nghiên cứu ảnh hưởng của một số công thức phân bón có bổ xung phân hữu cơ vi sinh tự chế đến sinh trưởng, năng suất và chất lượng của giống chè phúc vân

nghiên cứu ảnh hưởng của một số công thức phân bón có bổ xung phân hữu cơ vi sinh tự chế đến sinh trưởng, năng suất và chất lượng của giống chè phúc vân tiên tuổi 6 tại xã phú hộ, tx phú thọ, tỉnh phú thọ

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI  NGUYỄN QUANG HƯNG NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ CÔNG THỨC PHÂN BÓN CÓ BỔ SUNG PHÂN HỮU CƠ VI SINH TỰ CHẾ ðẾN SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG CỦA GIỐNG CHÈ PHÚC VÂN TIÊN TUỔI 6 TẠI Xà PHÚ HỘ – TX PHÚ THỌ – TỈNH PHÚ THỌ LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: TRỒNG TRỌT Mã số: 60.62.01 Người hướng dẫn khoa học: TS. NGUYỄN THỊ NGỌC BÌNH TS. NINH THỊ PHÍP HÀ NỘI, 2011 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và chưa từng ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào và các thông tin trích dẫn trong luận văn này ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc./. Tác giả luận văn Nguyễn Quang Hưng Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… ii LỜI CÁM ƠN ðể hoàn thành luận văn này, tôi ñã nhận ñược sự hướng dẫn tận tình của các thầy cô giáo giảng dạy, Thầy giáo hướng dẫn khoa học, ñược sự giúp ñỡ của các cơ quan, các ñồng nghiệp và gia ñình. Tôi xin chân thành bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc và kính trọng ñến: TS. Ninh Thị Phíp – Bộ môn Cây công nghiệp và Cây thuốc - Khoa Nông học – Trường ðại Học Nông nghiệp Hà Nội. TS. Nguyễn Thị Ngọc Bình – Phó trưởng bộ môn Nông lâm kết hợp – Viện KHKT nông lâm nghiệp miền núi phía Bắc. Ban Giám hiệu, Viện ñào tạo sau ñại học - Trường ðại học nông nghiệp Hà Nội Tập thể lãnh ñạo và cán bộ phòng kỹ thuật Chi cục Bảo vệ thực vật Phú Thọ. Gia ñình, bạn bè và các ñồng nghiệp ñã ñộng viên, giúp ñỡ tôi trong thời gian học tập và thực hiện ñề tài. Hà Nội, tháng 11 năm 2011 Tác giả luận văn Nguyễn Quang Hưng Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… iii MỤC LỤC LỜI CAM ðOAN i LỜI CÁM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC BIỂU ðỒ viii 1. ðẶT VẤN ðỀ 1 1.1.Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2. Mục ñích, yêu cầu 2 1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài 2 1.3.1. Ý nghĩa khoa học 3 1.3.2. Ý nghĩa thực tiễn 3 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1. Giá trị của cây chè 4 2.2. Nhu cầu dinh dưỡng của cây chè 5 2.3. Vai trò các nguyên tố dinh dưỡng ñối với chè 6 2.4. Thành phần hóa học trong búp chè tươi 7 2.5. Tình hình sản xuất chè trên thế giới và Việt Nam 9 2.5.1. Tình hình sản xuất chè trên thế giới 9 2.5.2. Tình hình sản xuất chè ở Việt Nam 15 2.6. Tình hình nghiên cứu phân vi sinh trên thế giới và Việt Nam 20 2.6.1. Giới thiệu về phân hữu cơ vi sinh 20 2.6.2. Tình hình nghiên cứu trên thế giới 21 2.6.3. Tình hình nghiên