MỤC TIÊU - Biết được vị trí, vai trò quan trọng của nghề làm vườn và phương hướng phát triển nghề làm vườn ở nước ta.. Nghề làm vườn có I VỊ TRÍ CỦA NGHỀ LÀM VƯỜN - Nghề làm vườn ở nước
Trang 1Giáo án nghề làm vườn lớp 11 - Tiết 1 : GIỚI
THIỆU NGHỀ LÀM VƯỜN
I MỤC TIÊU
- Biết được vị trí, vai trò quan trọng của nghề làm vườn và phương hướng phát triển nghề làm vườn
ở nước ta
- Xác định thái độ học tập đúng đắn, góp phần
định hướng nghề nghiệp tương lai
II PHƯƠNG TIỆN
- SGK
- Các thông tin liên quan đến nghề làm vườn
III PHƯƠNG PHÁP
- Phương pháp vấn đáp
- Liên hệ thực tiễn
IV TIẾN TRÌNH LÊN LỚP
Trang 21) Ổn định tổ chức: Kiểm tra sĩ số:
2) Kiểm tra bài cũ
3) Bài mới
HOẠT ĐỘNG CỦA GV
VÀ HS
NỘI DUNG
GV: Yêu cầu HS đọc
thông tin mục I - SGK
trang 3 Nêu lược sử
nghề vườn? Vị trí nghề
làm vườn trong đời sống
của người nông dân Việt
Nam?
HS: Ncứu SGK và trả lời
câu hỏi
GVH? Nghề làm vườn có
I) VỊ TRÍ CỦA NGHỀ LÀM VƯỜN
- Nghề làm vườn ở nước
ta đã có từ rất lâu cùng với ngành sản xuất nông nghiệp
- Là hoạt động sản xuất gắn liền với con người Việt Nam
- Thu dược những thành tựu đáng kể và chiếm vị trí quan trọng trong sx
Trang 3những vai trò gì?
HS: Đọc tông tin SGK và
trả lời
GVH? Vườn được phát
triển theo những quy mô
nào?
HS: VAC, VACR
GVH? Gần đây đang
hình thành những vùng
chuyên canh, trồng cây
ăn quả, rau, hoa, cây
cảnh vậy nghề làm vườn
cần lực lượng lao động
như thế nào?
HS: Ncứu SGK và trả lời
câu hỏi
nông nghiệp và nền kinh
tế đất nước
* Vai trò
1) Vườn là nguồn bổ sung thực phẩm và lương thực
- Là nguồn cung cấp rau quả, góp phần cung cấp
cá, thịt cho nhu cầu sinh hoạt của dân
2) Vườn tạo việc làm tăng thu nhập cho nông dân
- Nghề làm vườn không chỉ tận dụng lao động nhàn dỗi, những người già, trẻ con mà nó còn đòi
Trang 4GVH? Vì sao làm vườn
lại là cách biến đổi đất
chưa sử dụng thành đất
nông nghiệp?
HS: Ngày nay nước ta co
khoảng 10triệu ha đất
trồng, đồi núi trọc chưa
sủ dụng được gần đây
nhờ có chủ trương giao
đất giao rừng cho người
sản xuất, nhiều đồi núi
khô cằn vườn quả,
rừng có giá trị kinh tế
cao
hỏi 1 lực lượng lao động thật sự có sức khoẻ, co trình độ chuyên môn
Vườn là nhân tố xoá đói giảm nghèo ở vùng nông thôn nước ta hiện nay 3) Vườn là cách thích hợp nhất để đưa đất chưa sử dụng thành đất nông nghiệp
4) Vườn tạo nên môi trường trong lành cho con
Trang 5GVH? Vì sao vườn lại là
môi trường trong sạch
cho con người?
HS: Dựa vào hiểu biết
thực tiễn để trả lời câu
hỏi
GV: Yêu cầu HS đọc
SGK mục 1 và dựa vào
những hiểu biết thực tế
khái quát về tình hình
nghề làm vườn ở nước ta
hiện nay?
HS: Trả lời
người
II) TÌNH HÌNh VÀ PHƯƠNG HƯỚNG PHÁT TRIỂN NGHÈ LÀM VƯỜN Ở NƯỚC
TA
1) Tình hình nghề làm vườn hiện nay
- Làm vườn là một nghề truyền thống có từ lâu đời của nhân dân ta và đã
mang lại hiệu quả kinh tế cao
- Phong trào làm vườn
Trang 6GVH? Hãy kể tên một số
địa phương có nghề làm
vườn phát triển mà em
biết?
HS: dựa vào hiểu biết
thực tiễn để kể
GVH? Nghề làm vườn ở
nước ta hiện nay còn
những hạn chế nao?
nguyên nhân của những
hạn chế đó?
