4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.2.4.Ảnh hưởng của công thức bón phân ựến phẩm cấp, chất lượng nguyên
nguyên liệu chè
Nghiên cứu phẩm cấp nguyên liệu là nhiệm vụ quan trọng giúp ựánh giá nguyên liệu trước khi ựưa vào chế biến. Chất lượng nguyên liệu quyết ựịnh trực tiếp ựến chất lượng chè thành phẩm và khả năng tiêu thụ của chè thành phẩm. Kết quả nghiên cứu ựược thể hiện trong bảng 4.16:
Bảng 4.16: Ảnh hưởng của công thức bón phân ựến phẩm cấp nguyên liệu chè Công thức Tỷ lệ mù xòe (%) Tỷ lệ bánh tẻ (%) CT 1 (đ/c) 11,01 9,74 CT 2 5,99 5,42 CT 3 6,35 6,78 CT 4 7,69 7,85 CT 5 9,19 9,29 Tỷ lệ mù xòe (%)
Có thể thấy rằng dinh dưỡng cho cây có ảnh hưởng rất lớn tới tỷ lệ mù xòe bởi việc cung cấp dinh dưỡng cho cây ựầy ựủ và cân ựối và có tắnh chất ổn ựịnh lâu dài là nền tảng cho cây sinh trưởng khỏe mạnh, búp chè phát triển mạnh hơn, tỷ lệ búp non nhiều và tỷ lệ mù xòe giảm ựị
Số liệu bảng 4.16 cho thấy: Các công thức bón phân khác nhau cho kết quả tỷ lệ mù xòe khác nhau biến ựộng từ 5,99% ựến 11,01%. Cao nhất là công thức ựối chứng (chỉ bón phân vô cơ), thấp nhất là công thức 2 (bón phân
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 73
vi sinh kết hợp với 100% lượng NPK). Tỷ lệ mù xòe trung bình ở các công thức ựều thấp hơn so với ựối chứng là cơ sở ựể bón bổ sung phân hữu cơ vi sinh với các liều lượng NPK khác nhau làm tăng chất lượng chè.
Tỷ lệ bánh tẻ
Kết quả bảng 4.16 cho thấy: thay ựổi liều lượng NPK trên nền bổ sung 10 tấn phân hữu cơ vi sinh có ảnh hưởng rõ rệt ựến tỷ lệ chè bánh tẻ. Cụ thể: tỷ lệ chè bánh tẻ ở các công thức 2, 3, 4 (kết hợp 100%, 75%, 50% lượng NPK) ựều thấp hơn hẳn so với công thức ựối chứng; công thức 5 (kết hợp 25% lượng NPK) có tỷ lệ bánh tẻ tương ựương với ựối chứng. Như vậy, việc bón bổ sung phân hữu cơ vi sinh ựã góp phần làm hạn chế tỷ lệ bánh tẻ của búp chè, là cơ sở ựể tăng chất lượng sản phẩm chè.