Axit cacbõylic Tiết 1

GV: Phạm Lâm Duy Hà giang, ngày 22 tháng 04 năm 2010 GV: Phạm Lâm Duy AXIT CACBOXYLIC ANĐEHIT – XETON AXIT CACBOXYLIC Chương 9 Bài 45 (Tiết 64) Năm häc: 2009 2010.– GV: Phạm Lâm Duy GV: Phạm Lâm Duy Giấm ăn GV: Phạm Lâm Duy DƯA, CÀ MUỐI GV: Phạm Lâm Duy GV: Phạm Lâm Duy GV: Phạm Lâm Duy Axit cacboxylic là những hợp chất hữu cơ mà phân tử có nhóm cacboxyl (-COOH) liên kết trực tiếp với nguyên tử C hoặc nguyên tử H. I. ĐỊNH NGHĨA, PHÂN LOẠI, DANH PHÁP 1. Định nghĩa: VD: H-COOH , CH 3 -COOH, C 6 H 5 -COOH, CH 2 =CH-COOH, HOOC-COOH GV: Phạm Lâm Duy I. Định nghĩa, phân loại, danh pháp 2. Phân loại: H-COOH CH 3 -COOH CH 3 -CH 2 -COOH VD: CH 2 =CH-COOH CH≡C-COOH HOOC-COOH HOOC-CH 2 -COOH C 6 H 5 -COOH C 6 H 5 -CH 2 -COOH GV: Phạm Lâm Duy AXIT CACBOXYLIC Axit no, đơn chức, mạch hở: Axit không no, mạch hở, đơn chức: Axit thơm, đơn chức: Axit đa chức no đa chức và Không no đa Chức. * Chú ý: Ngoài ra còn một số cách phân loại khác như : CTTQ axit no đơn chức mạch hở: C n H 2n+1 COOH (n≥0) hay C n H 2n O 2 (n ≥1) CH 2 =CH-COOH (Axit acrylic) C 6 H 5 -COOH (Axit benzoic) HOOC-COOH (Axit oxalic) H-COOH (Axit fomic) CH 3 COOH (axit axetic) + Axit tạp chức: Là axit caboxylic ngoài chứa nhóm cacboxyl còn chứa các nhóm chức khác VD: Axit lactic CH 3 CH(OH)COOH + Axit béo: Là các axit cacboxylic mạch cacbon dài, không nhánh: VD: C 17 H 35 COOH (axit stearic); C 17 H 33 COOH (axit oleic); C 15 H 31 COOH (axit panmitic) [...]... NH NGHA, PHN LOI, DANH PHP 3 Danh phỏp: CTCT Tờn thng Tờn thay th HCOOH Axit fomic Axit metanoic CH3-COOH Axit axetic Axit etanoic CH3CH2COOH Axit propionic Axit propanoic (CH3)2CH-COOH Axit isobutiric Axit 2-metylpropanoic CH3(CH2)3COOH Axit valeric Axit pentanoic CH2 =CH-COOH Axit acrylic Axit propenoic HOOC-COOH Axit oxalic Axit etanioic GV: Phm Lõm Duy II C IM CU TO + R-C LK phõn cc hn - O O Nhúm... Mt s axit cú tờn thụng thng liờn quan n ngun gc tỡm ra chỳng Tờn axit = Axit + tờn hidrocacbon mch chớnh + oic b Tờn thay th: CH3 CH - 5CH CH2- - 3 2 - - COOH CH3 CH2- CH - - 4CHCHCHCH2CH 1COOH 2 2 2 CH CH3 CH CH3 6 CH3 CH3 7 CHCH 3 3 Axit- 5-etyl-2,6 i metyl heptanoic Lu ý: - Chn mch chớnh l mch C cha nhúm COOH di nht v cú nhiu nhỏnh nht - ỏnh STT bt u t nguyờn t C ca nhúm COOH - Tờn axit = Axit. .. -O-H ca axit phõn cc hn ca ancol V -C-OH ca axit phõn cc hn nhúm -C-OH ca ancol v phenol Do ú H trong nhúm OH v c nhúm OH u cú th b thay th Tớnh axit ca axit caboxylic > phenol > ancol Nu gc R l gc hỳt electron lm tng tớnh axit v ngc li - Phn ng ca nhúm >C=O axit cng khụng cũn ging nh nhúm >C=O andehit, xeton na GV: Phm Lõm Duy - Cú s to thnh liờn kt H liờn phõn t III Tớnh cht vt lý - Cỏc axit cacboxylic... rn, lng Cỏc axit fomic, axetic, propionic tan vụ hn trong nc -Nhit sụi ca axit cacboxylic cao hn ancol, andehit, xeton, ankan cú cựng s nguyờn t C Nguyên nhân là do sự phân cực ở nhóm cacboxyl và sự tạo thành liên kết hiđro liên phân tử ở axit cacboxylic a) Dng polime b) Dạng đime - Mỗi axit cacboxylic có vị chua riêng biệt, thí dụ axit axetic có vị chua giấm, axit xitric có vị chua chanh, axit oxalic... hiđro liên phân tử ở axit cacboxylic a) Dng polime b) Dạng đime - Mỗi axit cacboxylic có vị chua riêng biệt, thí dụ axit axetic có vị chua giấm, axit xitric có vị chua chanh, axit oxalic có vị chua me, axit tactric có vị chua nho GV: Phm Lõm Duy GV: Phm Lõm Duy . thường HCOOH Axit fomic Axit metanoic CH 3 -COOH Axit axetic Axit etanoic CH 3 CH 2 COOH Axit propionic Axit propanoic (CH 3 ) 2 CH-COOH Axit isobutiric Axit 2-metylpropanoic CH 3 (CH 2 ) 3 COOH Axit. CTTQ axit no đơn chức mạch hở: C n H 2n +1 COOH (n≥0) hay C n H 2n O 2 (n 1) CH 2 =CH-COOH (Axit acrylic) C 6 H 5 -COOH (Axit benzoic) HOOC-COOH (Axit oxalic) H-COOH (Axit fomic) CH 3 COOH (axit. Là các axit cacboxylic mạch cacbon dài, không nhánh: VD: C 17 H 35 COOH (axit stearic); C 17 H 33 COOH (axit oleic); C 15 H 31 COOH (axit panmitic) GV: Phạm Lâm Duy I. ĐỊNH NGHĨA, PHÂN LOẠI,