Phương pháp giữ rau được tươi lâu trong ngày Tết pdf

Phương pháp giữ rau được tươi lâu trong ngày Tết... Ngày Tết, rau xanh rất được ưa chuộng, thường hay được các bà nội trợ mua về tích trữ vài hôm cho vào tủ lạnh.. Tuy nhiên, nếu không c

Phương pháp giữ rau được tươi lâu trong ngày Tết

Ngày Tết, rau xanh rất được ưa chuộng, thường hay được các bà nội trợ mua về tích trữ vài hôm (cho vào tủ lạnh) Tuy nhiên, nếu không có phương pháp sẽ khiến rau bị dập, héo làm giảm chất lượng rau nên ta cần biết cách bảo quản

để rau được tươi lâu

Với các loại rau ăn lá, nên chọn phần còn nguyên cụm, tươi xanh, bỏ bớt lá dập, héo Không rửa nước mà cuộn nhẹ tay vào trong 1-2 lớp giấy báo để ở ngăn mát tủ lạnh Khi dùng, lấy ra rửa sạch và chế biến như rau tươi Bằng cách trên, lá rau có thể

bị héo đi đôi chút, nhưng màu sắc và chất lượng không giảm Hơn nữa, rau có thể bảo quản được 3-4 ngày

Với các loại như đậu Hà Lan, ớt Đà Lạt nên rửa sạch, cắt miếng vừa phải Đun sôi nước, cho vào một ít muối rồi nhúng rau qua

và bỏ vào thau nước đá thật lạnh để làm giảm nhiệt độ đột ngột

Để chừng 2-3 phút rồi cho rau vào ngăn mát tủ lạnh hoặc ướp

đá Làm cách này màu sắc của rau sẽ xanh hơn, có thể giữ được 2-3 ngày