Bài giảng: AXIT CACBOXILIC( tiêt 1) doc

Các em có suy nghĩ gì qua những hình ảnh sau đây? Giấm ăn DƯA, CÀ MUỐI I. ĐỊNH NGHĨA ,PHÂN LOẠI. DANH PHÁP II. ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO III. TÍNH CHẤT VẬT LÝ IV.TÍNH CHẤT HÓA HỌC V.ĐIỀU CHẾ VI. ỨNG DỤNG Ti t 1:ế I. ĐỊNH NGHĨA ,PHÂN LOẠI. DANH PHÁP II. C I M C U T OĐẶ Đ Ể Ấ Ạ III. TÍNH CH T V T LẤ Ậ Ý Ti t 2:ế IV. TÍNH CHẤT HÓA HỌC V. I U CH Đ Ề Ế VI . NG D NGỨ Ụ NỘI DUNG - Axit cacboxylic là những hợp chất hữu cơ mà phân tử có nhóm cacboxyl (-COOH) liên kết trực tiếp với nguyên tử C hoặc nguyên tử H. -> CTTQ: R(COOH) a hay C n H 2n+2-2k-a (COOH) a R: là gốc hidrocacbon hoặc là H, n≥0, k≥0, a≥1 I. Định nghĩa, phân loại, danh pháp 1. Định nghĩa: VD: H-COOH CH 3 -COOH C 6 H 5 -COOH HOOC-COOH Hãy thiết lập công thức chung của mọi axit cacboxylic. Thế nào là axit cacboxylic? [...]... Mt s axit cú tờn thụng thng liờn quan n ngun gc tỡm ra chỳng Tờn axit = Axit + tờn hidrocacbon mch chớnh + oic b Tờn thay th: VD: Gi tờn axit sau: CTCT Tờn thng 3 CH3-HCOOH CH2-2CHCH3-CH-COOH 1COOH 4 CH3 Tờn thay th Axit fomic Axit metanoic Axit- 2-metylbutanoic C2 -COOH CHH5 3 Axit axetic CH3CH2COOH Axit propionic Axit propanoic (CH3)2CH-COOH Axit isobutiric Axit 2-metylpropanoic CH3(CH2)3COOH Axit. .. chia axit CHC-COOH CH3-CH2-COOH cacboxylic thnh my nhúm c bn ? HOOC-COOH C6H5-COOH HOOC-CH2-COOH C6H5-CH2-COOH I nh ngha, phõn loi, danh phỏp 2 Phõn loi: Axit no, n chc, mch h: H-COOH (Axit fomic) CH3COOH (axit axetic) AXIT CACBOXYLIC Axit khụng no, mch h, n chc: CH2=CH-COOH (Axit acrylic) Axit thm, n chc: C6H5-COOH (Axit benzoic) Axit a chc no a chc v Khụng no a Chc HOOC-COOH (Axit oxalic) CTTQ axit. .. hay CnH2nO2 (n 1) lp Chú ý: Ngoài ra còn một số Thitphâncụng cách loại khác nh : thcchung Ca dóy ng nhóm cacboxyl còn chứa các nhóm chức khác + Axit tạp chức: Là axit caboxylic ngoài chứa ng axit cacboxylic no, n chc, VD: Axit lactic CH3CH(OH)COOH h mch + Axit béo: Là các axit cacboxylic mạch cacbon dài, không nhánh: VD: C17H35COOH (axit stearic); C17H33COOH (axit oleic); C15H31COOH (axit panmitic)... valeric Axit pentanoic CH2 =CH-COOH Axit acrylic Axit propenoic HOOC-COOH Axit oxalic Axit etanioic Axit etanoic I nh ngha, phõn loi, danh phỏp 3 Danh phỏp: a Tờn thụng thng: Mt s axit cú tờn thụng thng liờn quan n ngun gc tỡm ra chỳng b Tờn thay th: Tờn axit = Axit + tờn hidrocacbon mch chớnh + oic CH CH CH 4CH CH2 - - 2CH 1COOH CH33 CH22 5CH CH2-2- 3CH2 CH COOH CH CH3 CH CH3 6 CH3 CH3 7 CH3 CH3 Axit- 5-etyl-2,6... sụi ca axit cacboxylic cao hn ancol, andehit, xeton, ankan cú cựng s nguyờn t C Nguyên nhân là do sự phân cực ở nhóm cacboxyl và sự tạo thành liên kết hiđro liên phân tử ở axit cacboxylic a) Dạng polime b) Dạng đime - Mỗi axit cacboxylic có vị chua riêng biệt, thí dụ axit axetic có vị chua giấm, axit xitric có vị chua chanh, axit oxalic có vị chua me, axit tactric có vị chua nho IV Cng c 1.a) Axit cacboxylic... (hỳt electron) -Liờn kt -O-H ca axit phõn cc hn ca ancol V -C-OH ca axit phõn cc hn nhúm -C-OH ca ancol v phenol Do ú H trong nhúm OH v c nhúm OH u cú th b thay th Tớnh axit ca axit caboxylic > phenolnhúm Cú nhn xột gỡ v cu to > ancol cacboxyl Nu gc R l gc hỳt electron lm tng tớnh axit v ngc li ( -COOH ) ? III Tớnh cht vt lý - Cỏc axit cacboxylic u trng thỏi rn, lng Cỏc axit fomic, axetic, propionic... chua nho IV Cng c 1.a) Axit cacboxylic là gi ? Phân loại axit cacboxylic theo cấu tạo gốc hiđrocacbon v theo s nhúm COOH b) Viết công thức cấu tạo chung cho dãy axit no, mạch hở Nờu cỏch gi tên quốc tế 2 Viết công thức cấu tạo và gọi tên IUPAC các axit đồng phân có công thức phân tử : a) C5H10O2 ; b) C4H6O2 3 Nguyờn nhõn dn n nhit sụi ca axit cacboxylic cao hn ancol, andehit, xeton, ankan cú cựng . thường HCOOH Axit fomic Axit metanoic CH 3 -COOH Axit axetic Axit etanoic CH 3 CH 2 COOH Axit propionic Axit propanoic (CH 3 ) 2 CH-COOH Axit isobutiric Axit 2-metylpropanoic CH 3 (CH 2 ) 3 COOH Axit. hay C n H 2n O 2 (n 1) CH 2 =CH-COOH (Axit acrylic) C 6 H 5 -COOH (Axit benzoic) HOOC-COOH (Axit oxalic) H-COOH (Axit fomic) CH 3 COOH (axit axetic) + Axit t¹p chøc: Lµ axit caboxylic ngoµi. pentanoic CH 2 =CH-COOH Axit acrylic Axit propenoic HOOC-COOH Axit etanđioic Axit valeric Axit oxalic Axit- 2-metylbutanoic VD: Gọi tên axit sau: CH 3 -CH-COOH C 2 H 5 VD: Gọi tên axit sau: 4 CH 3 - 3 CH 2 - 2 CH- 1 COOH