Axit Axetic (tiet 2) Hay

Môn : Môn : Hoá học Hoá học LớP 9 LớP 9 /1 /1 I- TÍNH CHẤT VẬT LÍ Axit axetic là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước. II- CẤU TẠO PHÂN TỬ Công thức phân tử: C 2 H 4 O 2 Công thức cấu tạo: Dạng rỗng Dạng đặc Viết gọn: CH 3 - COOH Chính nhóm –COOH này làm cho phân tử có tính axit TIẾT 55: AXIT AXETIC III- TÍNH CHẤT HOÁ HỌC 1. Axit axetic có tính chất của axit không? TIẾT 55: AXIT AXETIC TIẾT 55: AXIT AXETIC I- TÍNH CHẤT VẬT LÍ II- CẤU TẠO PHÂN TỬ Tiến hành thí nghiệm: Nhỏ một giọt CH 3 COOH vào mẩu giấy quỳ tím ( giaáy ño pH) Nhỏ một giọt phenolphtalein vào ống nghiệm đựng dung dịch NaOH. Sau đó nhỏ từ từ dd CH 3 COOH vào ống nghiệm. Nhỏ 2ml dd CH 3 COOH vào ống nghiệm có sẵn bột CuO sau ®ã ®un nãng nhÑ. Nhỏ 2ml dd CH 3 COOH vào ống nghiệm có sẵn một viªn Zn. Nhỏ 2ml dd CH 3 COOH vào ống nghiệm có sẵn CaCO 3. Giấy quỳ (giaáy ño pH) ngả màu đỏ. Màu ñoû nhạt dần > dung dịch không màu. Bột CuO tan dần thành dung dịch màu xanh. Có bọt khí bay lên. Có sủi bọt TN1: Đổi màu chỉ thị Hiện tượng: TN2: Tác dụng với bazơ TN3: Tác dụng với oxit bazơ TN4: Tác dụng với kim loại TN5: Tác dụng với muối Cách viết phương trình phản ứng CH 3 COO – là gốc axetat có hóa trị I Chú ý : Gốc CH 3 COO - được viết phía trước CTHH. Ví dụ : CH 3 COONa , (CH 3 COO) 2 Mg Na Cách viết phương trình phản ứng CH 3 COO OH H + CH 3 COONa + H 2 OCH 3 COOH + NaOH Phương trình phản ứng Natri axetat Thí nghiệm 2 Phương trình phản ứng: CH 3 COONa + H 2 OCH 3 COOH + NaOH Natri axetat Thí nghiệm 2 (CH 3 COO) 2 Cu + H 2 O Đồng (II) axetat 2CH 3 COOH + CuO Thí nghiệm 3 (CH 3 COO) 2 Zn + H 2 Kẽm axetat 2CH 3 COOH + Zn Thí nghiệm 4 (CH 3 COO) 2 Ca + H 2 O + CO 2 Canxi axetat 2CH 3 COOH + CaCO 3 Thí nghiệm 5 CH 3 COOH + CuO CH 3 COOH + Zn CH 3 COOH + CaCO 3 2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không? 2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không? Thí nghiệm: Cho vào ống nghiệm khô A 3ml rượu etylic, 3ml axit axetic rồi vừa lắc vừa nhỏ thêm 1ml H 2 SO 4 đặc làm xúc tác và cho vào đó một viên đá bọt, đậy nút kèm ống dẫn khí H 5.5 đun cho chất lỏng bay hơi từ từ đến khi còn chừng 1/3 thôi ngừng đun. Lấy ống B ra thêm 2ml nước lắc rồi để yên. Nhận xét mùi của chất lỏng nổi lên? Kết quả thí nghiệm Trong ống nghiệm B có một chất lỏng không màu, mùi thơm, nhẹ hơn nước và không tan trong nước có tên gọi là etyl axetat và là một este CH 3 -C-OH H O O-CH 2 -CH 3 HOH + + etyl axetat CH 3 -COOH + HO-C 2 H 5 CH 3 -COO-C 2 H 5 + H 2 O H 2 SO 4 đặc, t 0 Viết gọn: CH 3 -C-OH + HO-CH 2 -CH 3 CH 3 -C-O-CH 2 -CH 3 + H 2 O H 2 SO 4 đặc, t 0 O O (l)(l)(l)(l) etyl axetat Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat (phản ứng este hóa) [...]... CH3-COOH Tính chất Vật lí: - Chất lỏng, khơng màu, vị chua, tan vơ hạn trong nước Ứng dụng: Axit axetic là: - Ngun liệu trong cơng nghiệp - Pha chế giấm ăn Điều chế: 1 Trong CN: oxi hóa butan 2 Sản xuất giấm bằng cách oxi hóa rượu etylic Tính chất Hóa học: - Axit axetic có các tính chất hóa học của 1 axit -Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat (p.ư este hóa) Bài tập 1 Chọn câu đúng... Những chất có nhóm -COOH tác dụng được với NaOH nhưng khơng tác dụng với Na Sai Bài tập 2 Hãy lựa chọn câu trả lời đúng ? A Axit axetic có thể tác dụng được với Cu S B Axit axetic có tính axit vì có nhóm –OH và nhóm =C=O S C Chất tác dụng với NaOH là CH3-CH2CH2-OH D CH3-COOH là một axit S Đ Hướng dẫn bài tập (bài 7 SGK tr120) nCH3COOH = 60 = 1mol 60 a Phương trình phản ứng: CH3COOH + C2H5OH 1mol 1mol... là dung dịch axit axetic có nồng độ 2- 5% V- ĐIỀU CHẾ: 1 Điều chế trong cơng nghiệp: 2C4H10 + 5O2 Butan (CH3COO)2Mn 180 C, 5atm 0 4CH3COOH + 2H2O 2 Điều chế trong phòng thí nghiệm: 2CH3COONa + H2SO4 Nhiệt độ Natri axetat 2CH3COOH + Na2SO4 3 Sản xuất giấm ăn bằng phương pháp lên men rượu 100 có mặt oxi khơng khí và men giấm: CH3-CH2-OH + O2 Rượu etylic Men giấm CH3-COOH + H2O Ghi nhớ Axit axetic CTPT:... ứng b)Tính thể tích khí thu được ở đktc ? Đáp số:VH2= 2,24 (lít)ở đktc DẶN DỊ -Về nhà tìm hiểu cách làm và tự làm giấm ăn từ rượu -Làm bài tập SGK - Thiết lập sơ đồ liên hệ giữa etilen, rượu etylic và axit axetic Chúc các em học tốt ! . này làm cho phân tử có tính axit TIẾT 55: AXIT AXETIC III- TÍNH CHẤT HOÁ HỌC 1. Axit axetic có tính chất của axit không? TIẾT 55: AXIT AXETIC TIẾT 55: AXIT AXETIC I- TÍNH CHẤT VẬT LÍ II-. nước. Tính chất Hóa học: - Axit axetic có các tính chất hóa học của 1 axit. - Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat (p.ư. este hóa). Ứng dụng: Axit axetic là: - Nguyên liệu. CaCO 3 2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không? 2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không? Thí nghiệm: Cho vào ống nghiệm khô A 3ml rượu etylic, 3ml axit axetic rồi vừa