cứu trong nước 25 3. VẬT LIỆU – NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 32 3.1. Vật liệu, ñịa ñiểm và thời gian nghiên cứu 32 3.2. Nội dung nghiên cứu 32 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… iv 3.3. Phương pháp nghiên cứu 33 3.3.1. Bố trí thí nghiệm 33 3.4. Chỉ tiêu và phương pháp nghiên cứu 34 3.4.1. Các chỉ tiêu hình thái và sinh trưởng 34 3.4.2. Các chỉ tiêu về năng suất 35 3.4.3. Các chỉ tiêu về phẩm cấp nguyên liệu: 36 3.4.4. Các chỉ tiêu về chất lượng: 36 3.4.5. Các chỉ tiêu về sâu bệnh hại 37 3.4.6. Tính hiệu quả của từng công thức bón phân bón 38 3.4.7. Xác ñịnh các chỉ tiêu lý tính, hóa tính trong ñất trước và sau khi thực hiện ñề tài. 38 3.4.8. Phương pháp xử lý số liệu 39 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 40 4.1. Thí nghiệm 1 40 4.1.1. Ảnh hưởng của công thức bón phân ñến khả năng sinh trưởng của cây chè 40 4.1.2. Ảnh hưởng của các công thức bón phân ñến chỉ số diện tích lá chè 41 4.1.3. Ảnh hưởng của các công thức bón phân ñến một số chỉ tiêu sinh trưởng, các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất chè 43 4.1.4. Ảnh hưởng của các công thức bón phân ñến phẩm cấp nguyên liệu 46 4.1.5. Ảnh hưởng của các công thức bón phân ñến mức ñộ sâu bệnh hại chè49 4.1.6. Ảnh hưởng của các công thức bón phân ñến chất lượng chè thành phẩm 51 4.1.7. Ảnh hưởng của các công thức bón phân ñến hiệu quả kinh tế 56 4.1.8. Ảnh hưởng của các công thức bón phân ñến lý tính, hóa tính, vi sinh vật ñất và ñộ ẩm ñất trước và sau khi tiến hành thí nghiệm 58 4.2. Thí nghiệm 2 66 4.2.1. Ảnh hưởng của liều lượng NPK khi bón bổ sung phân hữu cơ vi sinh ñến khả năng sinh trưởng 66 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… v 4.2.2. Ảnh hưởng của các công thức bón phân ñến chỉ số diện tích lá chè 67 4.2.3. Ảnh hưởng của các công thức bón phân ñến các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất chè 68 4.2.4. Ảnh hưởng của công thức bón phân ñến phẩm cấp, chất lượng nguyên liệu chè 72 4.2.5. Ảnh hưởng của công thức bón phân ñến sâu bệnh hại chè 73 4.2.6. Ảnh hưởng của công thức bón phân ñến chất lượng chè 74 4.2.7. Ảnh hưởng của công thức bón phan ñến hiệu quả kinh tế 79 5. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 81 5.1. Kết luận 81 5.2. ðề nghị 81 TÀI LIỆU THAM KHẢO 83 PHỤ LỤC 87 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… vi DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Diện tích một số nước trồng chè chính 10 Bảng 2.2: Năng suất của một số nước trồng chè chính 11 Bảng 2.3: Sản lượng của một số nước trồng chè chính 11 Bảng 2.4. Một số thị trường nhập khẩu chè năm 2009 12 Bảng 2.5. Các nước xuất khẩu chè lớn trên thế giới của năm 2009 13 Bảng 2.6. Dự kiến kế hoạch sản xuất và xuất khẩu chè xanh ñến năm 2017. 