BÀI 35: HOOCMÔN Ở THỰC VẬT. ppt

Kiến thức: 1 Trình bày được khái niệm hoocmôn của thực vật và các đặc điểm của chúng 2 Phân biệt được 2 nhóm hoocmôn kích thích và nhóm hoocmôn ức chế 2.. Hoạt động 1: Khái niệm Hoạt độ

Ngày soạn: 08/03/2011

Ngày dạy: 12/03/2011

BÀI 35: HOOCMÔN Ở THỰC VẬT

I Mục tiêu:

1 Kiến thức:

1 Trình bày được khái niệm hoocmôn của thực vật và các đặc điểm của chúng

2 Phân biệt được 2 nhóm hoocmôn kích thích và nhóm hoocmôn ức chế

2 Kĩ năng:

3 Kĩ năng phân tich, tổng hợp

4 Nắm được các ứng dụng trong nông nghiệp của các phitôhoocmôn

3 Thái độ:

5 Sử dụng thuốc hợp lý đối với cây trồng

II Nội dung trọng tâm:

6 Phân biệt được nhóm hococmôn kích thích sinh trưởng và hoocmon ức chế sinh trưởng

III Phương tiện dạy học

7 Một số hình ảnh SGK phóng to

IV Tiến trình dạy học

1 Ổn định lớp:

2 Kiểm tra bài cũ:

8 Sinh trưởng là gì? Phân biệt sinh trưởng sơ cấp và sinh trưởng thứ cấp

9 Trình bày các loại mô phân sinh

3 Tiến trình dạy học:

Ở trên chương trình thời sự của đài truyền hình Việt Nam đã từng nhắc tới vụ việc cây rau trồng 2 – 3 ngày có thể thu hoạch Vậy tại sao trong thời gian ngắn người

ta lại có thể thu hoạch được số rau đó? Chúng ta cùng tìm hiểu nội dung bài 35 : HOOCMÔN CỦA THỰC VẬT

I Hoạt động 1: Khái niệm

Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh

Quan sát lại thí nghiệm hình 23.1a,

và 23.2 ta thấy sự sinh trưởng của thân

cây hướng về nơi ánh sáng được chiếu

Cơ chế nào gây ra hiện tượng này?

GV dẫn: Các hóa chất như auxin và các

chất gây ảnh hưởng đến sinh trưởng là

hoocmôn thực vật Vậy hoocmôn thực

vật là gì?

- Hoocmôn thực vật có những đặc điểm

gì?

GV giải thích:

- Tính chuyên hóa:

Ví dụ: Ở ĐV bậc cao, từng bộ phận cơ

thể điều có thể tiết ra hoocmôn Ví dụ

hoocmôn sinh dục có chức năng về sinh

dục và ở bộ phận sinh dục, insulin điều

tiết lượng đường trong máu Ở TV, một

hoocmôn thực vật phải đảm bảo nhiều

chức năng và ở nhiều bộ phận

HS tham khảo thông tin SGK trả lời được:

- Do hoocmôn auxin di chuyển từ phía

bị kích thích (phía sáng) đến phía không

bị kích thích (phía tối) và kết quả là tại phía không bị kích thích (phía tối) có nồng độ auxin cao hơn nên kích thích tế bào sinh trưởng nhanh

- Hoocmôn thực vật là các chất hữu cơ

do thực vật tiết ra, có tác dụng điều tiết hoạt động sống của cây

- Do cây tiết ra, được vận chuyển theo mạch gỗ và mạch rây

- Nồng độ thấp => gây biến đổi mạnh

- Tính chuyên hóa thấp

GV hỏi: Tùy theo mức độ biểu hiện

tính kích thích hay tính ức chế sinh

trưởng thì hoocmon ở thực vật được

chia làm mấy loại?

