THPT Nguyễn Chí Thanh SH11 BÀI 3 THOÁT HƠI NƯỚC I. Vai trò của quá trình thoát hơi nước II. Thoát hơi nước qua lá III. Các tác nhân ảnh hưởng đến qua trình thoát hơi nước IV. Cân bằng nước và tưới tiêu hợp lý: …………………………………………………………………………… Một trong những động lực giúp cho dòng nước và các ion khoáng di chuyển từ rễ lên lá, đó là sự thoát hơi nước ở lá. Vậy ngoài ý nghĩa trên, thoát hơi nước còn có ý nghĩa gì đối vớí cây ? Cây thoát hơi nước bằng cách nào ? I. Vai trò của quá trình thoát hơi nước: 1. Lượng nước cây sử dụng và vai trò của nó trong cây: Đọc SGK I, đoạn đầu Nhu cầu nước trong cây như thế nào ? Khoảng …….% lượng nước cây hấp thụ được sử dụng để tạo …………………., bảo vệ cây khỏi hư hại bởi ……………… không khí; tạo môi trường cho các hoạt động sống. 2. Vai trò của thoát hơi nước đối với đời sống của cây: Hãy cho biết thoát hơi nước là gì ? Vai trò của thoát hơi nước ? Đó là hiện tượng ………………. qua bề mặt lá và các bộ phận khác của cây tiếp xúc với không khí. Vai trò: + Tạo ………………. đầu trên + Hạ nhiệt độ của ……………. vào những ngày nắng nóng + Khí khổng mở cho CO 2 vào cung cấp cho quá trình quang hợp II. Thoát hơi nước qua lá: 1. Cấu tạo của lá thích nghi với chức năng thoát hơi nước: Qs tranh vẽ cấu tạo trong của lá và mô tả cấu tạo của lá ? Tầng cutin Lớp biểu bì (có nhiều ………… ) Lớp tế bào mô giậu chứa nhiều lục lạp Đặc điểm cấu tạo nào của lá thích nghi với chức năng thoát hơi nước ? Mặt trên và mặt dưới của lá có các ………………………………… QsH.3.2 SGK và mô tả thí nghiệm của Garô ? Dụng cụ của Garô: CaCl 2 được dùng để hút hơi nước thoát ra. Cân khối lượng CaCl 2 ………… và ………… thí nghiệm lượng nước thoát ra qua 2 mặt lá (Theo R. Heller, 1995) 1 Thí nghiệm sự thoát hơi nước ớ cây THPT Nguyễn Chí Thanh SH11 Qs bảng kết quả thực nghiệm của Garô và cho biết những số liệu trong bảng cho ta biết điều gì ? + ………………………………………………………………………………………………. + ………………………………………………………………………………………………………. + ……………………………………………………………………………………………………… + ……………………………………………………………………………………………………… Tại sao mặt trên của lá cây đoan không có khí khổng nhưng vẫn có sự thoát hơi nước? Còn cây thường xuân mặt trên lá cũng không có khí khổng nhưng lại không thoát hơi nước ? Ngoài tế bào khí khổng, sự thoát hơi nước của lá còn diễn ra qua ………… Nếu lớp cutin mỏng …………………… ; nếu lớp cutin dày …………………………………………………………. Từ đó cho biết có mấy con đường thoát hơi nước ? ……………………………………………………………………………………………………… 2. Cơ chế điều tiết sự thoát hơi nước qua cutin và qua khí khổng: a) Qua khí khổng: Qs H3.4 Hãy giải thích cơ chế đóng mở của khí khổng ? Sự đóng mở KK phụ thuộc vào ………………………………có trong tế bào KK: + Khi no nước ……………………… + Khi mất nước ……………………… Có khi nào kk đóng hoàn toàn không ? Vì sao ? …………………………………………………………………………………………………… b) Qua cutin: Những loài cây sống trên đồi và những loài cây sống trong vườn, loài cây nào thoát hơi nước qua cutin mạnh hơn ? Vì sao ? Loài cây thường sống trong vườn thoát hơi nước qua cutin …………………… , vì loài cây này có tầng cutin ………………………………… III. Các tác nhân ảnh hưởng đến qua trình thoát hơi nước: Những tác nhân nào ảnh hưởng đến quá trình thoát hơi nước của cây ? ………………………………………………………………………………………………………… 2 Khí khổng đóng Khí khổng mở THPT Nguyễn Chí Thanh SH11 Tác nhân chủ yếu điều tiết độ mở của khí khổng là tác nhân nào ? ………………………………………………………………………………………………………………………. IV. Cân