động thùng ong toàn ong thùng bị ảnh hưởng Hình 3.49 Nâng nhẹ cầu ong lên Hình 3.50 Dùng nhang hơ bên tàn ong Sau ong di chuyển hết qua tàn ong khác, tiến hành lấy tàn ong thau (hình 3.51), đặt tàn vào thau cho phần mật nằm phía để tránh mật ong chảy Tiếp theo cắt tàn ong khỏi cầu (hình 3.52) Cứ tiếp tục lấy tàn tương tự tàn Hình 3.51 Lấy tàn ong Hình 3.52 Cắt tàn ong khỏi cầu 3.9 Các vấn đề thường gặp bắt ong 3.9.1 Hiện tượng ong bốc bay Hiện tượng quan trọng nuôi ong ong bốc bay đi, tượng thường gặp Khi bắt tổ ong thả vào thùng nuôi, ong lại thùng sau 55 thả ong chúa khỏi lồng ong chúa thời gian ngắn, ong thợ lấy mật tổ Nếu sau thả ong chúa khỏi lồng ong chúa ngày mà không thấy ong lấy mật, thấy ong bay vịng vịng tổ ong, tổ ong bốc bay Khi ong bốc bay, ong thợ bay trước khoảng 2/3 số lượng ong thợ bay ong chúa bay đi, sau khoảng thời gian phút, ong bay nhiều tạo nên âm ồn ào, vài phút sau đàn ong bay Thời gian ong bốc bay từ thả ong chúa khỏi lồng ong chúa từ 24 – 36h Ong bốc bay vào thời gian sau bắt về, ong bị ảnh hưởng khói nhang nên cần có thời gian ổn định đàn Ngoài ra, trước bốc bay tổ ong cử ong trinh sát tìm chỗ phù hợp Nguyên nhân để ong bốc bay thường do: - Thùng ong đặt vị trí có nắng rọi vào thùng ong, làm cho thùng ong bị nóng - Thùng ong bị lồi khác cơng kieenss vàng… - Các tổ ong thả vào thùng, thả gần tổ ong khác làm cho ong tổ tổ ong đánh bốc bay bị cơng nhiều Có thể xử lý ong bốc bay cách, phát ong bốc bay cần dùng nước, đất, cát,… tát lên vật ném lên khơng trung nơi ong bay, hay chặn hướng bay đàn ong Sau ong hạ độ cao đáp lại cành gần đó, cần nhanh chóng tiến hành lựa ong chúa bắt lại tổ ong Ngoài ra, hạn chế ong bốc bay cách cắt 1/3 cánh cánh chúa Không cắt ngắn mà cắt chéo 1/3 phần gân cánh Từ làm hạn chế ong chúa bốc bay bắt tổ ong lại ong chúa bay cao xa Các kết thảo luận tượng ong bốc bay hoàn toàn phù hợp với nghiên cứu tác giả Phùng Hữu Chính, 2000 3.9.2 Hiện tượng bắt tổ ong nhiều chúa Đây tượng gặp nhiều bắt ong Hiện tượng thường xuất bắt tổ ong có khối lượng ong lớn, khoảng 0,7kg, tổ ong lớn ong có hướng tạo ong chua để chuẩn bị tách đàn Khi ung nhang vào cột điện để ong thoát cột điện, nhiên bị ảnh hưởng khói nhang nên ong khơng tách khơng phân biệt pheromon ong chúa Tuy nhiên, mang tổ ong để thả vào thùng ong, giai đoạn cố định lồng ong chúa vào cầu để 56 ghế giá để di chuyển ong từ nón qua cầu ong đặt ghế giá đỡ, ong thợ ong đực gơm vào ong chúa mà bốc bay lên có dấu hiệu bắt đầu đánh Để xử lý trường hợp cần dùng nhang đuổi ong đậu cầu có lồng ong chúa bốc bay lên cao hồn tồn, sau xem ong đậu lại chỗ nào, tiến hành lựa ong chúa, sau bắt tổ ong thả vào thùng Nếu ong đậu vào lồng ong chúa cố định cầu ong đặt ghế giá đỡ, tiến hành đưa cầu vào thùng nuôi ong 57 Phần 3: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Từ vấn đề thực qua kết rút số kết luận sau: - So sánh hai phương pháp bắt dùng khói nhang bịt miệng tổ cho kết phương pháp bắt ong cách dùng khói nhang hiệu so với phương pháp bịt miệng tổ - So sánh việc dùng khói nhang bắt ong với nghiệm thức nhang, 10 nhang 16 nhang lặp lại lần cho thấy bắt ong với nghiệm thức nhang nhanh với thời gian 78,75 ± 11,25 phút Càng tăng lượng khói nhang để bắt ong, thời gian bắt ong tăng ảnh hưởng đến khả sinh trưởng phát triển tổ ong - Xét mối tương quan loại cột điện bắt ong thời gian bắt ong cho thấy loại cột điện lớn hay nhỏ không ảnh hưởng đến khả bắt tổ ong cột điện - Với qui cách thiết kế thùng ong chậu đất nung thùng muốt cho thấy nuôi chậu đất nung đạt hiểu tính ổn định tổ ong ong thích thùng muốt Điều thể qua số lần thả ong vào thùng muốt 21 lần có 19 lần ong bốc bay (chiếm 90,48%) chậu đất nung có lần bốc bay lần thả (chiếm 33,33) - So sánh suất mật tổ ong bắt với nồng độ khói khác cho thấy có ảnh hưởng nồng độ khói nhang đến suất mật đàn ong Với nồng độ khói nhang tỉ lệ khối lượng