- Chia làm hai loại: hoocmôn kích thích

và hoocmôn ức chế

Nội dung:

1 Khái niệm: Hoocmôn thực vật (phitôhoocmôn) là các chất hữu cơ

do cơ thể thực vật tiết ra có tác dụng điều tiết hoạt động sống của cây

- Gồm 2 nhóm: hoocmôn kích thích và hoocmôn ức chế

2 Đặc điểm:

+ Được tạo ra ở một nơi nhưng gây ra phản ứng ở một nơi khác trong cây + Được vận chuyển theo mạch gỗ và mạch rây

+ Nồng độ rất thấp gây ra những biến đổi mạnh trong cơ thể

+ Tính chuyên hóa thấp

II Hoạt động 2: Các loại hoocmon thực vật

Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh

1 Hoocmon kích thích:

Hoocmôn kích thích gồm những loại

hoocmon nào?

- Chúng có vai trò như thế nào đối với

đời sống cây trồng?

GV dẫn: chúng ta sẽ lần lượt tìm hiểu

nội dung của từng hoocmôn riêng biệt

để xem chúng có vai trò gì

a Auxin: chủ yếu là AIA

Hs tham khảo thông tin SGK139 trả lời các câu hỏi:

- Gồm 3 loại: Auxin, Giberelin, Xitokinin

- Giúp đẩy mạnh quá trình sinh trưởng của thực vật

-10 Auxin được sinh ra từ bộ phận

nào của cây?

-11 Phân bố chủ yếu ở đâu?

-12 Ở mức độ tế bào hay mức độ cơ

thể thì AIA tham gia vào hoạt

động sống của cây như thế nào?

Gv yêu cầu HS trả lời lệnh Sgk :

- Auxin được ứng dụng trong nông

nghiệp ra sao?

- Vậy tại sao không nên sử dụng auxin

nhân tạo trực tiếp cho các nông phẩm

làm thức ăn?

b Giberelin

Tương tự như auxin, Hs trả lời câu hỏi:

- Giberelin được sinh ra từ bộ phận nào

của cây?

- Phân bố chủ yếu ở đâu?

- Ở mức độ tế bào hay mức độ cơ thể

thì GA tham gia vào hoạt động sống của

cây như thế nào?

- Giberelin được ứng dụng trong nông

- Sinh ra ở đỉnh của thân và cành

- Có nhiều trong chồi, hạt đang nảy mầm, lá đang sinh trưởng

- Ở mức độ tế bào: Kích thích quá trình nguyên phân và sinh trưởng dãn dài của

tế bào Ở mức độ cơ thể: tham gia vào các hoạt động hướng động, ứng động, nảy chồi, kích thích rễ phụ…

- Auxin kích thích sinh trưởng dãn dài của tế bào, nhờ đó làm tăng kích thước của quả dâu tây

- Kích thích ra rễ Tăng tỉ lệ thụ quả Tạo quả không hạt Nuôi cấy mô…

- Một số auxin nhân tạo (ANA, AIB…) không có enzim phân giải trong cây nên

nó tích lũy gây độc hại cho người và động vật

- Chủ yếu ở lá non, quả non, rễ

- Trong hạt, củ chồi đang nảy mầm, đang trong thời gian sinh trưởng, trong các lóng thân

- Tăng nguyên phân và tăng dãn dài ở múc độ tế bào Kích thích sự nảy mầm

nghiệp và công nghiệp thực phẩm ra

sao?

=> GV nhận xét và bổ sung

c Xitokinin

- Xitokinin được tổng hợp từ bộ phận

nào?

- Xitokinin có tác dụng sinh lý như thế

nào?

- Nhận xét vai trò của xitokinin đối với

sự hình thành chồi trong mô callus?

- Quan sát nồng độ trong thí nghiệm

H35.3 rút ra được điều gì? (sự thay đổi

nồng độ ảnh hưởng như thế nào)

GV nhận xét: Nồng độ tương đối cao của AIA và kenitin

cảm ứng sự hình thành mô

callus sau vài tuần

Sự phát triển có thể hướng vào hình

thành rễ hay cành tùy thuộc vào sự tăng

giảm tỉ lệ AIA/kinetin Nếu tỷ lệ auxin

cao hơn xytokinin (kinetin) thì kích

và sinh trưởng chiều cao của cây ở mức

độ cơ thể

- Ứng dụng:

Lấy sợi Kích thích sự ra hoa Tạo quả không hạt Ứng dụng sản xuất mạch nha và công nghiệp đồ uống

