BAO CAO TAP HUAN THPT

07/20/14 1 SỞ GD-ĐT SƠN LA TRƯỜNG THPT TÔNG LỆNH Bài thu hoạch LỚP TẬP HUẤN GIÁO VIÊN CỐT CÁN THPT VỀ SỬ DỤNG CÁC PHẦN MỀN HỖ TRỢ DẠY HỌC Trường: THPT Tông Lệnh Giáo viên: Giang Thành Trung 07/20/14 2 Chương 3: AMIN–AMINO AXIT-PROTEIN BÀI 12: AMINO AXIT 07/20/14 Trường THPT Tông Lệnh GV: Giang Thành Trung 3 I.ĐỊNH NGHĨA, CẤU TẠO VÀ DANH PHÁP Cho các chất sau: H 2 N – CH 2 – COOH R – CH – COOH NH 2 R – CH – CH 2 – COOH NH 2 COOH NH 2 Hãy so sánh đặc điểm cấu tạo của các chất trên? Hãy nêu định nghĩa tổng quát về hợp chất amino axit? 07/20/14 4 1) Định nghĩa: Amino axit là loại hợp chất hữu cơ tạp chức mà phân tử chứa đồng thời nhóm amino (NH 2 ) và nhóm cacboxyl (COOH). R – CH – COOH NH 2 Từ đặc điểm cấu tạo của amino axit, hãy cho biết tính chất của các nhóm chức trong phân tử này? 2) Cấu tạo phân tử: 07/20/14 5 Phân tử amino axit có nhóm COOH : tính axit NH 2 : tính bazơ Hai nhóm này tương tác với nhau tạo ra dạng ion lưỡng cực: R – CH – COOH NH 2 R – CH – COO - + NH 3 Dạng ion lưỡng cực Dạng phân tử 07/20/14 6 3) Danh pháp: Có thể xem amino axit như là một axit cacboxylic có nhóm thế amino ở gốc hiđrocacbon. Tên thay thế: Axit + số chỉ vị trí + amino + tên axit cacboxylic tương ứng Tên thay thế: Axit + số chỉ vị trí + amino + tên axit cacboxylic tương ứng Tên bán hệ thống: Axit + chữ cái Hy Lạp chỉ vị trí (α, β, γ…) + amino + tên thông thường của axit cacboxylic tương ứng Tên bán hệ thống: Axit + chữ cái Hy Lạp chỉ vị trí (α, β, γ…) + amino + tên thông thường của axit cacboxylic tương ứng Ngoài ra, các α-amino axit có trong thiên nhiên (amino axit thiên nhiên) còn có tên gọi riêng. Ngoài ra, các α-amino axit có trong thiên nhiên (amino axit thiên nhiên) còn có tên gọi riêng. R – CH – COOH NH 2 07/20/14 7 Ví dụ: Hãy gọi tên của các amino axit sau Công thức Tên thay thế Tên bán hệ thống Tên thường Kí hiệu CH 2 – COOH NH 2 CH 3 – CH – COOH NH 2 Axit aminoetanoic Axit aminoaxetic Axit 2-amino propanoic Axit α-amino propinoic Glyxin Alanin Gly Ala 07/20/14 8 Công thức Tên thay thế Tên bán hệ thống Tên thường Kí hiệu Axit 2-amino-3-metyl butanoic Axit α- aminoisovaleric Valin Val Axit 2-amino-3- (4-hiđroxiphenyl) propanoic Axit α-amino-β- (p-hiđroxiphenyl) propionic Tyrosin Tyr Axit 2- aminopentanđioic Axit α- aminoglutaric Axit glutamic Glu Axit 2,6-điamino hexanoic Axit α,ε- điaminocaproic Lysin Lys CH 3 – CH – CH – COOH CH 3 NH 2 HO – – CH 2 – CH – COOH NH 2 HOOC – CH 2 2 – CH – COOH NH 2 H 2 N – CH 2 4 – CH – COOH NH 2 07/20/14 Trường THPT Tông Lệnh GV: Giang Thành Trung 9 II.TÍNH CHẤT VẬT LÍ Nghiên cứu SGK cho biết những tính chất vật lí của các amino axit? Các amino axit là các chất rắn không màu, vị hơi ngọt, nhiệt độ nóng chảy cao, dễ tan trong nước. 07/20/14 Trường THPT Tông Lệnh GV: Giang Thành Trung 10 III.TÍNH CHẤT HÓA HỌC 1) Tính chất axit-bazơ của dung dịch amino axit: Hãy quan sát thí nghiệm sau. Viết PTHH của phản ứng giữa glyxin với dung dịch HCl và dung dịch NaOH, từ đó rút ra tính chất chung của amino axit. [...]... 07/20/14 t0 – NH – CH2 5CO –n ( ) + nH2O policaproamit 16 IV.ỨNG DỤNG Học sinh nghiên cứu SGK để biết được những ứng dụng của các amino axit CÂU HỎI CỦNG CỐ TOÀN BÀI CÂU HỎI CỦNG CỐ TOÀN BÀI 07/20/14 Trường THPT Tông Lệnh GV: Giang Thành Trung 17 . 07/20/14 1 SỞ GD-ĐT SƠN LA TRƯỜNG THPT TÔNG LỆNH Bài thu hoạch LỚP TẬP HUẤN GIÁO VIÊN CỐT CÁN THPT VỀ SỬ DỤNG CÁC PHẦN MỀN HỖ TRỢ DẠY HỌC Trường: THPT Tông Lệnh Giáo viên: Giang Thành. axit? Các amino axit là các chất rắn không màu, vị hơi ngọt, nhiệt độ nóng chảy cao, dễ tan trong nước. 07/20/14 Trường THPT Tông Lệnh GV: Giang Thành Trung 10 III.TÍNH CHẤT HÓA HỌC 1) Tính chất. NH 2 HOOC – CH 2 2 – CH – COOH NH 2 H 2 N – CH 2 4 – CH – COOH NH 2 07/20/14 Trường THPT Tông Lệnh GV: Giang Thành Trung 9 II.TÍNH CHẤT VẬT LÍ Nghiên cứu SGK cho biết những tính chất