tóm tắt luận án tiến sĩ nâng cao năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm chè đen tại tỉnh thái nguyên

Tuy nhiên, sản phẩm chè đen còn gặp nhiều khó khăn, thách thức về cạnh tranh trong sản xuất, chế biến, tiêu thụ....năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp còn yếu về: chủng loại, mẫu mã

1

LỜI NÓI ĐẦU

"Trong bản tóm tắt này, các bảng được đánh số theo đúng như trong luận án"

Trong điều kiện phát triển kinh tế thị trường, vấn đề cạnh tranh trong nước và quốc tế ngày càng trở nên mạnh mẽ và gay gắt, yêu cầu về nâng cao năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp chè là rất cần thiết Tại Thái nguyên có rất nhiều các doanh nghiệp tham gia vào việc sản xuất, chế biến và tiêu thụ chè đen Vì thế dẫn đến sự khác nhau về chất lượng cũng như giá bán của sản phẩm Cùng với

sự tự do thương mại trong nước và trên thị trường quốc tế, sản phẩm chè đen của Thái nguyên cũng được tiêu thụ rộng rãi góp phần không nhỏ vào việc phát triển của ngành chè Tuy nhiên, sản phẩm chè đen còn gặp nhiều khó khăn, thách thức về cạnh tranh trong sản xuất, chế biến, tiêu thụ năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp còn yếu về: chủng loại, mẫu mã, thị trường, các hoạt động xúc tiến Vì vậy, việc đánh giá năng lực cạnh tranh và đề xuất các giải pháp cho các doanh nghiệp chè đen là một việc làm cần thiết Xuất phát từ những lý do

trên, tôi chọn đề tài: “Nâng cao năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm chè đen tại tỉnh Thái nguyên”

Cơ cấu của luận án gồm 5 chương

CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU 1.1 Tổng quan của nghiên cứu

Luận án đã đưa ra những hệ thống các tiêu chí phản ánh khả năng cạnh tranh trong các doanh nghiệp sản xuất chè đen tại Thái

Nguyên Từ hệ thống tiêu chí đó, tác giả vận dụng nó để đánh giá khả năng cạnh tranh trong các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm chè ở Thái Nguyên như một trường hợp nghiên cứu điển hình

Kết quả của nghiên cứu này sẽ đánh giá được năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm chè đen ở Thái nguyên Từ đó, các nhà quản lý có thể vận dụng và có các biện pháp

để nâng cao khả năng cạnh tranh cho các doanh nghiệp

1.2 Vấn đề nghiên cứu

Nghiên cứu nhằm mục đích nâng cao khả năng cạnh tranh của các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm chè đen theo quan sát của doanh nghiệp và khách hàng Cụ thể nó tìm cách trả lời cho những câu hỏi sau đây:

-Vị trí của các doanh nghiệp chè đen trên thị trường hiện nay như thế nào?

-Lợi thế cạnh tranh của sản phẩm chè đen theo quan sát của các doanh nghiệp?

-Lợi thế cạnh tranh của các doanh nghiệp chè đen theo quan sát của khách hàng?

- Có sự khác biệt đáng kể giữa các quan sát của doanh nghiệp và khách hàng về những lợi thế cạnh tranh?

- Những yếu tố ảnh hưởng đến việc thực hiện các lợi thế cạnh tranh là gì?

- Các giải pháp có thể được giới thiệu để cải thiện năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp chè đen để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng?

3

1.3 Ý nghĩa của nghiên cứu

- Nghiên cứu này giúp cho các doanh nghiệp chè vừa và nhỏ của Thái nguyên đánh giá các khía cạnh của cạnh tranh để xác định được những điểm mạnh, điểm yếu và những gì sẽ được cải thiện để nâng cao khả năng cạnh tranh Hơn nữa nghiên cứu này sẽ giúp nâng cao khả năng cạnh tranh của họ như: mở rộng thị trường, xây dựng thương hiệu và tối đa hóa lợi nhuận