13 Bảng 2.7. Dự kiến kế hoạch sản xuất và xuất khẩu chè ñen ñến năm 2017 15 Bảng 2.8. Sản xuất chè ở một số tỉnh trong nước năm 2010 18 Bảng 2.9. Xuất khẩu chè của Việt Nam trong một số năm gần ñây 19 Bảng 2.10. Kế hoạch xuất khẩu chè của Việt Nam trong thời gian tới 20 Bảng 4.1: Ảnh hưởng của các công thức bón phân ñến chiều cao cây và ñộ rộng tán chè 41 Bảng 4.2. Ảnh hưởng của các công thức bón phân ñến chỉ số diện tích lá 42 Bảng 4.3. Ảnh hưởng của các công thức bón phân ñến các yếu tố cấu thành năng suất chè 44 Bảng 4.4: Ảnh hưởng của các công thức bón phân ñến phẩm cấp nguyên liệu chè 47 Bảng 4.5. Ảnh hưởng của các công thức bón phân ñến mật ñộ, tỷ lệ sâu bệnh hại 51 Bảng 4.6: Ảnh hưởng của công thức bón phân ñến thành phần sinh hóa búp chè 52 Bảng 4.7: Kết quả thử nếm cảm quan chè thành phẩm của các công thức nghiên cứu 54 Bảng 4.8: Ảnh hưởng của các công thức bón phân ñến hiệu quả kinh tế 58 Bảng 4.9: Thành phần hóa học của ñất trước và sau khi thí nghiệm 60 Bảng 4.10: Thành phần lý tính ñất trước và sau khi thí nghiệm 62 Bảng 4.11: Hoạt ñộng của vi sinh vật trước và sau khi thí nghiệm 64 Bảng 4.12: ðộ ẩm ñất qua các tháng ở ñộ sâu 20 cm 65 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… vii Bảng 4.13. Ảnh hưởng của các công thức bón phân ñến chiều cao cây chè, chiều rộng tán chè 67 Bảng 4.14. Ảnh hưởng của các công thức bón phân ñến chỉ số diện tích lá 68 Bảng 4.15 : Ảnh hưởng của công thức bón phân ñến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất chè 69 Bảng 4.16: Ảnh hưởng của công thức bón phân ñến phẩm cấp nguyên liệu chè 72 Bảng 4.17. Ảnh hưởng của công thức bón phân ñến sâu bệnh hại chè 73 Bảng 4.18: Chất lượng sinh hóa của chè ở các công thức bón phân 74 Bảng 4.19: Ảnh hưởng của công thức bón phân ñến kết quả thử nếm cảm quan 77 Bảng 4.20: Ảnh hưởng của các công thức bón phân ñến hiệu quả kinh tế chè 79 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… viii DANH MỤC BIỂU ðỒ Biểu ñồ 4.1. Ảnh hưởng của các công thức bổ sung phân hữu cơ vi sinh ñến năng suất chè 45 Biểu ñồ 4.2. Ảnh hưởng của công thức bón bổ sung phân hữu cơ vi sinh ñến hiệu quả kinh tế chè 57 Biểu ñồ 4.3. Ảnh hưởng của các công thức bón phân ñến năng suất chè 71 Biểu ñồ 4.4. Ảnh hưởng của các công thức bón phân ñến hiệu quả kinh tế chè 80 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 1 1. ðẶT VẤN ðỀ 1.1.Tính cấp thiết của ñề tài Việt Nam có lịch sử trồng chè lâu ñời nhưng cây chè mới chỉ ñược trồng và phát triển với quy mô lớn từ khoảng 100 năm nay. Với ñặc ñiểm là loại cây công nghiệp dài ngày, dễ trồng và chăm sóc, nhiệm kỳ kinh tế dài 30 - 40 năm, phù hợp với ñiều kiện tự nhiên ở các vùng ñất dốc của Việt Nam, do vậy cây chè ñã trở thành cây công nghiệp mũi nhọn, mang lại giá trị kinh tế cao, tham gia vào thị trường xuất khẩu. Năng suất và chất lượng chè phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: giống, khí hậu, ñất ñai, phân bón, kỹ thuật canh tác và công nghệ chế biến. Việc áp dụng tiến bộ kỹ thuật trong thâm canh chè ở các khâu: chọn tạo ñưa giống năng suất cao vào sản