Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
1. Lê Ngọc Tú, Hóa sinh công nghiệp, NXB Khoa học kỹ thuật |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Hóa sinh công nghiệp |
Nhà XB: |
NXB Khoa học kỹ thuật |
|
2. Nguyễn Thị Lệ Diệu (2001), Tìm hiểu về cá Tra (Pangasitus hypophthalmus) và sản xuất thử một số sản phẩm từ loài cá này, Luận văn thạc sỹ kỹ thuật, Tp. Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Tìm hiểu về cá Tra (Pangasitus hypophthalmus) và sản xuất thử một số sản phẩm từ loài cá này |
Tác giả: |
Nguyễn Thị Lệ Diệu |
Năm: |
2001 |
|
3. Trần Thị Huyền (2009), Nghiên cứu quy trình sản xuất Collagen từ da cá Tra, Luận văn thạc sỹ kỹ thuật, Đại học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên cứu quy trình sản xuất Collagen từ da cá Tra |
Tác giả: |
Trần Thị Huyền |
Năm: |
2009 |
|
4. Trần Thị Luyến (2006), Các phản ứng cơ bản và biến đổi của thực phẩm trong quá trình công nghệ, NXB Nông nghiệp |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Các phản ứng cơ bản và biến đổi của thực phẩm trong quá trình công nghệ |
Tác giả: |
Trần Thị Luyến |
Nhà XB: |
NXB Nông nghiệp |
Năm: |
2006 |
|
5. Trần Thị Luyến, Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Anh Tuấn (2004), Sản xuất các chế phẩm kỹ thuật và y dược từ phế liệu thủy sản, NXB Nông nghiệp |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Sản xuất các chế phẩm kỹ thuật và y dược từ phế liệu thủy sản |
Tác giả: |
Trần Thị Luyến, Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Anh Tuấn |
Nhà XB: |
NXB Nông nghiệp |
Năm: |
2004 |
|
6. Đỗ Thị Thanh Thu (2001), Hóa sinh ứng dụng, NXB Đại học Quốc gia, Tp Hồ Chí Minh.Tài liệu nước ngoài |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Hóa sinh ứng dụng |
Tác giả: |
Đỗ Thị Thanh Thu |
Nhà XB: |
NXB Đại học Quốc gia |
Năm: |
2001 |
|
7. Harvey Lodish, Arnold Berk, Lawrence S. Zipursky, Paul Matsudaira, David Baltimore, James Darnell, Integrating cells into tissues, Molecular cell biology |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Integrating cells into tissues |
|
9. Lazovic G., Colic M., Grubor M., Jovanovic M, The application of Collagen sheet in open wound healing, Annal of burn and fire diasters, 2005 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
The application of Collagen sheet in open wound healing |
|
11. Maria Sadowska, Ilona Kolodziejska, Celina Niecikowska, Isolation of collagen from the skin of Baltic cod (Gadus morhua), Food chemistry, 2003, pages 257-262 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Isolation of collagen from the skin of Baltic cod (Gadus morhua) |
|
12. Min Zhang, Wentao, Guoying Li, Isolation and characterisation of collagen from the skin of largefin longbarbel catfish (Mystus macropterus), Food chemistry, 2009, pages 826-831 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Isolation and characterisation of collagen from the skin of largefin longbarbel catfish (Mystus macropterus) |
|
13. Takeshi Nagai, Eiji Yamashita, Kei Taniguchi, Norio Kanamori, và Nobutaka Suzuki, Isolation and characterisation of collagen from outer skin waste material of cuttlefish, Food chemistry 72, 2001, pages 425-429 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Isolation and characterisation of collagen from outer skin waste material of cuttlefish |
|
16. Z. Deyl, M. Adam, J. Chromatogr. 488 (1989), page 161. Các webside tham khảo |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
J. Chromatogr. 488 |
Tác giả: |
Z. Deyl, M. Adam, J. Chromatogr. 488 |
Năm: |
1989 |
|
10. LS. Sensrsture, Pyo-JamPark, Se-Kwon Kim, Isolation and characterization of collagen from brown backed toadfish skin, Bioresource technology, 2006, pages 191-197 |
Khác |
|
14. Takeshi Nagai, Masami Izumi, Masahide Ishii (2004), Fish scale collagen-preparation and partial characterization, International Journal of Food Science and Technology, pages 239-244 |
Khác |
|
15. Vittayanont, Bebjakul, The extracting collagen from chicken feet |
Khác |
|