- Cho Ngành chè: Nghiên cứu này sẽ giúp cho ngành chè phát triển sản phẩm của mình, từ việc tăng diện tích cho đến việc sản xuất, tiêu thụ từ đó làm tăng ngân sách cho nhà nước, tạo thêm công ăn việc làm cho người dân địa phương và có sự phát triển bền vững

- Cho người lao động: nghiên cứu này giúp tăng thu nhập cho người lao động, ổn định cuộc sống, có nhiều việc làm

- Đối với khách hàng: Nghiên cứu này giúp cho khách hàng tiếp cận được với sản phẩm một cách thuận tiện, thỏa mãn được nhu cầu

- Đối với người nghiên cứu: Nghiên cứu này giúp hoàn thành luận

án DBA, ngoài ra còn là một tài liệu phục vụ cho việc giảng dạy của tác giả

- Cho cộng đồng: Doanh nghiệp làm ăn có hiệu quả từ đó đóng góp cho ngân sách nhà nước và làm phúc lợi cho xã hội

- Luận án đánh giá tình hình hiện nay của sản phẩm chè đen tại các doanh nghiệp vừa và nhỏ, xác định vị trí của mình trên thị trường xuất khẩu

-Xác định làm cách nào để có hiệu quả cao trong việc cạnh tranh của sản phẩm chè đen tại các doanh nghiệp vừa và nhỏ

-Giới thiệu một phương pháp cạnh tranh mới cho các doanh nghiệp chè có thể sử dụng để nâng cao lợi thế cạnh tranh của họ tại thị trường

1.4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

Phạm vi

* Thời gian: 2010- 2012

 Không gian: Thu thập thông tin về các doanh nghiệp chè đen tại Tỉnh Thái nguyên và một số doanh nghiệp chè đen tại hai tỉnh Phú thọ và Tuyên Quang

 Nội dung: Nghiên cứu những vấn đề cơ bản:

- Tập trung vào một số vấn đề về năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm chè đen

- Nghiên cứu phân tích thực trạng về năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm chè đen tại tỉnh Thái nguyên

- Đề xuất các giải pháp cho các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm chè đen tại tỉnh Thái nguyên

CHƯƠNG II: CÁC CÔNG TRÌNH VÀ TÀI LIỆU LIÊN QUAN

2.1 Khung khái niệm

Từ các lý thuyết và khái niệm năng lực cạnh tranh của sản phẩm, năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp, năng lực cạnh tranh quốc gia Luận án đưa có thể đưa ra khái niệm năng lực cạnh tranh của doanh

nghiệp như sau: Năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp là khả năng duy trì và nâng cao lợi thế cạnh tranh trong việc tiêu thụ sản phẩm,

mở rộng mạng lưới tiêu thụ, thu hút và sử dụng có hiệu quả các yếu

5

tố sản xuất nhằm đạt lợi ích kinh tế cao và bền vững

2.2 Các công trình liên quan

Luận án trình bày công trình có liên quan đến chủ đề nghiên cứu của luận án

2.3 Khung lý thuyết

NGHIÊN

CỨU NĂNG

LỰC

CẠNH TRANH

CỦA

DOANH

NGHIỆP CHÈ ĐEN

Ở

TỈNH

THÁI

NGUYÊN

Năng lực cạnh tranh của sản phẩm chè đen tại các doanh nghiệp

Hiệu quả SX KD của các DN chè đen

Thị phần của các doanh nghiệp chè đen

Năng suất các yếu tố

Năng lực thu hút các nguồn lực tài chính

Khả năng liên kết

và hợp tác giữa các DN chè đen

Lãi suất

tiền vay

Môi trường kinh

tế Môi trường chính

trị PL

Môi trường tự

nhiên VH - XH

Môi trường

KH - CN

Nhà cung cấp

nguyên liệu

Các

yếu tố

bên

ngoài

Các yếu

tố

bên

trong

Trình độ tổ chức

nguồn nhân lực

Nguồn lực cơ sở

vật chất

Năng lực

marketing

Năng lực tài

chính Năng lực nghiên

cứu và phát triển

Sản phẩm

thay thế

CHƯƠNG III PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Chọn địa bàn nghiên cứu