xuất, chế ñộ bón phân, áp dụng kỹ thuật hái, kỹ thuật ñốn chè ñã giúp cho ngành chè ñạt ñược sự phát triển nhanh chóng về diện tích, năng suất và sản lượng. Trong nền nông nghiệp cổ truyền của các nước trên thế giới cũng như ở các nước Asian và ở Việt Nam, phân hữu cơ không chỉ cung cấp dinh dưỡng cho cây trồng với hàm lượng vốn có của nó mà còn ñóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện các ñặc tính lý hoá học của ñất thông qua vai trò của vật chất hữu cơ. Ngày nay, mặc dù phân hoá học ñược coi là yếu tố quan trọng ñể tăng năng suất cây trồng và xu hướng sử dụng phân hoá học ngày càng tăng. Tuy vậy phân hữu cơ vẫn ñóng vai trò quan trọng trong sản xuất nông nghiệp ở các nước nhiệt ñới cũng như ở các nước phát triển. Thực tế sản xuất hiện nay cho thấy, người trồng chè thường bón phân chuồng kết hợp với phân vô cơ cho chè ở thời kỳ kiến thiết cơ bản và bón phân vô cơ cho chè ở các chu kỳ sau nhằm tiết kiệm thời gian và công lao ñộng. Bón phân vô cơ mang lại hiệu quả nhanh, nhanh cho búp, tăng năng suất song không có nhiều ý nghĩa ñối với việc cải tạo ñất cho canh tác bền vững. Mặc dù ñã nhận thức ñược vai trò [...]... gi a phân bón h u cơ v i Mycorrhiza, Trichoderma ñ t o phân h u cơ vi sinh làm tăng năng su t chè 12 - 16 % so v i ch s d ng riêng phân h u cơ [22] K t qu t ng k t chương trình: “S d ng phân bón h u cơ và phân bón h u cơ vi sinh cho nông nghi p h u cơ c a Philippin (2003) ghi nh n hi u qu tăng năng su t chè trong các công th c có dùng phân bón h u cơ vi sinh cao hơn là ch s d ng phân bón h u cơ không... u lư ng phân h u cơ vi sinh thích h p ph i k t h p v i 50% NPK (quy trình chu n) và li u lư ng NPK thích h p khi b sung phân h u cơ vi sinh cho cây chè Phúc Vân Tiên giai ño n s n xu t kinh doanh, góp ph n xây d ng quy trình s d ng phân h u cơ vi sinh bón cho chè * Yêu c u: - ðánh giá nh hư ng c a li u lư ng phân h u cơ vi sinh ph i k t h p v i phân NPK ñ n sinh trư ng, năng su t, ch t lư ng và m c... t chè giai ño n 2010 – 2015 là tăng s n xu t chè xanh và các lo i chè khác nh m tăng giá tr chè xu t kh u D ki n ñ n năm 2015, s n lư ng chè xu t kh u s tăng 39%, chè xanh và các lo i chè khác chi m 99,8%, giá chè xanh s tăng 1,55 l n, giá tr chè xu t kh u s tăng 169% [26] 2.6 Tình hình nghiên c u phân vi sinh trên th gi i và Vi t Nam 2.6.1 Gi i thi u v phân h u cơ vi sinh Theo ñ nh nghĩa: Phân bón. .. có bón phân h u cơ và tăng 17% so v i ñ i ch ng không s d ng 2 lo i phân bón này [24] K t qu thí nghi m c a Christian Bruns và Christian Schüler (2000) cũng cho th y n u phân h u cơ (làm t phân ngư i, gia súc và cây xanh) có b sung thêm Bacillus Subtilus, Lactobaccillus Rhammossus, Bacillus Polymyxa bón cho chè thì ch t hòa tan trong chè tăng t 47,31% (ch bón phân h u cơ) lên 51,01% (bón phân h u cơ. .. 