Nam Rom

N m r m - Volvariella volvaceaấ ơ 1. Kingdom: Fungi 2. Division: Basidiomycota 3. Class:Homobasidiomycetes 4. Order: Agaricales 5. Family: Plateaceae 6. Genus: Volvariella Đặc điểm tổng quát 1. Là một loại nấm khá quen thuộc của nhân dân các nước Châu Á. 2. Đảm bào tử hình thanh ở hai mặt phiến nấm và bên dưới mũ nấm- có màu hồng thịt, tai nấm trưởng thành phiến có màu đỏ Đặc điểm tổng quát 3. Quả thể nấm rơm trải qua nhiều giai đoạn:hình đinh ghim, hình nút, hình trứng, hình kéo dài, hình dù hay trưởng thành Quy trình sống của nấm rơm Yếu tố Nuôi ủ tơ nấm Ra quả thể Khoảng biến thiên Tối thích Khoảng biến thiên Tối thích Nhiệt độ 15-40 o C 33-37 o C 20-25 o C 28-32 o C Ẩm độ 60-70% 62% 80-100% 85-95% pH 6-7 6.5 6-7 6.5 Sinh lý nuôi trồng nấm rơm Quy trình kỹ thuật trồng nấm rơm 1. Chuẩn bị các điều kiện trồng nấm 2. Xử lý nguyên liệu 3. Chăm sóc thu hái 4. Hướng dẫn cách sử dụng nấm tươi 1. Chuẩn bị các điều kiện trồng nấm: - Nguyên liệu - Công thức tính cho 1000 kg rơm rạ - Các dụng cụ và vật tư khác 2 Xử lý nguyên liệu a. làm ướt nguyên liệu b. Cách ủ đống C .Đảo đống d. Điều kiện độ ẩm trước khi vào khuôn