Tỉnh thái nguyên có 17.661 ha chè, đứng thứ hai trong cả nước với 39 doanh nghiệp sản xuất chè, trong đó có 7 doanh nghiệp sản xuất và chế biến sản phẩm chè đen

Để đánh giá năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp sản xuất sản phẩm chè đen tại tỉnh Thái nguyên chúng tôi tiến hành điều tra 7 doanh nghiệp tại tỉnh Thái nguyên Ngoài ra, chúng tôi tiến hành điều tra một số doanh nghiệp sản xuất sản phẩm chè đen tại tỉnh Phú Thọ

và tỉnh Tuyên quang để so sánh

Tại tỉnh Thái nguyên các doanh nghiệp sản xuất, chế biến, kinh doanh chè đen còn gặp nhiều khó khăn trong sản xuất, chế biến và kinh doanh sản phẩm chè, đặc biệt là năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp còn yếu kém, chưa phát huy được lợi thế của sản phẩm chè Vấn đề cấp bách hiện nay là cần nâng cao năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp chè đen tại tỉnh Thái nguyên

3.2 Phương pháp tiếp cận (dữ liệu sơ cấp và cách thu thập dữ liệu)

*Thu thập tài liệu thứ cấp:

Thông tin thứ cấp được thu thập từ các nguồn tài liệu như: sách, báo, tạp chí, website, các báo cáo tổng kết và hội thảo của các ban ngành, các tổ chức kinh tế và các cơ quan nghiên cứu, các công trình khoa học có liên quan Qua đó, phân tích, đánh giá tổng quan tình hình sản xuất, chế biến, tiêu thụ chè đen và năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp chè đen tại tỉnh Thái nguyên

7

*Thu thập tài liệu sơ cấp:

- Các tài liệu sơ cấp được tiến hành bằng phương pháp điều tra các doanh nghiệp chè, có mẫu câu hỏi phỏng vấn doanh nghiệp (phụ lục 01)

- Điều tra một số doanh nghiệp, cơ sở chế biến, tiêu thụ chè đen

và một số hộ sản xuất, doanh nghiệp, công ty tham gia sản xuất chế biến chè đen tại một số vùng sản xuất chè đen khác

- Điều tra các khách hàng tiêu dùng trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên và ngoài tỉnh TN

*Mẫu điều tra: Điều tra toàn bộ các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh sản phẩm chè đen tại Thái nguyên Ngoài ra, để có thông tin đối chứng chúng tôi còn điều tra một số doanh nghiệp sản xuất sản phẩm chè đen tại Phú Thọ và Tuyên Quang năm 2010 và 2012, chi tiết thể hiện qua bảng sau:

Bảng 3.1: Số lƣợng mẫu điều tra các doanh nghiệp sản xuất sản

phẩm chè đen phân theo hình thức sở hữu vốn

Đơn vị tính: Doanh nghiệp

Mẫu điều tra Thái

Nguyên

Phú Thọ

Tuyên Quang

Nguồn: Kết quả điều tra các doanh nghiệp năm 2012

Bảng 3.2: Số lượng mẫu điều tra các doanh nghiệp sản xuất sản

phẩm chè đen Thái nguyên phân theo quy mô vốn

Đơn vị tính: Doanh nghiệp

STT

Nguồn: Kết quả điều tra doanh nghiệp năm 2012

Để đánh giá các yếu tố liên quan đến sản phẩm chè đen như: chất lượng chè, bao bì, chủng loại sản phẩm chúng tôi điều tra 100 khách hàng tại Thái nguyên và Hà Nội (Phụ lục số 2)

3.3 Phương pháp khác

3.4.1 Phương pháp xử lý thông tin

3.4.2 Phương pháp thống kê mô tả

3.4.3 Phương pháp so sánh

3.4.4 Phương pháp chuyên gia, chuyên khảo

3.4.5 Phương pháp phân tích ma trận SWOT

3.4 Phương pháp xử lý số liệu

9

CHƯƠNG 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 Thực trạng năng lực cạnh tranh cuả các doanh nghiệp chè đen tại tỉnh Thái Nguyên