HS:
theo HST VAC và V-A-C-R được mở rộng khắp nơi từ đồng bằng đến trung du, miền núi, miền biển
- Nhiều vùng trồng cây ăn quả chủ lực đem lại hiêu quả kinh tế cao Thúc đẩy kinh tế các tỉnh phát triển; Kinh tế Nam bộ ( vĩnh Long, tp HCM )
* Hạn chế
- Phong trào kinh tế vườn chưa mạnh, số lượng
vườn tạp nhiều, diện tích nhỏ, chưa chú ý đầu tư cơ
sở vậy chất, giống, kĩ thuật
Trang 7GVH? Đọc thông tin mục
2 SGK – t6 cho biết để
phát triển nghề vườn cần
đưa ra các nội dung,
phương pháp phát triển
nào?
HS: thảo luận và trả lời
2) Phương pháp phát triển của nghề làm vườn
- Đẩy mạnh cải tạo vườn tạp, xây dựng mô hình vườn phù hợp với từng địa phương
- Khuyến khích phát triển vườn đồi, vườn rừng trang trại ở trung du miền núi, phủ xanh đất trống đồi trọc, xây dựng các vùng kinh tế mới
- Áp dụng các tiến bộ kĩ thuật nâng cao năng xuất
và chất lượng sản phẩm
Trang 8GVH? Hãy nêu mục tiêu
khi học môn nghề vườn?
HS: Ncứu SGK thảo luận
và trả lời
GVH? Chương trình môn
nghề làm vườn bao gồm
những nôi dung gì?
cây trồng
- Tăng cương hoạt động của hội làm vườn, hướng dẫn trao đổi kinh nghiệm, chuyển giao kĩ thuật công nghệ cho nhân dân
- Xây dựng các chính sách
về đất đai tài chính
khuyến khích phát triển nghề làm vườn
III) MỤC TIÊU, NỘI DUNG, CHƯƠNG TRÌNH VÀ PHƯƠNG PHÁP HỌC TẬP NGHỀ VƯỜN
Trang 91) Mục tiêu ( SGK – T7 )
2) Nội dung chương trình (SGK - )
3) Phương pháp học tạp môn nghề làm vườn
- Đối tượng chủ yếu của nghề làm vườn là cây trồng khi học xong cần tìm hiểu kĩ những đặc điểm cũng như những yêu cầu điều kiện sống của
Trang 10GVH? Liên hệ với thực
tiễn hãy cho biết nghề
làm vườn sử dụng những
phương tiện nào? Tiến
hành trong điều kiện
nào? Từ đó đưa ra các
biện pháp bảo đảm an
toàn lao động?
HS: n/cứu SGK kết hợp
với hiểu biết thực tiễn để
trả lời
từng cây, mối liên hệ giữa những hình thức này với các biện pháp kinh tế tác động
- Cần có sự liên hệ, phối hợp giữa các kiến thức đã học của nhiều môn: Sinh, hoá, kĩ, công nghệ để làm sáng tỏ nội dung trong các bài học môn
- Gắn nội dung bài học với thực tiễn sản xuất ở địa phương
- Rèn các kĩ năng cơ bản qua các bài thực hành
- HS chủ động tích cực, sáng tạo trong quá trình
Trang 11học tập
IV CÁC BIÊN PHÁP ĐẢM BẢO AN TOÀN LAO ĐỘNG, VỆ SINH MÔI TRƯỜNG VÀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM
1) Biện pháp bảo đảm an toàn lao động
- Hết sức cẩn thận, không đùa nghịch khi trong tay cầm nhiều dụng cụ thực hành, lao động sản xuất
- Chuẩn bị đầy đủ nón, áo mưa, nước uống
- Cần có găng tay, ủng,
Trang 12kính bảo hộ, khẩu trang khi tiếp xúc với hoá chất: Thuốc trừ sâu, phân bón
3) Biện pháp bảo vệ môi trường
- Hạn chế dùng các loại phân bón hoá học, nên tăng cường dùng phân hữu cơ
- Hạn chế dùng thuốc hoá học bảo vệ thực vật nên thay thế bằng các chế
phẩm sinh học
3) Biện pháp vệ sinh an toàn thực phẩm
- Hạn chế dùng phân bón hoá học, thuốc hoá học
Trang 13- Nếu dùng các chất hoá học để bón hay phun cho rau, quả cần phải tính toán đảm bảo thời gian cách li
để hạn chế tối đa các dư lượng hoá chất độc hại trong sản phẩm
4 Củng cố:
Biện pháp đảm bảo an toàn lao động
Vai trò của nghề làm vườn
5 BTVN: trả lời các câu hỏi SGK