23 h u cơ bón cho chè ði u này làm tăng d tr mùn cho ñ t, tăng ñ x p, tăng kh năng hút nư c, kh năng ñ m c a ñ t và s lư ng vi sinh v t trong ñ t T năm 1992 - 1997, Qu Kellogg, W K tài tr th nghi m bón phân h u cơ ñư c b sung thêm m t s loài vi sinh v t có ích thu c 2 chi: Bacillus, Pseudomonas có kh năng phân gi i lân, kali t i 2 vùng tr ng chè tr ng ñi m c a Srilanca và nh n th y năng su t chè tăng... c v s n xu t chè an toàn là r t c n thi t Dư i s hư ng d n c a Ti n s Nguy n Th Ng c Bình – Vi n Khoa h c k thu t Nông lâm nghi p mi n núi phía B c và Ti n s Ninh Th Phíp – Trư ng ðH Nông nghi p I Hà N i, chúng tôi ti n hành th c hi n ñ tài: Nghiên c u nh hư ng c a m t s công th c phân bón có b xung phân h u cơ vi sinh t ch ñ n sinh trư ng, năng su t và ch t lư ng c a gi ng chè Phúc Vân Tiên tu i... lá chè già, s n lư ng chè tăng 3,19 – 16,4%, ñ m tăng 3 – 5% K t qu thí nghi m cho th y: Phân h u cơ vi sinh (phân , cành lá chè già ñ n hàng năm) ñ u có hi u l c tăng năng su t chè ñáng k và c i thi n lý hóa tính ñ t chè rõ r t Cành lá chè ñ n t t hơn cây phân xanh tr ng xen gi a hàng chè [6] K t qu nghiên c u Phú H năm 1981 - 1984 c a ð Ng c Qu cho th y t ng sinh kh i ph n ñ n hàng năm nương chè. .. khoa h c - K t qu nghiên c u là cơ s khoa h c góp ph n xây d ng quy trình bón phân h u cơ vi sinh cho gi ng chè Phúc Vân Tiên, ph c v cho s n xu t chè an toàn t i t nh Phú Th , ñ ng th i góp ph n c ng c cơ s khoa h c trong nghiên c u ph c v canh tác b n v ng trên ñ t d c, b o v và c i t o ñ t - K t qu nghiên c u c a ñ tài s b sung ngu n tài li u tham kh o v cây chè trong nghiên c u và gi ng d y 1.3.2...c a phân h u cơ sinh h c trong vi c nâng cao năng su t, c i thi n ñ phì c a ñ t, song Vi t Nam cho ñ n nay m c ñ ng d ng lo i phân bón này còn h t s c h n ch Vì v y, vi c tìm ra các gi i pháp thay th m t ph n phân hóa h c và t n d ng ph ph ph m nông nghi p t i ch ñang là m t xu hư ng m i ñang ñư c nhi u nhà khoa h c quan tâm nghiên c u Và vi c xây d ng m t quy trình s n xu t phân h u cơ vi sinh t... Warialda phía b c c a bang New South Wales ghi nh n năng su t tăng 5 - 6% khi vùi ph ph m T i Srilanca và Indonêxia ngư i tr ng chè nh n th y phân hoá h c ch có tác d ng khi ñ t tr ng chè có nhi u mùn S n xu t phân h u cơ nhân t o ch t lư ng t t, b ng nguyên li u và phương ti n t i ch có th thay th phân chu ng và gi m b t phân hoá h c bón cho chè Heman và c ng s cũng th a nh n nh hư ng c a vùi ph ph m . ñến sinh trưởng, năng suất và chất lượng của giống chè Phúc Vân Tiên tuổi 6 tại xã Phú Hộ – tx Phú Thọ – tỉnh Phú Thọ 1.2. Mục ñích, yêu cầu * Mục ñích: Xác ñịnh liều lượng phân hữu cơ vi sinh. Biểu ñồ 4.1. Ảnh hưởng của các công thức bổ sung phân hữu cơ vi sinh ñến năng suất chè 45 Biểu ñồ 4.2. Ảnh hưởng của công thức bón bổ sung phân hữu cơ vi sinh ñến hiệu quả kinh tế chè 57 Biểu. 4.2.2. Ảnh hưởng của các công thức bón phân ñến chỉ số diện tích lá chè 67 4.2.3. Ảnh hưởng của các công thức bón phân ñến các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất chè 68 4.2.4. Ảnh hưởng của