4.1.1 Năng lực cạnh tranh của sản phẩm chè đen tại các doanh nghiệp chè tại Thái Nguyên

a Thị phần của sản phẩm chè đen

Hiện nay, chè đen của Thái nguyên đã đi đến nhiều nước trên thế giới Song, đáng nói hơn khi ra ngoài khách hàng có nhận ra chè Thái nguyên hay không? Khi mà phần lớn các doanh nghiệp xuất khẩu thô dưới dạng nguyên liệu, đặc biệt là chè đen của Thái nguyên chưa định vị được thương hiệu Theo một số doanh nghiệp cho biết, năm 2010 sức mua giảm ở hầu hết các thị trường, tình hình xuất khẩu chè gặp nhiều khó khăn Ngay cả đơn vị đứng đầu trong xuất khẩu chè cũng gặp khó khăn Nguyên nhân giảm thị phần là do ảnh hưởng của nền kinh tế thế giới.Theo đánh giá của Sở Nông Nghiệp và Phát triển Nông thôn Thái nguyên, thị phần chè đen của Tỉnh Thái nguyên đã được cải thiện nhưng vẫn còn nhiều hạn chế Điều đó phản ánh khả năng cạnh tranh của sản phẩm chè đen của tỉnh Thái nguyên còn thấp

b Chất lượng sản phẩm chè đen tại Thái nguyên

Bảng 4.1: Đánh giá của khách hàng về chất lượng sản phẩm chè

đen của các doanh nghiệp chè ở Thái nguyên

Loại chè

Thái nguyên

Số

lượng

(người)

Cơ cấu (%)

Số lượng (người)

Cơ cấu (%)

Số lượng (người)

Cơ cấu (%)

Số lượng (người)

Cơ cấu (%)

Chè hạng 1 100 100 - - - - Chè hạng 2 - - 90 90,0 10 10,0 - - Chè hạng 3 - - - - 75 75,0 25 25,0

Nguồn: Kết quả điều tra khách hàng năm 2012

c Chủng loại sản phẩm

Bảng 4.3: Một số chủng loại sản phẩm tại các doanh nghiệp chè đen

Các doanh

nghiệp chè

tại các tỉnh

Chủng loại sản phẩm

Chè đen truyền thống

Chè đen túi lọc

Chè đen thảo dược

Chè đen khác

Nguồn: Kết quả điều tra các doanh nghiệp năm 2012

Qua bảng 4.3 ta thấy: Chủng loại sản phẩm chè của doanh nghiệp chè Thái nguyên phong phú hơn các doanh nghiệp ở tỉnh Tuyên Quang nhưng lại không phong phú như chủng loại sản phẩm chè đen

của các doanh nghiệp Tỉnh Phú Thọ

11

Về nhãn hiệu sản phẩm: Qua điều tra chúng tôi thấy 80,3% các doanh nghiệp nhà nước gắn nhãn hiệu cho sản phẩm, nhóm doanh nghiệp có tỷ lệ gắn nhãn hiệu sản phẩm thấp nhất là các doanh nghiệp tư nhân 27,0%

d Giá bán của sản phẩm chè đen

Bảng 4.5: Chi phí sản xuất và lợi nhuận của các doanh nghiệp chè đen ở Thái nguyên theo hình thức sở hữu vốn

tính

Doanh nghiệp Nhà

nước

Công ty trách nhiệm hữu hạn

Cổ phần

Tư nhân

Chè tươi Đồng/Kg 19.600 22.500 20.600 21.400 Nguyên vật liệu Đồng/Kg 2.940 2.830 2.960 2.720 Chi phí quản lý Đồng/Kg 800 850 960 890 Khấu hao tài sản

cố định

Đồng/Kg 760 870 1.110 1.180

Lao động Đồng/Kg 1.280 1.200 1.170 1.400 Chi phí khác Đồng/Kg 1.290 1.500 1.670 1.300 Chi phí sản xuất Đồng/Kg 26.670 29.750 28.470 28.890 Giá bán Đồng/Kg 35.000 38.000 36.500 36.700 Lợi nhuận Đồng/Kg 8.330 8.250 8.030 7.810