- Chồi, quả non ,lá non, tầng phát sinh, chủ yếu ở đỉnh rễ

- Kích thích sự phân chia tế bào, làm chậm quá trình già của tế bào

- Xitokinin hoạt hóa sự phân hóa phát sinh chồi thân trong nuôi cấy mô callus dựa vào tác động kích thích phân bào làm tăng số lượng tế bào

- Nồng độ auxin cao hơn kinetin thì kích thích ra rễ

+ Nồng độ auxin thấp hơn kinetin sẽ kích thích mọc chồi, cành

thích sự ra rễ, còn tỷ lệ xytokinin

(kinetin) cao hơn auxin thì kích thích ra

chồi, cành

Tuy nhiên Xitokinin chỉ thể hiện tác

động kích thích phát triển chồi trong

nuôi cấy mô khi có mặt auxin với liều

lượng thích hợp

2 Hoocmon ức chế:

a Êtilen:

-13 Êtilen được sinh ra trong thời

gian nào?

-14 Vai trò sinh lý của êtilen là gì?

GV hỏi: Người nông dân thường xếp

quả chín cùng quả xanh để làm gì ?

GV hỏi: Từ ví dụ trên và kiến thức đã

có được Em hãy cho biết con người đã

ứng dụng Êtilen vào trong sản xuất như

thế nào ?

Ứng dụng của êtilen trong sản xuất

nông nghiệp, kích thích quả chín nhanh,

tuy nhiên người ta không dùng trực tiếp

khí etilen mà dùng hợp chất của nó (đất

- Thời gian rụng lá, khi hoa già…

- Thúc quả nhanh chín và rụng lá Kích thích sự ra hoa trái vụ Tác động lên sự phân hóa giới tính

- Quả chín sản ra nhiều Êtilen Khi xếp quả chín gần quả xanh thì êtilen do quả chín sinh ra kích thích tăng nhanh quá trình chín của quả xanh

- Tạo quả chín trái vụ đối với quả dứa Tác dụng làm cho quả chín nhanh

đèn)

b Axit abxixic (AAB)

- Axit abxixic được sinh ra từ đâu?

GV dẫn: Axit abxixic được tổng hợp ở

các cơ quan của TV, chủ yếu là cơ quan

sinh sản, tích luỹ nhiều trong cơ quan

đang ngủ, nghỉ, kìm hãm quá trình trao

đổi chất, giảm sút các hoạt động sinh lý

và chuyển cây vào trạng thái ngủ nghỉ

- Vai trò sinh lý của axit abxixic là gì?

GV nhận xét: Là chất ức chế sinh

trưởng, ảnh hưởng đến quá trình chín và

sự ngủ của hạt, tăng khả năng chịu mất

nước,đóng mở khí khổng và hiện tượng

đẻ con ở một số loại cây ở vùng đầm

lầy ven biển như đước

- AAB được ứng dụng như thế nào ?

- Sinh ra trong lá (lục lạp), chóp rễ

- Liên quan đến sự chín và sự ngủ của hạt Sự đóng mở khí khổng, loại bỏ hiện tượng sinh con

+ Kéo dài thời gian ngủ nghỉ của hạt trong thời gian bảo quản (Bảo quản khoai tây, hành, tỏi, …)

+ Hạn chế sự rụng lá, quả trên cây  giữ quả quất, hoa đào, … trong dịp tết

Nội dung:

II Các loại hoocmôn ở thực vật

Loại hoocmon Nơi tổng hợp Tác dụng sinh lý

chồi ngọn và các lá non, phôi trong hạt

- Làm tăng kéo dài tế bào => kích thích kéo dài thân và rễ

- Tăng ưu thế ngọn, ức chế chồi bên

- Gây hiện tượng hướng động

- Phát triển quả,tạo quả không hạt

- Ức chế sự rụng lá, quả, kích thích ra

rễ

Giberelin Các cơ quan đang

sinh trưởng như lá non, quả non, hạt đang nảy mầm, phôi đang sinh trưởng

- Kích thích phân chia và phân hóa tế bào, giúp thân mọc dài ra, lóng vươn dài

- Phá trạng thái ngủ , nghỉ của hạt

- Kích thích ra hoa, tạo quả không hạt

- Ảnh hưởng đến quang hợp, hô hấp và trao đổi nitơ

Xitokinin Các tế bào đang

phân chia trong rễ,

lá non, quả non

- Kích thích phân chia tế bào mạnh mẽ

- Làm yếu ưu thế ngọn, kích thích sinh trưởng chồi bên

- Kìm hãm hóa già

- Kích thích nảy mầm, nở hoa

chín, lá già

- Thúc đấy quá trình chín của quả, ưc chế sinh trưởng của cây non, mầm thân

củ

- Gây rụng lá và quả

Ứế

Axit

abxixic

Chủ yếu ở lá,tích lũy trong cơ quan già, cơ quan đang ngủ, nghĩ hoặc sắp

- Ức chế sinh trưởng mạnh, gây rụng lá

và quả,kích thích đóng mở khí khổng trong điều kiện khô hạn Kích thích trạng thái ngủ nghỉ của hạt

rụng

Giữa hoocmon kích thích và hoocmon ức chế nó có mối quan hệ gì không? Và giữa các hoocmon kích thích có mối tương quan ra sao? Sau đây chúng ta sẽ vào phần III để tìm câu trả lời

III Hoạt động 3: Tương quan hoocmon thực vật

Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh

GV đưa ra ví dụ:

- 2 loại hoocmôn là GA / AAB điều tiết

trạng thái sinh lý của hạt

+ Hạt khô:GA rất thấp, AAB đạt cực

đại

+ Hạt nẩy mầm: GA tăng nhanh, AAB

giảm mạnh

- Êtilen (và AAB) có tác dụng đối

kháng với auxin trong sự rụng lá và

quả:

Khi có tác nhân cảm ứng sự rụng

AIA và êtilen được tổng hợp tăng

nhanh, AIA giảm tầng rời xuất hiện

rụng lá

=> Vậy từ những ví dụ trên hãy nêu

những mối tương quan giữa các

hoocmon đã học?

- Có những nguyên tắc nào cần chú ý

Gồm 2 mối tương quan chính

- Tương quan giữa hoocmon kích thích với hoocmon ức chế

- Giữa các hoocmon kích thích với nhau

+ Nguyên tắc khi sử dụng hoocmôn thực vật

- Sử dụng với nồng độ thích hợp

- Chú ý tính chất đối kháng, hỗ trợ giữa

khi sử dụng các hoocmôn thực vật trong

nông nghiệp?

GV dẫn: Vậy việc trồng rau sau 2 – 3

ngày thu hoạch là do dùng chất kích

thích sinh trưởng, kéo dài thân và rễ =>

cây chóng lớn, và nhanh thu được lợi

nhuận Tuy nhiên nếu việc sử dụng hàm

lượng hoocmon không đúng với nồng

độ thích hợp sẽ ảnh hưởng đến môi

trường, vi sinh vật và đặc biệt là con

người (chất diệt cỏ đioxin, phá hủy hay

gây chết mô và tế bào vi sinh vật, gây

một số biến chứng ở người)

các Hoocmôn thực vật

- Trong trồng trọt phải quan tâm sự phối hợp các hoocmôn thực vật với nhu cầu dinh dưỡng của cây

Nội dung:

III Tương quan hoocmon thực vật

- Tương quan giữa hoocmon kích thích với hoocmon ức chế

- Giữa các hoocmon kích thích với nhau

4 Củng cố:

- GV nhắc lại nội dung trọng tâm và trình bày một số ứng dụng

- HS đọc và ghi nhớ phần tóm tắt in nghiêng trong khung ở cuối bài

- GV yêu cầu HS lấy ví dụ về ứng dụng hoocmôn trong hoạt động sản xuất

5 Dặn dò

- Yêu cầu học sinh về nhà hoàn thành các câu hỏi và bài tập sau bài 35

- Đọc mục Em có biết

- Chuẩn bị bài 36- PHÁT TRIỂN Ở THỰC VẬT CÓ HOA