mật/trong lượng ong bắt cao (1,02 ± 0,02) Trong với nồng độ khói 10 nhang, tỉ lệ khối lượng mật/trọng lượng tổ ong bắt (0,75 ± 0,07) với nồng độ khói 16 nhang tỉ lệ khối lượng mật/trọng lượng tổ ong bắt thấp (0,74 ± 0,06) Vì bắt ong với lượng khói nhang nhiều suất mật đàn ong giảm Nguyên nhân tác động khói nhang đến sức sống khả lấy mật đàn ong từ làm giảm suất mật tổ ong - Ngồi yếu tố lượng khói nhang ảnh hưởng đến suất mật tổ ong, yếu tố thời gian bốc bay gớp phần quan trọng ảnh hưởng đến suất mật đàn ong Kết bắt ong với thời gian ngắn (51 – 70 phút), tỉ lệ khối lượng mật/trọng lượng ong bắt cao (0,95 ± 0,09) đơn vị , bắt ong với thời gian trung bình (71 – 90 58 phút) tỉ lệ khối lượng mật/trọng lượng ong bắt 0,83 ± 0,09 bắt ong với thời gian dài (91 – 130 phút) tỉ lệ khối lượng mật/trọng lượng ong bắt thấp (0,68 ± 0,02) Điều cho thấy bắt tổ ong với thời gian lâu, suất mật tổ ong giảm, nguyên nhân tác động lượng khói nhan đến đàn ong lâu, đàn ong bị ảnh hưởng, từ làm giảm suất mật đàn ong 59 Kiến nghị Trên sở kết việc bắt ong nuôi ong mật nội, có kết đưa số kiến nghị sau: - Cần thực phương pháp bắt ong cách dùng khói nhang, bắt khói nhang cần ý nên bắt ong với số lượng nhang - Tiếp tục thí nghiệm ni ong vật liệu khác nhau, từ đánh giá thích nghi đàn ong với thùng ni ong Tiếp tục nghiên cứu thêm vấn đề sau quy mô hộ gia đình: + Các tượng ni ong ong bốc bay, tổ ong nhiều chúa để từ hạn xử lý tốt tượng ong bốc bay chủ động việc chia đàn ong + Các vấn đề tách đàn, nhập đàn ong, thay chúa nhân đàn ong để giúp việc quản lý đàn ong có hiệu + Cách thu hoạch sữa ong chúa, từ giúp mang lại hiệu kinh tế cao vấn đề nuôi ong + Cách lai ghép ong chúa giống ong mật nội với giống ong khác để chọn lai có khả sinh sản tốt, từ giúp tăng suất mật mang lại hiểu cao vấn đề nuôi ong mật 60 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt Bộ Nông Nghiệp & PTNT (2007), Đề án phát triển ngành ong mật 20072020, Hà Nội, trang 340 Tạ Thành Cấu (1986), Kỹ thuật nuôi ong mật, Nhà xuất t.p Hồ Chí Minh Phùng Hữu Chính (2004), Kỹ thuật ni ong nội địa cho người bắt đầu nuôi ong, Nxb lao động xã hội Việt Chương (2004), Ong mật ni theo hộ gia đình, Nxb Đà Nẵng Phạm Xuân Dũng (1994), “Một số thành tựu khoa học kỹ thuật ngành ong Việt Nam” Tuyển tập báo cáo hội nghị ngành ong toàn quốc lần thứ nhất, 10-1994, Hà Nội, trang 98-109 Bùi thị Điểm (2006), Dâu tằm, ong mật, Nxb nông nghiệp, Hà Nội Đồng Minh Hải, Phùng Hữu Chính, Đinh Văn Chỉnh (2008), “Một số đặc điểm sinh học giống ong nhập nội”, Tạp chí khoa học phát triển 2008: Tập VI, số 1:3-9, trang Nguyễn Thị Tuyết Nhung (2000), Chăn nuôi ong, Nxb nông nghiệp, Hà Nội Ngô Đắc Thắng (2007), Kỹ thuật nuôi ong nội, Nxb nông nghiệp, Hà Nội 10 (2007), Đề án phát triển ngành ong mật 2007-2020, Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn, trang 338-340 11 (2009), Báo cáo tổng kết phát triển kinh tế nông nghiệp nơng thơn, Phịng nơng nghiệp phát triển nông thôn huyện Châu Thành – Đồng Tháp Tiếng Anh 12 Dale Pollet (2005), Honey Bee, IPM plan Honey Bees, pp 13 Charles H Bronson (2009), Africanized Honey Bees, Oklahoma Department of Agriculture Food and Forestry, pp 14 Crane E (1990), Bees and Beekeeping: sciences, practice and world resources Heinemenn, Newness, Oxford, UK, Pp 274 15 European Crop Protection (2008), pesticides and Honey bees – both essential to Agriculture, pp1 61 16 Jeff Littlefield (2005),Honey Bee Biology 101 , Dept LRES Montana State U - Bozeman Winstonafter Wilson Pp 17 Saha J Ch (2002), Beekeeping for Rural Development, Its potentality and beekeeping against poverty – Bangladesh perspective, Standing Commission of Beekeeping for Rural Development, pp 18 Thapa R., Wongsiri S and Manandhar D N (2000), Current status of predators and diseases of honeybees in Nepal Proceeding th IBRA and 5th AAA conf Chiang Mai, Thailand, pp 221-226