Nguồn: Kết quả điều tra doanh nghiệp năm 2012

Qua bảng ta thấy: Công ty trách nhiệm hữu hạn có chi phí sản xuất lớn nhất ở mức 36.500 đồng/kg nhưng giá bán cũng cao nhất và mức lợi nhuận mà công ty đạt được cũng cao nhất so với các doanh nghiệp khác

e Hệ thống phân phôi và tổ chức tiêu thụ

Kênh 1: Sản phẩm của công ty tới tay người tiêu dùng trực tiếp thông qua cửa hàng giới thiệu sản phẩm

Kênh 2: Sản phẩm đến tay người tiêu dùng thông qua những người bán lẻ đến lấy hàng của công ty, cở sở

Kênh 3: Là kênh tiêu thụ chủ yếu, thông qua đại lý bán buôn, đại

lý bán lẻ tới tay người tiêu dùng

Kênh 4: Sản phẩm tiêu thụ trực tiếp dến tay người tiêu dùng Tuy nhiên còn có sự chênh lệch về trình độ tổ chức tiêu thụ giữa các công ty lớn so với các cơ sở chế biến nhỏ, lẻ

f Hoạt động xúc tiến hỗn hợp

Bảng 4.8: Các hình thức quảng cáo mà các doanh nghiệp áp dụng

Đơn vị tính: %

Doanh nghiệp

Các hình thức Phương

tiện truyền thông

Áp phích

Hội chợ

Hội nghị khách hàng

Tờ rơi

Doanh nghiệp chè đen

Tỉnh Thái nguyên

17,18 10,0 52,60 4,05 20,20

Doanh nghiệp chè đen

tỉnh Phú Thọ

45,10 8,70 67,20 6,79 30,50

Doanh nghiệp chè đen

Tỉnh Tuyên Quang

Nguồn: Kết quả điều tra doanh nghiệp

Qua bảng ta thấy các doanh nghiệp ở Tỉnh Phú Thọ rất chú ý đến hoạt động quảng cáo cho sản phẩm chè của mình, các doanh nghiệp chè ở Thái nguyên chỉ cao hơn các doanh nghiệp ở Tuyên quang trong hình thức áp phích và hội nghị khách hàng Điều này cho thấy sản phẩm chè đen ở Thái nguyên hầu như không có khả năng cạnh

13

tranh về các hoạt động khuếch trương bán hàng, do các doanh nghiệp không có đội ngũ marketing chuyên nghiệp, đây là điều ảnh hưởng rất lớn đến việc tiêu thụ sản phẩm

4.1.2 Hiệu quả sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm chè đen

Bảng 4.11: Tỷ suất lợi nhuận/doanh thu của các doanh nghiệp chè đen Thái nguyên so với các doanh nghiệp chè đen Phú thọ, Tuyên Quang theo hình thức sở hữu vốn, năm 2012

Đơn vị tính: %

Nguyên

Quang

Công ty trách nhiệm hữu hạn 1,55 2,4 1,34

Nguồn: Kết quả điều tra doanh nghiệp năm 2012

Từ bảng ta thấy: Năm 2012 tỷ suất lợi nhuận trên doanh thu của các doanh nghiệp chè đen Thái Nguyên thuộc doanh nghiệp nhà nước đạt 3,05 đồng lợi nhuận/100 đồng doanh thu, thấp hơn so với tỷ suất lợi nhuận/doanh thu của các doanh nghiệp chè đen tại Phú Thọ là 1,10 đồng Nguyên nhân chủ yếu làm cho hiệu quả của các doanh nghiệp chè đen ở Thái nguyên còn thấp là do năng lực quản lý của nhiều doanh nghiệp còn hạn chế, thiết bị khoa học công nghệ còn lạc hậu Ngoài ra còn một số các nguyên nhân từ phía môi trường gây tác động ảnh hưởng