bằng nước và tưới tiêu hợp lý: Tại sao cần phải tưới nước cho cây trồng một cách hợp lý ? …………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… TÓM TẮT − Thoát hơi nước có vai trò tạo lực hút hút dòng nước và ion khoáng từ rễ lên lá và đến các bộ phận khác ở trên mặt đất của cây. − Thoát hơi nước có tác dụng hạ nhiệt độ của lá và giúp cho khí CO 2 khuếch tán vào bên trong lá cần cho quá trình quang hợp. − Hai con đường thoát hơi nước: qua cutin và qua khí khổng. Trong đó, thoát hơi nước qua khí khổng đóng vai trò chủ yếu. − Thoát hơi nước qua mặt dưới của lá mạnh hơn qua mặt trên của lá do khí khổng phân bố chủ yếu ở mặt dưới của lá. − Các tác nhân ngoại cảnh như nước, ánh sáng, nhiệt độ, gió vá các ion khoáng ảnh hưởng đến sự thoát hơi nước. − Cân bằng nước được tính bằng sự so sánh lượng nước do rễ hút vào và lượng nước thoát ra. CỦNG CỐ 1. Con đường thoát hơi nước qua cutin có đặc điểm là: A. Vận tốc nhỏ, được điều chỉnh qua sự đóng mở khí khổng. B. Vận tốc lớn, không được điều chỉnh bằng việc đóng mở khí khổng. C. Vận tốc nhỏ, không được điều chỉnh. D. Vận tốc lớn, được điều chỉnh bằng việc đóng mở khí khổng 2. Con đường thoát hơi nước qua khí khổng có đặc điểm là: A. Vận tốc lớn, được điều chỉnh bằng việc đóng mở khí khổng B. Vận tốc nhỏ, được điều chỉnh qua sự đóng mở khí khổng. C. Vận tốc lớn, không được điều chỉnh bằng việc đóng mở khí khổng D. Vận tốc nhỏ, không được điều chỉnh. 3. Đặc điểm cấu tạo nào của tế bào khí khổng thuận lợi cho việc đóng mở ? 3 THPT Nguyễn Chí Thanh SH11 A. Vách trong của tế bào rất dày, vách ngoài mỏng. B. Vách trong và vách ngoài của tế bào đều rất dày C. Vách trong và vách ngoài của tế bào đều rất mỏng. D. Vách trong của tế bào rất mỏng, vách ngoài dày. 4. Con đường thoát hơi nước ở lá ? A. Qua khí khổng, qua cu tin C. Qua gân lá B. Qua bề mặt lá D. Cả A và B đúng 5. Khi nào có sự cân bằng nước của cây trồng ? A. Quá trình hấp thụ nước cân bằng với quá trình thoát hơi nước B. Quá trình hấp thụ nước nhiều hơn quá trình thoát hơi nước C. Quá trình hấp thụ nước ít hơn quá trình thoát hơi nước D. Cả A, b và C đúng. 6. Những con đường thoát hơi nước qua lá ? A. Qua khí khổng C. Qua biểu bì B. Qua cutin D. Cả A và B 7. Sự thoát hơi nước được thực hiện qua bộ phận nào của lá ? A. Mặt dưới lá C. Mép lá B. Mặt trên lá D. Cả A và B 8. Ghi chú thích thay cho các số 1 – 8 của hình sau đây: 1. …………………………………… 2. ……………………………………. 3. ……………………………………. 4. ……………………………………. 5. ……………………………………. 6. ……………………………………. 7. ……………………………………. 8. ……………………………………. 9. Điền vào chỗ trống, thay cho các số (1), (2): Thoát hơi nước qua …(1) ….mạnh hơn qua mặt trên do khí khổng phân bố chủ yếu ở mặt dưới của lá. Thoát hơi nước chịu ảnh hưởng của các ……(2)……như nước, ánh sáng, nhiệt độ, gió và các ion khoáng. 4 Sự khuếch tán hơi nước . lá. − Các tác nhân ngoại cảnh như nước, ánh sáng, nhiệt độ, gió vá các ion khoáng ảnh hưởng đến sự thoát hơi nước. − Cân bằng nước được tính bằng sự so sánh lượng nước do rễ hút vào và lượng nước. dưới của lá. Thoát hơi nước chịu ảnh hưởng của các ……(2)……như nước, ánh sáng, nhiệt độ, gió và các ion khoáng. 4 Sự khuếch tán hơi nước . hút dòng nước và ion khoáng từ rễ lên lá và đến các bộ phận khác ở trên mặt đất của cây. − Thoát hơi nước có tác dụng hạ nhiệt độ của lá và giúp cho khí CO 2 khuếch tán vào bên trong lá cần